Evolúmenes de producción, superficie cosechada, superficie

Transcripción

1 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico Agrario ste capítulo presenta información sobre la evolución de las principales variables del sector tales como: Evolúmenes de producción, superficie cosechada, superficie sembrada, valor de la producción, inversión, colocaciones de la banca múltiple y cajas rurales, nivel de precios, abastecimiento y comercio exterior, entre otros. El presente capítulo está dividido en 14 secciones relevantes, Principales Indicadores del Sector Agropecuario, Producción Departamental, Producción de Menestras, Producción Hortofrutícola, Cultivo de Coca, Estadística Pecuaria, Forestal, Agroindustrial, Fertilizantes, Precios, Abastecimiento, Canasta Mínima Alimentaria, Titulación de Tierra y Comercio Exterior. La principal fuente de información es la Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos del Ministerio de Agricultura. También se tiene como fuente a la Empresa Municipal de Mercados S.A. (EMSA), que centraliza la estadística de la comercialización de productos agrícolas en el Mercado Mayorista Nº1 y las principales frutas del Mercado Mayorista Nº2. Es preciso mencionar que las cifras de los años anteriores han sido revisadas y en algunos casos actualizadas por el Ministerio de Agricultura. 811

2 PERÚ: Compendio Estadístico

3 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico 2012 A. AGROPECUARIO 12.1 PRINCIPALES INDICADORES DEL SECTOR AGROPECUARIO, Superficie Valor de la Valor Agregado de Superficie Inversión Año cosechada producción Agricultura 2/ sembrada extranjera (ha) agrícola pecuaria Millones de % del PBI (ha) (Millones 1/ (Millones de S/. de 1994) S/ Total 3/ US$) 2/ , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , P/ , , P/ , , E/ , ,23 Continúa... Valor Agregado del Sector Agricultura, (Millones de S/. 1994) P/ 2010 P/ 2011 E/ 813

4 PERÚ: Compendio Estadístico PRINCIPALES INDICADORES DEL SECTOR AGROPECUARIO, / Corresponde a una muestra de 57 cultivos. 2/ Sector Agricultura, Caza y Silvicultura. 3/ Se tiene una muestra de 32 cultivos. La información para cada año corresponde al período agosto-abril. 4/ Sector Agropecuario. Instituto Nacional de Estadística e Informática. Conclusión Colocaciones 4/ Índice de precios Colocaciones 4/ Año (Miles de S/. ) (Año base 1994 = 100) (Miles de S/ ) Banca Cajas PBI PBI Al por mayor Banca Cajas total agropecuario múltiple rurales agricultura 2/ global múltiple rurales ,0 100,0 100, ,3 112,9 109, ,1 124,8 119, ,1 134,2 129, ,5 142,5 145, ,3 148,3 131, ,1 153,8 133, ,2 156,0 133, ,6 156,7 127, ,2 161,0 131, ,2 171,0 137, ,5 176,0 137, ,8 188,7 149, ,0 192,9 165, ,0 197,3 193, P/ ,1 203,4 181, P/ ,6 211,8 189, E/ ,6 221,6 214, Colocaciones de la Banca Múltiple, (Millones de S/. 1994)

5 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS, (Miles de Toneladas Métricas) Principales productos P/ 2011 P/ Subsector agrícola Industriales Caña de azúcar 6 304, , , , , , ,9 Café 188,6 273,2 226,0 273,8 243,5 279,2 331,5 Algodón rama 207,3 213,4 215,4 167,4 96,0 63,8 122,0 Uva 169,5 191,6 196,6 223,4 264,4 280,5 296,4 Aceituna 54,6 52,5 52,4 114,4 7,2 75,0 73,1 Cacao 25,3 31,5 31,4 34,0 36,8 46,6 55,0 Té 4,2 4,8 3,6 4,0 3,2 3,2 3,2 Marigold 122,7 53,7 21,6 9,6 6,8 7,3 23,6 Palma aceitera 199,9 236,4 238,4 246,4 268,3 291,8 361,7 Achiote 5,0 5,6 5,1 3,7 4,5 4,2 4,6 Orégano 5,7 6,1 7,2 9,6 11,2 11,4 12,1 Cereales Arroz cáscara 2 468, , , , , , ,0 Maíz amarillo duro 999, , , , , , ,8 Maíz amiláceo 241,5 249,2 245,3 249,4 285,8 257,6 255,6 Trigo 178,5 191,1 181,6 206,9 226,3 219,5 214,1 Cebada grano 193,1 191,6 177,5 186,0 213,3 216,2 201,2 Quinua 32,6 30,4 31,8 29,9 39,4 41,1 41,2 Tubérculos Papa 3 289, , , , , , ,5 Yuca 1 004, , , , , , ,5 Camote 184,4 198,6 184,8 189,9 262,7 263,5 299,6 Oca 114,1 103,0 96,9 93,0 100,6 94,0 90,0 Olluco 135,3 144,9 156,4 157,4 162,6 158,7 160,9 Mashua 33,6 32,2 30,4 29,0 32,9 29,2 29,1 Pastos Alfalfa 5 605, , , , , , ,3 Frutas Plátano 1 697, , , , , , ,1 Limón 217,3 251,3 269,8 223,4 197,4 222,3 215,0 Naranja 334,5 353,9 344,3 380,0 377,6 394,6 419,1 Manzana 139,3 136,4 136,7 135,2 137,2 143,9 149,6 Mango 235,4 320,3 294,4 322,7 167,0 454,3 351,7 Piña 203,9 212,9 212,1 243,5 274,4 310,6 401,6 Papay a 171,1 175,4 157,8 167,4 173,9 186,8 128,5 Continúa

6 PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS, (Miles de Toneladas Métricas) Principales productos P/ 2011 P/ Mandarina 171,3 187,3 190,4 187,2 166,1 221,3 236,3 Palta 103,4 113,3 121,7 136,3 157,4 184,4 212,8 Melocotón 35,8 32,8 36,9 43,3 45,5 44,1 45,5 Tuna 64,4 66,5 66,8 68,9 77,6 89,5 84,0 Sandía 54,6 65,3 77,7 97,1 106,9 91,7 87,0 Pepino 10,1 14,5 17,9 16,9 18,1 17,8 13,0 Chirimoy a 12,9 12,2 13,0 13,6 16,7 17,6 17,6 Coco 23,2 22,9 24,7 25,1 24,0 26,7 31,2 Lima 8,5 8,9 9,0 10,4 10,6 10,7 10,5 Pera 7,6 7,4 7,1 5,7 5,4 4,8 4,3 Melón 12,8 13,3 14,8 19,3 17,6 15,8 18,4 Pacae 38,8 39,3 38,7 36,9 37,1 36,7 38,3 Maracuyá 17,8 20,9 25,8 29,0 39,6 47,6 68,1 Fresa 17,4 16,6 12,6 25,3 20,0 23,0 24,2 Granadilla 13,8 14,9 15,4 18,9 21,7 23,8 27,5 Membrillo 5,2 4,9 4,9 4,6 4,9 4,8 4,9 Ciruela 7,4 6,9 8,7 8,2 7,3 7,2 7,2 Higo 2,8 3,0 3,0 3,0 3,1 3,1 3,0 Pecana 1,2 1,4 1,5 1,7 1,6 1,8 2,0 Hortalizas Espárrago 206,0 260,0 284,1 328,4 313,9 335,2 392,3 Maíz choclo 351,3 360,6 332,3 374,1 394,2 408,2 367,3 Tomate 159,2 169,7 173,3 210,7 221,6 224,9 185,9 Ajo 54,9 73,4 80,9 67,6 58,0 63,0 88,5 Cebolla 493,3 576,7 634,4 641,5 606,1 724,0 726,9 Zapallo 83,2 133,2 117,7 153,2 178,8 168,0 187,6 Lechuga 31,0 33,5 34,2 44,8 48,9 50,4 49,0 Zanahoria 148,7 176,2 161,8 170,7 162,4 182,5 183,9 Col 30,2 30,0 32,2 36,1 39,8 37,0 37,1 Apio 28,1 25,8 29,6 38,7 42,8 38,1 30,1 Ají 25,8 26,4 34,8 45,0 46,9 36,9 32,6 Coliflor 13,9 12,8 25,5 22,4 23,2 21,9 20,3 Espinaca 12,9 12,1 12,0 14,2 19,6 18,6 26,7 Caigua 4,3 3,8 4,8 4,5 5,4 5,7 5,2 Betarraga 21,7 20,0 23,7 25,8 29,7 31,5 32,3 Continúa

7 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN AGROPECUARIA, SEGÚN PRINCIPALES PRODUCTOS, (Miles de Toneladas Métricas) Principales productos P/ 2011 P/ Menestras y legumbres Frijol grano seco 71,7 82,5 82,0 86,1 98,6 92,8 87,8 Arveja grano verde 80,4 86,5 98,5 101,8 105,2 102,3 101,1 Arveja grano seco 38,9 44,8 43,3 46,7 50,4 51,3 48,6 Haba grano verde 52,6 57,1 59,2 64,4 65,0 61,8 64,5 Haba grano seco 52,9 57,5 61,3 64,3 69,6 67,1 64,6 Pallar grano seco 4,0 11,1 8,8 9,8 11,5 9,0 11,3 Frijol grano verde 12,6 12,4 10,2 10,5 12,5 12,4 11,5 Tarhui o chocho 9,5 8,2 8,5 8,6 10,3 10,5 11,3 Pallar grano v erde 1,9 1,9 2,6 2,0 4,0 4,5 3,6 Subsector pecuario Av e 1/ 793,0 866,4 939, , , , ,9 Ovino 1/ 84,2 84,7 84,6 83,4 83,6 84,2 87,9 Porcino 1/ 137,2 144,9 152,7 153,6 153,0 154,3 156,5 Vacuno 1/ 300,2 318,8 320,1 320,2 322,9 337,0 350,3 Caprino 1/ 16,9 17,2 16,7 16,1 15,4 15,3 15,4 Alpaca 1/ 19,7 19,8 20,8 21,1 23,1 23,2 25,1 Llama 1/ 8,4 8,6 9,0 8,8 9,2 9,1 9,7 Huev os 207,1 245,5 257,6 266,5 268,7 285,1 317,7 Leche fresca 1 235, , , , , , ,5 Fibra alpaca 3,6 3,5 3,9 4,0 4,4 4,4 4,7 Fibra llama 0,6 0,6 0,7 0,7 0,7 0,6 0,7 Lana 10,9 10,4 10,9 10,1 10,3 10,2 10,3 1/ Animales en pie. Nota : Cifras actualizadas por el sector al Conclusión 817

