BALANCE ESTADÍSTICO 2010

Transcripción

1 BALANCE ESTADÍSTICO 21 Secretaría General del Medio Rural y la Producción Ecológica Datos calculados a 31/12/21, a través de los datos facilitados por los distintos Organismos de Control autorizados en Andalucía para la certificación de la Producción Ecológica, a través de SIPEA.

2 EVOLUCIÓN DE LA SUPEFICIE DESTINADA A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA A NIVEL MUNDIAL SUPERFICIE ECOLÓGICA A NIVEL MUNDIAL HECTÁREAS Africa Asia Latino America Fuente: IFOAM FiBL,, Soel Los datos están en constante revisión, fecha de revisión: 12 de abril de 21 Norte America CONTINENTES Oceania Europa Destacando Australia con más de ha.

3 EVOLUCIÓN DE LA SUPEFICIE DESTINADA A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA A NIVEL EUROPEO En 28, los tres principales usos de la producción ecológica en la UE-27, fueron los pastos y praderas (44% de la totalidad), cultivos herbáceos (37%) y cultivos permanentes (1%). El 9% restante son tierras en barbecho y no utilizado. Los cereales son especialmente importantes en Lituania (79% de la superficie de cultivos herbáceos), Portugal (75%) e Irlanda (73%), mientras que las mayores proporciones de forraje verde se encuentra en Letonia (67%), Estonia (66%) y Suecia (58%). SUPERFICIE ECOLÓGICA EN LA U.E DINAMARCA España se posiciona por primera vez en 28, como el país europeo con la mayor superficie ecológica. FINLANDIA LETONIA PORTUGAL UCRANIA POLONIA GRECIA SUECIA CHEQUIA AUSTRIA FRANCIA REINO UNIDO ALEMANIA ITALIA PAÍSES EUROPEOS CON MAYOR SUPERFICIE ECOLÓGICA Fuente: IFOAM FiBL,, Soel Los datos están en constante revisión, fecha de revisión: 12 de abril de 21

4 TASA DE CRECIMIENTO DE LA SUPERFICIE ECOLÓGICA EN LA U.E Fuente: Elaboración Propia. TASA DE CRECIMIENTO %, DE LA SUPERFICIE ECOLÓGICA ENTRE LOS AÑOS 25-28

5 Nº DE OPERADORES Y SUPERFICIE ANDALUZA EVOLUCIÓN DE LA AGRICULTURA ECOLÓGICA ANDALUZA INCREMENTO SUPERFICIE/29: 1,41% 9 UNIDADES (OPERADORES) Superficie Certificada 21: Ha HECTÁREAS 1 1 Operadores Fuente: Elaboración Propia. Datos actualizados a 31/12/21 AÑOS Superficies

6 TASA DE CRECIMIENTO INTERANUAL 9 % OPERADORES EN ANDALUCÍA 2 Nº DE OPERADORES TASA DE CRECIMIENTO INTERANUAL (%) Nº Operadores Tasa de Crecimiento Interanual Fuente: Elaboración Propia. AÑOS -5

7 TASA DE INCREMENTO INTERANUAL 1 % DE LOS OPERADORES EN ANDALUCÍA 4 HECTÁREAS % TASA DE CRECIMIENTO INTERANUAL Sup erficie (ha.) Tasa C recimient o Int eranual % Fuente: Elaboración Propia AÑOS

8 DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA ECOLÓGICA EN ANDALUCÍA Fuente: Elaboración Propia.

9 DISTRIBUCIÓN DE LOS OPERADORES POR PROVINCIAS ANDALUZAS ANDALUCIA PRODUCTORES ELABORADORES IMPORTADORES COMERCIALIZADORES TOTAL Ha. ALMERÍA ,94 CÁDIZ ,88 CÓRDOBA ,73 GRANADA ,65 HUELVA ,33 JAÉN ,3 MÁLAGA ,6 SEVILLA ,59 TOTAL ANDALUCÍA ,858,76 Donde Almería, pese a disponer de una de las menores superficie destinada a este tipo de producción, si lo comparamos al resto de provincias, posee el mayor número de operadores, denotando la atomización parcelaria así como su carácter transformador de sus operadores, incorporando el correspondiente valor añadido a su producción primaria TIPOS DE OPERADORES POR PROVINCIA Nº DE PRODUCTORES Y ELABORADORES Nº DE IMPORTADORES Y COMERCIALIZADORES Fuente: Elaboración Propia. GRANADA HUELVA PROVINCIAS SEVILLA PRODUCTORES ELABORADORES IMPORTADORES COMERCIALIZADORES

