Del 13 al 17 de febrero de 2017 Resumen

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1 Del 13 al 17 de febrero de 2017 Resumen Durante la semana del 13 al 17 de febrero, los precios de los productos agropecuarios en el ámbito internacional que presentaron ligeras variaciones semanales al alza fueron: café arábiga, trigo, maíz amarillo y sorgo. Por otro lado, los precios de referencia del arroz y azúcar contrato 11 disminuyeron ligeramente durante el periodo de análisis. En el mercado nacional, entre las cotizaciones que presentaron ajustes a la baja se destacan frijol peruano y carne de cerdo. El precio del pollo entero nacional se ajustó al alza. En particular, durante el periodo de análisis, el precio de referencia del trigo rojo duro de invierno en Estados Unidos, promedió dólares por tonelada, cotización que se ubica como la más alta en un periodo de 10 meses. Lo anterior significó un incremento de 4.1 por ciento con respecto a la cotización promedio de la semana previa y de 4.2 por ciento a tasa anual. De acuerdo con algunos analistas, el precio del trigo aumentó ante una mejoría de los pronósticos en las exportaciones de este cereal para Estados Unidos. Asimismo, el Departamento de Agricultura de Estados unidos (USDA), en la estimación para el ciclo 2016/17 ajustó las expectativas de producción global de trigo a la baja, principalmente debido al ajuste en la producción de países como India y Kazajistán. Por su parte, el comercio internacional de trigo se espera que alcance un récord mundial, con incrementos en las importaciones de China, Marruecos y Vietnam, así como mayores exportaciones por parte de Argentina, Ucrania y los Estados Unidos. Durante la semana de análisis, el precio internacional del café arábiga mexicano en Nueva York tuve un repunte en su precio. Este fue de 3,506.5 dólares por tonelada. Lo anterior representó un aumento de 6.6 por ciento con respecto a la cotización de la semana previa y de 12.8 por ciento a tasa anual. El café arábiga, que se utiliza principalmente para producir marcas de café tostado y molido, avanzó debido a que el gobierno de Brasil autorizó las primeras importaciones de café en la historia del país, por solicitud de la industria del café instantáneo. Así, comenzarán a recibir cantidades limitadas del aromático desde Vietnam. Es importante mencionar que Brasil es el mayor exportador y productor mundial de café verde, además de ser el líder en ventas de café instantáneo. En 2016 produjo una cosecha récord de arábiga, pero el rendimiento del café robusta cayó al nivel mínimo de los últimos 12 años debido a la sequía que prevalece desde 2015 en la principal región productora. Así, la escasez en el mercado del café robusta ha impactado los precios del café arábiga.

