PRESENTACIÓN.. 1 NUESTROS ASOCIADOS... 5 PRODUCCIÓN ENVASADO PARA MERCADO NACIONAL EL MEZCAL EN EL MERCADO NACIONAL...

Transcripción

1 Informe 2015

2 Índice I. PRESENTACIÓN.. 1 II. NUESTROS ASOCIADOS... 5 III. PRODUCCIÓN IV. ENVASADO PARA MERCADO NACIONAL V. EL MEZCAL EN EL MERCADO NACIONAL VI. ENVASADO PARA MERCADO DE EXPORTACIÓN. 36 VII. EL MEZCAL EN EL MERCADO INTERNACIONAL VIII. PROTECCIÓN DEL MEZCAL EN MÉXICO IX. PROTECCIÓN DEL MEZCAL EN EL MUNDO 56 X. AVANCES SIGNIFICATIVOS XI. PLAN DE TRABAJO XII. REDUCCIÓN DEL IEPS PARA BEBIDAS ARTESANALES

3 I. PRESENTACIÓN 1

4 Presentación Hace 17 años nació el Consejo Regulador del Mezcal (CRM), con la misión de ser el organismo que desde fuera de la cadena productiva (de tercera parte) contribuyera al desarrollo de la industria del Mezcal, certificando su calidad, a través de las normas que lo regulan. Algo inédito sucedió hace tres años, artesanos y empresarios se unieron en una sola voz y se llamaron a sí mismos hermano maguey para convertir al CRM en su aliado y conductor de la industria, como resultado del hartazgo de la visión corta y poco efectiva de las autoridades. El Mezcal siempre ha sido un buen discurso para las autoridades en turno, quienes en conjunto con las más de 600 organizaciones del Mezcal (muchas de ellas presumen sus nombres o atributos jurídicos pero no tienen representatividad efectiva y responden a intereses económicos o políticos) han aterrizado inversiones monumentales mediante compadrazgos. No dudamos de sus buenas intenciones pero a veces se traducen en ocurrencias o programas aislados que no impactan en el desarrollo de quienes generan las estadísticas favorables del Mezcal; se requiere una visión completa de la Industria para generar estrategias integrales y coherentes. Actualmente, el CRM se ha convertido en punta de lanza de la industria, ejerciendo tareas no solo de regulación, 2

5 Presentación sino también de organización, dirección, protección y promoción, tareas que no necesariamente le son propias, no obstante, a falta de entidades sanas y representativas, el CRM ha asumido ante las autoridades la cara de la industria. México tiene una gran oportunidad con el Mezcal, es un producto con potencial y crecimiento demostrado, se ha convertido en motor de desarrollo económico, especialmente en zonas marginadas, ya que en su gran mayoría se trata de pequeños productores, que con el crecimiento de la industria están obteniendo beneficios directos; promueve el empleo, evitando la migración y la desintegración familiar; crea oportunidades de desarrollo en segmentos sociales que de lo contrario exigirían a las autoridades soluciones mediante el uso de medios no cívicos, o bien son altamente susceptibles a ser captados por la delincuencia. El CRM continúa su consolidación, hoy tenemos un CRM en expansión, financieramente viable; fortalecido con sus productores y empresarios, con las autoridades estatales y federales; con una nueva NOM en proceso; con personal cada vez más capacitado; que invierte en equipo y le apuesta al binomio tradición-tecnología y que se prepara para administrar a la gran industria que el Mezcal pretende ser. Nos hemos trazado la meta de ser un modelo de administración de una Denominación de Origen que sirva de ejemplo de desarrollo sustentable: en lo ambiental, en lo económico y en lo social; faltan muchos años para efectivamente serlo, pero lo importante es que estamos en la ruta correcta. 3

6 Presentación El Mezcal continúa su ascenso en las cumbres internacionales, sus estadísticas son muy prometedoras, en los próximos años se decide si consolidamos una tendencia o solo somos una moda, para hacerlo bien debemos prepararnos en todos los ámbitos y estar a la altura de lo que el consumidor nacional e internacional exige: autenticidad, identidad, cultura, sustentabilidad, calidad, etc. La expansión internacional ha llevado al Mezcal a países antes impensables y debemos proteger su propio nombre en el mundo. El CRM no puede tomarse a la ligera el crecimiento del Mezcal y esperar a que las autoridades hagan lo propio, este ritmo nos obliga a enfrentar nuevos retos con rapidez y sensatez en las soluciones. Nos esperan muchos temas de trazabilidad pues muchas bebidas querrán llamarse Mezcal colgándose del prestigio cultural y la conveniencia económica de su nombre; habrá que poner mucho énfasis en la inspección del mercado para ofrecer un legítimo Mezcal. Lo haremos como siempre, de la mano de los artesanos y empresarios. Hipócrates Nolasco Cancino PRESIDENTE 4

