MENÚ MARTORELL OCTUBRE Canelones a la barcelonesa. Estofado de ternera strogonoff. Bacalao con almejas Croquetas de pescado Pescado s/m

Transcripción

1 SEMANA 40 LUNES 02 MARTES 03 MIÉRCOLES 04 JUEVES 05 VIERNES 06 Lentejas a la riojana Trinxat Brócoli con velouté de gambas Canelones a la barcelonesa Fideuá Menestra de verduras salteadas con jamón Crema de calabacín Sopa castellana Crema de verduras Lasaña gratinada Pinchos morunos Atún encebollado Hamburguesas con tomate y queso Salmón con crema de puerros Estofado de ternera strogonoff Butifarra con all i oli Huevos fritos con bacon Bacalao con almejas Croquetas de pescado Pescado s/m PLATO EXTRA Huevos rotos con y jamón Dorada a la pescadora Burritos mejicanos con guacamole y nachos Surtido quiches Merluza a la plancha con del mortero BROCHETA / Brocheta criolla con asadas y ajos Pechuga de pollo rellena de arroz y queso con escalibada Brocheta de rape y salmón con arroz thai y bouquet de verduras Canelones de espinaca y piñones con bechamel de soja Brochetas de keftas con arroz pilaff RÉGIMEN Brócoli con crema de calabacín Crema de verduras Menestra de verduras Churrasco de ternera Pechuga de pavo Lomo de cerdo Hamburguesa de pollo Filetes de pollo Calamar Atún Filetes de merluza Salmón Fogonero Patatas asadas Patatas con champiñones Arroz japonés Judías secas con picada Patatas fritas Berenjenas rebozadas Guisantes salteados Verduritas al horno Tomates con queso Zanahorias con cominos HOJA 1

2 SEMANA 41 LUNES 09 MARTES 10 MIÉRCOLES 11 JUEVES 12 VIERNES 13 Spaguettis a la napolitana Garbanzos estofados con callos Crema de champiñones Coliflor con bechamel Berenjenas rellenas Empanada de atún Judías verdes salteadas con bacon Crema de calabaza Libritos de lomo Rodajas de merluza a la romana Frankfurt con cebolla caramelizada Suquet de fogonero Huevos fritos con bacon Cazón con escabeche templado Estofado de pavo al curry Pescado s/m PLATO EXTRA Lubina al horno Entrecot al roquefort 1/2 picantón a la plancha Roast-beef con salsa tártara WOK / Wok de pollo con cacahuetes Salmón a la plancha con salteado de verduras Wok de sépia con arroz thai Wok de verduras con gambas, almejas y fideos chinos RÉGIMEN Crema de champiñones Coliflor Crema de calabaza Conejo Hamburguesa Salchichas de pollo Chorizo criollo Platija Filete de merluza Fogonero Atún Arroz con maíz y picada Patatas gajo Pasta con orégano Patatas al horno Cebollitas perla con soja Calabacines rebozados Patatas fritas Zanahorias con cacahuetes HOJA 2

3 SEMANA 42 LUNES 16 MARTES 17 MIÉRCOLES 18 JUEVES 19 VIERNES 20 Tortilla de con coulís de tomate Macarrones con salsa Aurora al gratén Arroz a la cubana Fideuá Canelones gratén con bechamel de setas Lentejas estofadas Guisantes a la francesa Espinacas a la catalana Crema de zanahorias Patatas a la riojana Tajín de ternera con verduras y curry Escalopa de pollo empanada Salmón con verduras Atún con pisto Lomo de cerdo al roquefort Filetes de merluza a la bilbaína Goulash de ternera Pollo a la catalana Salmón al eneldo Pescado s/m PLATO EXTRA Esqueixada Surtido de quiches con bouquet de ensalada Hamburguesa completa Ensalada griega Entraña de ternera con chimichurri PASTA / Tortellinis de carne a la napolitana Dorada a la espalda Fagottini de salmón a la arrabbiata Falafel con babah ganoush Raviolis de tomate all'alfredo RÉGIMEN Menestra de verduras Guisantes con Espinacas Crema de zanahorias Tricolor de verduras Hamburguesa Pierna de cerdo Churrasco de ternera Pechuga de pollo Butifarra Palometa Marlín Atún Filetes de merluza Salmón Arroz cantonés Patatas con mojo Patatas a la crema Secas salteadas Arroz pilaff Tomates provenzales Calabacines a las hiervas provenzales Salteado de verduras jamón Aros de cebolla HOJA 3

4 SEMANA 43 LUNES 23 MARTES 24 MIÉRCOLES 25 JUEVES 26 VIERNES 27 Lentejas vegetarianas Rollitos de primavera Habas estofadas Paella parellada Berenjenas con atún al gratén Brócoli gratinado Fideos a la cazuela Pizza de jamón york Crema de guisantes Empanada de carne Churrasco de ternera con salsa criolla Fritura variada Salchichas con cebolla y tomates Merluza a la donostiarra Pollo a l'ast Cazón adobado Galta de cedo asada al vino tinto Fogonero con all i oli gratinado Parrillada uruguaya Bacalao con all i oli PLATO EXTRA Mézclum con frutos secos y queso de cabra Entrecot a la pimienta verde Pitas rellenas Sépia a la plancha Entraña con chimichurri BURGUER / Burguer de atún a la soja y rúcula Salmón en papillote Burguer vegetariana fritas con salsa de yogurt Lasaña de verduras Chivito RÉGIMEN Brócoli Menestra de verduras Crema de guisantes Acelgas con Lomo de cerdo Contramuslo de pollo Secreto Lacon Hamburguesa de pollo Trucha Platija Merluza Cazón Salmón Tomates asados Patats con ajo y perejil Patatas gajo Dúo de pimientos Patatas al horno Arroz pilaff Verduritas con jamón Pisto Alcachofas rebozadas Cous-cous con verduras HOJA 4

5 SEMANA 44 LUNES 30 MARTES 31 MIÉRCOLES 01 JUEVES 02 VIERNES 03 Tortilla de con cebolla Garbanzos con bacalao Fideuá Sopa boullabesa Espinacas a la crema Crema de verduras Tallarines a la carbonara Judías verdes a la madrileña Flamenquines Filetes de merluza con almejas Redondo de ternera a la pimienta Estofado de cerdo con tomate y aceitunas Huevos fritos con panceta Trucha con bacon Cazón con refrito Pescado s/m PLATO EXTRA Friturita malagueña Salmón asado a la sartén con chips de verduras Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano Dúo de pasta con dos salsas WOK / Brocheta de butifarras con mix de judías y escalivada Milhojas de verduras con emmental y couscous Torrada de escalibada con tapenade y alcaparras Brocheta de pollo y cordero con taboulé y ensalada RÉGIMEN Tricolor de verduras Espinacas con Crema de verduras Judías verdes Chuleta de cerdo Filetes de pollo Hamburguesa Churrasco de ternera Marlín Filetes de merluza Atún Cazón Pasta con orégano Patatas con picada Calabacines al horno Aros de cebolla Berenjenas con persillada Guisantes con jamón york Patatas fritas Cebollitas con teriyaki y sésamo HOJA 5