Nuestros valores. Miguel España Director general

Transcripción

1 Dossier de Prensa 2017

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3 Índice 1. Nuestros valores 2. Embutidos España (Historia) 3. Nuestras instalaciones 4. Productos y marcas 5. Mercados internacionales 6. Sistemas de calidad 7. Embutidos España y la sociedad 3

4 Nuestros valores Desde hace más de tres décadas, Embutidos España ofrece a sus clientes embutidos y jamones de máxima calidad, consolidándose como una de las compañías cárnicas españolas con mayor proyección de cara al futuro Embutidos España basa su éxito en nuevos productos y sus innovadoras prestaciones, lo que le permite destacarse de la competencia. Este es el resultado de las importantes inversiones realizadas para la mejora del proceso de producción, que ha incorporado tecnología de última generación en el envasado de productos. Siguiendo esta filosofía de trabajo, la empresa se mantiene fiel a esta línea que le sirve de guía de cara al desarrollo de nuevos productos, así como a una mejor forma de presentarlos a sus clientes aportando valor añadido. El futuro más inmediato de Embutidos España está ligado a la puesta en marcha de los nuevos secaderos junto con un nuevo almacén logístico; una apuesta decidida que nos llevará a ser una empresa referente en el sector cárnico y un modelo a seguir. Todos estos logros se verán reconocidos con la obtención de certificados y de homologaciones para adentrarse en mercados emergentes como son Estados Unidos y China, aparte de las certificaciones con las que ya se trabaja hace años, como son la ISF y BRC. Los cuatro pilares que definen la filosofía de la empresa son tradición, porque marca el proceso de fabricación que año tras año se ha ido perfeccionando; calidad, demostrada en las numerosas certificaciones y reconocimientos con los que cuenta la empresa; innovación, pues Embutidos y Jamones España tiene una fuerte política de inversión en tecnología y proyectos I+D, una apuesta segura que le ha llevado a ser una de las empresas líder del sector; y, por último pero no menos importante, compromiso con nuestros clientes, un valor añadido a nuestros productos. Miguel España Director general

5 2 Embutidos España (Historia) La trayectoria en el sector cárnico del director general y fundador de Embutidos y Jamones España e Hijos, S. A., Miguel España Muñoz, se remonta a los años 60, cuando comenzó a desempeñar puestos de responsabilidad en diferentes empresas del sector. En 1985, con 32 años, España decidió montar su propia compañía y escogió para ello un pueblo de la provincia de Toledo llamado Escalonilla. La empresa contaba entonces con unas instalaciones de 600 metros cuadrados, que se convirtieron en metros cuadrados con la primera ampliación, cuando aumentó el número de secaderos y bodegas para disponer de mayor capacidad. Embutidos España siguió creciendo hasta los metros cuadrados gracias a la ampliación de la zona de oficinas y unos nuevos obradores de lomos y embutidos. En este punto la empresa incorporó las primeras máquinas termoformadoras y la primera loncheadora. Más tarde, llegaría hasta los metros cuadrados, con la construcción de nuevos secaderos y cámaras y un departamento de jamones. Finalmente, las instalaciones se ampliaron hasta los metros cuadrados actuales, con dos plantas más de secaderos y bodegas naturales para la ampliación de la producción y la compra de dos nuevas loncheadoras, que permiten a Embutidos España cubrir la demanda del mercado de este tipo de productos. En 2007 se adquiere un secadero de jamones situado en Gerindote, una localidad a tan sólo 4 km de Escalonilla, con una capacidad para piezas de jamones y unos terrenos de metros cuadrados para poder ampliar. Embutidos y Jamones España e Hijos, S. A. es una empresa totalmente familiar, a la que se han ido incorporando los hijos del fundador: Miguel Ángel en el año 1990; Diego, en el año 1992; Mª Carmen, en 1996; y Rubén, en Hoy en día la compañía destaca por su modernidad y dinamismo, cumple con todas las normas de calidad que marca la Unión Europea y los mejores certificados de calidad a nivel mundial obtenidos en los mejores rangos y su el trato sigue siendo personal y directo, sin esperas y atendido por la familia España. Su filosofía? Trabajar duro para conseguir aportar valor añadido a los colaboradores, desarrollando nuevos productos e introduciendo nuevas tecnologías en los procesos de envasado. El objetivo de Embutidos España es ofrecer el auténtico sabor de lo ibérico al consumidor. 5

