Gracias por confiar en nuestro restaurante, será un placer atenderles. A continuación les hacemos llegar nuestras propuestas de menú para grupos.

Transcripción

1 Estimads señres y señras, Gracias pr cnfiar en nuestr restaurante, será un placer atenderles. A cntinuación les hacems llegar nuestras prpuestas de menú para grups. Recuerden que ls menús se pueden cmbinar a fin de encntrar la pción que mejr se adapte a sus necesidades. Cualquier cmbinación será estudiada de manera persnalizada. Si desean ampliar infrmación sin visitarns pueden cnectarse a nuestr espaci web: Reservas de grups Es imprtante que las slicitudes de reserva para grups, siempre que les sea psible, se hagan pr crre electrónic a la siguiente dirección de crre: inf@restaurantwindsr.cm, si n es psible cntacten cn nuestr departament de reservas Al realizar una reserva de grup cn menú cncertad, el restaurant Windsr cmpra, elabra y adapta el espaci y el servici del persnal al númer de cmensales acrdad cn el cliente. Pr este mtiv, el mínim de cmensales a facturar será el cnfirmad pr el cliente, independientemente del númer de persnas que realmente hayan asistid. El cliente asume las bajas de ls cmensales que n se presenten siempre y cuand n las haya cmunicad cn 24 hras de antelación a la fecha de la reserva mediante un crre electrónic. Ls gasts extras númer superir de cmensales n pactads se facturarán aparte. Pre-pags En alguns cass, el restaurante Windsr puede slicitar un prepag parcial ttal para cnfirmar la reserva. Este imprte se descntará del ttal de la factura final. Para cualquier duda sugerencia les rgams se pngan en cntact cn nuestrs maîtres respnsables de reserva. María Junyent y Tmàs Hurtad Respnsables de grups del restaurante

2 APERITIVO 1 buñuels de bacala hechs al mment tiras de mancheg cn aceite y pimienta lenguas de pan de pipas crquetas de merluza y rape aceitunas de Kalamata maceradas cava, refrescs, cervezas, Jerez y zum preci: (10% Iva incluid) APERITIVO 2 buñuels de bacala hechs al mment tiras de mancheg cn aceite y pimienta lenguas de pan de pipas crquetas de merluza y rape aceitunas de Kalamata maceradas jamón de Jabug y pan cn tmate langstins en tempura cava, refrescs, cervezas, Jerez y zum preci: (10% Iva incluid) APERITIVO 3 buñuels de bacala hechs al mment tiras de mancheg cn aceite y pimienta lenguas de pan de pipas crquetas de merluza y rape aceitunas de Kalamata maceradas jamón de Jabug y pan cn tmate langstins en tempura dad de atún macerad cn sja y jengibre fie de pat cn membrill cava, refrescs, cervezas, Jerez y zum preci: (10% Iva incluid)

3 MENÚ 1 ensalada de ch lechugas, crujientes de ques brie y fruts rjs cn vinagreta de beicn y fruts secs tac deshuesad de ternera cnfitada cn patatas cnfitadas y ceblla caramelizada chclate negr al 70 % cn cnfitura de naranja amarga y crema de Kalamansi (fruta cítrica) vin blanc Raimat chardnnay d.. Csters del Segre vin tint Raimat abadia d.. Csters del Segre preci: (10% Iva incluid)

4 MENÚ 2 ensalada tibia de verduras asadas cn aceite de liva arbequina, lechugas micr, sésam tstad y chips de alcachfa lm de bacala ccid a baja temperatura cn un breve guisad de aceitunas de Kalamata, dads de tmate, tripitas de bacala y un tque de albahaca emulsión de fruts rjs cn su culís y fruts frescs vin blanc Raimat chardnnay d.. Csters del Segre vin tint Raimat abadia d.. Csters del Segre preci: (10% Iva incluid)

5 MENÚ 3 crema tibia de puerrs cn mini hamburguesa de langstins, ceblla frita y jug reducid de sus cabezas suprema de pintada ccinada al vací cn parmentier de bletus edulis, jug de la ccción y almendras crems de limón en cpa cn helad de merengue y crumble vin blanc Raimat chardnnay d.. Csters del Segre vin tint Raimat abadia d.. Csters del Segre preci: (10% Iva incluid)

6 MENÚ 4 ensalada de espinacas y lechuga rizada cn anguila ahumada y vinagreta de granada cn nueces lm de bacala ccid a baja temperatura cn un breve guisad de aceitunas de Kalamata, dads de tmate, tripitas de bacala y un tque de albahaca tac deshuesad de ternera cnfitada cn patatas cnfitadas y ceblla caramelizada chclate negr al 70 % cn cnfitura de arándans y espuma de chclate blanc vin blanc Raimat chardnnay d.. Csters del Segre vin tint Raimat abadia d.. Csters del Segre preci: (10% Iva incluid)

7 MENÚ 5 fins canelnes de setas, fie de pat y parmesan, acabads cn una crema de bletus edulis suprema de merluza de palangre cn ristt de albahaca, calamarcits y jug de marisc tac deshuesad de ternera cnfitada cn patatas cnfitadas y ceblla caramelizada nuestra versión de la tradicinal crema catalana (espuma de crema, helad de tffee, azúcar quemad, y gminlas de limón) vin blanc Raimat chardnnay d.. Csters del Segre vin tint Raimat abadia d.. Csters del Segre preci: (10% Iva incluid)

