UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCIÓN FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DIRECCIÓN ACADÉMICA

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1 IDENTIFICACIÓN Asignatura: Genética Curso: Tercero Carga Horaria Semanal: 5 (cinco) Carga Horaria Total: 150 (ciento cincuenta) JUSTIFICACIÓN Se incluye bajo el título de Genética Aplicada todo lo concerniente al mejoramiento de la producción animal por medio de la herencia. La importancia de esta ciencia en Zootecnia se ve corroborada por las siguientes razones: 1. Gran parte del mejoramiento en la producción de leche es de tipo genético y se ha obtenido mediante los avances de la Inseminación Artificial y la aplicación de nuevos conceptos de Prueba de Progenie en toros. 2. En el ganado bovino para carne, a causa de la vasta información resultante de los trabajos de investigación sobre Genética y Economía de la Producción, se han modificado continuamente las metas. 3. El descubrimiento de métodos para predecir la composición del canal, influido profundamente en el desarrollo de la suinocultura. 4. Actualmente se están practicando en muchas partes del mundo apareamientos orientados y programas de selección en gran escala en ovino que han resultado en la selección de ovejas mejor adaptadas a diversas condiciones. 5. El uso de gallinas híbridas y pollos parrilleros han servido, por otra parte, de bases al amplio desarrollo de la industria avícola. Existe hoy día más pruebas que hacen aceptar y aplicar los principios de la genética al mejoramiento animal, debido a que las herramientas genéticas, a causa de su facilidad de multiplicación y difusión a bajos costos son causas de aumento en la producción ganadera. Por todas estas consideraciones se concluye que la inclusión de la genética aplicada en el plan de estudios está justificada. OBJETIVOS GENERALES 1. Distinguir las causas de la variación fenotípica debida a la herencia y al ambiente. 2. Interpretar las bases teóricas del modo de acción de los genes y sus consecuencias en una población animal. 3. Relacionar los factores que influyen en la frecuencia genética de una población con el mecanismo del proceso evolutivo. 1

2 4. Con datos suministrados sobre características de las poblaciones animales determinar la frecuencia genética. 5. Resolver problemas que impliquen la aplicación de métodos estadísticos utilizados en la medición de la variación. 6. Calcular el progreso genético de características de las poblaciones en estudio en base a parámetros previamente establecidos. 7. Elaborar cuadros de pedigreo en base a los coeficientes de parentesco y consanguinidad. 8. Determinar el método adecuado para el mejoramiento genético de características de poblaciones animales teniendo en cuenta los índices de herencia y de constancia. 9. Dada una situación problemática, proponer las modalidades de cruzamientos apropiados para tener mejoramiento de las características económicas deseadas. 10. Planteada una situación problemática, escoger uno de los métodos de selección, justificando su validez. 11. Tomar conciencia de la importancia de los aportes de la Genética en el mejoramiento de la producción animal. 12. Demostrar espíritu crítico y reflexivo ante situaciones problemáticas que se plantean. UNIDADES PROGRAMÁTICAS 1. Los genes en el mejoramiento animal. 2. Frecuencia genética. 3. Variación hereditaria. 4. Heredabilidad y repetibilidad. 5. Progreso genético. 6. Sistema de selección. 7. Parentesco y consanguinidad. 8. Sistema de apareamiento. DESARROLLO DE LAS UNIDADES PROGRAMÁTICAS 1. Los genes en el mejoramiento animal 1.1. Introducción a la genética aplicada Importancia de la genética aplicada Relación con otras ciencias Herencia y medio ambiente Recursos fundamentales para la mejora genética animal Modo de acción de los genes y sus consecuencias Acción aditiva Dominancia Epístasis. 2

3 2. Frecuencia genética 2.1. Teorema de Hardy - Weinberg Demostración Consecuencias Factores que influyen sobre la frecuencia génica Mutación Selección Migración Tamaño de la población Distribución dominal de cigotos. 3. Variación hereditaria 3.1. Causas de la variación de una característica entre los individuos Diferencias de herencia Diferencias de medio interno y externo Efecto conjunto de herencia y medio Métodos estadísticos para medir la variación Varianza Desviación estándar Correlación Regresión Descomposición de la varianza hereditaria Varianza fenotípica Varianza genotípica Varianza ambiental Varianza debida a la interacción entre genotipo y ambiente. 4. Heredabilidad y repetibilidad 4.1. Heredabilidad e índice de herencia Concepto Métodos de evaluación Semejanza de padre - hijo Regresión de las hijas sobre las madres Correlación entre medio - hermanas paternas Tablas de heredabilidad Repetibilidad o índice de constancia Concepto Importancia de la repetibilidad Tablas de repetibilidad. 5. Progreso Genético 5.1. Diferencial de selección Concepto 3

4 Cálculo del diferencial de selección Limitaciones del diferencial de selección Factores que determinan la dimensión del diferencial de selección 5.2. Intervalo entre generaciones Intervalo medio en las especies domésticas Factores que influyen sobre el intervalo entre generaciones 5.3. Ganancia genética o progreso genético Concepto Aplicación. 6. Sistemas de selección 6.1. Selección Efecto de selección Aspectos básicos en la selección Métodos Selección fenotípica Selección genotípica Indice de selección Concepto Ejemplos de índice de selección 6.2. Auxilios de la selección Medios de vida Utilidad Limitaciones Pedigree Utilidad Limitaciones Pruebas de Progenia Prueba perfomance Fuentes de error Estandarización de los datos Procesos de evaluación de reproductores En ganado de leche En ganado de carne. 7. Parentesco y consanguinidad 7.1. Parentesco Concepto Cálculo del grado de parentesco Aplicación 7.2. Consanguinidad Concepto Tipos 4

