EMPRESA DE APOYO A LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

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1 EMPRESA DE APOYO A LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PROGRAMA DE OPERACIONES ANUAL (POA) i

2 ÍNDICE DE CONTENIDO 1 CONTEXTO DEL SECTOR AGRÍCOLA CONTEXTO INTERNACIONAL MERCADO MUNDIAL DE TRIGO MERCADO MUNDIAL DE MAÍZ MERCADO MUNDIAL DE ARROZ CONTEXTO BOLIVIANO Trigo Precios de Harina en Bolivia Producción, rendimientos y superficie nacional de trigo Arroz Precios de Arroz en Bolivia Producción, rendimientos y superficie nacional de arroz Maíz Precios del Maíz Producción, rendimientos y superficie nacional de Maíz EMAPA APOYO A LA PRODUCCIÓN DE GRANOS Hectáreas apoyadas Productores apoyados Beneficiarios apoyados ACOPIO Y TRANSFORMACIÓN Acopio de granos Transformación de grano arroz en chala Transformación de grano de trigo COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS Comercialización de productos transformados por EMAPA Comercialización de productos de terceros DIAGNÓSTICO ESTRUCTURA DE EMAPA GERENCIA GENERAL GERENCIA ADMINISTRATIVA FINANCIERA GERENCIA DE PRODUCCIÓN GERENCIA DE ACOPIO Y TRANSFORMACIÓN GERENCIA DE COMERCIALIZACIÓN PROCESOS DE EMAPA PROCESO DE APOYO A LA PRODUCCIÓN PROCESO DE ACOPIO PROCESO DE TRANSFORMACIÓN PROCESO DE COMERCIALIZACIÓN ANÁLISIS FODA DE EMAPA RELACIÓN METAS LOGROS PROGRAMA OPERATIVO ANUAL EMAPA MISIÓN VISIÓN ii

3 3.3 POLÍTICA DE EMAPA OBJETIVOS INSTITUCIONALES APERTURA PROGRAMÁTICA ACCIONES A MEDIANO CORTO PLAZO ACCIONES A MEDIANO Y CORTO PLAZO PARA CONTRIBUIR AL LOGRO DE LOS OBJETIVOS MEDIANTE UNA ADMINISTRACIÓN EFICIENTE Y TRANSPARENTE DE LOS RECURSOS ACCIONES A MEDIANO Y CORTO PLAZO PARA: FOMENTAR LA PRODUCCIÓN DE CARNE VACUNA Y PISCÍCOLA MEDIANTE LA IMPLEMENTACIÓN DE INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA Y PROVISIÓN DE ALIMENTO BALANCEADO ACCIONES A MEDIANO Y CORTO PLAZO PARA: CUBRIR PARTE DE LA DEMANDA NACIONAL DE ALIMENTOS ESTRATÉGICOS (ARROZ, TRIGO, MAÍZ) Y COMERCIALIZAR OTROS PRODUCTOS DE ORIGEN NACIONAL CON VALOR AGREGADO ACCIONES A MEDIANO Y CORTO PLAZO PARA: AMPLIAR LA CAPACIDAD DE ALMACENAMIENTO Y TRANSFORMACIÓN MEDIANTE LA IMPLEMENTACIÓN DE INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA ACCIONES A MEDIANO Y CORTO PLAZO PARA: "APOYAR Y MONITOREAR A MEDIANOS Y PEQUEÑOS PRODUCTORES DE ALIMENTOS ESTRATÉGICOS (ARROZ, MAÍZ, TRIGO) ACCIONES A MEDIANO Y CORTO PLAZO PARA: PARTICIPAR DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE ALIMENTOS ESTRATÉGICOS MEDIANTE EL ACOPIO DE GRANOS (MAÍZ, ARROZ Y TRIGO) ANEXOS ÍNDICE DE GRÁFICOS Gráfica 1. Proyección de Consumo y Producción de Granos... 7 Gráfica 2. Índice de Precios Mensuales de los Alimentos por Productos... 8 Gráfica 3. Índice de Precios Mensuales de los Alimentos... 9 Gráfica 4. Precios Internacionales del Trigo (USD/TM) Gráfica 5. FMI Precios estimados del Trigo (USD/t) Gráfica 6. Precios Internacionales del Maíz (USD/t) Gráfica 7. Precios Internacionales del Arroz (USD/t) Gráfica 8. FMI Precios estimados del Arroz (USD/t) Gráfica 9. Bolivia: Precios del harina importada y nacional Gráfica 10. Producción, rendimiento y superficie nacional de trigo Gráfica 11. Precios del Arroz en Bolivia Gráfica 12. Producción, rendimiento y superficie nacional de arroz Gráfica 13. Precios del Maíz en Bolivia Gráfica 14. Producción, rendimiento y superficie nacional de Maíz Gráfica 15. EMAPA: Porcentaje de Hectáreas Apoyadas por Programa Gráfica 16. EMAPA: Productores Apoyados por Programa Gráfica 17. EMAPA: Beneficiarios por Departamento Gráfica 18. EMAPA: Total Acopio de los Cuatro Granos (toneladas) Gráfica 19. EMAPA: Transformación de Arroz en Chala iii

4 Gráfica 20. EMAPA: Transformación de Grano de Trigo Gráfica 21. EMAPA: Distribución Porcentual del Valor Comercial de los Productos Gráfica 22. EMAPA: Cantidad Vendida por Gestión SUPER EMAPAS Gráfica 23. EMAPA: Organigrama de la Empresa ÍNDICE DE CUADROS Cuadro 1. Mercado Mundial de Cereales (MM Tn)... 6 Cuadro 2. Producción, rendimiento y área del Trigo Cuadro 3. Producción, rendimiento y área del Maíz Cuadro 4. Producción, rendimiento y área del Arroz Cuadro 5. EMAPA: Superficie Apoyada en Hectáreas por programa Cuadro 6. EMAPA: Productores Apoyados por Programa Según Campañas Cuadro 7. EMAPA: Número de Beneficiarios por Departamento Según Campaña Cuadro 8. EMAPA: Acopio por Campaña (toneladas) Cuadro 9. EMAPA: Obtención de Arroz Seleccionado y Subproductos por Gestión (qq de 46 kg) Cuadro 10. EMAPA: Obtención de Harina y Afrecho de Trigo por Gestión Cuadro 11. EMAPA: Cantidad Vendida por Producto Según Gestión Cuadro 12. EMAPA: Análisis FODA Cuadro 13. Metas y Logros Obtenidos POA 2017 (Acumulado a Junio 2017) Cuadro 14. Articulación PDS, PEE y Acciones Estratégicas Cuadro 15. EMAPA: Anteproyecto de Presupuesto Gestión 2018 EMAPA Cuadro 16. Acciones a mediano y corto plazo para Contribuir al logro de los objetivos mediante una administración eficiente y transparente de los recursos Cuadro 17. Acciones a mediano y corto plazo para: Fomentar la producción de carne vacuna y piscícola mediante la implementación de infraestructura productiva y provisión de alimento balanceado Cuadro 18. Acciones a mediano y corto plazo para: Cubrir parte de la demanda nacional de alimentos estratégicos (arroz, trigo, maíz) y comercializar otros productos de origen nacional con valor agregado Cuadro 19. Acciones a mediano y corto plazo para: Ampliar la capacidad de almacenamiento y transformación mediante la implementación de infraestructura productiva Cuadro 20. Acciones a mediano y corto plazo para: "Apoyar y monitorear a medianos y pequeños productores de alimentos estratégicos (arroz, maíz, trigo) Cuadro 21. Acciones a mediano y corto plazo para: Participar de la producción nacional de alimentos estratégicos mediante el acopio de granos (maíz, arroz y trigo) iv

