Carrera: PSC-1033 SATCA 1 : 2-2-4

Transcripción

1 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: SATCA 1 : Recursos Pesqueros y Acuícolas Ingeniería en Pesquerías PSC PRESENTACIÓN Caracterización de la asignatura. Esta materia está enfocada al estudio de las características de los principales recursos pesqueros y acuícolas del país. Se basa en la información generada hasta hoy, en cuanto aspectos taxonómicos, de distribución y abundancia, situación de explotación y/o producción. Le da bases al estudiante para elaborar y/o participar en proyectos pesqueros y acuícolas. Es necesario que el estudiante haya cursado las materias de ecología y biología acuática, ya que requiere de fundamentos en cuanto a los tipos de ecosistemas en los que se encuentran los diversos recursos pesqueros y acuícolas. Así como también comprender los diversos mecanismos reproductivos en las especies y sus relaciones tróficas. Intención didáctica. Los contenidos se abordan mediante el uso de acetatos y de artículos científicos publicados, en las temáticas de taxonomía, distribución y abundancia. Métodos de cultivo, artículos científicos sobre ensayos experimentales en el cultivo de diversas especies. Por lo que se requiere del estudiante: capacidad de análisis en reportes técnicos y científicos tanto en español como en inglés. 1 Sistema de asignación y transferencia de créditos académicos

2 3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR Conocer el estado actual de los principales recursos pesqueros y acuícolas en México y afines en otras partes del mundo. Obtener información documental y de campo, organizarla y redactarla en un documento. Competencias genéricas: Capacidad de análisis y síntesis. Habilidad de investigación. Creatividad y trabajo en equipo. Competencias instrumentales: Saber trabajar en campo y laboratorio Saber tomar datos y procesarlos Comprender textos en ingles u otro idioma en el que se publican investigaciones pesqueras y acuícolas. Comunicar en público los resultados de trabajos de investigación. Competencias interpersonales: Trabajar en equipo con armonía y honestidad. Tener interés por lo que presentan sus compañeros y respetar sus resultados. Competencias sistémicas: Emprender un proyecto de investigación, elaborado por el mismo. Realizar dicho en desembarcaderos de recursos pesqueros y/o en granjas acuícolas el proyecto analizando la información recopilada Elaborar los objetivos de su investigación conforme a su capacidad y desempeño.

3 Entrar en contacto con los productores con el fin de obtener información de primera mano, y la complementa con la revisión de documentos tanto históricos como actuales con respecto a la temática de investigación. Organizar y redactar un informe técnico que incluyan temas y subtemas del programa Exponer una presentación apoyándose con algún medio audiovisual. 4.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboración o revisión Instituto Tecnológico de Mazatlán, del 30 de noviembre 2009 al 23 de abril del 2010 Participantes Representante de la Academia de Ingeniería en Pesquerías Observaciones (cambios y justificación) Análisis, enriquecimiento y elaboración del programa de estudio propuesto en la Reunión Nacional de Diseño e Innovación Curricular de la carrera de Ingeniería en Pesquerías 5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencias específicas a desarrollar en el curso) Conocer el estado actual de los principales recursos pesqueros y acuícolas en México y afines en otras partes del mundo. Obtener información documental y de campo, organizarla y redactarla en un documento.

4 6.- COMPETENCIAS PREVIAS Tener capacidad para la gestión de información. Conocer las características ecológicas de ríos lagunas y mares. Aplicar los procedimientos de muestreo y análisis estadístico. Manejar conceptos básicos en biología y ecología de peces, crustáceos y moluscos. 7.- TEMARIO Unidad Temas Subtemas 1 El Recurso Pesquero 1.1. Conceptos fundamentales 1.2. Recurso pesquero 1.3. Pesquería 1.4. Aspectos naturales del recurso 1.5. Composición de las poblaciones 1.6. pesqueras Abundancia del recurso 1.8. Distribución espacial y temporal 2 El Recurso Acuícola 2.1 Conceptos fundamentales 2.2 Acuicultura de agua dulce 2.3 Acuicultura de agua salobre 2.4 Maricultura 2.5 Policultivo 2.6 Acuicultura de repoblación 3 Manejo Sustentable de los Recursos Pesqueros y Acuícolas 3.1 Rendimiento máximo sostenible y rendimiento óptimo 3.2 Pesca óptima y sobre pesca 3.3 Regulación y ordenación pesquera y acuícola 3.4 Aspectos generales 3.5 Objetivos 3.6 Medidas de regulación y ordenación 3.7 El desarrollo sustentable de la pesca y acuicultura en México 4 Situación de los 1. Peces

5 Principales Recursos Pesqueros y Acuícolas en México 4.1 Consideraciones taxonómicas 4.2 Distribución espacial y temporal 4.3 Ciclos de vida 4.4 Crustáceos 4.5 Consideraciones taxonómicas 4.6 Distribución espacial y temporal 4.7 Ciclos de vida 4.8 Moluscos 4.9 Consideraciones taxonómic 4.10 Distribución espacial y temporal 4.11 Ciclos de vida 4.12 Acuicultura continental 4.13 Maricultura 8.- SUGERENCIAS DIDÁCTICAS (desarrollo de competencias genéricas) Equipos compuestos por dos o tres estudiantes deben seleccionar un recurso pesquero o acuícola a mediados del curso, con el fin de elaborar un proyecto de investigación en equipo. Dicho proyecto se debe realizar dentro de los tópicos considerados en la materia, y conforme a los criterios de métodos de investigación (Antecedentes, hipótesis justificación, metodología, objetivos, resultados, conclusiones y bibliografía consultada). Al término de la investigación deberán presentar sus resultados ante el grupo por algún medio audiovisual. Además se aplicará dinámica grupal para los temas vistos (lluvia de ideas, ping-pong, crucigramas, etc.) 9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN Aplicar un examen al término de cada unidad, como monitoreo de conceptos dentro de las temáticas consideradas. Evaluar la frecuencia de participación en el aula por parte del estudiante. Hacer un seguimiento de su desempeño en el proyecto de investigación (señalado en el apartado anterior) UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: El recurso pesquero y el recurso acuícola

