MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

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1 GOBIERNO DE ESPAÑA MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE

2 Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actuación. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Edita: Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: NIPO:

3 BOLETÍN INFORMATIVO N 1 Ovino de leche Noviembre 1 1. INTRODUCCIÓN 1.1. Objetivos del Boletín informativo El Boletín Informativo de ovino de leche se desarrolla con la idea de mostrar algunos datos económicos concretos de 3 granjas típicas de ovino de leche de la Red Nacional de Granjas Típicas (RENGRATI). En el presente boletín se han seleccionado 3 tipos de granjas de ovino de leche de los numerosos modelos que existen en España. Es importante señalar que el objetivo de este trabajo es realizar el seguimiento de la situación económica de granjas típicas concretas que forman parte de la Red RENGRATI (ver Anejo, Mapa 1), y como tal no puede extrapolarse como una evaluación de la situación económica del sector de ovino de leche en España. No obstante, sí que permite tener una visión de la tendencia y evolución de los modelos productivos que representan las granjas de la red. 1.. Metodología empleada En el boletín se han empleado las metodologías de la red internacional agri benchmark ( Para la evaluación de la información mensual se ha utilizado como base de cálculo la estructura y la información técnico-económica del ejercicio económico de 15, en la cual se incorpora la reacción de las granjas al contexto sectorial en términos de producción y manejo. En el análisis de cada mes se siguen actualizando los siguientes componentes en cada una de las regiones analizadas: Precio de la leche de oveja: se utiliza el precio mensual de la leche correspondiente a cada periodo analizado. Producción de leche: se utiliza la producción de leche mensual tipificada para cada periodo analizado. Precio de la carne de cordero: se utiliza el precio mensual de la carne de cordero correspondiente a cada periodo analizado. Precios de las materias primas para alimentación: se utilizan los precios mensuales de las materias primas que tienen una mayor incidencia en los costes de alimentación, correspondientes a cada periodo analizado. Resto de variables (costes fijos, costes variables, etc): se han modificado en función del Índice de Precios al Consumidor (IPC) para cada periodo analizado. Se calculan 3 tipos de beneficios incluyendo y excluyendo los pagos totales (ver Anejo, Figura ): Beneficio efectivo (en el corto plazo): expresa la relación de los ingresos totales, menos los costes efectivos (aquellos que son pagados en dinero). Beneficio según cuenta de explotación (en el medio plazo): Es el Beneficio efectivo menos los costes no efectivos (costes de amortización,+/-cambios en inventario de animales 3 y +/- ganancias y/o pérdidas de capital). Beneficio neto (en el largo plazo): Es el Beneficio según cuenta de explotación menos los costes de oportunidad (mano de obra familiar, capital y tierra). Para calcular estos costes se tiene en cuenta el valor de los salarios promedio en la actividad para la mano de obra familiar, el interés del dinero que pagan comercialmente los bancos para el capital y el valor de arrendamiento de la tierra que se paga en la región. Además de analizar los ingresos y costes totales de cada granja típica (ver Figuras.3, 3.3 y.3), para evaluar con más detalle y de manera independientes la actividad de ovino de leche que se corresponde con la producción de leche y de corderos, se estudian sus principales insumos, desagregando los costes de producción de la actividad de ovino de leche expresados en Euros por hectogrado producido, y se representan divididos en conceptos para su mejor interpretación (ver Figuras., 3. y.) Alimentación Otros: Donde se engloban el resto de costes variables (veterinarios, inseminación, etc) y todos aquellos costes fijos que se pueden asignar a la actividad productiva (instalaciones, seguros, combustibles, energía, agua, etc). Para cada granja se analiza el Punto de Equilibrio (P.E.) mensual del precio de la leche. El PE representa el valor que debe tener el precio de la leche para que