IMPACTO DE LA TECNOLOGÍA GTT EN EL CULTIVO DE PAPA

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1 28 especial papa Tierra INIA julio - agosto 2008 IMPACTO DE LA TECNOLOGÍA GTT EN EL CULTIVO DE PAPA Cientos de productores de la pequeña, mediana y gran agricultura están asociados hoy a los 17 grupos de transferencia tecnológica (GTT) vinculados a la papa, iniciativa que ha sido clave para irradiar al sector los conocimientos técnicos generados por la institución y que han permitido mejorar la competitividad del rubro en Chile. De ellos, 13 son grupos pertenecientes a la agricultura familiar campesina, 2 son de productores empresariales y 2 de asesores técnicos y profesionales que trabajan con la misma metodología GTT. A continuación entregamos una breve reseña de los grupos que funcionan en las diferentes regiones del país y los principales logros obtenidos a la fecha gracias al trabajo asociativo impulsado por INIA. GTT PAPA EMPRESARIAL: RENDIMIENTOS PROMEDIO SOBRE 50 T/HA Este grupo está formado por agricultores de nivel empresarial, quienes cultivan el equivalente al 7% de la superficie de papa de las regiones de Los Ríos y Los Lagos y el 2% del área nacional, con rendimientos promedio sobre 50 t/ha. Constituido a principios de 2006, en el diagnóstico se detectaron problemas de calidad en el producto dado los problemas fitosanitarios y un uso indiscriminado de insumos, especialmente agroquímicos. Por lo tanto, se enfatizó en la implementación de estrategias de manejo integrado y uso racional de insumos. En las últimas temporadas sus integrantes lograron reducir las pérdidas generadas por problemas fitosanitarios, disminuyendo los costos de producción en los insumos asociados, por ejemplo utilizando tecnologías como los sistemas de alerta temprana para tizón tardío como herramienta de apoyo a la toma de decisiones. Adicionalmente se trabaja en el diagnóstico e implementación de las BPA, como una forma de obtener un producto diferenciado que sea competitivo en mercados tanto nacionales como extranjeros. Este año el grupo formó la Sociedad Inversiones Ketran S.A. Coordinador: Ivette Acuña B., Ing. Agr. Ph.D., INIA Remehue. GTT EMPRESARIAL DE PAPA AGRISEM: SEMILLAS DE ALTA CALIDAD Constituido en junio de 2007, está integrado por agricultores empresariales con gran experiencia en la producción de papa consumo y semilla de papa (corriente y certificada), de las comunas de Puerto Varas y Los Muermos, Región de Los Lagos. Su objetivo es consolidarse como productores de semilla de alta calidad sanitaria. En lo referente a la implementación de tecnologías existe un interés generalizado por integrar la red de estaciones meteorológicas para implementar el sistema de pronóstico temprano de tizón tardío, como herramienta que permite un uso oportuno y eficiente de los agroquímicos, mejorando así la competitividad del rubro. Entre sus principales logros, destaca el uso comercial y legal de la variedad Karu INIA, que ha resultado ser una buena alternativa para la producción de papa consumo para abastecer el mercado nacional. En tal sentido, un gran avance lo constituye la firma de contrato con INIA para la multiplicación de semilla y el compromiso de pago de royalty por la venta de semilla de la citada variedad. Coordinador: Claudia Barrientos P., Ing. Agr., INIA Remehue.