8 PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE OTROS PRODUCTOS AGRÍCOLAS, Productos P/ 2011 P/ Acelga Albahaca Alcachofa Calabaza Culantro Nabo Pepinillo Poro Rabanito Rocoto Vainita Anona Caimito Camu-camu Capulí Carambola Cerezo Cirolero Cocona Damasco Granada Guanábana Guay aba Guinda Humarí Limón dulce Lúcuma Mamey Maní Marañón Níspero Nuez Palma datilera Pan de árbol Pomarosa Saúco Tamarindo Taperibá Toronja Continúa

9 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE OTROS PRODUCTOS AGRÍCOLAS, Conclusión Productos P/ 2011 P/ Tumbo Zapote Otros pastos Av ena forrajera Maíz chala Sorgo forrajero Cebada forrajera Av ena grano Centeno Cañihua Kiw icha Sorgo grano Frijol caupi Frijol de palo Zarandaja Garbanzo grano seco Frijol loctao Lenteja Ñuña Arracacha Pituca Sachapapa Maca Uncucha Tabaco Sorgo escobero Maíz morado Anís Caña de azúcar (alcohol) Linaza Cube Maní (aceite) Ajonjolí Pimienta Yute Palillo o curcuma Soy a Nota : Cifras actualizadas por el sector al

10 PERÚ: Compendio Estadístico SUPERFICIE COSECHADA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS, (Hectáreas) Principales productos Total Achiote Ajo Alfalfa Algodón rama Arroz cáscara Arv eja grano seco Arv eja grano v erde Cacao Café Camote Caña de azúcar Cañihua Cebada grano Cebolla Coco Espárrago Frijol castilla Frijol de palo Frijol grano seco Frijol loctao Haba grano seco Garbanzo Haba grano v erde Kiw icha Lenteja Limón Maíz amarillo duro Maíz amiláceo Maíz choclo Mandarina Mango Manzana Marigold Mashua o izano Naranja Oca Oliv o Olluco Orégano Pallar grano seco Palma aceitera Palta Papa Papay a Pecana Piña Plátano Quinua Sorgo grano Soy a Chocho o tarhui Té Tomate Trigo Vid Yuca Zarandaja Continúa

11 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico SUPERFICIE COSECHADA DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS, (Hectáreas) Conclusión Principales productos P/ 2011 P/ Total Achiote Ajo Alfalfa Algodón rama Arroz cáscara Arveja grano seco Arveja grano verde Cacao Café Camote Caña de azúcar Cañihua Cebada grano Cebolla Coco Espárrago Frijol castilla Frijol de palo Frijol grano seco Frijol loctao Haba grano seco Garbanzo Haba grano verde Kiw icha Lenteja Limón Maíz amarillo duro Maíz amiláceo Maíz choclo Mandarina Mango Manzana Marigold Mashua o izano Naranja Oca Oliv o Olluco Orégano Pallar grano seco Palma aceitera Palta Papa Papaya Pecana Piña Plátano Quinua Sorgo grano Soy a Chocho o tarhui Té Tomate Trigo Vid Yuca Zarandaja Nota : Corresponde a una muestra de 57 cultivos. Cifras actualizadas por el sector al

12 PERÚ: Compendio Estadístico ALGODÓN RAMA - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS, IMPORTACIÓN Y EXPORTACIÓN, Superficie Produc- Rendi- Precio pagado Importa- Exporta- Valor de Importación Valor unitario de Año cosechada ción miento al productor ción ción (US$ / t) Exportación (ha) (t) (t/ha) (S/. x t) (t) (t) FOB CIF (US$ x t) , , , , , , , , , P/ , P/ , t = tonelada. ha = hectárea ARROZ - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS E IMPORTACIÓN, Arroz cáscara Arroz pilado Superficie Produc- Rendi- Precio pagado Producción Importa- Valor unitario de Importación Año cosechada ción miento al productor (t) ción 1/ (US$ / t) (ha) (t) (t/ha) (S/. x t) (t) FOB CIF , , , , , , , , , P/ , P/ , / incluye arroz cáscara. t = tonelada. ha = hectárea. 822

13 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico CAFÉ - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS Y EXPORTACIÓN, Superficie Pro- Rendi- Precio pagado Exportación Valor unitario de Año cosechada ducción miento al productor (t) Exportación (ha) (t) (t/ha) (S/. x t) (US$ x t) , , , , , , , , , P/ , P/ , t = tonelada. ha = hectárea CAÑA DE AZÚCAR - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS, EXPORTACIÓN E IMPORTACIÓN DE AZÚCAR, Caña de azúcar Azúcar comercial Año Superficie Produc- Rendi- Precio pagado Produc- Expor- Impor- Valor de Valor unitario de Importación cosechada ción miento al productor ción tación tación Exportación (US$ x t) (ha) (t) (t/ha) (S/. x t) (t) (t) (t) (US$ x t) FOB CIF P/ P/ t = tonelada. ha = hectárea. 823

14 PERÚ: Compendio Estadístico ESPÁRRAGO - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS Y EXPORTACIÓN, Superficie Producción Rendimiento Precio pagado Exportación Valor unitario de Año cosechada (t) (t / ha) al productor (t) Exportación (ha) (S/. x t) (US$ x t) , , , , , , , , , P/ , P/ , t = tonelada. ha = hectárea MAÍZ AMARILLO DURO - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS E IMPORTACIÓN, Superficie Producción Rendimiento Precio pagado Importación Valor unitario de Importación Año cosechada (t) (t / ha) al productor (t) (US$ x t) (ha) (S/. x t) FOB CIF , , , , , , , , , P/ , P/ , t = tonelada. ha = hectárea. 824

15 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico MANZANA Y NARANJA - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO, Manzana Naranja Año Superficie Producción Rendimiento Superficie Producción Rendimiento cosechada (t) (t / ha) cosechada (t) (t / ha) (ha) (ha) , , , , , , , , , , , , , , , , , , P/ , , P/ , ,5 t = tonelada. ha = hectárea PAPA - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS, EXPORTACIÓN, Superficie Producción Rendi- Precio pagado Expor- Valor unitario de Año cosechada (t) miento al productor tación Exportación (ha) (t / ha) (S/. x t) (t) (US$ x t) , , , , , , , , , P/ , P/ , t = tonelada. ha = hectárea. 825

16 PERÚ: Compendio Estadístico PLÁTANO - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS Y EXPORTACIÓN, Superficie Producción Rendimiento Precio pagado Exportación Valor unitario de Año cosechada (t) (t / ha) al productor (t) Exportación (ha) (S/. x t) (US$ x t) , , , , , , , , , P/ , P/ , t = tonelada. ha = hectárea LIMÓN Y YUCA - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO, Limón Yuca Año Superficie Producción Rendimiento Superficie Producción Rendimiento cosechada (t) (t / ha) cosechada (t) (t / ha) (ha) (ha) , , , , , , , , , , , , , , , , , , P/ , , P/ , ,8 t = tonelada. ha = hectárea TRIGO - SUPERFICIE COSECHADA, PRODUCCIÓN, RENDIMIENTO, PRECIOS E IMPORTACIÓN, Superficie Producción Rendimiento Precio pagado Importación Valor unitario de Importación Año Cosechada (t) (t / ha) al productor (t) (US$ x t) (ha) (S/. x t) FOB CIF , , , , , , , , , P/ , P/ , t = tonelada. ha = hectárea. 826

17 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico 2012 B. PRODUCCIÓN DEPARTAMENTAL PRODUCCIÓN DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2011 (Toneladas Métricas) Achiote Ajo Alfalfa Algodón Arroz Arveja Cacao Café Camote Departamento rama cáscara grano verde Total Tumbes Piura Lambay eque La Libertad Cajamarca Amazonas Áncash Lima Ica Huánuco Pasco Junín Huancav elica Arequipa Moquegua Tacna Ay acucho Apurímac Cusco Puno San Martín Loreto Ucayali Madre de Dios Caña Cañi- Cebada Cebolla Coco Espá- Haba Kiwi- Limón Departamento de hua grano rrago grano cha azúcar verde Total Tumbes Piura Lambay eque La Libertad Cajamarca Amazonas Áncash Lima Ica Huánuco Pasco Junín Huancav elica Arequipa Moquegua Tacna Ay acucho Apurímac Cusco Puno San Martín Loreto Ucayali Madre de Dios Continúa

18 PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2011 (Toneladas Métricas) Maíz Maíz Maíz Manda- Mango Man- Marigold Mas- Naranja Departamento amarillo amiláceo choclo rina zana hua duro Total Tumbes Piura Lambayeque La Libertad Cajamarca Amazonas Áncash Lima Ica Huánuco Pasco Junín Huancavelica Arequipa Moquegua Tacna Ayacucho Apurímac Cusco Puno San Martín Loreto Ucayali Madre de Dios Oca Acei- Olluco Orégano Palma Palta Papa Papaya Pecana Departamento tuna aceitera Total Tumbes Piura Lambay eque La Libertad Cajamarca Amazonas Áncash Lima Ica Huánuco Pasco Junín Huancav elica Arequipa Moquegua Tacna Ay acucho Apurímac Cusco Puno San Martín Loreto Ucayali Madre de Dios Continúa

19 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2011 (Toneladas Métricas) Departamento Conclusión Piña Plátano Quinua Sorgo Soya Té Tomate Trigo Uva Yuca grano Total Tumbes Piura Lambay eque La Libertad Cajamarca Amazonas Áncash Lima Ica Huánuco Pasco Junín Huancavelica Arequipa Moquegua Tacna Ay acucho Apurímac Cusco Puno San Martín Loreto Ucay ali Madre de Dios Nota: Las diferencias a nivel de décimos que pudiera presentarse, se deben al redondeo de cifras. PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR, (Miles de Toneladas Métricas)

20 PERÚ: Compendio Estadístico 2012 C. PRODUCCIÓN DE MENESTRAS PRODUCCIÓN DE MENESTRAS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2011 (Toneladas Métricas) Departamento Frijol Frijol Gar- Lenteja Frijol Tarhui Zaran- Arveja Frijol Haba Pallar castilla palo banzo loctao daja grano seco grano seco grano seco grano seco Total Tumbes Piura Lambayeque La Libertad Cajamarca Amazonas Áncash Lima Ica Huánuco Pasco Junín Huancav elica Arequipa Moquegua Tacna Ay acucho Apurímac Cusco Puno San Martín Loreto Ucayali Madre de Dios PRODUCCIÓN DE FRIJOL GRANO SECO, (Miles de Toneladas Métricas)