6 3 Nuestras instalaciones FÁBRICA DE EMBUTIDOS Y SEDE CENTRAL Escalonilla (Toledo) La fábrica de embutidos y sede central, ubicada en Escalonilla (Toledo), tiene una superficie de metros cuadrados y una capacidad de 5 millones de kg/año. Actualmente, emplea a 125 trabajadores. La planta cuenta con 23 secaderos, 10 cámaras frigoríficas, 3 salas de empaquetado, 2 líneas de loncheado y un laboratorio físico-químico y microbiológico convierten a esta planta en una de las mejor equipadas del sector. Vista de unos de los secaderos de embutidos de la sede central Línea de loncheado de la fábrica de Escalonilla FÁBRICA DE JAMONES Gerindote (Toledo) La fábrica de jamones de Gerindote, de metros cuadrados, cuenta con una capacidad para piezas y genera 10 puestos de trabajo fijos que se ocupan de sus 22 secaderos. Exterior de la fábrica de jamones de Gerindote Uno de los 22 secaderos de jamones de la planta de Gerindote 6

7 4 Productos y marcas Dentro de la gran variedad de embutidos producidos por Embutidos España el producto estrella es, sin duda, el lomo embuchado, gracias a su bajo contenido en grasa (solo un 6%), lo que le convierte en un alimento ideal para ser consumido en una dieta equilibrada. Embutidos España pone a disposición de sus clientes los siguientes tipos de lomo: lomo ibérico de bellota y lomo ibérico extra, presentados en distintos formatos -enteros, trozo de 325 gramos, loncheado y loncheado combinado con otros embutidos de la casa. máximas garantías de calidad e higiene, lo que le ha permitido a la empresa colaborar con las principales compañías de distribución a nivel nacional. El cuidadoso proceso de elaboración de estos productos es el que permite que los productos de España e Hijos, S. A. tengan un sabor y aroma tan exquisito e inconfundible. Embutidos España utiliza en la actualidad para comercializar sus productos las marcas Embutidos España y La Barrica. Productos variados de calidad Además, la empresa elabora jamón y paleta ibérica, jamón y paleta serrana, lomo, chorizo, fuet, chopped, morcilla, loncheados, embutidos cocidos y frescos. Todos estos productos son el resultado de una rigurosa selección de cerdos grasos, con las 7

8 5 Mercados internacionales La empresa se encuentra en constante desarrollo, manteniendo un crecimiento sostenido desde hace años que ha llegado hasta el 60% y que le ha llevado a distribuir sus productos por todo el mundo, superando el reto de los mercados más exigentes, como el europeo o el americano, y de la estricta normativa que garantice la calidad. Embutidos España distribuye su producción entre España (70%) y países de la Unión Europea (20%), América (8%) y Asia (2%); donde ya disfrutan de la calidad, aroma y sabor de sus productos. 6 Sistemas de calidad La calidad es una máxima de Embutidos España y un compromiso claro con sus clientes. Por ello, dispone de todos los certificados necesarios para asegurar el mejor producto. En la actualidad la empresa cuenta con los siguientes estándares de calidad: BRC (Categoría B), IFS (Nivel Elevado) ETG Jamón Serrano, Norma del Ibérico y Consorcio del Jamón Serrano. 8

9 7 Embutidos España y la sociedad Embutidos España trabaja por la sostenibilidad ellos en todas sus vertientes: económica, social y medioambiental. En el ámbito económico, la innovación es clave para lograr una empresa competitiva en el sector de los productos cárnicos. Por ello, Embutidos España invierte anualmente el 3% de su facturación en el desarrollo de nuevos productos que nos permitan ofrecer al mercado nuevas referencias. Además, la empresa está fuertemente comprometida con la sociedad y promueve hábitos de vida saludables y una alimentación completa y equilibrada. Al mismo tiempo, apoya habitualmente, mediante patrocinios, a distintos deportistas de la zona, ya que la propia filosofía de la empresa comparte con todos los valores que transmite el deporte, como son el esfuerzo, el sacrificio, el compromiso, el trabajo en equipo y la responsabilidad, entre otros. Por otro lado, y también en el ámbito social, colabora habitualmente con los bancos de alimentos de la zona. Todas estas iniciativas muestran el compromiso que la empresa tiene con la sociedad devolviendo de este modo parte del cariño que recibe cuando los consumidores adquieren los productos de Embutidos España. Por último, el respeto por el medio ambiente es una preocupación que Embutidos España siempre ha tenido muy en cuenta. Así, cuenta con un protocolo y unos sistemas de análisis para la mejora continua en ahorro energético, además de la reducción del impacto medioambiental. 9

10 EMBUTIDOS Y JAMONES ESPAÑA E HIJOS, S.A. Ctra. Torrijos-La Puebla de Montalbán. Km. 9, Escalonilla (Toledo) - España Teléfono: info@espanahijos.com