Octubre 7 Ronda de Precios # 40

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1 Pág. 1 1 CONTENIDO INFORME DE PRECIOS PORCINOS REPORTADOS POR FUERA DE FERIA DE GANADOS RONDA 16: del 14 al 20 de Abr/18 2 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE, CANAL FRÍA Y CANAL CALIENTE 3 PESO SEMANAL DEL CERDO EN PIE, CANAL FRÍA Y CANAL CALIENTE 4 PRECIOS FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE) DEL CERDO EN PIE Y DE LA CANAL 5 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN CENTRAL GANADERA 6 PRECIO SEMANAL DEL BOVINO CEBADO EN EFEGE Y CENTRAL GANADERA ($ / Kg) 7 IMPORTACIONES SEMANALES DE CARNE DE CERDO, TRM, PRECIO DEL PETRÓLEO E INFLACIÓN 17 PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS 18 SISTEMA ANDINO DE FRANJA DE PRECIOS 19 AVANCE DEL CONTINGENTE DE MAÍZ AMARILLO 20 ARANCELES VIGENTES PARA CARNE DE CERDO Y MATERIAS PRIMAS DEL SECTOR 20 LIQUIDACIÓN SEMANAL DE COMMODITIES. 21 PRECIOS EN MERCADOS MAYORISTAS SIPSA 8 MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR 9 COSTOS DE PRODUCCIÓN - ZONA PEREIRA 11 BENEFICIO MENSUAL Y ANUAL DE CERDOS EN COLOMBIA 16 Página 1

2 Pág. 2 2 INFORME DE PRECIOS PORCINOS REPORTADOS POR FUERA DE FERIA DE GANADOS (Precios Pagados al Porcicultor) Semana 16: del 14 al 20 de abril de 2018 Cerdos de buena genética, de lotes uniformes, entre 90 y 120 Kg, pesados en báscula camionera cerca de la planta de sacrificio. ** Canal Caliente, sin refrigerar. *** Los resultados se derivan de un sondeo telefónico a una muestra de porcicultores y comercializadores localizados en Antioquia, Eje Cafetero, Valle del Cauca, Atlántico y Bogotá. Los precios aquí presentados busca servir de referencia de su comportamiento y bajo ninguna circunstancia pretenden determinar o establecer precios de mercado. Página 2

3 Pág. 3 3 PRECIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE ($ / Kilogramo) PRECIO SEMANAL DE LA CANAL CALIENTE DE CERDO ($ / Kilogramo) PRECIO SEMANAL DE LA CANAL FRÍA DE CERDO ($ / Kilogramo) Página 3

4 Pág. 4 4 PESO PROMEDIO SEMANAL DEL CERDO EN PIE (Kilogramos) PESO PROMEDIO SEMANAL DE LA CANAL CALIENTE (Kilogramo) PESO PROMEDIO SEMANAL DE LA CANAL FRÍA (Kilogramo) Página 4

5 Pág. 5 5 PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN PIE ($ / Kilogramo) Fecha Mínimo Porcino en pie Extra Máximo Porcino en pie Extra Mínimo Porcino en pie 1a Máximo Porcino en pie 1a Mínimo Porcino en pie 2a Máximo Porcino en pie 2a 09-abr.-18 5,200 4,900 4, abr.-18 5,200 4,900 4, abr.-18 5,200 4,900 4, abr.-18 5,200 4,900 4, abr.-18 5,200 4,900 4, abr abr abr.-18 5,200 4,900 4, abr.-18 5,200 4,900 4, abr.-18 5,200 4,900 4, abr.-18 5,200 4,900 4, abr.-18 5,200 4,900 4,700 Fuente: EFEGE. 5,900 5,500 5,100 4,700 Precio promedio semanal del porcino en pie en EFEGE (Precio corriente: $ / Kilogramo) Porcino en pie Extra Prom Máxi Porcino en pie Extra Prom Mín Porcino en pie Extra Porcino en pie 1a Prom Máx Porcino en pie 1a Prom Mín Porcino en pie 1a 4, abr jul oct ene abr-18 Fuente: Frigorífico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica, Porkcolombia - FNP. PRECIOS DIARIOS EN FRIGORIFICO GUADALUPE (EFEGE), EN CANAL ($ / Arroba) Fecha Porcino canal 1a Porcino canal 2a 09-abr ,700 85, abr ,700 85, abr ,700 85, abr ,500 85, abr ,500 85, abr abr abr ,900 85, abr ,900 85, abr ,900 85, abr ,050 85, abr ,050 85,400 Fuente: EFEGE. 107,000 97,750 88,500 79,250 Precio promedio semanal del porcino en canal en EFEGE (Precio corriente: $ / Arroba) Porcino canal 1a Porcino canal 2a 70, abr jul oct ene abr-18 Fuente: Frigorífico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica, Porkcolombia - FNP. Página 5

6 Pág. 6 6 PRECIO SEMANAL DEL CERDO CEBADO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg) PRECIO SEMANAL DE LAS CERDAS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg) PRECIO SEMANAL DE LOS VERRACOS DE DESCARTE EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg) Página 6

