ALBONDIGAS JARDINERA (3-8A) Ingredientes (gramos)
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- María del Carmen Franco Ruiz
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Transcripción
1 ALBONDIGAS JARDINERA (3-8A) HUEVO 4 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 12 ZANAHORIA 20 PIMIENTO VERDE 20 CALABACIN 20 BERENJENA CRUDA 20 CEBOLLA 15 PATATA 53 ACEITE DE OLIVA 8 GUISANTES FRESCO 10 TOMATE 45 CARNE PICADA (CERDO) 38 CARNE PICADA (TERNERA) 22 PROTEINAS 14,343 57,372 CARBOHIDRATOS_largo 20,483 81,932 LIPIDOS 21, ,038 ENERGIA TOTAL 335,342 INGREDIENTES DE LAS ALBONDIGAS: CARNE PICADA, HUEVO, AJO, PEREJIL, PIÑONES Y MIGA DE PAN. LA PATATA SE PUEDE AÑADIR CON LAS VERDURAS, EN LA MISMA SALSA.
2 ARROZ A LA CUBANA (3-8A) HUEVO 45 ACEITE DE OLIVA 8 ARROZ VAPORIZADO 45 CEBOLLA 8 SALCHICHA DE POLLO 37 TOMATE 75 PROTEINAS 14,431 57,724 CARBOHIDRATOS_largo 39, ,364 LIPIDOS 21,78 196,02 ENERGIA TOTAL 410,108 EL ARROZ DEBE QUEDARSE SUELTO PARA LO QUE LO SALTEAMOS O LE AÑADIMOS ACEITE, EVITAR QUE SE QUEDE COMO UNA PASTA. EL TOMATE SE FRIE JUNTO CON CEBOLLITA, AZUCAR,... PARA HACER UNA SALSA DE TOMATE CASERA Y
3 ARROZ CON PESCADO (3-8A) PIMIENTO ROJO 20 CEBOLLA 15 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ARROZ BLANCO 55 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 5 CALDO DE PESCADO 1 MERO 40 TOMATE 30 ATUN 15 PROTEINAS 14,438 57,752 CARBOHIDRATOS_largo 46, ,856 LIPIDOS 8,7 78,3 ENERGIA TOTAL 321,908 EL CALDO DE PESCADO CASERO.
4 ARROZ Y HABICHUELAS (3-8A) PIMIENTO VERDE 30 AJO 1 TOMATE 50 PIMENTON 1 ALUBIA BLANCA SECA 30 BERENJENA CRUDA 30 ARROZ BLANCO 45 ACEITE DE OLIVA 4 AZAFRAN 1 PROTEINAS 10,484 41,936 CARBOHIDRATOS_largo 51,36 205,44 LIPIDOS 5,136 46,224 ENERGIA TOTAL 293,6 SERIVR EL PLATO POCO CALDOSO Y CON LA VERDURA MUY TROCEADA. LA VERDURA A AÑADIR PUEDE VARIAR SEGUN PREFERENCIAS (ALCACHOFAS, AJOS TIERNOS, JUDIAS VERDES..).
5 ARROZ CON MAGRA Y COSTILLEJAS (3-8A) ARROZ BLANCO 55 TOMATE 38 PIMIENTO ROJO 22 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 3 CEBOLLA 8 MAGRA DE CERDO 30 COSTILLEJA DE CERDO 30 PROTEINAS 15,004 60,016 CARBOHIDRATOS_largo 46, ,432 LIPIDOS 15, ,756 ENERGIA TOTAL 381,204 SOFREIMOS LA CARNE CON EL PIMIENTO, LA CEBOLLA Y EL TOMATE. DESPUES INCORPORAMOS AGUA Y EL RESTO DE COMPONENTES.
6 ASADO DE POLLO (3-8A) PATATA 165 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 35 VINO BLANCO 7 POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 65 PROTEINAS 15,97 63,88 CARBOHIDRATOS_largo 26, ,816 LIPIDOS 10,095 90,855 ENERGIA TOTAL 265,863 SE PUEDE USAR PARA EL ASADO, MUSLOS Y CONTRAMUSLOS DE POLLO, PERO TENIENDO EN CUENTA QUE LA CANTIDAD INDICADA, ES DE CARNE DE POLLO LIMPIA, POR LO QUE SI LA EMPLEAMOS CON HUESO HAY QUE INCREMENTAR EL PESO
7 COCIDO COMPLETO (3-8A) GARBANZO SECO REMOJADO HERVIDO 30 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 37 CHORIZO CRUDO CURADO 3 ZANAHORIA 22 APIO 7 PATATA 53 PASTA VARIADA 15 PIMENTON 1 CALABAZA 37 JUDIAS VERDES 15 AZAFRAN 1 AJO 1 PROTEINAS 12,224 48,896 CARBOHIDRATOS_largo 28,82 115,28 LIPIDOS 3,338 30,042 ENERGIA TOTAL 194,218 LA SOPA DE FIDEOS PUEDE SERVIRSE PRIMERO O SERVIRSE TODO EL COCIDO JUNTO,SEGUN CONSIDERE LA DIRECCION DEL CENTRO. SERVIR LA SOPA NO MUY ESPESA Y SIN QUE ESTE PASADA.
8 COCIDO COMPLETO CON ALBONDIGAS (3-8A) CARNE PICADA (CERDO) 15 CARNE PICADA (TERNERA) 15 POLLO LIMPIO (SIN HUESO NI PIEL) 18 PAVO SIN PIEL 20 GARBANZOS SECOS 25 APIO 7 PATATA 60 AJO 1 ZANAHORIA 20 PEREJIL FRESCO 1 AZAFRAN 1 PIÑONES 1 PASTA VARIADA 15 PAN DE TRIGO BLANCO 7 HUEVO 4 PROTEINAS 22,174 88,696 CARBOHIDRATOS_largo 36, ,98 LIPIDOS 10,845 97,605 ENERGIA TOTAL 331,281 HACER LAS ALBONDIGAS CON EL PICADILLO PARA PELOTAS JUNTO CON LOS PIÑONES, EL HUEVO, EL PEREJIL Y EL PAN.
9 ESPAGUETIS BOLOGNESA (3-8A) PASTA VARIADA 53 CARNE PICADA (CERDO) 22 CEBOLLA 15 SALSA DE TOMATE 11 ACEITE DE OLIVA 4 PIMIENTO VERDE 18 OREGANO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 23 PROTEINAS 14,112 56,448 CARBOHIDRATOS_largo 39,97 159,88 LIPIDOS 15, ,375 ENERGIA TOTAL 354,703 HACEMOS UN SOFRITO CON LA CARNE, LAS VERDURAS Y LA SALSA DE TOMATE. A CONTINUACIÓN INCORPORAMOS LA PASTA PREVIAMENTE COCIDA. REHOGAMOS TODO. SE PUEDE GRATINAR POSTERIORMENTE EN EL HORNO (OPCIONAL).
10 ESTOFADO DE TERNERA (3-8A) TERNERA 90 PATATA 130 CEBOLLA 22 AJO 1 LAUREL 1 VINO TINTO 10 ACEITE DE OLIVA 4 PROTEINAS 19,201 76,804 CARBOHIDRATOS_largo 22,205 88,82 LIPIDOS 14, ,089 ENERGIA TOTAL 299,013 SOFREIR LA CARNE CON LA CEBOLLA Y EL AJO (LOS DIENTES ENTEROS CON UN GOLPE). AÑADIR EL VINO TINTO, AGUA Y EL RESTO DE INGREDIENTES.
11 ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (3-8A) MERLUZA 50 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 25 PAN DE TRIGO BLANCO 20 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 CEBOLLA 40 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 40 VINO BLANCO 7 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 ACEITE DE OLIVA 5 HUEVO 10 LAUREL 1 PIMENTON 1 CALDO DE PESCADO CASERO 1 PASTA VARIADA 15 PATATA 50 PROTEINAS 21,919 87,676 CARBOHIDRATOS_largo 35, ,712 LIPIDOS 11, ,229 ENERGIA TOTAL 338,929 PASTA OPCIONAL.