la explotación no registre pérdidas y/o ganancias y por lo tanto que la totalidad de los ingresos sean iguales a los costes según cuenta de explotación (costes efectivos + no efectivos o amortizaciones) o lo que es lo mismo, que el Beneficio según cuenta de explotación (incluyendo todos los pagos) sea cero. Con el objetivo de mejorar la comparación de los sistemas productivos, las escalas de los ejes de los gráficos de los resultados se han unificado con la mayor idoneidad posible. En caso de que algún valor quede fuera de la gráfica se ha incluido la cifra en la parte superior para que se pueda tener en cuenta sin tener que variar la escala de la gráfica. Todos estos datos son proporcionados por los Paneles Regionales que colaboran con la Red RENGRATI y que están constituidos por Cooperativas, Institutos regionales y Consejos Reguladores. Esta información mensual se puede consultar en el Anejo con el objetivo de analizar más en profundidad los resultados. Para facilitar la comparación entre los diferentes períodos, tamaños de las granjas y sistemas de producción, los cálculos empleados se expresan por hectogrado 1 producido. Al expresar los resultados por hectogrado, los índices económicos (ingresos, costes, etc) pueden experimentar diluciones y/o concentraciones en periodos concretos debido a incrementos y/o reducciones de la producción de leche y por lo tanto de los hectogrados producidos. En caso de que la producción de leche expresada en hectogrado, sea cero en alguna granja típica para un periodo concreto, los valores de los índices económicos (ingresos, costes, etc) no se muestran ya que adquieren el valor de indefinición. Con el fin de analizar tendencias y facilitar la interpretación de los resultados, los cálculos se han realizado ponderando la producción de corderos en los periodos o meses donde se efectúan las ventas de los mismos. En este sentido, aunque para la determinación de los ingresos por venta de corderos se han considerado los precios regionales de cada mes, la producción de corderos mensual se ha ponderado estableciéndose un valor típico mensual con el fin de que las variaciones individuales de cada granja no influyan distorsionando la interpretación de las tendencias resultantes en cada uno de los sistemas productivos orientados a la producción de leche analizados en este boletín Dentro de los pagos totales, se contemplan los pagos directos desacoplados (pago básico + pago verde o greening), los pagos directos asociados a las actividades productivas de ovino y otros pagos regionales. Los pagos anuales se distribuyen equitativamente mes a mes a lo largo del año expresándose por hectogrado producido en cada período analizado (mes). 3 Inventario de animales: Balance de animales entre el inicio y el final del ejercicio (año). El PE del precio de la leche se obtiene buscando el valor óptimo del precio de la leche () que iguala los ingresos totales a los costes según cuenta de explotación (consiguiendo el objetivo de beneficio según cuenta de explotación igual a cero) mediante un proceso de iteración a través de una herramienta de optimización tipo solver. En el cálculo del PE se tienen en cuenta todos los índices económicos que se incluyen en la cuenta de explotación (diferentes tipos de ingresos, costes efectivos, no efectivos, costes financieros, etc). 1 Un hectogrado corresponde con 1 unidades de Extracto Seco Quesero (E.S.Q) o Extracto Seco Útil (E.S.Ú). El Grado de E.S.Q ó E.S.Ú = % Grasa + % Proteína (por litro de leche) 3

4 1.3. Características generales de las granjas analizadas 95-CLM: Esta granja se ubica en la provincia de Ciudad Real y se caracteriza por tener un tamaño grande (95 ovejas). Cuenta con 57 ha de superficie de tierra asociada en régimen de propiedad y para el manejo de la explotación hace uso de 3,5 UTA s 5 de mano de obra principalmente de carácter asalariado (ver Tabla 1.3.1). Estos sistemas productivos, por su carácter más extensivo, realizan la práctica del pastoreo conducido. La suplementación con concentrados se realiza en función de la disponibilidad de pastos en campo a lo largo del año. Se trata de explotaciones que utilizan razas autóctonas (manchega) con producciones lecheras medias de 1 litros de leche por oveja y año