Tabla No. 1 Sacrificio porcino nacional y por departamentos (Cabezas): Enero - Mayo

Transcripción

1 INFORME ECONÓMICO DEL SECTOR PORCICULTOR Mayo de Sacrificio Porcino De acuerdo con las últimas cifras del Sistema Nacional de Recaudo, el sacrificio formal de cerdos en nuestro país en los cinco primeros meses de este año ha ascendido un 9.5% con respecto al año 2010, pasando de a cabezas sacrificadas. Vale la pena destacar el crecimiento que se presentó en el departamento de Atlántico, al capitalizarse un ascenso del 18,4% ( cabezas). Asimismo en el departamento de Antioquia, se pudo observar un incremento del 11,4% al pasar de a cabezas (Tabla 1). Tabla No. 1 Sacrificio porcino nacional y por departamentos (Cabezas): Enero - Mayo Departamento Part (%) Tasa de Crecimiento Antioquia 430, , % 11.4% Atlántico 19,413 22, % 18.4% Bogotá, D.C. 213, , % 10.7% Bolívar % -97.0% Boyacá 6,271 5, % -20.2% Caldas 20,870 22, % 7.7% Caquetá 2,333 2, % 7.8% Cauca 2,882 1, % -41.9% César % -3.8% Córdoba 1,971 1, % -19.4% Cundinamarca 5,252 4, % -6.0% Chocó 4,605 4, % -8.4% Huila 10,291 9, % -11.7% Otros 210, , % 8.1% Total Nacional 929,860 1,018, % 9.5% Fuente: Sistema Nacional de Recaudo, Asoporcicultores - FNP Cálculo: Área Económica, Asociación Colombiana de Porcicultores. Part (%): Participación en el acumulado del sacrificio Enero - Mayo/ Venta de Biológico La venta de biológico del Programa de Erradicación de la Fiebre Porcina Clásica, en los primeros cinco meses del año ha descendido en 56,1% con respecto a las ventas realizadas en el mismo periodo del año anterior. Es decir, mientras entre enero y mayo de 2010 las ventas fueron de unidades, en el presente año la cifra asciende a unidades (Gráfico 1). En particular, la mayor tasa de decrecimiento se presentó en el departamento de Antioquia al capitalizar un baja de -95,4%, al pasar de a dosis. En contraste, en Cauca se evidenció en crecimiento importante al pasar de a dosis vendidas; asimismo en el Departamento del Meta se registró un cambio de a de dosis vendidas (Tabla 2). 1,800,000 1,350, , , ,242,265 Gráfico 1 Venta Acumulada de Biológico: Enero - Mayo( Dosis ) 1,118,372 1,241,905 1,614,600 1,527,360 1,613,820 1,563,930 1,651, , Fuente: Área de PPC, Asociación Colombiana de Porcicultores - FNP. Tabla No. 2 Venta de biológico nacional y por departamental: Enero - Mayo (Unidades) Departamento Part (%) Tasa de Crecimiento Cundinamarca 204, , % -6.1% Nariño 49,810 71, % 44.2% Córdoba 71,260 61, % -14.4% Boyacá 52,330 43, % -16.0% Huila 32,915 37, % 14.8% Tolima 33,940 37, % 9.5% Atlántico 27,220 33, % 24.4% Santander 30,550 31, % 3.8% Antioquia 618,740 28, % -95.4% Meta 14,650 24, % 70.0% Arauca 21,250 24, % 16.9% Caquetá 22,200 22, % 0.9% N. de Santander 23,400 21, % -10.3% Cauca 8,050 17, % 112.4% Otros 440,270 76, % -82.5% Total 1,651, , % -56.1% Fuente: Programa de Peste Porcina Clásica, Asoporcicultores - FNP Cálculo: Área Económica, Asociación Colombiana de Porcicultores. Part (%): Participación en la venta acumulada.