7 II. NUESTROS ASOCIADOS 5

8 Nuestros asociados Como parte de los trabajos encabezados por la actual representación, al cierre del año 2014, el CRM registra 526 asociados, los datos acumulados del año 2003 al 2011 arrojaban 303 asociados; en los tres últimos años ( ) este registro aumentó un 74% que equivale a 223 nuevos agregados. ASOCIADOS INSCRITOS ASOCIADOS POR AÑO ACUMULADO TOTAL % DE INCREMENTO 74% 6

9 Nuestros asociados La cadena productiva de la industria del mezcal se compone por 5 eslabones: Viverista Productor de maguey Productor de Mezcal Envasador Comercializad or Hasta el 2013, el registro de viveristas no se consideraba obligatorio, sin embargo la trazabilidad requirió su implementación. 7

10 Nuestros asociados Cada asociado es aquella persona física o moral a la cual el CRM presta los diferentes servicios que ofrece, un asociado puede registrarse en uno o más eslabones y vincularse con el resto de la cadena productiva o bien abarcar la cadena completa. Ahora bien, es importante explicar que una vez insertos en dicha cadena un asociado puede traducirse en una o más unidades de servicio, ajuste que enseguida se detalla: Conforme al número de eslabones en que participe será el número de unidades de servicio, pudiendo además tener varios domicilios en un mismo eslabón si, por ejemplo, se dedica a la producción de Mezcal y cuenta con varios palenques, vinatas o fábricas. En tal sentido, el número actual de unidades de servicio es de 1,388; todos ellos ubicados en puntos geográficos distintos. 8

11 Nuestros asociados Estados incorporados a la Denominación de Origen del Mezcal y su participación por el número de municipios. ESTADO AÑO DE INCORPORACIÓN A LA DOM No. DE MUNICIPIOS PORCENTAJE DEL ESTADO OAXACA GUERRERO DURANGO SAN LUIS POTOSÍ ZACATECAS GUANAJUATO % TAMAULIPAS % MICHOACÁN % 847 9

12 Nuestros asociados Concentrado general de unidades de servicio por eslabón en la cadena productiva. UNIDADES DE SERVICIO HASTA PRODUCTOR DE MAGUEY PRODUCTOR DE MEZCAL ENVASADOR MARCAS (COMERCIALIZADOR) TOTAL ,199 1,387 10

13 Nuestros asociados OAXACA UNIDADES DE SERVICIO HASTA PRODUCTOR DE MAGUEY PRODUCTOR DE MEZCAL ENVASADOR MARCAS (COMERCIALIZADOR) TOTAL ,037 11

14 Nuestros asociados GUERRERO UNIDADES DE SERVICIO HASTA PRODUCTOR DE MAGUEY PRODUCTOR DE MEZCAL ENVASADOR MARCAS (COMERCIALIZADOR) TOTAL

15 Nuestros asociados SAN LUIS POTOSÍ UNIDADES DE SERVICIO HASTA PRODUCTOR DE MAGUEY PRODUCTOR DE MEZCAL ENVASADOR MARCAS (COMERICALIZADOR) TOTAL

16 Nuestros asociados ZACATECAS UNIDADES DE SERVICIO HASTA PRODUCTOR DE MAGUEY PRODUCTOR DE MEZCAL ENVASADOR MARCAS (COMERCIALIZADOR) TOTAL

17 Nuestros asociados D URANGO UNIDADES DE SERVICIO HASTA PRODUCTOR DE MAGUEY PRODUCTOR DE MEZCAL ENVASADOR MARCAS (COMERCIALIZADOR) TOTAL

18 Nuestros asociados GUANAJUATO UNIDADES DE SERVICIO HASTA PRODUCTOR DE MAGUEY PRODUCTOR DE MEZCAL ENVASADOR MARCAS (COMERCIALIZADOR) TOTAL

19 Nuestros asociados TAMAULIPAS UNIDADES DE SERVICIO HASTA PRODUCTOR DE MAGUEY PRODUCTOR DE MEZCAL ENVASADOR MARCAS (COMERCIALIZADOR) TOTAL

20 Nuestros asociados MICHOACÁN UNIDADES DE SERVICIO HASTA PRODUCTOR DE MAGUEY PRODUCTOR DE MEZCAL ENVASADOR MARCAS (COMERCIALIZADOR) TOTAL