21 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico 2012 D. PRODUCCIÓN HORTOFRUTÍCOLA PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2011 (Toneladas Métricas) Departamento Acelga Ají Ajo Albahaca Alcachofa Apio Betarraga Brócoli Caigua Total Tumbes Piura Lambayeque Cajamarca Amazonas La Libertad Áncash Lima Ica Huancav elica Ay acucho Arequipa Puno Moquegua Tacna Cusco Madre de Dios Apurímac Ucay ali Huánuco Pasco Junín San Martín Loreto Departamento Calabaza Col o Coliflor Culantro Espinaca Lechuga Nabo Orégano Pallar repollo seco grano verde Total Tumbes Piura Lambayeque Cajamarca Amazonas La Libertad Áncash Lima Ica Huancav elica Ayacucho Arequipa Puno Moquegua Tacna Cusco Madre de Dios Apurímac Ucayali Huánuco Pasco Junín San Martín Loreto Continúa

22 PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2011 (Toneladas Métricas) Conclusión Departamento Pepinillo Pimiento Poro Rabanito Rocoto Vainita Zanahoria Zapallo Total Tumbes Piura Lambayeque Cajamarca Amazonas La Libertad Áncash Lima Ica Huancav elica Ayacucho Arequipa Puno Moquegua Tacna Cusco Madre de Dios Apurímac Ucay ali Huánuco Pasco Junín San Martín Loreto PRODUCCIÓN DE FRUTAS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2011 (Toneladas Métricas) Departamento Chiri- Cirolero Ciruela Cocona Damasco Dátil Fresa Grana- Grana- Guanámoya da dilla bana Total Tumbes Piura Lambay eque Cajamarca Amazonas La Libertad Áncash Lima Ica Huancavelica Ayacucho Arequipa Puno Moquegua Tacna Cusco Madre de Dios Apurímac Ucay ali Huánuco Pasco Junín San Martín Loreto Continúa

23 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE FRUTAS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2011 (Toneladas Métricas) Departamento Guaya- Guinda Higo Humarí Lima Limón Lúcuma Mamey Maní Mara- Maraba dulce cuyá ñón Total Tumbes Piura Lambay eque La Libertad Cajamarca Amazonas Áncash Lima Ica Huánuco Pasco Junín Huancav elica Arequipa Moquegua Tacna Ay acucho Apurímac Cusco Puno San Martín Loreto Ucay ali Madre de Dios Departamento Melo- Melón Mem- Nís- Nuez Pacae Pan de Pepino Pera Pijuayo Pomacotón brillo pero árbol rosa Total Tumbes Piura Lambay eque Cajamarca Amazonas La Libertad Áncash Lima Ica Huancav elica Ay acucho Arequipa Puno Moquegua Tacna Cusco Madre de Dios Apurímac Ucay ali Huánuco Pasco Junín San Martín Loreto Continúa

24 PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE FRUTAS, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2011 (Toneladas Métricas) Conclusión Departamento Sandía Saúco Tamarindo Tangelo Taperibá Toronja Tumbo Tuna Zapote Total Tumbes Piura Lambay eque Cajamarca Amazonas La Libertad Áncash Lima Ica Huancav elica Ay acucho Arequipa Puno Moquegua Tacna Cusco Madre de Dios Apurímac Ucayali Huánuco Pasco Junín San Martín Loreto PRODUCCIÓN DE FRUTAS, (Miles de Toneladas Métricas) 91,7 87,0 44,1 45,5 12,5 12,8 Lúcuma Melocotón Sandía

25 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico 2012 E. CULTIVO DE COCA RELACIÓN DE PRODUCTORES LEGALES, SUPERFICIE Y PRODUCCIÓN PROMEDIO DE HOJA DE COCA Departamento Nº de Productores legales Superficie Producción (Hectáreas) (Toneladas métricas) Total , , ,1 Amazonas ,5 80,2 Áncash ,4 23,3 Apurímac 1 0,1 0,1 Ay acucho , ,1 Cajamarca ,9 188,1 Cusco , ,7 Huancav elica 8 5,4 0,9 Huánuco , ,7 Junín 15 0,8 0,5 La Libertad ,5 504,9 Loreto ,7 19,7 Madre de Dios 4 0,8 0,4 Puno ,2 282,8 San Martín ,4 377,9 Fuente: Empresa Nacional de la Coca (ENACO) - Padrón general correspondiente a ÁREA DE CULTIVO DE HOJA DE COCA, (Hectáreas) Cuencas - Valles Total Alto Huallaga Aguay tía Pachitea - Pichis - Palcazú Apurímac-Ene La Conv ención - Yanatile -Lares San Gabán Inambari - Tambopata Caballococha 375 Marañón - Putumay o - Amazonas Alto Chicama Kosñipata Otros (Mazamari, Contamana, Huallaga Central) 654 Nota: Para la serie se ha actualizado el rendimiento de la hoja por hectáreas para las cuencas cocaleras, ante la evidencia en el 2006 del mejoramiento de la tecnología del cultivo. Fuente: Organización de las Naciones Unidades Para las Drogas y el Delito (ONUDD). Elaboración : Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA) PRODUCCIÓN DE HOJA DE COCA, (Toneladas Métricas) Cuencas - Valles Total Alto Huallaga Aguay tía Pachitea - Pichis - Palcazú Apurímac-Ene La Conv ención - Yanatile - Lares San Gabán Inambari - Tambopata Caballococha 675 Marañón - Putumayo - Amazonas Alto Chicama Kosñipata Otros (Mazamari - Contamana - Huallaga Central) 654 Nota: La producción corresponde a la producción ilícita de hoja de coca. Fuente: Organización de las Naciones Unidas Contra la Droga y el Delito (ONUDD). Elaboración: Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA). 835

26 PERÚ: Compendio Estadístico 2012 F. PECUARIO POBLACIÓN PECUARIA, (Miles de Unidades) Año Alpacas Aves Caprinos Llamas Ovinos Porcinos Vacunos Vicuñas Nota: En el año 2000 la información corresponde al Censo de vicuñas. A partir del año 2001 se proyecta un crecimiento poblacional del 8% anual. Dirección General de Competitividad Agraria POBLACIÓN DE AVES, SEGÚN UNIDAD AGRARIA, (Miles de Unidades) Unidad agraria departamental Total I Tumbes II Piura III Lambayeque IV La Libertad V Áncash VI Lima VII Ica VIII Arequipa IX Moquegua X Tacna XI Cajamarca XII Amazonas XIII San Martín XIV Huánuco XV Pasco XVI Junín XVII Huancav elica XVIII Ay acucho XIX Apurímac XX Cusco XXI Puno XXII Loreto XXIII Ucayali XXIV Madre de Dios

27 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico POBLACIÓN DE GANADO OVINO, SEGÚN UNIDAD AGRARIA, (Unidades) Unidad agraria departamental Total I Tumbes II Piura III Lambayeque IV La Libertad V Áncash VI Lima VII Ica VIII Arequipa IX Moquegua X Tacna XI Cajamarca XII Amazonas XIII San Martín XIV Huánuco XV Pasco XVI Junín XVII Huancav elica XVIII Ay acucho XIX Apurímac XX Cusco XXI Puno XXII Loreto XXIII Ucay ali XXIV Madre de Dios

28 PERÚ: Compendio Estadístico POBLACIÓN DE GANADO PORCINO, SEGÚN UNIDAD AGRARIA, (Unidades) Unidad agraria departamental Total I Tumbes II Piura III Lambay eque IV La Libertad V Áncash VI Lima VII Ica VIII Arequipa IX Moquegua X Tacna XI Cajamarca XII Amazonas XIII San Martín XIV Huánuco XV Pasco XVI Junín XVII Huancav elica XVIII Ay acucho XIX Apurímac XX Cusco XXI Puno XXII Loreto XXIII Ucay ali XXIV Madre de Dios

29 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico POBLACIÓN DE GANADO VACUNO, ALPACAS Y LLAMAS, SEGÚN UNIDAD AGRARIA (Unidades) Unidad agraria Ganado vacuno departamental Total I Tumbes II Piura III Lambayeque IV La Libertad V Áncash VI Lima VII Ica VIII Arequipa IX Moquegua X Tacna XI Cajamarca XII Amazonas XIII San Martín XIV Huánuco XV Pasco XVI Junín XVII Huancavelica XVIII Ay acucho XIX Apurímac XX Cusco XXI Puno XXII Loreto XXIII Ucay ali XXIV Madre de Dios Unidad agraria Alpacas departamental Total IV La Libertad V Áncash VI Lima VIII Arequipa IX Moquegua X Tacna XI Cajamarca XIV Huánuco XV Pasco XVI Junín XVII Huancavelica XVIII Ay acucho XIX Apurímac XX Cusco XXI Puno Unidad agraria Llamas departamental Total V Áncash VI Lima VIII Arequipa IX Moquegua X Tacna XIV Huánuco XV Pasco XVI Junín XVII Huancavelica XVIII Ay acucho XIX Apurímac XX Cusco XXI Puno

30 PERÚ: Compendio Estadístico POBLACIÓN DE GANADO CAPRINO, SEGÚN UNIDAD AGRARIA, (Unidades) Unidad agraria departamental Total I Tumbes II Piura III Lambay eque IV La Libertad V Áncash VI Lima VII Ica VIII Arequipa IX Moquegua X Tacna XI Cajamarca XII Amazonas XIII San Martín XIV Huánuco XV Pasco XVI Junín XVII Huancav elica XVIII Ay acucho XIX Apurímac XX Cusco XXI Puno XXII Loreto XXIII Ucay ali

31 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico POBLACIÓN DE VACAS EN ORDEÑO, SEGÚN UNIDAD AGRARIA, (Unidades) Unidad agraria departamental Total I Tumbes II Piura III Lambay eque IV La Libertad V Áncash VI Lima VII Ica VIII Arequipa IX Moquegua X Tacna XI Cajamarca XII Amazonas XIII San Martín XIV Huánuco XV Pasco XVI Junín XVII Huancav elica XVIII Ay acucho XIX Apurímac XX Cusco XXI Puno XXII Loreto XXIII Ucay ali XXIV Madre de Dios

32 PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE CARNE, (Toneladas Métricas) Año Producción de carne Ave Ovino Porcino Vacuno Caprino Alpaca Llama PRODUCCIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS PECUARIOS, (Miles de Toneladas Métricas) Año Animales en pie Huevos Leche Ave Ovino Porcino Vacuno Caprino Alpaca Llama fresca ,9 60,6 116,9 242,9 15,4 17,5 6,3 154,5 800, ,0 75,1 118,1 245,2 15,8 17,2 6,6 147,5 827, ,1 77,7 122,1 255,4 15,7 17,3 7,1 178,7 903, ,7 80,0 125,1 258,8 14,9 17,1 7,1 188,4 989, ,1 78,6 123,4 263,0 14,4 18,4 7,7 190, , ,9 79,9 123,7 271,1 15,9 18,2 7,7 197, , ,7 84,2 130,6 287,0 16,7 20,8 8,5 202, , ,0 84,2 137,2 300,2 16,9 19,7 8,4 207, , ,4 84,7 144,9 318,8 17,2 19,8 8,6 245, , ,6 84,6 152,7 320,1 16,7 20,8 9,0 257, , ,7 83,4 153,6 320,2 16,1 21,1 8,8 266, , ,1 83,6 153,0 322,9 15,4 23,1 9,2 268, , ,8 84,2 154,3 337,0 15,3 23,2 9,1 285, , ,9 87,9 156,5 350,3 15,4 25,1 9,7 317, ,5 842

