Daño por frío en cereales de invierno

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1 EEA Anguil AER Gral. Pico I n f o r m e t é c n i c o Daño por frío en cereales de invierno 1 EEA INTA Anguil 2 Fac. Agronomía UNLPam 3 AER Gral. Pico Andrés Corró Molas 1,2 Jesús Pérez Fernández 1,2 Andrea Figueruelo 1,2 Daniel Funaro 1 Sergio Cabo 1 Rosario Olguin Paez 1 Durante la campaña actual 2016 se estima que la superficie sembrada de trigo se incrementó alrededor del 30 % en la región semiárida respecto a la campaña previa. De la mano de este incremento de siembra se ha observado un aumento en los niveles de fertilización, que indican una mayor inversión por parte de los productores con el objetivo de incrementar la productividad de sus lotes. Si bien el cultivo de trigo está adaptado a condiciones de bajas temperaturas, un descenso de temperatura puede provocar daños en los tejidos y generar pérdidas de rendimiento. El cultivo presenta diferencias en la sensibilidad a bajas temperatura en función de la etapa del desarrollo en que se encuentra el cultivo (Tabla 1) Tabla 1: Temperatura mínima para diferentes órganos de la planta de trigo Organo Temperatura mínima tolerable (º C) Hojas vernalizadas -18 a -22 Hojas no vernalizadas -9 a -7 Raíces -5 a -3 Espiguillas -3 a -2 Por otro lado, el efecto de las bajas temperaturas puede ser reducido cuando la planta se somete a un proceso de aclimatación. En forma inversa, cuando la helada es precedida por altas temperaturas, los daños tienden a ser mayores. A modo de referencia, en la EEA Anguil, el 23 de setiembre próximo pasado se produjo una helada de -4,2 ºC en abrigo meteorológico y -9,6 ºC a 5 cm de la superficie del suelo. Como se observa en la Figura 1, la temperatura máxima alcanzó los 28 ºC dos días antes de la helada. Esto implica un cambio de 32,2 grados en menos de 48 hs (evaluados ambos en abrigo a los fines comparativos). Por otro lado, la temperatura a 5 cm del suelo llegó a -9,6 º C.

2 Figura 1: Temperatura máxima, mínima a 1,5 m y a 0.05 m en Anguil (Fuente: 0bservatorio Agrometeorologico EEA INTA Anguil) 30 Temperatura (ºC) sep. 21-sep. 22-sep. 23-sep. 24-sep. 25-sep. 26-sep. Fecha Tº Mín 1,5 m Tº Mín 0,05 m Tº Max La temperatura en diferentes zonas de la región semiárida puede observarse en la imagen satelital (Figura 2). Figura 2: Temperatura en diferentes regiones de La Pampa estimada en base a la Imagen satelital.

3 La observación de síntomas en diferentes lotes de la región muestra que los cultivos de trigo más avanzados observados presentaban 3 nudos. En ese caso, se observaron pérdidas totales en algunos lotes. Las siembras de fin de mayo y principios de julio presentaron un estado promedio de dos nudos, con el ápice situado alrededor de 10 cm sobre el nivel del suelo. En estas fechas de siembra, se registraron daños en plantas de hasta 70 %, evaluados en función de la observación de los ápices viables de los distintos macollos. El análisis a partir de la observación de meristemas apicales permite una evaluación rápida de plantas individuales en momentos donde el tiempo transcurrido desde la helada es corto. En los lotes más afectados, los macollos de menor desarrollo presentaron ápices activos, mientras que los macollos dominantes mostraron pérdida de meristema. Cabe destacar que parte de los macollos principales, que mostraron crecimiento de nuevas hojas emergiendo desde la vaina de la última hoja desarrollada, presentaron meristemas inviables a los 5 días desde la helada. Es decir, la observación de daños a partir de hojas verdes emergiendo desde la vaina de la última hoja desarrollada puede subestimar el daño real cuando se recorren los lotes antes de la manifestación definitiva de los síntomas. Esta situación fue destacada por Magra y otros (2005) quienes indican que los macollos pueden permanecer con coloración normal 10 días posteriores al evento de la helada. Las evaluaciones realizadas y los aportes de colegas de la región permiten destacar otra serie de factores, enumerados en orden de importancia relativa, que determinan el nivel de daño por la helada en una misma zona. El relieve presenta una marcada influencia. En general, los bajos son más propensos a sufrir mayores daños. En lotes en siembra directa se observan mayores daños que lotes en siembra convencional. Lotes con niveles de fertilización nitrogenada elevados tienden a presentar mayores daños. No obstante, cabeceras de lotes mejor nutridas por efecto de la acumulación de deyecciones animales históricas presentan menor nivel de daño. La genética utilizada también puede influir sobre los niveles de daño. Si bien las diferencias no son lo suficientemente grandes para evitar la pérdida de producción en los lotes más afectados, se observa distinta tolerancia a frío entre distintos cultivares. En la EEA Anguil, durante la campaña actual, se conducen ensayos de evaluación de cultivares pertenecientes a la Red de Ensayos Territoriales, a cargo del Ing. Agr. Daniel Funaro. En éstos se evaluó la tolerancia a frío con una escala que va de 0 (sin daño) a 9 (daño total de tejidos verdes). Los resultados de la primera observación indican un menor nivel de daño en función del atraso en la fecha de siembra (Tabla 3). Por otro lado, se observan diferencias entre cultivares para todas las longitudes de ciclo evaluadas.