aproximadamente. Este modelo de explotación con raza autóctona tiene acceso a la venta de leche bajo Denominación de Origen Protegida pudiendo obtener precios diferenciales y una mayor estabilidad en los mismos. En relación al manejo reproductivo, estas explotaciones presentan un esquema que está en torno a 1, partos o lactaciones al año y venden corderos durante todos los meses del año. Tabla Características generales de la granja 95-CLM Región 95-CLM-OVINO DE LECHE CIUDAD REAL, CASTILLA-LA MANCHA N de ovejas (cabezas) 95 Raza Producción de leche anual (I) Manchega 1. aprox. Rendimiento lechero (l/oveja/año) 1-17 N lactaciones/año 1, Producción corderos (n nacidos vivos/oveja/ año) Periodos de ventas de corderos Sistema de alimentación 1,95 Todos los meses del año Forrajes y concentrados comprados (suplementación en función de la disponibilidad de pastos en campo a lo largo del año) Superficie (ha) 57 UTA Fuente: RENGRATI - MAPAMA -NAV:,5 UTA s familiar + 3 UTA s contratadas Esta granja se emplaza en Navarra y se caracteriza por tener un tamaño medio de 3 ovejas. Dispone de ha de tierra asociada en propiedad y 1, UTA s de mano de obra principalmente de carácter familiar (ver Tabla 1.3.). En estos tipos de explotación la suplementación con piensos se realiza en función de la disponibilidad de pastos en campo a lo largo del año. Se trata de explotaciones con sistemas productivos más extensivos que utilizan razas autóctonas (latxa) con unas producciones lecheras medias de 1 litros de leche/oveja y año aproximadamente. Este modelo de explotación con raza autóctona tiene acceso a la venta de leche bajo Denominación de Origen Protegida pudiendo obtener precios diferenciales y una mayor estabilidad en los mismos. No realizan pastoreo conducido. Debido a la marcada estacionalidad típica de este sistema productivo, la producción de leche se concentra fundamentalmente durante el primer semestre del año y la venta de corderos se produce principalmente durante los meses de diciembre y marzo. En cuanto al esquema reproductivo, estos modelos presentan 1 lactación o parto al año. Tabla Características generales de la granja -NAV Región -NAV-OVINO DE LECHE NAVARRA N de ovejas (cabezas) 3 Raza Producción de leche anual (I) Rendimiento lechero (l/oveja/año) Latxa 5. aprox. 1 aprox. N lactaciones/año 1 Producción de corderos (n nacidos vivos/oveja/año) 1,19 Periodos de venta de corderos Sistema de alimentación Principalmente en diciembre y marzo Forrajes y concentrados comprados Superficie (ha) UTA Fuente: RENGRATI - MAPAMA -CYL: 1 UTA familiar +, UTA contratadas Esta granja se sitúa en Castilla y León y se caracteriza por tener un tamaño medio que ronda las ovejas. Dispone de 3 ha de tierra asociada en propiedad y 3 UTA s de mano de obra principalmente de carácter asalariado (ver Tabla 1.3.3). Para la alimentación utilizan fundamentalmente forrajes y concentrados comprados. Se trata de explotaciones con sistemas productivos intensivos que utilizan razas foráneas (assaf) con unas producciones lecheras altas de 5 litros de leche/oveja y año aproximadamente. Los niveles de estacionalidad de estos modelos productivos son muy bajos ya que producen leche y corderos de manera regular durante todos los meses del año. Estos modelos de explotación suelen presentar 1, lactaciones o partos al año. Tabla Características generales de la granja -CYL Región -CYL-OVINO DE LECHE ZAMORA, CASTILLA Y LEÓN N de ovejas (cabezas) Raza Producción de leche anual (I) Rendimiento lechero (l/oveja/año) Assaf 9. aprox. 9 aprox. N lactaciones/año 1, Producción de corderos (n nacidos vivos/ oveja/año Periodos de venta de corderos Sistema de alimentación 1,9 Todos los meses del año Forrajes y concentrados comprados Superficie (ha) 3 UTA Fuente: RENGRATI - MAPAMA Agradecimientos 1 UTA familiar + UTA s contratadas Este trabajo no podría llevarse a cabo sin la participación y el apoyo de los productores, técnicos y grupos regionales implicados en RENGRATI. Por ello, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente agradece a todos los productores y colaboradores del proyecto su interés y la aportación de la información. 5 UTA: Unidad de Trabajo Agrario. Se considera que 1 UTA equivalen a.1 horas trabajadas por persona y año.

