la competitividad rural

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José Carlos Castro Alvarado
hace 6 años
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1 Concertación asociativa para la competitividad rural

2 CONGLOMERADOS/CLUSTERS Es una asociación de empresas a través de una estructura común. Por lo general, todas las empresas que pertenecen a un mismo conglomerado Comparten: Imagen. Filosofía. Por lo tanto, se visualiza como un todo y no como una sumatoria de empresas.

3 Qué entendemos por Cadena Productiva? Un conjunto de actividades estrechamente relacionadas, en las cuales se requiere laintervencióndevarios varios actores económicos: PRODUCTORES OPERADORES DE ASISTENCIA TÉCNICA ENTIDADES FINANCIERAS EMPRESAS GOBIERNOS que se mueven en torno a un producto o productos, en un espacio geográfico determinado y en un tiempo dado, tejiendo una red de elementos diversos como tecnologías, capitales, organizaciones, negociaciones, mercado, decisiones políticas, entre otras.

4 Qué nos permite? Las cadenas productivas nos permite trascender una intervención productivista y local hacia una dinámica más amplia que relaciona espacios locales con circuitos regionales y extraregionales, en los cuales cada actor debe desarrollar sus competencias, pero la estrategia t requiere de una intervención ió concertada para lograr viabilidad de las líneas productivas de valor estratégico para laregión.

5 Los Conglomerados productivos agrarios aportan al Desarrollo Económico Rural. Asumir procesos de: Propósito Permitiendo: Afianzar la asociatividad de los pequeños productores /ras, como alternativa para aprovechar economías de escala y compartir beneficios y también riesgos. Disminuir costos de producción y de transacción, mejorando el poder de negociación. Escalonamiento en las cadenas (Valor agregado).

6 Bi Brinda Innova ación Tecnología de producción y post producción Para la Asociatividad Ip Para la Gestión Empresarial Para la Gestión Territorial

7 La Cadena del cuy Valle de Condebamba ESTRATEGIAS DE ABORDAJE: Las estrategias de abordaje se dieron a tres niveles: Productor/a Producto Comercialización

8 33 Redes Empresariales, 300 productores AMARCA MATARA SAN MARCOS JESUS PEDRO GALVEZ JOSE MANUEL QUIROZ CHANCAY ICHOCAN EDUARDO VILLANUEVA SITACOCHA CACHACHI CONDEBAMBA CAJABAMBA CAJABAMBA 47% mujeres

9 Criterios de Selección: Pequeños productores/as con al menos 40 reproductoras Líderes/as dispuestos a Organizarse y trabajar de manera conjunta a través de redes empresariales Invertir esfuerzo, tiempo y dinero en el proceso de articulación Ofrezcan al menos un nivel mínimo de confianza entre los integrantes de la red

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO El cuy faenado para

especificas El cuy tenía que ser tierno edad máximo

El cuy tenía que tener carne, buena conversión

10 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO El cuy faenado para consumo humano, requiere de algunas caracteristicas especificas El cuy tenía que ser tierno edad máximo 3 meses. El cuy tenía que tener carne, buena conversión alimenticia. El cuy tiene que tener un precio competitivo El cuy tiene que estar disponible en toda temporada

11 PRODUCTO 100% de los cuyes del Valle Se producen en promedio 27,300 cuyes mensuales y de Condebamba son salen al mercado antes de 3 genéticamente mejorados. meses de edad. Raza Perù Alimentación mixta: 70% forraje y 30% concentrado Bioseguridad y Sanidad Faenamiento de cuyes EL rendimiento de forraje por hectárea es de 30TM/ha por corte (10 cortes por año). Se consume entre 15 y 20 TM de alimento mensuales Existenhasta cuatro laboratorios que ofrecen productos específicos para cuyes 2 Centros de faenamiento en el territorio, faenan 8,720 cuyes al mes.

COMERCIALIZACIÓN Año 2006 Producción Transformación Comercialización Mercados Aprox. 3.