8 MENÚ 6 ensalada tibia de vieiras a la plancha cn lechuga rizada, pan tstad, avellanas trceadas y una suave salsa xató suprema de rdaball a la plancha cn dads de tmate, aceitunas negras de Kalamata, rsti de patata y un crdón de albahaca y piñnes cpita de mel i mató (ques fresc catalán cn nueces garrapiñadas y helad de miel) vin blanc Raimat chardnnay d.. Csters del Segre vin tint Luis Cañas crianza d..ca. Rija preci: (10% Iva incluid)

9 MENÚ 7 ligers canelnes rellens de langstins, puerr y zanahria cn jug cncentrad de sus cabezas slmill de buey cn fie de pat hech a la plancha, reducción de vin de Oprt y ristt de bletus edulis cn hierbas armáticas pequeñs dads de fruta fresca de temprada cn helad de cc vin blanc Raimat chardnnay d.. Csters del Segre vin tint Luis Cañas crianza d..ca. Rija preci: (10% Iva incluid)

10 MENÚ 8 ensalada tibia de vieiras a la plancha cn lechuga rizada, pan tstad, avellanas trceadas y una suave salsa xató suprema de rdaball a la plancha cn dads de tmate, aceitunas negras de Kalamata, rsti de patata y un crdón de albahaca y piñnes slmill de buey cn fie de pat hech a la plancha, reducción de vin de Oprt y ristt de bletus edulis cn hierbas armáticas trilgía de chclates vin blanc Raimat Chardnnay d.. Csters del Segre vin tint Luis Cañas crianza d..ca. Rija preci: (10% Iva incluid)

11 MENÚ 9 PICA-PICA jamón de bellta y pan cn tmate crquetas de rape, merluza y setas buñuels de bacala hechs al mment ensalada de cntrastes cn ques de cabra y fruts rjs fie gras de pat hech en casa cn tstadas tartar de salmón cn huevas de trucha vieira a la plancha cn sbrasada y miel suprema de merluza de palangre cn ristt de albahaca, calamarcits y jug de mariscs tac deshuesad de ternera cnfitada cn patatas cnfitadas y ceblla caramelizada emulsión de fruts rjs cn crumble y fruts rjs frescs vin blanc Raimat chardnnay d.. Csters del Segre vin tint Raimat abadia d.. Csters del Segre preci: (10% Iva incluid) menú limitad a 38 cmensales

12 MENÚ 10 PICA-PICA jamón de bellta y pan cn tmate crquetas de rape, merluza y setas buñuels de bacala hechs al mment ensalada de cntrastes cn ques de cabra y fruts rjs fie gras de pat hech en casa cn tstadas tartar de salmón cn huevas de trucha vieira a la plancha cn sbrasada y miel suprema de crvina a la plancha cn tres texturas de alcachfa (craznes de alcachfa al vací, puré de alcachfas y crujientes de alcachfa) cn aceite de Jabug slmill de buey cn fie de pat hech a la plancha, reducción de vin de Oprt y ristt de bletus edulis cn hierbas armáticas arrz ahumad de verduras hech en paella cn un tque de vin ranci chclate negr al 70 % cn cnfitura de arándans y crems de chclate blanc vin blanc Raimat chardnnay d.. Csters del Segre vin tint Luis Cañas crianza d..ca Rija preci: (10% Iva incluid) menú limitad a 38 cmensales

13 MENÚ 11 PICA-PICA jamón de bellta y pan cn tmate crquetas de rape, merluza y setas buñuels de bacala hechs al mment ensalada de cntrastes cn ques de cabra y fruts rjs fie gras de pat hech en casa cn tstadas tartar de salmón cn huevas de trucha vieira a la plancha cn sbrasada y miel suprema de rdaball a la plancha cn dads de tmate, aceitunas negras de Kalamata, rsti de patata y un crdón de albahaca y piñnes espaldita de crder lechal a las 12 hras, cn guarnición de verduritas asadas y jug reducid de su ccción ristt de rúcula, albahaca y piñnes cn calamarcits de csta culant de avellanas cn helad de vainilla de Tahití vin blanc martivilli verdej d.. Rueda vin tint viña pedrsa crianza d.. Ribera del Duer preci: (10% Iva incluid) menú limitad a 38 cmensales

14 MENÚ 12 MENÚ DE GALA delicada hamburguesa de vieiras a la parrilla, ligeramente especiada, diferentes cntrastes de sabr y mstaza en gran canelón de bgavante cn jug de sus crales cchinill cnfitad y deshuesad cn su piel crujiente, ds texturas de manzana (cmpta y dads ácids) y jug reducid del asad degustación de tres quess afinads cn tstadas y membrill (pcinal) nuestra versión de la tradicinal crema catalana (emulsión de crema, helad de tffee, azúcar quemad, y gminlas de limón) vin blanc martivilli verdej d.. Rueda vin tint viña pedrsa crianza d.. Ribera del Duer vin dulce liberalia un d.. Tr preci (10% Iva inclui) quess (pcinal) (10% Iva incluid)

15 MENÚ 13 MENÚ DE GALA. NUESTRAS MEJORES CREACIONES laminad de atún macerad cn hígad de pat a la parrilla atún brevemente macerad, fie a la parrilla y crema de maíz rustid de alcachfas cn gambas de Palamós y carne del cuell cnfitada al vací espaldita de crder lechal a las 12 hras, cn guarnición de verduritas asadas y jug reducid de su ccción degustación de tres quess afinads cn tstadas y membrill (pcinal) culant de chclate negr cn helad de fruta de la pasión vin blanc martivilli verdej d.. Rueda vin tint viña pedrsa crianza d.. Ribera del Duer Oprt tawny nieprt preci (10% Iva incluid) quess (pcinal) (10% Iva incluid)