ES A1. Número de publicación: PATENTES Y MARCAS. Número de solicitud: Int. Cl. 6 : A23N 12/08

Transcripción

1 k 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 k Número de publicación: k Número de solicitud: k Int. Cl. 6 : A23N 12/08 k 12 SOLICITUD DE PATENTE A1 k 22 Fecha de presentación: k 43 Fecha de publicación de la solicitud: k Solicitante/s: FOOD MACHINERY ESPAÑOLA, S.A. Jesús Morante Borras, Valencia, ES 72k Inventor/es: Ramón de Gracia, Antonio k 43 Fecha de publicación del folleto de la solicitud: k 74 Agente: Isern Cuyas, María Luisa k 4 Título: Tunel de secado de frutas y hortalizas. k 7 Resumen: Tunel de secado de frutas y hortalizas. El objeto de la Patente es un túnel de secado de frutas y hortalizas, de configuración prismática rectangular, por cuyo interior, dividido por paredes separadoras (1) circula en sentidos sucesivamente ascendentes y descendentes un transportador de cangilones. Estos son alargados, paralelos a las paredes (1) y cerrados en sus extremos por planchas hexagonales (2) irregulares, susceptibles de basculación alrededor de semiejes superiores (3) y cuyo fondo cóncavo permite el paso de aire a su través, estando formado por barras longitudinales (4) separadas. En la parte superior de las paredes extremas (2) se disponen ejes () con medios de apoyo (6) en su extremo libre que, al apoyar sobre una guía plana (7) inclinada, provocan el vuelco y vaciado del cangilón, y permiten la salida de la fruta. ES A1 Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, Madrid

