GUÍA DOCENTE DE LA ASIGNATURA Biología y Genética Grado de Nutrición Humana y Dietética

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1 1 Guía Docente. Grado en Nutrición Humana y Dietética FACULTAD DE MEDICINA Y ODONTOLOGÍA GUÍA DOCENTE DE LA ASIGNATURA Biología y Genética Grado de Nutrición Humana y Dietética Curso

2 2 Guía Docente. Grado de Medicina. GUÍA DOCENTE DE LA MATERIA Y/O ASIGNATURA ECTS ASIGNATURA: Biología y Genética 6 Materia: Biología 6 Módulo: Ciencias básicas (Módulo 1) 60 Tipo de Formación 1 : Básica Profesorado: Victoria Clérigues Bonet CURSO: Primero Semestre: 1º Departamento: Departamento de Ciencias Médicas Básicas victoria.clerigues@ucv.es ORGANIZACIÓN DEL MÓDULO CIENCIAS BÁSICAS 60 Duración y ubicación temporal dentro del plan de estudios: Se desarrolla íntegramente entre el primer y el segundo curso del grado. Se trata de un módulo en el que el estudiante adquiere los conocimientos básicos para el resto de su formación, y principalmente para la correcta comprensión de las asignaturas que se impartirán en los siguientes cursos. Materias y Asignaturas Materia ECTS ASIGNATURA ECTS Curso/ semestre Biología 6 Biología y Genética 6 1/1 Bioquímica 6 Bioquímica 6 1/2 1 Formación básica (materia común), Obligatorias, Optativas, Prácticas externas, Trabajo Fin de Grado.

3 3 Guía Docente. Grado en Nutrición Humana y Dietética Química 12 Fisiología 12 Fundamentos Básicos de Química 6 1/1 Química Orgánica 1/2 Fisiología 6 1/2 Fisiología II 6 2/3 Estadística 6 Bioestadística 6 1/1 Anatomía Humana 6 Anatomía Humana 6 1/1 Psicología 6 Psicología 6 2/3 Antropología 6 Antropología. Alimentación y Cultura 6 1/1 GUÍA DOCENTE MATERIA/ASIGNATURA: BIOLOGÍA Requisitos previos: No tiene establecidos. OBJETIVOS GENERALES La biología es la ciencia que estudia el origen, la evolución y las propiedades de los seres vivos, mientras que la genética es la rama de la biología que estudia la herencia biológica que se transmite de generación en generación. El alumno estudiará los aspectos estructurales y moleculares de la base celular de los organismos. Obtendrá una visión general de la célula y de sus funciones dentro del organismo. Además, se le introducirá en la genética humana. COMPETENCIAS BÁSICAS Y GENERALES 2 Ponderación de la competencia CB1 - Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. CB2 - Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio. CB5 - Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto x x x 2 Enumerar correlativamente todas las competencias. Cada una de ellas debe ser ponderada de 1 a 4 utilizando como criterio el grado de contribución de la asignatura/materia a la adquisición y desarrollo de la competencia.

4 4 Guía Docente. Grado de Medicina. grado de autonomía. CG01 - Reconocer los elementos esenciales de la profesión del dietistanutricionista, incluyendo los principios éticos, responsabilidades legales y el ejercicio de la profesión, aplicando el principio de justicia social a la práctica profesional y desarrollándola con respeto a las personas, sus hábitos, creencias y culturas. x COMPETENCIAS ESPECÍFICAS 3 CE01 - Conocer los fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de aplicación en nutrición humana y dietética. x RESULTADOS DE APRENDIZAJE 4 COMPETENCIAS R-1 Comprensión y asimilación de los conceptos incluidos en el contenido de la asignatura.. CB1, CG01, CE01 R-2 Capacidad de resolución de problemas relacionados con dichos contenidos utilizando diferentes recursos. CB1, CB2, CB5, CE01 R-3 Capacidad de trabajar en un laboratorio realizando correctamente las operaciones básicas y observando las normas de seguridad correspondientes. Así como una correcta comprensión de la planificación, desarrollo y finalidad de la experiencia. CB1, CB2, CE01 3 Seguir correlativamente con la anterior numeración. Las competencias específicas se ponderan de 1 a 4 siguiendo el mismo criterio que con las transversales. 4 Enumerar correlativamente los resultados de aprendizaje siguiendo la nomenclatura propuesta. Nota importante: Las competencias están expresadas en un sentido genérico por lo que es necesario incluir en la guía docente los resultados de aprendizaje. Estos resultados constituyen una concreción de una o varias competencias, haciendo explícito el grado de dominio o desempeño que debe adquirir el alumno y contienen en su formulación el criterio con el que van a ser evaluadas. Los resultados de aprendizaje evidencian aquello que el alumno será capaz de demostrar al finalizar la asignatura o materia y reflejan, asimismo, el grado de adquisición de la competencia o conjunto de competencias.

