GUIA DE ESTUDIO DEL CURSO VIRTUAL SALUD AMBIENTAL Y ECOLOGÍA DOMÉSTICA, ed. noviembre 2013.

Transcripción

1 GUIA DE ESTUDIO DEL CURSO VIRTUAL SALUD AMBIENTAL Y ECOLOGÍA DOMÉSTICA, ed. noviembre Autores Laura Domínguez Rosado. Dr. Juan Pedro Arrebola Moreno. 1. Presentación. Bienvenido/bienvenida al Curso de Salud Ambiental y Ecología Doméstica, 1ª edición, organizado por el Centro de Enseñanzas Virtuales de la Universidad de Granada. Para superar con éxito este curso, te recomendamos que leas detenidamente la siguiente Guía de Estudio. Te ayudará a familiarizarte con la plataforma de teleformación y te proporcionará toda la información necesaria para que superes sin dificultad los bloques teóricos y prácticos programados para la duración del curso. Esperamos que aproveches al máximo este acercamiento a la enseñanza vía Internet y adquieras todos los conocimientos que sean de tu interés. 2. Información general. Título del curso: Salud Ambiental y Ecología Doméstica. Área de conocimiento: Ciencias de la Salud. Organiza: Centro de Enseñanzas Virtuales de la Universidad de Granada. Denegado el reconocimiento de créditos ECTS por actividades universitarias para los títulos de grado ofertados por la Universidad de Granada. Resolución del Consejo de Gobierno de la Universidad de Granada de fecha 19 de junio de Se reconocerán como créditos de libre configuración (plan antiguo) en las siguientes facultades: Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales (5 créditos) Facultad de Farmacia (1,50 créditos) Facultad de Ciencias de la Salud (3 créditos) Facultad de Derecho (2,50 créditos) Facultad de Trabajo Social (2,50 crédito) FGUGREM no se responsabiliza de los posibles cambios en el reconocimiento de créditos que se pudieran producir en las diferentes Facultades y Escuelas de la Universidad de Granada.

2 Este curso no pertenece al programa de Enseñanzas Propias de la Universidad de Granada. Precio: 175 Dirección académica: Dr. Nicolás Olea, Catedrático de Medicina. Director del Departamento de Medicina Física y Radiología de la Universidad de Granada. Director de Investigación del Hospital Universitario San Cecilio, (HUSC) y del Grupo de Salud Ambiental del Laboratorio de Investigaciones Médicas del HUSC, Granada. nolea@ugr.es Laura Domínguez Rosado, Licenciada en Sociología, Técnica Superior en Integración Social, Técnica Especialista en Administración Comercial, Formadora de formadores/as y Máster en Cuidados de salud para la promoción de la autonomía de las personas y la atención al final de la vida. Vicepresidenta de la Asociación para la prevención y atención de enfermedades ambientales de Andalucía, ENA, fundadora y dinamizadora de la Red Cooperativa EcoSalud. Ha sido profesora de Técnicas de Investigación en la facultad de Psicología y de Sociología del Riesgo y la Salud en la Facultad de Ciencias Políticas y Sociología de la Universidad de Granada. Desde 2006 es consultora, formadora y divulgadora en salud ambiental y ecología doméstica, realizando también formación en el campo de la metodología de la investigación- acción participativa. Ha colaborado en investigaciones multidisciplinares en salud, (Hospital Universitario San Cecilio, Granada, Diputación de Granada, Facultad de Ciencias políticas y Sociología, UGR y Escuela Andaluza de Salud Pública). lauradrosado@gmail.com Autores de contenidos: Juan Pedro Arrebola Moreno. Licenciado en Farmacia y Doctor por la Universidad de Granada (Epidemiología y Salud Pública). Actualmente trabaja como investigador y técnico superior de infraestructuras científicas en la Unidad de Apoyo a la Investigación del Hospital Universitario San Cecilio. Profesor invitado en la Universidad Autónoma Gabriel René Moreno (Bolivia). Miembro de los grupos CTS-206 Oncología básica y clínica, del Plan Andaluz de Investigación Desarrollo e Innovacion, y del CIBER de Epidemiología y Salud Pública del ISCIII. jparrebola@ugr.es Laura Domínguez Rosado. Ver Dirección Académica. lauradrosado@gmail.com Tutores: Juan Pedro Arrebola Moreno. jparrebola@ugr.es Laura Domínguez Rosado. lauradrosado@gmail.com