33 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE CUERO, MENUDENCIA, LANA Y FIBRA, POR ESPECIE, (Toneladas Métricas) Año Cuero 1/ Menudencia Vacuno Ovino Caprino Vacuno Porcino Ovino Caprino Continúa... Conclusión. Año Lana Fibra Ovino Alpaca Llama Vicuña / Expresado en Unidades de Piezas. Consejo Nacional de Camélidos Sudamericanos (CONACS). 843

34 PERÚ: Compendio Estadístico VOLUMEN DE FIBRA DE ALPACA HUACAYA BLANCA CATEGORIZADA, SEGÚN CAMPAÑA Y DEPARTAMENTO, (Libras) Campaña Departamento Total Categoría Extrafina Fina Semifina Gruesa Total I Huancav elica Puno Arequipa Huancav elica II Puno Arequipa Total I Huancav elica Puno Arequipa Huancav elica II Puno Arequipa Total I Huancav elica Puno Arequipa Huancav elica II Puno Arequipa Total I Huancav elica Puno Arequipa Huancav elica II Puno Arequipa Nota: La fibra de alpaca categorizada, se refiere a los procesos de acopio y comercialización de asociados. Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General de Competitividad Agraria - Dirección de Agronegocios 844

35 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRECIO DE LA FIBRA DE ALPACA HUACAYA BLANCA CATEGORIZADA, SEGÚN CAMPAÑA Y DEPARTAMENTO, (Nuevos Soles por Libra) Campaña Departamento Precio Promedio Categoría Extrafina Fina Semifina Gruesa Huancav elica 7,49 8,95 8,20 7,30 5, I Puno 7,46 9,10 8,55 6,58 5,60 Arequipa 7,45 8,95 8,05 7,45 5,35 Huancav elica 6,04 7,35 6,72 5,85 4, II Puno 6,30 7,82 6,95 5,93 4,50 Arequipa 6,14 7,52 6,85 5,70 4,50 Huancav elica 6,80 8,10 7,25 6,50 5, I Puno 7,20 8,72 7,68 6,82 5,56 Arequipa 7,12 8,58 7,54 6,80 5,55 Huancav elica 7,38 8,85 7,92 6,85 5, II Puno 7,61 8,97 8,10 7,05 6,32 Arequipa 7,46 8,85 7,85 7,01 6,12 Huancav elica 7,04 8,20 7,75 6,55 5, I Puno 7,12 8,35 7,68 6,74 5,70 Arequipa 7,01 8,15 7,85 6,57 5,45 Huancav elica 6,93 8,55 7,55 6,35 5, II Puno 6,84 8,95 7,54 6,05 4,83 Arequipa 6,74 8,35 7,72 6,05 4,85 Huancav elica 6,42 7,82 6,65 6,00 5, I Puno 7,04 8,10 7,57 6,85 5,62 Arequipa 6,66 7,96 7,13 6,48 5,05 Huancav elica 7,50 9,00 8,00 7,50 5, II Puno 7,84 9,30 8,50 7,70 5,85 Arequipa 7,66 9,52 8,30 7,25 5,55 Nota: La fibra de alpaca categorizada, se refiere a los procesos de acopio y comercialización de asociados. Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General de Competitividad Agraria - Dirección de Agronegocios 845

36 PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCIÓN DE FIBRA DE VICUÑA ESQUILADA VIVA, SEGÚN DEPARTAMENTO, (Kilogramos) Departamento Total Áncash ApurÍmac Arequipa Ay acucho Cajamarca Cusco Huancav elica Ica Junín La Libertad Lima Moquegua Pasco Puno Tacna Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección de Gestión Forestal y de Fauna Silvestre. 846

37 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE LECHE, SEGÚN UNIDAD AGRARIA, (Toneladas Métricas) Unidad agraria departamental 2004 P/ Total I Tumbes II Piura III Lambay eque IV La Libertad V Áncash VI Lima VII Ica VIII Arequipa IX Moquegua X Tacna XI Cajamarca XII Amazonas XIII San Martín XIV Huánuco XV Pasco XVI Junín XVII Huancav elica XVIII Ay acucho XIX Apurímac XX Cusco XXI Puno XXII Loreto XXIII Ucay ali XXIV Madre de Dios

38 PERÚ: Compendio Estadístico COLOCACIÓN DE POLLOS BB LÍNEA CARNE, SEGÚN DEPARTAMENTO, (Unidades) Departamento 2004 P/ Total Amazonas Áncash Apurímac Arequipa Ay acucho Cajamarca Cusco Huancav elica Huánuco Ica Junín La Libertad Lambay eque Lima Loreto Madre de Dios Moquegua Pasco Piura Puno San Martín Tacna Tumbes Ucay ali

39 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico COLOCACIÓN DE PONEDORAS LÍNEA POSTURA, SEGÚN DEPARTAMENTO, (Unidades) Departamento 2004 P/ Total Amazonas Ayacucho Áncash Apurímac Arequipa Cajamarca Cusco Huánuco Ica Junín La Libertad Lambay eque Lima Loreto Madre de Dios Moquegua Piura Puno San Martín Tacna Tumbes Ucay ali

40 PERÚ: Compendio Estadístico 2012 G. FORESTAL PRODUCCIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES DE MADERA TRANSFORMADA, (Miles de Metros Cúbicos) Producto P/ 2006 P/ 2007 P/ 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ Total 854,5 934, , , ,5 817,7 805,0 916,4 Madera aserrada 671,2 743,4 856,3 936,7 805,7 625,8 628,1 711,6 Parquet 8,6 8,1 8,5 18,6 21,5 15,7 9,9 12,2 Madera contrachapada 121,4 121,1 60,9 68,7 104,5 67,4 60,5 51,7 Madera laminada 1/ 5,3 3,1 3,9 3,6 2,1 0,8 0,7 2,0 Durmientes 5,7 4,4 3,2 1,3 2,7 2,3 2,7 4,1 Carbón 26,5 40,2 70,4 68,9 102,8 104,8 103,1 132,4 Postes 15,7 14,1 4,0 1,7 0,1 0,9 0,2 2,3 1/ Incluye la producción de chapas decorativas. Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre PRODUCCIÓN DE MADERA ASERRADA, SEGÚN DEPARTAMENTO, (Metros Cúbicos) Departamento P/ 2006 P/ 2007 P/ 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ Total Amazonas Áncash Apurímac Arequipa Ay acucho Cajamarca Cusco Huancav elica Huánuco Ica Junín La Libertad Lambay eque Lima Loreto Madre de Dios Moquegua Pasco Piura Puno San Martín Tacna Tumbes Ucay ali Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre. 850

41 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE MADERA ASERRADA, SEGÚN ESPECIE FORESTAL, (Metros Cúbicos) Especie P/ 2006 P/ 2007 P/ 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ Total Caoba Catahua Cedro Copaiba Cumala Eucalipto Ishpingo Mohena Roble Tornillo Otras Especies 1/ / Incluye alfaro, capirona, caraña, congona, diablo fuerte, hueyruro, cachimbo, higuerilla, leche leche, lupuna, lagarto caspi, mata palo, nogal, pacae, roble amarillo, ulcumano, utucuro y otros. Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre PRODUCCIÓN FORESTAL DIFERENTE A LA MADERA, (Miles de Unidades) Producto P/ 2006 P/ 2007 P/ 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ Algarrobo Caña brav a Caña guayaquil Carrizo Castaña Cube o barbasco Jebe o shiringa Piasaba Ratania Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre. 851

42 PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE PLANTAS MEDICINALES, Producto Unidad de medida P/ 2006 P/ 2007 P/ 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ Chancapiedra Kilogramos Chuchuhuasi Kilogramos Palo santo (sahumerio) Kilogramos Sangre de grado Litro Sangre de grado (corteza) Kilogramos Tara en v aina Toneladas Uña de gato Toneladas Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre PRODUCCIÓN DE COCHINILLA, SEGÚN DEPARTAMENTO, (Kilogramos) Departamento P/ 2006 P/ 2007 P/ 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ Total Ay acucho Áncash Apurímac La Libertad 850 Nota: La producción registrada sólo corresponde a la producción controlada. Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre VOLUMEN DE EXPORTACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES DE MADERA TRANSFORMADA, (Metros Cúbicos) Productos P/ 2006 P/ 2007 P/ 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ Total Madera aserrada Parquet Madera contrachapada Chapas y láminas decorativ as Manufacturas de madera Otros 1/ / Leña, tableros de partículas de madera, madera en bruto, madera chapada, y otras maderas semimanufacturadas (flejes de madera, tableros de fibra, madera densificada, tableros de los llamados waferboard). Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre. 852

43 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico VALOR DE EXPORTACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES DE MADERA TRANSFORMADA, (Miles de US Dólares) Productos P/ 2006 P/ 2007 P/ 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ Total Madera aserrada Parquet Madera contrachapada Chapas y láminas decorativ as Manufacturas de madera Otros 1/ / Leña, tableros de partículas de madera, madera en bruto, madera chapada, y otras maderas semimanufacturadas (flejes de madera, tableros de fibra, madera densificada, tableros de los llamados waferboard, pulpa de madera). Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre EXPORTACIÓN DE COCHINILLA Y CARMÍN DE COCHINILLA, Total Cochinilla Carmín de cochinilla Año Peso Bruto Valor FOB Peso Bruto Valor FOB Peso Bruto Valor FOB (kg) (US dólares) (kg) (US dólares) (kg) (US dólares) P/ P/ P/ P/ P/ P/ P/ Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre. 853

44 PERÚ: Compendio Estadístico IMPORTACIÓN DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES MADERABLES, (Metros Cúbicos) Productos P/ 2006 P/ 2007 P/ 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ Total Carbón v egetal Madera rolliza Madera aserrada Parquet Durmientes Madera contrachapada Chapas decorativ as y madera laminada Manufactura de madera Tableros de fibra Tablero de partículas Pulpa de madera Otros Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre VALOR CIF DE LAS IMPORTACIONES DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS FORESTALES MADERABLES, (Miles de US Dólares) Productos P/ 2006 P/ 2007 P/ 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ Total Carbón v egetal Madera rolliza Madera aserrada Parquet Durmientes Madera contrachapada Chapas decorativ as y madera laminada Manufactura de madera Tableros de fibra Tablero de partículas Pulpa de madera Otros 1/ / Lana de madera (viruta), leña, pipas y cazoletas, madera en plaquitas, residuos de madera (aserrín), madera densificada y otros. Fuente: Ministerio de Agricultura - Dirección General Forestal y de Fauna Silvestre. 854

