ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
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- Francisco Juan Antonio Rubio Botella
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1 ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA TOTAL 140,834 EL HUEVO LO COCEMOS PREVIAMENTE Y LO DEJAMOS ENFRIAR. EMPLEAR PARA ESTA ENSALADA TOMATE CHERRY.
2 ENSALADA CAPRICHOSA CANONIGOS 40 QUESO FRESCO 15 MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 40 NUECES SIN TOSTAR 8 TOMATE 40 ACEITE DE OLIVA 8 PROTEINAS 4,17 16,68 CARBOHIDRATOS_largo 7,545 30,18 LIPIDOS 16, ,006 ENERGIA TOTAL 199,866 EMPLEAR TOMATE CHERRY
3 ENSALADA CESAR. LECHUGA 60 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 25 PAN EN TROPEZONES 12 ACEITE DE OLIVA 12 PAN RALLADO 7 HUEVO 7 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 PROTEINAS 7,421 29,684 CARBOHIDRATOS_largo 13,748 54,992 LIPIDOS 14, ,624 ENERGIA TOTAL 217,3 SE PUEDE ACOMPAÑAR LA ENSALADA CON UNA SALSA. EL POLLO SE PUEDE SUSTITUIR POR TACOS DE YORK. (AMBOS PUEDEN IR A LA PLANCHA O REBOZADOS)
4 ENSALADA COMPLETA. LECHUGA 50 TOMATE 40 ZANAHORIA 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 7 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 HUEVO 20 PROTEINAS 7,94 31,76 CARBOHIDRATOS_largo 5,25 21 LIPIDOS 12, ,145 ENERGIA TOTAL 168,905
5 ENSALADA CON CRUJIENTE DE POLLO (9-12A) LECHUGA 65 MAIZ DULCE EN CONSERVA 12 POLLO, PECHUGA SIN PIEL, CRUDA 18 ACEITE DE OLIVA 8 PAN EN TROPEZONES 12 PAN RALLADO 5 HUEVO 2 PROTEINAS 7 28 CARBOHIDRATOS_largo 13,358 53,432 LIPIDOS 10,118 91,062 ENERGIA TOTAL 172,494 ACOMPAÑAR LA ENSALADA DE UNA VINAGRETA HECHA CON MOSTAZA Y MIEL.
6 ENSALADA CON GRANADA, FRESA Y QUESO (9-12A) LECHUGA 50 FRESON FRESCO 15 GRANADA 15 NUECES SIN TOSTAR 10 QUESO FRESCO 15 ACEITE DE OLIVA 10 VINAGRE 1 ZUMO DE NARANJA FRESCO 1 PROTEINAS 4,859 19,436 CARBOHIDRATOS_largo 5,117 20,468 LIPIDOS 19,94 179,46 ENERGIA TOTAL 219,364 ALIÑAMOS CON UNA VINAGRETA ELABORADA CON ZUMO DE GRANADA, NARANJA, VINAGRE Y ACEITE.
7 ENSALADA DE COGOLLOS CON ATUN Y CHERRY (9-12A) LECHUGA 50 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 TOMATE 25 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 5,075 20,3 CARBOHIDRATOS_largo 2,799 11,196 LIPIDOS 12, ,242 ENERGIA TOTAL 140,738 EMPLEAR COGOLLOS DE LECHUGA Y TOMATITOS CHERRY.
8 ENSALADA DE COLORES LECHUGA 50 TOMATE 60 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ACEITUNAS NEGRAS 7 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 1,65 6,6 CARBOHIDRATOS_largo 6,83 27,32 LIPIDOS 9,576 86,184 ENERGIA TOTAL 120,104 ZANAHORIA NATURAL RALLADA
9 ENSALADA DE ESPIRALES TRICOLOR PASTA VARIADA 30 TOMATE 50 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 10 ACEITE DE OLIVA 6 OREGANO 1 MAIZ DULCE EN CONSERVA 5 ACEITUNAS VERDES 10 QUESO FRESCO 10 PROTEINAS 7,98 31,92 CARBOHIDRATOS_largo 24,12 96,48 LIPIDOS 10,2 91,8 ENERGIA TOTAL 220,2
10 ENSALADA DE LA HUERTA LECHUGA 50 TOMATE 40 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 10 PEPINO CRUDO 20 PROTEINAS 1,51 6,04 CARBOHIDRATOS_largo 6,25 25 LIPIDOS 10,46 94,14 ENERGIA TOTAL 125,18
11 ENSALADA DE PASTA PASTA VARIADA 35 TOMATE 50 JAMON COCIDO EXTRA 10 ACEITE DE OLIVA 7 OREGANO 1 MAIZ DULCE EN CONSERVA 5 ACEITUNAS VERDES 10 PROTEINAS 6,865 27,46 CARBOHIDRATOS_largo 27, ,06 LIPIDOS 9,08 81,72 ENERGIA TOTAL 219,24
12 ENSALADA DE POLLO VERANIEGA TOMATE 55 PEPINO CRUDO 25 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITE DE OLIVA 7 LECHUGA 40 ZANAHORIA 20 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 12 PROTEINAS 3,65 14,6 CARBOHIDRATOS_largo 5,587 22,348 LIPIDOS 7,748 69,732 ENERGIA TOTAL 106,68 ZANAHORIA NATURAL RALLADA
13 ENSALADA DE TEMPORADA LECHUGA 50 TOMATE 50 MAIZ DULCE EN CONSERVA 8 ACEITE DE OLIVA 8 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 12 PROTEINAS 4,452 17,808 CARBOHIDRATOS_largo 3,856 15,424 LIPIDOS 9,834 88,506 ENERGIA TOTAL 121,738 LAS VERDURAS PODRÁN SER MODIFICADAS POR LAS DE LA TEMPORADA.
14 ENSALADA DE VERANO LECHUGA 50 TOMATE 50 PEPINO CRUDO 20 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 12 ACEITUNAS VERDES 8 ACEITE DE OLIVA 8 PROTEINAS 4,424 17,696 CARBOHIDRATOS_largo 2,8 11,2 LIPIDOS 10,734 96,606 ENERGIA TOTAL 125,502
15 ENSALADA DEL TIEMPO LECHUGA 50 TOMATE 50 ZANAHORIA 20 ACEITE DE OLIVA 10 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 PAN EN TROPEZONES 15 PROTEINAS 2,875 11,5 CARBOHIDRATOS_largo 14,225 56,9 LIPIDOS 10,88 97,92 ENERGIA TOTAL 166,32
16 ENSALADA FRESCA LECHUGA 40 TOMATE 50 ZANAHORIA 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 QUESO FRESCO 15 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 3,86 15,44 CARBOHIDRATOS_largo 5,635 22,54 LIPIDOS 13,64 122,76 ENERGIA TOTAL 160,74 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
17 ENSALADA GOURMET LECHUGA 50 TOMATE 20 ACEITE DE OLIVA 8 QUESO EDAM 15 PROTEINAS 4,11 16,44 CARBOHIDRATOS_largo 1,35 5,4 LIPIDOS 12,05 108,45 ENERGIA TOTAL 130,29 EMPLEAR MEZCLA DE LECHUGAS DE DISTINTOS TIPOS Y TOMATES CHERRY.