3 Destinatarios: Este Plan Formativo está dirigido a estudiantes matriculados/as y/o titulados/as en Ciencias de la Salud, Medicina, Ciencias Ambientales, Derecho, Farmacia, Biología, Antropología, Sociología, Trabajo social, Ciencias del trabajo, Ciencias Políticas y Empresariales. Así como a profesionales sociosanitarios/as, tanto activos/as como desempleados/as que hayan concluido la educación secundaria obligatoria. Todas aquellas personas interesadas en la salud ambiental y la ecología y que sean de habla hispana. 3. Cómo estudiar un curso virtual. A diferencia de la enseñanza tradicional y presencial, donde el profesor es el eje del proceso de enseñanza-aprendizaje, en la formación on-line el protagonista es el alumno y su actitud dinámica y participativa frente a los diferentes recursos y fuentes de información que se le ofrecen. El estudio on-line no consiste en una simple descarga de materiales, sino que el alumno debe aprovechar todas las posibilidades que las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) han puesto a su disposición, otorgándole así una mayor libertad y responsabilidad para alcanzar el éxito en su formación. De este modo, las personas que sigan el Curso de especialización podrán fijar un calendario de trabajo personal y ser los 'promotores' de su formación, aunque siempre con la orientación y ayuda de su tutor y la participación del resto de compañeros. En este proceso, es muy importante que el alumno conozca y maneje el entorno de teleformación de la plataforma Moodle, el software que utiliza el Centro de Enseñanzas Virtuales de la Universidad de Granada para la formación on-line. Para ello es recomendable que visualice detenidamente Un paseo por el aula donde se explican las diferentes herramientas de la plataforma y el modo de utilización por medio de diferentes demostraciones en Flash. 4. Metodología. La metodología de este curso se basa en estrategias propias de una enseñanza activa y autónoma, centrada en la figura del alumno como elemento clave del sistema de formación y con una participación del profesorado/tutor/a como dinamizador y facilitador del proceso de aprendizaje. Desde el primer momento, se familiarizará al alumno con los sistemas de formación on-line y se creará el ambiente propio de un aula virtual donde el estudiante no tenga la sensación de aislamiento o soledad.

4 Estudiar sobre papel es diferente a hacerlo ante una pantalla de ordenador, pero las herramientas de comunicación de la plataforma harán más fácil, ameno y dinámico el tiempo de estudio: Correo electrónico: permite la comunicación dentro de la plataforma y es muy adecuado para hacer consultas de forma personalizada. Foro: al ser los mensajes públicos, sirve para plantear temas de interés general. Chat: posibilita comunicarse y "charlar" en tiempo real, tanto acerca de temas propuestos por los alumnos como acerca de otros planteados y planificados por el profesor. Un elemento clave dentro del desarrollo del curso será el papel que realizarán la tutora y el tutor para orientar al alumnado en el seguimiento de los contenidos. Los/as alumnos/as contarán en todo momento con la ayuda de un/a profesor/a-tutor/a, que estarán disponibles para la resolución de cualquier tipo de duda o problema en un plazo de 48 horas máximo. Así mismo, podrán recurrir al equipo de profesionales de Centro de Enseñanza Virtuales de la Universidad de Granada para resolver cualquier problema técnico. Para cualquier consulta, pueden utilizar el formulario de contacto de la página web del centro o llamar al teléfono Ext Desde el punto de vista metodológico, el curso ofrece múltiples recursos para facilitar el estudio: Los temas comprenden preguntas de autoevaluación voluntarias, para facilitar la asimilación de los conceptos y conocimientos. Se facilitará una biblioteca de artículos y documentos divulgativos para consultas durante el curso. 5. Objetivos. El alumnado sabrá: 1. Describir el contexto histórico y actual en salud ambiental y ecología. 2. Definir conceptos básicos en salud ambiental, toxicología aplicada y ecología. 3. Identificar el origen de los productos tóxicos, las formas y vías de exposición ambiental y los factores socioambientales que determinan su impacto sobre la salud humana. 4. Conocer las condiciones y necesidades sociosanitarias de las personas que sufren enfermedades ambientales y sus familiares.