7 Pág. 7 7 PRECIOS DIARIOS DEL BOVINO EN PIE, FRIG. GUADALUPE (EFEGE) ($/Kg) Fecha Mínimo Vacuno hembra en pie 1a Máximo Vacuno hembra en pie 1a Mínimo Vacuno macho en pie Extra Máximo Vacuno macho en pie Extra 09-abr.-18 4,100 5, abr.-18 4,100 5, abr.-18 4,100 5, abr.-18 4,050 5, abr.-18 4,050 5, abr abr abr.-18 4,050 5, abr.-18 4,050 5, abr.-18 4,050 5, abr.-18 4,000 5, abr.-18 4,000 5,050 Fuente: EFEGE. PRECIO SEMANAL DEL BOVINO MACHO EN CENTRAL GANADERA ($ / Kg) 5,500 5,125 4,750 4,375 Precio promedio semanal del vacuno en pie en EFEGE (Precio corriente: $ / Kilogramo) Vacuno macho en pie Extra Prom Máx Vacuno macho en pie Extra Prom Mín Vacuno macho en pie Extra Vacuno macho en pie 1a Prom Máx Vacuno macho en pie 1a Prom Mín Vacuno macho en pie 1a 4, abr jul oct ene abr-18 Fuente: Frigorífico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica, Porkcolombia - FNP. PRECIO SEMANAL DEL BOVINO HEMBRA EN CENTRAL GANADERA ($/ Kg) Página 7

8 Pág. 8 8 PRECIOS PROMEDIO SEMANALES DEL CERDO EN MERCADOS MAYORISTAS $/Kg Página 8

9 Pág. 9 9 MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR ($/Kg) BOGOTÁ Quincena 06: Del 16 al 31 de marzo de 2018 Quincena 07: Del 01 al 15 de abril de 2018 Corte Quincena 06 Quincena 07 Var (%) Cabeza de Lomo 13,022 13, % Lomo 15,008 14, % Chuleta 13,697 13, % Centro de Pierna 13,593 13, % Bola de Pierna 13,601 13, % Bota de Pierna 13,568 13, % Muchacho de Pierna 13,415 13, % Lagarto de Pierna 13,445 13, % Cadera 13,593 13, % Tocino - Toda la piel 8,742 8, % Tocino Barriguero 11,075 11, % Tocino Papada 9,749 9, % Tocino con costilla 11,617 11, % Solomito 13,612 13, % Costilla 13,439 13, % Codito 8,870 8, % Pezuña 7,539 7, % Espinazo 8,304 8, % Brazo 12,193 12, % Brazuelo 12,100 12, % Ossobuco 9,344 9, % Molida - Recorte 8,978 8, % Tiritas - Recorte 8,050 7, % Cubitos - Recorte 8,492 8, % MEDELLÍN Quincena 06: Del 16 al 31 de marzo de 2018 Quincena 07: Del 01 al 15 de abril de 2018 Corte Quincena 06 Quincena 07 Var (%) Cabeza de Lomo 11,961 11, % Lomo 15,271 15, % Chuleta 14,412 14, % Centro de Pierna 13,398 13, % Bola de Pierna 13,408 13, % Bota de Pierna 13,390 13, % Muchacho de Pierna 12,705 12, % Lagarto de Pierna 12,672 12, % Cadera 12,663 12, % Tocino - Toda la piel 1,986 1, % Tocino Barriguero 13,410 13, % Tocino Papada 8,607 8, % Tocino con costilla 15,840 15, % Solomito 13,536 13, % Costilla 13,575 13, % Codito 7,201 7, % Pezuña 5,036 5, % Espinazo 6,873 6, % Brazo 12,669 12, % Brazuelo 11,943 11, % Ossobuco 7,223 7, % Molida - Recorte 9,200 9, % Cubitos - Recorte 7,889 7, % 14,100 12,925 11,750 10,575 Fuente: Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de Porcicultura. Área Económica. Programa de Monitoreo Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Bogotá ($ / Kilogramo) Cabeza de Lomo Chuleta Centro de Pierna Cadera Costilla Brazo 9,400 Abr_16 I Ago_16 I Dic_16 I Abr_17 I Ago_17 I Dic_17 I Abr_18 I Fuente: Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. 16,800 15,100 13,400 11,700 Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Medellín ($ / Kilogramo) Brazo Cabeza de Lomo Chuleta Costilla Centro de Pierna Solomito 10,000 Abr_16 I Ago_16 I Dic_16 I Abr_17 I Ago_17 I Dic_17 I Abr_18 I Fuente:Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. Página 9