12 GUISO DE ALETRIA CON BACALAO (3-8A) BACALAO FRESCO 65 PATATA 75 PASTA VARIADA 30 ACEITE DE OLIVA 4 PUERRO 15 AJO 1 ZANAHORIA 15 JUDIAS VERDES 18 GUISANTES FRESCO 10 PIMIENTO ROJO 30 CEBOLLA 8 PROTEINAS 18,358 73,432 CARBOHIDRATOS_largo 38, ,352 LIPIDOS 5,428 48,852 ENERGIA TOTAL 274,636 HACEMOS UN SOFRITO PREVIO CON EL PIMIENTO, LA CEBOLLA, EL PUERRO, EL AJO...(Y OTRAS VERDURAS QUE SE QUIERAN AÑADIR). LO ULTIMO QUE INCORPORAMOS A LA OLLA ES LA ALETRIA PARA QUE NO SE NOS PASE.
13 GARBANZOS C/ ARROZ Y CARNE (3-8A) HIERBABUENA 1 GARBANZOS SECOS 35 CEBOLLA 25 TOMATE 30 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 ARROZ BLANCO 30 ACEITE DE OLIVA 7 ALMENDRA CRUDA 1 PIMENTON 1 POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 60 PROTEINAS 18,752 75,008 CARBOHIDRATOS_largo 42, ,232 LIPIDOS 12, ,908 ENERGIA TOTAL 355,148 SE HACE UN PICADO CON EL PEREJIL, EL AJO Y LA ALMENDRA. LA HIERBABUENA ES OPCIONAL. LOS CENTROS EDUCATIVOS QUE CONSIDEREN OPORTUNO PUEDEN CAMBIAR LA CARNE DE POLLO POR OTRA CARNE COMO LA DEL CORDERO O EL CERDO
14 GUISO DE GARBANZOS CON ARROZ Y CHORIZO (3-8A) GARBANZOS SECOS 30 CEBOLLA 25 TOMATE 30 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 ARROZ BLANCO 38 ACEITE DE OLIVA 3 ALMENDRA CRUDA 1 PIMENTON 1 CHORIZO CRUDO CURADO 10 PROTEINAS 11,7 46,8 CARBOHIDRATOS_largo 46, ,588 LIPIDOS 9,174 82,566 ENERGIA TOTAL 316,954 SE HACE UN PICADO CON EL PEREJIL, EL AJO Y LA ALMENDRA Q SE AÑADE AL GUISO. EL ARROZ LO AÑADIMOS EN EL ULTIMO MOMENTO, UNA VEZ QUE LOS GARBANZOS ESTAN TIERNOS. EL CHORIZO SE PUEDE SUSTITUIR POR POLLO, CORDERO,..
15 GUISO DE PASTA CON PESCADO (3-8A) MERLUZA 50 PASTA VARIADA 20 PIMIENTO ROJO 20 CEBOLLA 15 AJO 1 LAUREL 1 AZAFRAN 1 PATATA 120 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 5 GUISANTES CONGELADOS CRUDOS 10 PUERRO 15 PROTEINAS 13,184 52,736 CARBOHIDRATOS_largo 36,19 144,76 LIPIDOS 6,711 60,399 ENERGIA TOTAL 257,895
16 GUISO DE PESCADO CON PATATAS (3-8A) MERLUZA 50 PIMIENTO ROJO 25 CEBOLLA 15 AJO 1 LAUREL 1 AZAFRAN 1 PATATA 130 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 5 GUISANTES CONGELADOS CRUDOS 10 PUERRO 20 PROTEINAS 10,934 43,736 CARBOHIDRATOS_largo 23,975 95,9 LIPIDOS 6,501 58,509 ENERGIA TOTAL 198,145
17 GUISO DE POLLO CON CHAMPIÑON (3-8A) POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 65 CEBOLLA 30 AJO 1 CHAMPIÑON CRUDO 38 ZANAHORIA 25 PATATA 100 PIÑONES 1 PEREJIL FRESCO 1 VINO BLANCO 7 ACEITE DE OLIVA 4 PROTEINAS 12,827 51,308 CARBOHIDRATOS_largo 19,578 78,312 LIPIDOS 7,307 65,763 ENERGIA TOTAL 199,695 SE LE PUEDE AÑADIR TAMBIÉN CARNE DE CORDERO SEGUN LO CREA CONVENIENTE LA DIRECCIÓN DEL CENTRO.
18 LENTEJAS CON ARROZ (3-8A) LENTEJA PARDINA 40 ARROZ BLANCO 20 CEBOLLA 15 AJO 1 CHORIZO CRUDO CURADO 7 ACEITE DE OLIVA 3 PIMENTON 1 TOMATE 30 LAUREL 1 PROTEINAS 12,82 51,28 CARBOHIDRATOS_largo 38,41 153,64 LIPIDOS 5,952 53,568 ENERGIA TOTAL 258,488
19 LENTEJAS C/ COSTILLEJAS (3-8A) COSTILLEJA DE CERDO 30 LENTEJA PARDINA 50 CEBOLLA 15 TOMATE 38 PIMENTON 1 AJO 1 LAUREL 1 ZANAHORIA 23 ACEITE DE OLIVA 4 PROTEINAS 17,784 71,136 CARBOHIDRATOS_largo 29, ,372 LIPIDOS 11, ,415 ENERGIA TOTAL 295,923 SOFREIMOS LAS COSTILLEJAS CON LA CEBOLLA Y EL TOMATE. A CONTINUACIÓN REHOGAMOS EL PIMENTON Y AÑADIMOS EL AGUA JUNTO AL RESTO DE INGREDIENTES.
20 Valoración plato MACRONUTRIENTES POLISACARIDOS (g) 24,97 AZUCARES SIMPLES (g) 4,38 PROTEINAS VEGETALES 12,65 PROTEINAS ANIMALES 5,13 MICRONUTRIENTES VITAMINA C (mcg) 14,56 VITAMINA B1 TIAMINA (mg) 0,48 VITAMINA B2 RIBOFLAVINA (mg) 0,22 VITAMINA B3 NIACINA (mg) 3,49 VITAMINA B6 PIRIDOXINA (mg) 0,54 VITAMINA A (mcg) 347,24 VITAMINA D (mcg) 0,00 VITAMINA E (mg) 1,92 ACIDO FÓLICO, FOLATOS (mcg) 37,22 B12 CIANOCOBALAMINA (mcg) 0,26 BIOTINA (mcg) 0,00 GRASAS GENERICAS ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS (g) 1,48 ACIDOS GRASOS MONOINSASTURADOS (g) 6,24 ACIDOS GRASOS SATURADOS (g) 3,47 C 14:0 SATURADOS (g) 0,00 C 16:0 SATURADOS (g) 0,43 C 18:0 SATURADOS (g) 0,11 COLESTEROL (mg) 24,00 C 16:1 MONOINSATURADOS (g) 0,04 C 18:1 MONOINSATURADOS (g) 2,82 C 18:2 POLIINSATURADOS (g) 0,34 C 18:3 POLIINSATURADOS (g) 0,02 EPA (mg) 0,00 DHA (mg) 0,00 OLIGOELEMENTOS I (mcg) 9,30 Se (mcg) 1,46 F (mcg) 32,72 Cl (mcg) 20,10 Cr (mg) 0,40 COBALTO (mg) 0,03 MOLIBDENO (mg) 7,71 NO NUTRIENTES PORCIÓN COMESTIBLE (g/g) 1,45 FIBRA (g) 7,01 AGUA 92,28 ETANOL (g) 0,00 PURINAS (g) 25,00 AMINOGRANA TRIPTOFANO 46,68 TREONINA 180,62 ISOLEUCINA 215,23 LEUCINA 351,96 LISINA 342,63 METIONINA 44,65 CISTINA 62,37 FENILALANINA 242,65 TIROSINA 133,54 VALINA 248,54 ARGININA 378,12 HISTIDINA 138,54 SERINA 0,00 PROLINA 0,00 GLICINA 0,00 ALANINA 0,00 AC. ASPARTICO 0,00 AC. GLUTAMICO 0,00 MINERALES P (mg) 241,09 Mg (mg) 50,28
21 Valoración plato Ca (mg) 51,42 Fe (mg) 4,75 Zn (mg) 2,58 Na (mg) 57,30 K (mg) 620,22 Cu (mg) 171,08 Mn (mg) 22,80 MACRONUTRIENTES PRINCIPALES PROTEINAS 17,78 LIPIDOS 11,94 CARBOHIDRATOS_largo 29,34 ENERGÍA (KCAL) 295,92
22 LENTEJAS CON VERDURAS (3-8A) LENTEJA PARDINA 50 ZANAHORIA 20 AJO 1 PIMENTON 1 CEBOLLA 15 TOMATE 40 ACEITE DE OLIVA 3 PIMIENTO 20 CALABACIN 20 LAUREL 1 PROTEINAS 13,184 52,736 CARBOHIDRATOS_largo 30, ,38 LIPIDOS 4,031 36,279 ENERGIA TOTAL 211,395 CON LA VERDURA HACEMOS EL SOFRITO Y DEBEMOS TROCEARLA MUY PEQUEÑA, INCLUSO PODEMOS TRITURAR UNA PARTE Y DEJAR OTRA PARA QUE LA VEAN.