2 INIATierra julio - agosto 2008 especial papa 29 GTT PAPA CHILOÉ: MEJORANDO LA CAPACITACIÓN EN LA ISLA Este grupo está integrado por profesionales y técnicos encargados de los grupos Prodesal de las municipalidades de las distintas comunas de Chiloé -Curaco de Vélez, Puqueldón, Queilén, Quellón, Chonchi, Dalcahue, Castro, Ancúd, Quemchi, Quinchao y su objetivo es apoyar técnica y comercialmente a la agricultura familiar campesina (AFC) de la isla. Se constituyó en 2005 para capacitar a los equipos técnicos de las diferentes comunas en el manejo del cultivo de papa, como alternativa de producción para la subsistencia y comercialización. Entre sus logros destacan la adquisición de conocimientos técnicos en papa, tanto en lo teórico como en lo práctico, y el desarrollo de metodologías para transferir tecnologías productivas a los agricultores. Coordinadora: Patricia Catalán D., Prof. Química y Cs. Naturales. GTT PAPA LAGO RANCO: PRODUCTORES DE PAPA-TEMPRANA Compuesto por agricultores Prodesal, usuarios de INDAP del estrato de la Agricultura Familiar Campesina (AFC), de la zona de Lago Ranco, Región de Los Ríos. Creado en 2003, sus integrantes encontraron en la producción de papa-temprana (diciembre-enero) una alternativa de desarrollo económico y social interesante. Entre sus principales logros destaca el desarrollo de semilleros asociativos de enseñanza en la primera temporada y uso de la papasemilla mejorada obtenida de estos semilleros en las siguientes plantaciones individuales de los productores; el incremento del rendimiento y calidad de la producción por el uso de papa-semilla de mejor calidad y el empleo de mejores variedades y prácticas agronómicas en el cultivo. Así, el rendimiento promedio del cultivo en el grupo aumentó de 10 t/ha a más de 35 t/ha. Con aporte de recursos propios y la ayuda de otras fuentes de financiamiento (PDI-INDAP y FIA-MINAGRI) mejoraron y construyeron bodegas de almacenamiento para papa consumo y papa-semilla, como asimismo cofinanciaron el proyecto Aumento de la calidad, productividad y rentabilidad de la papa primor en las producciones de agricultores mapuches-huilliches de la cuenca del Lago Ranco. Coordinador: José Santos Rojas, Ing. Agr. Ph. D., INIA Remehue. GTT DE PAPA LOS MUERMOS: SEMILLAS DE ALTA CALIDAD SANITARIA Constituido por agricultores usuarios de INDAP, en su mayoría productores de papa y leche, este grupo se formó en En su búsqueda de nuevas opciones productivas compatibles con las condiciones edafoclimáticas de la zona de Los Muermos, Provincia de Llanquihue, Región de Los Lagos, encontraron en la producción de semilla de papa una alternativa económicamente interesante de explotar. los contactos con Las Cabras, Yerbas Buenas, Rancagua y otras áreas de la zona central del país. Las cantidades transadas han ido en aumento y se han mantenido los contactos ya por 3 temporadas. Coordinador: Claudia Barrientos P., Ing. Agr., INIA Remehue. Con los primeros conocimientos técnicos adquiridos, en la temporada 2003/04 el grupo decidió establecer un semillero comunitario de la variedad Karu INIA, el cual fue certificado y aprobado en la categoría C3 con una excelente calidad sanitaria, realizando en la temporada siguiente la primera multiplicación de semillas. Se inscribieron 8,5 ha. Con la especialización del grupo como productores de semilla, durante la campaña 2007/08 lograron inscribir 63,8 ha de semilleros corrientes. Desde el punto de vista comercial, fue relevante el contacto con un GTT de La Ligua, cuyos socios visitaron Los Muermos y realizaron los primeros negocios de venta de semilla. A esto se han sumado