5 1 CONTEXTO DEL SECTOR AGRÍCOLA 5

6 1.1 CONTEXTO INTERNACIONAL De acuerdo al International Grain Council (IGC) la producción mundial de cereales en la siguiente gestión disminuirá 4,2% en la campaña 2017/2018 respecto a la campaña previa, es decir, 88,5 millones de toneladas menos. El IGC estima que la producción mundial de granos en 2016/17 cierre en 2.037,8 millones de toneladas, lo que significa un pequeño excedente entre la producción y el consumo, al igual que la campaña previa. El comercio por su parte se pronostica que alcance a millones de toneladas en la campaña 2017/2018 con una variación de 0,9% inferior a la campaña 2016/2017 (3,1 millones de toneladas menos). En cuanto al consumo de acuerdo a las estimaciones en la campaña 2016/2017 alcanza 2084,5 millones de toneladas, disminuyendo levemente en la campaña 2017/2018 en 0,1%. (Ver Cuadro 1). BALANCE MUNDIAL Cuadro 1. Mercado Mundial de Cereales (MM Tn) 2015/16 estimado 2016/17 estimado 2017/18 pronóstico Variación de 2015/2016 a 2016/2017 Producción ,3 2037,8-4,2% Consumo 1987,7 2084,5 2083,2-0,1% Comercio 345,7 352,2 349,1-0,9% Existencias Finales 481,3 523,1 477,7-8,7% Fuente: International Grain Council (Julio 2017) En la gráfica 1, se muestra la proyección de la producción y el consumo mundial de las cuatro campañas siguientes, estimando llegar a los millones de toneladas en cuanto a la producción para la cosecha de 2017/2018, por su parte la demanda o consumo se prevé que supere la oferta llegando a 2048 millones de toneladas. Para las siguientes campañas tanto la demanda como la oferta de los granos según las proyecciones del IGC irán en incrementando en paralelo. Sin embargo, puede notarse que la producción es levemente inferior al consumo, si bien la diferencia más notable es en la campaña 2018/2019, donde la diferencia es 0,6% (2.054 en la producción millones de toneladas y millones de toneladas para el consumo) en las siguientes campañas la brecha va disminuyendo para llegar en la campaña 2021/2022 a 0,2% (2.137 millones de toneladas en el caso de la producción y millones de toneladas en cuanto al consumo). 6

7 Gráfica 1. Proyección de Consumo y Producción de Granos 2,200 2,150 2,100 2,050 2,000 1,950 17/18 18/19 19/20 20/21 21/22 Producción (tm) 2,041 2,054 2,082 2,109 2,137 Consumo (tm) 2,048 2,066 2,093 2,116 2,142 Fuente: International Grain Council, Julio 2017 El índice de precios de los alimentos de la Organización de las naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura FAO (por sus siglas en Inglés) es una medida de la variación mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios. Consiste en el promedio de los índices de precios de cinco grupos de productos básicos, ponderado con las cuotas medias de exportación de cada uno de los grupos para (Ver gráfica 2). El comportamiento en los índices de precios de los grupos que se considera para el índice de alimentos para el mes de julio tuvo el siguiente comportamiento: El índice de precios de los cereales de la FAO registró en julio un promedio de 162,2 puntos, esto es, casi 8 puntos (un 5,1 %) menos que en junio y 14,1 puntos (un 9,5 %) menos que en julio de La previsión de la FAO sobre la producción mundial de cereales en 2017 se recortó en 1,2 millones de toneladas y se sitúa ahora en millones de toneladas, esto es, un 0,6 % por debajo del nivel de El descenso intermensual refleja los recortes en la producción mundial de cebada y trigo, principalmente en la Unión Europea (UE). El índice de precios de los aceites vegetales de la FAO se situó en un promedio de 160,4 puntos en julio, lo que supone un descenso de 1,8 puntos (o el 1,1 %) con respecto a junio y constituye su valor más bajo desde agosto de

8 1/2006 5/2006 9/2006 1/2007 5/2007 9/2007 1/2008 5/2008 9/2008 1/2009 5/2009 9/2009 1/2010 5/2010 9/2010 1/2011 5/2011 9/2011 1/2012 5/2012 9/2012 1/2013 5/2013 9/2013 1/2014 5/2014 9/2014 1/2015 5/2015 9/2015 1/2016 5/2016 9/2016 1/2017 5/2017 El índice de precios de los productos lácteos de la FAO registró en julio un promedio de 216,6 puntos, esto es, 7,6 puntos (o un 3,6 %) más que en junio y 74,3 puntos (un 52,2 %) por encima de su valor en julio de A pesar de este último incremento, el índice sigue estando un 21 % por debajo del máximo alcanzado en febrero de El índice de precios de la carne de la FAO 2 se situó en julio en un promedio de 175,1 puntos, prácticamente sin cambios desde junio. A este nivel, el índice se encuentra un 8,2 % por encima de su valor en julio de 2016 y un 17,4 % por debajo de su nivel máximo, alcanzado en agosto de El índice de precios del azúcar de la FAO registró en julio un promedio de 207,5 puntos, es decir, 10,2 puntos (un 5,2 %) más que en junio, pero aun así un 26 % por debajo de su valor un año antes. Julio marcó el primer aumento mensual de los precios del azúcar desde el comienzo del año 3. Gráfica 2. Índice de Precios Mensuales de los Alimentos por Productos Carne Lacteos Cereales Aceite Azúcar Fuente: Elaborado a partir de los datos de la FAO, Julio A diferencia de otros grupos de productos básicos, la mayoría de los precios utilizados en el cálculo del índice de precios de la carne de la FAO no se encuentra disponible en el momento del cómputo y publicación del índice de precios de los alimentos de la Organización; por tanto, el valor del índice de precios de la carne de los meses más recientes se deriva de una combinación de precios previstos y observados. En ocasiones, esto puede hacer precisas revisiones significativas del valor final del índice de precios de la carne de la FAO que, a su vez, podrían influir en el valor del índice de precios de los alimentos de la Organización