2 Producto Mercado Precio promedio semanal Semana anterior Variación Mes anterior Año anterior Precio Precio máximo mínimo Últimas 52 semanas Maíz Trigo Sorgo Arroz Frijol Azúcar Café y cacao Soya y pasta de soya Ganado en pie Carnes EE. UU.: Maíz amarillo 1/ México: Maíz blanco 2/ ** México: Maíz amarillo 2/ EE. UU.: Rojo duro de invierno 1/ EE. UU.: Rojo suave de invierno 1/ ** México: Trigo grano 2/ EE. UU.: Sorgo grano 1/ ** México: Sorgo grano 2/ EE. UU.: Arroz 'rough rice' 1/ México: Arroz tipo Morelos 2/ EE. UU.: Frijol pinto 1/ México: Frijol pinto 2/ México: Frijol peruano 2/ México: Frijol negro 2/ México: Frijol flor de mayo 2/ EE. UU.: Azúcar contrato # 11 1/ México: Azúcar estándar 2/ México: Azúcar refinada 2/ Mundial: ICO Composite 1/ México: Arábiga mexicano 1/ Mundial: Cacao 1/ EE. UU.: Soya grano EE. UU.: Pasta de soya 1/ ** México: Pasta de soya 2/ México: Novillo en pie 2/ México: Porcino en pie 2/ México: Carne de bovino 2/ México: Carne de porcino 2/ México: Pollo entero 2/ % 2.4% 3.5% , % 2.2% 7.3% 5, , ,552.5 NA 5.2% 10.4% 4, , % 5.4% 4.2% % 7.0% 2.3% ,125.0 NA 1.3% 9.6% 5, , % 2.4% 0.2% ,324.2 NA 5.8% 12.3% 4, , % 4.9% 14.1% , % 1.3% 7.3% 14, , NA 1.7% 22.5% , % 1.3% 23.9% 20, , , % 7.3% 22.8% 35, , , % 1.6% 20.9% 22, , , % 0.3% 20.4% 21, , % 1.0% 57.3% , % 1.3% 21.5% 14, , , % 0.2% 24.1% 16, , , % 2.5% 23.7% 3, , , % 2.3% 12.8% 3, , , % 9.3% 30.2% 3, , % 2.1% 15.5% % 2.0% 29.6% ,067.5 NA 3.6% 24.2% 10, , , % 1.8% 1.9% 44, , , % 2.3% 12.8% 30, , , % 0.4% 0.5% 62, , , % 3.9% 11.0% 44, , , % 8.4% 17.3% 39, ,962.6 Huevo y leche ** EE. UU.: Huevo grande 3/ México: Huevo blanco 2/ 0.85 NA 10.3% 24.8% , % 6.2% 7.1% 22, , % 1.0% 5.2% México: Leche entera fluida 4/ Los precios internacionales son contratos internacionales de referencia. Los precios en México son precios en centrales de abasto del país. Los precios de ganado bovino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de novillo finalizado. Los precios de ganado porcino en pie se refieren a precios al productor, en rastros, de cerdo finalizado. 1/ Dólares por tonelada 2/ Pesos por tonelada 3/ Dólares por docena (precio al mayoreo) 4/ Pesos por litro (pasteurizada en tiendas) ** El precio de estos productos se refiere al precio promedio en enero de Precios de salida en centros de distribución al mayoreo FUENTES: BLOOMBERG, REUTERS, SNIIM SE, USDA.

3 Precios al productor Promedio nacional Producto ago 16 sep 16 oct 16 nov 16 dic 16 ene 17 Variación (%) Mensual Anual Maíz grano Maíz blanco 3,720 3,650 3,700 3,700 3,640 3, % 8.4% Maíz amarillo 3,230 3,570 3,420 3,320 3,510 3, % 8.0% Trigo grano Trigo cristalino 3,770 3,980 3,590 4,830 3,790 4, % 18.6% Trigo panificable 3,710 3,770 4,000 2,780 3,850 3, % 1.7% Sorgo grano Sorgo 3,070 3,530 3,380 3,330 3,350 3, % 9.9% Frijol Frijol pinto 11,200 10,710 11,720 12,230 13,500 12, % 41.5% Frijol negro 12,050 11,740 11,420 11,180 11,160 12, % 16.5% Frijol peruano 13,780 14,080 13,790 13,420 12,410 13, % 19.5% Carne de bovino En pie 33,720 33,770 32,760 32,770 33,100 33, % 1.9% En canal 60,970 63,610 62,480 62,120 63,640 63, % 7.1% Carne de porcino En pie 26,170 26,190 26,080 26,300 26,910 26, % 12.2% En canal 41,620 41,780 41,640 41,960 42,920 43, % 6.5% Carne de pollo En pie 21,680 22,080 22,080 21,930 21,930 21, % 6.9% Huevo Huevo 15,520 15,730 15,090 16,220 17,760 17, % 4.4% Fuente: SIAP SAGARPA. Nota: Para productos agrícolas, huevo y leche, se refiere al precio pagado al productor en la venta de primera mano en la zona de producción. Para carnes, el precio en pie se refiere al precio pagado al productor a pie de granja o rancho y el precio en canal se refiere al precio en andén de rastro. Se reporta la información disponible. Para el cálculo de las variaciones mensuales y anuales, éstas se calcularon con los precios más recientes de los cuales se tiene información.

