ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS CON INCIDENCIAS EXTREMAS AL ALZA NOVIEMBRE Variación %

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1 SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA INFLACIÓN EN NOVIEMBRE DE 2 DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y PROCESADOS En este mes, el Nacional de Precios al Consumidor tuvo una variación de.71%, con lo que la inflación general anual se ubicó en 3.93%. La inflación no subyacente 1 creció 1.45%, y dentro de ésta, el sector agropecuario tuvo una variación de 1.4%, en donde frutas y verduras contribuyó con 2.7% y los pecuarios con -.6%. ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS CON INCIDENCIAS EXTREMAS AL ALZA NOVIEMBRE 2 Situación PRODUCTO Calabacita Al Alza Chile serrano Nota: Base 2da. quincena junio 22. Fuente: BANXICO, Reporte de inflación de noviembre de 2. Variación % / 6 /Oct Comentarios La oferta global de calabacita Italiana es restringida en virtud de las afectaciones parciales ocasionadas por heladas ocurridas a principios de noviembre en Hidalgo, Puebla y San Luis Potosí. En el presente ciclo la producción de chile Serrano en Tamaulipas, ha sido mucho menor a la esperada debido por un lado, a que los continuos frentes fríos que se han presentado en el Golfo de México han afectado el desarrollo de las siembras; por otra parte, aparentemente en este año la extensión sembrada en la primera etapa de producción fue menor que en ciclos anteriores; por último, la participación de otras entidades productoras como Jalisco, Morelos y México es ya de poca consideración. Aunque se prevé que en diciembre inicie la recolección en Sinaloa. 1 El comportamiento de los precios de las frutas y las legumbres es distinto al de la mayoría de los precios, ya que están muy influenciados por el clima y demás factores específicos de su mercado, por lo que puede distorsionar la lectura del comportamiento de la inflación. Así, los precios que actúan distinto a la mayoría se separan para ubicarlos en un subíndice llamado no-subyacente. Lo que queda es la inflación subyacente que marca la tendencia de la inflación general en el mediano y largo plazos. 1

2 ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS CON INCIDENCIAS EXTREMAS A LA BAJA NOVIEMBRE 2 Situación PRODUCTO Naranja Chile poblano Sandía A la Baja Aguacate Jitomate Pollo en piezas Nota: Base 2da. quincena junio 22. Fuente: BANXICO, Reporte de inflación de noviembre de 2. Variación % / 6 /Oct Comentarios A pesar de que la naranja de la cosecha Temprana, Loca y Tardía se ofrece por arriba de la cotización que registró en fecha similar del 26, en el mes de análisis los precios presentaron descensos ocasionados por la oferta de la misma de diferentes estados productores como Nuevo León, Tamaulipas y Veracruz, entre otros. La disponibilidad de chile poblano se puede considerar amplia debido a que la cosecha en Michoacán se mantiene en la etapa alta y, a sus significativos envíos se suman cantidades de cierta consideración provenientes de San Luis Potosí. En general se considera que el abasto de sandía Sangría se mantiene amplio, debido a que actualmente se reciben aportaciones mayoritarias de Sinaloa, en tanto que se cuenta con cantidades menores procedentes de Sonora y Nayarit. Sin embargo, los arribos disminuyeron de manera ligera en virtud de que parte de los volúmenes recolectados en las dos primeras entidades se canaliza al mercado externo. No obstante, el consumo doméstico se mantiene contraído en virtud del clima frío prevaleciente en los principales centros de consumo. Estos factores en conjunto presionaron el precio a la baja. La recolección se encuentra en la temporada de máxima producción (noviembre-abril) en las plantaciones de las principales zonas productoras de Michoacán, como Peribán, Uruapan y Tacámbaro. Asimismo, las exportaciones tanto hacia Estados Unidos como a Japón se han mantenido estables y en niveles superiores a los del año anterior. Por lo que a pesar de una considerable alza del precio respecto de hace un año, en este mes se experimentó un descenso en sus cotizaciones. El precio del jitomate se redujo en comparación con el mes pasado, debido a un repunte de la oferta de la hortaliza en Michoacán, principal abastecedor actual del producto, por el mejoramiento de las condiciones meteorológicas en la región, además de que se ha incrementado la producción de invernadero en la zona. Asimismo, Tamaulipas inició la producción de jitomate por lo que el abasto es satisfactorio. La producción de carne de ave presentó un aumento importante en octubre respecto tanto del mes anterior (septiembre) como del mes de enero de 2, lo que repercutió en un ligero descenso del precio del pollo en piezas respecto de octubre, aunque dicha cotización fue superior a la registrada el mes de noviembre de 26. 2

