LA PRODUCCION DEL POLICULTIVO MAIZ

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1 LA PRODUCCION DEL POLICULTIVO MAIZ Zea mays L.-FRIJOL Phaseolus vulgaris L.- CALABAZA Cucurbita moschata Duch. BAJO EL ENFOQUE ORGÁNICO, EN VILLAFLORES, CHIAPAS. RESUMEN Denoel García Álvaro 1 El presente experimento se realizó en el ciclo temporal primavera-verano 2008, en terrenos del rancho San Ramón, propiedad de la Facultad de Ciencias Agronómicas Campus V, de la Universidad Autónoma de Chiapas. El objetivo fue evaluar la respuesta del policultivo maízcalabaza, maíz-frijol y maíz-frijol-calabaza manejados bajo el enfoque orgánico en comparación a los unicultivos de las tres especies básicas. El diseño experimental utilizado fue bloques completos al azar con arreglo en franjas con seis tratamientos: maíz, maíz-frijol, maíz-calabaza, maíz-frijol-calabaza, frijol y calabaza, con tres repeticiones; haciendo un total de 18 unidades experimentales. Cada tratamiento fue de 4.8 m de ancho y 10 m de largo, con una separación entre tratamientos de 2 m. El área experimental constó de 38.8 m de longitud y 33 m de ancho. El mayor rendimiento de grano en maíz, se obtuvo con el sistema de maíz unicultivo con kg ha -1, seguido de maíz-calabaza con kg ha -1, mientras que el menor rendimiento fue para el tratamiento de maíz-frijol-calabaza con kg ha -1. Para el frijol, el mayor rendimiento se obtuvo en el sistema frijol unicultivo con kg ha -1, seguido del sistema policultivo maíz-frijol-calabaza con kg ha -1, el policultivo maíz-frijol fue el sistema en donde se obtuvo el menor rendimiento con kg ha -1. Finalmente, para la calabaza el mejor rendimiento total de fruto de calabaza fue el sistema de policultivo maíz-calabaza con kg ha -1, en comparación con el sistema de calabaza en unicultivo con kg ha -1, el sistema de maíz-frijol-calabaza se obtuvo el menor rendimiento total de fruto con kg ha -1. El uso equivalente de la tierra (UET) fue mayor al sembrar el sistema maíz-calabaza con 2.96, seguido del sistema maíz-frijol-calabaza un UET de 1.93 y finalmente el menor UET se presentó en el sistema de maíz-frijol con PALABRAS CLAVES: Policultivos, Agricultura Orgánica, Maíz-Frijol-Calabaza INTRODUCCIÓN La Revolución Verde surgida en los Estados Unidos en los años cincuenta cuyos beneficios en el corto plazo son indiscutibles, pero ha originado problemas en el mediano y largo plazo. Los dos más importantes son, daños ambientales y la gran cantidad de energía que hay que emplear en este modelo de agricultura. La agricultura moderna exige fuertes inversiones de capital, su principal objetivo son las altas producciones, cuyas tendencias llevaron a la agricultura al monocultivo, lo cual conlleva a desarrollar paquetes tecnológicos basados en grandes insumos externos de síntesis artificial, cuyos resultados han alterado las propiedades de los recursos naturales. Los policultivos se establecen en la misma superficie durante el mismo tiempo, como una forma de intensificar la producción agrícola con un uso más eficiente del espacio y del tiempo disponible. Una diversidad bien estructurada asegura un uso más eficiente del suelo, mejor regulación y retención de humedad, sus componentes pueden ser sembradas en fechas diferentes o en la misma fecha. La utilización de abonos orgánicos es el aprovechamiento procesado de ciertos residuos, transformándolos en un abono rico en nutrimentos, constituyen una de las mejores alternativas que se ha utilizado para el reemplazo 1 Universidad Autónoma de Chiapas, Facultad de Ciencias Agronómicas. Correo: god_dg@hotmail.com

