Distribución de clases
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- Sebastián Páez Godoy
- hace 8 años
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Transcripción
1 FISIOLOGÍA DEL TRACTO DIGESTIVO 20.- Introducción y sistemas reguladores. Ingestión. Control de la ingesta 21.- Prensión. Secreción salivar. Deglución. Esófago 22.- Secreción gástrica. Función gástrica 23.- Fisiología del estómago de los rumiantes 24.- Secreción pancreática exocrina. Secreción biliar 25.- Fisiología del intestino delgado 26.- Fisiología del intestino grueso. Defecación 27.- Función digestiva en las aves Distribución de clases Inicio i 25 de noviembre de 2014 y finalización el 13 de enero (seminario) de 2015 Noviembre: 2 clase Diciembre: 8 clases Enero: 2 clases 1
2 VUESTRA PARTICIPACION 1. Presentación de preguntas (3 preguntas/tema) verdadero/falso dd /fl desde 19 de diciembre hasta el Documento word (Arial narrow 12) adjunto al correo electrónico: Nombre y apellidos Tema (acumulad temas) DOCUMENTACIÓN Reprografía ADD 2
3 BIBLIOGRAFÍA CUNNINGHAM, J.G.: Fisiología Veterinaria. 4ª ed. Ed. Interamericana McGraw Hill DUKES Fisiología de loas animales domésticos. W.O. Reece. Ed. Acribia GARCÍA SACRISTÁN, A.: Fisiología Veterinaria. Ed. Interamericana McGraw Hill Guyton, AC. Tratado de fisiología médica / Arthur G. Guyton, John E. Hall. 11ª ed., [2ª reimp.] Madrid [etc.]: Elsevier, D.L Tema 20 Sistemas reguladores de las funciones gastrointestinales. Control de la ingesta. 3
4 OBJETIVOS 1.- Adquirir conceptos básicos de nutrición y necesidades nutricionales 2.- Conocer las funciones del tracto digestivo adecuadas a sus características anatomo-morfológicas morfológicas 3.- Estudiar de modo global la regulación de la actividad del tracto digestivo y la interrerlación en la misma entre el sistema nervioso entérico, sistema nervioso autónomo y sistema endocrino gastrointestinal 4.- Conocer la importancia del sistema inmune en el tracto digestivo Nociones de nutrición y dieta 4
5 Energía en bruto (heces) Energía digerible (orina) Energía indigesta Energía no metabolizable Energía metabolizable Energía neta Acción dinámica i específica (digestión) Conceptos de nutrición Composición de la dieta: 1.- Materia orgánica Hidratos de Carbono Grasas Proteínas Acidos nucleícos Acidos orgánicos Vitaminas (hidrosolubles y liposolubles) 2.- Materia Inorgánica: Macrominerales (Ca, P, K, Na, Cl, Mg, S) Microminerales (Fe, Zn, F, I, Si, Mn,Cu,Mo) Vestigiales (Se, Co, V, As, Ni, Cr, Cd, Li, Al) 3.-Agua 5
6 Vitamina B1 (tiamina) B2 (riboflavina riboflavina) B3 (Niacina) B6 (Piridoxina) C A D E Ácido Fólico B12 (cobalamina cobalamina) K Deficiencia Beriberi, ataxia, neuritis, cariomegalia Conjuntivitis, dermatitis Pelagra, dermatitis Anemia, polineuritis, dermatitis Escorbuto, petequias Xeroftalmia, ceguera nocturna Raquitismo, osteomalacia Anemia hemolítica Anemia macrocítica, Anemia megaloblástica Hemorragias 6
7 Estructura del tracto digestivo Secreción salivar Secreción Pancreática Y biliar 7
8 8
9 9
10 Monogastrics Types of Digestive Systems Ruminants Hind Gut Fermentors Chickens Pigs Beef Cattle Dairy Cattle Horses Turkeys Dogs Goats Sheep Rabbits Cats Deer Ostrich APARATO DIGESTIVO Cavidad oral Dientes Lengua Glándula salivar Glándula parótida Faringe Glándula submaxilar Esófago Diafragma Hígado Vesícula Biliar Duodeno Colon Ascendente Ciego Apéndice Intestino Delgado Ano Estómago Conducto biliar común Páncreas Colon Transverso Colon descendente Colon sigmoideo Recto Ano 10
11 Capas del tejido del tracto digestivo Intestino delgado arterias venas mesenterio serosa Pliegue circular mucosa Músculo longitudinal Músculo circular submucosa Capas del tejido del tracto digestivo Intestino delgado. Sección transversal Muscular externa serosa Longitudinal Transversal Glándula de la submucosa Muscular de la mucosa Cripta intestinal De Lieberkühn Lámina Propia Plexo Mientérico Plexo submucoso Nódulo Linfático Linfático Epitelio Vellosidad 11