18 ENSALADA MARINERA LECHUGA 50 TOMATE 70 CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 15 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 3,365 13,46 CARBOHIDRATOS_largo 3,19 12,76 LIPIDOS 10,91 98,19 ENERGIA TOTAL 124,41 SE PUEDE EMPLEAR FILETES DE CABALLA, CABALLITAS O SARDINILLAS
19 ENSALADA MEDITERRANEA LECHUGA 55 HUEVO 15 QUESO FRESCO 15 ACEITUNAS NEGRAS 10 ACEITE DE OLIVA 10 TOMATE 40 PROTEINAS 5,51 22,04 CARBOHIDRATOS_largo 2,785 11,14 LIPIDOS 18,32 164,88 ENERGIA TOTAL 198,06
20 ENSALADA MIXTA LECHUGA 50 TOMATE 50 ZANAHORIA 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 10 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 10 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 PROTEINAS 5,59 22,36 CARBOHIDRATOS_largo 5,54 22,16 LIPIDOS 13, ,365 ENERGIA TOTAL 165,885 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
21 ENSALADA MURCIANA TOMATE DE PERA ENLATADO 70 ATUN EN LATA AL NATURAL ESCURRIDO 15 ACEITUNAS NEGRAS 10 HUEVO 15 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 6,38 25,52 CARBOHIDRATOS_largo 2,265 9,06 LIPIDOS 11,94 107,46 ENERGIA TOTAL 142,04 EL HUEVO LO COCEMOS PREVIAMENTE Y LO DEJAMOS ENFRIAR. SE PUEDE AÑADIR DE MANERA OPCIONAL CEBOLLA.
22 ENSALADA ORIENTAL LECHUGA 60 BROTES DE SOJA 12 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 10 JAMON COCIDO EXTRA 15 PROTEINAS 3,95 15,8 CARBOHIDRATOS_largo 2,61 10,44 LIPIDOS 10,884 97,956 ENERGIA TOTAL 124,192
23 ENSALADA PRIMAVERA TOMATE 50 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 25 ESPARRAGOS EN LATA 20 ACEITE DE OLIVA 10 LECHUGA 40 ZANAHORIA 25 PROTEINAS 6 24 CARBOHIDRATOS_largo 4,32 17,28 LIPIDOS 10,99 98,91 ENERGIA TOTAL 140,19 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
24 ENSALADA SERRANA LECHUGA 60 JAMON CURADO SIN GRASA 15 TOMATE 50 PAN EN TROPEZONES 15 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 7,07 28,28 CARBOHIDRATOS_largo 11,26 45,04 LIPIDOS 11, ,265 ENERGIA TOTAL 177,585 SOBRE UNA BASE DE MEZCLA DE LECHUGA, ESCAROLA,.. Y OTROS TIPOS DE LECHUGAS AÑADIMOS TOMATES CHERRY, PICATOSTES DE PAN, Y LONCHAS DE JAMÓN SERRANO TROCEADAS.
25 ENSALADA TOSCANA (9-13A) TOMATE 70 PAN EN TROPEZONES 15 PEPINO CRUDO 25 QUESO FRESCO 15 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 4,79 19,16 CARBOHIDRATOS_largo 11,86 47,44 LIPIDOS 13, ,435 ENERGIA TOTAL 190,035 CORTAR TODAS LAS VERDURAS EN DADITOS. ALIÑAR CON UNA VINAGRETA HECHA CON ACEITE, VINAGRE Y OREGANO.
26 ENSALADA TROPICAL. LECHUGA 50 PIÑA ENLATADA EN SU JUGO 25 ACEITE DE OLIVA 10 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 20 MAIZ DULCE EN CONSERVA 15 PROTEINAS 4,875 19,5 CARBOHIDRATOS_largo 6,41 25,64 LIPIDOS 11,01 99,09 ENERGIA TOTAL 144,23
27 ENSALADA VARIADA LECHUGA 50 TOMATE 50 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 10 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 15 PROTEINAS 3,95 15,8 CARBOHIDRATOS_largo 4,11 16,44 LIPIDOS 10,75 96,75 ENERGIA TOTAL 128,99 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
28 ALBONDIGAS A LA JARDINERA (3-8A) HUEVO 5 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 10 ZANAHORIA 20 PIMIENTO VERDE 20 CALABACIN 20 BERENJENA CRUDA 20 CEBOLLA 15 PATATA 80 ACEITE DE OLIVA 10 GUISANTES FRESCO 10 TOMATE 45 CARNE PICADA (CERDO) 60 PROTEINAS 15,872 63,488 CARBOHIDRATOS_largo 23,518 94,072 LIPIDOS 20, ,444 ENERGIA TOTAL 344,004 INGREDIENTES DE LAS ALBONDIGAS: CARNE PICADA, HUEVO, AJO, PEREJIL, PIÑONES Y MIGA DE PAN. EL TIPO DE VERDURAS PUEDEN VARIAR SEGUN PREFERENCIAS O TEMPORALIDAD.
29 ARROZ A LA CUBANA (3-8A) HUEVO 45 ACEITE DE OLIVA 7 ARROZ VAPORIZADO 40 CEBOLLA 8 SALCHICHA DE POLLO 35 TOMATE 75 PROTEINAS 13,773 55,092 CARBOHIDRATOS_largo 35,26 141,04 LIPIDOS 20,27 182,43 ENERGIA TOTAL 378,562 EL ARROZ DEBE QUEDARSE SUELTO PARA LO QUE LO SALTEAMOS O LE AÑADIMOS ACEITE, EVITAR QUE SE QUEDE COMO UNA PASTA. EL TOMATE SE FRIE JUNTO CON CEBOLLITA, AZUCAR,... PARA HACER UNA SALSA DE TOMATE CASERA Y
30 ARROZ CON ALUBIAS Y VERDURAS (3-8A) PIMENTON 1 ARROZ BLANCO 50 ALUBIA BLANCA SECA 25 TOMATE 38 PIMIENTO 25 JUDIAS VERDES 15 PATATA 50 ALCACHOFA 20 ACEITE DE OLIVA 5 AJO 1 PROTEINAS 11,04 44,16 CARBOHIDRATOS_largo 60,68 242,72 LIPIDOS 6,039 54,351 ENERGIA TOTAL 341,231 SE HACE UN SOFRITO CON EL PIMIENTO, LOS AJOS, EL TOMATE Y EL PIMENTON QUE AÑADIREMOS A LA OLLA. EL ARROZ LO INCORPORAMOS EN EL ULTIMO MOMENTO.
31 ARROZ CON MAGRA Y COSTILLEJAS (3-8A) ARROZ BLANCO 55 TOMATE 38 PIMIENTO ROJO 22 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 3 CEBOLLA 8 MAGRA DE CERDO 30 COSTILLEJA DE CERDO 30 PROTEINAS 15,004 60,016 CARBOHIDRATOS_largo 46, ,432 LIPIDOS 15, ,756 ENERGIA TOTAL 381,204 SOFREIMOS LA CARNE CON EL PIMIENTO, LA CEBOLLA Y EL TOMATE. DESPUES INCORPORAMOS AGUA Y EL RESTO DE COMPONENTES.
