Título de la experiencia: Experimentando con sólidos, líquidos y poco de calor

Transcripción

1 Título de la experiencia: Experimentando con sólidos, líquidos y poco de calor Proyecto/Unidad: Los materiales y sus cambios Nombre de las docentes: Mónica Biaín y Lilian Elsener Datos de la escuela: Capitán Sarmiento, provincia de Buenos Aires CONTENIDOS A DESARROLLAR: a) Conceptos LOS MATERIALES Los materiales líquidos y sólidos Diferencias entre líquidos y sólidos Diversidad de propiedades en los líquidos. Los materiales y el calor. Cambio en los materiales por efecto de variación de la temperatura (sólido a líquido y de líquidos a sólidos) Normas de seguridad en el trabajo con materiales de vidrio y fuentes de calor. Propiedades de los materiales Los materiales y el calor Estados y cambios de estado en los materiales b) Competencias científicas - Observación, descripción y clasificación de distintos materiales. - Formulación de predicciones respecto del comportamiento de distintos materiales frente al calor. - Medición de temperatura con termómetro 1

2 OBJETIVOS: Conceptos Los materiales presentan diferentes características que permite agruparlos en sólidos y líquidos. Algunos materiales cambian por efecto de la variación de la temperatura. Si se ponen en contacto dos cuerpos de diferente temperatura, el calor se transfiere del de mayor al de menor temperatura. Para medir la temperatura de un cuerpo es necesario el termómetro. Competencias científicas Observar y describir objetos de distintos materiales, identificando sus características. Agrupar (clasificar) los materiales de acuerdo con las características compartidas. Formular predicciones acerca del comportamiento de una sustancia frente al calor. Medir temperaturas usando adecuadamente el termómetro científico. Esta propuesta didáctica tuvo como objetivo que los alumnos observen, experimenten, exploren, resuelvan problemas y formulen hipótesis. Buscamos que aprendan a sacar conclusiones, sistematizar y transmitir la información obtenida; que comprendan a la ciencia como una forma de interpretar la realidad en la que se encuentran inmersos. Por otra parte, para nosotras tuvo como objetivo valorar el rol docente como guía de los alumnos, aquel que ofrece elementos necesarios para que ellos puedan sacar sus propias conclusiones en base a lo que observan, lo que saben y lo que pueden predecir. Los materiales y sus propiedades. Les presentamos a los alumnos/as una variedad de materiales sólidos y líquidos diferentes entre sí, entre los cuales están: papel, algodón, hielo, arena, agua, alcohol, vaso de vidrio, chocolate, madera, piedras (de diferentes formas), plásticos, manteca, recipientes con agua, aceite, leche, etc. A través del diálogo, el intercambio de opiniones y la observación, establecimos clasificaciones, comparaciones, descripciones de acuerdo a las características observables, propiedades tales como la dureza, fragilidad, transparencia, color, rigidez, etc. Los alumnos agruparon en sólidos y líquidos los materiales presentados, con nuestra orientación. 2

3 Invitamos a los alumnos/as a la búsqueda de ejemplos que conocieran y armaron un cuadro de doble entrada: MATERIALES LÍQUIDOS MATERIALES SÓLIDOS O SIMILAR: (los más chicos podrán dibujar o recortar imágenes, mientras que los más grandes utilizar la escritura). MATERIALES EJEMPLOS CARACTERÍSTICAS/PROPIEDADES SÓLIDOS LÍQUIDOS Los materiales y el calor Intercambiaron ideas acerca del uso de instrumentos de medición de la temperatura, a partir del interrogante: qué instrumento utiliza mamá en casa cuando tengo fiebre?, qué instrumento permite saber si tenemos fiebre? (o similar). Uso, conocen cómo se utiliza? Existe sólo este termómetro? A los más grandes les presentamos el termómetro clínico y de laboratorio, establecimos diferencias y similitudes. Realizamos experiencias que permiten la aplicación del termómetro de laboratorio, ejemplo: colocar agua fría y agua caliente en distintos recipientes y tomar la temperatura. Registraron de datos obtenidos. Para experimentar con chocolate, los alumnos hipotetizaron sobre las preguntas: qué ocurrirá si sostenemos en las manos chocolate? Ocurrirá lo mismo con otros sólidos? Por qué ocurre esto con algunos sólidos y con otros no? Los guiamos para que infirieran qué cambios de estado de agregación ocurren a partir de saberes previos y conceptuales. Selección de aquellos que pueden fundirse rápidamente. Se observan los chocolates y se les pregunta: Cómo podríamos hacer para armar chocolates con formitas diferentes? Los guiamos para que hipoteticen acerca de los pasos a seguir. Cómo podemos hacer para derretir el chocolate y darle forma? y para que formulen predicciones que surjan de esas hipótesis. Les entregamos el chocolate y mediante preguntas los indujimos a que hipoteticen sobre cómo transformar ese chocolate en formitas diferentes. Uno de los alumnos dijo que lo 3