9 El índice de precios de los alimentos de la FAO alcanzó en julio de 2017 un promedio de 179,1 puntos, es decir, 3,9 puntos (o un 2,3 %) más que en junio, y registró así el tercer incremento mensual consecutivo. Con esta última subida, el índice se sitúa casi 16,6 puntos (un 10,2 %) por encima de su valor hace un año y alcanza su nivel más alto desde enero de Una combinación de limitaciones de la oferta y fluctuaciones cambiarias respaldó los precios de la mayoría de los cereales, el azúcar y los productos lácteos. En cambio, los valores de la carne se mantuvieron estables con respecto al mes anterior, mientras que el índice de precios de los aceites vegetales cayó. 250 Gráfica 3. Índice de Precios Mensuales de los Alimentos Fuente: Elaborado a partir de los datos de la FAO, *Julio MERCADO MUNDIAL DE TRIGO De acuerdo a la FAO, si bien las disponibilidades de trigo se consideran también abundantes, los suministros de trigo rico en proteínas podrían reducirse a la luz del deterioro del pronóstico sobre las cosechas en los Estados Unidos. Se prevé que la producción mundial de trigo en 2017 alcanzará los 739,9 millones de toneladas, es decir, casi 3,3 millones de toneladas (un 0,4 %) por debajo de las previsiones de junio. Esta revisión a la baja se debe casi enteramente a la contracción de las cosechas en la UE y Ucrania, donde está previsto que las condiciones secas harán que se reduzca la producción. Es probable que las reservas mundiales de trigo sean las que más aumenten, hasta llegar a un nivel máximo histórico de 256 millones de toneladas, esto es, un 3,5 % por encima de los ya de por sí elevados niveles de apertura. Esto daría como resultado que la relación entre existencias y utilización de trigo en 2017/18 se mantuviera estable en torno al 34 %. 9

10 Se prevé que el comercio mundial de trigo caiga un 1,4 %, ubicándose en cerca de 172 millones de toneladas en 2017/18, sobre todo debido a las expectativas de una reducción de las importaciones de Marruecos y la India. El último pronóstico contempla un ligero incremento en comparación con el mes anterior. Por su parte, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) para el mes de julio reporta proyecciones con el siguiente comportamiento (cuadro 2). Respecto al área cultivada, en julio llega a 220,96 millones de hectáreas en la campaña 2017/2018 donde sobresalen al igual que en la producción la Unión Europea y Rusia, para el mes de agosto las proyecciones disminuyen levemente llegando a 220,32 millones de hectáreas, reducciones que en general afectarán a la producción. El USDA prevé que el rendimiento para el mes de julio llegará a 3,34 toneladas por hectárea en la campaña 2017/2018, levemente inferior al dato preliminar de la campaña 2016/2017 donde se tiene hasta ahora un rendimiento de 3,39 toneladas por hectárea, pero la proyección al mes de agosto muestra una leva mejora alcanzando a 3,37 toneladas por hectárea. En cuanto a la producción llega a 755 millones de toneladas en la campaña 2016/2017; para la campaña 2017/2018 prevén que reduzca a 737,83 millones de toneladas en julio, recuperando levemente en las proyecciones de agosto a 743,18 millones de toneladas. Cuadro 2. Producción, rendimiento y área del Trigo País/Región Área (Millones de Hectáreas) 2015/16 Prel. 2016/17 Rendimiento (Toneladas métricas por hectárea) Producción (Millones de toneladas métricas) 2017/18 Proj. Prel. 2017/18 Proj. 2015/16 Prel. 2017/18 Proj. 2015/ /17 Jul Ago Jul Ago 2016/17 Jul Ago Mundo Estados Unidos Rusia Unión Europea Canadá Australia Argentina Uruguay Brasil Fuente: Departamento de Agricultura de Estado Unidos, Julio 2017 En la Gráfica 4 se presenta una comparación de los precios de las diferentes variedades de trigo en las bolsas de valores de Estados Unidos y Argentina de acuerdo a ODEPA, 10

11 que en general fueron incrementando a partir del mes de mayo, el comportamiento de estas variedades se detalla a continuación: El Trigo Northern Spring N 1 (13%), el mes de julio es 31,86% superior a la gestión 2016, cerrando con un precio de 299 USD/Tn este periodo. El Trigo Hard Red Winter N 2, tiene un precio actual 8,83% superior a la gestión El Trigo Soft Red Winter N 2, respecto al cambio interanual es 3,76% inferior a la gestión 2016 durante en el mes de julio. El Trigo Panadero FOB puerto Argentino, alcanza a un precio de 194 USD/Tn en julio, es 12,7% inferior a la pasada gestión Gráfica 4. Precios Internacionales del Trigo (USD/TM) Trigo Dark Northern Spring N 1 (13%), FOB Minneapolis, USA Trigo Hard Red Winter N 2, FOB Golfo, USA Trigo Soft Red Winter N 2, FOB Golfo, USA Trigo pan, FOB Puerto Argentino Fuente: ODEPA con información de bolsas, Reuters y Mercado de Liniers, Julio 2017 Por otro lado, el Fondo Monetario Internacional (Ver gráfica 5) prevé que si bien el precio del trigo en la gestión 2017 oscilará en los 169 USD/Tn, después de haber llegado a un nivel mínimo en el 2014 (143 USD/Tn) las proyecciones para el 2018 en adelante son superiores (209 USD/Tn), con un incremento sostenido a partir de la gestión 2019 en adelante, llegando a un precio de 212 USD/Tn sin variaciones hasta el Aunque los precios sean elevados en relación a la gestión actual, no superan los máximos presentados en el 2011 y 2012 donde el precio alcanzó los 280 USD/Tn y 276 USD/Tn respectivamente. 11

