OIMA ORGANIZACIÓN DE INFORMACIÓN DE MERCADOS DE LAS AMÉRICAS. MERCADOS FRUTIHORTICOLAS REGIÓN SUR Argentina - Brasil - Chile - Paraguay - Uruguay
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- Lucía Blázquez Romero
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1 OIMA ORGANIZACIÓN DE INFORMACIÓN DE MERCADOS DE LAS AMÉRICAS MERCADOS FRUTIHORTICOLAS REGIÓN SUR Argentina - Brasil - Chile - Paraguay - Uruguay TERCER CUATRIMESTRE 2017 SEPTIEMBRE-OCTUBRE-NOVIEMBRE-DICIEMBRE N : 3/17 MARKET INFORMATION ORGANIZATION OF THE AMERICAS MIOA
2 Comité Ejecutivo - - OIMA ( ) ( ) Representante Región Norte: Terry Long - Presidente USA Representante Región Sur: Andrea Marcela Dansa - Vice-Presidente Argentina Representante Región Central: Arlyne Alfaro Araya Costa Rica Representante Región Andina: Víctor Hugo Buchelli Ecuador Representante Región Caribe: Yolanda Suarez Amizquita República Dominicana Representante País Anfitrión: Andrea Marcela Danza Argentina Secretaría Técnica IICA Helena Ramírez - USA Delegados de la Región Sur
3 Contacto institucional Andrea Marcela Dansa. Argentina Cleide Edvirges Santos Laia. Brasil Edna Matsunaga de Menezes. Brasil Bernabé Tapia Cruz. Chile Rafaela Bobadilla. Paraguay Gilberto Gonzalez. Paraguay Pablo Pacheco. Uruguay
4 Índice Organización de Información de Mercados de las Américas OIMA. Presentación...4 Precios de Transacciones mensuales a Nivel Mayorista de Frutas y Hortalizas. Argentina Segundo Cuatrimestre 2017 Tabla Precios de Transacciones mensuales a Nivel Mayorista de Frutas y Hortalizas Chile Segundo Cuatrimestre 2017 Tabla 2. 6 Precios de Transacciones mensuales a Nivel Mayorista de Frutas y Hortalizas Paraguay Segundo Cuatrimestre 2017 Tabla Precios de Transacciones mensuales a Nivel Mayorista de Frutas y Hortalizas. Brasil Segundo Cuatrimestre 2017 Tabla Precios de Transacciones mensuales a Nivel Mayorista de Frutas y Hortalizas. Uruguay Segundo Cuatrimestre 2017 Tabla Gráficos-Frutas Precios Mayoristas Banana Cono Sur Segundo Cuatrimestre 2017 en U$S/KG Precios Mayoristas Manzana Segundo Cuatrimestre 2017 en U$S/KG Precios Mayoristas Naranja Segundo Cuatrimestre 2017 en U$S/KG Gráficos-Hortalizas Segundo Cuatrimestre 2017 en U$S/KG Precios Mayoristas Cebolla Segundo Cuatrimestre 2017 en U$S/KG Precios Mayoristas Ajo Segundo Cuatrimestre 2017 en U$S/KG Precios Mayoristas Berenjena Segundo Cuatrimestre 2017 en U$S/KG
5 ORGANIZACIÓN DE INFORMACIÓN DE MERCADOS DE LAS AMÉRICAS MARKET INFORMATION ORGANIZATION OF THE AMERICAS OIMA - MIOA La red de cooperación para el intercambio de información de mercados de las Américas, recibe el nombre de Organización de Información de Mercados de las Américas (OIMA) (MIOA, por sus siglas en inglés). La OIMA está integrada por instituciones gubernamentales o aquellas instituciones delegadas por el Gobierno, cuya función u objetivo principal consiste en recopilar, procesar y difundir información relativa a los mercados y a los productos agropecuarios. OIMA tiene como finalidad primordial promover la transparencia de los mercados a través de un oportuno y sistemático intercambio de información. Además se ocupa de definir normas y recomendaciones para el uso de terminologías, metodologías y tecnologías comunes. Y procura facilitar la realización de asistencia técnica entre las instituciones miembros, brindando además un marco para el inter-cambio de información entre las instituciones nacionales de cada uno de los países miembros. 4 Con este propósito, la Región Sur (Argentina, Brasil, Chile, Paraguay) realiza una labor conjunta, que ha significado un logro importante, ya que actualmente se está elaborando y editando el Boletín cuatrimestral de Precios de Frutas y Hortalizas a nivel mayorista, utilizando como moneda base el dólar americano, por kilogramo y terminologías comunes de los productos para cada país. Se destaca que la edición de este boletín, es el primero que se publica de las cinco Regiones que forman la estructura que constituye la Organización de Información de Mercados de las Américas (OIMA). La edición y elaboración se realiza en Argentina. Los datos son provistos por los delegados de Argentina, Brasil, Chile, y Paraguay.