2 3. Precios pagados al Porcicultor 5,200 4,800 Antioquia Valle Atlántico Gráfico 2 Gráfico 3 Precio semanal de cerdo en pie Eje Cafetero Bogotá Nacional 6,600 6,175 Precio semanal de la Canal Caliente de Cerdo Antioquia Bogotá Nacional Eje Valle 4,400 5,750 4,000 5,325 3,600 Fuente: Ronda de Precios, Asoporcicultores - FNP. 4,900 Fuente: Ronda de Precios, Asoporcicultores - FNP. Mercado 06-may may may may-11 Antioquia , , , Eje Cafetero , , , Valle , , , Bogotá , , , Atlántico , , , Nacional , , , De acuerdo con la Ronda de Precios del Cerdo Gordo en Pie que realiza semanalmente el Área Económica de la Asociación Colombiana de Porcicultores, el precio promedio nacional pagado al productor en mayo continuó su tendencia a la baja, pasando del mes anterior de $4.260 a $4.043 (Gráfico 2). En efecto, en la zona del Eje Cafetero y el Distrito Capitalino, la caída fue de $283 y $282 con respecto al mes anterior, alcanzando los $4.196/Kg y $4.176/Kg respectivamente. En estos dos últimos mercados, las magnitudes significaron una reducción equivalente en términos porcentuales en 6,3%. En el Departamento del Valle, el precio disminuyó aproximadamente en $236, cerrando el mes en $3.941, mientras en Antioquia la caída fue del orden del $3,2%, al pasar de $4.210 a $ Por su parte, en la Costa Atlántica, se registró un precio medio en mayo de $4.163, representando una baja del 1,3%. Mercado 06-may may may may-11 Antioquia 5,458 5,615 5,821 5,689 Eje 5,557 5,174 5,147 5,117 Bogotá 5,688 5,746 5,549 5,556 Valle 5,273 5,337 5,160 5,146 Nacional 5,558 5,436 5,335 5,348 el precio de la canal disminuyó entre un 5,62% y 5,65%, siendo en el primero en promedio de $5.229 y en el segundo de $5.249 por kilogramo. En el mercado de Bogotá descendió a $5.635 cuando un mes atrás fue de $5.847, mientras el departamento de Antioquia registró un decrecimiento de $200 con respecto al precio medio abril, terminando en $ Precios en Mercados Mayoristas. En los mercados mayoristas se percibió el decrecimiento en el precio vendido de las canales a distribuidores y expendedores de carne. De acuerdo con el Sistema de Información de Precios de Precios del Sector Agropecuario (SIPSA) del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en el mes de mayo el precio promedio de la canal cayó un 3,5%, pasando de $5.936 a $5.726 por kilogramo (Gráfico 4). Lo propio sucedió con el precio de la canal de cerdo pagado al porcicultor, al finalizar el promedio nacional en $5.419 (Gráfico 3) y que representa 254 pesos menos al precio medio del mes anterior ($5.674). En particular, en el Departamento del Valle y la zona del Eje Cafetero

3 6,400 Gráfico 4 Precios Promedio Semanal de la Canal de Cerdo en Mercado Mayoristas 6. Contexto Macroeconómico 6,175 5,950 5,725 5,500 Fuente: Ministerio de Agricultura - CCI - SIPSA. 5. Precios al Consumidor. De acuerdo a cifras del Programa de Monitoreo de Precios de la Carne de Cerdo, que realiza quincenalmente al Área Económica de la Asociación Colombiana de Porcicultores con los cortes más comercializados en carnicerías y expendios en las ciudades de Bogotá, Medellín, Cali, Bucaramanga y las tres ciudades del Eje Cafetero (Armenia, Pereira y Manizales), se pudo evidenciar que el precio al consumidor en el mes de mayo a nivel nacional experimentó una baja de 1,3%, al cambiar de $10,034/Kg a $9,903/Kg. En particular, el precio en la ciudad de Cali decreció en promedio en el mismo periodo en 2,82% al pasar de $8.148/Kg a $7.918/Kg (Gráfico 5), asimismo ocurrió en Medellín al bajar en el mismo lapso 1,48%, finalizando mayo en promedio en $ En el Eje Cafetero mercado Capitalino, se presentó una variación de -1,16% pasando de $9.183 a $9.077 por kilogramo. En lo que respecta a Bogotá, el precio decreció un 0,29%, cerrando en promedio en el mes de mayo en $ ,700 9,275 8,850 Gráfico 5 Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Cali ($ / Kilogramo) La Junta Directiva del Banco de la República, en su reunión del pasado 30 de mayo, incrementó su tasa de intervención en 25 puntos básicos (pb), aumentándola de 3,75% a 4%, consecuencia del buen dinamismo que mantiene la economía colombiana, del crédito y la inversión. Ante ello, El Banco de la República aún no ve comprometido el cumplimiento de la meta de inflación del presente año, el cual se encuentra dentro del rango del 2% y 4% (Gráfico 6). Porcentaje Gráfico 6 Inflación Anual 0.0 may-09 ago-09 nov-09 feb-10 may-10 ago-10 nov-10 feb-11 may-11 Fuente: DANE y Banco de la República. Rango Inflación Inflación Expectativa De hecho, según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), la inflación anual, en el mes de mayo fue de 3,02%, y representa una variación de 0,18% con respecto a la inflación que se registraba en el mes de abril (2,84%). En particular, la inflación en la canasta de alimentos, presentó un incremento, al pasar de 2,78% a 3,56%. A esto se suma, el alza en las tasas de interés más representativas de mercado. Por ejemplo, la tasa de interés semanal de los Depósitos a Término Fijo a 90 días (DTF 90), finalizó en promedio el mes de mayo en 3,83% en comparación de 3,68% que tuvo lugar en el mes de abril. Por su parte, la tasa de colocación para consumo aumentó en 0,41% al cerrar en promedio el mes de mayo en 17,91%. (Gráfico 7). 8,425 8,000 Brazo sin hueso Cabeza de lomo Costillas Tocineta más costilla May_09 II Sep_09 II Ene_10 II May_10 II Sep_10 II Ene_11 II May_11 II Fuente: Asoporcicultores - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. Por su parte, la tasa de cambio del peso con respecto al dólar subió en promedio $10,3, alcanzando los $1.799,5, con un máximo de