2 de los fertilizantes químicos, este tipo de alternativas juega un papel fundamental, por la importancia que tiene de mejorar diversas propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo. El objetivo del trabajo fue evaluar la respuesta del policultivo maíz-calabaza, maíz-frijol y maízfrijol-calabaza manejados bajo el enfoque orgánico en comparación a los unicultivos de las tres especies básicas. Teniendo como hipótesis que los policultivos presentan mayor eficiencia del uso de la tierra en comparación a los unicultivos. MATERIALES Y MÉTODOS Localización del área de estudio El presente experimento se realizó, en terrenos del rancho San Ramón, propiedad de la Facultad de Ciencias Agronómicas Campus V, de la Universidad Autónoma de Chiapas, localizado en el municipio de Villaflores, Chiapas; México, en el paralelo 16º 15' 13.9'' de LN y meridiano 93 15' 14.2'' LW, cuya altitud es de 555 msnm. De acuerdo a Köppen modificado por García (1987), el clima que prevalece en Villaflores, es cálido-subhúmedo AW1" (w) (i) g con una temperatura media anual de 22º C y una precipitación pluvial media anual de 1200 mm. Diseño experimental y tratamientos El diseño experimental utilizado fue bloques completos al azar con arreglo en franjas, con seis tratamientos: maíz, maíz-frijol, maíz-calabaza, maíz-frijol-calabaza, frijol y calabaza, con tres repeticiones; haciendo un total de 18 unidades experimentales. Cada tratamiento fue de 4.8 m de ancho y 10 m de largo, con una separación entre tratamientos de 2 m. El área experimental constó de 38.8 m de longitud y 33 m de ancho. Trabajo de campo La siembra se realizó, en la época del temporal de lluvias 2008 ya establecido. Se sembró de manera manual, depositando de dos semillas por punto. Se usaron semillas criollas para las tres especies (maíz, fríjol y calabaza). Las distancias de siembra en cuanto al maíz fue de 40 cm entre plantas y 80 cm entre filas, para tener una densidad de población inicial de 62,500 plantas por hectárea; para el fríjol la distancia entre plantas fue de 30 cm y entre filas de 60 cm, originando una densidad de población de 110,000 plantas por hectárea y finalmente para calabaza la distancia entre filas fue de 1.8 m y por punto 2 m. La primera siembra se realizó el día 11 de junio del 2008, iniciando con el sistema de maíz, fríjol y la calabaza en unicultivo. Para el policultivo maíz-fríjol, se sembró únicamente el fríjol quedando pendiente el maíz para la segunda siembra (19 de junio de 2008), maíz-calabaza, se hizo una mezcla de estas dos semillas haciendo una siembra imbricada y finalmente el policultivo maíz-fríjol-calabaza se sembró fríjol y dejando para la segunda siembra el maíz y la calabaza imbricada. Fertilización sólida y líquida La fertilización de los sistemas de cultivos: maíz, maíz-frijol, maíz-calabaza, maíz-frijol-calabaza, frijol y calabaza, se realizó de forma manual incorporándose encima del suelo en cada punto de siembra, 100 g de composta distribuidos en dos aplicaciones. La primera aplicación, se realizó a los 21 días después de la siembra aplicando 50 g de composta, mientras que la segunda aplicación se hizo a los 15 días después de la primera aplicación, depositando 50 g de composta por punto. La fertilización foliar se ejecutó con tres aplicaciones de acido húmico, la primera aplicación se realizó a los 20 días después de la siembra aplicando 300 ml de acido húmico disueltos en 20 litros de agua, la segunda aplicación se realizó a los 15 días después usando 400 ml de acido húmico y la ultima aplicación foliar se realizó a los 15 días después de la segunda aplicación, empleándose 600 ml de acido húmico disueltos en 20 litros de agua.