32 ARROZ Y HABICHUELAS (3-8A) PIMIENTO VERDE 30 AJO 1 TOMATE 50 PIMENTON 1 ALUBIA BLANCA SECA 30 BERENJENA CRUDA 30 ARROZ BLANCO 45 ACEITE DE OLIVA 4 AZAFRAN 1 PROTEINAS 10,484 41,936 CARBOHIDRATOS_largo 51,36 205,44 LIPIDOS 5,136 46,224 ENERGIA TOTAL 293,6 SERIVR EL PLATO POCO CALDOSO, CON BVASTANTE ARROZ Y CON LA VERDURA MUY TROCEADA E INCLUSO PARCIALMENTE TRITURADA. LA VERDURA A AÑADIR PUEDE VARIAR SEGUN PREFERENCIAS (ALCACHOFAS, AJOS TIERNOS, JUDIAS
33 ASADO DE PESCADO (3-8A) MERO 70 TOMATE 20 CEBOLLA 15 PATATA 130 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 8 VINO BLANCO 7 PROTEINAS 13,415 53,66 CARBOHIDRATOS_largo 21,909 87,636 LIPIDOS 12, ,645 ENERGIA TOTAL 257,253 EL PESCADO SE PUEDE IR VARIANDO SEGUN TEMPORADA O PREFERENCIA DEL CENTRO.
34 ASADO DE POLLO (3-8A) POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 80 PATATA 165 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 35 VINO BLANCO 7 PROTEINAS 14,085 56,34 CARBOHIDRATOS_largo 26, ,816 LIPIDOS 9,7 87,3 ENERGIA TOTAL 254,768 SE PUEDE USAR PARA EL ASADO, MUSLOS Y CONTRAMUSLOS DE POLLO, PERO TENIENDO EN CUENTA QUE LA CANTIDAD INDICADA, ES DE CARNE DE POLLO LIMPIA, POR LO QUE SI LA EMPLEAMOS CON HUESO HAY QUE INCREMENTAR EL
35 COCIDO COMPLETO (3-8A) GARBANZO SECO REMOJADO HERVIDO 30 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 35 CHORIZO CRUDO CURADO 3 ZANAHORIA 25 APIO 7 PATATA 60 PASTA VARIADA 15 PIMENTON 1 CALABAZA 40 JUDIAS VERDES 15 AZAFRAN 1 AJO 1 PROTEINAS 12,096 48,384 CARBOHIDRATOS_largo 30, LIPIDOS 3,31 29,79 ENERGIA TOTAL 199,174 LA SOPA DE FIDEOS PUEDE SERVIRSE PRIMERO O SERVIRSE TODO EL COCIDO JUNTO,SEGUN CONSIDERE LA DIRECCION DEL CENTRO. SERVIR LA SOPA NO MUY ESPESA Y SIN QUE ESTE PASADA.
36 COCIDO CON ALBONDIGAS (3-8A) CARNE PICADA (CERDO) 15 CARNE PICADA (TERNERA) 15 POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 20 PAVO SIN PIEL 18 GARBANZOS SECOS 22 APIO 7 PATATA 90 AJO 1 ZANAHORIA 30 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 PIÑONES 1 PASTA VARIADA 15 PAN DE TRIGO BLANCO 8 HUEVO 3 PROTEINAS 22,003 88,012 CARBOHIDRATOS_largo 40, ,268 LIPIDOS 10,694 96,246 ENERGIA TOTAL 346,526 HACER LAS ALBONDIGAS CON EL PICADILLO PARA PELOTAS JUNTO CON LOS PIÑONES, EL HUEVO, EL PEREJIL Y EL PAN. SE PUEDE SERVIR CON SOPA O SIN ELLA.
37 CREMA DE CALABACIN (3-8A) PATATA 170 CEBOLLA 15 CALABACIN 80 ACEITE DE OLIVA 7 LECHE DE VACA ENTERA PASTEURIZADA 10 PROTEINAS 4,295 17,18 CARBOHIDRATOS_largo 28,95 115,8 LIPIDOS 7,79 70,11 ENERGIA TOTAL 203,09
38 CREMA DE CALABAZA (3-8A) PATATA 75 CALABAZA 75 ACEITE DE OLIVA 8 CEBOLLA 8 ZANAHORIA 25 PROTEINAS 2,238 8,952 CARBOHIDRATOS_largo 17,81 71,24 LIPIDOS 8,42 75,78 ENERGIA TOTAL 155,972
39 ESPAGUETIS BOLOÑESA (3-8A) PASTA VARIADA 55 CARNE PICADA (CERDO) 25 CEBOLLA 15 ACEITE DE OLIVA 5 PIMIENTO VERDE 25 OREGANO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 15 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 40 PROTEINAS 14,125 56,5 CARBOHIDRATOS_largo 41, ,94 LIPIDOS 14,04 126,36 ENERGIA TOTAL 350,8 HACEMOS UN SOFRITO CON LA CARNE, LAS VERDURAS Y LA SALSA DE TOMATE. A CONTINUACIÓN INCORPORAMOS LA PASTA PREVIAMENTE COCIDA. REHOGAMOS TODO. SE PUEDE GRATINAR POSTERIORMENTE EN EL HORNO (OPCIONAL).
40 ESTOFADO DE COSTILLEJAS CON PASTA (3-8A) COSTILLEJA DE CERDO 60 PASTA VARIADA 50 CEBOLLA 25 AJO 1 LAUREL 1 VINO TINTO 10 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 16,824 67,296 CARBOHIDRATOS_largo 37, ,62 LIPIDOS 19, ,679 ENERGIA TOTAL 400,895 PASTA: CARACOLAS. LA PORCION COMESTIBLE DE LA COSTILLEJA ES EL 62% POR LO QUE LA CANTIDAD HAY QUE AUMENTARLA A UNOS 100 Gr APROXIMADAMENTE, PARA CALCULARLO APLICAMOS LA SIGUIENTE FORMULA = 60*100/62.
41 ESTOFADO DE TERNERA (3-8A) TERNERA 90 PATATA 130 CEBOLLA 22 AJO 1 LAUREL 1 VINO TINTO 10 ACEITE DE OLIVA 4 PROTEINAS 19,201 76,804 CARBOHIDRATOS_largo 22,205 88,82 LIPIDOS 14, ,089 ENERGIA TOTAL 299,013 SOFREIR LA CARNE CON LA CEBOLLA Y EL AJO (LOS DIENTES ENTEROS CON UN GOLPE). AÑADIR EL VINO TINTO, AGUA Y EL RESTO DE INGREDIENTES.
42 FIDEUA DE PESCADO (3-8A) SEPIA, CRUDA 15 GAMBA CONGELADA 15 ALMEJA CRUDA 15 PASTA VARIADA 40 TOMATE 30 CEBOLLA 10 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 AJO 1 ACEITE DE OLIVA 3 CALDO DE PESCADO CASERO 1 PIMIENTO ROJO 15 PESCADO 35 PROTEINAS 18,643 74,572 CARBOHIDRATOS_largo 31, ,496 LIPIDOS 4,425 39,825 ENERGIA TOTAL 239,893 SE LE PUEDE AÑADIR DIFERENTES TIPOS DE PESCADO, BONITO, ATUN, MERO... EL CALDO DE PESCADO SE PREPARA CASERO, NO DE PASTILLA.
