MATRIZ 1. Condiciones esenciales que establece el Mercado para la adquisición del producto.

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1 MATRIZ 1 Condiciones esenciales que establece el Mercado para la adquisición del producto. Territorio: III Región (Comunas de Copiapó, Tierra Amarilla); Rubro/Mercado: Hortalizas (Zapallo italiano, Melón Calameño y Melón Tuna)/Interno ÁMBITO Mercado Condiciones que impone el mercado para la adquisición de los productos Factores críticos de competitividad para responder a las condiciones del mercado Tecnológicos Productivos Gestión empresarial (primarias y de procesos) (individual y asociativa) Transacción comercial (volumen, forma de pago, lugar de venta, otros) 1. Volumen mínimo: (a) Zapallo italiano: 1 caja platanera con 60 unidades. (b) Melón calameño: 1 caja tomatera con 12 unidades o en bins. (c) Melón tuna: A granel o en bins. 1. Los productores cosechan y aportan sus producciones en forma individual. 1. La suma de las producciones individuales completa la carga requerida por el comprador final o intermediario, que generalmente son pequeños productores con mayor capacidad de gestión. Existe interés por asociarse, pero también desconfianza debido a malas experiencias anteriores. La gestión consistirá en identificar a los productores interesados en reeditar experiencias asociativas que incorporen una administración profesional remunerada y controlada. 2. Lugar de entrega: (a) Zapallo italiano: En el predio o centros de acopio informales. (b) Melones: En el predio o en el mercado de destino (Antofagasta). 2. No hay. 2. Los productores de hortalizas de este territorio, apoyados por Indap, dispusieron de centros de acopio en Copiapó y puestos de venta en Santiago, pero fueron mal administrados. La gestión considerará la asociatividad de los productores hortícolas para recuperar las cadenas de comercialización directa, con una administración profesional, aspecto especialmente importante si se consideran las constantes caídas de precios al productor debido a la competencia con otros territorios y al margen de los intermediarios, que ha dejado varios productores fuera del mercado. Estrategias Regionales de Competitividad por Rubro: Taller Hortalizas Mercado Interno Tercera Región 1

2 Transacción Comercial (Continuación) 3. Forma de pago. (a) Zapallo italiano: Al contado y en consignación libre con mínimo garantizado. (b) Melones: Al contado en origen o mercado de destino. 3. El pago oportuno influye determinantemente en la disponibilidad de recursos financieros para que los productores continúen con sus procesos productivos. 3. Los productores de melones que entregan en Antofagasta lo hacen personalmente, para asegurar el pago. La gestión asociativa permitió a los productores de hortalizas del territorio alcanzar mejores precios y formas de pago, radicando en esto el principal interés de los productores por reeditarla. 4. Unidad de venta de melones: Por kilo a nivel local y en Antofagasta, no así en Santiago que se transan por unidades. 4. Esta modalidad de venta local corresponde al uso y costumbre de los productores, que ha resultado muy difícil de cambiar. Algunos prefieren no vender si no es por peso (k). 4. La gestión considerará la adecuación de estos productores a la venta por unidades, tradicionalmente empleada en los principales mercados de destino de melones, como es el caso de Santiago. Atributos del producto (tamaño, forma, calidad, inocuidad, presentación, otros) 1. Tamaños: (a) Zapallo italiano: Entre 15 y 25 cm de longitud. (b) Melón calameño: Entre 0,8 a 1,5 k. (c) Melón tuna: Entre 1 y 3 k, según variedad. 1. El producto deberá cumplir con estos tamaños, establecidos por el uso y costumbre del mercado. Para ello deberán manejar técnicamente sus planteles productivos. 1. Actualmente la asistencia técnica está especializada en producción de tomates y desactualizada en zapallos italianos y melones calameños y tunas. La gestión requerirá que los asesores técnicos se especialicen en estas especies y apoyen a los productores para mejorar sus rendimientos en cantidad y calidad. 2. Forma: (a) Zapallo italiano: Alargado, Bombo y Bola 8. (b) Melones: Redondos. 2. La forma del producto está determinada principalmente por el momento de la cosecha y las variedades. En el caso del zapallo italiano, el Alargado y Bola 8 son los que obtienen mejores precios, porque el Bombo es considerado un Alargado sobre-maduro. 2. La gestión estará orientada a conseguir asistencia técnica actualizada para la selección de variedades adecuadas a las condiciones del suelo, agua de riego y clima del territorio. 3. Presentación: (a) Zapallo italiano: En cajas plataneras. (b) Melón calameño: En cajas tomateras o bins. (c) Melón tuna: Por unidades y en bins. 3. Los productores cosecharán, seleccionarán y entregarán su producto conforme a la presentación exigida por el mercado. 3. La gestión individual y asociativa considerará la uniformidad en la selección y presentación del producto. Estrategias Regionales de Competitividad por Rubro: Taller Hortalizas Mercado Interno Tercera Región 2