3 Control de arvenses Fue en forma manual haciendo uso del apero coa, como herramienta de trabajo durante el ciclo vegetativo de los sistemas de cultivos. Las arvenses que predominaron en los sistemas de cultivos fueron: Flor amarilla Melampodiem divaricatum, Zacate estrella Cynodon spp, Mozote Bidens pilosa. Control de plagas Se realizó de dos formas, control biológico, que se fundamentó en el uso de Beauveria bassiana, utilizada para el control de la gallina ciega Phyllophaga spp, mismo que se aplicó de manera combinada con el acido húmico. Control etológico, consistió en la utilización de trampa cónica, con atrayentes artesanales elaborados con lo siguiente; 1 kg de guayaba, 500 g de levadura, 1 L de melaza, 1 L de cebada, todo estos ingredientes fueron mezclados y colocados en la parte baja de la trampa; sustituyendo el atrayente artesanal cada 15 días. RESULTADOS Y DISCUSIÓN Caracterización física y química del suelo del sitio experimental Considerando la importancia del suelo, fue conveniente determinar sus propiedades físicas y químicas a través del análisis del suelo tomadas a la profundidad de 0-20 cm (Cuadro 1). El análisis de laboratorio indica que la textura del suelo es Franco-Arenoso y presenta una Da de 1.13 g/cm 3 la cual se considera adecuada para establecer cultivos básicos como el maíz, frijol y calabaza. Cuadro 1. Caracterización física y química del suelo del sitio experimental, en Villaflores, Chiapas, México, Elementos Suelo Textura Franco-Arenoso Arena (%) Limo (%) Arcilla (%) 8.70 Da (g/cm 3 ) 1.13 ph (Relación agua suelo) 6.6 M.O (Walkley y Black) 1.0 N% 0.06 P (Olsem ppm) 47.2 K (meq/100 g de suelo) 1.00 Ca (meq/100 g de suelo) 2.0 Mg (meq/100 g de suelo) 0.1 CIC (meq/100 g de suelo) 3.1 Fe (ppm) 54.6 Cu (ppm) 0.4 Zn (ppm) 2.0 Mn (ppm) 5.4 B (ppm) 4.1 Con respecto al ph, los resultados obtenidos indicaron que el suelo es acido con un ph de 6.6. López (2007) afirma que el ph tiende a la fuerte acidez debido a la localización geográfica, pero sobre todo por las condiciones típicas de manejo a las cuales son sometidos los suelos por los agricultores de la región, quienes utilizan sistemáticamente la agricultura convencional, basada en insumos sintéticos de alto índice de acidez.

4 De acuerdo al contenido de materia orgánica (1 %), nitrógeno total (0.06 %) y a la CIC (3.1 %), se puede clasificar como un suelo pobre. La materia orgánica es importante por su influencia en las propiedades físicas, químicas y biológicas, y por ende, en la fertilidad de los suelos; el análisis indicó que en el sitio experimental, en la capa superficial (0-20 cm), es un suelo muy pobre. Porta J et al., (2004) menciona que la materia orgánica fresca (biomasa muerta o necromasa) procedente de plantas, animales y microorganismos y sus productos de alteración son los que permiten explicar, principalmente, la presencia de materia orgánica en los suelos, cuyo contenido aumenta considerablemente en las etapas iníciales de formación del suelo. Es oportuno, mencionar que este suelo se ha cultivado de manera sistemática por más de 30 años bajo los principios de manejo de la agricultura convencional. Desde hace tres años se ha iniciado con su reconversión a manejo orgánica, proceso de mejoramiento que requiere tiempo y la utilización combinada de prácticas agroecológicas. A pesar de la utilización de estas alternativas de manejo ecológico de suelos, su mejoramiento constituye un proceso que requiere tiempo. Cultivo de maíz El mayor rendimiento de grano se tuvo con el sistema maíz unicultivo con kg ha -1, seguido de maíz-calabaza con kgha -1. Mientras que el menor rendimiento fue para el tratamiento de maíz-frijol-calabaza con kg ha -1 (Cuadro 2). En el sistema maíz unicultivo se presentó un mayor rendimiento, debido a que los policultivos están asociados con el requerimiento de una mayor proporción de radiación solar, agua y nutrimentos, por lo tanto son sistemas en donde las interacciones interespecíficas, originan competencia, estos resultados no concuerda