23 LENTEJAS ESTOFADAS (3-8A). LENTEJA PARDINA 45 CEBOLLA 15 AJO 1 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 7 VINO TINTO 7 LAUREL 1 ZANAHORIA 35 PROTEINAS 11,284 45,136 CARBOHIDRATOS_largo 26, ,728 LIPIDOS 7,811 70,299 ENERGIA TOTAL 225,573
24 MACARRONES CON ATUN (3-8A) PASTA VARIADA 55 SALSA DE TOMATE 30 CEBOLLA 10 PIMIENTO 15 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 ACEITE DE OLIVA 3 OREGANO 1 PROTEINAS 11,68 46,72 CARBOHIDRATOS_largo 42,44 169,76 LIPIDOS 7,115 64,035 ENERGIA TOTAL 280,515
25 OLLA DE CERDO CON ALUBIAS (3-8A) ALUBIA BLANCA SECA 20 COSTILLEJA DE CERDO 25 CARDO CRUDO 15 AJO 1 PATATA 75 ARROZ BLANCO 40 PIMENTON 1 TOMATE 25 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 4 MAGRA DE CERDO 20 PROTEINAS 16,379 65,516 CARBOHIDRATOS_largo 52,45 209,8 LIPIDOS 13, ,869 ENERGIA TOTAL 397,185 SE LE PUEDE AÑADIR MORCILLA SEGUN LO CREA CONVENIENTE LA DIRECCIÓN DEL CENTRO
26 OLLA GITANA (3-8A) GARBANZOS SECOS 35 CEBOLLA 18 AJO 1 TOMATE 45 PAN DE TRIGO BLANCO 15 PATATA 55 CALABAZA 30 PERA 30 JUDIAS VERDES 15 ALMENDRA TOSTADA 2 ACEITE DE OLIVA 3 AZAFRAN 1 PIMENTON 1 LAUREL 1 PROTEINAS 11,046 44,184 CARBOHIDRATOS_largo 39, ,868 LIPIDOS 6,625 59,625 ENERGIA TOTAL 261,677 SE HACE UN PICADOCON AJO, ALMENDRAS Y PAN FRITO Y UN SOFRITOCON CEBOLLA, TOMATE Y PIMENTON. SE LE PUEDE AÑADIR HIERBABUENA SEGUN ACEPTACION DEL ALUMNADO.
27 PAELLA DE MARISCO Y PESCADO (3-8A) PIMIENTO ROJO 22 CEBOLLA 15 ALMEJA CRUDA 8 GAMBA CONGELADA 7 CALAMAR 15 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 ARROZ BLANCO 53 AZAFRAN 1 ACEITE DE OLIVA 4 CALDO DE PESCADO 1 MERO 15 TOMATE 30 ATUN 15 PROTEINAS 15,005 60,02 CARBOHIDRATOS_largo 45, ,148 LIPIDOS 6,606 59,454 ENERGIA TOTAL 300,622 EL CALDO DE PESCADO CASERO.
28 PASTA C/ YORK Y VERDURAS (3-8A) PASTA VARIADA 53 JAMON COCIDO EXTRA 30 CHAMPIÑON CRUDO 70 TOMATE 60 CEBOLLA 15 ACEITE DE OLIVA 7 OREGANO 1 AJO 1 PROTEINAS 15,469 61,876 CARBOHIDRATOS_largo 41, ,768 LIPIDOS 9,473 85,257 ENERGIA TOTAL 312,901 EL TOMATE SE PUEDE AÑADIR NATURAL, TROCEADO Y SALTEADO O BIEN HACER UNA SALSA DE TOMATE CASERA. EL JAMON SE PUEDE SUSTITUIR POR POLLO,BACON... Y TAMBIÉN PODEMOS AÑADIR OTRAS VERDURAS
29 PASTA CON CARNE Y VERDURAS (3-8A) PASTA VARIADA 55 CARNE PICADA (CERDO) 15 CEBOLLA 15 SALSA DE TOMATE 10 ACEITE DE OLIVA 5 PIMIENTO VERDE 15 OREGANO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 15 BERENJENA CRUDA 15 CHAMPIÑON/SETA CRUDO 15 PROTEINAS 12,685 50,74 CARBOHIDRATOS_largo 41, ,94 LIPIDOS 13, ,305 ENERGIA TOTAL 335,985 HACEMOS UN SOFRITO CON LA CARNE, LAS VERDURAS Y LA SALSA DE TOMATE. A CONTINUACIÓN INCORPORAMOS LA PASTA PREVIAMENTE COCIDA. REHOGAMOS TODO. SE PUEDE GRATINAR POSTERIORMENTE EN EL HORNO (OPCIONAL).
30 POTAJE DE ESPINACAS C/ALBONDIGAS DE BACALAO (3-8A) COMINO 1 PIMENTON 1 ACEITE DE OLIVA 4 CEBOLLA 22 GARBANZOS SECOS 30 PATATA 60 TOMATE 30 ESPINACAS FRESCA 25 AJO 1 BACALAO FRESCO 35 HUEVO 10 PAN DE TRIGO BLANCO 15 PIÑONES 1 ZUMO DE LIMON 1 PASTA VARIADA 10 PROTEINAS 18,539 74,156 CARBOHIDRATOS_largo 40,05 160,2 LIPIDOS 8,387 75,483 ENERGIA TOTAL 309,839 SE HACE UN PICADO CON LOS COMINOS, HUEVO DURO, Y PARTE DEL PAN, DEL AJO, DEL PEREJIL Y DE LOS PIÑONES. LOS INGREDIENTES DE LAS ALBONDIGAS SON: EL BACALAO BIEN DESALADO O FRESCO, EL HUEVO, MIGA DE
31 REDONDO DE TERNERA CON PURE DE CALABAZA (3-8A) ZANAHORIA 25 AJO 1 PUERRO 25 CEBOLLA 15 TOMILLO 1 ACEITE DE OLIVA 8 VINO BLANCO 10 TOMATE 25 TERNERA 70 PATATA 100 CALABAZA 60 PROTEINAS 16,409 65,636 CARBOHIDRATOS_largo 23,855 95,42 LIPIDOS 16, ,674 ENERGIA TOTAL 312,89 CON LA PATATA, LA CALABAZA Y PARTE DEL ACEITE HACEMOS UN PURE QUE SERA LA GUARNICION DEL REDONDO DE TERNERA. CUYA SALSA SE REALIZA CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES, HORNEADOS JUNTO A LA TERNERA Y TRITURADOS A CONTINUACION.