6 ARGENTINA. Precios Mercado Central de Buenos Aires en U$S/KG. Tercer Cuatrimestre 2017 Tabla 1 Producto Variedad Origen Septiembre Octubre Noviembre Diciembre ANANA Perola Brasil - 2,03 1,37 1,29 BANANA Cavdich Argentina 0,76 0,80 0,93 0,94 POMELO Star ruby Argentina 0,47 0,68 0,79 0,71 LIMON Eureka Argentina 0,73 0,88 1,28 1,14 MANZANA Granny Smith Argentina 1,19 1,18 1,94 1,90 MANZANA Red Delicius Argentina 1,47 2,13 2,13 1,99 MANDARINA okitzu Argentina 0,43 0,40 0,40 0,39 MELON Rocio Miel Argentina 1,38 1,03 1,05 1,18 NARANJA Valenciana Argentina 0,36 0,35 0,39 0,35 PERA Williams Argentina 1,24 1,22 1,53 1,48 UVA Moscat.Bca Argentina 3, PALTA hass Chile 2,95 3,38 2,63 2,51 CIRUELA Blackamber Argentina DURAZNO Eleg. Lady Argentina - 1,65 1,27 s/d FRUTILLA s/especificar Argentina 2,20 1,71 1,87 1,77 KIWI s/especificar Argentina 2,05 2,08 2,27 2,16 FRAMBUESA s/especificar Argentina PEREJIL s/especificar Argentina 0,78 0,70 0,66 0,41 ACELGA s/especificar Argentina 0,34 0,46 0,41 - AJO Mdo. Chino Argentina 3,09 3,01 3,30 0,21 ALBAHACA s/especificar Argentina 0,50 0,39 0,29 0,60 APIO s/especificar Argentina 0,70 0,76 0,68 0,45 BATATA Arapey Argentina 0,41 0,45 0,48 0,45 BERENJENA Vta.Med.La Argentina 0,56 0,74 0,71 0,38 BROCOLI s/especificar Argentina 1,38 0,95 0,85 0,99 CEBOLLA Colorada Argentina 0,85 0, CHAUCHA Esmeralda Argentina 1,32 1,03 0,79 - CHOCLO Amarillo Argentina 0,75 0,75 0,47 0,65 ESPINACA s/especificar Argentina 0,41 0,80 0,79 0,66 LECHUGA Criolla Argentina 0,89 0,63 0,43 0,62 PAPA Spunta Argentina 0,19 0,41 0,49 0,31 PEPINO s/especificar Argentina 0,96 0,61 0,55 0,33 PIMIENTO Morrón Argentina 1,34 1,32 1,13 0,54 REPOLLO Blanco Argentina 0,17 0,23 0,21 1,20 TOMATE Redondo Argentina 1,17 1,48 1,01 1,03 ZANAHORIA Chantenay Argentina 0,56 0,58 0,62 0,22 ZAPALLO Anc.Cokena Argentina 0,40 0,45 0,46 0,17 5
7 CHILE. Precios Mercado Lo Valledor de Santiago en U$S/KG. Tercer Cuatrimestre 2017 Tabla 2 Producto Variedad Origen Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Abacate/Palta/Aguacate Hass Chile 2,78 2,72 0,85 2,50 Abacaxi/Piña Caramelo Importado 1,83 1,76 0,60 1,74 Fruta de conde/chirimoya Cultivar IV región Chile 1,78 1,82 0,73 2,28 Ameixa/Ciruela ANGELENO Chile Kiwi HAYWARD S/Especificar 0,50 0,98 0,71 3,17 Banana/Plátano S/Especificar Chile 0,48 0,58 0,57 0,72 Framboesa/Frambuesa S/Especificar Chile ,21 Laranja/Naranja Olinda Valencia Chile 0,52 0,92 1,11 1,17 Limão/Limón S/Especificar