43 GUISO DE GARBANZOS CON ARROZ Y CHORIZO (3-8A) GARBANZOS SECOS 30 CEBOLLA 25 TOMATE 30 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 ARROZ BLANCO 40 ACEITE DE OLIVA 5 ALMENDRA CRUDA 1 PIMENTON 1 CHORIZO CRUDO CURADO 10 PROTEINAS 11,842 47,368 CARBOHIDRATOS_largo 48, ,852 LIPIDOS 11, ,548 ENERGIA TOTAL 341,768 SE HACE UN PICADO CON EL PEREJIL, EL AJO Y LA ALMENDRA Q SE AÑADE AL GUISO. EL ARROZ LO AÑADIMOS EN EL ULTIMO MOMENTO. EL CHORIZO SE PUEDE SUSTITUIR POR POLLO, CORDERO,..SE LE PUEDE AÑADIR AL GUISO HIERBABUENA.
44 GUISO DE PAVO CON CHAMPIÑON (3-8A) PAVO SIN PIEL 65 CEBOLLA 30 AJO 1 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 38 ZANAHORIA 25 PATATA 100 PIÑONES 1 PEREJIL FRESCO 1 VINO BLANCO 7 ACEITE DE OLIVA 4 PROTEINAS 17,767 71,068 CARBOHIDRATOS_largo 19,578 78,312 LIPIDOS 6,787 61,083 ENERGIA TOTAL 214,775 CHAMPIÑON FRESCO NO DE BOTE
45 HAMBURGUESA CASERA DE PESCADO CON PALITOS DE VERDURAS (3-8A) MERLUZA 100 CEBOLLA 1 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 HUEVO 10 PAN RALLADO 10 LECHUGA 30 TOMATE 30 KETCHUP 1 ACEITE DE OLIVA 10 BERENJENA CRUDA 50 HARINA DE MAIZ 10 PROTEINAS 19,504 78,016 CARBOHIDRATOS_largo 19,159 76,636 LIPIDOS 14, ,072 ENERGIA TOTAL 280,724 MEZCLAMOS LA MERLUZA PICADA CON LA CEBOLLA, EL AJO, EL PEREJIL, EL HUEVO Y EL PAN RALLADO PARA HACER LA HAMBUREGUESA. DESPUES LA SERVIMOS EN PAN DE HAMBURGUESA CON LA LECHUGA, EL TOMATE Y EL KETCHUP Y LA
46 LASAÑA CASERA DE CARNE Y VERDURAS (3-8A) CARNE PICADA (CERDO) 30 PASTA VARIADA 50 TOMATE 25 BERENJENA CRUDA 15 CEBOLLA 15 PIMIENTO VERDE 15 LECHE DE VACA ENTERA UHT 7 HARINA DE TRIGO, REFINADA 7 ACEITE DE OLIVA 4 QUESO RALLADO GRUYERE 7 NUEZ MOSCADA 1 CARNE PICADA (TERNERA) 30 PROTEINAS 19,248 76,992 CARBOHIDRATOS_largo 43, ,948 LIPIDOS 20, ,339 ENERGIA TOTAL 435,279
47 LENTEJAS CASERAS (3-8A) LENTEJA PARDINA 50 CEBOLLA 15 TOMATE 38 AJO 1 LAUREL 1 CHORIZO CRUDO CURADO 6 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 4 PROTEINAS 13,658 54,632 CARBOHIDRATOS_largo 28, ,14 LIPIDOS 6,657 59,913 ENERGIA TOTAL 226,685
48 LENTEJAS CON ARROZ (3-8A) LENTEJA PARDINA 40 ARROZ BLANCO 20 CEBOLLA 15 AJO 1 CHORIZO CRUDO CURADO 7 ACEITE DE OLIVA 3 PIMENTON 1 TOMATE 30 LAUREL 1 PROTEINAS 12,82 51,28 CARBOHIDRATOS_largo 38,41 153,64 LIPIDOS 5,952 53,568 ENERGIA TOTAL 258,488
49 LENTEJAS CON COSTILLEJAS (3-8A) COSTILLEJA DE CERDO 30 LENTEJA PARDINA 50 CEBOLLA 15 TOMATE 38 PIMENTON 1 AJO 1 LAUREL 1 ZANAHORIA 23 ACEITE DE OLIVA 4 PROTEINAS 17,784 71,136 CARBOHIDRATOS_largo 29, ,372 LIPIDOS 11, ,415 ENERGIA TOTAL 295,923 SOFREIMOS LAS COSTILLEJAS CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE. A CONTINUACIÓN REHOGAMOS EL PIMENTON Y AÑADIMOS EL AGUA JUNTO AL RESTO DE INGREDIENTES.
50 LENTEJAS CON VERDURAS (3-8A) LENTEJA PARDINA 50 ZANAHORIA 30 AJO 1 PIMENTON 1 CEBOLLA 15 TOMATE 40 ACEITE DE OLIVA 3 PIMIENTO 20 CALABACIN 20 LAUREL 1 VINO BLANCO 1 PROTEINAS 13,265 53,06 CARBOHIDRATOS_largo 31, ,1 LIPIDOS 4,051 36,459 ENERGIA TOTAL 215,235 CON LA VERDURA HACEMOS EL SOFRITO Y DEBEMOS TROCEARLA MUY PEQUEÑA, INCLUSO PODEMOS TRITURAR UNA PARTE Y DEJAR OTRA PARA QUE LA VEAN.
51 MERLUZA REBOZADA CON ENSALADA (3-8A) MERLUZA FRESCA 90 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 ACEITE DE OLIVA 10 LECHUGA 30 TOMATE 30 PROTEINAS 16,34 65,36 CARBOHIDRATOS_largo 5,015 20,06 LIPIDOS 11, ,155 ENERGIA TOTAL 191,575
52 OLLA DE CERDO CON ALUBIAS (3-8A) ALUBIA BLANCA SECA 20 COSTILLEJA DE CERDO 25 AJO 1 ARROZ BLANCO 40 PIMENTON 1 TOMATE 25 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 MAGRA DE CERDO 20 PATATA 50 CARDO CRUDO 10 PROTEINAS 15,989 63,956 CARBOHIDRATOS_largo 48,54 194,16 LIPIDOS 14, ,329 ENERGIA TOTAL 388,445 SE LE PUEDE AÑADIR MORCILLA SEGUN LO CREA CONVENIENTE LA DIRECCIÓN DEL CENTRO
53 PAELLA DE PESCADO Y MARISCO (3-8A) PIMIENTO ROJO 20 CEBOLLA 15 ALMEJA CRUDA 8 GAMBA CONGELADA 7 CALAMAR 15 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ARROZ BLANCO 55 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 CALDO DE PESCADO CASERO 1 MERO 15 TOMATE 30 ATUN 15 PROTEINAS 15,135 60,54 CARBOHIDRATOS_largo 46, ,996 LIPIDOS 7,598 68,382 ENERGIA TOTAL 315,918 EL CALDO DE PESCADO CASERO.