21 Nuestros asociados Valorando y comparando tales resultados se observan dos tendencias relevantes: a. En el registro acumulado al año 2011, el número de unidades de servicio era de 819; bajo la actual administración ( ) la cifra aumentó un 69% que equivale a 569 nuevas unidades de servicio. b. El estado de Oaxaca mantiene la preponderancia al acumular el 74% de la infraestructura de la industria; comportamiento similar al que ha presentado. UNIDADES DE SERVICIO PRODUCTOR DE MAGUEY 82% 76% PRODUCTOR DE MEZCAL 70% 73% ENVASADOR 68% 63% MARCAS (COMERCIALIZADOR) 81% 83% PROMEDIO PORCENTUAL 75% 74% 19

22 III. PRODUCCIÓN 20

23 Producción En los últimos 3 años, periodo que comprende la actual administración, la producción de Mezcal aumentó un 48% con respecto al año En el 2013 se observa un pico debido a que algunos asociados produjeron Mezcal para almacenamiento, pues preveían un encarecimiento del agave. 21

24 Producción En cuanto a la producción de mezcal por tipos (I y II), solo el estado de Zacatecas genera el tipo II a través de dos unidades de producción. La siguiente tabla muestra la distribución porcentual de dicha producción. MEZCAL POR TIPO (I) 87% 99% 99% (II) 80/20 13% 1% 0% 1% TOTAL 22

25 Producción Enseguida se presenta la distribución porcentual de la producción por estado; estos resultados reflejan la preponderancia de Oaxaca con más del 90% de la producción. ESTADO OAXACA 77.4% 93.0% 99.4% 93.7% GUERRERO 0.3% 1.6% 0.4% 0.9% DURANGO 0.6% 0.4% SAN LUIS POTOSÍ ZACATECAS 22.2% 4.5% 0.1% 4.4% GUANAJUATO 0.2% 0.1% TAMAULIPAS MICHOACÁN - 0.5% TOTAL

26 Producción Producción de Mezcal por especie de agave. AGAVE angustifolia 82% 90% 95% 77% Otras especies 18% 10% 5% 23% TOTAL Detalle de la producción de Mezcal por especie de agave en el año ESPECIE % angustifolia Ensambles tequilana karwinskii potatorum cupreata marmorata Otras especies 8.4% 3.7% 2.9% 2.7% 1.4% 0.7% 2.8% TOTAL 24

27 IV. ENVASADO PARA MERCADO NACIONAL 25

28 Envasado para Mercado Nacional La siguiente gráfica muestra el total de litros de Mezcal para el mercado nacional, cuyo envasado en la actual administración aumentó un 242%. 26

29 Envasado para Mercado Nacional Detalle del envasado de Mezcal para Mercado Nacional. ESTADOS OAXACA 71.4% 75.1% 90.2% 78.2% GUERRERO 0.1% 0.4% 1.0% 0.6% DURANGO 2.3% 0.8% 0.1% SAN LUIS POTOSI 0.4% 0.3% 1.3% 0.1% ZACATECAS 19.0% 11.0% 3.4% 6.2% GUANAJUATO 1.4% 3.0% 1.3% TAMAULIPAS 0.8% MICHOACAN - 0.1% FUERA DE LA DOM 5.4% 10.1% 3.2% 12.6% TOTAL Con base en la información de la tabla superior, se observa que Oaxaca mantiene la preponderancia en cuanto al envasado del Mezcal, sin embargo la segunda posición la ocupa el envasado fuera de los estados de la DOM, lo cual resulta contradictorio al espíritu de la misma, aumenta el esfuerzo operativo del CRM y resta oportunidades de empleo en territorio de la DOM, por lo que deberá valorarse la autorización de nuevas envasadoras ajenas a la DOM. Actualmente existen 26 envasadoras fuera de la DOM. 27

30 Envasado para Mercado Nacional Envasado por tipo de Mezcal (I y II). MEZCAL % DE 92% 98% 99% 97% % DE 80/20 8% 2% 1% 3% TOTAL Esta tabla, muestra que el mercado nacional prefiere el Mezcal agave, aunque su valor monetario represente una mayor inversión. Envasado por categoría. CATEGORÍA % DE JOVEN 66% 64% 60% 82% % REPOSADO % AÑEJO TOTAL 25% 8% 32% 4% 33% 7% 16% 2% Merecidamente, el Mezcal Joven se posiciona como insignia de la industria, aunque en los primeros años de la formalización de la industria del Mezcal muchos productores adoptaron procesos de herencia internacional como lo es el añejamiento y reposamiento en maderas, ajenos a nuestra tradición. 28