32 SOPA DE POLLO Y VERDURAS (3-8A) POLLO BRUTO SIN DESHUESAR CRUDO 20 ZANAHORIA 20 PUERRO 18 APIO 15 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 JUDIAS VERDES 15 PASTA VARIADA 30 CALDO DE POLLO CASERO 1 PROTEINAS 7,606 30,424 CARBOHIDRATOS_largo 24,28 97,12 LIPIDOS 1,161 10,449 ENERGIA TOTAL 137,993 LA SOPA SE PUEDE SERVIR SOLA CON FIDEOS (Y USAR LOS INGREDIENTES SOLO PARA HACER EL CALDO) O AÑADIRLE A LA SOPA EL POLLO DESMENUZADO Y LA VERDURA TROCEADA, SEGUN PREFERENCIAS.
33 TORTILLA DE PATATAS CON ENSALADA (3-8A) PATATA 150 HUEVO 45 ACEITE DE OLIVA 8 TOMATE 60 PROTEINAS 7,965 31,86 CARBOHIDRATOS_largo 25, ,14 LIPIDOS 13,68 123,12 ENERGIA TOTAL 255,12 SERVIR EL PINCHO DE TORTILLA CON EL TOMATE PARTIDO
34 ENSALADA CON ATUN Y ACEITUNAS (3-8A) LECHUGA 45 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 11 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 3,621 14,484 CARBOHIDRATOS_largo 0,585 2,34 LIPIDOS 9,771 87,939 ENERGIA TOTAL 104,763
35 ENSALADA CON CABALLITAS (3-8A) LECHUGA 35 TOMATE 40 CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 15 ACEITUNAS VERDES 8 ACEITE DE OLIVA 3 PROTEINAS 2,972 11,888 CARBOHIDRATOS_largo 1,945 7,78 LIPIDOS 6,582 59,238 ENERGIA TOTAL 78,906
36 ENSALADA DE FIAMBRE DE POLLO Y ESPARRAGOS (3-8A) TOMATE 38 ZANAHORIA 25 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 20 ESPARRAGOS EN LATA 15 ACEITE DE OLIVA 7 LECHUGA 30 PROTEINAS 4,791 19,164 CARBOHIDRATOS_largo 3,675 14,7 LIPIDOS 7,798 70,182 ENERGIA TOTAL 104,046
37 ENSALADA CON HUEVO DURO (3-8A) LECHUGA 55 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 HUEVO 10 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 4,575 18,3 CARBOHIDRATOS_largo 0,745 2,98 LIPIDOS 9,67 87,03 ENERGIA TOTAL 108,31
38 ENSALADA CON ATUN, ACEITUNAS Y HUEVO (3-8A) LECHUGA 45 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 HUEVO 10 ACEITE DE OLIVA 5 ACEITUNAS VERDES 8 PROTEINAS 4,537 18,148 CARBOHIDRATOS_largo 0,615 2,46 LIPIDOS 8,622 77,598 ENERGIA TOTAL 98,206
39 ENSALADA CON ACEITUNAS Y PAVO (3-8A) LECHUGA 45 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 12 ACEITE DE OLIVA 8 ACEITUNAS VERDES 7 ZANAHORIA 25 PROTEINAS 3,038 12,152 CARBOHIDRATOS_largo 2,283 9,132 LIPIDOS 9,468 85,212 ENERGIA TOTAL 106,496 ZANAHORIA NATURAL RALLADA
40 ENSALADA CON QUESO FRESCO Y PEPINO (3-8A) LECHUGA 35 ACEITE DE OLIVA 8 QUESO FRESCO 15 ZANAHORIA 25 PEPINO CRUDO 20 PROTEINAS 3,335 13,34 CARBOHIDRATOS_largo 2,73 10,92 LIPIDOS 11,47 103,23 ENERGIA TOTAL 127,49 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
41 ENSALADA CON PEPINO Y JAMÓN (3-8A) LECHUGA 35 PEPINO CRUDO 15 ACEITE DE OLIVA 8 JAMON COCIDO EXTRA 15 TOMATE 30 PROTEINAS 3,55 14,2 CARBOHIDRATOS_largo 1,865 7,46 LIPIDOS 8,625 77,625 ENERGIA TOTAL 99,285
42 ENSALADA CON PEPINO (3-8A) TOMATE 30 PEPINO CRUDO 20 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 8 LECHUGA 30 PROTEINAS 0,88 3,52 CARBOHIDRATOS_largo 3,49 13,96 LIPIDOS 8,2 73,8 ENERGIA TOTAL 91,28
43 ENSALADA CON POLLO, TOMATE Y MAIZ (3-8A) LECHUGA 30 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 10 ACEITE DE OLIVA 8 TOMATE 35 PROTEINAS 2,685 10,74 CARBOHIDRATOS_largo 2,929 11,716 LIPIDOS 8,533 76,797 ENERGIA TOTAL 99,253
44 -ENSALADA CON PECHUGA DE PAVO- LECHUGA 50 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 20 TOMATE 60 ACEITE DE OLIVA 10 PROTEINAS 4,77 19,08 CARBOHIDRATOS_largo 2,83 11,32 LIPIDOS 10,86 97,74 ENERGIA TOTAL 128,14
45 ENSALADA CON QUESO FRESCO (3-8A) LECHUGA 40 ACEITE DE OLIVA 8 QUESO FRESCO 15 ZANAHORIA 25 PROTEINAS 3,25 13 CARBOHIDRATOS_largo 2,395 9,58 LIPIDOS 11,48 103,32 ENERGIA TOTAL 125,9 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
46 ENSALADA CON OLIVAS Y TOMATITOS (3-8A) LECHUGA 30 TOMATE 50 ACEITUNAS VERDES 10 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 0,77 3,08 CARBOHIDRATOS_largo 2,14 8,56 LIPIDOS 6,42 57,78 ENERGIA TOTAL 69,42 EMPLEAR TOMATE CHERRY
47 ENSALADA CON ZANAHORIA Y MAÍZ (3-8A) LECHUGA 25 MAIZ DULCE EN CONSERVA 8 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 0,755 3,02 CARBOHIDRATOS_largo 3,761 15,044 LIPIDOS 7,252 65,268 ENERGIA TOTAL 83,332
48 ENSALADA CON ZANAHORIA Y OLIVAS (3-8A) TOMATE 30 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 5 LECHUGA 30 ACEITUNAS VERDES 10 PROTEINAS 0,83 3,32 CARBOHIDRATOS_largo 3,09 12,36 LIPIDOS 6,45 58,05 ENERGIA TOTAL 73,73
49 ENSALADA CON ZANAHORIA Y TOMATE (3-8A) LECHUGA 30 TOMATE 30 ZANAHORIA 30 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 0,78 3,12 CARBOHIDRATOS_largo 3,42 13,68 LIPIDOS 7,2 64,8 ENERGIA TOTAL 81,6 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
50 ENSALADA C/ ESPARRAGOS (3-8A) LECHUGA 45 ESPARRAGOS EN LATA 30 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 15 TOMATE 53 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 5,396 21,584 CARBOHIDRATOS_largo 2,89 11,56 LIPIDOS 9,068 81,612 ENERGIA TOTAL 114,756
51 ENSALADA DE COLORES (3-8A) LECHUGA 38 TOMATE 45 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITUNAS NEGRAS 7 ZANAHORIA 23 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 1,267 5,068 CARBOHIDRATOS_largo 5,141 20,564 LIPIDOS 9,433 84,897 ENERGIA TOTAL 110,529
52 ENSALADA CON JAMÓN Y QUESO (3-8A) LECHUGA 38 JAMON COCIDO EXTRA 10 QUESO EMMENTAL 8 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITE DE OLIVA 8 PROTEINAS 4,88 19,52 CARBOHIDRATOS_largo 1,808 7,232 LIPIDOS 10,85 97,65 ENERGIA TOTAL 124,402
53 ENSALADA DE LA HUERTA (3-8A) LECHUGA 38 TOMATE 30 MAIZ DULCE EN CONSERVA 8 ZANAHORIA 25 ACEITE DE OLIVA 8 ACEITUNAS NEGRAS 7 PROTEINAS 1,208 4,832 CARBOHIDRATOS_largo 4,93 19,72 LIPIDOS 10,426 93,834 ENERGIA TOTAL 118,386
54 TOMATE PARTIDO (3-8A) TOMATE 60 ACEITE DE OLIVA 4 PROTEINAS 0,42 1,68 CARBOHIDRATOS_largo 2,1 8,4 LIPIDOS 4,02 36,18 ENERGIA TOTAL 46,26 SE LE PUEDE AÑADIR OREGANO Y/O VINAGRE
55 ENSALADA FRESCA (3-8A) LECHUGA 30 TOMATE 38 ZANAHORIA 15 MAIZ DULCE EN CONSERVA 4 QUESO FRESCO 11 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 2,75 11 CARBOHIDRATOS_largo 3,603 14,412 LIPIDOS 9,632 86,688 ENERGIA TOTAL 112,1 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
56 ENSALADA HUERTANA (3-8A) LECHUGA 35 TOMATE 30 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ZANAHORIA 20 ACEITE DE OLIVA 8 ACEITUNAS VERDES 10 ESPARRAGOS EN LATA 4 PROTEINAS 1,107 4,428 CARBOHIDRATOS_largo 4,159 16,636 LIPIDOS 9,538 85,842 ENERGIA TOTAL 106,906
57 ENSALADA MIXTA (3-8A) LECHUGA 38 TOMATE 38 ZANAHORIA 15 MAIZ DULCE EN CONSERVA 4 ACEITUNAS VERDES 8 ACEITE DE OLIVA 7 PROTEINAS 0,996 3,984 CARBOHIDRATOS_largo 3,542 14,168 LIPIDOS 8,274 74,466 ENERGIA TOTAL 92,618 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
58 ENSALADA MURCIANA (3-8A) TOMATE DE PERA ENLATADO 53 ATUN EN LATA AL NATURAL ESCURRIDO 11 ACEITUNAS NEGRAS 7 HUEVO 10 ACEITE DE OLIVA 3 PROTEINAS 4,571 18,284 CARBOHIDRATOS_largo 1,688 6,752 LIPIDOS 6,428 57,852 ENERGIA TOTAL 82,888 EL HUEVO LO COCEMOS PREVIAMENTE Y LO DEJAMOS ENFRIAR. SE PUEDE AÑADIR DE MANERA OPCIONAL CEBOLLA.