12 Funciones Aparato Digestivo F. Motora F. Secretora F. Digestiva F. Absortiva F. Eliminación F. Inmunológica Integradas en respuestas coordinadas Reguladas minuto a minuto Moduladas por múltiples estímulos 12
13 Funciones Aparato Digestivo F. Motora F. Secretora F. Digestiva F. Absortiva F. Eliminación F. Inmunológica Integradas en respuestas coordinadas Reguladas minuto a minuto Moduladas por múltiples estímulos Barrera epitelial y función inmunológica 13
14 REGULACIÓN DE LA FUNCIÓN DEL TRACTO DIGESTIVO 14
15 Sistema nervioso central Sistema nervioso Sistema endocrino gastrointestinal gastrointestinal Funciones motoras y Secretoras del tracto digestivo Control Funcional Aparato Digestivo 1.-Sistema nervioso: Sistema Nervioso Autónomo Sistema Nervioso Parasimpático i (modulación excitatoria) i Sistema Nervioso Simpático (modulación inhibitoria) Sistema nervioso Intrínseco Sistema Nervioso Entérico (integrador, respuesta) 2. -Hormonal (Hormonas y Péptidos Digestivos): - Endocrino, Paracrino, Neurocrino, Autocrino 15
16 16
17 Sistema nervioso entérico Disposición de las fibras nerviosas y los receptores en el sistema nervioso gastrointestinal intrínseco Neuronas sensitivas Neuronas motoras - excitadoras (Ach Ach, péptidos) - inhibidoras (péptidos, NO, ATP) 17
18 Estructura SN Entérico Neuronas y sus proyecciones, incluídas en la pared intestinal ( millones de células) Plexo mientérico (Auerbach) y plexo submucoso (Meissner Mi Meissner) Neuronas Motoras: N.M. musculares excitatorias (Ach, taquikininas, Subst. P.) N.M. musculares inhibitorias (NO, ATP, VIP) N. Secretomotoras (Ach, VIP) N. NEtéi Entéricas Vasodilatadoras diltd (Ah (Ach, AhVIP) N.M. a células G ( otras?) (GRP) Neuronas Sensitivas Intrínsecas (Ach, Subst. P) Mecanoreceptores, quimioreceptores Interneuronas (Ach, 5-HT) 18
19 SISTEMA ENDOCRINO ENTÉRICO 19
20 Regulación Endocrina Células del sistema endocrino difuso (APUD) Sistema nervioso peptidérgico 1.-Hormonas peptídicas: Sintetizadas en células: Gastrina Secretina CCK Polipéptido pancreático Motilina GIP Péptidos liberados de neuronas: Sustancia P, endorfinas Somatostatina, VIP Regulación Endocrina 2.- Hormonas no peptídicas Sintetizadas en células: Liberados de neuronas: 5-HT 5-HT ACh 20
21 LOCALIZACIÓN Endocrine Cells Stomach Duodenum/ jejunum Ileum/colon Pancreas HORMONA Gastrin Somatostatin Serotonin (5-HT) Secretin Cholecystokinin (CCK) Glucose-dependent insulinotropic peptide (GIP) Somatostatin Motilin Enteroglucagon TIPO CELULAR G D EC Peptide YY (PYY) L Neurotensin Somatostatin Insulin Glucagon Pancreatic polypeptide (PP) Somatostatin S I K D M L N D B A D1 D Hormonas Gastrointestinales 1.- Moléculas reguladoras, producidas en celulas endocrinas y neuronas entéricas, controlan secreción, motilidad absorción y flujo en respuesta a estímulos luminales y extraluminales. 2.- Células endocrinas y neuronas entéricas: - Distribución difusa - Reciben estímulos luminales, SNE y SN extrínseco 3.-Hormonas o GI: funciones múltiples, actúan sobre diversos receptores, en diversos segmentos 4.- Acciones fuera del tubo GI: señales desde intestino a cerebro (apetito) 21
22 22
23 Celulas Endocrinas del Tubo Digestivo Estímulos luminales ph, proteínas, grasas, carbohidratos, distensión Otros estímulos (NT, hormonas, citoquinas, antígenos, f. crecimiento) Gastrina, CCK, Secretina, VIP, GIP, Glucagón, Motilina, etc... Péptidos Formas de Acción Hormonas Digestivas 23
24 Péptidos del tracto GI y su posible papel como sustancias endocrinas, neurocrinas o paracrinas Integración de la actividad inmune en el tracto digestivo CITOCINAS 24
25 Situación normal INFLAMACIÓN 25