54 PASTA CON VERDURAS Y CABALLA (3-8A) PASTA VARIADA 55 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 30 CEBOLLA 10 PIMIENTO 15 CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 15 ACEITE DE OLIVA 3 OREGANO 1 BERENJENA CRUDA 20 CALABACIN 20 PROTEINAS 10,185 40,74 CARBOHIDRATOS_largo 42,44 169,76 LIPIDOS 6,23 56,07 ENERGIA TOTAL 266,57
55 PASTEL DE PESCADO CON GUARNICION DE PATATA (3-8A) MERLUZA 90 NATA LIQUIDA PARA COCINAR 18% DE GRAS 7 QUESO RALLADO GRUYERE 7 PUERRO 20 ACEITE DE OLIVA 5 CEBOLLA 15 HUEVO 10 PEREJIL FRESCO 1 PATATA 150 PROTEINAS 20,292 81,168 CARBOHIDRATOS_largo 24,872 99,488 LIPIDOS 11,71 105,39 ENERGIA TOTAL 286,046 MEZCLAMOS EN UN BQNDELA DE HORNO LA NATA, EL HUEVO BATIDO Y LA CEBOLLA Y EL PUERRO PREVIAVEMTE REHOGADOS EN EL ACEITE. A CONTINUACION AÑADIMOS LA MERLUZA DESMENUZADA Y ESPOLVOREAMOS CON EL PEREJIL Y CON EL
56 POTAJE DE ESPINACAS C/ALBONDIGAS DE BACALAO (3-8A) COMINO 1 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 4 CEBOLLA 22 GARBANZOS SECOS 30 PATATA 60 TOMATE 30 ESPINACAS FRESCA 25 AJO 1 BACALAO FRESCO 35 HUEVO 10 PAN DE TRIGO BLANCO 15 PIÑONES 1 ZUMO DE LIMON 1 PASTA VARIADA 10 PROTEINAS 18,539 74,156 CARBOHIDRATOS_largo 40,05 160,2 LIPIDOS 8,387 75,483 ENERGIA TOTAL 309,839 SE HACE UN PICADO CON LOS COMINOS, HUEVO DURO, Y PARTE DEL PAN, DEL AJO, DEL PEREJIL Y DE LOS PIÑONES. PASTA OPCIONAL (CODITOS) LOS INGREDIENTES DE LAS ALBONDIGAS SON: EL BACALAO BIEN DESALADO O FRESCO, EL HUEVO, MIGA DE
57 SALTEADO DE GARBANZOS CON CHORIZO (3-8A) GARBANZOS SECOS 40 CHORIZO CRUDO CURADO 10 CEBOLLA 15 ACEITE DE OLIVA 5 PIMENTON 1 PATATA 70 HUEVO 20 PROTEINAS 13,705 54,82 CARBOHIDRATOS_largo 30,3 121,2 LIPIDOS 12,66 113,94 ENERGIA TOTAL 289,96 SOFREIR LA CEBOLLA, AÑADIR LOS TACOS DE CHORIZO Y POR ULTIMO LOS GARBANZOS Y LAS PATATAS EN DADOS. UNA VEZ QUE ESTE TODO COCINADO SE AÑADE EL HUEVO.
58 SOPA DE POLLO Y VERDURAS (3-8A) POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 20 ZANAHORIA 20 PUERRO 18 APIO 15 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 JUDIAS VERDES 15 PASTA VARIADA 30 CALDO DE POLLO CASERO 1 PROTEINAS 7,606 30,424 CARBOHIDRATOS_largo 24,28 97,12 LIPIDOS 1,161 10,449 ENERGIA TOTAL 137,993 LA SOPA SE PUEDE SERVIR SOLA CON FIDEOS (Y USAR LOS INGREDIENTES SOLO PARA HACER EL CALDO) O AÑADIRLE A LA SOPA EL POLLO DESMENUZADO Y LA VERDURA TROCEADA, SEGUN PREFERENCIAS.
59 STEAK DE TERNERA CON ENSALADA Y PALITOS DE VERDURAS (3-8A) ACEITE DE OLIVA 10 CARNE PICADA (TERNERA) 30 CARNE PICADA (CERDO) 30 LECHUGA 30 TOMATE 30 BERENJENA CRUDA 40 CALABACIN 40 HARINA DE TRIGO, REFINADA 3 CERVEZA RUBIA 1 PROTEINAS 11,414 45,656 CARBOHIDRATOS_largo 5,845 23,38 LIPIDOS 23, ,951 ENERGIA TOTAL 280,211 SELLAR PRIMERO LA CARNE A LA PLANCHA Y LUEGO HORNEAR. SERVIRLA CON LA ENSALADA Y CON LAS VERDURAS EN PALITOS REBOZADAS CON LA CERVEZA, HARINA Y PARTE DEL ACEITE.
60 TORTILLA DE PATATAS CON ENSALADA (3-8A) PATATA 150 HUEVO 45 ACEITE DE OLIVA 8 TOMATE 60 PROTEINAS 7,965 31,86 CARBOHIDRATOS_largo 25, ,14 LIPIDOS 13,68 123,12 ENERGIA TOTAL 255,12 SERVIR EL PINCHO DE TORTILLA CON EL TOMATE PARTIDO
61 BIZCOCHO DE FRUTAS (9-12A) YOGURT ENTERO NATURAL 9 ACEITE DE OLIVA 8 AZUCAR BLANCO 12 HUEVO 12 HARINA DE TRIGO, REFINADA 12 MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 70 PROTEINAS 3,123 12,492 CARBOHIDRATOS_largo 29, ,428 LIPIDOS 9,741 87,669 ENERGIA TOTAL 219,589 SE PUEDE HACER CON MANZANA O CON OTRAS FRUTAS.
62 BROCHETA DE FRUTAS AL CHOCOLATE. FRUTAS 150 CHOCOLATE CON LECHE 10 PROTEINAS 2,4 9,6 CARBOHIDRATOS_largo 34,15 136,6 LIPIDOS 4,59 41,31 ENERGIA TOTAL 187,51
63 NARANJA CON CANELA NARANJA ENTERA 250 CANELA 1 AZUCAR MORENO 5 PROTEINAS 2,25 9 CARBOHIDRATOS_largo 26,38 105,52 LIPIDOS 0 0 ENERGIA TOTAL 114,52 PODEMOS AÑADIRLE AZUCAR, UN POCO DE AGUA DE AZAHAR, CANELA..