59 ENSALADA SERRANA (3-8A) LECHUGA 45 JAMON CURADO SIN GRASA 10 TOMATE 38 PAN EN TROPEZONES 11 ACEITE DE OLIVA 5 PROTEINAS 4,902 19,608 CARBOHIDRATOS_largo 8,314 33,256 LIPIDOS 6,138 55,242 ENERGIA TOTAL 108,106 SOBRE UNA BASE DE MEZCLA DE LECHUGA, ESCAROLA,.. Y OTROS TIPOS DE LECHUGAS AÑADIMOS TOMATES CHERRY, PICATOSTES DE PAN, Y LONCHAS DE JAMÓN SERRANO TROCEADAS.
60 ENSALADA VARIADA (3-8A) LECHUGA 38 TOMATE 38 ZANAHORIA 22 ACEITE DE OLIVA 7 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 15 PROTEINAS 3,71 14,84 CARBOHIDRATOS_largo 3,336 13,344 LIPIDOS 7,69 69,21 ENERGIA TOTAL 97,394 ZANAHORIA NATURAL RALLADA.
61 ENSALADA DE TOMATE CON CABALLA (3-8A) LECHUGA 30 TOMATE 40 CABALLA, ENLATADA EN ACEITE Y ESCURRI 15 ACEITUNAS VERDES 5 ACEITE DE OLIVA 4 PROTEINAS 2,89 11,56 CARBOHIDRATOS_largo 1,88 7,52 LIPIDOS 7,17 64,53 ENERGIA TOTAL 83,61
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA CON PATATAS (INFANTIL) MERLUZA 40 PAN DE TRIGO BLANCO 15 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 CEBOLLA 20 TOMATE, PELADO Y TRITURADO EN CONSER 30 HARINA DE TRIGO, REFINADA 5 HUEVO 8
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 105,53 calorías
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) HUEVO 5 PAN DE TRIGO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 CARNE PICADA (CERDO) 20 ZANAHORIA 20 PIÑONES 1 CALDO DE POLLO CASERO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 25 PROTEINAS 8,842 35,368 CARBOHIDRATOS_largo
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS* (ESCUELA INFANTIL) HUEVO 5 PAN DE TRIGO BLANCO 10 PEREJIL FRESCO 1 CARNE PICADA (CERDO) 20 ZANAHORIA 20 PIÑONES 1 CALDO DE POLLO CASERO 1 CARNE PICADA (TERNERA) 25 PROTEINAS 8,842 35,368 CARBOHIDRATOS_largo
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-12A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50
ENSALADA CAMPESINA (9-13A) LECHUGA 55 HUEVO 12 JAMON COCIDO EXTRA 12 PAN EN TROPEZONES 10 ACEITE DE OLIVA 7 TOMATE 50 PROTEINAS 5,697 22,788 CARBOHIDRATOS_largo 8,339 33,356 LIPIDOS 9,41 84,69 ENERGIA
ENSALADA DE COL-AMERICANA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ENSALADA DE COL-AMERICANA (3-8A) COL REPOLLO CRUDA 30 ZANAHORIA 30 MANZANA SIN PIEL CRUDA STARKING 40 FIAMBRE DE POLLO/PAVO 10 ZUMO DE LIMON 1 MAYONESA LIGHT 7 MOSTAZA 1 YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO
ENSALADA COMPLETA (3-8A) Ingredientes (gramos)
ENSALADA COMPLETA (3-8A) LECHUGA 34 TOMATE 30 ZANAHORIA 15 MAIZ DULCE EN CONSERVA 7 ACEITUNAS VERDES 7 ACEITE DE OLIVA 3 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 10 HUEVO 15 PROTEINAS 5,552 22,208 CARBOHIDRATOS_largo
VALORACIÓN Y FICHAS TÉCNICAS 3-8 A
Banco de Datos: Estandar82.DW8B Exclusiones Realizadas: S.I.N.: Ninguna. Familias de Ingredientes: Ninguna. Ingredientes: Ninguna. Recetas: Ninguna. Tipología: Ninguna. Condiciones: Kcalorias, entre 441
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) Ingredientes (gramos) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40
ENSALADA CAMPESINA (3-8A) LECHUGA 45 HUEVO 10 JAMON COCIDO EXTRA 10 PAN EN TROPEZONES 7 ACEITE DE OLIVA 5 TOMATE 40 PROTEINAS 4,592 18,368 CARBOHIDRATOS_largo 6,108 24,432 LIPIDOS 6,97 62,73 ENERGIA TOTAL
ALBONDIGAS JARDINERA. Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS JARDINERA HUEVO 5 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 15 ZANAHORIA 25 PIMIENTO VERDE 25 CALABACIN 25 BERENJENA CRUDA 25 CEBOLLA 20 PATATA 70 ACEITE DE OLIVA 10 GUISANTES FRESCO
VALORACIÓN NUTRICIONAL
VALORACIÓN NUTRICIONAL ESCUELA INFANTIL SAN JORGE COMPONENTE KCAL PORCENTAJE DISTRIBUCIÓN MACRONUTRIENTES 62 254 139 14 % 56 % 30 % ENERGIA TOTAL 455 Kcal OBSERVACIONES Esta valoración es la media del
VALORACIÓN NUTRICIONAL
VALORACIÓN NUTRICIONAL ESCUELA INFANTIL VISTARREAL COMPONENTE KCAL PORCENTAJE DISTRIBUCIÓN MACRONUTRIENTES 62 256 135 14 % 56 % 30 % ENERGIA TOTAL 453 Kcal OBSERVACIONES Esta valoración es la media del
ALBONDIGAS JARDINERA. Ingredientes (gramos)
ALBONDIGAS JARDINERA HUEVO 5 AJO 1 PEREJIL FRESCO 1 PIÑONES 1 PAN DE TRIGO BLANCO 15 ZANAHORIA 25 PIMIENTO VERDE 25 CALABACIN 25 BERENJENA CRUDA 25 CEBOLLA 20 PATATA 70 ACEITE DE OLIVA 10 GUISANTES FRESCO
Patatas con cordero. Judías estofadas. Ingredientes: Patatas Aceite de oliva virgen extra Pieza de cordero Caldo Sofrito (cebolla, pimiento y ajo)
Patatas con cordero Patatas Pieza de cordero Caldo Sofrito (cebolla, pimiento y ajo) Proteínas 15,9 g Hidratos de carbono 19 g Grasas totales 60 g Colesterol 70 mg Trazas de: Judías estofadas Judías blancas
ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) Ingredientes (gramos)
ALUBIAS A LA VINAGRETA (9-13A) ALUBIA BLANCA SECA 25 PIMIENTO VERDE 12 CEBOLLA TIERNA SIN COCINAR 6 TOMATE 90 ATUN EN LATA CON ACEITE VEGETAL ESCU 25 ACEITE DE OLIVA 6 VINAGRE 1 OREGANO 1 HUEVO 20 PROTEINAS