5 Efectos genéticos Cálculo del coeficiente de consanguinidad Ventajas y desventajas. 8. Sistemas de apareamiento 8.1. Clasificación de los sistemas de apareamiento Apareamiento al azar Apareamiento orientados Según la semejanza fenotípica Según la semejanza genotípica Apareamiento entre especies - hibridación 8.2. Cruzamiento Heterosis o vigor híbrido Bases teóricas de la heterosis 8.3. Modalidades de cruzamiento Cruzamiento industrial o de primera generación Cruzamiento continuo, absorbente o de sustitución Cruzamiento alternativo o recíproco Cruzamiento continuo intercurrente Ventajas y limitaciones de los cruzamientos. METODOLOGÍA 1. Exposición 2. Métodos de problemas 3. Estudio de casos 4. Visitas y excursiones 5. Trabajo de campo 6. Grupo de discusión 7. Phillips 66 MEDIOS AUXILIARES 1. Retroproyector, transparencias 2. Diapositivas 3. Computadoras para procesamientos de datos 4. Registros de producción 5. Calculadoras 5

6 EVALUACIÓN - Según Reglamento Académico vigente. BIBLIOGRAFÍA Básica Bibliografía dispuesta por la Cátedra: LUSH, J. Bases para la selección animal. 10 ed. Buenos Aires, Ediciones Agropecuarias Peri, p. STONAKER, H. H. La genética en el mejoramiento animal. México, Herreros Hermanos Sues, 1977 p. Complementaria ALBERRO, M. Avances en selección de ganado lechero. Buenos Aires. Editorial Hemisferio Sur. 1973, 147 p. GREGG, M. Genética de las poblaciones y evolución. México UTEHA, 1972, 245 p. HAMMOND, J. Genética animal aplicada. Ed. Acribia 1964, 107 p. JOHANSSON, I. & RENDEL, J. Genética animal. San Francisco, W. H. Freeuan & Co. 1967, 480 p. LERNER, M. I. & DONALD, H. P. La nueva anotecnia. León, Editorial Academia 1969, 359 p. RHOAD, A. O. Cría de ganado vacuno para carne en medios desfavorables (recopilación). México, Herreros Hermanos Sues. 1966, 318 p. TORRES, A. H. & KATZ, M. W. Estadística aplicada a genética general. Centro Regional de Ayuda Técnica A.I.D p. 6

7 Bibliografía disponible en la Biblioteca y Centro de Documentación e Información de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la U.N.A. ALLENDE, JORGE E Biosíntesis de proteínas y el código genético. Washington: OEA. 131 p. BALDWIN, ROGER E Genética elemental: aprenda con rapidez y facilidad en esta serie de textos programados. México: Limusa. 321 p. BATT, ROY A. L Influences on animal growth and development. London: Edward Arnold. 60 p. : il. BRIQUET JUNIOR, RAUL Melhoramento genético animal. São Paulo: [s.n.]. 269 p. : il. CANEDA, RODOLFO V Genética química. Washington: OEA. 114 p. CARDELLINO, RICARDO; ROVIRA, JAIME Mejoramiento genético animal. Montevideo: Hemisferio Sur. 253 p. COELHO DE CARVALHO, HUMBERTO Genética: perguntas e respostas. 2a ed. Belo Horizonte : Vega. 157 p. DALTON, D. C. [1980]. Introducción a la genética animal práctica. Trad. del inglés por Jaime Esaín Escobar. Zaragoza: Acribia. 168 p. RAY D., ADRIAN M.; OWEN, ROBERT S Facetas de la genética. Madrid: H. Blume Ediciones. 499 p. : il. GARDNER, ELDON J Principios de genética. México: Limusa-Wiley. 444 p. : il. GARDNER, ELDON J Principios de genética. 5a ed. México: Limusa. 716 p. : il. LEWIN, BENJAMÍN (Ed.) Genes. 6a ed. New York: John Wiley, Sons. 761 p. : il. GIANNONI, MARCOS ANTONIO; GIANNONI, MIRIAM LUZ Genética e melhoramento de rebanhos de trópicos. São Paulo: Nobel. 463 p. HERSKOWITZ, IRWIN H Genética. 7a ed. México: Continental. 765 p. : il. 7

8 INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGRARIAS Sistema de mejora genética de ganado bovino de leche en diferentes países. Madrid: INIA. 77 p. KORMONDY, EDWARD J Introducción a la genética: autoenseñanza programada. Trad. por Ricardo Vinos Cruz-López. México: Herrero. 263 p. Loma, José Luís de la. 1963, Genética general y aplicada. 3a ed. rev. México: UTEHA. 752 p. LYSENKO, T. D La herencia y su variabilidad. Buenos Aires: Página. 156 p. MARIOTTI, JORGE A Fundamentos de genética biométrica. Washington: OEA. 152 p. MARKET, CLEMENT L Genética del desarrollo. México: UTEHA. 225 p. : il. NICHOLAS, F. W Genética veterinaria. Trad. por Alfredo Ruiz Panadero, Teresa Prada Blanco. Zaragoza: Acribia. 618 p. : il. PEREIRA CAMPOS, JONAS CARLOS Melhoramento genético aplicado aos animais domésticos. Belo Horizonte: Escola de Veterinária da UFMG. 430 p. RIVEROS MEDINA, ANTONIO A Manual básico de mejoramiento genético animal. Asunción: Gráfica Tacuary. 362 p. SINNOT, EDMUND W Principios de genética. 7a ed. Barcelona: Omega. 581 p.: il. STONAKER, H. H La genética en el mejoramiento animal. México: CRAT. 105 p. ************** 8