4 $1.831,58 y un mínimo de $1.763,12 (Gráfico 8). DTF-90 días y T. Intervención Gráfico 7 Tasas de Interés (Porcentaje - Efectivo Anual) may oct mar ago ene may-11 Fuente: Banco de la República. DTF - 90 días T. Intervención BR T. Colocación para consumo Tasa de Colocación el mes de mayo con una cotización media de US$ 499,22 por tonelada, que representa un diferencial de US$ 0,78 con respecto al cierre del mes anterior (Gráfico 10). Precio de la soya Gráfico 9 Precio Internacional de la Soya y el Maíz Amarillo (US$ / Tm) Soya Maíz Amarillo Precio del maíz amarillo 2,100 Gráfico 8 Tasa de cambio (Pesos / Dólar) may sep ene may sep ene may-11 Fuente: Bolsa de Chicago, Agronet - Ministerio de Agricultura. Gráfico 10 2, Precio Internacional del Trigo (US$ / Tm) Trigo 1, , , feb may ago nov feb may-11 Fuente: Banco del la República. 195 En el transcurso del mes de mayo el relativo fortalecimiento de la tasa de cambio, se generó en parte, por el aumento de calificación de la deuda colombiana emitida por parte de Moody s dada la capacidad de Colombia para enfrentar riesgos internos y externos, así como la mejora en la situación de seguridad en el país. A esto se le suma, el anuncio a mediados de marzo, de la agencia Standard and Poor s, la cual le otorgó a Colombia el grado de inversión, así como también la integración de los mercados accionarios de Chile, Perú y Colombia. 7. Sector Externo may sep ene may sep ene may-11 Fuente: Bolsa de Chicago, Agronet - Ministerio de Agricultura. En su último informe el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), presentó modificaciones en sus estimativos. Para el caso del maíz, la campaña 2011/2012 a nivel mundial, se proyectó en 866,18 millones de toneladas, levemente por debajo de los 867,73 millones de mayo, mientras las existencias, en tanto, caen fuertemente, de 129,14 a 111,89 millones de toneladas. Por su parte para la soya, en el nivel mundial, se proyectó la cosecha en 262,79 millones de toneladas y las existencias finales pasaron de 61,85 a 61,59 millones. Los precios internacionales de las principales materias primas, presentaron una baja en lo corrido del mes de mayo. De acuerdo a las cotizaciones en la Bolsa de Chicago, el maíz amarillo, por ejemplo, mostró un decrecimiento del 3,3%, al pasar el valor de la tonelada de US$ 294,19 a US$ 284,54 (Gráfico 9). El precio de la soya, por su parte, cerró

5 CIFRAS ANEXAS Gráfico 11 4,100 Precios semanal de Cerdas de Descarte en Central Ganadera 3,475 2,850 2,225 Max Cerdas Descarte Min Cerdas Descarte Prom Po Cerdas Descarte 1,600 Fuente: Central Ganadera S.A. Gráfico 12 5,300 4,750 Precio promedio semanal del porcino en pie en efege Porcino en pie Extra Porcino en pie 1a Porcino en pie 2a 4,200 3,650 3,100 Fuente: Frigorífico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica, Asoporcicultores - FNP. Gráfico Indice de los precios del alimento balanceado para porcicultura may-09 sep-09 ene-10 may-10 sep-10 ene-11 may-11 Fuente: Asoporcicultores - FNP. Área Económica.