UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

Transcripción

1 UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS ALTOS DIVISIÓN DE ESTUDIOS EN FORMACIONES SOCIALES LICENCIATURA: CONTADURÍA UNIDAD DE APRENDIZAJE POR OBJETIVOS HOTELERIA, CONEXOS Y SERVICIOS HOSPITALARIOS M.A.ENRIQUE CASTRO LOPEZ Presidente de la Academia de Especialidades en Contabilidad, Costos y Auditoria Dr. ROGELIO MARTINEZ CARDENAS Jefe del Departamento de Estudios Organizacionales

2 UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA FORMATO GENERAL PROGRAMA DE ASIGNATURA NOMBRE DE MATERIA HOTELERIA, CONEXOS Y SERVICIOS HOSPITALARIOS CÓDIGO DE MATERIA CT 141 DEPARTAMENTO ESTUDIOS ORGANIZACIONALES ÁREA DE FORMACIÓN OPTATIVA ABIERTA CENTRO UNIVERSITARIO CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS ALTOS CARGA HORARIA TEORÍA : CARGA HORARIA PRÁCTICA: CARGA HORARIA TOTAL CRÉDITOS TIPO DE CURSO NIVEL DE FORMACIÓN PROFESIONAL P.E. PARTICIPANTES ELABORÓ 6 CURSO - TALLER PRESENCIAL LICENCIATURA CONTADURÍA PÚBLICA MTRO. ENRIQUE CASTRO LÓPEZ, PRESIDENTE DE LA ACADEMIA DE ESPECIALIDADES EN CONTABILIDAD COSTOS Y AUDITORIA PREREQUISITOS FECHA DE ACTUALIZACIÓN ENERO

3 OBJETIVO GENERAL En México, como en el mundo entero las empresas hoteleras y hospitalarias requieren de conocimientos teóricos-prácticos y los medios técnicos que permitan al empresario prestar un servicio óptimo. Su estudio gira en tres vertientes básicas: a) Como servicio que se interesa por los factores que influyen en la satisfacción de sus huéspedes o clientes. b) Como tecnología que se ocupa del sistema de técnicas utilizadas en las distintas operaciones que influyen directamente en la satisfacción de sus usuarios, y, c) Como actividad económica la hotelería es una fuente importante de ingresos de divisas al país, de ahí la necesidad de fomentar el crecimiento de esta industria sin chimeneas. En cuanto a los servicios hospitalarios en nuestro país se presenta la problemática de que de ser un país de jóvenes pasamos a ser un país de adultos, por lo que es importante el tener unos servicios hospitalarios de calidad sin descuidar la optimización de los recursos. 3

4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS La materia deberá impartirse de forma tal que el educando comprenda lo especial de esta actividad económica como una de las principales fuentes de ingresos de divisas y un servicio competitivo. Unidad 1 a) El alumno conocerá los antecedentes de la industria hotelera, así como su importancia en la economía del país a través de la generación de divisas. Unidad 2 a) El educando ampliará sus conocimientos en la area contable al manejar con fluidez las cuentas de ingresos y egresos, ya que esto se deberá acompañar de la aplicación práctica, al registrar las operaciones propias de esta actividad. Unidad 3 a) El alumno explicará y analizará la situación impositiva que prevalece esta actividad especializada en virtud de lo complejo que puede ser en un momento dado (hotel gran turismo) las operaciones disímbolas que son necesarias llevar a cabo. Unidad 4 a) Ejercitará casos prácticos contables de la industria hotelera. b) Expresará juicios críticos propositivos teniendo como herramienta los estados financieros básicos, elaborados por el mismo para coadyuvar a la toma de decisiones conjuntamente con la administración. Unidad 5 a) Conocerá los antecedentes de la actividad hospitalaria, así como su importancia en el ámbito social en nuestro país. Unidad 6 a) Ampliará sus conocimientos en el área contable, al manejar con fluidez las cuentas de ingresos y egresos, ya que esto se deberá acompañar de la aplicación práctica, al registrar las operaciones propias de esta actividad. Unidad 7 a) Explicará y analizará la situación que prevalece en esta actividad, en virtud de lo complejo que es llevar una contabilidad de hospitales. Unidad 8 a) Ejercitará casos prácticos contables que incluyan el manejo de las cuentas especiales y registrarlas a su vez en el estado de resultados y estado de situación financiera (balance general) b) Expresará juicios críticos y propositivos teniendo como herramienta los estados financieros básicos, para coadyuvar en la toma de decisiones conjuntamente con la administración. Desarrollo de la Creatividad del alumno en la integración, discusión y evaluación de casos reales. 4