45 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico 2012 H. AGROINDUSTRIA PRODUCCIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, (Toneladas Métricas) Aceite Grasas Avena Derivados del cacao Derivados lácteos Año Vege- Com- Man- Marga- Elabo- Avena Polvo Man- Co- Que- Mantetal puesto teca rina rada y ce- de teca de coa so quilla reales cacao cacao P/ P/ P/ Continúa PRODUCCIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, (Toneladas Métricas) Embutidos y carne Fideos Harina Año Carne Cho- Hot - Jamón Jamo- Morta- Paté Co- Corrien- Tallarín de ahu- rizo dog nada dela rriente te enva- espe- trigo mada a granel sado cial P/ P/ P/ Continúa

46 PERÚ: Compendio Estadístico PRODUCCIÓN DE PRINCIPALES PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES, (Toneladas Métricas) Año Arroz pilado Sémola Leche Conclusión Alimentos balanceados Evapo- Pasteu- Con- Polvo Ma- Ave Ave pos- Por- Varada rizada den- en- terni- línea tura repro- cino cuno sada tera zada carne ducción P/ P/ P/ PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL DE LECHE EVAPORADA, (Miles de Toneladas Métricas) 221,9 211,6 245,3 270,8 312,1 327,8 358,8 381,9 382,8 360,5 410,1 418,7 178,

47 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico 2012 I. FERTILIZANTES OFERTA TOTAL DE FERTILIZANTES, (Toneladas Métricas) Año Oferta Total Producción Importación VOLUMEN DE IMPORTACIÓN DE FERTILIZANTES, (Toneladas Métricas) Nitrato Sulfato Fosfato Superfosfato Cloruro Sulfato Sulfato de Año Total Urea de de de de calcio de de magnesio amonio amonio amonio triple potasio potasio y potasio

48 PERÚ: Compendio Estadístico 2012 J. PRECIOS PRECIOS PROMEDIOS PAGADOS AL PRODUCTOR (EN CHACRA) DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGROPECUARIOS, (Nuevos Soles por Kilogramo) Principales productos P/ 2010 P/ 2011 P/ Agrícola Aceituna 0,93 0,98 0,93 1,68 1,38 1,47 2,13 1,05 2,44 1,68 2,05 Achiote 2,36 1,79 1,86 1,36 1,78 1,44 1,65 1,82 2,50 3,03 3,59 Ajo 1,19 1,12 1,30 1,47 1,29 1,26 1,06 1,51 3,47 4,37 1,62 Alfalfa 0,13 0,13 0,12 0,13 0,13 0,13 0,13 0,14 0,15 0,15 0,15 Algodón rama 2,37 1,93 2,33 2,43 2,11 2,11 2,55 2,67 1,97 2,96 4,37 Arroz cáscara 0,65 0,51 0,54 0,98 0,65 0,58 0,82 1,13 0,69 0,76 1,09 Cacao 1,99 3,23 4,12 3,44 3,75 3,65 5,03 5,77 4,53 6,24 6,08 Café 2,32 1,88 2,35 2,69 4,64 4,10 4,78 5,05 5,37 6,18 9,20 Caña de azúcar 0, Cebada grano 0,58 0,53 0,49 0,54 0,52 0,55 0,61 0,95 0,94 0,87 0,97 Coco 0,29 0,27 0,27 0,26 0,26 0,26 0,27 0,30 0,32 0,33 0,34 Espárrago 2,15 2,35 2,27 2,47 2,90 2,59 3,05 1,92 2,14 2,55 2,56 Frijol grano seco 1,69 1,59 1,45 1,84 1,94 1,95 2,01 2,59 2,75 2,72 2,78 Limón 0,53 0,34 0,30 0,42 0,37 0,42 0,43 0,57 0,50 0,57 0,78 Maíz amarillo duro 0,51 0,51 0,49 0,55 0,49 0,53 0,66 0,74 0,68 0,75 0,92 Maíz amiláceo 1,07 1,06 0,98 0,97 1,04 1,10 1,21 1,52 1,88 1,82 1,88 Mandarina 0,52 0,48 0,50 0,53 0,57 0,54 0,74 0,73 0,97 0,84 0,95 Mango 0,43 0,44 0,44 0,56 0,49 0,61 0,54 0,43 0,86 0,44 0,46 Manzana 0,64 0,62 0,62 0,73 0,66 0,70 0,67 0,81 0,84 0,83 0,62 Naranja 0,39 0,38 0,42 0,39 0,41 0,41 0,43 0,48 0,49 0,49 0,52 Papa 0,48 0,32 0,46 0,43 0,37 0,49 0,45 0,59 0,66 0,62 0,68 Papay a 0,33 0,29 0,29 0,29 0,38 0,34 0,27 0,37 0,40 0,38 0,69 Plátano 0,31 0,26 0,26 0,27 0,28 0,33 0,34 0,39 0,42 0,40 0,45 Sorgo grano - 0,31 0,49 0,51 0,43 0,42 0,63 0,58 0,65 0,50 0,58 Soy a 1,12 1,12 1,18 1,09 1,24 1,10 1,39 1,78 1,67 1,78 1,91 Trigo 0,71 0,68 0,61 0,72 0,71 0,70 0,82 1,25 1,15 1,12 1,26 Uva 0,90 0,91 1,00 1,08 1,11 1,33 1,43 1,69 1,74 1,91 1,82 Pecuario Carne de ave 3,21 3,08 3,09 3,46 3,45 3,60 3,63 4,18 4,33 4,64 4,67 Carne de ovino 3,13 3,29 3,35 3,27 3,31 3,32 3,49 3,90 4,13 4,46 4,51 Carne de porcino 3,34 3,35 3,39 3,42 3,43 3,47 3,50 3,80 4,11 4,25 5,09 Carne de v acuno 3,41 3,29 3,52 3,33 3,36 3,40 3,50 3,77 4,08 4,10 4,24 Huevo 2,68 2,78 2,65 3,00 3,14 3,07 3,09 3,81 3,80 3,74 3,88 Leche fresca 0,79 0,80 0,80 0,83 0,86 0,86 0,86 0,92 0,97 0,98 1,01 858

49 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº1 DE LIMA METROPOLITANA, (Nuevos Soles por Kilogramo) Año Arveja Camote Cebolla de Choclo Haba Olluco y mes blanca serrana amarillo cabeza roja grano verde largo 2006 Ene 1,80 0,86 0,68 1,10 1,02 1,35 Feb 1,50 0,89 0,62 0,90 0,87 1,19 Mar 1,40 0,84 0,72 0,90 0,91 1,14 Abr 1,25 0,70 0,69 0,89 0,70 0,65 May 1,23 0,75 0,59 0,97 0,70 0,59 Jun 1,28 0,66 0,58 1,23 1,17 0,59 Jul 1,03 0,72 0,57 1,46 0,72 0,59 Ago 1,36 0,66 0,86 0,83 0,83 0,59 Set 1,20 0,59 1,34 0,67 1,04 0,65 Oct 1,00 0,51 1,45 0,98 1,22 0,61 Nov 1,13 0,38 0,60 0,98 0,87 0,72 Dic 1,70 0,34 0,37 0,83 0,84 0, Ene 1,45 0,32 0,42 1,15 0,78 0,72 Feb 1,22 0,26 0,53 1,01 0,69 0,68 Mar 1,27 0,24 0,59 0,90 0,61 0,65 Abr 1,37 0,26 0,67 1,40 0,60 0,68 May 1,41 0,37 1,01 1,56 0,71 0,69 Jun 1,27 0,56 1,16 1,39 0,97 0,71 Jul 0,90 0,95 1,04 1,62 0,84 0,73 Ago 1,09 1,56 1,10 1,66 0,91 0,84 Set 0,89 1,70 0,93 1,46 1,18 0,89 Oct 0,80 1,55 0,51 1,32 0,90 1,14 Nov 0,96 1,27 0,32 1,19 0,60 1,31 Dic 1,38 0,96 0,34 0,98 0,69 1, Ene 1,57 0,77 0,43 1,35 0,82 1,59 Feb 2,01 0,67 0,54 1,42 1,07 1,65 Mar 1,64 0,60 0,71 1,52 1,17 1,51 Abr 1,23 0,57 0,91 1,55 0,72 1,04 May 1,29 0,77 1,03 1,75 0,74 0,94 Jun 1,71 0,85 0,88 1,84 0,97 1,04 Jul 1,40 1,02 0,83 2,00 0,99 1,36 Ago 1,04 1,07 0,72 2,03 0,96 1,42 Set 1,50 1,04 0,62 2,05 1,07 1,81 Oct 1,54 0,86 0,63 1,89 0,94 2,09 Nov 1,57 0,69 0,75 1,92 0,99 2,26 Dic 1,62 0,54 1,12 2,50 1,14 1,79 Conclusión. 859

50 PERÚ: Compendio Estadístico PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº1 DE LIMA METROPOLITANA, (Nuevos Soles por Kilogramo) Año Arveja Camote Cebolla de Choclo Haba Olluco y mes blanca serrana cabeza roja grano verde largo 2009 P/ Ene 1,59 0,52 1,37 1,86 0,92 1,33 Feb 1,62 0,43 1,32 1,53 0,83 1,24 Mar 1,57 0,45 1,71 1,45 0,83 1,23 Abr 1,67 0,47 1,49 1,36 0,82 0,99 May 1,36 0,51 1,18 1,69 0,78 0,75 Jun 1,17 0,62 1,18 1,93 0,91 0,79 Jul 1,32 0,80 1,50 2,28 0,85 0,86 Ago 1,58 0,96 1,87 2,45 0,96 0,84 Set 1,37 0,96 1,88 2,04 1,24 0,86 Oct 1,38 0,74 1,29 2,07 1,14 0,86 Nov 1,83 0,75 0,77 2,29 1,06 0,92 Dic 2,03 0,77 0,52 1,82 1,04 0, P/ Ene 3,16 0,75 0,57 1,56 1,12 1,15 Feb 3,06 0,71 0,57 1,53 1,25 1,07 Mar 1,82 0,78 0,68 1,19 1,07 0,87 Abr 1,87 0,84 0,70 1,46 0,64 0,76 May 2,87 0,78 0,80 1,52 0,75 0,77 Jun 2,17 0,87 1,09 2,04 1,17 0,87 Jul 1,14 0,93 1,19 2,74 1,40 0,88 Ago 1,42 0,95 1,12 2,57 1,56 1,00 Set 1,07 0,87 0,91 1,77 1,72 1,19 Oct 0,89 0,83 0,71 1,33 1,49 1,52 Nov 0,87 0,82 0,48 1,66 0,96 2,09 Dic 1,25 0,84 0,46 1,63 0,66 2, P/ Ene 1,51 0,68 0,51 1,69 0,66 2,01 Feb 1,94 0,54 0,64 1,76 0,78 1,32 Mar 2,15 0,52 0,94 1,58 0,81 1,02 Abr 2,05 0,57 1,24 1,71 0,76 0,81 May 1,59 0,57 1,10 1,84 0,72 0,84 Jun 1,53 0,58 0,99 1,99 0,89 0,93 Jul 1,13 0,60 0,81 2,15 0,91 1,06 Ago 1,29 0,91 0,59 1,94 0,98 1,16 Set 1,31 1,06 0,66 2,07 0,97 1,17 Oct 1,63 1,06 0,76 2,48 1,10 1,42 Nov 2,03 1,08 0,87 2,25 1,25 1,49 Dic 1,48 1,19 0,73 2,61 0,90 1,19 Conclusión. 860