5 5 Guía Docente. Grado en Nutrición Humana y Dietética R-4 Comprensión y utilización adecuada del lenguaje, así como una correcta redacción y presentación de datos. R-5 Colaboración con el profesor y los compañeros a lo largo del proceso de aprendizaje. Realizando las sesiones virtuales y asistiendo a las sesiones, prácticas o de tutorización. Trabajo en equipo. Respeto en el trato. Cumplimiento de las normas de organización de la asignatura en beneficio de todos. CB1, CB2, CE01 CB1, CB5, CG01 ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO PRESENCIAL ACTIVIDAD CLASES TEÓRICAS CLASES PRÁCTICAS LABORATORIO EXPOSICIÓN DE TRABAJO EN GRUPO: Metodología de Enseñanza- Aprendizaje Exposición de contenidos por parte del profesor, análisis de competencias, explicación y demostración de capacidades, habilidades Y conocimientos en el aula. Se tendrá el apoyo de la pizarra, el ordenador y el cañón para la exposición de textos, gráficos, etc.. Resolución de ejercicios prácticos y estudio de casos, análisis de los procedimientos de evaluación e intervención procesal. Todo ello con apoyo del profesor. Este aspecto es susceptible de ser controlado mediante la asistencia y la participación activa en las sesiones prácticas. Sesiones de trabajo individual o grupal en grupos supervisados por el profesor que se realizan en espacios con equipamiento especializado. Aplicación y puesta en común de conocimientos multidisciplinares. Se trata de la resolución de un problema que en su práctica profesional posterior requeriría la Relación con Resultados de Aprendizaje de la asignatura ECTS 5 R1, R2, R4, R5 1.2 R3, R4, R5 0,2 R3, R4, R5 0,6 R4, R5 0,24 5 La asignatura y/o materia se organiza en ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO PRESENCIAL y en ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO AUTÓNOMO DEL ALUMNO, con un porcentaje estimado en ECTS. Una adecuada distribución es la siguiente: 35-40% para las Actividades Formativas Presenciales y 65-60% para las de Trabajo Autónomo. (Para una asignatura de 6 ECTS: 2,4 y 3,6 respectivamente). La metodología de enseñanza-aprendizaje se describe en esta guía de modo genérico, concretándose en la unidades didácticas en las que se organiza la asignatura y/o materia

6 6 Guía Docente. Grado de Medicina. TUTORÍAS aplicación de competencias adquiridas a través del desarrollo de los módulos y que produzca sinergias en la asimilación de las competencias transversales y específicas. Se evaluarán las competencias de trabajo grupal específicamente. Atención personalizada y en pequeño grupo. Período de instrucción y/o orientación realizado por un tutor con el objetivo de revisar y discutir los materiales y temas presentados en las clases, seminarios, lecturas, realización de trabajos, etc. Se evaluará la asistencia del alumno y su nivel de desarrollo paulatino en el conocimiento de las materias. R1, R5 0,08 EVALUACIÓN Conjunto de pruebas, escritas u orales, empleadas en la evaluación del alumno. R1, R2, R4 0,08 Total 2.4 ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO AUTÓNOMO DEL ALUMNO ACTIVIDAD Metodología de Enseñanza- Aprendizaje Relación con Resultados de Aprendizaje de la asignatura ECTS TRABAJO AUTÓNOMO EN GRUPO Preparación en grupo de lecturas, ensayos, resolución de problemas, seminarios, trabajos, memorias, etc... para su discusión o entrega R3, R5 0,8 TRABAJO AUTÓNOMO INDIVIDUAL Estudio del alumno: preparación individual de lecturas, ensayos, resolución de problemas, seminarios, trabajos, memorias, etc. Para su discusión o entrega en formato Electrónico. R1, R2, R3, R4, R5 2,8 Total 3.6