3 30 especial papa Tierra INIA julio - agosto 2008 GTT BOTACURA: INCORPORACIÓN DE TECNOLOGÍA PARA LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA El grupo de productores de Agrícola Botacura S.A. que participaba y participa como integrante del Convenio Tranapuente, se constituyó como GTT en mayo de 2007 con 12 agricultores. A diferencia de los otros GTT de papa de la región, que se iniciaron como grupos informales o como parte de un SAT Predial, el GTT Botacura inició esta metodología de trabajo constituido como empresa campesina, que forma parte de un SAT predial con asesor técnico (de varios años), y con una trayectoria de 7 años produciendo y comercializando semilla de papa certificada y corriente. El modelo de transferencia tecnológica utilizado es similar al usado con el GTT Lago Budi, generándose un trabajo estrecho entre la administración de la empresa y su equipo técnico, INDAP Pitrufquén e INIA Carillanca. La producción de este GTT está orientada fundamentalmente a variedades de piel roja demandadas por el mercado nacional. El grupo ha manejado sus semilleros utilizando tecnología de uso habitual en el sector, realizando un manejo mecanizado del rubro en aspectos de preparación de suelo, plantación y cosecha (semi-mecanizada). El manejo de la semilla es en bodegas con ventilación natural, realizándose la selección y calibrado en forma manual, apoyados por una línea de selección y cepillado de papa. En los últimos años ha iniciado un proceso de modernización que involucra la adquisición de un equipo de asperjado (fumigadora) asistido por aire y una cosechadora ensacadora. En el mediano y largo plazo se contempla realizar inversiones en el mejoramiento del sistema de almacenaje y en equipos de riego de mayor eficiencia. Coordinador: Juan Inostroza F., Ing. Agr., INIA Carillanca. GTT DE PAPA CHILOÉ: MEJORANDO LA COMPETITIVIDAD A TRAVÉS DE LA ASOCIATIVIDAD a cargo de José Santos Rojas. El objetivo es mejorar la productividad, comercialización y transformación del grupo como ente competitivo en el mercado de la papa a través de la asociatividad. Está integrado por agricultores usuarios de INDAP, pertenecientes al Prodesal Curaco de Vélez, mayoritariamente productores de papa, cuya producción destinan a la venta de papa consumo, papa temprana y semilla. Este GTT se constituyó en el marco de un proyecto INIA-ODEPA denominado Mejoramiento de la producción, uso de papa semilla y papa temprana en la Agricultura Familiar Campesina ( ), Entre sus logros a la fecha destacan el uso de semilla legal, la inscripción de semilleros de papa de las variedades Pukará INIA y Karu INIA, categoría corriente, en el SAG, y el incremento de la productividad de 19 a 50 t/ha de la variedad Pukará, y 45 t/ha de la variedad Karu. También destaca la comercialización de semilla corriente de papa de la variedad Pukará INIA, con agricultores de zona central (Prodesal Nogales). Coordinador: Patricia Catalán D., Prof. Química y Cs. Naturales. GTT PAPA PANGUIPULLI: PRODUCTORES ORGANIZADOS Integrado por agricultores Prodesal, usuarios de INDAP del estrato de la Agricultura Familiar Campesina (AFC), este grupo nació en 2005 con el objetivo de mejorar el rendimiento y calidad del cultivo, además de constituir una organización formal para desarrollar una producción estandarizada y una comercialización a escala comercial. En la búsqueda de nuevas alternativas productivas para la zona agroclimática de Panguipulli, provincia de Valdivia, han considerado la producción de papa-temprana (diciembre-enero) y también la producción de variedades para diversos usos culinarios, especialmente considerando la importancia económica que significa el turismo local y regional. Entre sus logros figuran el desarrollo de semilleros asociativos de enseñanza en el primer año y uso de la papa-semilla mejorada en las siguientes plantaciones individuales. Gracias al uso semilla de mejor calidad y el empleo de mejores variedades y prácticas agronómicas, el grupo incrementó el rendimiento promedio del cultivo de 9 t/ha a más de 35 t/ha. Además formaron la Asociación de Productores Agrícolas de Panguipulli. Coordinador: José Santos Rojas, Ing. Agr. Ph.D., INIA Remehue.