26 REGULACIÓN DE LA INGESTA Periodicidad prandial 26
27 OBJETIVOS 1. Conocer la periodicidad prandial y la importancia de los ciclos hambre saciedad 2. Estudiar las bases fisiológicas del hambre y de la saciedad 3. Conocer el papel del sistema nervioso central y el papel del hipotálamo en la transducción de señales de hambre y saciedad 4. Estudiar hormonas y sustancias que están implicadas en los ciclos hambre saciedad BIBLIOGRAFÍA GARCÍA SACRISTÁN, A.: Fisiología Veterinaria. Ed. Interamericana McGraw Hill MOYES & SCHULTE. Principios de Fisiología Animal. Peardon ed Artículos científicos de actualización: Botella y cols., 2001, An. Med. Interna. Leptina: implicaciones fisiológicas y clínicas Martí y Martinez. La leptina y la regulación del peso corporal
28 HAMBRE-SACIEDAD 1.- La necesidad fisiológica genera una decisión consciente: COMER 2.- La homeostasis energética no se regula automáticamente: sistema complejo neurohormonal e hipotalámico 3.- La alimentación y el sexo se vinculan a circuitos cerebrales de recompensa y placer (actos voluntarios de supervivencia) CICLO HAMBRE SACIEDAD - Comer Saciedad - Saciedad comer - No es igual la saciedad de día que de noche 28
29 HAMBRE 1.- Corto plazo 2.- Largo plazo 1. Teoría glucostática: A corto plazo 2. Teoría termostática: A corto y medio plazo 3. Teoría lipostática: A medio y largo plazo Leptina (insulina) Leptina Hormona peptídica de 146 aminoácidos ( el pecuso precursor te tiene e 167) Está codificada por el gen ob Peso molecular de 16 kd La leptina humana es en un 84% homóloga a la de ratón y un 83% homóloga a la de rata 29
30 Ratón obeso deficiente en leptina Ratón normal SACIEDAD Prerresortiva: Sentidos y palatabilidad Estómago distensión Resortiva: Quimiorreceptores del estómago e intestino Colecistoquinina (CCK) Insulina Saciedad sensorio-específica específica 30
31 Quéestructuras están implicadas en el ciclo hambre saciedad? Áreas hipotalámicas 31
32 Áreas hipotalámicas 32
33 NPY: péptido que aumenta en el núcleo arqueado durante el ayuno. Si se une a los núcleos del área lateral aumenta la captación de comida y disminuye el gasto energético. NPY es orexígeno POMC (Vía de la melanocortina) actividad anorexígena La insulina en el hipotálamo suprime el apetito 33
34 Central command centers. The arcuate nucleus (ARC) of the brain contains two sets of neurons with opposing effects. Activation of the AgRP/NPY neurons increases appetite and metabolism, whereas activation of the POMC/CART neurons has the opposite effect. These neurons connect with second-order neurons in other brain centers, and from there the signals are transmitted through the nucleus tratus solitarius (NTS) to the body. Many appetite-regulating hormones work through the ARC, although they may have direct effects on the NTS and other brain centers as well. Insulina 34
35 HAMBRE-SACIEDAD Hormonas y apetito Hormonas que regulan la ingesta: - A largo plazo: - A corto plazo: LEPTIN INSULINA Saciedad Grelina (hambre) Péptido YY (saciedad) Núcleo arqueado hipotalámico CCK (saciante) (Núcleo del tracto solitario protuberancia) CICLO HAMBRE SACIEDAD - Comer Saciedad - Saciedad comer - No es igual la saciedad de día que de noche 35
36 Centro ventromedial hipotalámico Inhibido Activado 36
37 HAMBRE-SACIEDAD 1.- La necesidad fisiológica genera una decisión consciente: COMER 2.- La homeostasia energética no se regula automáticamente: sistema complejo neurohormonal e hipotálamo 3.- La alimentación y el sexo se vinculan a circuitos cerebrales de recompensa y placer (actos voluntarios de supervivencia) 4.- Dos circuitos cerebrales que controlan la ingesta: Neuronas estimuladoras: neuropéptido Y Neuronas inhibidoras: Melanocortinas (POMC) 5.-Nucleos ventromediales: Controlan hambre-saciedad entre el día y la noche 37
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