5 BOLETÍN INFORMATIVO N 1 Ovino de leche Noviembre 1. GRANJA 95-CLM Beneficios (Figuras.1 y.) Los beneficios generados el 1 er semestre de 1 (fundamentalmente de marzo a junio), fueron superiores a los registrados en el semestre de 15, gracias a una mayor producción de leche y una disminución de los costes de alimentación. En todos los periodos analizados se registran beneficios según cuenta de explotación incluyendo y excluyendo la totalidad de los pagos excepto los meses de noviembre y febrero donde se produjo menos cantidad de leche. Ingresos y costes (Figura.3) A lo largo del 1 er semestre de 1 los ingresos se redujeron principalmente debido a una disminución de los precios regionales de los corderos ya que los ingresos por venta de leche por hgdo no sufrieron variaciones. Los costes de producción (costes efectivos + no efectivos) se redujeron en el trimestre de 1 debido fundamentalmente al efecto dilución que generó el incremento en la producción de leche Costes de producción de la actividad de ovino de leche (Figura.) Los costes de alimentación representaron aproximadamente el 7% de los costes de producción de la actividad de ovino de leche. Los costes de alimentación fueron inferiores en el trimestre de 1 debido a un menor precio de los concentrados y una mayor producción de leche que genera un efecto de dilución de dichos costes. Figura.1. Beneficios incluyendo pagos totales ( / hgdo) Julio 15 / Junio Figura.. Beneficios excluyendo pagos totales ( / hgdo) Julio 15 / Junio Puntos de equilibrio (Figura.5) El precio promedio () regional de la leche se mantuvo constante a lo largo de los periodos analizados. Los precios regionales de la leche fueron superiores a los puntos de equilibrio calculados originándose beneficios según cuenta de explotación en todos los periodos (meses) analizados. Los PE más bajos se registraron en marzo y mayo de 1 debido a que en estos periodos se produjo más leche originando una dilución de los costes de producción. Conclusiones Durante el 1 er semestre de 1, especialmente a lo largo del trimestre, los beneficios presentaron una evolución ascendente causada por un incremento en la producción de leche y una disminución de los costes de alimentación a pesar de un menor precio regional de los corderos. Figura.3. Ingresos y costes ( / hgdo) Julio 15 / Junio Costes efectivos Costes no efectivos Costes de oportunidad Nivel: Nivel + pagos totales Nivel 3: Nivel + pagos asociados Nivel : Nivel 1 + ovejas desvieje, corderos + otros Nivel 1: Ingresos por venta de leche Figura.5. Puntos de equilibrio* (según cuenta de explotación) y precios de la leche Julio 15 / Junio 1. 1 Figura.. Costes de producción de la actividad de ovino de leche ( / hgdo) Julio 15 / Junio 1. 1 PE incl. Pagos totales Precio de la leche 1 1 1,5 Alimentación * Se incluyen la totalidad de los pagos. 5