12 Gráfica 5. FMI Precios estimados del Trigo (USD/t) Fuente: Elaboración propia a partir de los datos del Fondo Monetario Internacional (p: proyecciones) 1.3 MERCADO MUNDIAL DE MAÍZ La FAO prevé que los mercados de los principales cereales secundarios estén especialmente bien abastecidos tras cosechas récord de maíz en América del Sur. Asimismo, se prevé que la producción mundial de cereales secundarios ascenderá a millones de toneladas, 1,9 millones de toneladas más de lo previsto en junio. Este ajuste al alza refleja principalmente la mejora de las previsiones sobre la producción mundial de maíz, debido a que unas plantaciones de junio previstas anteriormente reforzaron el pronóstico acerca de la producción en los Estados Unidos, lo cual se suma a los aumentos previstos en el África austral como resultado de mejores condiciones meteorológicas. Estas revisiones positivas compensaron con creces un recorte en los pronósticos sobre la cebada y el maíz relativos a la UE, donde el reciente clima seco atenuó las previsiones de producción. En USDA por su parte, prevé que el rendimiento de maíz a nivel mundial reporte el mes de julio en 5,7 toneladas por hectárea en la campaña 2017/2018, siendo la proyección al mes de agosto levemente inferior (5,66 toneladas por hectárea). En relación a la superficie cosechada, se registra un descenso en campaña 2017/2018, para llegar al mes de julio en la campaña a 181,8 millones de hectáreas (respecto a 183,76 millones de hectáreas en la campaña 2016/2017) y para agosto la proyección recupera de acuerdo a esta fuente a 182,45 millones de hectáreas. La producción mundial para la campaña 2017/2018 se prevé que registre una reducción a 1.036,9 millones de toneladas al mes de julio, inferior a la campaña previa en 3% (1.070,51 millones de toneladas), pero incrementando al mes de agosto (respecto al mes de julio) a 1.033,47 millones de toneladas. 12

13 ene-15 feb-15 mar-15 abr-15 may-15 jun-15 jul-15 ago-15 sep-15 oct-15 nov-15 dic-15 ene-16 feb-16 mar-16 abr-16 may-16 jun-16 jul-16 ago-16 sep-16 oct-16 nov-16 dic-16 ene-17 feb-17 mar-17 abr-17 may-17 jun-17 jul-17 Cuadro 3. Producción, rendimiento y área del Maíz País/Región Área (Millones de Hectáreas) 2015/16 Prel. 2016/17 Rendimiento (Toneladas métricas por hectárea) Producción (Millones de toneladas métricas) 2017/ /18 Proj. Prel. 2015/16 Proj. Prel. 2017/18 Proj. 2015/ / /17 Jul Ago Jul Ago Jul Ago Mundo , , , Estados Unidos Unión Europea Brasil Argentina México Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Julio 2017 ODEPA para el caso del maíz amarillo registra un precio promedio de 160 USD/Tn, el mes de julio. Entre las variedades que esta institución toma en cuenta, el precio del maíz amarillo FOB Puerto Argentino disminuye su precio en 15,9% y las variedades maíz Yellow N 2 Golfo USA y maíz Yellow N 3 Golfo USA registran un descenso de su precio en 5,8% en ambos casos, en relación al mes de julio del 2016, en promedio esta gestión tenemos un precio 9,1% inferior Gráfica 6. Precios Internacionales del Maíz (USD/t) Maíz Amarillo, FOB Puerto Argentino Maíz Yellow N 3, FOB Golfo, USA Fuente: ODEPA con información de bolsas, Reuters y Mercado de Liniers, Julio MERCADO MUNDIAL DE ARROZ Maíz Yellow N 2, FOB Golfo, USA En cuanto al arroz, las perspectivas actuales de acuerdo a la FAO indican un aumento modesto de la producción, que dará paso a una situación mundial de suministro cómoda 13

14 en 2017, aunque mucho dependerá aún de las condiciones de cultivo en los próximos meses. La producción mundial de arroz en 2017 se estima ahora en 502,9 millones de toneladas, es decir, un 0,6 % por encima del nivel máximo histórico de 2016 y ligeramente superior a las previsiones de junio. Esta pequeña revisión al alza refleja las previsiones de plantaciones algo mayores en Asia, junto a mejores resultados de producción en América del Sur. Estos cambios fueron contrarrestados en parte por las reducciones hechas respecto de los Estados Unidos, debido a perspectivas de precios moderados y a los daños causados por las inundaciones, y de Viet Nam, debido a las inclemencias del tiempo. El comercio mundial de arroz en el año civil 2018 se ha fijado ahora en 44,4 millones de toneladas, cerca del pronóstico revisado de 44,2 millones de toneladas correspondiente a En el lado de la demanda, las perspectivas de crecimiento en 2018 se ven mitigadas en parte por las expectativas de mejores disponibilidades locales en Asia, lo que podría permitir a Bangladesh, Indonesia y Sri Lanka reducir las importaciones. En cuanto al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) prevé que el rendimiento alcance al mes de julio para la campaña 2017/2018 de acuerdo a datos preliminares a 4,46 toneladas por hectárea, con una leve reducción proyectada a agosto que alcanza a 4,45 toneladas por hectárea. En cuanto a la producción a nivel mundial se tiene proyectado al mes de julio 483,66 millones de toneladas en la campaña 2017/2018, levemente inferior a la campaña previa y disminuyendo aún más al mes de agosto, la cual alcanza a 482,59 millones de toneladas, destacando China e India. El área cultivada de acuerdo a datos preliminares llegará en la campaña 2016/2017 a 160,05 millones de hectáreas al mes de julio, incrementando para la campaña 2017/2018 a 161,93 millones de hectáreas y para el mes de agosto llega a 161,77 millones de hectáreas. Como podemos observar, las variaciones son leves de un mes a otro. Cuadro 4. Producción, rendimiento y área del Arroz País/Región 2015/16 Área (Millones de Hectáreas) Prel. 2016/17 Rendimiento (Toneladas métricas por hectárea) Producción (Millones de toneladas métricas) 2017/18 Proj. Prel. 2017/18 Proj. Prel. 2017/18 Proj. 2015/ /16 Jul Ago 2016/17 Jul Ago 2016/17 Jul Ago Mundo Estados Unidos India China Tailandia

15 ene-15 feb-15 mar-15 abr-15 may-15 jun-15 jul-15 ago-15 sep-15 oct-15 nov-15 dic-15 ene-16 feb-16 mar-16 abr-16 may-16 jun-16 jul-16 ago-16 sep-16 oct-16 nov-16 dic-16 ene-17 feb-17 mar-17 abr-17 may-17 jun-17 jul-17 País/Región 2015/16 Área (Millones de Hectáreas) Prel. 2016/17 Rendimiento (Toneladas métricas por hectárea) Producción (Millones de toneladas métricas) 2017/18 Proj. Prel. 2017/18 Proj. Prel. 2017/18 Proj. 2015/ /16 Jul Ago 2016/17 Jul Ago 2016/17 Jul Ago Brasil Perú Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Julio 2017 En cuanto a los precios para el arroz ODEPA registra, en el mes de julio un promedio de 418 USD/Tn, 6,39% inferior al mes de junio; el comportamiento de las variedades consideradas para esta fuente fue es el siguiente: Para el caso del arroz elaborado al 10% el precio es 5,18% inferior a la gestión En cuanto al arroz elaborado al 15% el cambio interanual es 4,4% inferior a la gestión2016. El arroz elaborado al 5% este periodo es 4,11% inferior a julio de la gestión anterior. Gráfica 7. Precios Internacionales del Arroz (USD/t) Arroz elaborado 10 % grano partido FOB, Bangkok, Tailandia Arroz elaborado 15 % grano partido FOB, Bangkok, Tailandia Arroz elaborado 5 % grano partido FOB, Bangkok, Tailandia Fuente: ODEPA con información de bolsas, Reuters y Mercado de Liniers, Julio 2017 El Fondo Monetario Internacional, para el caso del arroz proyecta precios hasta el 2022, de acuerdo a estos datos el precio de este producto en el 2017 llega a 425 USD/Tn, se muestra también un incremento en la gestión 2018 a 483 USD/Tn, las proyecciones posteriores no cambian hasta el 2022 de acuerdo a esta fuente, sin embargo, no superan los precios de la gestión