4 Maíz Precio del maíz amarillo #2 en el Golfo, Precio del maíz blanco en México, * 6, ,900 5, , ,300 5, , ,700 * Precio promedio en centrales de abasto. Precio spot y futuros del maíz amarillo, Spot* 17 feb ene Precio del maíz amarillo en México, * 4,700 4,500 4,300 4,100 3,900 3,700 3,500 oct. 14 dic. 14 abr. 17 jun. 17 *Precio promedio mensual. 120 * Precio promedio en centros de distribución. 3,300

5 Trigo Precio del trigo en EE.UU., Precio spot y futuros del trigo HRW, Trigo duro (HRW) Trigo suave (SRW) Spot* 17 feb ene oct. 14 dic. 14 abr. 17 jun Precio del trigo en México, * 5,400 5,200 5,000 4,800 4,600 * Precio promedio en centros de distribución. 4,400

6 Sorgo Precio del sorgo en EE.UU., Precio del sorgo en México, * 4, , , ,600 3, , ,700 Arroz Precio del arroz en EE.UU., * Precio promedio en centros de distribución. Precio del arroz pulido tipo Morelos en México, * 2,400 14, ,400 14,000 13,600 13,200 12, ,400 * Precio promedio en centrales de abasto.

7 Frijol Precio del frijol pinto en EE.UU., Precio del frijol pinto en México, * 20,300 19,300 18,300 17,300 16,300 15,300 14,300 13, ,300 Precio del frijol peruano en México, * 34,000 31,000 28,000 25,000 22,000 * Precio promedio en centrales de abasto. Precio del frijol negro y flor de mayo en México, * Frijol negro Frijol flor de mayo 22,000 20,500 19,000 17,500 16,000 19,000 14,500 16,000 13,000 * Precio promedio en centrales de abasto. * Precio promedio en centrales de abasto.

8 Azúcar Precio del azúcar contrato 11, Precio spot y futuros, azúcar contrato 11, Spot* 17 feb ene oct. 14 dic. 14 abr. 17 jun. 17 *Precio promedio mensual. Precio del azúcar en México, * Estándar Refinada 15,500 14,000 12,500 11,000 9,500 8,000 * Precio promedio en centrales de abasto.

9 Café y cacao Precio del café ICO, ,500 3,200 Precio spot y futuros del café arábiga mexicano en Nueva York, Spot* 17 feb ene ,000 3,800 3,600 2,900 3,400 3,200 2,600 3,000 Precio del café arábiga mexicano en NY, ,300 4,300 3,800 3,300 2,800 mar. 17 may. 17 jul. 17 sep. 17 * Precio promedio mensual. Precio internacional del cacao, ,800 3,400 3,250 3,100 2,950 2,800 2,650 2,500 2,350 2,200 2,050 1,900

10 Soya y pasta de soya Precio de la soya grano en EEUU, Precio de la pasta de soya en EEUU, Precio de la pasta de soya en México, * 10,500 * Precio promedio en centros de distribución. 10,000 9,500 9,000 8,500 8,000 7,500 7,000

11 Ganado en pie Precio del novillo en pie en México, * 47,000 Precio del cerdo en pie en México, * 31,000 30,000 45,000 29,000 28,000 43,000 27,000 26,000 41,000 25,000 24,000 * Precio al productor, en rastros, de novillo finalizado. Carne en canal 39,000 Precio de la carne de bovino en México, * 63,000 61,000 59,000 57,000 55,000 Fuente: SNIIM SE * Precio al productor, en rastros, de cerdo finalizado. 23,000 Precio de la carne de cerdo en México, * 45,000 44,000 43,000 42,000 41,000 40,000 39,000 38,000 37,000 * Precio promedio en rastros. 53,000 * Precio promedio en rastros. 36,000

12 Pollo, huevo y leche Precio del pollo entero en México, * 42,000 39,000 36,000 33,000 30,000 27,000 Precio del huevo grande al mayoreo en EE.UU., *Precio en centros de distribución. Precio del huevo blanco en México, * 24,000 33,500 31,000 28,500 26,000 23,500 21,000 18,500 Fuente: USDA Agricultural Marketing Service. Precio de la leche pasteurizada en México, * (Pesos por litro) , * Precio promedio en centros de distribución. *Precio promedio en tiendas y autoservicios.