TECNOLOGÍA DE MANEJO DE CULTIVO EN PIMIENTO PARA PIMENTÓN

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1 CENTRO REGIONAL TUCUMAN-SANTIAGO DEL ESTERO INTA EXPONE EN EL NOA 2005 CHARLAS TÉCNICA FAMAILLÁ 4 DE JUNIO DE 2005 TECNOLOGÍA DE MANEJO DE CULTIVO EN PIMIENTO PARA PIMENTÓN Ing. Agr. MSc. María A. CORREA Mejoramiento: selección, introducción y cruzamientos Tecnología: manejo de almácigos y plantación Poscosecha: deshidratado natural Sistema documental de calidad: Norma de calidad de pimiento 1

2 MEJORAMIENTO FUNCIONES DEL POTASIO EN LAS PLANTAS SELECCIÓN MASAL DE PLANTAS EN CULTIVOS LOCALES DE LOS VALLES. AGOSTO 2004: INSCRIPCIÓN DEL CULTIVAR YOKAVIL INTA RÉGIMEN HÍDRICO. FOTOSÍNTESIS y TRANSPORTE DE FOTOSINTATOS. ACTIVACIÓN DE ENZIMAS. RESISTENCIA A PLAGAS Y ENFERMEDADES. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA ASIMILACIÓN DEL POTASIO SATURACIÓN DE LA CIC CON POTASIO. HUMEDAD Y TEMPERATURA DE SUELO. DESARROLLO DEL SISTEMA RADICULAR. CONCENTRACIONES DE CALCIO Y MAGNESIO. POTASIO EN CAÑA DE AZÚCAR IMPORTANCIA. CONTENIDO. DEFICIENCIAS. EXCESOS. Manejo del Cultivo FUNCIONES DEL POTASIO EN LAS PLANTAS ABSORCIÓN Y TRANSPORTE. CRECIMIENTO MERISTEMÁTICO. RÉGIMEN HÍDRICO. FOTOSÍNTESIS y TRANSPORTE DE FOTOSINTATOS. ACTIVACIÓN DE ENZIMAS. RESISTENCIA A PLAGAS Y ENFERMEDADES. 2

3 ENSAYOS DE FERTILIZACIÓN CON POTASIO EN EL ÁREA CAÑERA CENTRAL OBJETIVO: Evaluar la respuesta cuantitativa y cualitativa de la caña de azúcar a la aplicación de fertilizante potásico solo o combinado con fósforo y nitrógeno. Graf 1: Área geográfica de de influencia del del proyecto Proyecto Simoca Río Chico Monteros Leales Famaillá Chicligasta CantidadCañeros Superficie (ha) 3

4 MATERIALES Y MÉTODOS SITIOS DE ENSAYO: Simoca y Monteros TRATAMIENTOS K 2 O: kg/ha N-K 2 O: kg/ha N-P 2 O 5 : kg/ha N-P 2 O 5 -K 2 O: kg/ha TESTIGO: Sin fertilización en plantación Las dosis de K y P se hicieron en plantación y se repitieron luego de la primera y tercera soca. Todos los años se fertilizó con N en dosis de 90 kg/ha. Las fuentes de fertilizantes fueron: Urea; Fosfato diamónico y Cloruro de potasio. DISEÑO Bloques Aleatorizados Parcelas: 6 Surcos distanciados a 1.60 m. Plantación en surco de base ancha, 3 cañas de 40 cm/m de surco para tener unas yemas/m. Variedades: TUC y CP Fecha de Plantación: 1998 y FERTILIDAD INICIAL DEL SUELO DEL LOTE DE ENSAYO EN CORRALES HNOS - MONTEROS Profund. cm ph MO % N % P mg kg -1 K cmol kg -1 CIC cmol kg -1 ds/m CE Textura FrAren Arenoso Arenoso Arenoso 4

5 ENSAYO CON POTASIO - MONTEROS Tratamientos Dosis / ha Fuente T1 0 K 2 O Sin K T2 60 K 2 O KCl T3 120 K 2 O KCl T4 180 K 2 O KCl Diseño experimental: Bloques aleatorizados con 4 repeticiones. Parcelas: 6 surcos de 50 m a 1.60 m distancia entre surcos. Fecha de plantación: 8-9 / 9 / 2000 FERTILIDAD INICIAL DEL SUELO - FINCA SANTO DOMINGO - MONTEROS Profund. cm ph MO % N % P mg kg -1 K cmol kg -1 CIC cmol kg -1 ds/m CE Textura FrL Franco 5

6 EVALUACIONES REALIZADAS Análisis de suelos: Físicos y Químicos inicial y anuales previo a la fertilización. Análisis foliares: febrero-marzo. Muestreo para determinar: Parámetros de Rendimiento Rendimiento Cultural Rendimiento Sacarino. Análisis de macronutrientes en jugo de caña. Medición de rendimiento cultural en campo. RESULTADOS 6