31 Envasado para Mercado Nacional Del del Mezcal joven que se consume en el mercado nacional mostramos la tendencia de posicionamiento del Mezcal Joven sin abocar % DE JOVEN SIN ABOCADO 30% 61% 45% 80% % JOVEN ABOCADO 70% 39% 55% 20% TOTAL La tendencia del grado alcohólico promedio en el mercado nacional del Mezcal, es la siguiente: PROMEDIO DE % Alc. Vol % Alc. Vol. 40.6% Alc. Vol. 39.6% Alc. Vol. 40.7% Alc. Vol. 29

32 V. EL MEZCAL EN EL MERCADO NACIONAL 30

33 Mercado Nacional Segmentación geográfica nacional de acuerdo con Información Sistematizada de Canales y Mercados (ISCAM) REGIÓN I PACÍFICO BAJA CALIFORNIA NORTE BAJA CALIFORNIA SUR SONORA SINALOA NAYARIT REGIÓN II NORESTE CHIHUAHUA NUEVO LEÓN COAHUILA DURANGO ZACATECAS REGIÓN IV CENTRO TAMAULIPAS HIDALGO SAN LUIS POTOSÍ REGIÓN III BAJÍO AGUASCALIENTES JALISCO GUANAJUATO TLAXCALA PUEBLA MORELOS QUERÉTARO GUERRERO ESTADO DE MÉXICO COLIMA REGIÓN V VALLE DE MÉXICO DISTRITO FEDERAL CUAUTITLÁN CUAUTITLÁN IZCALLI COACALCO ATIZAPÁN DE ZARAGOZA MICHOACÁN ECATEPEC NAUCALPAN TLALNEPANTLA TEXCOCO REGIÓN VI SURESTE VERACRUZ OAXACA TABASCO CHIAPAS CAMPECHE YUCATÁN QUINTANA ROO HUIXCQUILUCAN NEZAHUALCÓYOTL LA PAZ CHALCO 31

34 Mercado Nacional Porcentaje de composición del mercado nacional de bebidas alcohólicas por volumen por canal Mayoristas. BEBIDA ALCOHÓLICA PROMEDIO DE CRECIMIENTO COMPUESTO (PCC%) MEZCAL 0.1% 0.1% 0.2% 36% GINEBRA 0.2% 0.2% 0.3% 20.8% AGUARDIENTE 13.9% 14.7% 15.3% 7.8% WHISKY 6.5% 6.5% 7% 6.4% TEQUILA 16.9% 16.5% 16.3% 0.7% OPORTO 0% 0% 0% 0.4% RON 6.2% 6.1% 5.8% -1% ARMAGNAC 0% 0% 0% -3.8% VODKA 3.4% 3.2% 2.9% BRANDY 7.5% 7.2% 6.3% -6% COGNAC 0.4% 0.3% 0.3% -12.8% VINOS Y OTROS 44.9% 45.2% 45.6% TOTAL FUENTE: ISCAM -5% FUENTE: ISCAM De acuerdo con el ISCAM durante los últimos 3 años, el Mezcal se ubica en el primer lugar del promedio de crecimiento compuesto por volumen con un equivalente al 36%. 32

35 Mercado Nacional Análisis de las ventas de mezcal por canal Mayoristas. REGIONES PACÍFICO 4.2% 3.9% 3.1% NORESTE 13.8% 11.6% 12.0% BAJÍO 12.2% 14.0% 13.7% CENTRO 11.1% 11.2% 11.4% VALLE DE MEXICO 46.6% 46.9% 46.9% SURESTE 12.2% 12.4% 12.9% TOTAL FUENTE: ISCAM La tendencia de ventas del Mezcal a nivel nacional se concentra mayormente en la región denominada Valle de México que comprende el Distrito Federal y 12 municipios del Estado de México. 33

36 Mercado Nacional Porcentaje de composición del mercado nacional de bebidas alcohólicas por valor PROMEDIO DE CRECIMIENTO COMPUESTO (PCC%) MEZCAL 0.3% 0.4% 0.6% 54.7% GINEBRA 0.4% 0.4% 0.6% 37.5% AGUARDIENTE 3.8% 3.9% 4% 7.1% WHISKY 20.3% 20% 21% 5.5% TEQUILA 23.5% 23.5% 23.9% 4.9% OPORTO 0.1% 0.1% 0.2% 8% RON 7.2% 7.1% 6.8% 0.3% ARMAGNAC 0% 0% 0% -4.4% VODKA 4.7% 4.4% 4% -4.2% BRANDY 11.1% 10.6% 9.1% -5.7% COGNAC 2.2% 1.1% 1.8% -6.8% VINOS Y OTROS 26.4% 28.5% 28% TOTAL FUENTE: ISCAM Por su valor, durante los últimos 3 años, el Mezcal se ubica en el primer lugar del promedio de crecimiento compuesto con un equivalente al 54.7%. 34