64 PIRULETAS DE MANZANA (9-13A) MANZANA GOLDEN SIN PIEL CRUDA 120 ZUMO DE LIMON 1 CHOCOLATE CON LECHE 1 PROTEINAS 0,439 1,756 CARBOHIDRATOS_largo 15,841 63,364 LIPIDOS 0,309 2,781 ENERGIA TOTAL 67,901 PODEMOS BAÑAR PARTE DE LA MANZANA CON CHOCOLATE CON LECHE, BLANCO, NEGRO, DULCE DE LECHE,...Y DECORAR DESPUES CON VIRUTAS DE GALLETA
65 TARTALETA DE FRUTAS MASA DE HOJALDRE SIN COCINAR 25 FRUTAS 70 CREMA PASTELERA 10 PROTEINAS 2,31 9,24 CARBOHIDRATOS_largo 23,455 93,82 LIPIDOS 8,89 80,01 ENERGIA TOTAL 183,07
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 105,53 calorías
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) HUEVO 5 PAN DE TRIGO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 CARNE PICADA (CERDO) 20 ZANAHORIA 20 PIÑONES 1 CALDO DE POLLO CASERO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 25 PROTEINAS 8,842 35,368 CARBOHIDRATOS_largo
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) MERLUZA 40 PAN DE TRIGO BLANCO 15 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 CEBOLLA 20 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 30 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 HUEVO 8
ENSALADA DE COL-AMERICANA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ENSALADA DE COL-AMERICANA (3-8A) COL REPOLLO CRUDA 30 ZANAHORIA 30 MANZANA SIN PIEL CRUDA STARKING 40 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 10 ZUMO DE LIMON 1 MAYONESA LIGHT 7 MOSTAZA 1 YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO
ALBONDIGAS JARDINERA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS JARDINERA (3-8A) HUEVO 4 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 12 ZANAHORIA 20 PIMIENTO VERDE 20 CALABACIN 20 BERENJENA CRUDA 20 CEBOLLA 15 PATATA 53 ACEITE DE OLIVA 8 GUISANTES
ALBONDIGAS JARDINERA. Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS JARDINERA HUEVO 5 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 15 ZANAHORIA 25 PIMIENTO VERDE 25 CALABACIN 25 BERENJENA CRUDA 25 CEBOLLA 20 PATATA 70 ACEITE DE OLIVA 10 GUISANTES FRESCO
ALBONDIGAS JARDINERA. Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS JARDINERA HUEVO 5 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 15 ZANAHORIA 25 PIMIENTO VERDE 25 CALABACIN 25 BERENJENA CRUDA 25 CEBOLLA 20 PATATA 70 ACEITE DE OLIVA 10 GUISANTES FRESCO
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) HUEVO 5 PAN DE TRIGO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 CARNE PICADA (CERDO) 20 ZANAHORIA 20 PIÑONES 1 CALDO DE POLLO CASERO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 25 PROTEINAS 8,842 35,368 CARBOHIDRATOS_largo
ENSALADA COMPLETA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ENSALADA COMPLETA (3-8A) LECHUGA 34 TOMATE 30 ZANAHORIA 15 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITUNAS VERDES 7 ACEITE DE OLIVA 3 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 HUEVO 15 PROTEINAS 5,552 22,208 CARBOHIDRATOS_largo
VALORACIÓN Y FICHAS TÉCNICAS 3-8 A
Banco de Datos: Estandar82.DW8B Exclusiones Realizadas: S.I.N.: Ninguna. Familias de Ingredientes: Ninguna. Ingredientes: Ninguna. Recetas: Ninguna. Tipología: Ninguna. Condiciones: Kcalorias, entre 441
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso Estofado. Crema de calabacín. rebozada con ensalada
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con verduras Ensalada de granada, fresa y queso Estofado de ternera integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada Ensalada
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso Estofado. Crema de calabacín. rebozada con ensalada. Fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES marinera con caballitas Lentejas con verduras de granada, fresa y queso Estofado de ternera integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada variada Pasta
BERENJENAS A LA CREMA.- Ingredientes (gramos)
BERENJENAS A LA CREMA.- BERENJENA CRUDA 130 GAMBA CONGELADA 10 ACEITE DE OLIVA 5 JAMON CURADO SIN GRASA 15 HARINA DE TRIGO, REFINADA 8 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT 20 QUESO RALLADO GRUYERE 5 NUEZ MOSCADA
ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) Ingredientes (gramos)
ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) ALUBIA BLANCA SECA 25 PIMIENTO VERDE 12 CEBOLLA TIERNA SIN COCINAR 6 TOMATE 90 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 25 ACEITE DE OLIVA 6 VINAGRE 1 OREGANO 1 HUEVO 20 PROTEINAS
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de verano. Guiso. Estofado. de merluza con pasta. Fruta. Ensalada murciana. de pollo. Pan.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz de verano Estofado de ternera integral con crujiente con pollo de merluza con pasta de colores Lasaña casera de carne y verduras integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso. Crema de calabacín. rebozada con ensalada.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES marinera con caballitas Lentejas caseras de granada, fresa y queso Estofado de costillejas con pasta integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada variada
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Lentejas. Pollo. Fruta. Sopa de pescado. Cocido. de patatas con ensalada murciana. Pan integral.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES de colores Espaguetis boloñesa completa Crema de verduras Pollo en salsa ravigote con champiñón Estofadas integral oriental Lasaña de salmón integral con pollo, piña
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de temporada Ensalada de pollo veraniega Ensalada caprichosa Ensalada campesina.
fruta LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Ensalada tropical Macarrones integrales con carne y verduras Ensalada de temporada Ensalada de pollo veraniega Ensalada caprichosa Ensalada campesina con patatas
Pollo asado con manzanas y puré de patatas. Ensalada toscana Fruta. Berenjenas rellenas. Ensalada de pasta con atún Fruta. Pasta con york y verduras
Espaguetis bolognesa de colores Lentejas caseras completa Pollo asado con manzanas y puré de patatas toscana Lasaña de salmón oriental Arroz y habichuelas con pollo, curry y manzana Macedonia de frutas
Arroz Merluza Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES de la huerta de costillejas con pasta con crujiente de pollo Lentejas integral Puré de verduras Merluza murciana Estofado con verduras con ensalada y arroz tres delicias
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada huertana. con pasta Fruta al chocolate Pan. Ensalada de colores. a la jardinera.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada huertana Asado de pollo integral Ensalada con bacon, uvas y nueces Salmón Steak con patatas y ensalada con pasta al chocolate
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Tomate con caballa. Estofado. de pescado. con arroz tres delicias. Asado. de aletría con bacalao.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Hamburguesa de pescado con arroz tres delicias de colores Pasta a la
Garbanzos. Guiso Alubias Ternera. Arroz. Estofado. Pasta. Tallarines Arroz Lasaña Lentejas Tortilla. Arroz. Espaguetis. Lentejas. Caldo. Coca.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz Ensalada marinera Estofado de ternera integral Ensalada César Caldo empanado de merluza Ensalada de temporada Pasta gratinada
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL HUEVO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso ABRIL º 2º 3º 10 1º 2º 11 1º 2º 3º 12 1º 2º 3º
LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL HUEVO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 ABRIL 2018 2 1º Patatas con
Colegio Paseo Rosales Molina de Segura
Colegio Paseo Rosales Molina de Segura LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada huertana Asado de pollo integral Ensalada con bacon, uvas y nueces Salmón Steak con patatas
Macarrones. Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada de pollo veraniega Fideuá de pescado y marisco Ensalada caprichosa Ensalada tropical Ensalada de temporada Lasaña Ensalada campesina con pollo y garrofones
Arroz Asado Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz al chocolate de verano Estofado de ternera integral con cruijiente de pollo de aletría con pescado fresca a la cubana integral toscana
Patatas con cordero. Judías estofadas. Ingredientes: Patatas Aceite de oliva virgen extra Pieza de cordero Caldo Sofrito (cebolla, pimiento y ajo)