10 Pág MONITOREO DE PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO AL CONSUMIDOR ($/Kg) EJE CAFETERO Quincena 06: Del 16 al 31 de marzo de 2018 Quincena 07: Del 01 al 15 de abril de 2018 Corte Quincena 06 Quincena 07 Var (%) Cabeza de Lomo 13,978 13, % Lomo 16,062 15, % Chuleta 16,062 15, % Centro de Pierna 13,950 13, % Bola de Pierna 13,950 13, % Bota de Pierna 13,950 13, % Muchacho de Pierna 13,950 13, % Lagarto de Pierna 13,950 13, % Cadera 13,964 13, % Tocino - Toda la piel 3,730 3, % Tocino Barriguero 12,045 12, % Tocino Papada 9,801 9, % Solomito 13,950 13, % Costilla 13,629 13, % Codito 4,390 4, % Pezuña 4,390 4, % Espinazo 8,273 8, % Brazo 13,552 13, % Brazuelo 13,552 13, % Ossobuco 8,257 8, % CALI Quincena 06: Del 16 al 31 de marzo de 2018 Quincena 07: Del 01 al 15 de abril de 2018 Corte Quincena 06 Quincena 07 Var (%) Cabeza de Lomo 12,026 11, % Lomo 14,886 14, % Chuleta 13,427 13, % Centro de Pierna 13,467 13, % Bola de Pierna 13,473 13, % Bota de Pierna 13,543 13, % Muchacho de Pierna 13,461 13, % Lagarto de Pierna 13,461 13, % Cadera 13,456 13, % Tocino - Toda la piel 4,770 4, % Tocino Barriguero 11,524 11, % Tocino Papada 8,281 8, % Tocino con costilla 11,694 11, % Solomito 13,528 13, % Costilla 11,855 11, % Codito 7,057 7, % Pezuña 6,270 6, % Espinazo 7,305 7, % Brazo 12,025 11, % Brazuelo 12,024 11, % Ossobuco 7,779 7, % Molida - Recorte 12,064 11, % Tiritas - Recorte 6,392 6, % Cubitos - Recorte 5,050 6, % 15,000 13,850 12,700 11,550 Fuente: Asociación Porkcolombia - Fondo Nacional de Porcicultura. Área Económica. Programa de Monitoreo Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en el Eje Cafetero ($ / Kilogramo) Brazo Cabeza de Lomo Costilla Centro de Pierna 10,400 Abr_16 I Ago_16 I Dic_16 I Abr_17 I Ago_17 I Dic_17 I Abr_18 I Fuente: Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. 12,800 11,725 10,650 9,575 Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Cali ($ / Kilogramo) Brazo Cabeza de Lomo Costilla Tocino con costilla 8,500 Abr_16 I Ago_16 I Dic_16 I Abr_17 I Ago_17 I Dic_17 I Abr_18 I Fuente: Asociación Porkcolombia - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. Página 10

11 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA PEREIRA Página 11

12 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA ZONA PEREIRA Página 12

13 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA ZONA PEREIRA Página 13

14 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA Página 14

15 Pág COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PORCICULTURA Página 15

16 Pág BENEFICIO MENSUAL Y ANUAL DE CERDOS EN COLOMBIA Página 16

17 Pág IMPORTACIONES SEMANALES DE CARNE DE CERDO SEGÚN SOBORDOS Información consolidada en los puertos de Barranquilla, Cartagena, Buenaventura y Santa Marta. Dado que SICEX es una plataforma de consulta online, las cifras de las ocho últimas semanas están sujetas a modificaciones por parte de la fuente. TASA DE CAMBIO (US$ / Peso Colombiano), PRECIO DEL PETRÓLEO E INFLACIÓN (IPC %) Página 17

18 Pág PRECIOS FUTUROS DE MATERIAS PRIMAS Página 18

19 Pág SISTEMA ANDINO DE FRANJA DE PRECIOS Página 19

20 Pág CONSUMO DEL CONTINGENTE DE MAÍZ AMARILLO AL 22/03/2018 ARANCELES VIGENTES PARA CARNE DE CERDO Y MATERIAS PRIMAS DEL SECTOR Página 20

21 Pág LIQUIDACIÓN SEMANAL DE COMMODITIES Página 21

22 Pág Condiciones de uso Este documento ha sido elaborado por el Área Económica de la Asociación Porkcolombia FNP. La información contenida corresponde a fuentes primarias y secundarias, y en ambos casos sus registros y/o datos consolidados están sujetos a actualización, revisión u omisión, en la medida que las mismas fuentes lo realicen. En ese sentido, no es responsabilidad del Área Económica, ni de la Asociación Porkcolombia FNP los cambios, ajustes o variaciones que éstos puedan presentar en el tiempo. Asimismo, el uso, alcance o cualquier tipo de inferencia que quiera brindar el lector a la información es de su entera responsabilidad. Equipo Área Económica Asociación Porkcolombia FNP Camilo Barrios Director Económico cbarrios@porkcolombia.co Fredy González Coordinador de Gestión de Información fgonzalez@porkcolombia.co Carlos Andrés Rojas V. Analista Económico Grado II arojas@porkcolombia.co Yenny Paola Quiroga Analista Económico Grado I pquiroga@porkcolombia.co Lorena Sánchez A. Analista de Comercio Exterior Grado I dsanchez@porkcolombia.co Página 22