37 Mercado Nacional Comparativo de bebidas espirituosas por el precio promedio de botella de 750 ml. BEBIDA ALCOHÓLICA PROMEDIO DE CRECIMIENTO COMPUESTO (PCC%) COGNAC $ $ 642 $ % ARMAGNAC $ $ $ % OPORTO $ $ $ % MEZCAL $ $ $ % WHISKY $ $ $ % GINEBRA $ $ $ % TEQUILA $ $ $ % BRANDY $134.5 $ $ % VODKA $124.7 $ $ % RON $106.6 $ $ % AGUARDIENTE $ 25 $ 24.6 $ % FUENTE: ISCAM Con un equivalente al 12.4%, el Mezcal se posiciona como la bebida con el mayor promedio de crecimiento compuesto en cuanto a su precio, frente al resto de las bebidas espirituosas. 35

38 VI. ENVASADO PARA MERCADO DE EXPORTACIÓN 36

39 Envasado para Mercado de Exportación La siguiente gráfica muestra el total de litros de Mezcal para el Mercado de Exportación, cuyo envasado en la actual administración aumentó un 79%. 37

40 Envasado para Mercado de Exportación Detalle del Envasado para Mercado de Exportación. ESTADO OAXACA 84.5% 87.9% 91.2% 88.7% GUERRERO 0.2% DURANGO SAN LUIS POTOSI 5.4% 1.6% 2.1% 1.5% ZACATECAS 2.6% 1.8% 1.8% 0.8% GUANAJUATO 0.4% 0.6% 0.3% 0.7% TAMAULIPAS 0.4% 0.3% MICHOACAN - 0.1% FUERA DE LA DOM 6.6% 7.8% 4.6% 8.0% TOTAL Esta tabla solo refleja la actividad de envasado por estado de la DOM, lo cual no implica que el Mezcal sea originario del mismo estado. 38

41 Envasado para Mercado de Exportación Procedencia del Mezcal de Exportación. ESTADOS OAXACA 96.1% 96.2% 95.9% 96.1% GUERRERO 0.1% 0.1% 0.1% DURANGO 0.9% 1.4% 1.9% 2.3% SAN LUIS POTOSI ZACATECAS 2.5% 1.8% 1.8% 0.8% GUANAJUATO 0.4% 0.6% 0.4% 0.7% TAMAULIPAS MICHOACAN - 0.1% TOTAL 39

42 Envasado para Mercado de Exportación Envasado por tipo de Mezcal (I y II). MEZCAL % DE % DE 80/20 0% 0% 0% 0% TOTAL Envasado por categoría. CATEGORÍA % DE JOVEN 83% 87% 88% 90% % REPOSADO % AÑEJO TOTAL 15% 2% 11% 2% 10% 2% 9% 1% 40

43 Envasado para Mercado de Exportación Del del Mezcal joven que se consume en el mercado de exportación mostramos la tendencia de posicionamiento del Mezcal Joven sin abocar % DE JOVEN SIN ABOCADO 32% 36% 51% 53% % JOVEN ABOCADO 68% 64% 49% 47% TOTAL En términos generales, se puede concluir que pierde terreno el mezcal con gusano. 41

44 Envasado para Mercado de Exportación Países donde se exporta el Mezcal ESTADOS UNIDOS ITALIA ALEMANIA JAPÓN ARGENTINA LATVIA AUSTRALIA NORUEGA BRASIL NUEVA ZELANDA 2012 DINAMARCA CANADÁ PARAGUAY AUSTRIA IRLANDA CHILE PERÚ ECUADOR PANAMÁ COSTA RICA POLONIA ESLOVAQUIA REPÚBLICA CHECA ESPAÑA RUSIA FRANCIA SUDÁFRICA ISLAS CAIMÁN GUATEMALA SUIZA SINGAPUR HOLANDA TAIWÁN INGLATERRA TURQUÍA BAHAMAS 2013 BELGICA CHINA EMIRATOS ÁRABES UNIDOS HONDURAS Como resultado de la actual administración el mezcal se exporta a 42 PAÍSES EL SALVADOR HONG KONG 42

45 Envasado para Mercado de Exportación Los 10 países de mayor exportación en orden decreciente USA USA USA USA CHILE CHILE AUSTRALIA CHILE AUSTRALIA AUSTRALIA CHILE ESPAÑA FRANCIA ESPAÑA INGLATERRA AUSTRALIA ESPAÑA INGLATERRA ESPAÑA INGLATERRA TURQUIA CANADA FRANCIA PERU RUSIA ECUADOR CANADA FRANCIA INGLATERRA PERU ITALIA ALEMANIA ARGENTINA ALEMANIA ALEMANIA CANADA PERU FRANCIA LATVIA SUECIA 43