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL HUEVO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso ABRIL º 2º 3º 10 1º 2º 11 1º 2º 3º 12 1º 2º 3º
LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL HUEVO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 ABRIL 2018 2 1º Patatas con
Lista de platos (53) Sopa de marisco 4,95 IVA incluido. Salteado de verduras 4,95 IVA incluido. Espinacas con jamón 4,96 IVA incluido
Lista de platos (53) Sopas y Verduras 12 platos Sopa de marisco Ingredientes: Agua, tomate natural, RAPE, cebolla, CALAMARES, MERLUZA, GAMBA, zanahoria, ALMEJA, aceite de oliva virgen extra, APIO, Brandy,
SEMANA DEL 1 AL 3 DE OCTUBRE 2014
SEMANA DEL 1 AL 3 DE OCTUBRE 2014 Arroz con carne (arroz, ajo, tomate, pimiento, cebolla, carne aliñada) 1º Plato Huevos revueltos con espinacas (espinacas, huevos, ajo, sal y aceite) 2º Plato Albóndigas
POTAJE DE LENTEJAS PAN BLANCO FRUTA
Semana 4 LUNES ENSALADA MEDITERRANEA Tomate 40 0,4 0 1,4 7,6 Lechuga 60 0,8 0,2 1 9,6 Zanahoria 40 0,4 0,2 2,8 13,6 Col lobarda 40 0,6 0,2 1,6 9,6 Queso 30 3,3 2,7 1,8 44,6 Aceite de oliva virgen extra
Ensalada tomate, lechuga y cebolla. Macarrones con tomate y carne picada (ternera)
SEMANA 1 11/03/2013 12/03/2013 13/03/2013 14/03/2013 15/03/2013 Lentejas con verduras Arroz blanco con Ensalada, lechuga y cebolla Potaje de garbanzos y espinacas Crema de calabacín Rosada hervida en salsa
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 3º 14 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias en
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 7 a 12 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 3º 14 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA DIABÉTICOS De 7 a 12 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias en
Lista de platos (51) Sopa de marisco 4,62 IVA incluido. Salteado de verduras 4,56 IVA incluido. Espinacas con jamón 4,51 IVA incluido
Lista de platos (51) Sopas y Verduras 12 platos Sopa de marisco Ingredientes: Agua, calamares, tomate natural, MERLUZA, GAMBA, RAPE, ALMEJA, cebolla, zanahoria, aceite de oliva, APIO, Brandy, ajo, sal,
COMEDOR ESCOLAR SEMANA: DEL 2 AL 4 DE MAYO DE 2018 LUNES: 1 MARTES: MIERCOLES: 2 JUEVES: 3 VIERNES: 4 Macarrones con
GUARNICIÓN SEMANA: DEL 2 AL 4 DE MAYO DE 2018 LUNES: 1 MARTES: MIERCOLES: 2 JUEVES: 3 VIERNES: 4 Macarrones con Nombre tomate y queso Patatas con costillas Alubias blancas Patatas, costillas, refrito Alubias,
PRIMER PLATO GUARNICIÓN
GUARNICIÓN SEMANA: DEL 2 AL 5 DE MAYO DE 2017 LUNES:1 MARTES: 2 MIERCOLES: 3 JUEVES: 4 VIERNES: 5 Nombre Pasta a la boloñesa Alubias blancas Patatas con costillas Paella de carne Alubias, panceta, Patatas,
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Tomate con caballa. Estofado. de pescado. con arroz tres delicias. Asado. de aletría con bacalao.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Hamburguesa de pescado con arroz tres delicias de colores Pasta a la
Ensalada tomate, lechuga y cebolla
SEMANA 1 LUNES 8/09/2014 MARTES 9/09/2014 MIERCOLES 10/09/2014 JUEVES 11/09/2014 VIERNES 12/09/2014 Lentejas estofadas con Arroz blanco con Ensalada, lechuga y cebolla Potaje de garbanzos y espinacas Crema
PRIMER PLATO. PAN Tipo/Cantidad Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.) Barra (trozo 30 gr.
SEMANA: DEL 2 AL 4 DE NOVIEMBRE DE 2016 LUNES: MARTES: MIERCOLES: 2 JUEVES: 3 VIERNES: 4 Guisantes con jamón Arroz con tomate Lentejas de la abuela Guisantes, jamón Arroz, tomate chorizo,, Tecnología culinaria
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso Estofado. Crema de calabacín. rebozada con ensalada. Fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES marinera con caballitas Lentejas con verduras de granada, fresa y queso Estofado de ternera integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada variada Pasta
Menú alternativo 0-2 años
MENÚ DE INVIERNO SEMANA Nº 1 Puchero con fideos y verduras (zanahoria, apio, puerro) Montadito de pringá de ternera integral Macarrones con tomate y atún Ensalada mixta (lechuga y maíz) Verduras con pasta
MARTES 1 MIÉRCOLES 2 JUEVES 3. Menú E. Infantil a 3º Primaria / Merienda. pimiento rojo y zanahoria)
GLUTEN HUEVOS LECHE Y DERIVADOS PROTEÍNA DE VACA PESCADO FRUTOS DE CÁSCARA Colegio Punta Galea MARTES 1 MIÉRCOLES 2 JUEVES 3 Festivo ESPAGUETIS A LA NAPOLITANA CREMA DE PUERROS, PATATA Y GARBANZOS ESTOFADOS
BERENJENAS A LA CREMA.- Ingredientes (gramos)
BERENJENAS A LA CREMA.- BERENJENA CRUDA 130 GAMBA CONGELADA 10 ACEITE DE OLIVA 5 JAMON CURADO SIN GRASA 15 HARINA DE TRIGO, REFINADA 8 LECHE DE VACA SEMIDESNATADA UHT 20 QUESO RALLADO GRUYERE 5 NUEZ MOSCADA
FRUTOS DE CÁSCARA MIERCOLES 4. 1er plato ARROZ NEGRO CON GAMABAS (ARROZ ECOLÓGICO D.O) 2º plato REVUELTO DE HUEVOS CON QUESO. postre.