16 Gráfica 8. FMI Precios estimados del Arroz (USD/t) Fuente: Elaboración propia a partir de los datos del Fondo Monetario Internacional (p: proyecciones) 1.5 CONTEXTO BOLIVIANO Con el objetivo de mantener un crecimiento alto, continuar reduciendo la pobreza y mejorar el acceso a servicios básicos, a principios del 2016 fue aprobado el Plan Nacional de Desarrollo Económico y Social (PDES) Es así que el escenario nacional e internacional plantea un reto para Bolivia de lograr la soberanía alimentaria para la población, considerando que los grupos más vulnerables, se sitúan en el área rural y destinan alrededor del 70% de sus ingresos a la adquisición de alimentos, es imperativo para EMAPA seguir ofertando alimentos a precios accesibles. En ese sentido la FAO define que existe seguridad alimentaria sí: todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarías. Esa definición en el caso de la política nacional, bajo la denominación de Seguridad Alimentaria en los últimos años trata de resolver: i. la necesidad del país de satisfacer los requerimientos de la población superando los problemas de déficit en la alimentación de la misma, particularmente los pobres; ii. superar los problemas de desnutrición que determinan alta mortalidad infantil; iii. superar una situación que es indeseable y que requiere un esfuerzo prolongado. Bajo este contexto, en este último decenio, el Estado Boliviano viene implementando diferentes políticas y estrategias que han cambiado su rol, pasando de ser un Estado 16

17 espectador del mercado y generador de condiciones a las y los productores con orientación exportadora, a ser un Estado protagonista, participe e interventor del mercado, no solo como generador sino también operador de política pública, orientada al potenciamiento del mercado y abastecimiento interno con énfasis a las y los productores pequeños. Desde esta perspectiva el Plan Sectorial de Desarrollo Integral del MDPyEP adopta un enfoque dirigido a promover la transformación y diversificación de la industria, manufacturera y artesanía de Bolivia, incrementando la producción de bienes con valor agregado, mediante el desarrollo de las fuerzas productivas y la consolidación de complejos productivos sectoriales y territoriales. La Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA), es uno de los brazos operativos más importantes de la implementación de la política pública y en el marco de sus competencias y atribuciones, viene trabajando en lo más denso de la estructura de la matriz productiva del sector estratégico generador de empleo y con alto potencial productivo, que en los últimos años ha tenido una importancia significativa similar al sector generador de excedentes con orientación exportadora. Con la premisa: el mercado interno es primero y exportación de excedentes, se ha logrado establecer importantes vínculos de articulación público privados, que han permitido generar espacios de concertación, establecimiento de propuestas e implementando de forma conjunta políticas públicas que permitieron alcanzar importantes niveles de producción de alimentos estratégicos, estabilización y abastecimiento del mercado interno. Es así que EMAPA, enmarcada en la política 1 y 3 del PSD, contribuye al desarrollo y consolidación de mercados a precio justo, con acción directa en los complejos productivos que permitirán coadyuvar a consolidar la seguridad y soberanía alimentaria para las y los bolivianos. El Plan Estratégico Empresarial de EMAPA responde a los lineamientos y contribuye a logro de las metas de la Agenda Patriótica 2025 y al Plan Sectorial de Desarrollo Integral para Vivir Bien Industria, Manufactura y Artesanía En este sentido, EMAPA actualmente está contribuyendo en la construcción de la soberanía productiva, comunitaria y financiera con la intervención directa en complejos productivos que permitirán alcanzar la seguridad y soberanía alimentaria del país. La política de seguridad alimentaria con soberanía privilegiará la producción nacional en términos de cantidad y calidad para el mercado interno, destinará los excedentes al mercado internacional, logrará transformar y consolidar los sistemas productivos alimenticios, ecológicos, sustentables con responsabilidad social y ambiental. 17

18 ene.-14 mar.-14 may.-14 jul.-14 sep.-14 nov.-14 ene.-15 mar.-15 may.-15 jul.-15 sep.-15 nov.-15 ene.-16 mar.-16 may.-16 jul.-16 sep.-16 nov.-16 ene.-17 mar.-17 may.-17 jul.-17 En este sentido EMAPA tiene por objetivo impulsar la producción de alimentos con la premisa de contribuir a la seguridad y soberanía alimentaria del país; trabaja en alianza estratégica con la diversidad de actores rurales, asociaciones productivas, campesinos e indígenas, empresarios, gremios industriales y otros, desarrollando una economía Plural. De igual manera contribuye a fortalecer las políticas de nutrición, la preparación e intervención en caso de emergencia alimentaria o de especulación de mercados Trigo Precios de Harina en Bolivia Los precios de la harina importada en Bolivia de acuerdo a la FAO en julio tienen el siguiente comportamiento en el eje troncal del país respecto a la gestión 2016: en la ciudad de Cochabamba el precio es superior en 13,7% a la gestión pasada, en la ciudad de Santa Cruz es 6,25% inferior al 2016 y la ciudad de La Paz (registrándose en cambio más representativo en este periodo) el precio es inferior en 15,4% en julio de la presente gestión. Por otro lado, en cuanto al precio de la harina nacional la FAO, registra los siguientes cambios: en el eje troncal las ciudades de La Paz y Cochabamba con una disminución de 11,82 % y 10,96% respectivamente en relación al 2016, por su parte en la ciudad de Santa Cruz el precio en la gestión anterior fue superior en 12,6%. En general de acuerdo a la gráfica podemos rescatar que los precios desde el 2014 han ido descendiendo mes a mes y el último semestre no superan los Bs 200/46Kg. Gráfica 9. Bolivia: Precios del harina importada y nacional Cochabamba harina importada (Bs/46Kg) La Paz harina importada (Bs/46Kg) Santa Cruz harina importada (Bs/46Kg) Cochabamba harina nacional (Bs/46Kg) La Paz harina nacional (Bs/46Kg) Santa Cruz harina nacional (Bs/46Kg) Fuente: FAO, Julio