12 COMERCIALIZACIÓN Año 2006 Producción Transformación Comercialización Mercados Aprox productores 5%productores Organizados CUY VIVO 100% MERCADO LOCAL Intermediarios locales 4-7 mercados Cuy para carne 5,000 mensuales

13 COMERCIALIZACIÓN Año 2011 Producción Transformación Comercialización Mercados Aprox productores 20%productores Organizados CUY VIVO 75% CUY VIVO 18,588 cuyes al mes MERCADO LOCAL Intermediarios locales 4-7 mercados Cuy Pie de cría: ONGs, Mineras, GLs. Cuy Consumo: Restaurantes, Clubes, Catering, fiestas Mercados Regionales Cajamarca, Jaen, CUY FAENADO Huamachuco, San 25% Marcos CUY FAENADO 8,720 cuyes al mes Mercado Nacional. Comercializadora Mochica Export Restaurantes Lima, Lambayeque y Trujillo

14 Institucionalidad de Cadena de Valor del Cuy. Gobiernos Locales Instituciones Públicas Cooperación Técnica Empresas Instituciones Privadas

15 Metodología de redes empresariales Fase 1 Fase 2 Fase 3 Análisis de cadenas Promoción y selección Fase 4 Fase 5 Fase 6 Consolidación de confianza: Proyectos piloto Generación de confianza y plan de mejoras Proyecto estratégico Gestión del negocio Redes con negocios exitosos y sostenibles PROCESOS SOCIALES PROCESOS ECONÓMICOS

Resultados de la Experiencia Incremento de

al 2011, es decir de 3,600 a 30,776. (60% MC).S/.

100% de los productores pertenecientes a las

de cuyes son manejados y administrados por

16 Resultados de la Experiencia Incremento de ingresos anuales de 300 familias de 755% del 2008 al 2011, es decir de 3,600 a 30,776. (60% MC).S/. 1,538 ingresos netos mensuales por productor. 100% de los productores pertenecientes a las redes empresariales cuentan con cuyes mejorados genéticamente. Más del 45% de galpones o centros de producción de cuyes son manejados y administrados por mujeres. Incremento del 64% de los jornales en la producción de cuyes de 57, 644 a 94, al 2011.

17 Principios estratégicos Mostrar beneficios tangibles en los destinatarios de los proyectos Sostenibilidad, con cofinanciamiento de los actores involucrados (Actores públicos y privados). Producción individual dua y venta conjunta. Fuerte impulso a la creación de confianza entre los destinatarios de los proyectos y éstos con el Programa. Rol facilitador, en los procesos de articulación ió empresarial. Gradualidad en la acción. Conformación de equipos técnicos territoriales.

18 Lecciones aprendidas El fortalecimiento gradual de las capacidades de los actores dinamizan la cadena de valor. El enfoque en cadenas de valor permite un cambio de actitud clave para la gestión del negocio. La formación de redes en un territorio definido fortalece los eslabones de la cadena.

19 Conglomerados promovidas por CEDEPAS Norte CEDEPAS Norte trabaja en 8 Provincias del sur de la Región: Cajamarca, Celendín, San Marcos, Cajabamba, Hualgayoc, San Miguel, San Pablo y Contumazá. Desarrollamos quince proyectos. Trabajamos con 3,450 productores organizados en 135 organizaciones entre redes y asociaciones. 1. Derivados lácteos 2. Cuyes 3. Frutas nativas: Aguaymanto y berenjena 4. Palta 5. Mango 6. Hortalizas

20 Conglomerados promovidas por CEDEPAS Norte PRODUCTOS Aguaymanto EMPRESA Cajamarca: Villandina, Agroandino y Ecoserranita Cereales y Menestras Cajamarca: Sermuagro, San Lorenzo de Crisnejas Cuyes Derivados lácteos Palta Mango orgánico Piura: FiT Fair Trasa Cajamarca:, La Libertad, Lambayeque: Mochica Export, EL Parral. Cajamarca: Empresa de Derivados Los Pinos. La Libertad: Tienda La Otuzcanita La Libertad: Fair Trasa Banano orgánico Piura, Lambayeque y La Libertad: Tort International y FEFE, Grupo Hualtaco, Fair Trasa, Plaza vea Maíz Amarillo Duro La Libertad y Lambayeque: Backus Hortalizas La Libertad: Supermercados Wong y Metro Espárrago y alcachofa La Libertad: Savsa, Danper CEDEPAS Norte trabaja con más de 8,600 pequeños productores, organizados en 267 asociaciones o redes, en cinco regiones del norte del Perú y en 16 unidades de gestión territorial.

21 Federico Tenorio Muchas Gracias

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