Patatas con cordero Patatas Pieza de cordero Caldo Sofrito (cebolla, pimiento y ajo) Proteínas 15,9 g Hidratos de carbono 19 g Grasas totales 60 g Colesterol 70 mg Trazas de: Judías estofadas Judías blancas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Tomate con caballa. Estofado. Asado. Ensalada con crujiente de pollo. Guiso. de pescado con pasta. Pan.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera integral Crema de calabaza y alubias Merluza rebozada con ensalada Ensalada de colores
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada fresca. Arroz. a la cubana. Asado Lentejas. de pollo. Ensalada serrana. Cocido. completo. Fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz de verano Estofado de ternera integral fresca a la cubana con cruijiente de pollo de aletría con pescado integral toscana Sopa de garbanzos
Asado Lentejas. Cocido. Guiso. Arroz. Guiso. Paella. Arroz. Albóndigas. Cocido. Sopa. Arroz. Coca. Pasta. Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz al chocolate Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con cruijiente de pollo Guiso de aletría con pescado Ensalada
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de verano. Guiso. Estofado. de merluza con pasta. Ensalada marinera. Asado Lentejas de pollo.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con crujiente con pollo de merluza con pasta Ensalada de colores Lasaña casera
1º PLATO ENSALADA VARIADA 2º PLATO MACARRONES MARINERA POSTRE 1º PLATO 2º PLATO POLLO EMPANADO CON LECHUGA POSTRE 1º PLATO CREMA DE CALABACÍN
LUNES DÍA 2 ENSALADA VARIADA (Lechuga, tomate, cebolla crujiente, maíz, remolacha, aceituna y zanahoria) MACARRONES MARINERA (Macarrones, bocas de mar, mejillones, gambas, queso y ajo) MARTES DÍA 3 POTAJE
Pasta. Arroz. Estofado. Guiso. Paella. Olla Macarrones. Guiso Tortilla Potaje. Sopa con albóndigas y garbanzos. Guiso. Merluza. Pollo. Lentejas.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Merluza rebozada con ensalada Ensalada de colores Pasta a la carbonara
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Guiso. Albóndigas. Asado Lentejas. de pollo. a la jardinera. Ensalada mediterránea. Ensalada César.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz Ensalada de verano Estofado de ternera integral Ensalada con crujiente con pollo de merluza con pasta Ensalada de colores Lasaña
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con crujiente con pollo. Ensalada de verano. Estofado. casera de carne y verduras Fruta Pan integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con crujiente con pollo de verano Estofado con arroz de merluza con pasta de ternera integral de colores Lasaña casera de carne y verduras integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Taboulé. con magra. Ensalada mediterránea. con atún y queso. de cerdo con garbanzos.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Espaguetis boloñesa Ensalada de colores a banda integral Taboulé con magra Sopa Redondo de ternera con puré y ensalada integral Ensalada de pollo
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 3º 14 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias en
Lista de platos (53) Sopa de marisco 4,95 IVA incluido. Salteado de verduras 4,95 IVA incluido. Espinacas con jamón 4,96 IVA incluido
Lista de platos (53) Sopas y Verduras 12 platos Sopa de marisco Ingredientes: Agua, tomate natural, RAPE, cebolla, CALAMARES, MERLUZA, GAMBA, zanahoria, ALMEJA, aceite de oliva virgen extra, APIO, Brandy,
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
1400 Kcal. DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 7 a 12 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 3º 14 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 7 a 12 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias en
POTAJE DE LENTEJAS PAN BLANCO FRUTA
Semana 4 LUNES ENSALADA MEDITERRANEA Tomate 40 0,4 0 1,4 7,6 Lechuga 60 0,8 0,2 1 9,6 Zanahoria 40 0,4 0,2 2,8 13,6 Col lobarda 40 0,6 0,2 1,6 9,6 Queso 30 3,3 2,7 1,8 44,6 Aceite de oliva virgen extra
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con crujinete de pollo. Ensalada de colores. Estofado. de ternera con chorizo. Pollo.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada variada con pescado Ensalada con crujinete de pollo Olla Gitana Tarta de manzana integral Ensalada de colores Estofado Ensalada con pollo, piña y salsa rosa
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con crujinete de pollo. Ensalada de colores. Estofado. de ternera. Ensalada mediterránea.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES variada con pescado con crujinete de pollo Olla Gitana Tarta de manzana integral de colores Estofado de ternera con pollo, piña y salsa rosa con chorizo integral del
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. con magra. Ensalada de la huerta. en salsa con patatas. con salmón. Ensalada tropical. Sopa.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Espaguetis boloñesa Ensalada de colores a banda integral Ensalada de espirales tricolor Ensalada con caballa Redondo con magra de ternera con puré
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con tomate y atún Ensalada caprichosa Ensalada del tiempo Ensalada verde. Estofado.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada primavera Fideuá de pescado Fruta Ensalada con tomate y atún Ensalada caprichosa Ensalada del tiempo Ensalada verde Estofado Pasta y habichuelas con jamón
SEMANA DEL 1 AL 3 DE OCTUBRE 2014
SEMANA DEL 1 AL 3 DE OCTUBRE 2014 Arroz con carne (arroz, ajo, tomate, pimiento, cebolla, carne aliñada) 1º Plato Huevos revueltos con espinacas (espinacas, huevos, ajo, sal y aceite) 2º Plato Albóndigas
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. ravigote con champiñón. Tortilla de patatas. Cocido. con albóndigas Tartaleta de fruta. Palitos.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Tempura Espaguetis boloñesa Coca de pimientos Bourguignon Palitos de Zarangollo Crema Calabacín Lentejas Pollo en salsa estofadas ravigote con champiñón Lasaña de
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada huertana. Cocido. completo. Crema de alubias y calabaza Salteado hindú. Ensalada primavera.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada de pasta Pisto con huevo y jamón en salsa Ensalada tropical Salteado de verduras con atún integral Ensalada huertana Coca de pimientos con atún Cocido completo
Ensalada tomate, lechuga y cebolla. Macarrones con tomate y carne picada (ternera)
SEMANA 1 11/03/2013 12/03/2013 13/03/2013 14/03/2013 15/03/2013 Lentejas con verduras Arroz blanco con Ensalada, lechuga y cebolla Potaje de garbanzos y espinacas Crema de calabacín Rosada hervida en salsa
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada on caballitas. Ensalada fresca. Potaje. a la jardinera. Fruta. Ensalada verde. Cocido.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES serrana a la cubana con pinchitos de pollo on caballitas Taquitos a la jardinera con patatas de magra integral fresca Potaje de garbanzos con acelgas con crujiente
Lista de platos (51) Sopa de marisco 4,62 IVA incluido. Salteado de verduras 4,56 IVA incluido. Espinacas con jamón 4,51 IVA incluido
Lista de platos (51) Sopas y Verduras 12 platos Sopa de marisco Ingredientes: Agua, calamares, tomate natural, MERLUZA, GAMBA, RAPE, ALMEJA, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, APIO, Brandy, ajo, sal,
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada caprichosa. con pollo y garrofones. Fruta. integral. con chorizo y huevo Batido de fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada de pollo veraniega Fideuá de pescado y marisco Ensalada caprichosa Rollito de York con verduras Ensalada de temporada Lasaña Ensalada de lentejas Tortilla
Coliflor gratinada. Pollo. asado con manzanas y puré de patata. Fruta. Ensalada de pasta con atún. Berenjenas. Fruta. Pasta.
LUNES MARTES Tempura Espaguetis boloñesa Caballitas Semana Garbanzos con chorizo y huevo Tartaleta de frutas Judías salteadas con jamón Paella de marisco y pescado Batido de fruta Chips de calabacín Lacitos
FRUTOS DE CÁSCARA MIERCOLES 4. 1er plato ARROZ NEGRO CON GAMABAS (ARROZ ECOLÓGICO D.O) 2º plato REVUELTO DE HUEVOS CON QUESO. postre.