4 Tabla 3: Daño por frío promedio, mínimo y máximo en función de la fecha de siembra. Medias de todos los cultivares evaluados Fecha de Siembra Daño por frío Mínimo Máximo 17-jun 5, jul 4, jul 4, ago 4,6 3 7 OBS: Escala 0 (sin daño) a 9 (daño total en tejidos verdes). Cabe destacar que el mismo nivel de pérdida de hojas evaluado en el mismo momento en las diferentes fechas de siembra implica una menor capacidad de compensación en las fechas de siembra tempranas debido a su estado fenológico más avanzado. En las tablas 4 y 5 se presentan los resultados de la primera evaluación. Cabe destacar que la misma se encuentra en proceso de ejecución y aún resta la observación de potenciales daños en espiga o quebrado por debilitamiento de los tejidos a nivel de nudos. Situación similar se ha observado en cultivos de cebada en la región con daños severos a moderados. En los lotes de verdeos de invierno que fueron destinados a semilla por el excedente de oferta forrajera invernal, que se encuentran en encañazón, se estima un incremento de severidad debido a la mayor sensibilidad asociada al estado fenológico que transcurren. Se observan importantes diferencias en la situación de los lotes de la misma zona por lo que se recomienda a los productores y profesionales evaluar cada lote en particular a los fines de tomar las mejores decisiones a futuro en cada caso particular.

5 Tabla 4: Daño por helada 23/09/2016. (Evaluación a los 4 días post-helada) Cultivares de ciclo largo. Ciclo Largo Variedad Fecha de siembra 17-jun 07-jul ACA 303 Plus 5 4 ACA ACA ACA ACA Algarrobo 6 5 B11 Premiun 6 5 B801P 6 5 B Baguette Basilio 6 5 BioINTA BioINTA BioINTA Buck Aparcero 5 5 Buck Bellaco 5 5 Cedro 6 5 Cipres 5 5 Floripan Klein Gladiador 4 5 Klein Serpiente 4 5 Klein Titanio CL 7 5 Lapacho 5 6 LE MS INTA MS INTA Bonaerense RAGT Gardell 5 4 SY SY SY Timbó 6 4 OBS: Escala 0 (sin daño) a 9 (daño total en tejidos verdes).

6 Tabla 5: Daño por helada 23/09/2016. (Evaluación a los 4 días post-helada) Cultivares de ciclo intermedio y corto. Ciclo Intermedio Corto Variedad Fecha de siembra 07-jul 18-jul 01-ago ACA B BioINTA Buck Meteoro 6 6 Floripan Klein Liebre 5 4 Klein Prometeo 4 4 Klein Proteo 5 4 MS INTA MS INTA MS INTA Bonaerense CL 2 5 ACA ACA ACA ACA B Bio INTA Bioceres BioINTA Buck Claraz 5 4 Buck Pleno 5 4 Buck Saeta 6 4 Cambium 5 5 Ceibo 5 4 Floripan Fuste 4 4 Klein Lanza 4 5 Klein Leon 5 5 Klein Nutria 5 5 Klein Rayo 5 3 Klein Tauro 7 5 SY SY OBS: Escala 0 (sin daño) a 9 (daño total en tejidos verdes).

7 Anexo Foto 1: Detalle de dos parcelas con valores de daño por frío de 4 (izquierda desde la estaca) y 2 (derecha desde la estaca) en siembra 18 de julio de Ensayo RET EEA Anguil. Fotos 2 y 3: Detalle de estado de la planta en siembra 17 junio (izq,) y en siembra 1 de agosto de 2016 (derecha). Ensayo RET EEA Anguil.

8 Fotos 4 y 5: Detalle del daño por frío de acuerdo a la posición en el relieve en Colonia Barón (izq) y Colonia Inés y Carlota (derecha) Fotos 6 y 7: Detalle del daño por frío en planta de trigo en C. Barón (izq) y en cebada en General Pico (der.)

9 Foto 8: Detalle de meristemas apicales dañados por frío (2 a la izq.) sin daño (2 a la derecha). Nótese cambio de coloración y turgencia.