Chile 0,26 0,27 0,41 0,78 Maça/Manzana Granny Smith Chile 0,46 0,53 0,08 0,72 Maça/Manzana Red Chief Chile 0, ,66 Morango/Frutilla/Fresón S/Especificar Chile Nectarina/Nectarín August Red Chile Pera Packam's Triumph Chile 0,43 0,53 0,36 1,09 Pêssego/Durazno Florida King Chile - 2,41 0,54 0,65 Pomelo Start Ruby Chile - 0,46 0,48 0,41 Uva Red Globe Chile ,81 Abóbora/Zapallo/Anco Camote Chile 0,07 0,08 0,03 0,05 Aipo/Apio Americana (O) Chile 0,98 1,02 0,83 0,81 Alho/Ajo Chino Chile 2,14-1,59 2,93 Alface/Lechuga Conconina(o) Chile 1,36 1,15 0,79 1,08 Batata inglesa/papa Cardinal Chile 0,20-0,46 0,47 Berinjela/Berenjena S/Especificar Chile 1,24 1,16 1,10 1,02 Beterraba/Remolacha/Beterraga S/Especificar Chile 0,49 0,51 0,33 0,50 Cebola/Cebolla Morada (O) Chile 0,77 0,67 0,27 0,50 Cenoura/Zanahoria S/Especificar Chile 0,41 0,45 0,32 0,43 Espinafre/Espinaca S/Especificar Chile 0,67 0,68 1,54 0,90 Feijão/Poroto Verde s/especificar Chile 1,40 2,40 1,62 0,86 Melão/Melón Tuna Chile - - 0,10 0,70 Milho verde/choclo Dulce o Americano Chile 2,15 1,76 1,36 0,74 Melancia/Sandia S/Especificar Chile 0,15 0,13 0,09 0,40 Pepino Ensalada S/Especificar Chile 0,97 0,71 0,57 0,62 Pimienta/Ají Americana (O) Chile 4,22 1,96 0,97 1,38 Pimentão/Pimiento Cuatro Cascos Rojos Chile 1,78-0,84 - Tomate Larga Vida Chile 0,79 0,80 0,32 0,74 Tomate Semiduro Chile 1,61-0,33 0,67 6
8 PARAGUAY. Precios Mercado Central de Asunción en U$S/KG. Tercer Cuatrimestre 2017 Tabla 3 Producto Variedad Origen Septiembre Octubre Noviembre Diciembre AGUACATE S/ Especificar Paraguay 0,38 0, BANANA Carape Paraguay 0,31 0,40 0,58 0,72 CIRUELA S/ Especificar Argentina - 3,19 3,17 3,00 DURAZNO S/ Especificar Argentina 2,83 1,21 0,98 0,90 FRUTILLA S/ Especificar Paraguay 2,15 2,55 2,54 - KIWI S/ Especificar Brasil 2,37 2,99 3,79 3,79 LIMON Taití Paraguay 1,04 0,91 0,96 0,63 MAMON Común Paraguay 0,59 0,54 0,51 0,53 MANDARINA S/ Especificar Paraguay MELON Común Paraguay 0,34 0,61 0,23 0,28 MANZANA Roja Argentina 1,17 1,23 1,29 1,40 MANZANA Verde Argentina 1,17 1,28 1,61 1,40 MANGO Injertado Paraguay ,57 NARANJA Común Paraguay 0,49 0,43 0,43 0,40 PERA S/ Especificar Paraguay 1,10 1,23 1,26 1,26 PIÑA Abacaxi Paraguay 0,58 0,57 0,53 0,43 POMELO S/ Especificar Paraguay SANDIA S/ Especificar Paraguay 0,91 1,32 1,07 0,89 UVA Blanca Paraguay - - 1,08 1,05 UVA Negra Paraguay 1, UVA Rosada Paraguay - 1,77 1,77 1,79 AJI s/ Especificar Argentina AJO s/ Especificar Argentina 