2 1 ES A1 2 DESCRIPCION Tunel de secado de frutas y hortalizas. Objeto El objeto al cual se refiere la invención que se protege en la presente Patente de Invención, consiste en un túnel de secado de frutas y hortalizaa. El túnel, de disposición preferente con recorridos verticales de las frutas u hortalizas, opera con estas en fresco y tiene por finalidad la eliminación de la humedad superficial que conservan después de pasar por las operaciones previas a su envasado (lavado, encerado). Antecedentes En el estado de la técnica de manipulación de frutas y hortalizas para mejorar su presentación en el mercado, son conocidos túneles de secado en los que aquellas avanzan sobre transportadores de rodillos en disposición horizontal, mientras son frotadas por una masa de aire caliente que circula forzada a contracorriente. La eficacia del proceso depende, a igualdad de caudal y temperatura del aire, de la duración del contacto entre la masa gaseosa y las frutas u hortalizas y por tanto, en definitiva, de la longitud del túnel. Este condicionante se presenta a veces de difícil satisfacción, por la limitación de la superficie disponible en planta en los Almacenes de manipulación. Descripción de la invención La finalidad de la invención que constituye el objeto de esta Patente, consiste en la superación del inconveniente propio de los túneles de secado horizontales conocidos, precedentemente descrito. Para ello se concibe su diseño como una caja prismática rectangular, por cuyo interior, dividido en compartimento; preferentemente iguales por paredes verticales paralelas y equidistantes, circula en sentidos sucesivamente ascendentes y descendentes un transportador de cangilones en cadena contínua, dispuesto de modo que cada compartimento contiene un tramo de transportador moviéndose en sentido opuesto al sentido en el que se mueve en el compartimento contiguo. Los cangilones son alargados, con su eje longitudinal horizontal paralelo a los tabiques de compartimentación, limitado; en sus extremos por sendas planchas hexagonales irregulares, en la proximidad de cuyos vértices superiores se sitúan sendos tramos de eje de articulación basculante, idealmente alineados, unidos a las respectivas cadenas de arrastre del transportador. En la concavidad definida por los tres vértices inferiores de las paredes hexagonales extremas, se dispone el fondo del cangilón que ha de soportar las frutas durante su transporte por el interior del túnel, constituido de forma que permita el paso del aire a su través (por ejemplo, barras longitudinales separadas, chapa perforada, etc.). En el vértice superior e interior de dichas paredes hexagonales, se disponen sendos cortos ejes salientes hacia el exterior del cangilón, en cuyos extremos libres portan sendos medios de apoyo (por ejemplo, rodamientos), los cuales, en el último tramo descendente del transportador, rozan con guías planas simétricas inclinadas hacia abajo y al apoyar en ellas hacen bascular el cangilón, produciendo su vuelco y vaciado y permitiendo la salida del túnel de las frutas que contenía y transportaba. La altura de salida de la fruta puede elegirse opcionalmente, regulando la posición de la guía plana de volcado, que puede desplazarse verticalmente a lo largo de un perfil C, fijándose sobre él en la posición deseada. En la parte superior de la caja general prismática rectangular del túnel, se disponen los medios convencionales de calentamiento y circulación forzada de la masa de aire de secado, así como el motor de accionamiento del transportador interior. El túnel de secado diseñado según las características estructurales, formales y funcionales precedentemente descritas, presenta numerosasventajassobrelostúneles de recorrido horizontal conocidos, como son las siguientes: a) La menor ocupación de superficie en planta, a igualdad de recorrido de la fruta por el interior del túnel; e incluso con mayor recorrido. b) El contacto total del aire circulante con la fruta, al barrer su cara superior en los tramos ascendentes del transportador y su cara inferior, a través del fondo de los cangilones, en los tramos descendentes del mismo, con la consiguiente mayor eficacia de la operación. c) La regulación de la altura de salida de la fruta, fijándola a la cota conveniente para facilitar su posterior manipulación. d) La reposición racional de las pérdidas de aire, mediante la instalación potestativa de un sensor para el control de la humedad, el cual, a través de medios electrónicos, puede disponer la regulación del caudal de entrada de aire del exterior, de forma que sea el estrictamente necesario para mantener las constantes físicas de la masa en sus valores óptimos. Breve descripción de los dibujos Para complementar la descripción de la invención y facilitar la interpretación de sus características formales, estructurales y funcionales, se acompañan dibujos en los que se representan esquemáticamente diferentes aspectos de una realización preferente del túnel de secado de frutas y hortalizasqueconstituyeelobjetodelapresente Patente de Invención. En dichos dibujos: La figura 1 representa una vista en alzado lateral del túnel de secado, del cual se ha retirado la plancha de cerramiento frontal para mostrar las características de su interior. La figura 2 es una ampliación del detalle A, relativo al sistema de basculación, volcado y vaciado de los cangilones, y de la salida de las fruta del interior del túnel. La figura 3 muestra una vista en planta de un cangilón, y la figura 4 una vista lateral del mismo. 2

3 3 ES A1 4 Descripción de una realización preferente Para mostrar con claridad la naturaleza y el alcance de la aplicación ventajosa del túnel de secado de frutas y hortalizas que constituye el objeto de la invención, se describen seguidamente su estructura y su funcionamiento, haciendo referencia a los dibujos que, por representar una realización preferente de dicho objeto, con carácter informativo, deben considerarse en su sentido más amplio y no como limitadores de la aplicación y el contenido de la invención. El túnel de secado se configura como una caja prismática rectangular, por cuyo interior, dividido en compartimentos preferentemente iguales, por paredes verticales (1) paralelas y equidistantes, circula en sentidos sucesivamente ascendentes y descendentes un transportador de cangilones en cadena contínua, dispuesto de modo que cada compartimento contiene un tramo de transportador moviéndose en sentido opuesto al sentido en el que se mueve en el compartimento contiguo. Los cangilones son alargados, con su eje longitudinal paralelo a los tabiques de compartimentación (1), limitados en sus extremos por sendas planchas hexagonales (2) irregulares, en la proximidad de cuyos vértices superiores se sitúan sendos tramos de eje(3)de articulación basculante, idealmente alineados, unidos a las respectivas cadenas de arrastre del transportador. En la concavidad definida por los tres vértices inferiores de las paredes hexagonales extremas (2), se dispone el fondo del cangilón, constituido deformaquepermitaelpasodelaireasutravés, con barras longitudinales (4) separadas. En el vértice superior e interior de cada pared extrema (2) de los cangilones, se disponen sendos cortos ejes () salientes hacia el exterior del cangilón, en cuyos extremos libres portan sendos medios de apoyo (por ejemplo, rodamientos (6)) los cuales, en el último tramo descendente del transportador, rozan con guías planas (7) simétricas, inclinadas hacia abajo y, al apoyar en ellas, hacen bascular el cangilón, produciendo su vuelco y vaciado y permitiendo la salida del túnel de las frutas que contenía y transportaba. Puede elegirse la altura de salida de la fruta regulando la posición de la guía (7) de volcado mediante su desplazamiento vertical a lo largo de un perfil C, sobre el cual puede fijarse en la posición deseada. Descritas suficientemente la naturaleza y el alcance funcional de la invención, así como una forma preferente de llevarla a la práctica, se hace constar que en la misma podrán ser variables los materiales, formas, dimensiones y, en general, todas aquellas características accesorias o secundarias que no alteren, cambien o modifiquen su esencialidad, que se recoge en las siguientes reivindicaciones