3 Atributos del producto (Continuación) 4. Calidad: (a) Zapallo italiano: Tamaño, color oscuro o claro, superficie lisa, firme, brillante, sin deformaciones ni tierra. (b) Melón calameño: Tamaño, cáscara verde amarillenta, sin tierra, firme y aroma característico. (c) Melón tuna: Tamaño, cáscara blanca amarillenta, sin tierra, firme, sin deformaciones ni grietas y aroma característico. 4. Los productores clasificarán su producto conforme a la calidad exigida por el mercado. 4. La gestión individual y asociativa considerará la uniformidad en la calidad del producto. Legal y administrativo (certificación sanitaria, PABCO, BPA, Ley laboral, tributación formal, otros) 1. Legislación tributaria: Cumplimiento. 1. No hay. 1. La mayoría de los productores cuenta con iniciación de actividades y aquellos que no la tienen, operan comercialmente a través de productores formalizados. La gestión considerará la formalización tributaria de todos los productores. Medio Ambiental (restricciones y regulaciones) 1. Manejo de agroquímicos: Cumplimiento de la normativa SAG. 1. Los productores deberán conocer y aplicar esta normativa en cuanto al transporte, almacenamiento (infraestructura), aplicaciones (registros, dosis, residuos, carencias, reingresos, cursos para aplicadores), y eliminación de envases de agroquímicos, que es controlada por el SAG. 1. El almacenamiento, los cursos para aplicadores y la eliminación de envases de agroquímicos pueden hacerse en forma asociativa. Estrategias Regionales de Competitividad por Rubro: Taller Hortalizas Mercado Interno Tercera Región 3

4 MATRIZ 2 Situación de la AFC regional para cumplir con los factores críticos de la competitividad que establece el Mercado. Territorio: III Región (Comunas de Copiapó y Tierra Amarilla); Rubro/Mercado: Hortalizas (Zapallo italiano, Melón Calameño y Melón Tuna)/Interno Ámbito de Análisis Factores críticos de la competitividad del rubro para cumplir con las condiciones del mercado (Matriz 1) Fortalezas Debilidades (foco de intervención) Oportunidades Amenazas Gestión empresarial 1. Poco interés por asociarse debido a malas experiencias anteriores. 2. Constantes caídas de precios al productor han dejado a varios productores fuera del negocio. 3. Pequeños productores con mayor capacidad de gestión dificultan la asociatividad. 4. Financiamiento limitado. 5. Informalidad tributaria y normativa. 6. Los productores de melones del territorio acostumbran venderlos por peso (k). Ingresos periódicos. Rubro aún más rentable que otros cultivos anuales. Producción estacional, asociada con mayores precios. Desinterés en asociarse u organizarse para negociar compras y ventas, integrar organizaciones y dirigirlas. Falta de uso de registros y control de ingresos y egresos, para determinar la rentabilidad del negocio. Ausencia de planificación de las actividades productivas y su financiamiento. Monto del financiamiento INDAP insuficiente para capital de trabajo e inversiones de sus clientes. Algunos productores con informalidad tributaria. Falta difundir clientes morosos inhábiles para beneficios. Buena infraestructura vial y de telecomunicaciones. algunos productores interesados en reeditar experiencias asociativas con una administración profesional del negocio. Uso de instrumentos de fomento de INDAP y otras instituciones Cambio de políticas institucionales. Disminución efectiva de la cobertura crediticia. Recurrir a fuentes de financiamiento informales. Mayor costo de materiales e insumos en este territorio. Estrategias Regionales de Competitividad por Rubro: Taller Hortalizas Mercado Interno Tercera Región 4