51 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº1 DE LIMA METROPOLITANA, (Nuevos Soles por Kilogramo) Año Papa Tomate Vainita Yuca Zanahoria Zapallo y mes blanca americana blanca macre 2006 Ene 0,72 1,00 1,22 0,72 0,33 0,48 Feb 0,84 1,07 1,83 0,62 0,33 0,58 Mar 0,81 1,56 1,61 0,66 0,38 0,79 Abr 0,70 1,60 1,19-0,47 1,02 May 0,55 1,19 0,98-0,51 0,53 Jun 0,55 1,39 1,27-0,46 0,40 Jul 0,53 1,60 1,62-0,42 0,45 Ago 0,63 1,38 1,70-0,45 0,65 Set 0,73 1,16 1,59-0,41 0,68 Oct 0,62 1,15 0,98-0,38 0,65 Nov 0,58 1,34 0,75-0,49 0,51 Dic 0,60 1,12 0,75 0,55 0,56 0, Ene 0,53 1,22 1,40 0,66 0,53 0,68 Feb 0,57 0,83 1,32 0,65 0,60 1,09 Mar 0,63 0,86 1,10 0,75 0,73 1,03 Abr 0,63 0,77 1,12 0,75 0,70 0,70 May 0,66 0,77 1,40 0,69 0,83 0,54 Jun 0,64 1,72 1,63 0,68 0,74 0,55 Jul 0,69 1,01 1,27 0,68 0,62 0,54 Ago 0,59 1,29 1,22 0,74 0,56 0,66 Set 0,49 1,50 1,52 0,82 0,48 0,63 Oct 0,42 1,47 1,28 1,06 0,40 0,66 Nov 0,43 1,20 1,36 1,24 0,38 0,58 Dic 0,47 1,00 1,26 1,38 0,42 0, Ene 0,51 0,93 1,20 1,53 0,41 0,51 Feb 0,64 1,14 1,60 1,50 0,51 0,61 Mar 0,58 2,00 2,15 1,67 0,54 0,74 Abr 0,54 2,08 2,34 1,47 0,67 1,16 May 0,60 1,87 1,31 1,24 0,72 1,29 Jun 0,70 2,06 1,79 1,11 0,60 1,12 Jul 0,77 1,93 1,53 1,04 0,67 1,32 Ago 0,79 1,49 1,78 0,96 0,61 1,07 Set 0,94 1,38 2,08 0,97 0,65 0,88 Oct 1,06 1,23 2,36 1,00 0,53 0,80 Nov 0,97 1,17 1,36 0,96 0,51 0,63 Dic 1,05 1,21 0,77 1,02 0,50 0,71 Conclusión. 861

52 PERÚ: Compendio Estadístico PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº1 DE LIMA METROPOLITANA, (Nuevos Soles por Kilogramo) Conclusión Año Papa Tomate Vainita Yuca Zanahoria Zapallo y mes blanca americana blanca macre 2009 P/ Ene 1,02 1,29 1,36 1,07 0,66 1,00 Feb 0,95 1,66 1,98 1,03 0,82 1,28 Mar 0,92 1,37 2,04 1,11 0,73 1,18 Abr 0,85 1,00 2,03 0,99 0,89 1,08 May 0,68 0,96 2,19 0,80 0,80 0,78 Jun 0,62 1,19 2,51 0,66 0,63 0,50 Jul 0,62 1,22 1,47 0,61 0,45 0,53 Ago 0,64 1,70 1,64 0,64 0,35 0,67 Set 0,67 1,95 1,30 0,63 0,33 0,87 Oct 0,54 1,67 1,75 0,75 0,32 1,07 Nov 0,54 1,62 1,36 0,83 0,36 0,91 Dic 0,62 1,49 1,25 0,83 0,48 0, P/ Ene 0,63 1,35 1,06 0,91 0,59 0,76 Feb 0,68 1,48 1,08 0,92 0,62 0,72 Mar 0,62 1,37 2,91 1,02 0,78 0,82 Abr 0,64 1,45 2,96 0,90 0,67 1,04 May 0,69 1,76 2,90 0,73 0,87 1,41 Jun 0,80 1,82 2,66 0,69 0,96 1,30 Jul 1,04 1,54 2,27 0,67 0,60 0,95 Ago 1,05 1,44 2,52 0,80 0,47 0,80 Set 0,93 1,38 2,49 0,83 0,35 0,83 Oct 0,73 1,30 1,23 0,84 0,33 0,67 Nov 0,66 1,23 0,87 1,23 0,30 0,69 Dic 0,55 1,36 1,02 1,30 0,29 0, P/ Ene 0,55 1,33 1,34 1,38 0,46 0,89 Feb 0,66 1,50 1,65 1,32 0,56 0,99 Mar 0,58 1,44 1,57 1,31 0,80 1,18 Abr 0,64 1,30 1,22 1,19 0,82 1,36 May 0,63 1,11 1,13 0,99 0,70 0,94 Jun 0,72 1,04 1,75 0,90 0,61 0,72 Jul 0,69 1,45 2,38 0,85 0,65 1,05 Ago 0,62 1,49 1,87 0,85 0,96 1,89 Set 0,71 1,46 1,63 0,84 1,13 1,99 Oct 0,79 1,72 1,99 0,84 1,39 1,76 Nov 0,84 1,53 1,33 0,89 1,27 1,34 Dic 0,77 1,37 1,37 1,07 0,93 0,78 Nota: A partir de 2007 no se cuenta disponible información de precios de yuca blanca, por lo que se ha considerado precios de yuca amarilla. Fuente: Empresa Municipal de Mercados S.A. - Oficina de Planeamiento Presupuesto y Estadística OPPE. 862

53 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DE LAS PRINCIPALES FRUTAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº 2 DE LIMA METROPOLITANA, (Nuevos Soles por Kilogramo) Año y mes 2006 Mandarina Manzana Naranja Palta Papaya Piña Plátano Mango Chirimoya Ene 1,76 1,92 1,56 1,89 1,78 0,72 0,81 1,00 5,06 Feb 1,68 1,77 1,48 1,63 2,01 0,88 0,81 0,83 4,72 Mar 1,19 1,78 1,59 1,15 1,98 1,00 0,81 1,07 4,66 Abr 0,79 1,69 1,36 1,30 1,34 1,04 0,79 1,54 3,21 May 0,76 1,62 0,94 1,34 1,01 0,99 0,81 0,89 2,60 Jun 0,70 1,65 0,79 1,51 0,98 0,99 0,82 0,87 2,57 Jul 0,84 1,66 0,67 1,42 0,82 0,93 0,79 1,14 2,26 Ago 0,87 1,69 0,71 1,71 0,76 0,91 0,80 1,89 3,44 Set 1,18 1,40 0,96 2,11 0,77 0,80 0,80 1,70 3,94 Oct 1,39 1,36 1,28 2,38 0,69 0,72 0,80 1,54 5,22 Nov 1,39 1,64 1,28 2,38 0,72 0,69 0,78 0,89 6,63 Dic 1,54 1,63 1,09 2,03 0,89 0,78 0,76 0,74 8, Ene 1,48 1,75 1,10 1,23 0,95 0,99 0,78 1,01 6,74 Feb 1,39 1,76 1,15 1,11 0,81 1,09 0,76 1,34 5,20 Mar 1,05 1,73 1,03 1,05 0,85 1,05 0,76 1,46 4,63 Abr 1,09 1,64 0,97 1,00 0,93 1,05 0,80 1,65 4,31 May 0,97 1,73 0,92 1,39 0,84 1,00 0,78 1,83 4,03 Jun 0,89 1,72 0,93 1,33 0,76 0,94 0,76 2,37 3,24 Jul 0,93 1,86 0,90 1,41 0,95 0,88 0,77 2,14 3,20 Ago 1,07 1,89 0,85 1,59 0,74 0,93 0,77 1,33 4,07 Set 1,07 1,95 1,02 1,82 0,68 0,87 0,78 1,63 4,90 Oct 1,06 2,01 1,06 2,09 0,74 0,82 0,85 1,35 6,20 Nov 1,41 1,98 1,09 2,07 1,09 0,87 0,88 1,01 6,15 Dic 1,63 1,83 1,09 1,98 0,90 0,92 0,88 0,74 6, Ene 1,59 1,82 1,21 1,66 1,16 1,04 0,88 0,79 5,30 Feb 1,35 1,74 1,33 1,37 1,61 1,14 0,89 1,03 4,21 Mar 1,31 1,67 1,35 1,84 1,20 1,20 0,88 1,12 4,51 Abr 1,07 1,76 1,31 1,67 1,43 1,18 0,85 1,52 4,23 May 0,91 1,76 0,99 1,78 0,99 1,10 0,81 1,33 3,14 Jun 0,84 1,65 0,80 1,50 1,15 1,08 0,84 1,02 3,43 Jul 0,87 1,62 0,70 1,55 1,13 1,08 0,90 0,98 3,62 Ago 1,03 1,71 0,77 1,72 1,15 1,09 0,89 1,40 3,70 Set 1,06 1,80 0,89 2,20 1,21 1,11 0,87 1,68 4,25 Oct 1,35 1,92 0,99 2,54 1,46 1,08 0,91 1,26 5,30 Nov 1,41 1,72 1,04 2,71 1,47 1,03 0,92 1,16 7,50 Dic 1,52 1,64 0,95 2,48 1,38 1,08 0,97 1,08 7,34 Continúa

