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Ana Belén Villalobos Córdoba
hace 8 años
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1 de BEBIDAS

2 CERVEZA CAÑA DE MAHOU CLÁSICA: De sabor suave, muy refrescante y con un ligero toque de amargor. Invita a beber más de una. Baja en alcohol ( 4,8º ). Tirada sin prisa. CAÑA DE LAIKER-MAHOU: Contenido alcohólico de 0,8º. Elaboración artesanal. Conserva todas las características propias de una caña Mahou. MIXTA SHANDY: Aromas cítricos llenos de burbujas. Muy refrescante. Es la combinación perfecta de cerveza Mahou con gaseosa y aroma de limón. Bajo contenido alcohólico. CAÑA DE KÖNIG LUDWIG WEISSBIER: Cerveza de trigo blanco, de sabor fresco. Alcohol 5,5º. En 2008 fue nombrada la mejor cerveza de trigo del mundo. ALHAMBRA RESERVA1925 Formato de 33cl. Cerveza de baja fermentación. 6.4º de grado alcohólico. Espuma consistente, con cuerpo y sabor redondo, constante y agradable. Conjunción perfecta del amargo-dulce. ESTRELLA DAMM INEDIT: Malta de cebada y trigo, con lúpulo y agua. Aspecto ligeramente turbio, muy afrutada y floral en nariz. Muy agradable de beber. Formato 70 cl.

Muy refrescante. Es la combinación perfecta de cerveza Mahou con gaseosa y aroma de limón. Bajo contenido alcohólico. CAÑA DE KÖNIG LUDWIG WEISSBIER: Cerveza de trigo blanco, de sabor fresco.

3 DISFRUTE DEL VINO SUGERENCIAS: Si les ha sobrado vino de la comida o cena, nos puede pedir una bolsa para que tranquilamente lo termine en su casa. Otra opción de disfrutar del vino es que Vd. traiga su propio vino para comer o cenar; en este caso tendrá un cargo de 6 euros por el descorche. Si no le apetece la botella completa disfrute del vino por copas Pregúntenos y le diremos de qué vinos disponemos abiertos hoy. VINOS BLANCOS D.O. Rueda y Blancos de Castilla y León Oter de Cillas 10,00 Nidia 10,80 José Pariente 15,80 Quinta Apolonia 16,50 Bornos Sauvignon Vendimias Tardías 10,50 Belondrade y Lurton 31,90 D.O. Rías Baixas Valdamor 17,90 Abadía de San Campio 18,70 VINOS ESPUMOSOS DE CALIDAD Cavas y Champagnes Juve Camps reserva de la familia 23,50 Moët Chandon 45,00 Bollinguer Rosado 65,30 Veuve Clicquot 55,60 Billecart Salmón 55,60 Ruinart Blanc de Blancs 72,80 Don Perignon 176,50 Krug 196,50

Si no le apetece la botella completa disfrute del vino por copas Pregúntenos y le diremos de qué vinos disponemos abiertos hoy. VINOS

4 TINTOS D.O. Ribera del Duero Joven Roble Damana 5 13,60 Finca Resalso 13,90 Crianzas Santa Fe ,00 Emilio Moro 21,30 Dehesa de los Canónigos 22,95 Tábula 26,90 Convento San Francisco 24,75 Pago de Carraovejas 33,90 Malleolus 32,20 De la Tierra de Castilla y León Abadía Retuerta Selección 22,15 Mauro 28,90 D.O. Toro Juan Rojo 13,80 Quinta Quietud 22,00 San Román 27,75 D.O. Rioja Remelluri Reserva 20,80 Las añadas que se sirven de cada vino son las que han proporcionado las bodegas en fechas recientes. 8% IVA vigente no incluido

Canónigos 22,95 Tábula 26,90 Convento San Francisco 24,75 Pago de Carraovejas 33,90 Malleolus 32,20 De la Tierra de Castilla y León

5 GINEBRAS EL GIN - TONIC nació sobre 1870, debido a la creación de un TÓNICO para combatir el paludismo y la malaria entre las tropas de las Colonias Inglesas, que entre sus ingredientes llevaba QUININA, extracto de planta medicinal de Sudamérica con grandes propiedades curativas, y AGUA BICARBONATADA, Nació la tónica. Juntarla con la ginebra fue cuestión de supervivencia, a los soldados no les gustaba el sabor amargo de jarabe medicinal (tónica), y le añadieron alcohol para hacerlo más tolerable, y sin darse cuenta lograron una bebida REFRESCANTE, DIGESTIVA y muy agradable de consumir. Desde esos tiempos a la actualidad el Gin Tonic se ha convertido en una bebida de moda y de culto. He aquí algunas de nuestra selección de Ginebras Premium. Larios 12 ESPAÑA (40º) Sabor balsámico, especiado y ligeramente agridulce en el paladar. El aroma recoge el enebro y sobre todo los cítricos. Seagran s EE. UU. (37,5º) Aroma suave y de hierbas. Entre sus botánicos destaca el cardamomo, la nuez moscada, corteza de naranja y lima. Destaca al final el alcohol. Bulldog EE. UU. (37,5º) El producto final es seco, suave y ligeramente dulce en el paladar, con aroma floral. Los botánicos utilizados son hojas de loto, enebro, cilantro, angélica, etc y ojo de dragón (de supuestas propiedades afrodisíacas y medicinales). Hendrick s ESCOCIA (44º) Olfato a flores y cítricos, en el sabor predomina el del enebro matizado por el del pepino. Entre sus botánicos lleva extracto de pétalos de rosas y de pepino.