3,00 2,87 2,11 1,97 APIO s/ Especificar Paraguay 0,51 0,53 0,50 0,50 BATATA Colorada Paraguay 0,25 0,22 0,19 0,17 BERENJENA S/ Especificar Paraguay 0,98 0,69 0,57 0,48 BROCOLI S/ Especificar Paraguay 0,53 0,51 0,59 0,57 CALABAZA S/ Especificar Paraguay 0,26 0,39 0,34 0,30 CEBOLLA COLORADA cabeza colorada Argentina 0,43 0, COLIFLOR S/ Especificar Paraguay 0,00 0,87 0,77 0,74 LECHUGA CRIOLLA Criolla Paraguay 0,22 0,31 0,35 0,24 PIMIENTO VERDE Verde Paraguay 1,11 1,06 1,36 1,09 PIMIENTO ROJO Rojo Paraguay - 2, TOMATE LISA Lisa Paraguay 0,92 0,95 0,95 1,02 TOMATE SANTA CRUZ Santa cruz Paraguay 0,88 1,00 1,01 1,04 REMOLACHA S/ Especificar Paraguay 0,57 0,56 0,60 0,61 ZANAHORIA S/ Especificar Paraguay 0,38 0,42 0,49 0,44 ZAPALLO S/ Especificar Paraguay 0,77 0,47 0,46 0,19 7
9 BRASIL. Precios Mercado Ceagesp de San Pablo en U$S/KG. Tercer Cuatrimestre 2017 Tabla 4 Producto Variedad Origen Septiembre Octubre Noviembre Diciembre PIÑA/ABACAXI Havaí Brasil 0,63 0,68 0,68 0,62 PLÁTANO/BANANA Terra Brasil 1,04 0,97 0,90 0,84 NARANJA/LARANJA Baia Brasil 0,67 0,78 0,78 0,74 LIMÓN /LIMÃO Taiti Brasil 1,65 2,00 1,66 1,54 MANGO/MANGA Tommy Atkins Brasil 0,86 0,80 0,84 0,59 FRUTILLA/FRESÓN/MORANGO Comum Brasil 2,85 3,21 3,15 3,43 UVA Niagara Brasil 2,08 2,06 2,05 1,61 ABACATE Avocado Brasil 3,23 4,87 4,65 4,57 MAMÃO Havai Brasil 0,80 0,69 0,70 0,78 TANGERINA Murcot Brasil 1,65 1,93 1,33 0,72 MELÃO Amarelo Brasil 0,82 0,86 0,80 0,79 MANZANA/MACÃ Fuji Brasil 1,19 1,38 1,32 1,35 SANDIA/MELANCIA Redonda Brasil 0,60 0,56 0,50 0,48 PERA William s Importado 1,78 1,83 2,03 1,96 ZAPALLO/ABÓBORA Moranga Brasil 0,40 0,41 0,39 0,38 ZAPALLITO/ABOBRINHA Brasileira Brasil 0,92 0,79 0,72 0,61 LECHUGA/ALFACE Americana Brasil 0,48 0,44 0,58 0,50 AJO/ALHO Tipo 7 Brasil 5,52 5,09 4,65 4,19 PAPA/BATATA Comum Brasil 0,37 0,53 0,47 0,48 BONIATO/CAMOTE/BATATA Dulce Rosada S/Especificar 0,57 0,64 0,56 0,48 BERENJENA/BERINJELA S/Especificar Brasil 1,14 1,02 0,72 0,56 CEBOLLA/CEBOLA Roxa Brasil 1,07 0,96 0,75 0,62 ZANAHORIA/CENOURA S/Especificar Brasil 0,65 0,72 0,72 0,61 NABO S/Especificar Brasil 0,90 0,86 0,90 0,84 PEPINO Comum Brasil 0,73 0,52 0,43 0,42 PIMIENTO/PIMENTÃO Vermelho Brasil 2,33 2,37 1,73 1,89 PIMIENTO/PIMENTÃO Verde Brasil 1,31 1,21 1,02 0,89 REPOLLO/REPOLHO Liso Brasil 0,23 0,24 0,23 0,22 TOMATE Salada Brasil 0,88 0,87 0,62 0,77 BROCOLOS S/Especificar Brasil 0,79 0,84 0,88 0,86 COUVE FLOR S/Especificar Brasil 0,75 0,97 0,86 0,69 BETERRABA C/FOL S/Especificar Brasil 0,58 0,59 0,51 0,38 8
