Puntos importantes. Que respondemos frente a: GENERALIDADES SOBRE ALIMENTACION Y NUTRICION EN MENOR DE 6 AÑOSA

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José Luis Ponce Pereyra
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1 Puntos importantes GENERALIDADES SOBRE ALIMENTACION Y NUTRICION EN MENOR DE 6 AÑOSA E.U. ROXANA KRUMELL C. 1. Lactancia materna 2. Educación n al destete 3. Prevención n de mitos 4. Creación n de hábitosh 14/06/ /06/ Qué es un hábito? h Modo de actuar adquirido por la frecuencia práctica de un acto Que respondemos frente a: Cuales son los factores que determinan la adquisición n de los hábitos h alimentarios a lo largo de la vida? Qué dice la teoría a del aprendizaje sobre la alimentación n a lo largo de la vida? Cuáles son los sabores preferidos en forma innata? 14/06/ /06/2011 4

h Modo de actuar adquirido por la frecuencia práctica de un acto Que respondemos frente a: Cuales son los factores que determinan la adquisición n de

2 ALIMENTACION DEL NIÑO DE 0 6 MESES 1. Lactancia materna exclusiva debe ser la meta en todo lactante 2. Sin lactancia materna exclusiva ( ml x kg x día) d Fraccionamiento c/3 horas x 7 o 8 veces en 2 3 meses Fraccionado c/4 horas x 6 o 5 veces hasta 6 meses en ambos casos una nocturna 14/06/ /06/ ALIMENTACION DEL NIÑO DE 6 A 11 MESES 1. c/3 o 4 horas x 6 o 7 días d con volumen de 180 a 220 ml x vez 2. Alimentación n complementaria Una papilla ó puré suave sin grumos Con una cucharadita de aceite crudo SIN SAL Y SIN AZUCAR PROCESO ALIMENTACIÓN N Y EVOLUCIÓN Solo incisivos: papilla licuada y luego tipo puré Erupción n primeros molares: alimento molido Erupcionan los dos molares: alimentos picados 14/06/ /06/2011 8

nocturna 14/06/2011 5 14/06/2011 6 ALIMENTACION DEL NIÑO DE 6 A 11 MESES 1. c/3 o 4 horas x 6 o 7 días d con volumen de 180 a 220 ml x vez 2.

3 Preparación n del Puré Mixto, Puré de Leguminosas y Postre Puré Mixto1 3/4 a 1 taza (200 g) Acelga o espinaca 15 g (1 hoja regular); zanahoria 25g (1/2 unidad chica); zapallo40 g (1 trozo chico); fideos o arroz o sémola s 10 g (1 cucharada sopera); papa 50 g(1 unidad del tamaño o de un huevo); carne 20 g (1 cucharada sopera de pollo, pavo sin piel o posta2); aceite 1 cucharadita de té t (5 ml). Debe licuarse hasta lograr una consistencia de papilla. Comenzar con una cucharada de puré de verduras e ir aumentando progresivamente hasta alcanzar 3/4 a 1 taza. La carne puede reemplazarse por 20 g (1 cucharada sopera) de pescado sin espinas a los 10 meses o 1/2 huevo a partir de los 10 meses3. 14/06/ Puré de Leguminosas pasadas por cedazo 3/4 a 1 taza (200 g) Legumbres 3 cucharadas soperas crudas (1/2 taza cocida equivalente a 70 g), 20 g de zapallo; 10 g de fideos (1 cucharada sopera de fideos crudos), aceite 1 cucharadita de té t (2,5 a 3 ml) Postre 1 fruta chica La fruta debe ser cruda o cocida, molida o raspada o rallada4 14/06/ Recomendaciones La consistencia de la papilla debe ser similar a un puré, pero a la vez suave. Se debe ir introduciendo otras verduras como porotitos verdes, zapallitos italianos, zanahorias, betarragas 2 Aves (pollo, pavo u otros): 2 o 3 veces por semana Pescados: 1 o 2 veces por semana Legumbres secas: 1 o 2 veces por semana Huevos: 2 veces por semana Vacuno, equino, cerdo con bajo contenido graso: 1 o 2 veces por semana Si existen antecedentes familiares de atopia estos alimentos se introducen después s del año. a 4 Las frutas pueden ser manzana, pera, durazno, damasco, plátano, pepino dulce, naranja e ir incorporando progresivamente el resto. 14/06/ /06/

ml). Debe licuarse hasta lograr una consistencia de papilla. Comenzar con una cucharada de puré de verduras e ir aumentando progresivamente hasta alcanzar 3/4 a 1 taza.

4 ALIMENTACION DEL NIÑO DE MESES Requerimientos energéticos menores Alimentación n en forma social Comida molida paulatinamente con tenedor y luego picado Estimular el alimentarse solito Se incorpora fórmula f láctea l limitando aporte de azúcar y cereal JAMÁS S DE LECHE Leche materna o fórmula f láctea l desayuno y once, a partir de 12 meses El volumen debe ser debe 400 a 500 ml diario Los alimentos se pueden presentar separados Crear hábitos h de ensaladas desde los 12 meses (tomate, betarraga, zanahoria cocida y palta) Agua 200 ml día d a o jugos de fruta sin azúcar No se recomienda uso de edulcorantes Horarios de comida!2 20, tiempo de minutos Se recomienda incluir a diario fruta y verdura 14/06/ /06/ SUPLEMENTOS NUTRICIONALES Vitamina D meses 5 gotas Hierro 4-12 meses (1-2 mg/kg kg/dia) 2-12 meses (prematuros) Zinc 2-12 meses en prematuros (3mg/dia dia) Flúor Dependiendo de la localidad, programas ALIMENTACIÓN N NIÑO MAYOR DE 2 AÑOSA Transición n en la alimentación (dependencia /independencia) Basada en las guías alimentarias Reforzar hábitos h de higiene bucal sin pasta dental hasta los 4 añosa 14/06/ /06/

Los alimentos se pueden presentar separados Crear hábitos h de ensaladas desde los 12 meses (tomate, betarraga, zanahoria cocida y palta) Agua 200 ml día d a o jugos de fruta sin azúcar No se

5 RECOMENDACIONES ALIEMNTARIAS Tiempos de comidas: c/4 hrs Distribución n energética: Desayuno: 25% Colación: 5% Almuerzo: 30% Once: 15% Cena: 25% Acciones facilitadoras Comiendo fuera de casa 14/06/ /06/ MMMMMMMM TENO TUTO Y FIO UNA PAUSA????? 14/06/ /06/

25% Acciones facilitadoras Comiendo fuera de casa 14/06/2011 17

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