EL COMPOSTAJE DE ALPERUJO EN ANDALUCÍA

Transcripción

1 PROYECTO REFERTIL KBBE Th Framework Programme I Taller Regional en España Reducción n del uso de fertilizantes minerales y químicos en agricultura, mediante el reciclado de residuos orgánicos tratados como compost y bio-char EL COMPOSTAJE DE ALPERUJO EN ANDALUCÍA Sevilla, lunes 2 de septiembre de 2013 José Mª Álvarez de la Puente

2 L COMPOSTAJE DE ALPERUJO EN ANDALUCÍA Subproductos agroindustriales y de almazara en Andalucía Origen de la iniciativa de su compostaje y caracterización del subproducto Aplicación directa o compostaje Transferencia tecnológica Experiencia en Andalucía Participación en Refertil WP3 WP8 Supervisión de plantas de compostaje, el caso de Vadolivo en Jaén Resultados analíticos Vadolivo Conclusiones experiencia compostaje alperujos Andalucía Beneficios de la aplicación del compost de alperujo en olivar

3 DATOS ESPAÑA A Y ANDALUCIA SUBPRODUCTOS ORGÁNICOS ESPAÑA Miles Tm Orujo de uva 690 0,9% Alpeorujos ,1% Purines porcinos ,2% Otros estiercoles ,0% Restos horticolas y otros 586 0,8% ANDALUCIA Miles Tm Orujo de uva 40 0,4% Alpeorujos ,3% Purines porcinos ,2% Otros estiercoles ,9% Restos horticolas y otros 150 1,3% Mas de t de subproductos orgánicos agrícolas en Andalucía. La producción de alpeorujos representa solo el 5,1 % a nivel estatal. Esta generación de alperujos supone el 84% de la producción total de este subproducto de la industria del aceite de oliva en el país. Fuente:Estudios e iniciativas S.A..2003

4 PARADOJA EN EL OLIVAR ECOLOGICO Necesidad de materia orgánica para realizar enmiendas en suelo de olivar ecológico. Costes de transporte del alperujo a orujeras o plantas de valorización energética.

5 OLIVICULTURA SOSTENIBLE Reciclaje y compostaje Procesado y consumo SUELO PLANTA (Olivo) Aporte de MO y nutrientes Nutrición mineral EL SUBPRODUCTO SE TRANSFORMA EN RECURSO

6 CARACTERIZACION ALPEORUJOS COMO ENMIENDA ORGÁNICA Valores altos K. Muy bajos contenidos en metales pesados. Densidad real y aparente aceptables para el uso como sustratos agrícolas. Material fundamentalmente orgánico. Valores altos de CE y C/N. Muy alto contenido en lignina. Bajo contenido en carbono hidrosoluble. ph ligeramente ácido. Dificultad manejo por alto contenido en humedad. CRA (capacidad de retención de agua) baja para este uso

7 CARACTERIZACION ALPEORUJOS COMO ENMIENDA ORGÁNICA

8 APLICACIÓN N DIRECTA o COMPOSTAJE Aplicación directa.cuestionable por su dosificación Comporta ciertos riesgos por las dificultades logísticas de su distribución en fresco : Contaminación de la capa freática por Na y nitratos. Hambre N en los cultivos. Fitotoxicidad por polifenoles. Compostaje Recomendado Necesidad elemento estructurante (hoja de limpia) Alta C/N. Adición de una fuente de N (estiércoles).

9 EXPERIENCIA EN ANDALUCÍA

10 EXPERIENCIA EN ANDALUCÍA Pequeñas o medianas plantas de compostaje. Sistema abierto de pilas volteadas. Es el más frecuente teniendo en cuenta, que se trata de plantas de dimensión pequeña o mediana y que suelen esperar casi un año, desde que se genera el alperujo hasta que se incorpora al suelo el compost. Mezcla de alpeorujo con hoja y estiércol. La mezcla con la propia hoja de limpia como elemento estructurante supone un bajo coste añadido al ser mínimo el transporte requerido. Se recomienda incorporar algún elemento que aumenta la proporción final de Nitrógeno del compost. Terreno propio cercano a la almazara.