3 B. EVOLUCIÓN DEL DE PRODUCTOS LÁCTEOS, HUEVO, ACEITES Y GRASAS, Y AZÚCAR VARIACIÓN DEL ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS LÁCTEOS, HUEVO, ACEITES Y GRASAS VEGETALES COMESTIBLES Y AZÚCAR NOVIEMBRE 2 PRODUCTO Variación (%) / 6 /Oct Leche pasteurizada y fresca Leche en polvo Leche evaporada, condensada y maternizada Queso fresco Yogurt 7..4 Queso Oaxaca o asadero Crema de leche Queso manchego o Chihuahua Otros quesos Helados Queso amarillo Mantequilla Huevo Aceites y grasas vegetales comestibles Azúcar Nota: Base 2 da quincena Junio 22. Fuente: BANXICO, reporte de inflación de iembre de 2. 3

4 GRÁFICAS A. VARIACIONES EXTREMAS 1. PRODUCTOS CON VARIACIÓN DEL AL ALZA Gráfica 1 Gráfica 2 Calabacita: Evolución Mensual de la Producción e Chile Serrano: Evolución Mensual de la Producción e Millones de Litros Dic 6 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct 6 Dic 6 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Octubre 2. Y BANXICO reporte mensual a iembre de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Octubre 2. Y BANXICO reporte mensual a iembre de 2. Nota: La producción corresponde a chile verde que incluye todas las variedades de chile fresco. 2. PRODUCTOS CON VARIACIÓN DEL A LA BAJA Gráfica 1 Gráfica 2 Naranja: Evolución Mensual de la Producción e Chile Poblano: Evolución Mensual de la Producción e Dic 6 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Dic 6 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Octubre 2. Y BANXICO reporte mensual a iembre de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Octubre 2. Y BANXICO reporte mensual a iembre de 2. Nota: La producción corresponde a chile verde que incluye todas las variedades de chile fresco. 4

5 Gráfica 3 Gráfica 4 Sandía: Evolución Mensual de la Producción e Aguacate: Evolución Mensual de la Producción e Dic 6 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct 6 Dic 6 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Octubre 2. Y BANXICO reporte mensual a iembre de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Septiembre 2. Y BANXICO reporte mensual a Octubre de 2. Gráfica 5 Gráfica 6 Jitomate: Evolución Mensual de la Producción e Carne de Ave : Evolución Mensual de la Producción e Dic 6 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct 6 Dic 6 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Octubre 2. Y BANXICO reporte mensual a iembre de 2. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de Octubre 2. Y BANXICO reporte mensual a iembre de 2. 5

6 3. EVOLUCIÓN DEL DE LECHE Y AZÚCAR Evolución Mensual de las variaciones del e INPP de Leche pasteurizada y fresca 26-2 Variaciones del e INPP de Derivados de la Leche 26-2 (%) Dic 6 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct (%) Dic 6 Ene Feb DERIVADOS DE LA LECHE Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct INPP INPP QUESO, CREMA Y MANTEQUILLA INPP YOGURT Evolución Mensual de las variaciones del e INPP de Azúcar 26-2 (%) Dic 6 Ene Feb Mar Abr AZÚCAR INPP AZÚCAR May Jun Jul Ago Sep Oct 6