5 5. Explorar las herramientas básicas para la intervención social en la mejora de las necesidades estructurales colectivas que beneficien la salud ambiental, desde diferentes profesiones. 6. Detectar formas de protección de la salud ambiental de manera holística, aplicando el conocimiento de manera transversal en nuestras profesiones y estilos de vida: urbanismo, bioconstrucción, defensa jurídica, consumo y hábitos. 7. Desarrollar actividades/ acciones preventivas y terapéuticas en salud ambiental: aplicar el control ambiental, ecología decrecentista y consumo responsable, aplicación del paradigma sanitario y principios de precaución y sustitución. 8. Descubrir posibilidades de autoempleo en el campo de la ecología y la salud ambiental. El alumnado adquirirá las siguientes capacidades: 1. Capacidad para analizar y ampliar el conocimiento adquirido sobre el contexto histórico en salud ambiental y ecología. 2. Capacidad para utilizar los conceptos de salud ambiental, toxicología básica aplicada y síndromes de sensibilización central, en sus aspectos multidimensionales. 3. Capacidad para reconocer las condiciones y factores desencadenantes de las enfermedades ambientales. 4. Capacidad para aplicar los conocimientos básicos adquiridos en diferentes ámbitos profesionales: vivienda, legislación y defensa jurídica, cadena alimentaria, sustitución de productos químicos, necesidades ambientales óptimas para la población general y recursos terapéuticos para enfermedades ambientales, a nivel general y básico. 5. Capacidad para actualizar y ampliar los conocimientos básicos adquiridos en este curso, de manera autónoma. 6. Capacidad para desarrollar y aplicar de manera autónoma, herramientas profesionales que incorporen las bases aprendidas en toxicología y salud desde ámbitos multidisciplinares. 7. Capacidad para colaborar en estrategias estructurales para la prevención y terapéutica de los Síndromes de Sensibilización Central. 8. Capacidad para colaborar profesionalmente con el colectivo de personas afectadas por enfermedades ambientales y familiares.

6 9. Capacidad para ampliar los recursos profesionales para la creación de autoempleo verde. 6. Temario Este es el temario orientativo, sujeto a posibles cambios en función de las decisiones de la Dirección Académica. Tema 1. Salud ambiental y ecología: contexto histórico y definiciones básicas. El contexto histórico desde la salud ambiental y la ecología. Transiciones demográficas y paradigmas. Introducción a la salud ambiental, breve historia y definiciones. Ecología: origen y conceptos básicos. Tema 2. Exposición humana a tóxicos ambientales de origen químico: rutas: rutas de exposición, metabolismo y eliminación. Introducción. Principales tipos de tóxicos ambientales de origen químico. Absorción, metabolismo y excreción de tóxicos ambientales. Cómo actúan los tóxicos ambientales en nuestro cuerpo. Formas de exposición humana a tóxicos ambientales. Exposición laboral. Exposición doméstica y ambiental. Exposición y género. Exposición a contaminantes ambientales y Disruptores endocrinos. Exposición a contaminantes y Enfermedades Ambientales. Tema 3. Consecuencias del riesgo químico en nuestra salud, las enfermedades ambientales. Vivir en la sociedad del riesgo. Enfermedades ambientales, causas y consecuencias sociales. Epidemias emergentes desatendidas. La controversia científica. Causas y consecuencias de las enfermedades ambientales. Población en riesgo. Nociones para prevenir y afrontar las enfermedades ambientales. Higiene ambiental, hábitos y estilos de vida. Terapia integral y medicina. Tema 4. Conocimiento y marcos para la intervención multidisciplinar en salud ambiental y ecología. Justicia ambiental: marco político y convenios de aplicación. Marco normativo y convenios básicos en salud y medio ambiente. Desigualdades en salud, poder y ecología. Determinantes integrados en ecología y salud. Cómo evaluamos y nos protegemos del riesgo. El Principio de Precaución. Evaluación del impacto ambiental y en alud. Evaluación y gestión del riesgo. Indicadores. Aplicación del conocimiento a la acción ciudadana, los movimientos sociales de personas afectadas. Divulgación y periodismo científico. Estrategias colectivas y políticas sociales transversales. Movimientos sociales de personas afectadas, necesidades y herramientas. Tema 5. Propuestas de intervención: uso racional de productos químicos y autoempleo verde. Crisis y ecología, aprovechamos la oportunidad? El cambio de paradigma. Nuevos yacimientos de empleo verde. Percepciones y