4 ES A1 6 REIVINDICACIONES 1. Túnel de secado de frutas y hortalizas, caracterizado esencialmente porque se configura como una caja prismática rectangular, por cuyo interior, dividido en compartimentos por paredes separadoras (1) circula en sentidos sucesivamente ascendentes y descendentes un transportador de cangilones en cadena contínua, dispuesto de modo que cada compartimento contiene un tramo de transportador moviéndose en sentido opuesto al sentido en el que se mueve en el compartimento contiguo. 2. Túnel de secado de frutas y hortalizas, según la reivindicación 1, caracterizado esencialmente porque los cangilones son alargados, con su eje longitudinal paralelo a los tabiques de compartimentación (1), limitados en sus extremos por sendas planchas hexagonales (2) irregulares, en la proximidad de cuyos vértices superiores se sitúan sendos tramos de eje (3) de articulación basculante, idealmente alineados, unidos a las respectivas cadenas de arrastre del transportador; mientras que en la concavidad definida por los tres vértices inferiores de las paredes hexagonales extremas (2), se dispone el fondo del cangilón, constituido de forma que permita el paso del aire asutravés, con barras longitudiales (4) separadas. 3. Túnel de secado de frutas y hortalizas, según las reivindicaciones precedentes, caracterizado esencialmente porque en el vértice superior e interior de cada pared extrema (2) de los cangilones, se disponen sendos cortos ejes () salientes hacia el exterior del cangilón, en cuyos extremos libres portan sendos medios de apoyo (6) los cuales, en el último tramo descendente del transportador, rozan con guías planas (7) simétricas, inclinadas hacia abajo y, al apoyar en ellas, hacen bascular el cangilón, produciendo su vuelco y vaciado y permitiendo la salida del túnel de las frutas que contenía y transportaba, pudiendo elegirse la altura de salida de la fruta regulando la posición de la guía (7) de volcado mediante su desplazamiento vertical a lo largo de un perfil C, sobre el cual puede fijarse en la posición deseada

5 ES A1

6 6 ES A1

7 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA k 11 ES k 21 N. solicitud: k 22 Fecha de presentación de la solicitud: k 32 Fecha de prioridad: INFORME SOBRE EL ESTADO DE LA TECNICA k 1 Int. Cl. 6 : A23N 12/08 DOCUMENTOS RELEVANTES Categoría Documentos citados Reivindicaciones afectadas A ES A (JOSE BORRELL, S.A.) , figuras ,2 A ES A (RODA PACKING, S.A.) , resumen; párrafo 2, 2,3 líneas 6-8,13-28; reivindicación 1; figuras. A EP A (REFAC INTERNATIONAL, LIMITED) Categoría de los documentos citados X: de particular relevancia Y: de particular relevancia combinado con otro/s de la misma categoría A: refleja el estado de la técnica O: referido a divulgación no escrita P: publicado entre la fecha de prioridad y la de presentación de la solicitud E: documento anterior, pero publicado después de la fecha de presentación de la solicitud El presente informe ha sido realizado para todas las reivindicaciones para las reivindicaciones n : Fecha de realización del informe Examinador Página R. Magro Rodríguez 1/1