6 3. GRANJA -NAV Beneficios (Figuras 3.1 y 3.) De julio a noviembre no se muestran datos porque el sistema productivo típico no tiene producción de leche. Los beneficios registrados en diciembre de 15 fueron muy superiores a los demás meses debido a que en este mes se concentran la mayoría de las ventas de corderos. Durante el periodo productivo (diciembre a junio) se registran beneficios según cuenta de explotación incluyendo y excluyendo la totalidad de los pagos. Ingresos y costes (Figura 3.3) A lo largo de los periodos analizados, los ingresos por venta de leche presentaron una tendencia prácticamente constante debido a que el precio regional de la leche registró variaciones mínimas. Los ingresos más elevados se registraron durante los meses de diciembre de 15 y marzo de 1 debido a que en estos periodos aparte de los ingresos por venta de leche también se obtienen ingresos por venta de corderos. Los costes de producción (costes efectivos + no efectivos) por hgdo en diciembre representan más del triple que en los demás meses debido al efecto concentración causado por la baja producción de leche de este mes. Costes de producción de la actividad de ovino de leche (Figura 3.) Figura 3.1. Beneficios incluyendo pagos totales ( / hgdo) Julio 15 / Junio ,7 Figura 3..Beneficios excluyendo pagos totales ( / hgdo) Julio 15 / Junio 1. 1, Para la mayoría de los periodos analizados, los costes de alimentación representaron alrededor del % de los costes de producción de la actividad de ovino de leche. Los costes de alimentación presentaron una ligera tendencia descendente durante el 1 er semestre de 1 debido fundamentalmente a una reducción en el precio de las materias primas. Puntos de equilibrio (Figura 3.5) El precio promedio () regional de la leche apenas registró variación a lo largo de los meses analizados. Los precios regionales de la leche fueron superiores a los puntos de equilibrio calculados originándose beneficios según cuenta de explotación en todos los periodos (meses) analizados en los que hay producción de leche. Los PE más bajos se presentaron en los meses de diciembre de 15 y marzo de 1 debido a los mayores ingresos por ventas de corderos. Conclusiones En diciembre la producción de leche comercializada se ve reducida debido a que en su mayor parte es utilizada para la alimentación de los corderos. La menor producción de leche vendida en este periodo causa un incremento de los costes de producción expresados por hgdo (efecto concentración). Durante el 1 er trimestre de 1 los beneficios presentaron una evolución ascendente mientras que en el trimestre se invirtió la tendencia. Figura 3.5. Puntos de equilibrio* (según cuenta de explotación) y precios de la leche Julio 15 / Junio PE incl. Pagos totales Figura 3.3. Ingresos y costes ( / hgdo) Julio 15 / Junio 1. 1 Costes efectivos Costes no efectivos Costes de oportunidad Nivel: Nivel + pagos totales Nivel 3: Nivel + pagos asociados Nivel : Nivel 1 + ovejas desvieje, corderos + otros Nivel 1: Ingresos por venta de leche Figura 3.. Costes de producción de la actividad de ovino de leche ( / hgdo) Julio 15 / Junio , Alimentación Precio de la leche * Se incluyen la totalidad de los pagos.

7 BOLETÍN INFORMATIVO N 1 Ovino de leche Noviembre 1. GRANJA -CYL Beneficios (Figuras.1 y.) En general los beneficios registrados en los meses de 1 fueron inferiores a los registrados en los meses de 15. Este hecho se debió fundamentalmente a una reducción en los ingresos por venta de leche registrada en los periodos de 1. En todos los periodos analizados se registran beneficios incluyendo y excluyendo la totalidad de los pagos. Ingresos y costes (Figura.3) A lo largo del 1 er semestre de 1, los ingresos por venta de leche experimentaron una tendencia descendente mientras que los registrados en el semestre de 15 se mantuvieron prácticamente