11 ALMAZARAS CON EXPERIENCIAS DE COMPOST DE ALPEORUJOS istado de almazaras ue han realizado: Pruebas de este tipo de proceso. Estudio de viabilidad, proyecto o anteproyecto. Planta construida y en funcionamiento.

12 LOCALIZACION DE LAS EXPERIENCIAS DE COMPOST DE ALPEORUJOS

13 EVOLUCIÓN N DE LA PRODUCCIÓN ANUAL DE COMPOST DE ALPEORUJOS T/AÑO COMPOST DE ALPERUJOS Toneladas Año

14 SISTEMAS DE COMPOSTAJE Sistema Control Inversion Duracion Pilas dinamicas Menor Menor Mayor Pilas estaticas Reactor horizontal o trinchera Tunel Reactor rotativo Mayor Mayor Menor

15 SISTEMA ABIERTO (pilas o meseta volteadas). Tipo de sistema viene condicionado por volumen de materia prima a compostar. El sistema más simple y asequible, formación de pilas o mesetas de unos 2-3 metros de altura. Para oxigenar se voltea, ya sea con una pala de tractor o con una máquina volteadora. Este volteo se realiza según la temperatura o la humedad o bien se lleva a cabo periódicamente. SISTEMAS DE COMPOSTAJE DE ALPEORUJOS

16 SISTEMA SEMICERRADO REACTOR HORIZONTAL Reactor horizontal con volteadora sobre rieles bajo cubierta. Este sistema se aplica cuando se requieren tasas elevadas de transformación y condiciones muy controladas. El compost se hace rápidamente. Son sistemas más complejos y son más costosos de construir, operar y mantener. La fase de maduración se hace en el exterior y con el sistema de pilas o montones al que se realiza algún volteo de homogeneización final.

17 Participación n en REFERTIL WP3 Evaluación n tecnologías y productos disponibles ARPLA, SL Torregrossa (Lleida), IB Reciclaje, S.L.U. - Andosilla (Navarra) Planta de Compostaje Migas Calientes (Madrid) Planta de Compostaje de Tàrrega (Lleida) Planta de Compostaje Vadolivo (Cazorla, Jaén)

18 REFERTIL WP3 Evaluación n tecnologías y productos disponibles Se ha participado en WP3: T3.1Evaluacion de las tecnologías de compostaje (EU survey) Vadolivo (Cazorla Jaén) Sistema de compostaje semicerrado con reactor horizontal con volteadora sobre rieles.

19 REFERTIL WP3 Evaluación n tecnologías y productos disponibles

20 REFERTIL WP3 Evaluación n tecnologías y productos disponibles

21 REFERTIL WP3 Evaluación n tecnologías y productos disponibles

22 REFERTIL WP3 Evaluación n tecnologías y productos disponibles

23 REFERTIL WP3 Evaluación n tecnologías y productos disponibles

24 WP3-Evaluaci Evaluación n tecnologías y productos disponibles Ficha de la toma de datos. 1. Datos básicos 2. Recepción 3. Pre tratamiento 4. Fase intensiva 5. Maduración 6. Post tratamiento 7. Evaluación

25 WP3-Evaluaci Evaluación n tecnologías y productos disponibles Ficha de la toma de datos. Datos basicos

26 WP3-Evaluaci Evaluación n tecnologías y productos disponibles Ficha de la toma de datos: Recepción

27 WP3-Evaluaci Evaluación n tecnologías y productos disponibles Ficha de la toma de datos: Pre-tratamiento

28 WP3-Evaluaci Evaluación n tecnologías y productos disponibles Ficha de la toma de datos: Fase intensiva

29 WP3-Evaluaci Evaluación n tecnologías y productos disponibles Ficha de la toma de datos: Maduración

30 WP3-Evaluaci Evaluación n tecnologías y productos disponibles Ficha de la toma de datos: Post tratamiento

31 WP3-Evaluaci Evaluación n tecnologías y productos disponibles Ficha de la toma de datos: Evaluación

32 WP3-Evaluaci Evaluación n tecnologías y productos disponibles WP 8-Ensayos 8 de campo para validación WP3.-Muestreo materias primas WP3.- Muestreo de producto final WP8-T8.2.- Envío de compost para la evaluación agronómica de los compost: evaluación de campo a pequeña escala y evaluación toxicológica

33 RESULTADOS REFERTIL COMPOST

34 RESULTADOS REFERTIL COMPOST

35 CALIDAD COMO ENMIENDA ORGANICA COMPOST Los compost de alperujos contienen un alto valor de materia orgánica, en promedio Kg/t (676) con características similares a las de otros tipos de compost de origen vegetal que se encuentran en el mercado. itrógeno (N) en el rango 1-2% (1,06%). otasio (K) es relativamente alto (17), y superior, en muchos casos, al de tros compost producidos con restos vegetales y estiércoles. l nivel de Fósforo (P) está en un intervalo que podría valorarse entre edio (3,0%). urante el proceso de compostaje los polifenoles se degradan y su resencia en los productos finales es baja, por lo que se pierde su riesgo e fitotoxicidad en caso de su aplicación a los cultivos. os niveles de los metales pesados están generalmente por debajo de los ímites establecidos para el tipo A en las enmiendas orgánicas compost efinidos por Real Decreto 506/2013, de 28 de junio sobre productos ertilizantes ,6 3,0 17,0

36 CONCLUSIONES Progresiva y continuada transferencia de los resultados de la investigación adaptada a los interesados del sector ha ido generando unos vínculos interesantes entre los grupos de investigación, los productores de materia orgánica susceptible de ser compostada y los agricultores consumidores de compost. El numero de plantas de compostaje y la producción de este tipo de compost ha aumentado considerablemente. Se está mejorando la fertilidad de suelos agrícolas utilizando recursos orgánicos cercanos y locales. Se está generando empleo en esas mismas comarcas aledañas con la construcción y puesta en marcha de las plantas de compostaje Se ha constatado una tendencia a aumentar la superficie en conversión a producción ecológica en esas zonas. Los grupos de investigación son retroalimentados con experiencias dirigidas a verificar la mejora del suelo y su fertilidad.

37 Beneficios de aplicación n de compost de alperujo en olivar 17 años (2-4 t/ha/año de alperujo compostado) CORTIJO ANGULO

38 Beneficios de aplicación n en olivar SIN alperujo compostado CON alperujo compostado 17 años (2-4 t/ha/año de alperujo compostado) RESULTADOS: x 4 (materia orgánica) x 6 (nitrógeno total) x 10 (fósforo total) 40 t más de C orgánico / ha

39 Coste de aplicación n en olivar Producir compost de alperujo para reponer las cantidades de N, P y K retiradas con la cosecha cuesta menos de la mitad del coste de compra de algunos fertilizantes químicos combinados. Producto Triple 15(15 % N, 6,6 % P, 12,5 % K) Fosfato diamónico (19 % N, 20,2 % P) Alpeorujo compostado (Coste mínimo) (1,5 % N, 0,2 % P, 2,5 % K) Alpeorujo compostado (Coste maximo) (1,5 % N, 0,2 % P, 2,5 % K) Coste por árbol 1,9 1,20+0,73= 1,93 0,39 0,65 Costes de producción de alpeorujo compostado (mínimos y máximos) y precios de fertilizantes químicos combinados. (Para el alpeorujo compostado. Se ha tenido en cuenta un contenido en agua del 20 % en los cálculos. Coste del fertilizante por árbol para restablecer los nutrientes retirados con la cosecha).

40 Coste de aplicación n en olivar Pero además de ser mas barato no solo restituimos NPK sino que añadimos Materia Orgánica. El precio del compost de alperujo depende menos de la subida del petróleo que los fertilizantes químicos

41 Secuestro de carbono en suelo y menor contaminación nitratos Asumiendo una producción anual en Andalucía de t de carbono orgánico en forma de alpeorujo compostado. Pérdida de éste en forma de CO 2 del 10% durante su descomposición en el suelo. La cantidad de CO 2 que se dejaría de emitir podría rondar los 0,825 millones de toneladas de CO 2 que equivalen a 12 millones de euros en el mercado de CO 2 y la reducción de un porcentaje significativo del total de las emisiones ligadas a la agricultura en Andalucía. Además... Reducción del riesgo de contaminación de los acuíferos por nitratos : Tasa anual de lixiviación de N: Fertilizante químico (Nitrato sódico) 58 % Compost alperujos 0%

42 GRACIAS!!! José Mª Álvarez de la Puente ,