19 SUPERFICIE (ha) PRODUCCIÓN (t) RENDIMIENTO (t/ha) Producción, rendimientos y superficie nacional de trigo. A partir de la implementación de incentivos a la producción de trigo para harina, se volvieron a retomar las escalas de producción anteriores de hace 10 años. EMAPA desde el 2007 apoyó la producción de trigo, aumentando el rendimiento promedio por hectárea en los años siguientes. Después de una baja en la gestión 2016 para este año recupera el rendimiento como el área cultivada. La intervención de EMAPA se realiza con el fin de reducir las importaciones y cubrir las metas programadas de acopio de grano para mantener un stock constante de trigo que permita a la Empresa cubrir parte de la demanda del país, abastecer el mercado a precio justo y garantizar de esta manera la seguridad alimentaria del país. De acuerdo a las estimaciones establecidas en conjunto por el INE, MDRyT, PROMASOR y EMAPA, para el 2017 la superficie cultivada de trigo alcanzaría a hectáreas y por su parte la producción con un rendimiento de 1,6 Tn por hectárea llegará a Tn. (Gráfica 10) 400, , , , , , ,000 Gráfica 10. Producción, rendimiento y superficie nacional de trigo 50, p SUPERF. 134,7 166,6 191,3 209,7 172,7 182,1 204,1 217,7 142,6 198,8 PROD. 161,5 198,3 241,6 271,0 241,0 257,3 353,0 272,1 149,4 322,6 REND Fuente: INE, MDRyT, PROMASOR, EMAPA (e: estimado a Julio 2017) Arroz Precios de Arroz en Bolivia La FAO presenta precios para el arroz de segunda en Bolivia el mes de julio con una disminución promedio en el eje troncal de 3,56%, llegando a un precio promedio de 259 Bs/46Kg. El cambio interanual en la ciudad de Cochabamba es 3% superior en la 19

20 ene.-14 mar.-14 may.-14 jul.-14 sep.-14 nov.-14 ene.-15 mar.-15 may.-15 jul.-15 sep.-15 nov.-15 ene.-16 mar.-16 may.-16 jul.-16 sep.-16 nov.-16 ene.-17 mar.-17 may.-17 jul.-17 presente gestión, La Paz presenta un precio 6% superior y por su parte en la ciudad de Santa Cruz es 16% superior a julio del El precio de arroz de primera en nuestro país de acuerdo a la FAO el mes de julio registró un precio promedio de 303 Bs/46kg, inferior al mes de junio en promedio 4,23%; con la disminución más representativa en la ciudad de Santa Cruz. Respecto al cambio interanual, el precio este periodo es 3% inferior a julio de la gestión anterior, sin cambios en la ciudad de Santa Cruz, a diferencia de la ciudad de Cochabamba y La Paz donde el precio desciende en 5% y 3% respectivamente en relación a la gestión (Ver Gráfica 11) 400 Gráfica 11. Precios del Arroz en Bolivia 350 Cochabamba arroz de segunda (Bs/qq) La Paz arroz de segunda (Bs/qq) Santa Cruz arroz de segunda (Bs/qq) Cochabamba arroz de primera (Bs/qq) 200 La Paz arroz de primera (Bs/qq) 150 Santa Cruz arroz de primera (Bs/qq) Fuente: FAO, Julio Producción, rendimientos y superficie nacional de arroz. Respecto a la producción de arroz en nuestro país, podemos destacar también que hasta el 2007 el rendimiento promedio de arroz era de 2 toneladas por hectárea, mediante el apoyo de EMAPA se logró mejorar el rendimiento promedio por hectárea aumentando progresivamente la producción de arroz, para llegar el 2014 a 3,1 Toneladas por hectárea, seguida de una baja en las gestiones 2015 y 2016 en las siguientes gestiones, pero recuperando en la gestión

21 Superficie (ha) Producción (t) Rendimiento (t/ha) Las estimaciones del INE, MDRyT, PROMASOR y EMAPA para la producción de arroz en la gestión 2017 muestra un rendimiento promedio de 3,17 Tn por hectárea y una producción total de Toneladas. El área cultivada para esta gestión a hectáreas. Gráfica 12. Producción, rendimiento y superficie nacional de arroz 700, , , , , , , ( p) SUPERF 178,53 186,80 193,84 176,00 183,85 157,50 160,62 167,18 129,06 145,02 PRODUC 435,96 410,99 449,48 471,47 588,70 360,44 498,73 472,08 367,87 459,23 REND Maíz Fuente: INE, MDRyT, PROMASOR, EMAPA (e: estimado a julio 2017) Precios del Maíz La FAO para el mes de julio en el eje troncal registró un precio promedio del maíz amarillo de 98 Bs/46kg, inferior al mes de junio en 1,1% (99 Bs/46kg en junio) y 6% inferior a julio de la gestión El comportamiento de precios en el eje troncal se detalla a continuación: en cuanto al cambio intermensual en la ciudad de Cochabamba es superior al pasado mes en 5,53%; en la ciudad de Santa Cruz disminuye en 8,9% y en la ciudad de La Paz el precio no registra cambios por quinto mes consecutivo. Por otro lado, el cambio interanual en la ciudad de La Paz es 12% superior en la presente gestión, y en las ciudades de Cochabamba y Santa Cruz los precios son inferiores en 10% y 21% respectivamente a la gestión Como observamos en la Gráfica 13 los precios después de un descenso a mediados del 2015, fueron incrementando un año después y actualmente las oscilaciones son similares a las presentadas el

22 Superficie (ha) Producción (t) Rendimiento (t/ha) ene.-14 mar.-14 may.-14 jul.-14 sep.-14 nov.-14 ene.-15 mar.-15 may.-15 jul.-15 sep.-15 nov.-15 ene.-16 mar.-16 may.-16 jul.-16 sep.-16 nov.-16 ene.-17 mar.-17 may.-17 jul.-17 Gráfica 13. Precios del Maíz en Bolivia Cochabamba maíz duro amarillo (Bs/46 kg) La Paz maíz duro amarillo (Bs/46 kg) Sant Cruz maíz duro amarillo (Bs/46 kg) Fuente: FAO, Julio Producción, rendimientos y superficie nacional de Maíz. La producción de maíz en la gestión 2017 muestra que la superficie sembrada fue de hectáreas, recuperando respecto a la gestión pasada en más del 67%, con un rendimiento promedio de 3 Toneladas por hectárea, alcanzando una producción de toneladas en a las estimaciones den INE, MDRyT, PROMASOR, EMAPA. 1,400,000 1,200,000 1,000,000 Gráfica 14. Producción, rendimiento y superficie nacional de Maíz 800, , , , p Super. 332,0 338,5 255,3 278,6 331,6 266,9 317,3 283,6 189,3 281,6 Prod. 1,045 1,227 1,100 1,066 1, ,9 1, ,1 562,5 844,9 Rend Fuente: INE, MDRyT, PROMASOR, EMAPA (e: estimado a Julio 2017)