constantes. Esto se debió principalmente a la disminución que los precios regionales de la leche experimentaron durante el segundo semestre analizado. Los costes de producción (costes efectivos + no efectivos) registraron una disminución en el trimestre de 1 debido fundamentalmente a una alta producción de leche y una reducción de los costes de alimentación. Costes de producción de la actividad de ovino de leche (Figura.) En todos los meses analizados, los costes de alimentación representaron más del 77% de los costes de producción de la actividad de ovino de leche. Los costes de alimentación más altos se registraron a finales de 15 debido a una menor producción de leche y un mayor precio de las materias primas. Sin embargo, estos costes presentaron una tendencia descendente durante el trimestre de 1 debido fundamentalmente a una disminución del precio de las materias primas. Figura.1. Beneficios incluyendo pagos totales ( / hgdo) Julio 15 / Junio 1. 1 Figura.. Beneficios excluyendo pagos totales ( / hgdo) Julio 15 / Junio 1. 1 Puntos de equilibrio (Figura.5) El precio promedio () regional de la leche registró una tendencia de disminución durante el 1 er semestre de 1 (este precio apenas registró variación a lo largo de los meses del semestre de 15). Los precios regionales de la leche fueron superiores a los puntos de equilibrio calculados originándose beneficios según cuenta de explotación en todos los periodos (meses) analizados. Los PE más bajos se registraron en agosto de 15 y abril de 1 debido a que en este periodo se produjo más leche originando una dilución de los costes de producción. Conclusiones Durante el 1 er semestre de 1 los beneficios fueron inferiores a los del semestre de 15 por un menor precio regional de la leche a pesar de que los costes de alimentación se redujeran por menor precio de los concentrados. Figura.3. Ingresos y costes ( / hgdo) Julio 15 / Junio Costes efectivos Costes no efectivos Costes de oportunidad Nivel: Nivel + pagos totales Nivel 3: Nivel + pagos asociados Nivel : Nivel 1 + ovejas desvieje, corderos + otros Nivel 1: Ingresos por venta de leche Figura.5. Puntos de equilibrio* (según cuenta de explotación) y precios de la leche Julio 15 / Junio PE incl. Pagos totales Precio de la leche Figura.. Costes de producción de la actividad de ovino de leche ( / hgdo) Julio 15 / Junio Alimentación * Se incluyen la totalidad de los pagos. 7

8 ANEJO: Mapa 1. Localización de las granjas típicas de ovino de leche analizadas en el Boletín. EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE EXPRESADA EN LITROS/MES Y EN HECTOGRADOS/MES, PARA LAS TRES GRANJAS TÍPICAS ANALIZADAS - JULIO 15 / JUNIO CLM Litros Hgdo Litros/mes Hgdo/mes Figura. Cálculo de beneficios. Modelo TIPI-CAL + Ingresos totales -NAV + Cultivos + Actividad de ovino de leche + Pagos directos - Costes efectivos + Costes variables cultivos + Costes variables de ovino de leche + Costes variables cría + Costes fijos efectivos + Salarios pagados + Rentas de tierra pagadas Litros Hgdo Litros/mes Hgdo/mes + Intereses pagados = Beneficio efectivo de la granja - Costes no efectivos - Amortización +/- Cambios en inventario -CYL +/- Ganancias / pérdidas de capital = Beneficio según cuenta de explotación (TIPI-CAL) - Costes de oportunidad + Intereses calculados para capital propio + Rentas calculadas de tierra propia + Mano de obra familiar = Beneficio neto Litros Hgdo Litros/mes Hgdo/mes Fuente: agri benchmark 5. 5

