PUNTOS CRÍTICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS ORGÁNICOS EN LAS DIVERSAS REGIONES DE GUATEMALA

Transcripción

1 PUNTOS CRÍTICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS ORGÁNICOS EN LAS DIVERSAS REGIONES DE GUATEMALA

2 INTRODUCCION: Se desarrolló el primer análisis de diagnostico del Sector Orgánico o Ecológico del país, para identificar las principales limitantes y oportunidades para el desarrollo del sector productivo nacional, que sirvió de base para la elaboración de la estrategia nacional para el desarrollo de la producción orgánica y agroecológica, como de los procesos de producción de alimentos orgánicos en Guatemala.

3 EXPERIENCIA MILENARIA DE LOS GRUPOS ÉTNICOS: La experiencia de las diversas etnias del país es histórica, ubicados en las diversas regiones en ecosistemas diversos, acumulan conocimiento y experiencia por cientos de años, estos conocimientos son parte de su cosmovisión y sin embargo este conocimiento se ha venido perdiendo de una generación a otra, no se visibilizan esfuerzos en la línea de recuperar, sistematizar y validar la experiencia que aun existe en las regiones con los diversos grupos étnicos del país.

4 VISIONES DE DESARROLLO. Existen diversas experiencias y visiones de desarrollo para la producción de alimentos orgánicos y/o agroecológicos, dado que históricamente el enfoque predominante de estas visiones nació como un apoyo a la subsistencia y seguridad alimentaria, las experiencias mercantiles eran muy reducidas. Aun así, este tipo de experiencia históricas a sufrido una evolución, ya que algunos actores, desde el enfoque de subsistencia han venido desarrollando el enfoque mercantil y muchos ya han llegado al enfoque cooperativista y/o empresarial.

5 VISIÓN DE SUBSISTENCIA Y/O SEGURIDAD ALIMENTARIA: Los productores plantean que cuentan con acciones tecnológicas reducidas, solo tienen insumos para el desarrollo de la producción de auto consumo. Esta actividad o enfoque económico anteriormente se ha caracterizado por ser el principal o de mayor dominancia de las familias productoras, sin embargo hoy día es una actividad complementaria, ya que proporciona poco productos o alimentos excedentes para actividades mercantiles y poder así generar más ingresos económicos al productor.

6 VISIÓN MERCANTIL: Son los grupos que además de tener acciones tecnológicas, insumos e infraestructura para la producción, predomina una visión de mercados locales. Este grupo integra a su enfoque el acopio y comercialización de dichos productos, no obstante tener como limitante principal el reconocimiento del producto como orgánico.(sinago). VISIÓN EMPRESARIAL: Predominan los aspectos económicos en su desarrollo y la gran mayoría de ellos orientan la producción bajo el enfoque de mercados internacionales, teniendo la capacidad de obtener la certificación de tercera parte.

7 PUNTOS CRITICOS EN LA PRODUCCION DE ALIMENTOS: Manejo de suelos y agua, que están muy degradados ya que no se cuenta con políticas de conservación de los mismos. Biodiversidad, perjudicada por los monocultivos que van en aumento Producción de semillas, un gran problema en las regiones, pues hay pocos semillerista y nadie produce variedades criollas. Fabricación de insumos, pues carecemos de normativas especificas para el registro en el tema y por consiguiente los insumos son artesanales Trasferencia de tecnología, ningún ente público o privado realiza investigación especifica para producción orgánica.

8 Infraestructura Productiva en unidades productivas o fincas, ausencia o limitada infraestructura productiva, drenajes, agua, riego, instalaciones de acopio y clasificado, bodegas, reciclaje. Infraestructura Productiva en comunidades o poblados, Señalaron el mal estado de los caminos, la falta de centros de acopios comunales y lugares de ventas en las comunidades rurales. Buenas Practicas Agrícolas, de los asistentes un 20% dijo que si las realizan, de este porcentaje, el 95% son productores de café, el resto las desconocen. Aspectos Fitosanitarios, poca capacidad instalada en los productores, conocimiento o entendimiento en la nutrición, no así en el manejo de plagas y enfermedades. Registro de las Producciones, un porcentaje bastante bajo lleva registro de producciones, se cuenta con más información en temas de comercialización. Fomento Institucional, los profesionales y técnicos extensionistas del ministerio u otras dependencias público o privadas cuentan con poca experiencia en el tema.

9 PROPUESTA O ENMIENDAS POSIBLES Presentar propuestas de leyes y políticas nacionales y municipales ante las instancias pertinentes. Desarrollo de mercados locales y nacionales. Incentivos gubernamentales para realizar este tipo de producciones. Creación de créditos blandos para los productores Desarrollo de capacitaciones en los diversos temas de la cadena productiva orgánica. Coordinar de forma ordenada a los cooperantes y donantes en las diversas regiones del país. Realizar transferencia de tecnología de actividades exitosas por miembros del sector. Que las experiencias de empresas que hayan exportado se sistematicen y se compartan sus experiencias Realizar un mapeo de actores para determinar el potencial real del sector en el país. Brindar conocimientos a los productores a través de estudios de nivel medio o de las universidades sobre producción orgánica.

10 LOS CUATRO GRANDES COMPONENTES QUE ENGLOBA LOS PUNTOS CRITICOS A ENMENDAR PARA EL DESARROLLO DEL SECTOR AGROPECUARIO ORGÁNICO NACIONAL. Desarrollo y Acceso a Mercados Mejora en la productividad Fortalecimiento Institucional Intensificación de los procesos de transformación

11 VISIÓN Para el año 2025, la producción orgánica y agroecológica en Guatemala se ha convertido en un importante motor de las economías rurales y del bienestar social en general; con grupos de productores y comercializadores y consumidores organizados que, con equidad e inclusividad y respetando el ambiente, proporcionan una gran variedad de productos sanos, de calidad y con valor agregado, comercializados ampliamente en los mercados nacionales, regionales e internacionales.

12 .MUCHAS GRACIAS.!!!!! Ing. Agr. Leonel de León Bermúdez Vigilancia Epidemiológica San Marcos Celular