LUNES 2 ESPIRALES ECOLÓGICAS CON PUERROS Y CHAMPIÑONES 2 3 4 Los platos contienen: ECHE Y DERIVADOS MARTES 3 JUDÍAS VERDES CON PATATAS HERVIDAS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA MIERCOLES 4 ARROZ NEGRO
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
1400 Kcal. DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de temporada Ensalada de pollo veraniega Ensalada caprichosa Ensalada campesina.
fruta LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Ensalada tropical Macarrones integrales con carne y verduras Ensalada de temporada Ensalada de pollo veraniega Ensalada caprichosa Ensalada campesina con patatas
MENU ESCOLAR OCTUBRE CURSO
MENU ESCOLAR OCTUBRE CURSO 2016-2017 SEMANA 4 SEMANA 5 SEMANA 6 SEMANA 1 LUNES 3 MARTES 4 MIÉRCOLES 5 JUEVES 6 VIERNES 7 ENSALADA MEDITERRANEA (LECHUGA, ARROZ A LA CUBANA CREMA DE CALABAZA-ECO MACARRONES
Menú BASAL Colegio Línea Caliente OCTUBRE de Telf.:
Menú BASAL Colegio Línea Caliente OCTUBRE de 2018 www.cateringhgonzalez.com Telf.: 955 644 648 Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Macarrones salteados con pavo Guiso de arroz con verduras y salsa de tomate
Lechuga, tomate Tecnología culinaria. Aliñada POSTRE Nombre Yogurt Fruta
GUARNICIÓN SEMANA: DEL 2 AL 3 DE NOVIEMBRE DE 2017 LUNES: MARTES: MIERCOLES: JUEVES: 2 VIERNES:3 Arroz con tomate Lentejas de la abuela chorizo,, Arroz, tomate Tecnología culinaria Cocida Estofadas y refrito
Menú BASAL Línea caliente Colegios Enero de Telf.:
Menú BASAL Línea caliente Colegios Enero de 2018 www.cateringhgonzalez.com Telf.: 955 644 648 El objetivo principal del comedor escolar es el fomento del consumo de una dieta equilibrada, asequible y placentera
lunes martes miércoles jueves viernes
MENÚ DEL COMEDOR NOVIEMBRE CEIP NTRA. SRA. DE LA FUENSANTA 2015/16 DÍA 2 DÍA 3 DÍA 4 DÍA 5 DÍA 6 Ensalada con zanahoria, maíz y lombarda y leche Ensalada con queso Arroz a la cubana con salchicha de pollo
Arroz Merluza Lentejas
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES de la huerta de costillejas con pasta con crujiente de pollo Lentejas integral Puré de verduras Merluza murciana Estofado con verduras con ensalada y arroz tres delicias
Información de los platos
Actualizado 01/10/2017 12:19:00 LUNES, 2 DE OCTUBRE DE 2017 MENÚ 1 Estofado de lentejas Legumbres Gluten* Calabaza Judías verdes Tomate, triturado Pimiento seco Lenteja, seca Patatas Colorante amarillo
MIERCOLES 15 1er plato. CREMA DE VERDURAS (patata, judía verde, acelgas, zanahoria y cebolla) 2º plato. LOMO REBOZADO (harina, huevo y pan rallado)
Abril 0 LUNES 3 MARTES MIERCOLES JUEVES 6 VIERNES 7 LENTEJAS ESTOFADAS (sofrito de cebolla, ajos, pimiento rojo y tomate) PURÉ DE PATATA NOODLES SALTEADOS CON VERDURITAS TORTILLA A LA FRANCESA VARITAS
FRUTOS DE CÁSCARA. MIERCOLES 3 1er plato. FIDEUÁ CON ALIOLI (fideos ECO)(opcional) 2º plato TORTILLA DE QUESO. guarnición TOMATE AL HORNO.
LUNES 1 ARROZ CON VERDURAS Y CURRY HINDÚ DE COCO (arroz DO) Los platos contienen: ECHE Y DERIVADOS MARTES 2 JUDÍAS VERDES CON PATATAS AL VAPOR MIERCOLES 3 FIDEUÁ CON ALIOLI (fideos ECO)(opcional) 1 2 3
ESCUELA INFANTIL COMENDADORAS DE SANTIAGO MENÚ DE 2 A 6 AÑOS
PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA QUINTA ESCUELA INFANTIL COMENDADORAS DE SANTIAGO MENÚ DE 2 A 6 AÑOS LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Jamón York a la plancha Kcal. 561,57 Lip. 30,02 Prot. 24,75 HC.
SEMANA 1 LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO. Café con leche semidesnatada y azúcar. Galletas/Papillas de cereales
SEMANA 1 /Papillas de cereales DADOS DE ZANAHORIA, PATATA COCIDA CON ACEITE DE CREMA DE CALABACÍN Y PATATA CON ACEITE FIDEOS A LA CAZUELA (60g) PAELLA VERDURA (60g) ESPIRALES (60g) A LA NAPOLITANA CREMA
Lechuga, tomate, maíz y zanahoria Tecnología culinaria Fritas Aliñada POSTRE Nombre Postre lácteo Fruta
SEMANA: DEL 1 AL 5 DE OCTUBRE DE 2018 LUNES: MARTES: MIERCOLES: JUEVES: 4 VIERNES: 5 Nombre Lentejas de la abuela Judías verdes Lentejas, panceta, chorizo, cebolla, Judías verdes, patata, pimientos. Refrito
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de granada, fresa y queso. Crema de calabacín. rebozada con ensalada.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES marinera con caballitas Lentejas caseras de granada, fresa y queso Estofado de costillejas con pasta integral Crema de calabacín Merluza rebozada con ensalada variada
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada de verano. Guiso. Estofado. de merluza con pasta. Fruta. Ensalada murciana. de pollo. Pan.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz de verano Estofado de ternera integral con crujiente con pollo de merluza con pasta de colores Lasaña casera de carne y verduras integral
1º PLATO ENSALADA VARIADA 2º PLATO MACARRONES MARINERA POSTRE 1º PLATO 2º PLATO POLLO EMPANADO CON LECHUGA POSTRE 1º PLATO CREMA DE CALABACÍN
LUNES DÍA 2 ENSALADA VARIADA (Lechuga, tomate, cebolla crujiente, maíz, remolacha, aceituna y zanahoria) MACARRONES MARINERA (Macarrones, bocas de mar, mejillones, gambas, queso y ajo) MARTES DÍA 3 POTAJE
1
MENÚ RICO EN FIBRA SEMANA 2 LUNES Desayuno Cereales de salvado de trigo Vaso de leche semidesnatada Plátano 1 Media mañana Tostada con queso bajo en grasa tostado Queso para untar 0% MG 25 g Espaguetis
Pollo asado con manzanas y puré de patatas. Ensalada toscana Fruta. Berenjenas rellenas. Ensalada de pasta con atún Fruta. Pasta con york y verduras
Espaguetis bolognesa de colores Lentejas caseras completa Pollo asado con manzanas y puré de patatas toscana Lasaña de salmón oriental Arroz y habichuelas con pollo, curry y manzana Macedonia de frutas
C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL PESCADO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso JUNIO º 2º 3º 12 1º 2º 3º 13 1º 2º 3º
VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES JUEVES MIÉRCOLES MARTES LUNES VIERNES C.E.I.P. Sierra Nevada GRANADA ALERGIA AL PESCADO De 3 a 6 años COMEDOR ESCOLAR Curso 2017-2018 JUNIO 2018 1 1º Zanahorias
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Tomate con caballa. Estofado. Asado. Ensalada con crujiente de pollo. Guiso. de pescado con pasta. Pan.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera integral Crema de calabaza y alubias Merluza rebozada con ensalada Ensalada de colores
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada fresca. Arroz. a la cubana. Asado Lentejas. de pollo. Ensalada serrana. Cocido. completo. Fruta.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES campesina Lentejas con arroz de verano Estofado de ternera integral fresca a la cubana con cruijiente de pollo de aletría con pescado integral toscana Sopa de garbanzos
