NATURALEZA Y EVOLUCION DEL MERCADO ALIMENTARIO DE ESTADOS UNIDOS: OPORTUNIDADES & DESAFIOS

Transcripción

1 PROYECTO DE DIFUSION Y TRANSFERENCIA TECNOLOGICA PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS AMCHAM CHILE NATURALEZA Y EVOLUCION DEL MERCADO ALIMENTARIO DE ESTADOS UNIDOS: OPORTUNIDADES & DESAFIOS EDUARDO SANTOS esants@afjandassciates.cm JUNIO DE Dlley Madisn Blvd. Suite 4C McLean VA Tel: +1 (703)

2 ESTADOS UNIDOS: MERCADO DE OPORTUNIDADES LA POSICION DE CHILE EN EL MERCADO DE EEUU PRINCIPALES TENDENCIAS DEL MERCADO ALIMENTARIO: IMPORTACIONES CONSUMO DISTRIBUCION PRIMERA PARTE LOS NICHOS DEL MERCADO ESTADOUNIDENSE SEGUNDA PARTE LOS DESAFIOS DEL MERCADO ESTADOUNIDENSE

3 ESTADOS UNIDOS: MERCADO DE OPORTUNIDADES LA POSICION DE CHILE EN EL MERCADO ESTADOUNIDENSE

4 COMERCIO SILVO-ALIMENTARIO CHILE ESTADOS UNIDOS 2000 $145 MILLONES $1.941 MILLONES FUENTE: USITC

5 COMERCIO SILVO-ALIMENTARIO CHILE ESTADOS UNIDOS 2009 $268 MILLONES $3.399 MILLONES FUENTE: USITC

6 EXPORTACIONES SILVO-ALIMENTARIAS POR SECTORES 2009 $732 MILLONES PRODUCTOS DEL MAR PRODUCTOS PECUARIOS $45 MILLONES $513 MILLONES PRODUCTOS FORESTALES $2.109 MILLONES PRODUCTOS AGRICOLAS FRESCOS & PROCESADOS FUENTE: USITC

7 EXPORTACIONES TOTALES Y SILVO-ALIMENTARIAS 2009 EXPORTACIONES SILVO-ALIMENTARIAS $3.399 MILLONES 56% DE EEUU 29% DEL MUNDO $6.047 MILLONES EXPORTACIONES TOTALES FUENTE: USITC

8 COMERCIO SILVO-ALIMENTARIO DE ESTADOS UNIDOS 2008 $ MILLONES CHILE REPRESENTA 2.7% IMPORT. 0.3% EXP. $ MILLONES

9 ESTADOS UNIDOS: MERCADO DE OPORTUNIDADES PRINCIPALES TENDENCIAS DEL MERCADO ALIMENTARIO

10 ESTADOS UNIDOS: EL MAYOR IMPORTADOR DE ALIMENTOS IMPORTACIONES TOTALES AGRICOLAS & ALIMENTOS (2008): USD $ m. CULTIVOS, FRUTAS Y HORTALIZAS: USD $ MILLONES PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL: USD $ MILLONES ALIMENTOS DEL MAR: USD $ millins FUENTE: USITC

11 PRINCIPALES TENDENCIAS DEL CONSUMO Y HABITOS ALIMENTARIOS PRINCIPALES FACTORES A CONSIDERAR: CRECIMIENTO DE LA POBLACION COMPOSICION DE LA POBLACION: EDADES & ETNIAS TENDENCIAS DEL INGRESO HABITOS, EDUCACION Y CULTURA

12 PRINCIPALES TENDENCIAS DEL CONSUMO Y HABITOS ALIMENTARIOS HABITOS, EDUCACION Y CULTURA: PREOCUPACION POR LA SALUD CULTURA Y HABITOS DE CONSUMO ETNICOS ESTILOS DE VIDA: COMIDAS FUNCIONALES & SLOW FOODS BIENESTAR ANIMAL MEDIOAMBIENTE