23 1.6 EMAPA La Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA) creada el 15 de agosto de 2007 bajo Decreto Supremo Nº 29230, cuyo Artículo 3 4 textualmente dice: EMAPA tiene como principales actividades apoyar a los sectores productivos de alimentos, producción directa de alimentos, la compra-venta y/o dotación de insumos, equipamiento, maquinaria, infraestructura y productos agropecuarios y agroindustriales, transformación básica de la producción y su comercialización, prestación de servicios para el sistema de producción en los que se encuentran los productores agropecuarios y agroindustriales, prestar asistencia técnica, alquiler de maquinaria, almacenamiento y otros relacionados con la producción. En cumplimiento a su misión, visión y objetivos institucionales, EMAPA apoya a pequeños productores agrícolas, a través de la dotación de insumos (semilla, defensivos agrícolas y diésel), en calidad de anticipo de pago, para la producción de Arroz, Trigo y Maíz. EMAPA, contribuye a la producción de alimentos en los departamentos de: Santa Cruz con los Programas de Arroz, Trigo, Maíz; Beni con el Programa Arroz, Chuquisaca y Tarija con los Programas de Trigo y Maíz; y Cochabamba, La Paz y Potosí con el Programa de Trigo APOYO A LA PRODUCCIÓN DE GRANOS Hectáreas apoyadas La presencia de EMAPA en el país es importante considerando que viene trabajando en los nueve departamentos de Bolivia: Beni, La Paz, Chuquisaca, Cochabamba, Potosí, Santa Cruz, Oruro, Pando y Tarija, tanto en campañas de verano como en las campañas de invierno. Nuestra Empresa desde su creación hasta el momento ha apoyado mediante la distribución de insumos como a través del monitoreo a más de hectáreas en los programas: arroz, soya, maíz y trigo, donde destaca el apoyo en el programa trigo con el 37%. Por otro lado, del total de superficie apoyada el 53% corresponde al apoyo mediante la distribución de insumos y el 47% al apoyo mediante monitoreo. (Ver Gráfica 15). En cuanto al apoyo por gestión, de acuerdo a datos preliminares en esta gestión se supera el apoyo que EMAPA brinda a los pequeños y medianos productores con más de 139 mil hectáreas apoyadas; de las cuales el 39% corresponde al apoyo mediante insumos y el restante mediante el monitoreo. Cuadro 5. 4 Articulo modificado sucesivamente por el D.S de 17 de septiembre de 2008, D.S.1450 de 31 de diciembre de 2012 y D.S de 14 de agosto de

24 Cuadro 5. EMAPA: Superficie Apoyada en Hectáreas por programa Gestión Gestión Arroz Maíz Trigo Soya TOTAL p TOTAL Fuente: Gerencia de Producción, al 18 de agosto 2017 El apoyo por programa, respecto al total (gestiones ), se refleja en la siguiente gráfica: Gráfica 15. EMAPA: Porcentaje de Hectáreas Apoyadas por Programa % 20% 37% 30% Arroz Maíz Trigo Soya Fuente: Cartera, al 18 de agosto

25 Productores apoyados Entendiendo que por productores apoyados definimos a aquellos productores que reciben apoyo mediante insumos agrícolas (combustible, semilla y agroquímicos) y/o acopio, la Empresa ha apoyado a través de diferentes programas haciendo un total de productores apoyados, de los cuales la distribución escomo sigue: en el programa soya productores apoyados, en el programa maíz de productores y el trigo de productores y el arroz productores apoyados. Al respecto se debe aclarar que un productor pudo haber sido apoyado en más de una campaña y en más de un programa. Cuadro 6. EMAPA: Productores Apoyados por Programa Según Campañas Campaña ARROZ MAÍZ SOYA TRIGO TOTAL VER INV VER INV VER INV VER INV VER INV VER INV VER INV VER INV VER INV VER INV TOTAL Fuente: Cartera, al 17 de agosto de 2017 La siguiente gráfica se refleja la distribución porcentual de los productores apoyados desde la campaña 2007/2008 que EMAPA interviene hasta la campaña Invierno 2017, donde podemos ver que el programa trigo tuvo la mayor cantidad de beneficiarios, con un 44%, seguido por el maíz y el arroz con 25% y 23% respectivamente. (Gráfica 16) 25

26 Gráfica 16. EMAPA: Productores Apoyados por Programa 44% 23% 8% 25% ARROZ MAÍZ SOYA TRIGO Fuente: Cartera, al 17 de agosto de Beneficiarios apoyados Por beneficiarios entendemos a aquellos productores que accedieron al apoyo de EMAPA mediante la dotación de insumos como: semilla, fertilizantes o combustible, de la misma forma se debe aclarar que los productores beneficiarios pueden ser apoyados en ambas campañas (verano e invierno) y con más de un programa; por lo tanto se debe considerar que el acumulado de las campañas nos pueden llevar a un doble conteo. En esta sección se considera los beneficiarios apoyados por departamento en relación a cada una de las campañas en las que intervino EMAPA. Como se puede observar en el Cuadro 8, el departamento de Santa Cruz en el acumulado tuvo la mayor cantidad de beneficiarios apoyados con , seguido por Chuquisaca y Cochabamba con y beneficiarios apoyados respectivamente. Sin embargo, también se debe destacar que EMAPA tiene alcance de intervención a nivel nacional. Cuadro 7. EMAPA: Número de Beneficiarios por Departamento Según Campaña Campaña BENI CHUQ. CBBA. LA PAZ ORURO PANDO POTOSI STA. CRUZ TARIJA TOTAL VERANO INVIERNO VERANO INVIERNO VERANO INVIERNO VERANO

27 2011 Campaña BENI CHUQ. CBBA. LA PAZ ORURO PANDO POTOSI STA. CRUZ TARIJA TOTAL INVIERNO VERANO INVIERNO VERANO INVIERNO VERANO INVIERNO VERANO INVIERNO VERANO INVIERNO VERANO INVIERNO Total Fuente: Cartera, al 17 de agosto de 2017 En la gráfica siguiente se muestra la relación porcentual por departamento de los beneficiarios, como observamos el departamento de Santa Cruz tiene el 49% de los beneficiarios que recibieron insumos, distribuyéndose el restante en los demás departamentos. (Gráfica 17) Gráfica 17. EMAPA: Beneficiarios por Departamento 7% 5% 15% 49% Fuente: Cartera, al 17 de agosto de 2017 Se incluyen campañas de Soya, Maíz, Trigo y Arroz. (p) = Preliminar 13% BENI CHUQ. CBBA. LA PAZ ORURO PANDO POTOSI STA. CRUZ TARIJA 8% 0% 2% 1% 27