4 INIATierra julio - agosto 2008 especial papa 31 GTT DE PAPA RÍO NEGRO: ESFUERZOS POR MECANIZAR EL CULTIVO Constituido en julio de 2005, este grupo está conformado por agricultores usuarios de INDAP y Prodesal, en su mayoría productores de papa, leche, cereales y cultivos hortícolas de las comunas de Río Negro, Purranque y Frutillar, Región de Los Lagos. Entre sus logros destaca el haber generado el conocimiento necesario para fomentar el uso conciente de tubérculo semilla de calidad, el cual, en un principio, se ha ido renovando con recursos propios de los productores. Este esfuerzo se vio recompensado durante la temporada 2007/08 al obtener el grupo un PDI para la multiplicación de semilla corriente de la variedad Desirée. En lo referente a la implementación de tecnologías se han hecho esfuerzos por mecanizar el cultivo y ha sido importante también la Integrado por 10 agricultores campesinos de las comunas de Carahue y Saavedra, en el litoral de la IX Región de La Araucanía, este grupo se constituyó en 2004 con el objetivo general de desarrollar la capacidad y competitividad de los agricultores para de producir papa temprana para la zona, con plantaciones a fines de julio e inicios de agosto y una cosecha que se inicia a mediados de noviembre. introducción de la variedad Karu INIA, la que ha resultado ser una excelente alternativa para la producción de papa consumo para abastecer el mercado local de Osorno y Río Negro. Uno de sus integrantes se ha dedicado ya por tercer año consecutivo a la multiplicación de semilla corriente de Pukará INIA, abriendo mercado en la zona central y sur para su producción. Gracias a esta experiencia positiva, en la temporada 2007/08 nueve socios del GTT inscribieron sus semilleros corrientes en el SAG, con un total de 11 hectáreas de tubérculo semilla de papa de las variedades Desiréee, Karu INIA y Pukará INIA. Coordinador: Claudia Barrientos P., Ing. Agr., INIA Remehue. GTT LAGO BUDI: PRODUCCIÓN TEMPRANA DE SEMILLA PARA ZONA CENTRO NORTE Constituido en 2003, fue el primer grupo de agricultores campesinos dedicados a la producción de semilla de papa coordinado por INIA Carillanca. Ubicado en el sector del litoral de la IX Región, en la comuna de Saavedra (a orillas del Lago Budi, 30 km al sur de Carahue y de Puerto Saavedra), sus integrantes producen papa de guarda y semilla de papa antes de la época normal (primores). Este grupo ha validado exitosamente el uso de la metodología GTT en el ámbito de la Agricultura Familiar Campesina. Entre otros logros, se ha constituido como empresa productora y comercializadora de semilla de papa, generando acuerdos de comercialización con otros grupos de agricultores. En 2004 presentó y se adjudicó el proyecto "Producción, evaluación e inserción en el mercado de La Serena, de tubérculos semilla de papa de la variedad Cardinal producidos en una época temprana en el sector de Puerto Domínguez", lo cual le permitió -en conjunto con INIA Carillanca- evaluar por tres años el comportamiento de semilla de papa producida por el grupo en Puerto Domínguez y en La Serena. En la última temporada comercializó kg de semilla Cardinal a La Serena y en forma local semilla de la variedad Desirée. Coordinador: Juan Inostroza F., Ing. Agr., INIA Carillanca. GTT TRANAPUENTE: PRODUCCIÓN DE PAPA TEMPRANA EN LA ARAUCANÍA reconocido en el medio local. Entre sus logros destaca la incorporación del manejo de semilleros en la producción de su propia semilla, así como la introducción y validación del uso de la variedad Karu INIA por todos sus integrantes como papa para temprano, mejorando las alternativas de comercialización. También lograron aumentar el rendimiento promedio de 150 qqm/ha a 200 qqm/ha en papa para temprano. En forma secundaria este GTT se propuso incorporar innovaciones tecnológicas en el cultivo; mejorar los rendimientos unitarios manteniendo los costos de producción; mejorar el acceso a semillas de calidad; mejorar la calidad de semilla del grupo; semi-mecanizar el cultivo y buscar alternativas productivas complementarias al rubro. El grupo se consolidó como tal al segundo año de trabajo, siendo Coordinador: Juan Inostroza F., Ing. Agr., INIA Carillanca.