10 SUPERFECIES ECOLÓGICAS POR TIPO DE PRODUCCIÓN PRIMARIA RELACIÓN DE LA SUPEFICIE ECOLÓGICA DESTINADA PARA AGRÍCOLA Y GANADERA 19% Superficie Ganadera 81% Superficie Agrícola No hay que obviar el uso ganadero de todos estos pastos y praderas, y sus potencialidades: Se entiende por superficie Ganadera dos grupos de cultivos: 1.- Pastos, Praderas y Forrajes. 2.- Bosque y Recolección Silvestre. La superficie dedicada a pastos, praderas, Bosques y recolección silvestre, representan por si mismas el 83% del total de la superficie ecológica destinada en Andalucía, llegando tan sólo a las ha. de superficie agrícola cultivadas, de las cuales el 8% se lo reparten cultivos como el olivar, cereales y frutos secos. Fuente: Elaboración Propia.

11 CULTIVOS AGRÍCOLAS PRINCIPALES GRUPO DE CULTIVOS Semillas y viveros Barbecho y abono verde Aromáticas y medicinales Plataneras y subtropicales Frutos secos Vid Olivar Frutales Cítricos Hortalizas y tubérculos Cereales y leguminosas Nº DE HECTÁREAS El cultivo del olivar, con más de ha, seguido paralelamente de los cereales ha. y los frutos secos (almendra principalmente) con ha. representan por si solos más del 8% de la producción agrícola ecológica. Fuente: Elaboración Propia.

12 AGROINDUSTRIAS ECOLÓGICAS Como vemos se ha incrementado en más de un 22% el número de actividades industriales, con respecto el año anterior. Existen dos empresas dedicadas a la acuicultura (Granada, continental) y (Almería, marina). Igualmente digno de mención es el crecimiento de la actividad de Galletas y confitería Conservas y zumos alcanzando las 62 y 73 industrias respectivamente, y las propias Almazaras de aceite, y la Manipulación de hortofrutícolas, que alcanzan un incremento con respecto al año anterior del 15.45% y del 17.21% respectivamente. Las industrias dedicadas a la manipulación y envasado de productos hortofrutícolas frescos, con 143 actividades industriales (un incremento del 17.21%), ocupa el primer lugar en importancia, la mayor parte ubicadas en la provincia de Almería, Málaga y Granada. Los Mataderos y salas de despiece se duplicado con respecto el año anterior. Comentar también el decremento importante (69.57%) sufrido de la industria de la miel. Fuente: Elaboración Propia. Actividad Incremento % Inc/29 Almazaras y env ,45 Bodegas y emb. vino ,71 Manipul.y env. Hortofrut ,21 Conservas vegetales y zumos ,18 Panificación y pastas alimentarias ,67 Galletas y confitería ,67 Elaboración de aromáticas y med ,27 Manipulac. Y env. de frutos secos ,62 Manipulac. Y env. de granos ,5 Preparados alimenticios ,38 Mataderos y salas de despiece ,67 Embutidos y salazones cárnicas Leche quesos y derivados lácteos ,46 Carnes frescas ,15 Huevos ,43 Miel ,57 Otros ,59 Piensos ,5 Total ,72

13 ACTIVIDADES INDUSTRIALES ECOLÓGICAS EN ANDALUCÍA 1% 2% 2% 3% 4% 2% AGROINDUSTRIAS POR ACTIVIDADES (ANDALUCÍA) 9% 1% 16% 6% Almazaras y env. Bodegas y emb. vino Manipul.y env. Hortofrut. Conservas vegetales y zumos Panificación y pastas alimentarias Galletas y confitería Elaboración de aromáticas y med. Manipulac. Y env. de frutos secos Manipulac. Y env. de granos Preparados alimenticios Mataderos y salas de despiece 5% 2% 4% 3% 8% 4% 9% 18% Embutidos y salazones cárnicas Leche quesos y derivados lácteos. Carnes frescas Huevos Miel Otros Piensos Las Actividades dedicada a la Manipulación y envasado de productos Hortofrutícolas representan por si mismos el 18% del total, así como las Almazaras con el 16%.