13 CRECIMIENTO Y COMPOSICION DE LA POBLACION EN ESTADOS UNIDOS LA POBLACION ESTADOUNIDENSE ES AHORA DE MAYOR EDAD, MAS ADINERADA, MAS EDUCADA Y ETNICAMENTE MAS DIVERSA QUE EN EL PASADO. EL USDA IDENTIFICA TRES PRINCIPALES TENDENCIAS DEMOGRAFICAS QUE DEFINIRIAN EN EL FUTURO EL CONSUMO DE ALIMENTOS EN LOS EEUU: CRECIENTE DIVERSIDAD: GRUPOS DE POBLACION ASIATICA, NEGRA Y EN PARTICULAR HISPANA, CRECERAN MAS RAPIDAMENTE QUE LA POBLACION BLANCA. PROPORCION CRECIENTE DE LA POBLACION MAYOR DE EDAD: ENTRE EL 2000 Y EL 2020, LA PROPORSION DE POBLACION MAYOR DE 45 AÑOS AUMENTARA DE 34% A MAS DE 41%. CRCIMIENTO POBLACIONAL : ESTARA LIDERADO POR LA INMIGRACION Y SEGUNADA GENERACION DE INMIGRANTES.

14 MERCADO NACIONAL EN CRECIMIENTO Y MERCADOS NICHOS EN EVOLUCION/CONSOLIDACION DE MANERA CRECIENTE, EL CONSUMO DE ALIMENTOS ESTARA MARCADO POR: PREFERENCIAS DE GRUPOS ESPECIFICOS DE CONSUMIDORES EFECTOS/IMPACTO EN LA SALUD FACILIDAD/SEGURIDAD EN LA PREPARACION Y EN CONSUMO IMPACTO EN EL MEDIO AMBIENTE INOCUIDAD, HIGIENE Y TRAZABILIDAD BIENESTAR ANIMAL MARCADO POR LA CRECIENTE INTEGRACION Y CONCENTRACION DE SISTEMAS DE DISTRIBUCION Y VENTA

15 ESTADOS UNIDOS: MERCADO DE OPORTUNIDADES LOS NICHOS DEL MERCADO ESTADOUNIDENSE

16 LOS NICHOS DEL MERCADO ESTADOUNIDENSE DE ALIMENTOS PRODUCTOS NATURALES ORGANICOS PRODUCTOS ETNICOS PRODUCTOS GOURMET & SPECIALTY FOODS ALIMENTOS PARA BEBES ALIMENTOS DEL MAR ALIMENTOS PARA LA TERCERA EDAD OTROS NICHOS

17 LOS DESAFIOS DEL MERCADO ESTADOUNIDENSE Y LAS TAREAS PENDIENTES

18 LOS DESAFIOS DEL MERCADO ESTADOUNIDENSE NEGOCIO DE EXPORTACION SUSTENTABLE ACCESO A CANALES DE VENTA LA COMPETENCIA DE TERCEROS PAISES IMAGEN DE CHILE PAIS LOGISTICA DE EXP - IMP SELECCION DE MERCADO APROPIADO EXPORTAR EL PRODUCTO ADECUADO INTELIGENCIA DE EXPORTACION NORMAS Y REGULACIONES

19 LOS PAISES NAFTA AUSTRALIA CAFTA CHILE PERU COLOMBIA OTROS TLC

20 CONSTRUIR UNA MARCA PAIS COMO EXPORTADOR DE ALIMENTOS FORTALECIENDO LAS VENTAJAS COMPARATIVAS Y COMPETITIVAS DE CHILE CONDICIONES MEDIOAMBIENTALES PRIVILEGIADAS ISLA ECOLOGICA ESTABILIDAD POLITICA PAIS DE ECONOMIA ABIERTA POLITICAS COMERCIALES LIBERALES

21 PROCEDIMIENTOS Y LOGISTICA DE EXPORTACION E IMPORTACION LOS DESAFIOS PRINCIPALES: ENTENDER LA TOTALIDAD DE LOS PROCEDIMIENTOS INTERPRETAR Y CUMPLIR CON LAS NORMAS Y REGULACIONES MANTENER LA INFORMACION ACTUALIZADA NUEVAS NORMATIVAS NUEVO ENFASIS EN EL CUMPLIMIENTO DE LAS REGULACIONES CONTRATACION DE LOS SERVICIOS ADECUADOS

22 INTELIGENCIA DE EXPORTACION: COMERCIO Y MERCADOS EXPORTACIONES EXITOSAS REQUIEREN DE ACCESO A/Y ENTEDER INFORMACION REALISTA Y ACTUALIZADA DE LOS MERCADOS: LOS DESAFIOS PRINCIPALES: EXCESO DE INFORMACION POCO CONFIABLE Y CARA DECIDIR ENTRE FUENTES DE INFORMACION DISPONIBLES INTERPRETAR LA INFORMACION DISPONIBLE MANTENERSE ACTUALIZADO E INFORMADO CONTRATACION DE ESTUDIOS ESPECIALIZADOS