Juntarla con la ginebra fue cuestión de supervivencia, a los soldados no les gustaba el sabor amargo de jarabe medicinal (tónica), y le añadieron alcohol para hacerlo más tolerable, y sin darse

6 The London nº1 INGLATERRA (47º) Olor ligeramente balsámico y picante, muy perfumada. Suave en la boca y de sabor persistente. Citadelle FRANCIA (44º) Sabor suave, fresco y muy fino en el paladar. Buen equilibrio entre alcohol-botánicos. Perfume a limón, regaliz y a especias que le dan un ligero picor. Hayman s 1820 INGLATERRA (40º) Una ginebra simpática, muy limpia, proporciona un paladar muy fresco, resultando dar un carácter de naranja delicioso. Perfecta para mezclar con tónica Brecon Gin PAÍS DE GALES (40º) Ginebra 100% de hierbas aromáticas: bayas de enebro, piel de naranja, raíz de regaliz, canela en rama, semillas de cilantro, todo esto se mezcla con cebada y agua de manantial (del Parque Brecon Beacons). Es la ginebra ideal para los amantes de la pureza. Martin Miller`s INGLATERRA (40º) El resultado es una maravilla de suavidad, con aromas de jazmín y flores blancas. En la boca es sedosa, y aparece el cardamomo, pimienta y, finalmente, el enebro en una explosión cálida. Perfecta para un buen Dry Martini, (toque de vermouth dry, piel de limón, removido todo con hielo y colada sobre una copa Martini con un par de aceitunas). G`Vine Floraison FRANCIA (40º) Intenso sabor y agradable retrogusto a flores unido a un aroma sumamente floral. Es absolutamente artesanal. Es una ginebra ultra Premium. Gin Mare ESPAÑA (42,7º) Es la primera ginebra mediterránea. Destaca en los botánicos la oliva arbequina, tomillo, romero... Mombasa Club INGLATERRA (41,5º) Sabor a hierbas y cítricos. Dulce y fresco. En el aroma destaca claramente el enebro, percibiéndose las especias. Tanqueray nºten ESCOCIA (47,3º) Sabor prolongado, fijando el alcohol los sabores cítricos. En el olfato, también se perciben los cítricos, olores herbáceos y la flor de manzanilla. Bombay Sapphire INGLATERRA (40º) En boca es suave, ligera y fresca y sobre todo muy equilibrada. Ligeramente dulce y con final picante. Ginebra nº 209 EE. UU. (46º) Algo agridulce en el paladar, con aroma a cítrico, en especial limón y enebro. Americana, California.

Hayman s 1820 INGLATERRA (40º) Una ginebra simpática, muy limpia, proporciona un paladar muy fresco, resultando dar un carácter de naranja delicioso. Perfecta para mezclar con tónica 1724.

7 TÓNICAS Schweppes A pesar de no tratarse de un producto Premium, son muchos millones los consumidores de todo el mundo que la consideran única. Es una tónica con una carga cítrica elevada, lo que la hace ser sabrosa. Disponemos de TRES versiones de SCHWEPPES diferentes, la normal de siempre, otra aromatizada con azahar lavanda, y otra con Ginger cardamomo. Tenemos que tener en cuenta que casi todas las ginebras llevan entre sus botánicos flores y cardamomo. Así que cualquiera de ellas son perfectas para combinar. Fever-Tree No muy carbonatada, burbuja pequeña, escasa y muy cristalina, sabor suave sin demasiado amargor y escaso retrogusto a quinina. Fentimans Muy carbonatada, produciendo un burbujeo amplio. Se percibe en su sabor el amargor de la quinina y el sabor del limón. Tiene un 0,5 % de grado alcohólico debido a la fermentación de algunos de sus componentes. Tónica 1724 Burbuja mediana, buen equilibrio entre el amargor de la quinina y la dulzura de la cereza madura. Entre los cítricos que la componen tiene una especial relevancia la mandarina. Es muy refrescante. Nota: De entrada incluir pepino en una bebida nos resulta chocante puesto que está percibido como una hortaliza de ensalada. Si te gusta la tónica, el resultado que vas a obtener te aseguro que no te dejará indiferente. Te animo a que lo pruebes y a que te sorprendas rompiendo el tabú del pepino. Algunos gin-tonic, al añadirles una rodajita de pepino, experimentan un cambio importante e interesante. El pepino hace que el nivel de amargor percibido de la tónica se reduzca sensiblemente y que aparezcan potenciadas las notas dulces gracias a la armonía entre las notas cítricas y el pepino. Esta hortaliza es un fantástico acompañante en tus gin-tonics, sobre todo cuando la tónica que elegimos es de burbuja amplia y potente. que disfruten!!

Disponemos de TRES versiones de SCHWEPPES diferentes, la normal de siempre, otra aromatizada con azahar lavanda, y otra con Ginger cardamomo.

8 C/Turina 18 (detrás de El Corte Inglés, junto al río) - Valladolid reservas: eltrebolvalladolid@hotmail.es

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