5 Tecnológicos y productivos 1. Las producciones individuales son pequeñas, heterogéneas en calidad y dispersas en el territorio, dificultando iniciativas asociativas. 2. La asistencia técnica está especializada en producción de tomates y desactualizada en zapallos italianos y melones calameños y tunas. Conocimiento y experiencia de los productores en el rubro. Producción continua mediante uso intensivo del suelo: 3 cosechas/año. Mano de obra familiar. Producciones pequeñas y dispersas. Falta de asistencia técnica acorde a los requerimientos de los productores y de especialistas e investigación aplicada. Agua de riego: Mala calidad general, subutilización y desaprovechamiento. Insuficiente rotación de cultivos. Incumplimiento de la normativa vigente para agroquímicos. Buenas condiciones de clima del territorio. Contratación del seguro agrícola contra accidentes climáticos. Mano de obra disponible. Accidentes climáticos. Disminución de la disponibilidad de agua para riego, superficial y subterránea. Contaminación minera. Aumento de los costos de producción y disminución del precio de venta. Infecciones e infestaciones del suelo. Menores rendimientos que en otras regiones productoras del mismo rubro. Las semillas no están disponibles en el mercado, se traen por encargo. Mayor costo de la mano de obra que en otras zonas. Suelos salinos sódicos, de baja fertilidad y materia orgánica. Estrategias Regionales de Competitividad por Rubro: Taller Hortalizas Mercado Interno Tercera Región 5

6 MATRIZ 3 Lineamientos estratégicos de intervención para el desarrollo de la competitividad de la AFC Regional. Territorio: III Región (Comunas de Copiapó y Tierra Amarilla); Rubro/Mercado: Hortalizas (Zapallo italiano, Melón Calameño y Melón Tuna)/Interno Ámbito de intervención INDAP Gestión Empresarial Debilidades de la AFC necesarias de remover con la acción de fomento (Matriz 2) 1. Desinterés en asociarse u organizarse para negociar compras y ventas, integrar organizaciones y dirigirlas. 2. Falta de uso de registros y control de ingresos y egresos, para determinar la rentabilidad del negocio. 3. Ausencia de planificación de las actividades productivas y su financiamiento. 4. Monto del financiamiento Indap insuficiente para financiar las necesidades de capital de trabajo de sus clientes. 5. Informalidad tributaria (quienes corresponda). 6. Falta difusión de que los clientes morosos quedan inhábiles para acceder a créditos de Indap y otros beneficios institucionales (Foncap, BPA, otros). Lineamientos estratégicos para orientar las acciones de los servicios de INDAP y articulaciones externas. 1. Identificar productores hortícolas interesados en asociarse con el objeto de recuperar parcial o totalmente los centros de acopio en Copiapó y/o puntos de venta en Santiago (cadenas de comercialización directa), con una administración profesional del negocio, mediante instrumentos de fomento y crédito de Indap y articulación con otros organismos (Sercotec). 2. Reactivar iniciativas anteriores al respecto a través de SAT, PROFO, CEGE. Solicitar estos registros y controles al momento de financiar a los clientes. 3. Promover la planificación de las actividades productivas y sus requerimientos de financiamiento a través de SAT, PROFO, CEGE. 4. Revertir el monto de financiamiento de capital de trabajo al disponible durante temporadas anteriores. Establecer plazos para la reducción gradual de estos créditos por parte de Indap, para que los clientes y bancos se adapten a esta nueva modalidad (BAF), evitando que recurran a fuentes de financiamiento informal. 5. Capacitar a los pequeños productores que se mantienen en esta situación, a través de SAT y articulaciones con el SII y Sercotec. 6. Difundir esta información a través de mecanismos de la misma institución, SAT u otros. La mayoría de los clientes no lo sabe. Estrategias Regionales de Competitividad por Rubro: Taller Hortalizas Mercado Interno Tercera Región 6

7 Tecnológico Productivo 1. Falta de investigación aplicada y especialistas. 2. Falta de asistencia técnica acorde con los actuales requerimientos de los productores. 3. Agua de riego: Mala calidad general, sub-utilización y desaprovechamiento del recurso. 4. Insuficiente rotación de cultivos. 5. Incumplimiento de la normativa vigente (manejo de agroquímicos, otros). 1. Articulaciones externas con INIA, universidades, institutos, escuelas técnicas, especialistas y asesores privados. 2. Exigir actualización a los SAT, activar GTT en el rubro. 3. Mejorar la calidad del recurso hídrico y especialmente su aprovechamiento mediante SAT, PDI y articulaciones con INIA, universidades y otros. 4. Mejorar las prácticas culturales a través de los SAT. 5. Capacitación de los productores mediante los SAT y a través de articulaciones externas con SAG y Sence. Vallenar, Agosto de Estrategias Regionales de Competitividad por Rubro: Taller Hortalizas Mercado Interno Tercera Región 7