6 Competencia específica a desarrollar Entender y explicar el concepto de recurso pesquero y recurso acuícola. Exponer la distribución y abundancia de un recurso pesquero y el cultivo de un recurso acuícola. Actividades de Aprendizaje Investigar en fuentes de información (textos y artículos científicos) los conceptos de recurso pesquero y acuícola, intercambiar ideas y conceptos con el maestro y sus compañeros de clase. Revisar artículos sobre distribución y abundancia de diversas especies de peces, crustáceos y moluscos, así como el cultivo de otras especies afines, concentrar, analizar, presentar y discutir la información en el grupo. Unidad 2: Manejo Sustentable de los Recursos Pesqueros y Acuícolas Competencia específica a desarrollar Explicar el concepto de desarrollo sustentable y aplicar a un recurso pesquero o acuícola considerando regulaciones y ordenamiento pesquero y/o acuícola para ese recurso, por ejemplo: camarón, sardina, atún, tilapia, etc. Actividades de Aprendizaje Proporcionar a los estudiantes información básica respecto a un recurso. Buscar y analizar diversas fuentes de información pertinente al concepto de desarrollo sustentable. Presentar y comparar la información con sus compañeros. Buscar artículos publicados tanto en impresos como internet de algún recurso acuícola o pesquero y resaltar las regulaciones y pautas de ordenamiento que se señalan en el mismo. Unidad 3: Situación de los Principales Recursos Pesqueros y Acuícolas en México Competencia específica a desarrollar Conocer la taxonomía, características morfológicas, Actividades de Aprendizaje Adquirir ejemplares de lutjánidos, peneidos u otros grupos de peces

7 biología reproductiva, distribución y abundancia de los recursos pesqueros y acuícolas mas importantes en México en particular: Peneidos, ostreidos, serránidos, lutjanidos, cíclidos,túnidos y clupeidos. crustáceos o moluscos, en estado fresco, congelado o fijados en formol, los observa en laboratorio tanto externa como internamente, mediante el uso de esquemas anatómicos y lupas estereoscópicas, enfocando la atención en órganos reproductores, color y forma. Informar de la distribución y abundancia de esos recursos, así como la posición taxonómica de los mismos, por estudios realizados y publicados como artículos científicos. Convocar a conferencias, presentaciones de tesis y congresos en el que se consideren las temáticas de la tercera unidad. Presentar un informe en donde se concentren los procedimientos y resultados de su investigación. Unidad 4: Situación de los Principales Recursos Pesqueros y Acuícolas en México Competencia específica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Conocer los principales recursos dulceacuícolas, estuarinos y marinos sujetos a actividades de pesca comercial en México. Conocer los principales recursos dulceacuícolas, estuarinos y marinos empleados en cultivos comerciales en México. Investigar y relacionar en equipo las principales especies de vertebrados e invertebrados, dulceacuícolas, estuarinos y marinos sujetos a explotación pesquera comercial en México. Investigar en equipo los principales artes y métodos de pesca empleados para la relación previamente elaborada de los organismos pescados comercialmente. Investigar y relacionar en equipo las principales especies de vertebrados e invertebrados, dulceacuícolas,

8 estuarinos y marinos empleados en cultivos comerciales en México. Investigar en equipo los sistemas de cultivo comercial empleados para la relación previamente elaborada de los organismos cultivados comercialmente. Elaborar individualmente un reporte técnico de la información recopilada. Presentar en equipo oralmente ante el grupo un concentrado de la información recopilada en Power Point 11.- FUENTES DE INFORMACIÓN 1. Andrewartha, H. G.,1972. Introducción al estudio de poblaciones animales. Editorial Alhambra, Madrid. España. 2. Farías, S.J.A., 200. Cultivo de Moluscos. México, Ed. Alfaomega, 288 pp. 3. Hendrickx E. M., Los camarones penaeoidea bentónicos del Pacífico Mexicano. 1ª Edición.CONABIO-ICM y L. UNAM. D.F. 4. Margalef, R., Ecología. España, Barcelona: Omega,. 5. Morán-Angulo R.E., Bravo-Mercado M. T., Santos G. S. y Ramírez- Zavala, Manejo de Recursos Pesqueros.1ª Edic. UAS. SEMARNAP. ANUIES. Culiacán, Sinaloa. 6. Miranda-Baeza,A., La acuicultura y su entorno productivo, ambiental, socioeconómico y normativo. 1ª Edición. CESUES-CIB-CICESE. México, D.F. 7. Odum, E. P., Ecología. México: McGrawHill Interamericana PRÁCTICAS PROPUESTAS 1. Análisis cualitativo de zooplancton 2. Análisis cuantitativo de zooplancton 3. Revisión anatómica de crustáceos 4. Revisión anatómica de peces 5. Identificación taxonómica de peces marinos 6. Identificación taxonómica de crustáceos 7. Identificación taxonómica de moluscos