5 CONTENIDO TEMÁTICO SINTÉTICO HOTELERIA, CONEXOS Y SERVICIOS HOPITALARIOS Unidad I 1.1. Origen y evaluación de la industria hotelera 1.2. Importancia de la industria en la economía de México Unidad II 2.1. Cuentas de ingresos 2.2. Cuentas de egresos 2.3. Aplicación práctica de las cuentas Unidad III 3.1. ISR, IVA IETU 3.2. Permisos y Licencias 3.3. Particulares Unidad IV 4.1. Registro de operaciones 4.2. Elaboración de balanza de comprobación 4.3. Elaboración de estado de resultados 4.4. Elaboración de balance general Unidad V 5.1. Antecedentes de los hospitales 5.2. Importancia de la actividad en nuestro país Unidad VI 6.1. Cuentas de ingresos 6.2. Cuentas de egresos 6.3. Aplicación práctica de las cuentas Unidad VII 7.1. ISR, IVA, IETU 7.2. Permisos y licencias 7.3. Particulares Unidad VIII 8.1. Registro de operaciones 8.2. Elaboración de balanza de comprobación 8.3. Estado de resultados 8.4. Balance general 5

6 BIBLIOGRAFÍA BÁSICA Contabilidad Hotelera, Luckie Garcia, Miguel. Edit. Trillas, (2007) Contabilidad Hotelera, Zubillaga Colín, Enrique, Edit. Banca y Comercio. (2004) Hotelería, Báez Casillas, Sixto. Edit. CECSA, (2008). Administración Hotelera 2, De la Torre, Francisco. Edit. Trillas (2006) Enciclopedia Práctica Profesional de Turismo, José Alberto López Rodríguez, Edit. Trillas (2007) Diccionario en Hotelería, Gallegos, Jesús Felipe, Edit. Paranioto (1999) 6

7 ENSEÑANZA-APRENDIZAJE El presente programa de estudios aborda la temática del trabajo contable en las empresas hoteleras y hospitalarias; debido a que el plan de la licenciatura en Contaduría Pública complementa los conocimientos con procedimientos prácticos en empresas de prestación de servicios. Las técnicas de aprendizaje a utilizar son: Exposición oral por el docente Exposición individual y por equipos Ejercicios prácticos Trabajos de investigación CARACTERÍSTICAS DE LA APLICACIÓN PROFESIONAL DE LA ASIGNATURA El programa de estudios está dirigido a los alumnos de las carreras en Contaduría Pública, la cual se imparte en el Centro Universitario de Los Altos.. 7

8 CONOCIMIENTOS, APTITUDES, VALORES, ETC. Al término del programa el alumno podrá contar con el siguiente perfil formativo: a) Conocimientos. Conocerá la industria hotelera en sus aspectos generales desde su historia en México como las características y manejo contable igualmente deberá considerarse para servicios hospitalarios. b) Capacidades. Tendrá la capacidad de clasificar, contabilizar los ingresos y egresos de la propia actividad y traducir esta información para elaborar el Estado de Resultados y el Estado de Situación Financiera. c) Habilidades. Contará con la habilidad de expresar juicios críticos y propositivos respecto a los aspectos administrativos y financieros. d) Aptitudes. El estudiante al término del proceso enseñanza- aprendizaje, contará con la disposición para desempeñar tareas que requieran conocimientos y habilidades para la implantación de sistemas de contabilidad en la industria hotelera y en los servicios hospitalarios. PERFIL DOCENTE Contador Público Titulado, Contador Público, Contador Público y Auditor, Licenciado en Contaduría Pública o preferentemente con Maestría en Auditoria e impuestos. Experiencia Profesional deseable: Experiencia de 3 años en el puesto de Contador General, Contralor, Tesorero o similares. Otros requerimientos: Haber cursado mínimo 3 cursos de capacitación en Pedagogía y paquetes de contabilidad en computadora. 8

9 MODALIDADES DE EVALUACIÓN Examen departamental 20 pts. Exámenes 30 pts. Investigación (documentales, método de casos y de campo, etc.) 20 pts. Productos de aprendizaje (reportes de lectura, prácticas, tareas, etc.) 30 pts. TOTAL 100 pts. PARTICIPANTES Y FECHA EN LA ELABORACIÓN DEL PROGRAMA: Mtro. Enrique Castro López, Presidente de la Academia de Especialidades en Contabilidad Costos y Auditoria (Enero de 2012) 9