Octubre 7 Ronda de Precios # 40

Transcripción

1 Pág. 1 1 CONTENIDO INFORME DE PRECIOS PORCINOS REPORTADOS POR FUERA DE FERIA DE GANADOS RONDA 39: del 23 al 29 de Septiembre/17 2 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE Y CANAL 3 PESO SEMANAL DEL CERDO EN PIE 3 PESO SEMANAL DE CANAL DE CERDO 4 PRECIOS FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE) DEL CERDO EN PIE Y DE LA CANAL 4 PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS 17 ARANCELES VIGENTES PARA CARNE DE CERDO Y MATERIAS PRIMAS DEL SECTOR 18 LIQUIDACIÓN SEMANAL DE COMMODITIES. 19 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN CENTRAL GANADERA 5 PRECIO SEMANAL DEL BOVINO CEBADO EN EFEGE Y CENTRAL GANADERA ($ / Kg) 6 PRECIOS EN MERCADOS MAYORISTAS SIPSA 7 PRECIOS DE PACKERS EN ESTADOS UNIDOS 8 MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR 9 COSTOS DE PRODUCCIÓN - ZONA PEREIRA 11 IMPORTACIONES SEMANALES DE CARNE DE CERDO (SICEX) Y TRM 16 Página 1

2 Pág. 2 2 INFORME DE PRECIOS PORCINOS REPORTADOS POR FUERA DE FERIA DE GANADOS (Precios Pagados al Porcicultor) Semana 39: 23 al 29 de septiembre de 2017 Cerdos de buena genética, de lotes uniformes, entre 90 y 120 Kg, pesados en báscula camionera cerca de la planta de sacrificio. ** Canal Caliente, sin refrigerar. *** Los resultados se derivan de un sondeo telefónico a una muestra de porcicultores y comercializadores localizados en Antioquia, Eje Cafetero, Valle del Cauca, Atlántico y Bogotá. Los precios aquí presentados busca servir de referencia de su comportamiento y bajo ninguna circunstancia pretenden determinar o establecer precios de mercado. Página 2

3 Pág. 3 3 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE ($ / Kilogramo) PRECIO SEMANAL DE CANAL DE CERDO ($ / Kilogramo) PESO PROMEDIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE PARA BENEFICIO (Kilogramos) Página 3

4 Pág. 4 4 PESO PROMEDIO SEMANAL DE LA CANAL CALIENTE DE CERDO (Kilogramos) PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN PIE ($ / Kilogramo) Fecha Porcino en pie Extra Porcino en pie 1a Porcino en pie 2a 17-sept sept.-17 5,150 4,850 4, sept.-17 5,150 4,850 4, sept.-17 5,150 4,850 4, sept.-17 5,150 4,850 4, sept.-17 5,150 4,850 4, sept sept sept.-17 5,200 4,850 4, sept.-17 5,200 4,850 4, sept.-17 5,200 4,850 4, sept.-17 5,200 4,800 4,650 Fuente: EFEGE. 3,700 7-oct-16 4-ene-17 3-abr-17 1-jul sep-17 PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN CANAL ($ / Arroba) Fecha Porcino canal 1a Porcino canal 2a 17-sept sept ,600 82, sept ,600 82, sept ,600 82, sept ,600 82, sept ,600 82, sept sept sept ,800 83, sept ,800 83, sept ,800 83, sept ,550 83,000 Fuente: EFEGE. 5,900 5,350 4,800 4,250 Precio promedio semanal del porcino en pie en EFEGE (Precio corriente: $ / Kilogramo) Porcino en pie Extra Porcino en pie 1a Porcino en pie 2a Fuente: Frigorífico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica, Porkcolombia - FNP. 107,000 97,750 88,500 79,250 Precio promedio semanal del porcino en canal en EFEGE (Precio corriente: $ / Arroba) Porcino canal 1a Porcino canal 2a 70,000 7-oct-16 4-ene-17 3-abr-17 1-jul sep-17 Fuente: Frigorífico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica, Porkcolombia - FNP. Página 4

5 Pág. 5 5 PRECIO SEMANAL DEL CERDO CEBADO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg) PRECIO SEMANAL DE LAS CERDAS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg) PRECIO SEMANAL DE LOS VERRACOS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg) Página 5

6 Pág. 6 6 PRECIOS DIARIOS DEL BOVINO EN PIE, FRIG. GUADALUPE (EFEGE) ($/Kg) Fecha Vacuno hembra en pie 1a Vacuno hembra en pie 2a Vacuno macho en pie Extra Vacuno macho en pie 1a Vacuno macho en pie 2a 17-sept sept.-17 3,650 3,500 5,000 4,650 4, sept.-17 3,650 3,500 5,000 4,650 4, sept.-17 3,650 3,500 5,000 4,650 4, sept.-17 3,650 3,500 5,000 4,650 4, sept.-17 3,650 3,500 5,000 4,650 4, sept sept sept.-17 3,850 3,500 5,050 4,750 4, sept.-17 3,850 3,500 5,050 4,750 4, sept.-17 3,850 3,500 5,050 4,750 4, sept.-17 3,950 3,500 5,000 4,750 4,550 Fuente: EFEGE. PRECIO SEMANAL DEL BOVINO MACHO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg) 5,200 4,600 4,000 3,400 Precio promedio semanal del vacuno en pie en EFEGE (Precio corriente: $ / Kilogramo) Vacuno hembra en pie 1a Vacuno hembra en pie 2a Vacuno macho en pie Extra Vacuno macho en pie 1a Vacuno macho en pie 2a 2,800 7-oct-16 4-ene-17 3-abr-17 1-jul sep-17 Fuente: Frigorífico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica, Porkcolombia - FNP. PRECIO SEMANAL DEL BOVINO HEMBRA EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg) Página 6

7 Pág. 7 7 PRECIOS PROMEDIO SEMANALES DEL CERDO EN MERCADOS MAYORISTAS $/Kg Página 7

8 Pág. 8 8 PRECIOS DE PACKERS EN ESTADOS UNIDOS (US$ / Libra) Página 8

9 Pág. 9 9 MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR ($/Kg) BOGOTÁ Quincena 17: Del 01 al 15 de septiembre de 2017 Quincena 18: Del 16 al 30 de septiembre de 2017 Corte Quincena 17 Quincena 18 Var (%) Cabeza de Lomo 11,707 11, % Lomo 15,133 15, % Chuleta 13,255 13, % Centro de Pierna 13,162 13, % Bola de Pierna 13,186 13, % Bota de Pierna 13,175 13, % Muchacho de Pierna 13,161 13, % Lagarto de Pierna 13,166 13, % Cadera 13,161 13, % Tocino - Toda la piel 6,137 6, % Tocino Barriguero 9,631 9, % Tocino Papada 8,168 8, % Tocino con costilla 11,580 11, % Solomito 13,723 13, % Costilla 13,297 13, % Codito 8,397 8, % Pezuña 6,926 6, % Espinazo 8,161 8, % Brazo 11,404 11, % Brazuelo 11,394 11, % Ossobuco 8,143 8, % Molida - Recorte 7,724 7, % Tiritas - Recorte 7,665 7, % Cubitos - Recorte 7,753 7, % 14,100 12,925 11,750 10,575 Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Bogotá ($ / Kilogramo) Cabeza de Lomo Chuleta Centro de Pierna Cadera Costilla Brazo 9,400 Sep_15 II Ene_16 II May_16 ll Sep_16 II Ene_17 II May_17 II Sep_17 II Fuente: Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. MEDELLÍN Quincena 17: Del 01 al 15 de septiembre de 2017 Quincena 18: Del 16 al 30 de septiembre de 2017 Corte Quincena 17 Quincena 18 Var (%) Cabeza de Lomo 11,912 11, % Lomo 15,028 15, % Chuleta 14,525 14, % Centro de Pierna 13,257 13, % Bola de Pierna 13,264 13, % Bota de Pierna 13,250 13, % Muchacho de Pierna 12,507 12, % Lagarto de Pierna 12,482 12, % Cadera 12,522 12, % Tocino - Toda la piel 2,144 2, % Tocino Barriguero 13,245 13, % Tocino Papada 8,408 8, % Tocino con costilla 16,189 16, % Solomito 13,431 13, % Costilla 13,471 13, % Codito 7,016 7, % Pezuña 4,926 4, % Espinazo 6,638 6, % Brazo 12,577 12, % Brazuelo 11,774 11, % Ossobuco 7,001 7, % Molida - Recorte 9,200 9, % Tiritas - Recorte 6,000 6, % Cubitos - Recorte 7,943 7, % 15,200 13,900 12,600 11,300 Fuente: Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de Porcicultura. Área Económica. Programa de Monitoreo Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Medellín ($ / Kilogramo) Brazo Chuleta Centro de Pierna Cabeza de Lomo Costilla Solomito 10,000 Sep_15 II Ene_16 II May_16 ll Sep_16 II Ene_17 II May_17 II Sep_17 II Fuente:Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. Página 9

10 Pág MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR ($/Kg) EJE CAFETERO Quincena 17: Del 01 al 15 de septiembre de 2017 Quincena 18: Del 16 al 30 de septiembre de 2017 Corte Quincena 17 Quincena 18 Var (%) Cabeza de Lomo 13,148 13, % Lomo 15,289 15, % Chuleta 15,289 15, % Centro de Pierna 13,157 13, % Bola de Pierna 13,157 13, % Bota de Pierna 13,157 13, % Muchacho de Pierna 13,157 13, % Lagarto de Pierna 13,157 13, % Cadera 13,159 13, % Tocino - Toda la piel 3,728 3, % Tocino Barriguero 11,223 11, % Tocino Papada 9,248 9, % Solomito 13,157 13, % Costilla 12,791 12, % Codito 4,370 4, % Pezuña 4,370 4, % Espinazo 7,925 8, % Brazo 12,617 12, % Brazuelo 12,617 12, % Ossobuco 7,924 8, % 10,400 Sep_15 II Ene_16 II May_16 ll Sep_16 II Ene_17 II May_17 II Sep_17 II Fuente: Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. CALI Quincena 17: Del 01 al 15 de septiembre de 2017 Quincena 18: Del 16 al 30 de septiembre de 2017 Corte Quincena 17 Quincena 18 Var (%) Cabeza de Lomo 11,511 11, % Lomo 14,624 14, % Chuleta 12,949 13, % Centro de Pierna 12,986 13, % Bola de Pierna 12,830 13, % Bota de Pierna 13,051 13, % Muchacho de Pierna 12,973 13, % Lagarto de Pierna 12,975 13, % Cadera 12,986 13, % Tocino - Toda la piel 4,655 4, % Tocino Barriguero 10,992 10, % Tocino Papada 7,962 8, % Tocino con costilla 11,139 11, % Solomito 13,022 13, % Costilla 11,235 11, % Codito 6,583 6, % Pezuña 5,998 6, % Espinazo 6,930 6, % Brazo 11,511 11, % Brazuelo 11,511 11, % Ossobuco 7,560 7, % Molida - Recorte 11,408 11, % Tiritas - Recorte 6,267 6, % Cubitos - Recorte 5,000 5, % 15,000 13,850 12,700 11,550 16,300 14,725 13,150 11,575 Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en el Eje Cafetero ($ / Kilogramo) Brazo Costilla Solomito Cabeza de Lomo Centro de Pierna Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Cali ($ / Kilogramo) Lomo Centro de Pierna Chuleta Cadera Solomito Fuente: Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de Porcicultura. Área Económica. Programa de Monitoreo 10,000 Sep_15 II Ene_16 II May_16 ll Sep_16 II Ene_17 II May_17 II Sep_17 II Fuente: Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. Página 10

11 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA ZONA PEREIRA Página 11

14 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA Página 14

15 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA Página 15

16 Pág IMPORTACIONES SEMANALES DE CARNE DE CERDO SEGÚN SOBORDOS Información consolidada en los puertos de Barranquilla, Cartagena, Buenaventura y Santa Marta. Dado que SICEX es una plataforma de consulta online, las cifras de las ocho últimas semanas están sujetas a modificaciones por parte de la fuente. TASA DE CAMBIO (US$ / Peso Colombiano) 3,200 Tasa de cambio (Pesos / Dólar) 3,100 3,000 2,900 2,800 1-jul sep dic mar jun sep-17 Fuente: Banco de la República. Página 16

17 Pág PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS Valores de Cierre Contratos de Futuros (US$ / Tm) Contrato Maíz* Soya* Torta de soya** oct-17 21/09/ /09/ /09/ /09/ /09/ /09/ nov-17 21/09/ /09/ /09/ /09/ /09/ /09/ dic-17 21/09/ /09/ /09/ /09/ /09/ /09/ ene-18 21/09/ /09/ /09/ /09/ /09/ /09/ Fuente: CME Group Para una mejor lectura y comprensión, los precios de los contratos de materias primas se convirtieron a dólares por tonelada, tomando como referencia la tabla de de conversión del Consejo Americano de Granos (U.S. Grains Council). *Los precios de los contratos originalmente se encuentran en centavos por bushel. **Los precios de los contratos originalmente se encuentran en toneladas cortas. Página 17

18 Pág ARANCELES VIGENTES PARA CARNE DE CERDO Y MATERIAS PRIMAS DEL SECTOR Página 18

19 Pág LIQUIDACIÓN SEMANAL DE COMMODITIES Página 19

20 Pág Condiciones de uso Este documento ha sido elaborado por el Área Económica de la Asociación PorkColombia FNP. La información contenida corresponde a fuentes primarias y secundarias, y en ambos casos sus registros y/o datos consolidados están sujetos a actualización, revisión u omisión, en la medida que las mismas fuentes lo realicen. En ese sentido, no es responsabilidad del Área Económica, ni de la Asociación Porkcolombia FNP los cambios, ajustes o variaciones que éstos puedan presentar en el tiempo. Asimismo, el uso, alcance o cualquier tipo de inferencia que quiera brindar el lector a la información es de su entera responsabilidad. Equipo Área Económica Asociación Porkcolombia FNP Camilo Barrios Director Económico cbarrios@porkcolombia.co Fredy González Coordinador de Gestión de Información fgonzalez@porkcolombia.co Carlos Andrés Rojas V. Analista Económico Grado II arojas@porkcolombia.co Yenny Paola Quiroga Analista Económico Grado I pquiroga@porkcolombia.co Lorena Sánchez A. Analista de Comercio Exterior Grado I dsanchez@porkcolombia.co Página 20