46 Envasado para Mercado de Exportación Del año 2011 al 2014, las exportación de marcas de Mezcal se incrementó un 78.8%. TOTAL DE MARCAS EXPORTADAS La tendencia del grado alcohólico promedio en los 4 países de mayor exportación en los años 2011 y 2014, son las siguientes: PAIS USA 41.4% Alc. Vol. 42.0% Alc. Vol. CHILE 39.4% Alc. Vol. 38.3% Alc. Vol. ESPAÑA 38.1% Alc. Vol. 40.1% Alc. Vol. AUSTRALIA 38.1% Alc. Vol. 40.4% Alc. Vol. 44

47 VII. EL MEZCAL EN EL MERCADO INTERNACIONAL 45

48 Mercado Internacional Tabla de consumo de bebidas alcohólicas en el mundo (2012). BEBIDAS % CERVEZAS 77.7% VINOS 11.6% DESTILADOS 8.4% OTROS 2.4% TOTAL Durante el 2012, se consumieron 251 miles de millones de litros reales en el mundo. FUENTE: TENDENCIAS GLOBALES EN DESTILADOS 2014 EUROMONITOR INTERNACIONAL De acuerdo con estos datos, el Mezcal ocupa el 0.01% del consumo mundial de bebidas espirituosas. 46

49 Mercado Internacional Crecimiento de las bebidas espirituosas por Volumen de Alcohol Puro en EUA. AÑO % 31.7% 31.9% 32.5% 32.9% FUENTE: BEVERAGE INFORMATION GROUP HAND BOOKS, DISCUS ESTIMATES En los Estados Unidos, en los últimos 3 años, el volumen de alcohol puro de las bebidas espirituosas representa más del 30% del mercado del total de las bebidas alcohólicas, con un crecimiento del 1.2% en el periodo. AÑO CRECIMIENTO MILES DE LITROS DE ALCOHOL PURO % FUENTE: CRM Por otra parte, el Mezcal aun con su pequeña contribución al volumen, sus datos porcentuales son bastante alentadores, ya que en el mismo periodo ha tenido un incremento del 113.8% de litros de alcohol puro para el mercado de EUA. 47

50 Mercado Internacional Categorías por segmentación de precio. En los Estados Unidos es habitual crear categorías de acuerdo al precio por botella: CATEGORÍAS PRECIO DE BOTELLA EN ANAQUEL VALUE < 12 DLLS PREMIUM DLLS HIGH END DLLS SUPER PREMIUM > 30 DLLS FUENTE: BEVERAGE INFORMATION GROUP HAND BOOKS, DISCUS ESTIMATES El Mezcal se ubica solamente en las categorías High End y Super Premium: CATEGORÍAS PORCENTAJE DE BOTELLAS EXPORTADAS PRECIO PROMEDIO VALUE PREMIUM HIGH END SUPER PREMIUM TOTAL % 60% 23 DLLS 48 DLLS PRECIO PROMEDIO 38 DLLS FUENTE: CRM El 60% de los mezcales están en el sector Super Premium. 48

51 Mercado Internacional Crecimiento de volumen por segmentación de precios CATEGORÍA VALUE PREMIUM HIGH END SUPER PREMIUM CRECIMIENTO PORCENTUAL -1.3% 3.1% 5.8% 5.1% FUENTE: BEVERAGE INFORMATION GROUP HAND BOOKS, DISCUS ESTIMATES La categoría Value disminuye su presencia, mientras que las categorías High End y Super Premium representan el mayor crecimiento del mercado; categorías en donde se ubica el de la exportación del Mezcal. 49

52 Mercado Internacional El rumbo del mercado. De acuerdo a los diferentes estudios de empresas reconocidas internacionalmente, se identifican 3 principales tendencias mundiales para las bebidas destiladas, que muestran un panorama favorable para el crecimiento de la industria del Mezcal. Premiumización / Tendencia a la PREMIUM Alrededor del mundo, los consumidores están cambiando a productos cada vez más Premium, es decir, el mercado se mueve al consumo de un alcohol de mayor calidad. Productos Artesanales Con base en su alta calidad y en sus procesos tradicionales y exclusivos, las microdestilerías artesanales experimentan un auge que las populariza. Mercados Emergentes Liderados por el bloque Asia-Pacífico, estos mercados se caracterizan por un crecimiento en su poder adquisitivo lo que hace a los productos Premium más accesibles 50