Toala (2008) quien indica que el mayor rendimiento de grano fue el sistema maíz-calabaza con t ha -1 ; seguido de maíz-frijol-calabaza con t ha -1. Cuadro 2. Rendimiento de grano en frijol, en los sistemas manejados bajo el enfoque orgánico en Villaflores, Chiapas, México Sistemas de cultivos Rendimiento (kg ha -1 ) Maíz Maíz-Calabaza Maíz-Frijol Maíz-Frijol-Calabaza Cultivo de frijol Para el cultivo de frijol, el mayor rendimiento se obtuvo en el sistema frijol unicultivo con kg ha -1, seguido del sistema policultivo maíz-frijol-calabaza con kg ha -1, finalmente el menor rendimiento se cuantificó en el policultivo maíz-frijol con kg ha -1 (Cuadro 3), el frijol unicultivo tuvo mejor rendimiento en comparación con los sistemas de policultivos, debido a que no tuvo competencia con luz, agua, nutrimentos y espacio, esto concuerda con Toala (2009) al llevar acabo la prueba de medias de Duncan indicó, que el mayor rendimiento de frijol fue para el sistema unicultivo con t ha -1, esto comparado con los sistemas policultivos maíz-frijolcalabaza con t/ha -1 y maíz-frijol con t ha -1 respectivamente. Cuadro 3. Rendimiento de grano en frijol, en los sistemas manejados bajo el enfoque orgánico en Villaflores, Chiapas, México Sistemas de cultivos Rendimiento (kg ha -1 ) Frijol Maíz-Frijol-Calabaza Maíz-Frijol

5 Cultivo de calabaza El mejor rendimiento total de fruto de calabaza fue en el sistema de policultivo maíz-calabaza con kg ha -1, en comparación con el sistema de calabaza en unicultivo con kg ha -1, y en el sistema de maíz-frijol-calabaza se obtuvo el menor rendimiento total de fruto con kg ha -1, el policultivo maíz-calabaza no se vió afectado por la asociación debido a que al combinar ambas especies, se sobreponen en formas y momentos adecuados, esto permitió reducir los efectos de interferencia a niveles deseables entre las plantas de ambas especies, cuyo estructura vertical es diferenciada, de esta forma, la calabaza mostró una eficiencia al asociarse con el maíz modificando el ambiente en un sentido positivo para su beneficio. Estos resultados son diferentes a los obtenidos por Simuta (1999) que indica que el peso total de calabaza fue mayor con el sistema Maíz V534-Calabaza-Canavalia con 7.14 t ha -1 y menor con el sistema Maíz criollo Calabaza-Canavalia con 4.92 t ha -1. Así mismo Toala (2009) indicó que el mejor rendimiento total de fruto de calabaza fue para el sistema de calabaza en unicultivo con t ha -1, comparando con los sistemas de cultivo maíz.frijol-calabaza y maíz-calabaza se obtuvo el menor rendimiento total de fruto de calabaza con y t ha -1. Cuadro 4. Rendimiento total de fruto de calabaza, en los sistemas manejados bajo el enfoque orgánico en Villaflores, Chiapas, México Sistemas de cultivos Rendimiento (Kg ha -1 ) Maíz-Calabaza Calabaza Maíz-Frijol-Calabaza Uso Equivalente de la Tierra El uso equivalente de la tierra (UET), es una medida de la eficiencia de los policultivos o cultivos multiples, para este experimento se muestra que el mejor aprovechamiento de la tierra (UET) fue al sembrar el sistema maíz-calabaza con 2.96, seguido del sistema maíz-frijol-calabaza un UET de 1.93, finalmente se encontró con el sistema de maíz-frijol el menor UET con De acuerdo con lo anterior, podemos confirmar que los policultivos presentan mayor eficiencia en el uso del suelo en comparación con los unicultivos, resultados similares son repostados por Mendoza (2004) en el ejido Dr. Domingo Chanona, donde los UET más altos fueron para H- 431-calabaza y H-431-Canavalia con 1.83 y 1.73, respectivamente y el más bajo fue V-534- Soya con 1.40, mientras que Gonzáles (2004) obtuvo un UET con el sistema maíz-calabaza con Cuadro 5. Uso Equivalente de la Tierra por sistema de cultivo: maíz, frijol y calabaza, manejados bajo el enfoque orgánico en Villaflores, Chiapas, México Rendimiento unicultivo Rendimiento policultivo Rendimientos relativos UET Maíz Frijol Calabaza Maíz Frijol Calabaza Maíz Frijol Calabaza M M-F M-C M-F C F C M: Maíz. F: Frijol. C: Calabaza.