10 URUGUAY. Precios del Mercado Modelo de Uruguay en U$S/KG. Tercer Cuatrimestre 2017 Tabla 5 Producto Variedad Origen Septiembre Octubre Noviembre Diciembre BANANA s/especificar s/especificar 0,84 0,89 1,07 1,27 PALTA Hass s/especificar 4,07 4,52 5,63 6,05 Frutilla S/especificar S/especificar 2,74 1,79 2,50 2,88 Kiwi S/especificar S/especificar 3,06 3,45 4,23 4,78 Limón S/especificar S/especificar 0,41 0,51 0,67 1,29 Mamon S/especificar S/especificar 2,92 3,56 3,49 3,68 Mandarina S/especificar S/especificar 4,22 0,68 1,18 1,76 Manzana S/especificar S/especificar 0,62 1,18 1,41 1,69 Mango S/especificar S/especificar - 4,51 4,34 4,42 Naranja S/especificar S/especificar 1,04 0,47 0,53 0,73 Pera S/especificar S/especificar 0,49 1,61 2,58 3,21 Ananá S/especificar S/especificar 1,71 1,91 1,82 2,16 Pomelo S/especificar S/especificar 1,99 1,27 1,82 2,16 Ají S/especificar S/especificar 1,07 2,10 1,90 2,09 Ajo S/especificar S/especificar 3, Apio S/especificar S/especificar 14, ,25 Coliflor S/especificar S/especificar 10, ,84 Boniato S/especificar S/especificar 0,40 0,41 0,53 0,64 Cebolla S/especificar S/especificar 1,14 1,36 0,83 3,08 Lechuga S/especificar S/especificar 6, ,28 Morrón Rojo S/especificar 2,25 2,74 1,51 0,91 Morrón Verde S/especificar 1,84 1,21 0,85 0,83 Tomate Larga vida S/especificar 1,75 1,64 1,42 1,09 Tomate Oblongo(perita) S/especificar 2,41 2,69 1,46 1,68 Zanahoria Todos S/especificar 0,49 0,53 0,40 0,40 Zapallo Kabutiá S/especificar 0,28 0,31 0,61 0,86 Papa Todos S/especificar 0,69 0,70 0,76 0,88 Frutilla S/especificar S/especificar 2,74 1,79 2,50 2,88 Kiwi S/especificar S/especificar 3,06 3,45 4,23 4,78 Limón S/especificar S/especificar 0,41 0,51 0,67 1,29 Mamon S/especificar S/especificar 2,92 3,56 3,49 3,68 9
11 Gráf 1 Precios Mayoristas Banana Cono Sur Tercer cuatrimestre 2017 Gráf 2 Precios Mayoristas Manzana Cono Sur Tercer cuatrimestre 2017 Gráf 3 Precios Mayoristas Naranja Cono Sur Tercer cuatrimestre 2017 Gráf 4 Precios Mayoristas Cebolla Cono Sur Tercer cuatrimestre 2017 Gráf 5 Precios Mayoristas Ajo Cono Sur Tercer cuatrimestre 2017 Gráf 6 Precios Mayoristas Berenjena Cono Sur Tercer cuatrimestre
12 Identificación de Productos en la Región. Nombres comunes, nombres científicos HORTALIZAS 11
13 Identificación de Productos en la Región. Nombres comunes, nombres científicos FRUTAS 12
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