LUNES 2 ESPIRALES ECOLÓGICAS CON PUERROS Y CHAMPIÑONES 2 3 4 Los platos contienen: ECHE Y DERIVADOS MARTES 3 JUDÍAS VERDES CON PATATAS HERVIDAS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MIERCOLES 4 ARROZ NEGRO
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL PESCADO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 3º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL PESCADO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias
FRUTOS DE CÁSCARA. MIERCOLES 3 1er plato. FIDEUÁ CON ALIOLI (fideos ECO)(opcional) 2º plato TORTILLA DE QUESO. guarnición TOMATE AL HORNO.
LUNES 1 ARROZ CON VERDURAS Y CURRY HINDÚ DE COCO (arroz DO) Los platos contienen: ECHE Y DERIVADOS MARTES 2 JUDÍAS VERDES CON PATATAS AL VAPOR MIERCOLES 3 FIDEUÁ CON ALIOLI (fideos ECO)(opcional) 1 2 3
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada serrana. Lentejas. con verduras. Fruta. Ensalada de temporada. Cocido. con albóndigas.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES mixta Estofado de ternera Puré de verduras Merluza con arroz tres delicias integral serrana con verduras César Tallarines con salmón con chocolate integral Crema de
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con bacon y frutos secos. Sopa de fideos. Merluza. Pan integral. Ensalada de temporada.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES mixta con pollo con bacon y frutos secos Hachis parmentier integral Merluza a la murciana con verduras toscana con garrofones verde Macarrones-Lasaña con carne y verduras
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada con caballa. Ensalada fresca. Taquitos. de magra. Ensalada mediterránea
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES serrana a la cubana con salchicha con caballa Potaje de garbanzos con acelgas fresca Taquitos de magra a la jardinera con patatas con crujiente con pollo de aletría
Ensalada fresca. casera de carne y verduras. Ensalada gourmet. mixta. Fruta. Crema St. Germain. de patatas con ensalada. Fruta Pan integral
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES Ensalada de pasta Ensalada tropical Ensalada fresca Ensalada con caballitas integral casera de carne y verduras Ensalada gourmet Ensalada primavera VIERNES Ensalada del tiempo
Rollito de York con verduras. de patatas Fruta. en salsa con patatas al montón. Fruta. Ensalada con York y queso. Garbanzos.
LUNES MARTES Ensalada de pollo veraniega Ensalada caprichosa y marisco con chocolate Fideuá Semana Ensalada mixta Ensalada serrana Paella Ensalada completa Ensalada de la huerta y marisco integral boloñesa
MENU ESCOLAR OCTUBRE CURSO
MENU ESCOLAR OCTUBRE CURSO 2016-2017 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6 SEMANA 1 LUNES 3 MARTES 4 MIÉRCOLES 5 JUEVES 6 VIERNES 7 ENSALADA MEDITERRANEA (LECHUGA, ARROZ A LA CUBANA CREMA DE CALABAZA-ECO MACARRONES
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada completa. Lentejas. estofadas. Pan. Ensalada mixta. Fruta Pan integral Fruta Pan. Pan.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Ensalada caprichosa Ensalada de pollo veraniega Fideuá Ensalada completa Rollito de York con verduras en salsa con patatas al montón Ensalada de la huerta con magra
Ensalada fresca Calabacín al caramelo. Lasaña. casera de carne y verduras. Ensalada gourmet. Calabacín. gratinado. Paella. mixta.
LUNES Ensalada de pasta Berenjenas rellenas MARTES Ensalada tropical Pisto MIÉRCOLES Ensalada fresca Calabacín al caramelo JUEVES Ensalada con caballitas Rollitos Lasaña Lentejas Merluza tres delicias
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Arroz Pasta. de ternera y habichuelas con jamón y verduras Fruta Pan. Pan. Ensalada mixta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES de tomate y atún primavera caprichosa del tiempo verde Estofado Fideuá Arroz Pasta Cocido de pescado con albóndigas integral con chocolate integral de ternera y habichuelas
PRIMER PLATO GUARNICIÓN
GUARNICIÓN SEMANA: DEL 2 AL 5 DE MAYO DE 2017 LUNES:1 MARTES: 2 MIERCOLES: 3 JUEVES: 4 VIERNES: 5 Nombre Pasta a la boloñesa Alubias blancas Patatas con costillas Paella de carne Alubias, panceta, Patatas,
SEMANA 1 LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO. Café con leche semidesnatada y azúcar. Galletas/Papillas de cereales
SEMANA 1 /Papillas de cereales DADOS DE ZANAHORIA, PATATA COCIDA CON ACEITE DE CREMA DE CALABACÍN Y PATATA CON ACEITE FIDEOS A LA CAZUELA (60g) PAELLA VERDURA (60g) ESPIRALES (60g) A LA NAPOLITANA CREMA
Ensalada tomate, lechuga y cebolla
SEMANA 1 LUNES 8/09/2014 MARTES 9/09/2014 MIERCOLES 10/09/2014 JUEVES 11/09/2014 VIERNES 12/09/2014 Lentejas estofadas con Arroz blanco con Ensalada, lechuga y cebolla Potaje de garbanzos y espinacas Crema
MARTES 1 MIÉRCOLES 2 JUEVES 3. Menú E. Infantil a 3º Primaria / Merienda. pimiento rojo y zanahoria)
GLUTEN HUEVOS LECHE Y DERIVADOS PROTEÍNA DE VACA PESCADO FRUTOS DE CÁSCARA Colegio Punta Galea MARTES 1 MIÉRCOLES 2 JUEVES 3 Festivo ESPAGUETIS A LA NAPOLITANA CREMA DE PUERROS, PATATA Y GARBANZOS ESTOFADOS
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Pollo. asado con manzanas Fruta Pan integral Fruta Pan Fruta Pan integral. de pimientos.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Tempura Espaguetis boloñesa Palitos de Zarangollo Crema Calabacín Pollo de salmón caseras asado con manzanas integral integral y habichuelas Brocheta de fruta con
COMEDOR ESCOLAR SEMANA: DEL 2 AL 4 DE MAYO DE 2018 LUNES: 1 MARTES: MIERCOLES: 2 JUEVES: 3 VIERNES: 4 Macarrones con
GUARNICIÓN SEMANA: DEL 2 AL 4 DE MAYO DE 2018 LUNES: 1 MARTES: MIERCOLES: 2 JUEVES: 3 VIERNES: 4 Macarrones con Nombre tomate y queso Patatas con costillas Alubias blancas Patatas, costillas, refrito Alubias,
MIERCOLES 15 1er plato. CREMA DE VERDURAS (patata, judía verde, acelgas, zanahoria y cebolla) 2º plato. LOMO REBOZADO (harina, huevo y pan rallado)
Abril 0 LUNES 3 MARTES MIERCOLES JUEVES 6 VIERNES 7 LENTEJAS ESTOFADAS (sofrito de cebolla, ajos, pimiento rojo y tomate) PURÉ DE PATATA NOODLES SALTEADOS CON VERDURITAS TORTILLA A LA FRANCESA VARITAS
Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016
Menú del 27 de Junio al 1 de Julio de 2016 Primeros platos Brócoli con vinagreta Ingredientes: Brócoli, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, aceite de oliva virgen, vinagre de Jerez, sal. Valoración
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada gourmet. Sopa. Cocido. completo. Fruta integral. Ensalada gourmet. Verduras al horno.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Rollito de verduras con huevo y tomate de marisco Aros de cebolla Merluza en salsa con arroz salteado integral completo Salteado de verduras con pescado Plátano con