5 32 especial papa Tierra INIA julio - agosto 2008 GTT DE PAPAS CAÑETE: SEMILLEROS COMUNITARIOS Nacido en 2004, está formado por agricultores usuarios de INDAP, todos ellos de la etnia mapuche. Son productores de papas, leguminosas de grano, trigo y ganadería mayor y menor, de las comunas de Cañete y Tirúa, provincia de Arauco, Región del Bío Bío. Considerando las condiciones fitosanitarias y edafoclimáticas del área de Lleu-Lleu y de Lorcura y siendo factible técnica-económicamente la alternativa, han iniciado la explotación de semilleros de papa en forma comunitaria, después de adoptar tecnologías en dicho cultivo. Durante las temporadas 2005/06 y 2006/07 este grupo logró la construcción de una moderna bodega para el almacenamiento y selección de tubérculos de papa, con financiamiento INDAP (PDI comunitario). En la temporada 2006/07 se estableció un semillero comunitario de 1 hectárea de la variedad Desireé, el cual fue certificado y aprobado en categoría C3 para corriente. Debido al éxito de esta primera experiencia, en la siguiente temporada se amplió la siembra de semilleros a 1,5 hectáreas con Desireé y 0,5 hectáreas de la variedad Karu INIA, para producción certificada de semilla corriente. Sus integrantes han iniciado y cristalizado contactos comerciales para sus semillas de papa con otros grupos GTT de la Región del Bío-Bío, para lo cual constituyeron la sociedad comercial Wenutran. Coordinador: Roberto Velasco H., Ing. Agr., INIA Quilamapu. GTT DE PAPAS LEBU: EXITOSA INCURSIÓN EN PRODUCCIÓN DE SEMILLA Este grupo se constituyó en 2004, integrado por agricultores usuarios de INDAP, productores de papas, leguminosas de grano, trigo, apicultura y ganadería mayor y menor de las comunas de Lebu, provincia de Arauco, Región del Bío Bío. Considerando las condiciones fitosanitarias y edafoclimáticas del área de Ruca-Raqui, Colgue y Curicó, y siendo factible técnica y económicamente la alternativa, estos productores han incursionado en la producción de semillas de papa. Además han mejorado notablemente su producción normal de papa consumo al incorporar nuevas tecnologías al cultivo. Entre sus logros destacan la construcción de bodegas prediales para almacenaje de tubérculos y aleros y/o galpones especiales para el prebrotado de semillas de papas, una de las tecnologías de mayor adoptación y transferidas en el programa GTT. En la temporada se establecieron 3 agricultores con semilleros de papa Desireé (4 ha), Karu (1,5 ha) y Pukará (1,5 ha) certificados y aprobados en la categoría C3 para semilla corriente. Además, uno de los agricultores incursiona en la multiplicación de mini tubérculos (0,4 ha). Adicionalmente los integrantes del GTT han iniciado y cristalizado contactos comerciales para sus semillas de papa con otros grupos GTT de la Región del Bío-Bío. Además tienen fuerte presencia en el comercio de papa consumo en la ciudad de Lebu. Coordinador: Roberto Velasco H., Ing. Agr., INIA Quilamapu. GTT LAS VEGAS DEL LAGO: MEJOR CALIDAD Y MENORES COSTOS Este GTT está constituido por productores del estrato de la Agricultura Familiar Campesina (AFC), que se dedican preferentemente al cultivo de papa aunque también producen maíz y cucurbitáceas (sandía y melón) como rubros secundarios. Casi todos sus integrantes son líderes de grupo en sus respectivas comunidades, lo que favorece la irradiación de tecnologías en forma más directa a los productores locales. Nació en 2004 con el objetivo de perfeccionar las técnicas productivas y la competitividad de los pequeños productores de papa de la zona de Las Cabras, provincia de Cachapoal, Región del Libertador Bernardo O Higgins, mediante la incorporación de tecnologías tendientes a mejorar la calidad del producto y la disminución de costos asociados a la explotación del rubro. A través de la asociatividad, por segundo año consecutivo el grupo gestionó, comercializó, trasladó y distribuyó entre sus miembros un total de kilos de semilla certificada, principalmente de las variedades Pukará y Karu de INIA, lo que les permitió obtener un producto de calidad. Además, dos miembros del grupo adquirieron una sembradora automática Trumao, para lo cual contaron con el apoyo del área de INDAP Las Cabras. Esta mecanización les ha permitido incrementar en un 15% la superficie sembrada y ha despertado gran interés de los demás agricultores por mecanizar el cultivo en el sector. Coordinador: Luis Silva R., Técnico Agrícola, INIA Rayentué.