28 1.6.2 ACOPIO Y TRANSFORMACIÓN Acopio de granos Nuestra Empresa va realizando acopio de tres granos desde su creación: arroz, trigo y maíz; la soya se ha acopiado hasta la campaña verano 2011/2012; el 2014 fue el año en que más grano se acopia, toneladas de arroz, toneladas de maíz y toneladas de trigo en grano. El acopio de granos se realiza de los pequeños y medianos productores apoyados por la Empresa. Sin embargo, debido a distintos factores y con la premisa de abastecer el mercado interno y evitar la especulación de precios, en diferentes periodos se tuvo que realizar compras extraordinarias e importaciones, lo cual también se considera dentro de la reserva estratégica; este detalle podemos observarlo en el Cuadro 9 a continuación: Cuadro 8. EMAPA: Acopio por Campaña (toneladas) CAMPAÑA Arroz Maíz Soya Trigo Total VER INV VER INV VER INV VER INV VER INV VER INV EXTRAORDINARIA IMPORTACIÓN VER INV IMPORTACIÓN VER EXTRAORDINARIA INV VER EXTRAORDINARIA INV IMPORTACIÓN VER * , , , ,95 INV 2017* 6.598, ,86 TOTAL Fuente: Gerencia de Acopio y Transformación * Acopio de arroz 2017 cerrado en 16/05/2017; Acopio de Maíz y Trigo vigentes, datos al 17 de agosto de

29 El acopio de granos llega a un total de toneladas, de las cuales toneladas son arroz en chala, toneladas maíz, toneladas soya y toneladas trigo (Ver Gráfica 19). Gráfica 18. EMAPA: Total Acopio de los Cuatro Granos (toneladas) 1,000, , , , , , , , ,382 ARROZ MAIZ SOYA TRIGO Fuente: Gerencia de Acopio y Transformación *Al 17 de agosto de Transformación de grano arroz en chala La Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos, una vez acopiado el arroz en chala realiza el beneficiado del grano para la obtención de subproductos como: arroz seleccionado, arroz económico, arrocillo, colilla y afrecho de arroz, los cuales posteriormente se trasladan a los almacenes para su comercialización y distribución a los puntos de venta. Es así que desde la gestión 2008 hasta agosto de la presente gestión como resultado del proceso de transformación se obtuvo más de 7.3 millones de quintales de subproductos derivados del arroz en chala. 1,000,000.0 Gráfica 19. EMAPA: Transformación de Arroz en Chala Arroz Seleccionado (qq) 100,000.0 Arroz Económico (qq) Arrocillo (qq) 10,000.0 Colilla (qq) 1, * Afrecho (qq) Fuente: Gerencia de Acopio y Transformación *Al 31 de agosto de

30 Cuadro 9. EMAPA: Obtención de Arroz Seleccionado y Subproductos por Gestión (qq de 46 kg) Producto y subproducto * Total Arroz Seleccionado Arroz Económico Arrocillo Colilla Afrecho Producción Total Transformación de grano de trigo Fuente: Gerencia de Acopio y Transformación *Al 31 de agosto de 2017 De la misma forma, EMAPA lleva a cabo la transformación de grano de trigo acopiado, para la obtención de harina panadera y afrecho de trigo. El detalle de la transformación de este grano de muestra en la gráfica y cuadro siguiente: Gráfica 20. EMAPA: Transformación de Grano de Trigo 3,000,001 2,500,001 2,000,001 1,500,001 1,000, , * Harina (bolsa de 50 kg) Afrecho (bolsa de 23 kg) Fuente: Gerencia de Acopio y Transformación *Al 31 de agosto de 2017 Cuadro 10. EMAPA: Obtención de Harina y Afrecho de Trigo por Gestión Producto y subproducto Harina (bolsa de 50 kg) Afrecho (bolsa de 23 kg) * TOTAL Fuente: Gerencia de Acopio y Transformación *Al 31 de agosto de

31 1.6.3 COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS Comercialización de productos transformados por EMAPA Una vez que se realiza la transformación o beneficiado de la materia prima para consumo humano y animal se pasa a la fase de la comercialización de los productos. En este sentido EMAPA a través de la Gerencia de Comercialización ha logrado ofrecer al mercado boliviano en nueve años más de 3.8 millones de quintales de arroz seleccionado, más de 851 mil quintales de arroz económico, más de 1.2 quintales de arrocillo, quintales de colilla, además de bolsas de 50 kilos de harina panadera 000, toneladas de afrecho de trigo y más de 729 mil toneladas de maíz. Cuadro 11. EMAPA: Cantidad Vendida por Producto Según Gestión Año Arroz seleccionad o q Arroz económico q Arrocillo q Colilla q Afrecho de arroz q Harina panadera kg Maíz Tn Afrecho de trigo Tn * TOTAL CANTIDADES Fuente: Gerencia de Comercialización, al 17 de agosto de 2017 En la gráfica siguiente podemos ver la distribución porcentual de los principales productos comercializados sobre el total del valor comercial, muestra que más del 48% de las ventas son debido a la Harina Panadera, seguida con un 23% por el Maíz y con un 19% el arroz seleccionado, si bien en algunos casos las cantidades de venta son elevadas al ser el valor de los ingresos menor no representan en la misma proporción. # ############ 31

32 Gráfica 21. EMAPA: Distribución Porcentual del Valor Comercial de los Productos % 7% 19% 1% 1% 1% ARROZ SELECCIONADO q ARROZ ECONÓMICO q ARROCILLO q COLILLA q AFRECHO DE ARROZ q 48% HARINA PANADERA kg Fuente: Gerencia de Comercialización, al 17 de agosto de Comercialización de productos de terceros Por otro lado, la comercialización de productos se lleva a cabo a partir de la gestión 2016 en los SUPER EMAPAS de Villa Adela en la ciudad de El Alto inaugurado en febrero de 2016 y la Ciudad de Cochabamba inaugurado en enero del 2017, donde resaltan los siguientes aspectos: Se cuenta con un portafolio de más de diferentes productos entre ambos SUPER EMAPAS. Se comercializa productos 100% nacionales apoyando a la industria nacional de todo el país. Hasta la fecha se ha comercializado más de 500 mil productos. Pretende ser una vitrina para pequeñas y medianas empresas, promoviendo productos de la canasta familiar, entre productos agropecuarios y transformados. Se comercializa productos a precios justos y competitivos del mercado formal. Se incentiva y se promueve a la formalidad de las empresas y se coadyuva en su crecimiento comercial y competitivo. 32

33 Gráfica 22. EMAPA: Cantidad Vendida por Gestión SUPER EMAPAS 9,000,000 8,000,000 7,000,000 6,000,000 5,000,000 4,000,000 3,000,000 2,000,000 1,000,000-8,907,349 2,369, , , Cantidad (U) Valorado (BS) Fuente: Gerencia de Comercialización, al 17 de agosto de