23 NORMAS Y REGULACIONES PARA EL INGRESO Y VENTA DE ALIMENTOS NUMEROSAS NORMAS Y REGULACIONES DIRIGIDAS A PROTEGER LA SALUDAD DE LAS PERSONAS Y AGRICULTURA DE EEUU. TAMBIEN BUSCAN NORMAR LA CALIDAD Y LOS ESTANDARES BAJO LOS QUE SE COMERCIALIZAN LOS ALIMENTOS. LOS DESAFIOS PRINCIPALES: ENTENDER Y CUMPLIR LA TOTALIDAD DE LA NORMATIVA MANTENERSE ACTUALIZADO ANTE LOS CAMBIOS MAYOR ENFASIS EN EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA ACTUAL NUEVA LEGISLACION REQUERIRIA INSPECCIONES FRECUENTES Y Y RIGUROSAS, ASI COMO PLANES DE PREVENSION DE RIESGO

24 NORMAS Y REGULACIONES PARA EL INGRESO Y VENTA DE ALIMENTOS NORMAS SANITARIAS NORMAS FITOSANITARIAS NORMAS DE HIGIENE E INOCUIDAD NORMAS DE CALIDAD - TECNICAS NORMAS LEY BIOTERRORISMO NORMAS ROTULADO

25 EXPORTAR EL PRODUCTO ADECUADO ATRIBUTOS Y DIFERENCIACION DEL PRODUCTO AGREGANDO VALOR A LOS PRODUCTOS DISEÑANDO REDISEÑANDO PRODUCTOS INNOVADORES RELACION PRECIO CALIDAD (Value Fr Mney) Acacia Hney (Italy) Raspberry & Hney (UK) Clver Hney (US) Raspberry Hney (US) Mang Hney (Java)

26 EXPORTAR EL PRODUCTO ADECUADO ATRIBUTOS Y DIFERENCIACION DEL PRODUCTO AGREGANDO VALOR A LOS PRODUCTOS DISEÑANDO REDISEÑANDO PRODUCTOS INNOVADORES RELACION PRECIO CALIDAD (Value Fr Mney) Tasmanian Rain Captured Frm The Purest Skies n Earth All Natural Drinking Water

27 EXPORTAR EL PRODUCTO ADECUADO ATRIBUTOS Y DIFERENCIACION DEL PRODUCTO AGREGANDO VALOR A LOS PRODUCTOS DISEÑANDO REDISEÑANDO PRODUCTOS INNOVADORES RELACION PRECIO CALIDAD (Value Fr Mney)

28 EXPORTAR EL PRODUCTO ADECUADO ATRIBUTOS Y DIFERENCIACION DEL PRODUCTO AGREGANDO VALOR A LOS PRODUCTOS DISEÑANDO REDISEÑANDO PRODUCTOS INNOVADORES RELACION PRECIO CALIDAD (Value Fr Mney) $12 $6 $4 $8 $9

29 SELECCIÓN DEL NICHO DE MERCADO ADECUADO PRODUCTOS NATURALES ORGANICOS PRODUCTOS ETNICOS PRODUCTOS GOURMET & SPECIALTY FOODS ALIMENTOS PARA BEBES ALIMENTOS DEL MAR ALIMENTOS PARA LA TERCERA EDAD OTROS NICHOS

30 CONSTRUYENDO UN NEGOCIO DE EXPORTACION SUSTENTABLE CONTROLES DE CALIDAD Y CERTIFICACION EXTERNA NIVELES PRODUCCION ESTABLES & VOLUMENES EXPORTADOS ENTREGAS Y ENVIOS DE EXPORTACION OPORTUNOS INSPECCIONES DE ALIMENTOS MAS ESTRICTAS POR LAS AGENCIAS FEDERALES Y POR LAS EMPRESAS REQUERIRA: MEJORES PRACTICAS DE PRODUCCION CUMPLIMIENTO ESTRICTO DE NORMAS ACTUALIZADAS ACTUALIZACION DE SISTEMAS DE CONTROL PRODUCTIVO USO DE SISTEMAS DE CERTIFICACION EXTERNA