Pasta. Arroz. Estofado. Guiso. Paella. Olla Macarrones. Guiso Tortilla Potaje. Sopa con albóndigas y garbanzos. Guiso. Merluza. Pollo. Lentejas.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Tomate con caballa Estofado de ternera Crema de calabaza y alubias Merluza rebozada con ensalada Ensalada de colores Pasta a la carbonara
Semana del 01/01 al 07/01 Invierno S 1 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo GARBANZOS CON TOMATE PESCADO DEL DIA CON ENSALADA
Semana del 01/01 al 07/01 Invierno 17-18 S 1 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo MENESTRA DE VERDURA ESPIRALES CON CALDO GALLEGO GARBANZOS CON CHAMPIÑONES CON LENTEJAS PAELLA REHOGADA
RESIDENCIA DE MAYORES DE LUGO
Del 31/12/2018 al 06/01/2019 Otoño-Invierno 18/19 CREMA DE CHAMPIÑON SURTIDO DE CANAPES CODITOS ARROZ SALTEADO CON BROCOLI Y COLIFLOR POTAJE DE CROQUETAS CASERAS ESPARRAGOS DOS SALSAS GRATINADOS CHAMPIÑON
MENU ESCOLAR ENERO CURSO 2015-2016
MENU ESCOLAR ENERO CURSO 2015-2016 JUEVES 7 VIERNES 8 MACARRONES CON TOMATE GARBANZOS CON CALABAZA SALCHICHAS CON VERDURAS ASADAS TORTILLA DE PATATA CON ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE CHERRY Y MAIZ Pan integral
MENÚ COMPAÑÍA DE MARÍA SEPTIEMBRE Del 12 al 11 LUNES, 12 MARTES, 13 MIÉRCOLES,14 JUEVES,15 VIERNES,16
MENÚ COMPAÑÍA DE MARÍA SEPTIEMBRE 2016 Del 12 al 11 LUNES, 12 MARTES, 13 MIÉRCOLES,14 JUEVES,15 VIERNES,16 Macarrones con tomate 1 Filete de pollo a la plancha Yogur sabores y pera Pan 2 y agua Lentejas
MENÚS SEMANALES INVIERNO. DIETA BASAL Menús Invierno. Colegio SANTO DOMINGO
DIETA BASAL Menús Invierno MENÚS SEMANALES INVIERNO A - Página 1 DIETA BASAL - Menús Invierno SEMANA 1 tomate con huevo duro (25 g) Crema de verduras (calabacino, acelgas y calabaza) (250 g) Arroz tres
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MENÚ RICO EN FIBRA SEMANA 4 LUNES Desayuno Copos de trigo integral enriquecidos con salvado de trigo Leche semidesnatada Kiwi 200 g Tostada con tomate y aceite tostado 5 g Ensalada de espinacas Espinacas
INGREDIENTES ESPECIFICADOS DE LOS PLATOS ELABORADOS EN LOS MENÚS ESCOLARES DE LA EMPRESA MARIANO MÉRIDA
INGREDIENTES ESPECIFICADOS DE LOS PLATOS ELABORADOS EN LOS MENÚS ESCOLARES DE LA EMPRESA MARIANO MÉRIDA 1. PURÉS El puré de verduras siempre lleva como base los siguientes ingredientes: aceite de oliva,
Colegio Paseo Rosales Molina de Segura
Colegio Paseo Rosales Molina de Segura LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada huertana Asado de pollo integral Ensalada con bacon, uvas y nueces Salmón Steak con patatas
Camarena Canet Infantil
LUNES 29 MARTES 30 MIERCOLES 31 JUEVES 1 VIERNES 2 GARBANZOS ESTOFADOS (sofrito de cebolla, ajo, pimiento rojo y tomate) 1 CREMA DE ZANAHORIAS (patata y 2 3 5 6 4 PIZZA CASERA DE JAMÓN Y CHAMPIÑONES (salsa
LEGUMBRES PESCADO FRUTOS DE CÁSCARA. MIERCOLES 31 1er plato. 2º plato. guarnición. postre. Ensaladas / Bufette Libre
LUNES 29 MARTES 30 MIERCOLES 31 JUEVES 1 VIERNES 2 CREMA DE VERDURAS (patata, judía verde, acelgas, zanahoria y 1 ARROZ CON SALSA DE TOMATE (sofrito casero) BACALAO A LA PLANCHA FRITOS 2 3 TOMATE GRATINADO
Este menú ha sido revisado por SERAX CONSULTING S.L. Asesoría Farmacéutica para la industria alimentaria
Este menú ha sido revisado por SERAX CONSULTING S.L. Asesoría Farmacéutica para la industria alimentaria CURSO 2008-2009 PRIMERA SEMANA Puré de Zanahorias. Ingredientes: Zanahorias, papas., cebolla, tomate,
CATALOGO DE PRODUCTOS ALMACENABLES ALMACEN DE COCINA
70007 CARNE DE TERNERA DE 1ª 70008 CARNE DE TERNERA DE 2ª 70015 CONEJO 70025 HUESOS DE CODILLO 70029 LOMO DE CERDO 70037 SOLOMILLO DE CERDO 70041 FILETE PECHUGA DE POLLO 70042 GALLINA 70044 HIGADILLOS
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MENÚ RICO EN FIBRA SEMANA 3 LUNES Desayuno Cereales de salvado de trigo Yogur de soja natural 12 Zumo de naranja natural Media mañana Tostada con mermelada tostado Mermelada sin azúcar 2 Judías blancas
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1400 Kcal. DESAYUNO - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre de pavo
Menú Comedor Octubre-noviembre- diciembre
1 oct/ 5 nov/ 10 dic Fideos a la cazuela: costilla, pollo, fideos, sofrito variada: pavo, maíz, queso, tomate, olivas. 2 oct/ 6 nov/ 11 dic Brócoli con patatas al vapor. Pollo rebozado con papas chips
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES. Pollo. asado con manzanas Fruta Pan integral Fruta Pan Fruta Pan integral. de pimientos.
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES Tempura Espaguetis boloñesa Palitos de Zarangollo Crema Calabacín Pollo de salmón caseras asado con manzanas integral integral y habichuelas Brocheta de fruta con
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES. Ensalada huertana. con pasta Fruta al chocolate Pan. Ensalada de colores. a la jardinera.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina con arroz Ensalada huertana Asado de pollo integral Ensalada con bacon, uvas y nueces Salmón Steak con patatas y ensalada con pasta al chocolate
MEDIA MAÑANA Elegir entre:
DESAYUNO- MEDIA MAÑANA- MERIENDA 1600 Kcal. DESAYUNO Elegir entre: - Desayuno ligero: 1 vaso de leche desnatada (200cc) + una rebanada de pan integral de cuatro dedos de ancho (40gr) + una loncha de fiambre
EDAD +11 ENERO 2017 BRITISH SCHOOL OF BARCELONA
EDAD +11 ENERO 2017 BRITISH SCHOOL OF BARCELONA WELCOME TO 2017!!! Día 9 Espaguetis a la napolitana (salsa de tomate y queso) Menestra de verduras Tortilla de calabacín Con salteado de verduras Día 10
EDAD +11 OCTUBRE 2017 BRITISH SCHOOL OF BARCELONA
EDAD +11 OCTUBRE 2017 BRITISH SCHOOL OF BARCELONA Día 2 Judías verdes con patata Pajaritas a la napolitana Albóndigas mixtas (Ternera y cerdo) a la jardinera Atún a la plancha Con salsa de tomate, pimiento
CIUDAD DE LAS ARTES. S 5 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo TOMATES RELLENOS VERDURAS PATATAS GUISADAS PURRUSALDA
Del 2/7/2018 al 8/7/2018 Invierno 2017-2018 S 5 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo JUDÍAS PINTAS CON ENSALADA MURCIANA MACARRONES CON PURRUSALDA MENESTRA CON PATATAS LENTEJAS CON S RELLENOS
Garbanzos. Guiso Alubias Ternera. Arroz. Estofado. Pasta. Tallarines Arroz Lasaña Lentejas Tortilla. Arroz. Espaguetis. Lentejas. Caldo. Coca.
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES Ensalada campesina Lentejas con arroz Ensalada marinera Estofado de ternera integral Ensalada César Caldo empanado de merluza Ensalada de temporada Pasta gratinada
DOMUSVI CIUDAD DE LAS ARTES
Del 29/01/2018 al 04/02/2018 Invierno 2017-2018 S 3 Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo LENTEJAS ESTOFADAS ENSALADA DE MACARRONES A LA ARROZ A LA CUBANA FIDEUA QUESO FRESCO CON ESPAGUETIS