14 GRADO DE DIVERSIFICACIÓN DE LA AGROINDUSTRIA ECOLÓGICA GRADO DE DIVERSIFICACIÓN DE LOS TRANSFORMADORES ALMERÍA CÁDIZ CÓRDOBA GRANADA HUELVA JAÉN MÁLAGA SEVILLA 2,5 2, 1,5 1,,5, PROVINCIAS TOTAL ACTIVIDADES INDUSTRIALES Nº TRANSFORMADORES CRITERIO CIF/NIF COEFICIENTE DE DIVERSIFICACIÓN Como podemos observar Almería es la provincia, en la que sus transformadores se dedican a menor diversidad de sus actividades agroindustriasles, prácticamente se dedican a una sola actividad. Sin embargo Sevilla, ocupando la segunda posición en cuanto a nº de actividades agroindustriales 139, es la provincia donde se muestra mayor diversidad. Es decir, un transformador se dedica a más de una actividad. COEFICIENTE DE DIVERSIFICACIÓN = Nº ACTIVIDADES INDUSTRIALES / Nº DE TRANSFORMADORES

15 DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LA PRODUCCIÓN GANADERA ECOLÓGICA EN ANDALUCÍA Fuente: Elaboración Propia.

16 GANADERÍA ECOLÓGICA 21, EN NÚMERO DE CABEZAS / COLMENAS Y Nº DE EXPLOTACIONES GANADERAS P R O V I N C I A VACUNO OVINO CAPRINO APICULTURA OTROS TOTAL TOTALES Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos ALMERÍA CÁDIZ CÓRDOBA GRANADA HUELVA JAÉN MÁLAGA SEVILLA TOTAL ANDALUCÍA La cabaña ganadera más numerosa en producción ecológica es Ovino carne, seguida del Vacuno carne. No existiendo en la actualidad vacuno leche. En cuanto a número de explotaciones, es la de vacuno la que mayor representatividad tiene, seguida del ovino Fuente: Elaboración Propia. Datos a 31/12/21. carne. PORCINO AVICULTURA P R O V I N C I A VACUNO OVINO CAPRINO PORCINO AVICULTURA APICULTURA OTROS TOTAL TOTALES Carne Leche Carne Leche Carne Leche Carne Huevos ALMERÍA CÁDIZ CÓRDOBA GRANADA HUELVA JAÉN MÁLAGA SEVILLA TOTAL ANDALUCÍA

17 EVOLUCIÓN Nº EXPLOTACIONES GANADERAS ANDALUCÍA ESPECIES GANADERAS VACUNO CARNE VACUNO LECHE OVINO CARNE OVINO LECHE CAPRINO CARNE CAPRINO LECHE PORCINO AVICOLA CARNE AVICOLA HUEVOS APICULTURA OTROS TOTAL Fuente: Elaboración Propia VACUNO CARNE VACUNO LECHE OVINO CARNE OVINO LECHE CAPRINO CARNE CAPRINO LECHE PORCINO AVICOLA CARNE AVICOLA HUEVOS APICULTURA OTROS

18 EVOLUCIÓN SUPERFICIE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA POR C.C.A.A. Fuente: Marm. ANDALUCÍA SUPONE EL 53.3% DE LA SUPERFICIE ECOLÓGICA NACIONAL.

19 EVOLUCIÓN Nº EXPLOTACIONES GANADERAS POR C.C.A.A. Fuente: Marm. ANDALUCÍA SUPONE EL 56.71% DEL Nº DE EXPLOTACIONES GANADERAS DE TODO EL TERRITORIO NACIONAL

20 EVOLUCIÓN Nº ACTIVIDADES AGROINDUSTRIALES POR C.C.A.A. Fuente: Marm. ANDALUCÍA SUPONE EL 23.87% DEL Nº DE ACTIVIDADES INDUSTRIALES DE TODO EL TERRITORIO NACIONAL POSICIONÁNDOSE COMO LA COMUNIDAD CON MAYOR Nº DE ACTIVIDADES INDUSTRIALES.