54 PERÚ: Compendio Estadístico PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DE LAS PRINCIPALES FRUTAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº 2 DE LIMA METROPOLITANA, (Nuevos Soles por Kilogramo) Año y mes 2009 Mandarina Manzana Naranja Palta Papaya Piña Plátano Mango Chirimoya Ene 2,20 1,61 1,07 2,05 2,02 1,10 0,93 1,52 6,03 Feb 1,38 0,84 0,98 1,79 2,01 1,13 0,96 1,78 5,21 Mar 1,14 1,90 0,97 1,15 1,56 1,15 0,94 1,89 4,89 Abr 1,21 1,65 1,12 1,50 1,34 1,14 0,95 2,09 3,79 May 1,19 1,85 1,02 1,51 1,31 1,14 1,08 1,98 3,38 Jun 1,20 1,83 0,98 1,50 1,36 1,14 1,01 2,25 3,39 Jul 1,14 1,87 0,94 1,52 1,29 1,11 0,96 1,66 3,54 Ago 1,11 1,92 0,84 1,55 1,26 1,07 0,97 1,98 4,41 Set 1,31 1,79 1,12 1,78 1,25 1,03 0,95 1,79 4,75 Oct 1,38 1,77 1,25 2,16 1,25 1,06 0,95 1,31 4,90 Nov 1,56 1,69 1,39 2,80 1,25 1,07 0,96 1,03 - Dic 1,91 1,69 1,23 2,97 1,29 1,06 0,95 0,79 6, P/ Ene 2,07 1,91 1,20 2,75 1,32 1,12 0,93 0,73 5,75 Feb 1,77 1,71 1,18 2,12 1,30 1,10 0,94 0,97 5,75 Mar 1,14 1,70 1,18 2,11 1,21 1,21 0,92 1,53 5,01 Abr 1,19 1,65 1,22 1,94 1,28 1,21 0,90 1,29 3,00 May 1,11 1,71 1,14 2,05 1,28 1,48 0,91 1,77 3,08 Jun 1,04 1,72 1,03 1,82 1,29 1,48 0,94 1,82 3,79 Jul 1,15 1,81 0,95 1,74 1,27 1,40 0,93 4,31 3,86 Ago 1,30 1,83 0,95 2,09 1,29 1,33 0,92 2,57 4,49 Set 1,24 1,89 1,04 2,96 1,28 1,37 0,90 2,26 5,29 Oct 1,28 1,85 1,30 3,38 1,26 1,37 0,93 1,79 6,23 Nov 1,54 1,83 1,49 3,84 1,28 1,17 0,97 1,16 6,90 Dic 1,90 1,64 1,22 3,77 1,28 1,00 0,99 0,91 7, P/ Ene 3,45 1,61 1,24 2,21 1,59 1,14 1,07 0,85 7,60 Feb 1,94 1,59 1,57 1,66 1,70 1,23 1,15 0,91 6,72 Mar 1,72 1,57 1,40 1,51 1,95 1,74 1,12 1,13 5,57 Abr 1,91 1,55 1,62 1,73 1,66 1,63 1,05 1,29 5,66 May 1,06 1,75 1,29 2,14 1,57 1,49 1,07 1,54 4,41 Jun 0,92 1,82 0,96 2,24 1,71 1,53 1,07 1,42 4,21 Jul 1,24 1,90 1,03 1,98 1,45 1,66 1,12 2,05 4,35 Ago 1,44 1,73 0,93 2,22 2,56 1,76 1,10 2,56 5,46 Set 1,36 1,77 1,25 2,46 2,52 1,44 1,07 2,91 5,88 Oct 1,29 1,77 1,56 2,69 2,53 1,39 1,11 2,16 5,15 Nov 1,55 2,03 1,68 2,60 2,59 1,33 1,13 1,92 5,00 Dic 2,25 2,11 1,54 2,49 2,53 1,26 1,17 1,39 5,25 Continúa

55 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DE LAS PRINCIPALES FRUTAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº 2 DE LIMA METROPOLITANA, (Nuevos Soles por Kilogramo) Año Pera de Granadilla Maracuyá Melón Melocotón Pepino y mes agua Pero Sandía Uva Coco 2006 Ene 4,96 1,59 0,86 2,06 0,93 2,37 1,44 0,55 2,03 1,17 Feb 4,96 1,49 0,87 1,39 1,01 1,79 1,40 0,62 1,72 1,17 Mar 2,96 1,56 0,83 2,05 1,20 1,99 1,36 0,59 1,76 1,19 Abr 2,88 1,46 0,78 2,22 1,30 2,01 1,32 0,57 1,91 1,08 May 2,92 1,31 0,76 2,60 1,20 1,93 1,39 0,65 2,06 0,87 Jun 2,92 1,18 0,77 2,86 1,27 1,94 1,40 0,67 2,21 0,66 Jul 3,13 1,23 1,02 2,78 1,24 1,88 1,35 0,77 1,38 0,54 Ago 3,48 1,36 1,09 2,94 1,09 3,01 1,32 0,82 1,69 0,55 Set 3,62 1,36 1,11 2,92 0,75 3,15 1,36 0,70 2,26 0,62 Oct 3,56 1,40 1,02 2,94 0,78 3,17 1,41 0,59 2,52 0,61 Nov 3,47 1,36 0,94 2,56 0,67 2,49 1,41 0,55 2,45 0,65 Dic 4,20 1,39 0,70 2,11 0,73 2,13 1,57 0,55 2,13 0, Ene 4,47 1,17 0,65 2,11 0,89 2,30 1,48 0,55 1,79 0,89 Feb 4,65 0,95 0,80 2,10 1,09 2,16 1,34 0,56 1,82 0,94 Mar 3,99 0,92 0,86 2,02 1,18 2,22 1,37 0,62 1,79 0,92 Abr 3,13 0,92 0,68 2,01 1,38 2,35 1,45 0,57 1,97 0,93 May 3,30 0,94 0,76 2,71 1,38 2,12 1,45 0,67 2,19 0,87 Jun 2,90 0,91 0,95 2,88 1,38 3,15 1,41 0,80 2,04 0,85 Jul 2,70 0,83 0,99 2,92 1,25 3,09 1,39 0,89 1,98 0,83 Ago 3,27 0,96 1,00 3,01 1,26 3,09 1,41 0,87 2,33 1,00 Set 3,60 0,88 1,13 2,82 1,10 3,13 1,44 0,87 2,39 1,00 Oct 3,41 0,90 1,12 3,03 0,98 3,30 1,43 0,77 2,73 1,23 Nov 3,24 1,02 1,17 2,31 0,86 3,31 1,42 0,72 2,69 1,35 Dic 3,02 1,01 1,12 2,34 0,81 2,70 1,43 0,63 2,44 1, Ene 2,70 1,00 0,76 2,34 0,74 1,92 1,44 0,52 2,11 1,59 Feb 3,75 1,11 0,72 2,81 0,75 2,04 1,43 0,51 1,96 1,56 Mar 3,61 1,08 0,85 1,94 1,23 2,21 1,42 0,53 1,90 1,43 Abr 3,07 1,10 0,83 1,53 1,33 2,66 1,38 0,53 1,96 1,34 May 2,40 1,13 0,95 2,53 1,27 2,48 1,37 0,64 1,99 1,06 Jun 2,45 1,13 1,18 3,01 1,35 2,43 1,37 0,74 1,87 1,01 Jul 2,57 0,90 0,97 3,06 1,24 2,42 1,38 0,87 2,06 1,00 Ago 2,27 0,90 0,92 2,80 1,28 3,08 1,39 0,87 2,34 1,00 Set 3,01 1,11 1,08 2,88 1,34 3,10 1,39 0,93 2,70 1,02 Oct 2,98 1,18 1,12 2,78 1,25 3,09 1,41 1,10 2,46 1,04 Nov 2,99 1,45 1,11 2,61 1,15 3,08 1,42 0,98 2,32 1,12 Dic 2,97 1,32 1,02 2,48 1,10 2,27 1,43 0,79 2,05 1,10 Continúa

56 PERÚ: Compendio Estadístico PRECIOS PROMEDIOS MENSUALES DE LAS PRINCIPALES FRUTAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº 2 DE LIMA METROPOLITANA, (Nuevos Soles por Kilogramo) Año Pera de Granadilla Maracuyá Melón Melocotón Pepino y mes agua Pero Sandía Uva Coco 2009 Ene 3,17 1,35 0,81 2,65 1,21 1,73 1,42 0,60 1,99 1,14 Feb 3,57 1,35 0,79 2,12 1,48 1,78 1,43 0,55 1,81 1,14 Mar 2,99 1,38 0,66 2,12 1,59 2,03 1,37 0,55 1,85 1,13 Abr 2,61 1,49 0,66 1,95 1,47 2,35 1,46 0,65 1,93 1,12 May 2,34 1,50 0,66 2,35 1,43 2,37 1,48 0,78 1,98 1,13 Jun 2,64 1,48 0,97 2,77 1,45 3,11 1,51 0,93 2,30 1,05 Jul 2,78 1,53 1,04 2,67 1,46 3,07 1,50 1,00 2,36 1,03 Ago 2,74 1,56 1,10 2,68 1,36 3,09 1,59 1,09 2,44 1,04 Set 2,77 1,67 0,99 2,61 1,29 3,07 1,68 1,05 2,43 1,00 Oct 2,83 1,69 0,98 2,54 1,20 3,07 1,71 0,97 2,35 0,96 Nov 2,98 1,96 0,92 2,29 0,97 3,11 1,71 0,85 2,17 0,94 Dic 3,17 1,99 0,78 2,17 0,86 2,82 1,66 0,78 2,20 1, P/ Ene 3,28 1,60 0,88 2,69 0,82 2,75 1,71 0,75 2,10 1,07 Feb 3,24 1,29 0,85 2,98 0,84 2,33 1,72 0,87 2,01 1,08 Mar 2,99 1,39 0,84 2,84 1,42 2,26 1,69 0,84 2,45 1,04 Abr 3,08 1,42 0,58 3,04 1,53 2,99 1,67 0,89 2,33 1,02 May 3,08 1,54 0,74 3,04 1,61 2,93 1,68 0,96 2,68 0,90 Jun 3,13 1,69 0,97 3,12 1,60 2,82 1,70 0,99 1,98 0,75 Jul 2,71 1,48 1,44 3,14 1,48 3,04 1,71 1,15 2,12 0,73 Ago 2,68 1,51 1,66 3,16 1,37 3,21 1,71 1,10 2,22 0,71 Set 2,55 1,43 2,18 3,32 1,12 3,15 1,67 0,89 2,39 0,71 Oct 2,58 1,50 1,43 3,40 1,37 3,12 1,66 0,90 3,04 0,73 Nov 2,96 1,62 1,33 3,41 1,23 3,14 1,69 0,82 3,19 0,75 Dic 3,98 1,42 1,10 3,89 0,94 2,55 1,71 0,94 2,82 0, P/ Ene 4,62 1,44 1,18 3,53 1,19 2,75 1,73 0,92 2,66 0,72 Feb 3,22 1,27 0,85 2,21 1,33 2,11 1,70 0,87 2,49 0,73 Mar 2,60 1,05 1,01 1,83 1,56 2,24 1,71 0,84 2,28 0,75 Abr 2,64 0,89 0,92 2,21 1,76 2,92 1,70 0,84 2,33 0,75 May 2,70 1,02 1,16 2,89 1,78 3,09 1,69 0,84 2,68 0,73 Jun 3,26 1,10 1,18 3,10 1,54 3,05 1,70 0,89 2,47 0,73 Jul 3,87 1,07 1,13 3,34 1,54 3,02 1,53 0,96 2,53 0,72 Ago 3,44 1,22 1,10 3,18 1,53 2,92 1,52 0,97 2,43 0,74 Set 3,62 1,27 1,74 3,07 1,43 3,13 0,00 1,01 2,88 0,88 Oct 3,71 1,39 1,37 3,10 1,41 3,24 0,00 1,03 2,72 0,91 Nov 3,43 1,50 1,31 3,39 1,45 4,36 0,00 0,92 2,48 0,92 Dic 3,61 1,77 1,19 3,12 1,41 2,23 0,00 0,92 2,39 0,91 Fuente: Empresa Municipal de Mercados S.A., Inform@cción y Ministerio de Agricultura. Conclusión 866