7 Producción de caña planta en Simoca. Tratamiento K 2 O - 72 kg ha -1 TUC Caña Azúcar kg ha -1 kg ha N-K 2 O kg ha -1 N-P 2 O kg ha -1 N-P 2 O 5 -K 2 O kg ha -1 Testigo EFECTO DE LA FERTILIZACION SOBRE LA PRODUCCION DE CAÑA Y AZUCAR POR HECTAREA t/ha Serie2 Serie3 K NK NP NPK TESTIGO TRATAMIENTOS 7

8 NIVELES NUTRIENTES FOLIARES EN CAÑA PLANTA EN MONTEROS 2,5 2 % NUTRIENTE 1,5 1 0,5 0 K NK NP NPK TESTIGO TRATAMIENTOS % P % K % Ca % Mg % N EFECTOS DE LA FERTILIZACION SOBRE LA PRODUCCION DE CAÑA Y DE AZUCAR POR HECTAREA EN MONTEROS, TUCUMAN t/ha tn Caña/ha tn Azúcar/ha K NK NP NPK TESTIGO TRATAMIENTOS 8

9 CONTENIDO DE K EN JUGO K g/100ml jugo 0,45 0,4 0,35 0,3 0,25 0,2 0,15 0,1 0,05 0 K NK NP NPK Testigo Tratamiento K g/100ml NUTRIENTES FOLIARES EN SOCA 1 Y SOCA 2 - FINCA CORRALES HNOS Tratamiento % N S1 S2 % P S1 S2 % K S1 S2 % Ca S1 S2 % Mg S1 S2 K 2 O ab N-K 2 O b N-P 2 O a N-P 2 O 5 -K 2 O ab Testigo ab 9

10 Produccion de caña y de azúcar en Soca 1 y Soca 2- Finca Corrales- Monteros 70 Rendimiento (t/ha) N-P N-P-K N K K Testigo Tratamientos tn caña/ ha S1 tn azúcar/ha S1 tn caña/ha S2 tn azúcar/ha S2 CONTENIDOS DE N P K EN JUGO SOCA 1 Tratamiento K g/100 ml P 2 O 5 ppm N % K N-K N-P N-P-K Testigo

11 CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES FOLIARES EN FINCA SANTO DOMINGO Año 2003 (Soca 2) Treatment %Mg %Ca %P %K %N 0 K 2 O a K 2 O a K 2 O b K 2 O a 1.61 Año 2004 (Soca 3) Treatment %Mg %Ca %P %K %N 0 K 2 O K 2 O K 2 O K 2 O Producción de caña / ha-finca Santo Domingo- Monteros Rendimiento Años 60 K2O 120 K2O 180 K2O 0 K2O 11

12 Producción de azúcar - Finca Santo Domingo- Monteros Rendimiento kg/ha K2O 60 K2O 120 añosk2o 180 K2O CONCENTRACIÓN DE K EN JUGO Tratamientos Concentration K- g/100 ml K 2 O ab b 60 K 2 O ab ab 120 K 2 O b b 180 K 2 O a a 12

13 CONCLUSIONES La producción en caña y azúcar por ha, en caña planta no tuvo diferencias significativas en Simoca ni en Monteros. En Simoca, en soca 1 hubo diferencias en rendimiento de azúcar por ha, no así en el rendimiento cultural. Las primeras evaluaciones de contenidos de potasio tanto en hojas como en jugo no dieron diferencias significativas. En caña planta se observó mayor concentración de potasio en hojas en el tratamiento con potasio solo y en la combinación con nitrógeno y fósforo. Para caña planta hubo una mayor concentración de potasio en jugo en los tratamientos que recibieron potasio. En el ensayo de fertilización combinada hubo una marcada disminución de rendimiento, tanto en caña como en azúcar en el año CONCLUSIONES En el ensayo de fertilización potásica no se registraron diferencias estadísticas en las concentraciones de nutrientes foliares. En las 3 socas no hubo diferencias entre tratamientos en producción de caña por ha, la producción de azúcar tuvo diferencias respecto al testigo solo en la primera soca. La soca 1 fue la de mayor producción cultural y sacarina. Las socas 2 y 3 estuvieron marcadamente afectadas por el déficit hídrico. No obstante la dosis mayor de potasio generó un mayor rendimiento. En las últimas socas, el contenido de potasio en jugo fue significativamente diferente con la mayor dosis de potasio. 13

14 14

15 15

16 0 K 2 O 60 K 2 O 120 K 2 O 180 K 2 O 16

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18 CENTRO REGIONAL TUCUMAN-SANTIAGO DEL ESTERO 18

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