4 tendríamos que transformar en agua como un cubito de hielo, por eso les dimos un cubito para que comprueben lo antes dicho. Un alumno comentó: Mi mano lo derrite porque le da calor. Otro afirmó: Tus manos están calientes y el cubito te congela las manos. Docente: pasa lo mismo con el chocolate? Alumnos: Cuando sea agua sí. Docente: todos los líquidos son agua? Alumnos: no porque alguno es alcohol, el otro es agua, el otro es leche. No porque por ejemplo el aceite se hace con girasol, no con agua. Docente: entonces a qué conclusión podemos llegar? Alumnos: No todos los líquidos son agua. Docente: centremos nuevamente nuestra atención en el chocolate, como podemos darle formas diferentes. Alumno: mi mamá usa una ollita como esa, y enciende la cocina y así se derrite. Preparación de baño maría y presentación del termómetro científico A los alumnos de 2º ciclo les presentamos el termómetro científico y dialogamos sobre su uso. Lo comparamos con termómetros que ellos conocen y les explicamos cómo se usa. Los alumnos usaron el termómetro científico para registrar la temperatura del agua y del chocolate antes de colocar un recipiente dentro del otro, y luego cada dos minutos. A partir de los datos obtenidos, se guió a los alumnos con preguntas como: cómo fue cambiando la temperatura del agua y del chocolate?, a qué se debe? Se elaboraron conceptos de transferencia de calor entre dos cuerpos. Una vez fundido el chocolate, se vertió en moldes con diferentes formas. Se registró nuevamente la temperatura del chocolate solidificado. Se guió a los alumnos para que expliquen lo ocurrido, incluyendo conceptos como: estado sólido y líquido, transferencia de calor, cambios de estado, temperatura. Experiencia con agua Retomando lo anterior, les preguntamos: de qué está hecho un cubito de hielo? Observamos los hielos y dialogamos entre todos. Luego, los dejamos derretir. Se encuentran en el mismo estado?, qué cambió? Establecimos diferencias entre el sólido y el líquido que presenta este mismo material. 4

5 Los alumnos de segundo ciclo anotaron las conclusiones a las que habían arribado en el pizarrón. Los alumnos de Nivel Inicial y Primer Ciclo dibujaron y registraron en sus cuadernos los pasos de la experiencia. A partir de lo trabajado surgen nuevas preguntas: qué pasará con la temperatura del agua a medida que pasa el tiempo? Guiaríamos a los alumnos/as mediante nuevas experiencias que permitan generar nuevas predicciones (el calor pasa al aire) cómo podemos averiguarlo? Observaron el vapor que salía de la olla? O cuando se bañan hacia dónde va el vapor? Qué pasa cuando dejamos una taza de leche caliente transcurrido un tiempo? Por qué sucede esto? Esto será abordado en futuras propuestas pedagógicas. RELATO DE LOS RESULTADOS DE LA EXPERIENCIA Al presentar distintos materiales, en estado sólido y líquido, los alumnos establecieron diferencias aportando sus conocimientos, ideas e inquietudes. Pudieron establecer las características que le son propias a los materiales presentados. Frente a la situación del agua en dos estados distintos, se presentó la problemática realizando interrogantes que orienten a la clasificación de los estados. 5

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