53 VIII. PROTECCIÓN DEL MEZCAL EN MÉXICO 51

54 Protección del Mezcal en México Avances en la protección del Mezcal en México. Al ser la Denominación de Origen del Mezcal(DOM) una declaración de protección, ninguna persona o empresa debió obtener el registro de una marca en la que se ostentara la palabra MEZCAL sin hacer mención expresa de la renuncia a la reserva del término mismo, la cual es propiedad del Estado Mexicano y que administra como autoridad delegada el Consejo Regulador del Mezcal(CRM). A partir del 2013, el CRM ha iniciado una serie de acciones con el objeto de fortalecer su misión, tales como: Reuniones de acercamiento y colaboración con las Denominaciones de Origen más importantes: en el ámbito nacional a través del Consejo Regulador del Tequila y su Cámara. Se convirtió en miembro activo de la ANDO (Asociación Nacional de las Denominaciones de Origen), de la cual el CRM ostenta la Secretaría General. 52

55 Protección del Mezcal en México Se han identificado los puntos incongruentes de la legislación mexicana que requieren atención y que se han compartido con el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual (IMPI), la Secretaría de Economía Federal y la Dirección General de Normas (DGN), entre otras instituciones. Mediante este acercamiento, se trabaja en la creación de una política que imposibilite en lo futuro la obtención de registro con marca que utilice la DOM sin la autorización del CRM. El CRM está trabajando en la creación de una norma que pueda regular el uso indirecto del Mezcal. El CRM trabaja en la promulgación de una ley sobre Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas. 53

56 Protección del Mezcal en México Marcas del CRM. A nivel nacional, el CRM cuenta al día de hoy con 67 marcas en trámite, mientras que en el año 2011, solamente contaba con 1. MARCA PAIS MARCA EXPEDIENTE FECHA CLASES ESTADO SENDEROS DEL MEZCAL MEXICO NOMINATIVA 9 15/12/14 33, 41,39,35,25,24,16,43,18 SOLICITADA CAMINOS DEL MEZCAL MEXICO NOMINATIVA 9 16/12/14 33, 41,39,35,25,24,16,43,18 SOLICITADA ESTANCIAS DEL MEZCAL MEXICO NOMINATIVA 9 15/12/14 33, 41,39,35,25,24,16,43,18 SOLICITADA MAESTRO MEZCALERO MEXICO NOMINATIVA 9 10/02/15 33, 41,39,35,25,24,16,43,18 SOLICITADA TESORO CULTURAL DEL MEZCAL MEXICO NOMINATIVA 9 16/01/15 33, 41,39,35,25,24,16,43,18 SOLICITADA EXPERIENCIA MEZCAL MEXICO NOMINATIVA 9 16/01/15 33, 41,39,35,25,24,16,43,18 SOLICITADA EXPO MEZCAL MEXICO NOMINATIVA 9 29/01/15 33, 41,39,35,25,24,16,43,18 SOLICITADA RUTA DEL MEZCAL MEXICO NOMINATIVA 9 27/01/15 33, 41,39,35,25,24,16,43,18 SOLICITADA FERIA DEL MEZCAL MEXICO NOMINATIVA /07/14 35 REGISTRADA FERIA INTERNACIONAL DEL MEZCAL MEXICO NOMINATIVA /07/14 35 REGISTRADA MEZCAL ARTESANAL MEXICO NOMINATIVA /08/14 33 SOLICITADA CONSEJO REGULADOR DEL MEZCAL DENOMINACION DE ORIGEN MEXICO MIXTA /08/14 42 SOLICITADA MEZCAL ANCESTRAL MEXICO NOMINATIVA /08/14 33 SOLICITADA Nota: Para informacion sobre estas marcas y lo que protegen buscar en: 54

57 Protección del Mezcal en México Reglamento de uso de marcas del CRM. Para atender las solicitudes de registro, previamente el CRM los ha solicitado ante el IMPI a fin de ponerlos a disposición de cualquier asociado de forma gratuita, siempre y cuando observen las siguientes condiciones: 1. Que el usuario sea asociado del CRM. 2. Que el usuario se comprometa de forma contractual al adecuado uso de la marca. 3. Que el usuario demuestre la vinculación a la industria del mezcal garantizando un uso real y efectivo en la forma en la que se acuerde con el CRM. 4. Todo uso deberá contar con la aprobación previa del CRM para lo cual deberá el Asociado acreditar la forma en la que se usará la o las marcas. 5. El uso de estas marcas será por evento o por tiempo indefinido según la marca y el evento. 6. El contrato de uso que para el efecto se designe deberá ser inscrito en el IMPI. 55