57 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico 2012 K. ABASTECIMIENTO VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº 1 DE LIMA METROPOLITANA, (Toneladas Métricas) Año y mes Ajo Cebolla Choclo Tomate Zanahoria Zapallo Papa Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Continúa

58 PERÚ: Compendio Estadístico VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº 1 DE LIMA METROPOLITANA, (Toneladas Métricas) Año y mes Ajo Cebolla Choclo Tomate Zanahoria Zapallo Papa 2009 P/ Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic P/ Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic P/ Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Continúa...

59 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº 1 DE LIMA METROPOLITANA, (Toneladas Métricas) Año y mes Camote Olluco Yuca Arveja verde Haba verde Vainita Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Continúa

60 PERÚ: Compendio Estadístico VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS EN EL MERCADO MAYORISTA Nº 1 DE LIMA METROPOLITANA, (Toneladas Métricas) Año y mes Camote Olluco Yuca Arveja verde Haba verde Vainita 2009 P/ Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic P/ Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic P/ Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Fuente: Empresa Municipal de Mercados S.A.- Oficina de Planeamiento Presupuesto y Estadística - OPPE. 870 Conclusión

61 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL DE PRINCIPALES FRUTAS AL MERCADO MAYORISTA Nº 2 DE LIMA METROPOLITANA, (Toneladas Métricas) Año Limón Manda- Naranja Mango Man- Melo- Papaya Palta Piña Plátano y mes rina zana cotón 1/ Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Continúa

62 PERÚ: Compendio Estadístico VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL DE PRINCIPALES FRUTAS AL MERCADO MAYORISTA Nº 2 DE LIMA METROPOLITANA, (Toneladas Métricas) Año Limón Manda- Naranja Mango Man- Melo- Papaya Palta Piña Plátano y mes rina zana cotón 1/ Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Continúa

63 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL DE PRINCIPALES FRUTAS AL MERCADO MAYORISTA Nº 2 DE LIMA METROPOLITANA, (Toneladas Métricas) Año Chiri- Grana- Mara- Pera de Melón Pepino Pero Sandía Uva Coco y mes moya dilla cuyá agua Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Continúa

64 PERÚ: Compendio Estadístico VOLUMEN DE INGRESO MENSUAL DE PRINCIPALES FRUTAS AL MERCADO MAYORISTA Nº 2 DE LIMA METROPOLITANA, (Toneladas Métricas) Conclusión Año Chiri- Grana- Mara- Pera de Melón Pepino y mes moya dilla cuyá agua Pero Sandía Uva Coco Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic / Incluye información del mercado mayorista Túpac Amaru. Fuente : Empresa Municipal de Mercados S.A. y Ministerio de Agricultura. 874

65 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico BENEFICIO DE GANADO EN CAMALES A NIVEL NACIONAL, Ovino Porcino Vacuno Año Toneladas Toneladas Toneladas Unidades Unidades Unidades métricas métricas métricas BENEFICIO DE GANADO EN CAMALES EN LIMA METROPOLITANA, Ovino Porcino Vacuno Año Toneladas Toneladas Toneladas Unidades Unidades Unidades métricas métricas métricas COMERCIALIZACIÓN DE POLLOS EN LIMA METROPOLITANA, Pollos vivos 1/ Año Unidades Volumen Rendimiento (Miles) (Toneladas métricas) (Kilogramos por unidad) , , , , , , , , , , , ,67 1/ Centros de Acopio de Aves de Lima Metropolitana. 875

66 PERÚ: Compendio Estadístico 2012 L. CANASTA MÍNIMA ALIMENTARIA CONSUMO NACIONAL DE PRODUCTOS QUE CONFORMAN LA CANASTA MÍNIMA ALIMENTARIA, (Toneladas Métricas) Productos Cereales y derivados Maíz amarillo duro Trigo Arroz pilado Harina de trigo Pan Fideos Raíces y tubérculos Camote Yuca Papa Cultivos azucareros y derivados Caña de azúcar Azúcar rubia Legumbres y derivados Frijol Haba Nueces Cultivos oleaginosos Aceituna Soy a grano Hortalizas y derivados Cebolla Choclo Tomate Espárrago en conserv a Frutas y derivados Limón Plátano Mango Palta Achiote Palillo o cúrcuma Cultivos estimulantes y derivados Café Cocoa Aceite y grasas origen vegetal y animal Aceite v egetal Manteca v egetal Productos de animales sacrificados Pollo pelado crudo Carne de v acuno Menudencia Mondongo de v acuno Carnes preparadas y embutidos Hot dog - salchicha Jamonada Productos de animales vivos Leche de v aca Queso de v aca Huev os de gallina Continúa

67 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico CONSUMO NACIONAL DE PRODUCTOS QUE CONFORMAN LA CANASTA MÍNIMA ALIMENTARIA, (Toneladas Métricas) Conclusión Productos Cereales y derivados Maíz amarillo duro Trigo Arroz pilado Harina de trigo Pan Fideos Raíces y tubérculos Camote Yuca Papa Cultivos azucareros y derivados Caña de azúcar Azúcar rubia Legumbres y derivados Frijol Haba Nueces Cultivos oleaginosos Aceituna Soy a grano Hortalizas y derivados Cebolla Choclo Tomate Espárrago en conserv a Frutas y derivados Limón Plátano Mango Palta Achiote Palillo o cúrcuma Cultivos estimulantes y derivados Café Cocoa Aceite y grasas origen vegetal y animal Aceite v egetal Manteca v egetal Productos de animales sacrificados Pollo pelado crudo Carne de v acuno Menudencia Mondongo de v acuno Carnes preparadas y embutidos Hot dog - salchicha Jamonada Productos de animales vivos Leche de v aca Queso de v aca Huev os de gallina Nota: - Los productos corresponden a la Tabla de Composición de Alimento, actualizada por el Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN) y para complementar la información de este documento se incorpora data de la Encuesta Nacional de Consumo de Alimentos (ENCA). Actualmente el Ministerio de Agricultura y la Producción, el INEI y el CENAN, vienen elaborando un plan de trabajo en conjunto para mejorar la información de la Hoja de Balance de Alimentos. Fuente: Ministerio de Agricultura - Hoja de Balance de Alimentos,

68 PERÚ: Compendio Estadístico 2012 M. TITULACIONES TITULACIONES OTORGADAS A PREDIOS RURALES INDIVIDUALES, SEGÚN DEPARTAMENTO, Departamento Títulos Superficie Títulos Superficie Títulos Superficie Títulos Superficie (nº) (ha) (nº) (ha) (nº) (ha) (nº) (ha) Total 1/ Amazonas Áncash Apurímac Arequipa Ayacucho Cajamarca Cusco Huancavelica H uánuco Ica Junín La Libertad Lambayeque Lima Loreto Madre de Dios Moquegua Pasco Piura Puno San Martín Tacna Tumbes Ucayali / Considera el número de títulos entregados a predios rurales individuales, comunidades campesinas y comunidades nativas. 2/ Para el año 2011 se considera el número de títulos entregados igual al de inscritos. FUENTE: Organismo de Formalización de la Propiedad Informal - COFOPRI. 878

69 AGRARIO PERÚ: Compendio Estadístico TITULACIONES OTORGADAS A PREDIOS RURALES, COMUNIDADES CAMPESINAS Y COMUNIDADES NATIVAS, SEGÚN DEPARTAMENTO, Total Predios Rurales Comunidades Individuales Campesinas Comunidades Nativas Departamento Títulos Superficie Títulos Superficie Títulos Superficie Títulos Superficie (nº) (ha) (nº) (ha) (nº) (ha) (nº) (ha) 2010 Total Amazonas Áncash Apurímac Arequipa Ay acucho Cajamarca Cusco Huancav elica Huánuco Ica Junín La Libertad Lambay eque Lima Loreto Madre de Dios Moquegua Pasco Piura Puno San Martín Tacna Tumbes Ucay ali Total Amazonas Áncash Apurímac Arequipa Ayacucho Cajamarca Cusco Huancav elica Huánuco Ica Junín La Libertad Lambay eque Lima Loreto Madre de Dios Moquegua Pasco Piura Puno San Martín Tacna Tumbes Ucay ali / Para el año 2011 se considera el número de títulos entregados igual al de inscritos. FUENTE: Organismo de Formalización de la Propiedad Informal - COFOPRI. 879

70 PERÚ: Compendio Estadístico 2012 N. COMERCIO EXTERIOR BALANZA COMERCIAL AGRARIA, (Millones de Dólares US FOB) Rubro P/ 2008 P/ 2009 P/ 2010 P/ 2011 P/ Balanza Comercial 361,2-60,5-332,5 117,8 284,7 696,2 Intercambio Comercial 2 912, , , , , ,0 Exportación 1 636, , , , , ,6 Tradicional 567,9 454,9 676,5 629,0 954, ,2 No tradicional 1/ 865, , , , , ,8 Forestal 203,1 148,1 147,1 90,3 89,8 92,6 Importación 1 275, , , , , ,4 Agrícola 488,9 732, ,4 825,1 979, ,7 Pecuaria 18,2 23,7 31,4 17,8 26,4 20,3 Agroindustrial 558,1 677,7 890,4 723,7 963, ,5 Insumo 175,1 268,4 390,1 236,8 282,8 424,7 Forestal 35,4 28,5 50,9 44,4 62,0 65,1 1/ No incluye productos forestales. Fuente: Ministerio de Agricultura - Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos - Unidad de Análisis Económico. BALANZA COMERCIAL AGRARIA, (Millones de Dólares US FOB) Exportaciones Importaciones 880