31 CONSTRUYENDO UN NEGOCIO DE EXPORTACION SUSTENTABLE CONTROLES DE CALIDAD Y CERTIFICACION EXTERNA NIVELES PRODUCCION ESTABLES & VOLUMENES EXPORTADOS ENTREGAS Y ENVIOS DE EXPORTACION OPORTUNOS LA CRECIENTE INTEGRACION Y CONCENTRACION DE LOS SISTEMAS DE DISTRIBUCION Y DE VENTA DE ALIMENTOS SUGIERE LA CONVENIENCIA DE: FOCALIZAR NEGOCIOS EN MERCADOS (SUB)REGIONALES IDENTIFICAR COMPRADORES DEL TAMAÑO APROPIADO OFRECER SOLO LO QUE ES POSIBLE CUMPLIR

32 CONSTRUYENDO UN NEGOCIO DE EXPORTACION SUSTENTABLE CONTROLES DE CALIDAD Y CERTIFICACION EXTERNA NIVELES PRODUCCION ESTABLES & VOLUMENES EXPORTADOS ENTREGAS Y ENVIOS DE EXPORTACION OPORTUNOS FACTORES A CONSIDERAR EN EL PROCESO: LOGISTICA DE IMPORTACION Y EXPORTACION PROCEDIMIENTOS Y NORMAS DE ADUANA SISTEMAS DE TRASPORTE Y ENTREGA DE MERCADERIAS SEGUROS DE CARGA

33 ACCESO A LOS CANALES DE DISTRIBUCION DESARROLLANDO UNA RED DE CONTACTOS DE NEGOCIOS CONSTRUYENDO ALIANZAS ESTRATEGICAS DE NEGOCIOS ESTABLECIENDO UNA PLATAFORMA DE NEGOCIOS CONTACTANDO IMPORTADORES Y DISTRIBUIDORES CONTACTANDO CADENAS DE TIENDAS Y DE SUPERMERCADOS PARTICIPANDO EN EVENTOS DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS ORGANIZANDO VISITAS PROMOCIONALES A CHILE

34 ACCESO A LOS CANALES DE DISTRIBUCION DESARROLLANDO UNA RED DE CONTACTOS DE NEGOCIOS CONSTRUYENDO ALIANZAS ESTRATEGICAS DE NEGOCIOS ESTABLECIENDO UNA PLATAFORMA DE NEGOCIOS OBJETIVOS: ELIMINAR BARRERAS COMERCIALES, TECNICAS Y CULTURALES A LOS PRODUCTOS CHILENOS CAPTURAR CAPITALES Y TECNOLOGIAS INNOVADORAS INNOVAR EN EL DESARROLLO DE PRODUCTOS MEJORAR LA PENETRACION DE MERCADOS Y CONSOLIDAR NEGOCIOS

35 ACCESO A LOS CANALES DE DISTRIBUCION DESARROLLANDO UNA RED DE CONTACTOS DE NEGOCIOS CONSTRUYENDO ALIANZAS ESTRATEGICAS DE NEGOCIOS ESTABLECIENDO UNA PLATAFORMA DE NEGOCIOS CONCEPTO OBJETIVOS ACTIVIDADES

36 ESTABLECIENDO UNA PLATAFORMA DE NEGOCIOS EL CONCEPTO UNA PLATAFORMA DE OPERACIONES Y CENTRO DE NEGOCIOS EQUIPADO PARA PRESTAR APOYO A LOS PRODUCTORES Y LOS EXPORTADORES CHILENOS EN EL MERCADO DE EEUU LOS OBJETIVOS FACILITAR LAS EXPORTACIONES Y NEGOCIOS DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS MEDIANTE: DESARROLLO DE REDES DE NEGOCIOS ESTABLECIENDO ALIANZAS DE NEGOCIOS POSICIONANDO Y PROMOVIENDO PRODUCTOS CHILENOS

37 ESTABLECIENDO UNA PLATAFORMA DE NEGOCIOS LAS ACTIVIDADES: FACILITANDO EL DESARROLLO DE PLANES DE NEGOCIOS AYUDANDO A ENTENDER EL MERCADO DE EEUU PREPARANDO ESTUDIOS DE MERCADO FACILITANDO INTELIGENCIA DE MERCADO PROPORCIONANDO LOGISTICA DE EXP & IMP PROMOCIONANDO IMAGEN PAIS OFRECIENDO ASESORIAS Y APOYO LEGAL MUESTRAS DE PRODUCTOS CHILENOS IMPORTANDO Y DISTRIBUYENDO PRODUCTOS CHILENOS