6 INIA Tierra adentro julio - agosto 2008 especial papa 33 GTT PAPA LA LIGUA: SUBEN RENDIMIENTOS DE 20 A 25 T/HA cultivo de papa, existen en sus sistemas productivos algunos otros de importancia en la zona, como paltos, hortalizas de invierno (lechuga fundamentalmente) y flores en invernadero. Este grupo se formó en 2004 en la comuna de la Ligua, provincia de Petorca, Región de Valparaíso. Está integrado por 16 agricultores usuarios de INDAP que manejan superficies de cultivo de entre 3 y 12 ha de riego básico, con predios situados en localidades distantes 60 km entre Santa Marta de Longotoma, en la parte baja del valle (cercana a la costa) y Bartolillo, en sector precordillerano. Junto al El principal objetivo del GTT, esto es, el conocimiento de nuevas variedades y acceso a semilla de calidad, se ha logrado a cabalidad. El grupo ha trabajado en el conocimiento agronómico de nuevas variedades, especialmente Karu INIA y Pukará INIA, realizando durante todas las temporadas unidades demostrativas de adaptación, densidades de plantación, control de malezas y mejoramiento de técnicas de multiplicación para material de segunda siembra. La calidad del producto final ha mejorado debido al uso de nuevas variedades, a un mejor y más eficiente control de malezas y a adecuadas densidades de plantación para obtener tubérculos de calibres más parejos y, en definitiva, con menor rechazo y más comerciales. Los rendimientos se han visto incrementados desde 20 a 25 t/ha. Coordinador: Horacio López, Ing. Agr., M.Sc., INIA La Platina GTT DE PAPAS DE PAN DE AZÚCAR: MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Constituido en septiembre de 2006, está integrado por agricultores pequeños, usuarios de INDAP, en su mayoría productores de papa y hortalizas de la comuna de Coquimbo, Provincia de Elqui, Región de Coquimbo. A través de intermediarios, venden sus productos en el mercado interno de la zona así como en Santiago y en ciudades del norte. Sus objetivos son bajar los costos productivos de papas y hortalizas, obtener productos limpios y libres de aplicaciones innecesarias de pesticidas, a través del uso del manejo integrado de plagas (MIP) y las buenas prácticas agrícolas (BPA); el uso eficiente y seguro de pesticidas, y la disminución de la contaminación ambiental. Estos agricultores han desarrollado una interesante experiencia de complementación con productores de semilla de papa de Puerto Domínguez, ex integrantes de un GTT de papas dependiente del CRI Carillanca. Con ello se introdujo a la zona semillas de mejor calidad. Coordinador: Patricia Larraín S., Ing. Agr. M.Sc., INIA Intihuasi. Integrado por agricultores usuarios de INDAP, pertenecientes al Prodesal Nogales y Llay-Llay, este grupo nació en 2007 con el propósito de incrementar los rendimientos en la producción de papa. Entre sus principales logros destacan la adquisición de conocimientos técnicos en papa, tanto en lo teórico como en lo práctico, a través de parcelas experimentales; selección de variedades de acuerdo a características edafoclimáticas y objetivos grupales (Pukará INIA, Karu INIA y Rosara) y la utilización de semillas legales de papa. Gracias a ello, sus integrantes han logrado aumentar la productividad de 18 t/ha a 45 ton/ha en variedad Pukará INIA, en semilleros comerciales. Coordinadora: Patricia Catalán D., Prof. Química y Cs. Naturales. GTT PAPA Y AJO NOGALES Y LLAY LLAY