9 BOLETÍN INFORMATIVO N 1 Ovino de leche Noviembre 1 PRECIOS Y PRODUCCIONES REGIONALES DE LECHE DE OVEJA Y PRECIOS DE CONCENTRADOS DE MAYOR PESO* - JULIO 15 / JUNIO 1, UTILIZADOS EN EL PRESENTE BOLETÍN. Castilla la mancha 95-CLM Ovino de leche-raza manchega Jul 15 Ago 15 Sep 15 Oct 15 Nov 15 Dic 15 Ene 1 Feb 1 Mar 1 Abr 1 May 1 Jun 1 Precio regional ( / hgdo) 9,31 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 % grasa precio regional,7%,%,37% 7,5% 9,9% 7,3% 7,5% 7,%,%,5%,9%,7% % proteína precio regional 5,% 5,%,13% 5,%,9%,17%,% 5,9% 5,7% 5,% 5,9% 5,55% Producción de leche (l/ mes) Concentrado ( / t) Revuelto cereal ( / t) Navarra -NAV Ovino de leche-raza latxa Jul 15 Ago 15 Sep 15 Oct 15 Nov 15 Dic 15 Ene 1 Feb 1 Mar 1 Abr 1 May 1 Jun 1 Precio regional ( / hgdo) 9,3 9,3 9,35 9,395 9,33 9,7 9,7 9,7 9,7 9,7 9,7 9,7 % grasa precio regional,%,% 7,5% 7,%,39% 5,75% 5,7%,1%,1%,5%,53%,5% % proteína precio regional,%,% 5,% 5,55% 5,3%,9%,9% 5,% 5,1% 5,1% 5,5% 5,7% Producción de leche (l/ mes) Mezcla de ovejas ordeño ( / t) Concentrado preparto ( / t) Concentrado reposición ( / t) Castilla y león -CYL Ovino de leche-raza assaf Jul 15 Ago 15 Sep 15 Oct 15 Nov 15 Dic 15 Ene 1 Feb 1 Mar 1 Abr 1 May 1 Jun 1 Precio regional ( / hgdo) 7,1,11,11,1,1,1 7,753 7,3,91,311,311,311 % grasa precio regional,13%,%,9%,5%,95%,% 5,%,%,7%,%,55%,3% % proteína precio regional,9%,%,7% 5,3% 5,9%,9%,9% 5,9% 5,39%,7%,95%,7% Producción de leche (l/ mes) Concentrado ( / t) * El pienso concentrado de mayor peso es el que tiene una mayor incidencia en los costes de alimentación. Fuente: RENGRATI - MAPAMA 9

10 PRECIOS Y PRODUCCIONES REGIONALES DE LECHE DE OVEJA Y PRECIOS DE CONCENTRADOS DE MAYOR PESO* - JULIO 15 / JUNIO 1, UTILIZADOS EN EL PRESENTE BOLETÍN. Castilla la mancha 95-CLM Ovino de leche-raza manchega Jul 15 Ago 15 Sep 15 Oct 15 Nov 15 Dic 15 Ene 1 Feb 1 Mar 1 Abr 1 May 1 Jun 1 Precio regional ( / hgdo) 9,31 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 9,1 % grasa precio regional,7%,%,37% 7,5% 9,9% 7,3% 7,5% 7,%,%,5%,9%,7% % proteína precio regional 5,% 5,%,13% 5,%,9%,17%,% 5,9% 5,7% 5,% 5,9% 5,55% Producción de leche (l/ mes) Concentrado ( / t) Revuelto cereal ( / t) Navarra -NAV Ovino de leche-raza latxa Jul 15 Ago 15 Sep 15 Oct 15 Nov 15 Dic 15 Ene 1 Feb 1 Mar 1 Abr 1 May 1 Jun 1 Precio regional ( / hgdo) 9,3 9,3 9,35 9,395 9,33 9,7 9,7 9,7 9,7 9,7 9,7 9,7 % grasa precio regional,%,% 7,5% 7,%,39% 5,75% 5,7%,1%,1%,5%,53%,5% % proteína precio regional,%,% 5,% 5,55% 5,3%,9%,9% 5,% 5,1% 5,1% 5,5% 5,7% Producción de leche (l/ mes) Mezcla de ovejas ordeño ( / t) Concentrado preparto ( / t) Concentrado reposición ( / t) Castilla y león -CYL Ovino de leche-raza assaf Jul 15 Ago 15 Sep 15 Oct 15 Nov 15 Dic 15 Ene 1 Feb 1 Mar 1 Abr 1 May 1 Jun 1 Precio regional ( / hgdo) 7,1,11,11,1,1,1 7,753 7,3,91,311,311,311 % grasa precio regional,13%,%,9%,5%,95%,% 5,%,%,7%,%,55%,3% % proteína precio regional,9%,%,7% 5,3% 5,9%,9%,9% 5,9% 5,39%,7%,95%,7% Producción de leche (l/ mes) Concentrado ( / t) * El pienso concentrado de mayor peso es el que tiene una mayor incidencia en los costes de alimentación. Fuente: RENGRATI - MAPAMA 1 GOBIERNO DE ESPAÑA MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE