RESULTADOS DE LOS ENSAYOS DE EFECTO DE NUTRITIVO DE LAS PARCELAS DE OLIVAR LA APLICACIÓN DE COMPOST EN EL ESTADO. 1.- Introducción

Transcripción

1 RESULTADOS DE LOS ENSAYOS DE EFECTO DE LA APLICACIÓN DE COMPOST EN EL ESTADO NUTRITIVO DE LAS PARCELAS DE OLIVAR 1.- Introducción 2.- Características de los tratamientos 3.- Resultados 4.- Conclusiones 5.- Bibliografía

2 Resultados de los ensayos de efecto de la aplicación de compost en el estado nutritivo de las parcelas de olivar / [Concepción García-Ortiz Civantos, Antonia Fernández Hernández]. Córdoba. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, p. - (Producción Agraria) Compost - Alperujo Aprovechamiento de subproductos Estado nutricional Fertilización Aceite de oliva - Extracción Este documento está bajo Licencia Creative Commons. Reconocimiento-No comercial-sin obra derivada. Resultados de los ensayos de efecto de la aplicación de compost en el estado nutritivo de las parcelas de olivar. Edita JUNTA DE ANDALUCÍA. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural. Córdoba, abril de Autoría: Concepción García-Ortiz Civantos 1 Antonia Fernández Hernández IFAPA, Centro Venta del Llano, Mengíbar (Jaén)

3 1.- Introducción El abonado tiene por objeto restituir al suelo la totalidad o parte de los nutrientes que la planta extrae, o enriquecer éste cuando la concentración de uno o varios elementos es insuficiente para asegurar la correcta nutrición del cultivo. Un programa de fertilización óptimo es aquel que minimiza el uso de fertilizantes aportados a la plantación y a la vez corrige las deficiencias y excesos de elementos minerales. Con la fertilización racional se busca suplementar sólo los elementos esenciales que el olivar requiera y no añadir todos los elementos minerales indiscriminadamente. En este sentido, es importante tener en cuenta que los nutrientes a añadir entre unos suelos u otros difieren, por lo que no es posible hacer recomendaciones generales, siendo necesario determinar los requerimientos nutritivos del árbol estableciendo en función de estos un programa de fertilización. El empleo de alpechín y orujos húmedos procedentes del sistema continuo de extracción de aceite de oliva de tres fases como medio de fertilización, permite la incorporación de los elementos nutritivos al suelo aumentando considerablemente su contenido (García-Ortiz y Frias, 1995). González et al. (2003) destacaban del orujo de dos fases tanto su notable riqueza en N, P y K, como su uniformidad, sugiriendo su conveniencia para su aportación al equilibrio nutricional del olivo. Romero et al. (1998) ponía de manifiesto que el alto nivel de materia orgánica que genera la aplicación de alperujo retrasa los movimientos de partículas finas por el perfil del suelo, quedándose todos los nutrientes más disponibles a las raíces superficiales del olivo. Álvarez y Sánchez (2002), y Ordóñez et al. (2002), diagnostican que utilizar restos de poda y hoja como enmienda orgánica tiene como resultado el aumento de materia orgánica en la parte superficial del suelo. Mediante este trabajo se plantea evaluar el efecto que va a tener la utilización de los subproductos generados en la industria de extracción de aceite de oliva revalorizados mediante un proceso de compostaje, en el estado nutricional de los olivos tratados. 3/12

4 2.- Características de los tratamientos Para la realización del ensayo se preparan cinco pilas de compost de alperujo con distinta composición en cuanto a las materias primas iniciales se trata. Así la composición y proporción de las mismas fue la adecuada para alcanzar una relación C/N inicial lo más próxima a 30, tal y como se observa en la Tabla 1. En términos generales, una relación C/N inicial de 20 a 30 se considera como adecuada para iniciar un proceso de compostaje ya que, la cantidad de ambos nutrientes en el material de partida favorecerá un buen crecimiento y reproducción de los microorganismos implicados en el proceso. Tabla 1. % de materias primas en las distintas pilas de compost elaboradas MATERIAS PRIMAS COMPOST Estiércol Oveja (EO) Estiércol Caballo (EC) Alperujo Nuevo (AN) Alperujo Viejo (AV) Restos de poda (RP) Hoja de limpia (H) Urea (U) EOAV 50% 50% EOAN 67% 33% ECANU 67% 33% 14 kg/t EOANRP 60% 20% 20% ANHU 29% 71% 9 kg/t EOAV: compost elaborado con estiércol de oveja y alperujo viejo; EOAN: compost elaborado con estiércol de oveja y alperujo; ECANU: compost elaborado con estiércol de caballo, alperujo y urea; EOANRP: compost elaborado con estiércol de oveja, alperujo y restos de poda triturados; ANHU: compost elaborado con alperujo, hojas de almazara y urea. 4/12

5 2.- Características de los tratamientos La planta de compostaje (Figura 1) se encuentra ubicada en IFAPA Centro Venta del Llano. El sistema de compostaje empleado es el de pilas móviles con volteo y riegos cada quince días mediante retroexcavadora y agua procedente de la red de consumo potable. Se realiza un control de temperatura diariamente. Para llevar a cabo este ensayo se han realizado distintos tratamientos de fertilización en las parcelas de olivar objeto de estudio consistente en un abonado mineral (AM) muy extendido entre los agricultores y distintos tipos de abonados orgánicos. El abonado mineral empleado estaba constituido por 66 kg de KCl ha -1, 36 kg de superfosfato ha -1 y 76 kg de urea ha -1. Figura 1. Planta de compostaje 5/12

6 2.- Características de los tratamientos Para los abonados orgánicos se han empleado cinco tipos de compost elaborados con distintas materias primas y cuya composición aparece en la Tabla 2. La cantidad de cada compost adicionado a las distintas parcelas ha sido de kg/ha. Cada tratamiento consta de tres repeticiones con parcelas elementales de dos árboles, distribuido en un diseño experimental completamente al azar y manteniendo una línea guarda entre tratamientos. Tabla 2. Composición mineral de los distintos compost elaborados COMPOST EOAV EOAN ECANU EOANRP ANHU COMPOST EOAV EOAN ECANU EOANRP ANHU ph 7,6 7,4 7,7 7,4 7,7 Ca (%) 14,8 14,45 19,94 16,89 21,16 CE (ds cm -1 ) 10,3 8 3,3 3,5 6,8 Mg (%) 1,10 1,17 0,88 1,29 0,70 C org % 28,3 29,8 20,5 25,6 18,2 C/N 17,4 20,2 17,6 17,4 18,6 N (%) 1,63 1,49 1,17 1,47 0,98 P (%) 0,24 0,25 0,34 0,26 0,10 K (%) 1,19 1,33 0,19 0,45 0,64 Fe (mg kg -1 ) Cu (mg kg -1 ) Zn (mg kg -1 ) Mn (mg kg -1 ) B (mg kg -1 ) ,8 166,9 28,6 166,9 28,6 108,5 105,3 118,0 114,8 76,9 193,0 206,5 274,0 220,0 220,0 50,7 40,7 36,3 44,3 26,7 EOAV: compost elaborado con estiércol de oveja y alperujo viejo; EOAN: compost elaborado con estiércol de oveja y alperujo; ECANU: compost elaborado con estiércol de caballo, alperujo y urea; EOANRP: compost elaborado con estiércol de oveja, alperujo y restos de poda triturados; ANHU: compost elaborado con alperujo, hojas de almazara y urea. 6/12

7 3.- Resultados Tras el suministro de los distintos elementos nutritivos necesarios para el desarrollo de los árboles, por medio de diferentes fuentes (orgánicos y mineral), se ha evaluado el estado nutritivo de los mismos, mediante análisis foliar en el mes de julio, en las distintas parcelas de ensayo durante la campaña Dado que los principales elementos en la fertilización del olivar son el N, P y K, nos vamos a centrar en detallar los resultados obtenidos de estos tres elementos para cada uno de los tratamientos ensayados. Figura 2. Contenido de nitrógeno en los árboles de ensayo 3.1. Contenido en Nitrógeno. En la Figura 2 se observan los valores obtenidos para el contenido de nitrógeno en las parcelas de ensayo. Tal y como puede apreciarse, sólo se observan diferencias significativas para el tratamiento con compost EOANRP presentando un contenido de nitrógeno en hoja menor al resto de los tratamientos y próximo a los límites de deficiencia establecidos (Fernández- Escobar, 2004). EOAV: compost elaborado con estiércol de oveja y alperujo viejo; EOAN: compost elaborado con estiércol de oveja y alperujo; ECANU: compost elaborado con estiércol de caballo, alperujo y urea; EOANRP: compost elaborado con estiércol de oveja, alperujo y restos de poda triturados; ANHU: compost elaborado con alperujo, hojas de almazara y urea. Deficiencia 7/12

8 3.- Resultados En el resto de tratamientos se obtiene niveles de nitrógeno por encima de los límites de deficiencia Contenido en Fósforo. En la Figura 3 se observa el contenido de fósforo en los árboles empleados para el ensayo. No se observan diferencias significativas entre los distintos tratamientos estando el contenido de fósforo en los árboles con valores por encima del nivel de deficiencia establecido (Fernández-Escobar, 2004). Figura 3. Contenido de fósforo en los árboles de ensayo EOAV: compost elaborado con estiércol de oveja y alperujo viejo; EOAN: compost elaborado con estiércol de oveja y alperujo; ECANU: compost elaborado con estiércol de caballo, alperujo y urea; EOANRP: compost elaborado con estiércol de oveja, alperujo y restos de poda triturados; ANHU: compost elaborado con alperujo, hojas de almazara y urea. Deficiencia 8/12

9 3.- Resultados 3.3. Contenido en Potasio. El contenido de potasio en las parcelas de ensayo presentan valores por encima de los niveles de deficiencia establecidos para este elemento (Fernández-Escobar, 2004) en todos los tratamientos de fertilización empleados (Figura 4). Si se observan diferencias significativamente menores en cuanto al contenido de este elemento en las parcelas tratadas con compost EOAV. Figura 4. Contenido de potasio en los árboles de ensayo. Deficiencia EOAV: compost elaborado con estiércol de oveja y alperujo viejo; EOAN: compost elaborado con estiércol de oveja y alperujo; ECANU: compost elaborado con estiércol de caballo, alperujo y urea; EOANRP: compost elaborado con estiércol de oveja, alperujo y restos de poda triturados; ANHU: compost elaborado con alperujo, hojas de almazara y urea. 9/12

10 4.- Conclusiones Mediante la aplicación de los distintos tipos de compost elaborados se ha podido constatar como, en la mayoría de los casos, el estado nutricional de los árboles, evaluado mediante el análisis foliar en el mes de julio, para los tres principales elementos que se consumen en olivar (N, P y K), no ha manifestado diferencias respecto al abonado mineral que tradicionalmente se realiza en la zona. En todos los tratamientos estudiados, dichos niveles se han mantenido por encima de los umbrales considerados como adecuados para cada uno de ellos en dicha época de muestreo. Hay que tener en cuenta que, adicionalmente, la aplicación de compost a las parcelas de olivar suele llevar asociados una serie de beneficios importantes como es el aumento de materia orgánica del suelo, mejora en su estructura, mejora en las propiedades físico-químicas de los suelos, aumento de su microfauna y aporte de micronutrientes, entre otros, que se valorarán en posteriores estudios. 10/12

11 5.- Bibliografía Álvarez de la Puente, J.M., Sánchez, A. (2002). El tratamiento de los residuos procedentes del olivar y su aplicación como abono orgánico en agricultura ecológica. Jornadas de Investigación y Transferencia de tecnología al sector oleícola. Córdoba. Fernández-Escobar, R. (2004). Fertilización. En: El cultivo del olivo. Barranco, D., Fernández-Escobar, R., Rallo, L., (Eds.). Mundi-Prensa-Junta de Andalucía, Madrid, pp. García-Ortiz, A., Frías, L. (1995). El empleo de alpechín y orujos húmedos. Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca. Dirección General de Investigación Agraria. González Fernández, P., Ordóñez Fernández, R., de Luna Armenteros, E. (2003). Utilización como enmienda de suelos agrícolas del residuo de las almazaras conocido con el nombre de alperujo. Mercacei, 34, pp. Ordóñez, R., Pastor, M., Ramos. F.J., Giráldez, J.V. (2002). Influencia de la aplicación de restos de poda de olivo sobre las propiedades físicoquímicas de un suelo de olivar. Portal web Agroinformación. 11/12

12 RESULTADOS DE LOS ENSAYOS DE EFECTO DE LA APLICACIÓN DE COMPOST EN EL ESTADO NUTRITIVO DE LAS PARCELAS DE OLIVAR Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera Edificio BLUENET. Avda. Isaac Newton nº 3 Planta 2ª Parque Científico y Tecnológico Cartuja ` Sevilla (Sevilla) España Teléfonos: / Fax: webmaster.ifapa@juntadeandalucia.es Este trabajo ha sido cofinanciado al 80% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, dentro del Programa Operativo FEDER de Andalucía