Qué es el Proyecto AgroSalud?

Transcripción

1 Qué es el Proyecto AgroSalud? Helena Pachón Proyecto AgroSalud Managua, Nicaragua Agosto 2009

2 Qué Ofrece el Proyecto AgroSalud? Mejorar la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el Caribe a través de cultivos biofortificados Foto: Matthew Blair

3 Relevancia: Inseguridad Alimentaria y Nutricional País Prevalencia de la subnutrición en la población total (%) Bolivia 23% Brasil 7% Colombia 13% Costa Rica 5% Cuba <2.5% El Salvador 11% Guatemala 22% País Prevalencia de la subnutrición en la población total (%) Haití 46% Honduras 23% México 5% Nicaragua 27% Panamá 23% Perú 12% Rep Dom 29% ( preliminar)

4 Qué Son Cultivos Biofortificados? Características Agronómicas Mejoradas Contenido Nutricional Mejorado Cultivo Biofortificado

5 Cómo Mejoran la Seguridad Alimentaria y Nutricional? Mejores características agronómicas Mayor: rendimiento, resistencia a plagas, tolerancia a estreses Aumentar la disponibilidad de alimentos en el hogar Mejorar la seguridad alimentaria

6 Cómo Mejoran la Seguridad Alimentaria y Nutricional? Mejores características agronómicas Mayor: rendimiento, resistencia a plagas, tolerancia a estreses Mayor contenido nutricional Más: hierro, zinc, betacaroteno y/o triptófano y lisina Aumentar la disponibilidad de alimentos en el hogar Aumentar la ingesta de estos nutrientes Mejorar la seguridad alimentaria Mejorar la seguridad nutricional

7 El Desarrollo de Cultivos Biofortificados Fríjol Tolerante a Sequía Fríjol con Alta Concentración de Hierro X

8 El Desarrollo de Cultivos Biofortificados Fríjol Tolerante a Sequía Fríjol con Alta Concentración de Hierro X Fríjoles tolerantes a sequía y con más hierro **En AgroSalud, no se están desarrollando cultivos transgénicos **

9 Cultivos y Nutrientes Prioritarios Lisina, Triptófano Zinc Beta-caroteno Hierro arroz fríjol camote maíz yuca Cortesía: Jaime Borrero (Imágenes: Productos Alimenticios

10 Estrategia Basada en una Canasta de Alimentos (FAO, Con varios cultivos biofortificados, se podría mejorar el perfil nutricional de 12-48% de la dieta en estos países

11 Estrategia Complementaria Suplementación Alimentos Fortificados Dieta Diversa Mejorar la Seguridad Alimentaria y Nutricional Educación Nutricional Mejorar Productividad Biofortificación de Cultivos

12 Estrategia Enfocada en Familias Agrícolas Se distribuye la semilla en 1 ocasión Se capacita en la preservación de semilla para la siguiente cosecha Éxito histórico con cultivos mejorados Foto: Marlene Rosero 40% de las áreas centroamericanas donde siembran fríjol tienen variedades del CIAT (Steve Beebe, CIAT) 36% de las áreas de LAC donde siembran maíz tiene germoplasma del CIMMYT (Morris & López, 2000) 60% del arroz liberado en LAC proviene del CIAT (César Martínez, CIAT)

13 Aval Internacional Economistas: Para los retos más importantes que enfrenta el mundo, Cuáles son las soluciones más promisorias?

14 Países Prioritarios y Algunos Socios en AgroSalud Cuba: IIArroz, UEICA-H México: INIFAP Guatemala: ICTA, CeSSIAM Honduras: EAP, DICTA, UNA Nicaragua: INTA, PESANN/FAO, CNIAUCA, UNAN, Fundación Fabretto Panamá: IDIAP, PMA

15 Impacto Nutricional Potencial del Arroz y Fríjol Biofortificado en la Ingesta de Hierro en Nicaragua Requerimiento (%) de Hierro Adicional Aporte al Requerimiento de Hierro % Nacional Urbano Rural Arroz Fríjol Fuente: Ingesta (IV Encuesta de Consumo Aparente de Alimentos, 2004); requerimiento nutricionalrequerimiento de adultos de 19 a 50 años (IOM DRI, 2001)

16 *RDA Fe: 18,000 μg/d; Zn: 11,000 μg/d; Vitamina A: 900 μg/d (IOM, 2001); (Datos de ingesta: Impacto Nutricional Potencial País % RDA Hierro* % RDA Zinc* % RDA Vitamina A* Bolivia Brasil Colombia Costa Rica Cuba El Salvador Guatemala Haití Honduras México Nicaragua Panamá Perú República Dominicana Promedio (DE) 42.2 (18.5) 27.8 (8.4) 21.3 (12.9)

17 Impacto Nutricional Demostrado Cultivo Biofortificado Arroz biofortificado con hierro (Haas et al., 2005) Camote biofortificada con β-caroteno (Low et al., 2007; van Jaarsveld et al., 2005) Maíz biofortificado con triptófano y lisina (ACP/QPM) (Gunaratna, 2007) Impacto Nutricional Aumentó en 20% el hierro almacenado (ferritina) en mujeres en edad fértil (Filipinas) Redujo en 37% los pre-escolares con deficiencia de vitamina A (Mozambique) y mejoró en 10% el almacenamiento de vitamina A en escolares (Sudáfrica) Mejoró en 8-9% el crecimiento de preescolares (8 estudios en Latinoamérica y África) Foto: CIAT

18 Liberación de ~36 Cultivares Mejorados con Mayor Valor Nutricional Países Cultivos Bolivia 2009 (1) (1) - Colombia (2) 2009 (1) 2009 (2) Cuba Arroz Camote Fríjol Maíz Brasil 2009 (1) 2009 (2) - - Costa Rica (1) (1) 2010 (1) (1) - El Salvador (1) 2008 (2) Guatemala (1) 2009 (2) Haití (1) Honduras (1) 2008 (2) Cortesía: Róger Urbina México (1) Nicaragua 2010 (1) 2009 (1) 2009 (1) 2007 (2) Panamá (2) Perú (2) - - República Dominicana 2010 (1) 2009 (1) - - Total

19 CIAT-Bolivia Avances en el Proyecto AgroSalud AgroSalud

20 Apoyo de Ministros

21 Resumen: Cultivos Biofortificados Mejores características agronómicas Mayor valor nutricional que mejora el estado nutricional No son transgénicos Una estrategia basada en alimentos que complementa otras estrategias Pueden contribuir 42%, 28% y 21% más hierro, zinc y vitamina A a la dieta 36 se liberarán entre para contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional de la región

22 Agradecimientos Patricia Carrillo Olga Lucía Cruz Vilia Escober Juan Carlos Mercado Darling Moncada Aracely Serrano Róger Urbina Ena Vilchez

23 Para Mayor Información Helena Pachón Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) Colombia Teléfono:

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25 Terminología 120 Meta Nutricional NUTRIVAR 2009: la mayoría de los cultivos-nutrientes 0 Convencional Nutrivar Biofortificado Concentración del Nutriente BIOFORTIFICADO Han alcanzado la meta nutricional Se ha demostrado un impacto nutricional Maíz con >triptófano/lisina (QPM) Camote con >β-caroteno