58 IX. PROTECCIÓN DEL MEZCAL EN EL MUNDO 56

59 Protección del Mezcal en el mundo Avances en la protección del Mezcal en el mundo. En el ámbito internacional, el CRM inició una serie de acciones con el objeto de fortalecer su misión, tales como: Reuniones de acercamiento y colaboración con los Consejos Reguladores del Champagne, Cognac y Whisky. A partir del 12 de diciembre del 2014, el CRM se convirtió en miembro de OrigGIn, la organización mundial más relevante del mundo en materia de indicaciones geográficas y denominaciones de origen. A la fecha, como miembros de México figuran únicamente el Mezcal y el Tequila. En el 2011, el CRM solamente tenía registradas 6 marcas en la comunidad europea (28 países), Mezcal y el logo del CRM. 57

60 Protección del Mezcal en el mundo Actualmente, contamos con 9 solicitudes de registro para Australia, China, India, Japón, Hong Kong, Macao, Rusia, Singapur y Estados Unidos. PAÍSES CON PROTECCIÓN DEFINITIVA O EN TRÁMITE DE LA DOM O MARCA MEZCAL ALEMANIA HONG KONG AUSTRALIA INGLATERRA AUSTRIA IRLANDA BÉLGICA ITALIA CHINA JAPÓN DINAMARCA LATVIA ESLOVAQUIA POLONIA ESPAÑA REPÚBLICA CHECA FRANCIA RUSIA HOLANDA SINGAPUR CANADÁ INTEGRADOS AL TLCAN ESTADOS UNIDOS PAÍSES SIN PROTECCIÓN ARGENTINA BAHAMAS BRASIL CHILE COSTA RICA ECUADOR EL SALVADOR EMIRATOS ÁRABES UNIDOS GUATEMALA HONDURAS ISLAS CAIMÁN NORUEGA NUEVA ZELANDA PANAMÁ PARAGUAY PERÚ SUIZA SUDÁFRICA TAIWÁN TURQUÍA Nota: Sin bien Canadá y Estados Unidos está protegidos por el Tratado de Libre Comercio de Norteamérica, se requieren acciones para fortalecer la protección. En el caso de EUA, ya se trabaja al respecto. En la medida que el presupuesto lo permita, el CRM como autoridad delegada, seguirá buscando la protección del mezcal en los países en donde se comercializa. 58

61 X. AVANCES SIGNIFICATIVOS 59

62 Avances significativos Avances significativos Estatus financiero. Adeudos al SAT Se cubre la deuda y se pone al corriente los impuestos al SAT No había estabilidad económica, recibe la administración un Se logra la estabilidad financiera y se cierra el año con números endeudamiento de $5,000, negros, sin ningún adeudo. Constantemente se retrasaba el pago a los empleados. Se mantiene al corriente el pago de nómina. Seguridad Social a los empleados. El Consejo Regulador no tenía a ningún asegurado. Actualmente 20 empleados cuentan con Seguro Social y prestaciones de ley, así como salarios mejor remunerados. Problema laboral por más de 8 años con 3 ex-empleadas. Se pierde el juicio laboral y se dicta el laudo por un monto cercano a Se llega a un acuerdo económico con las ex-empleadas y se resuelve los $3,000, el problema laboral. 60

63 Avances significativos Unidad de verificación. 7 verificadores cubrían todas las actividades de inspección en las Se cuenta con 12 verificadores para las actividades de inspección. unidades de producción y envasado Existían 5 equipos de cómputo en mal estado. 14 laptops renuevan el equipo de cómputo. Verificadores dependía del internet público para el envío de Eficiencia en el envío de información, los verificadores cuentan con información o hasta su arribo a oficina. internet de banda ancha. Se cuenta con 8 vehículos para actividades de verificación y a partir de No existían vehículos para las actividades diarias de verificación. marzo de 2015 serán 13 vehículos de verificación. No se contaba con vehículos para la gestión y/o servicios Se cuenta con 3 vehículos, a partir de marzo de 2015 serán 4. administrativos. El personal no portaba uniformes. El personal porta uniformes que lo identifica como parte del CRM. Se cobra un monto fijo por día de visita y este pago se hace Los viáticos para verificación se pagaba directamente al verificador, lo directamente al CRM, ningún personal de verificación puede recibir que originaba abusos, situaciones irregulares y favoritismos. dinero. Norma Oficial Mexicana NOM-070-SCFI-1994, Bebidas alcohólicas-mezcal-especificaciones. Desde su publicación en el diario oficial en 1994 no se había Se presenta el anteproyecto de Norma ante DGN el 28 de noviembre modificado. de 2014, producto de un amplio concenso con todo el sector. 61