7 preocupaciones en salud y en medio ambiente. Intervención social multidisciplinar: campos en los que podemos actuar: la economía social y del cuidado. Bioeconomía. Educación para la salud, escuelas de pacientes y estilos de vida. Soberanía alimentaria. Urbanismo y bioconstrucción. Ámbito jurídico, la justicia socioambiental. Propuestas para proteger la salud ambiental y la ecología doméstica: sustituyendo los productos tóxicos domésticos. Aplicar la higiene ambiental a nuestro estilo de vida. Ejemplo de sustitución. Recursos bibliográficos y redes sociales. 7. Temporización. El curso se desarrollará del 11 de noviembre al 20 de diciembre de 2013, aunque los módulos de contenido concluirán una semana antes para destinar los últimos días a resolución de dudas y orientación en la realización de las actividades propuestas. La temporización fijada para el curso plantea el estudio de unas 10 horas semanales. No obstante, esto es una recomendación o sugerencia. Evidentemente, cada alumno podrá fijar su propio ritmo de estudio, decidir cuándo se conecta a la plataforma, cuándo realizar una actividad, cuándo remitir una aportación al foro, etcétera. A pesar de la planificación comentada, la temporización de cada tema se ha diseñado incluyendo el fin de semana para dejar estos días de recuperación y puesta al día en caso necesario. El tiempo necesario previsto se distribuye de la siguiente manera: La lectura del material didáctico está estimada en 10 horas de trabajo para los cinco temas, es decir 2 horas por tema. Lecturas obligatorias: 10 horas de trabajo, es decir 2 horas por tema. Para las lecturas voluntarias se propone un archivo- biblioteca que el alumnado podrá trabajar durante el curso o posteriormente, si lo desea, descargándose los archivos y páginas web. Trabajo práctico: 30 horas de trabajo tutorizado para la evaluación propuesta en el siguiente apartado. 8. Evaluación Se considerará aprobado el curso y se expedirá el correspondiente certificado de aprovechamiento con la superación del 85% del contenido propuesto, tanto de la parte teórica como práctica. La evaluación consistirá en realizar uno de los siguientes trabajos, (Trabajo Final; TF) a escoger:

8 Un ensayo/ artículo de 10 páginas máximo, sobre alguno de los puntos específicos del temario y de las lecturas obligatorias y complementarias que se facilitarán. Una propuesta de intervención sobre el ámbito de trabajo del/a alumno/a, ya sea como campaña, actividad, material para prevención, como para el tratamiento y acompañamiento terapéutico, jurídico o de emprendimiento social. Es necesario acordar la propuesta de trabajo del/a alumno/a con el/la tutor/a, la fecha límite para tal acuerdo será el viernes 29 de noviembre y la fecha de entrega el 13 de diciembre. Las evaluaciones serán publicadas en la siguiente semana, máximo el 20 de diciembre, día de finalización oficial del curso. Se recomienda hacer la propuesta de TF durante la semana del 25 de noviembre: El trabajo final supondrá un máximo del 90% de la nota total, siendo necesarias 30 horas de trabajo de los/as alumnos/as. El 10% de la nota total consistirá en la valoración de su participación en el foro. Autoevaluación: El curso contempla la realización voluntaria de varias preguntas y prácticas propuestas en cada tema, a elección del alumnado, mediante el foro y el chat habilitados para ello en la plataforma educativa CRONOGRAMA PROPUESTO Semana/Día Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes 11 nov Lecturas (material didáctico, lecturas obligatorias y lecturas voluntarias) 18 nov 25 nov Lecturas y Propuesta de trabajo final (TF)* 29 nov Acuerdo TF* 2 dic Trabajo final 9 dic Trabajo final 13 dic Entrega TF* 16 dic Evaluación 20 dic Notas

9 *Propuesta de Trabajo Final (TF), Acuerdo y Entrega: Durante la semana del 25 de noviembre se propondrán los Trabajos Finales para la evaluación del curso, siendo el 29 de noviembre el último día para acordar la propuesta de trabajo final entre tutor/a y alumnos/as. El último día para entregar el TF es el 13 de diciembre. Este cronograma es una propuesta, cada alumno/a se puede organizar como prefiera, siempre que respete las fechas de entrega y acuerdo. Por ejemplo, las lecturas voluntarias se pueden trabajar mientras se realiza el TF. 9. Recursos on-line Se facilitan en cada tema, mediante enlaces hipervínculos señalados. 10. Bibliografía. Se facilitará al final de cada tema.