6 CONCLUSIONES El mejor rendimiento para el maíz y frijol fue en el sistema unicultivo con kg ha -1 y kg ha -1 respectivamente. Finalmente la calabaza el mejor rendimiento se tuvo en el sistema de policultivo maíz-calabaza con kg ha -1. La mayor eficiencia en cuanto al uso de la tierra se logró con el policultivo maíz-calabaza con 2.96; seguido de maíz-frijol-calabaza con 1.93; mientras que el menor UET se manifestó en el sistema de maíz-frijol con Los sistemas de policultivos manejados bajo el enfoque orgánico, fueron más eficientes en el uso del suelo al obtener mayor producción combinada en comparación de la siembra de unicultivo. AGRADECIMIENTOS Se agradece a la Fundación Produce Chiapas, A. C., que financia el proyecto de investigación y transferencia de tecnología Transferencia de Fertilizantes Alternativos para el cultivo de maíz, dirigido por el Dr. Carlos Ernesto Aguilar Jiménez, del Cuerpo Académico en Agricultura Sostenible de la Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad Autónoma de Chiapas, en el marco del cual se realizo la presente investigación. LITERATURA CITADA García, E Modificación al sistema de clasificación climática de Koppen. Ed. 2ª. Instituto de Geografía. Universidad Nacional Autónoma de México. 246p. Gonzáles, R. A Producción orgánica en policultivos maíz (Zea mays L.)-Frijol (Phaseolus vulgaris L.)- (Calabaza (cucúrbita moschata L.) Villaflores, Chiapas. Tesis profesional para obtener el título de Ing. Agrónomo en Producción Vegetal. Universidad Autónoma de Chiapas. 109 p. Lopez G.E Mejoramiento y recuperación de los suelos degradados mediante abonos orgánicos en la Frailesca, Chiapas; México. Tesis profesional para obtener el título de Ing. Agrónomo en Producción Vegetal. Universidad Autónoma de Chiapas. pp 48. Mendoza P.S Los policultivos como alternativa para alcanzar una producción sustentable de maíz (Zea mays L.), en Villaflores, Chiapas. Tesis de maestría en Agroecología Tropical. Universidad Autónoma de Chiapas. pp 90. Porta J; López-Acevedo M; Roquero C Edafología para la agricultura y el medio ambiente. 3ª edición. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid, España. pp 165. Toalá M.L.A Producción orgánica del policultivo maíz (Zea mays L.)-Frijol (Phaseolus vulgaris L.)- Calabaza (Cucurbita moschata Duch.) en la Frailesca, Chiapas, México. Tesis profesional para obtener el título de Ing. Agrónomo en Producción Vegetal. Universidad Autónoma de Chiapas. 83 p. Toalá, M.J.A Recuperación y reconversión al sistema orgánico del agroecosistema maízfrijol-calabaza, en la Frailesca, Chiapas. Tesis profesional para obtener el título de Ing. Agrónomo en Producción Vegetal. Universidad Autónoma de Chiapas. pp 57.