7 7 Guía Docente. Grado en Nutrición Humana y Dietética SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LA ADQUISICIÓN DE LAS COMPETENCIAS Y SISTEMA DE CALIFICACIONES Instrumento de evaluación 6 RESULTADOS DE APRENDIZAJE EVALUADOS Porcentaje otorgado Registro de asistencia y participación Prueba escrita* individual Prueba individual de* laboratorio R1, R5 5 % R1, R4 65 % R2, R5 15 % Trabajo colaborativo R2, R3 15 % *Se necesita una nota mínima de 4,5 para poder promediar. La asistencia a Prácticas de laboratorio es obligatoria. DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS COMPETENCIAS Organización en bloques de contenido o agrupaciones temáticas. Desarrollo de los contenidos en Guías didácticas. (Indicar, numéricamente, las competencias relacionadas) UNIDAD I: INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA CELULAR Tema 1- Introducción: origen y evolución de las células. La teoría celular. Células procariotas y eucariotas. Células animales y vegetales. CB1, CB2, CG01, CE01 UNIDAD II: LA MEMBRANA PLASMÁTICA Y SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS CB1, CG01, CE01 Tema 2- Estructura y función de la membrana. 6 Técnicas e instrumentos de evaluación: examen-exposición oral, pruebas escritas (pruebas objetivas, de desarrollo, mapas conceptuales ), trabajos dirigidos, proyectos, estudio de casos, cuadernos de observación, portafolio, etc.

8 8 Guía Docente. Grado de Medicina. Tema 3- Retículo endoplasmático. Aparato de Golgi. Mitocondrias. Lisosomas y Peroxisomas. Vacuolas. Transporte vesicular. Tema 4- Permeabilidad y Transporte a través de la membrana. Tema 5- Endocitosis y exocitosis. UNIDAD III: PERMEABILIDAD Y CONEXIONES INTERCELULARES. Tema 6- Señalización celular:tipos. CB1, CB5, CG01, CE01 Tema 7- Receptores celulares. UNIDAD IV: CITOESQUELETO Tema 8- Estructura i funciones del citoesqueleto: microtúbulos, microfilamentos i filaments intermedios. Movilidad celular CB1, CB5, CG01, CE01 UNIDAD V: EL NÚCLEO Tema 9- Componentes del núcleo. Empaquetamiento del ADN en los cromosomas. UNIDAD VI: EL CICLO CELULAR Tema 10- El ciclo celular, división celular: mitosis y meiosis. CB1, CG01, CE01 CB1, CB2, CG01, CE01 UNIDAD VII: GENÉTICA Tema 11- Fundamentos de genética. El texto del ADN. La herencia del material genético. Tema 12- Alteraciones cromosómicas. Tema 13- El flujo de la información genética. Genética bioquímica. Tema 14- Bases genéticas de las patologías metabólicas. Tema 15- Genotipo y fenotipo. CB1, CB2, CG01, CE01

9 9 Guía Docente. Grado en Nutrición Humana y Dietética BIBLIOGRAFÍA BÁSICA: Alberts, B. (2007). Introducción a la Biología Celular (2ª ed.). Ed. médica Panamericana. Haevey, L. (2005). Biología Celular y Molecular. (5ª ed). Médica Panamericana. Novo, F.J. (2006). Genética Humana. Conceptos, mecanismos y aplicaciones de la Genética en el campo de la Biomedicina. Ed: Pearson Prentice Hall. COMPLEMENTARIA: Griffiths, A. (2008). Genética (9ª ed.). McGraw-Hill. ORGANIZACIÓN TEMPORAL DEL APRENDIZAJE: BLOQUE DE CONTENIDO/UNIDAD DIDÁCTICA Nº DE SESIONES 1 UNIDAD I: INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA CELULAR UNIDAD II: LA MEMBRANA PLASMÁTICA Y SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS. UNIDAD III: PERMEABILIDAD Y CONEXIONES INTERCELULARES UNIDAD IV: CITOESQUELETO 2 5 UNIDAD V: EL NÚCLEO 2 6 UNIDAD VI: EL CICLO CELULAR 3 7 UNIDAD VII: GENÉTICA 10

10 10 Guía Docente. Grado de Medicina. CRITERIOS PARA LA CONCESIÓN DE MATRÍCULA DE HONOR. Criterio de concesión de matrícula de honor: Las matrículas de honor podrán ser concedidas a los mejores alumnos, que deberán haber obtenido una nota mínima de 9. Si las circunstancias lo requieren, podrá establecerse una prueba especial para determinar aquellos alumnos merecedores de la matrícula de honor, habida cuenta de la limitación del 5% de los alumnos matriculados. En segunda y posteriores convocatorias solamente podrán otorgarse la matrículas de honor que pudieran restar tras la primera convocatoria.