FORMATO DE PLAN DE NEGOCIOS SIERRA EXPORTADORA

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1 FORMATO DE PLAN DE NEGOCIOS SIERRA EXPORTADORA Código del Plan (RRRNNNAAAA) CPE/Región PIURA Nombre del Agente Productivo (cliente) : Razón Social: PRO AJI EIRL En Peru, 2003 Gerente General (Representante Legal): VICTOR GUEVARA ATOCHE Producto o servicio a promover: Dirección: AV.Sanchez Cerro No 755 Int Piura. Teléfono: (511) audado@audacosac.com s_juan_andres@hotmail.com / ulices.arteaga@gmail.com Fruto del Ají Tabasco (Genero Capsicum). Gestores de Negocios: Nombres DNI (Nombres completos y DNI) Ing. Oswaldo Sandoval Requena PRIMERA PARTE: DIAGNÓSTICO Historia del cliente (empresas, asociación o grupo de productores). Fundada en el año 2003 PRO AJI EIRL es una compañía Peruana dedicada a la produccion y exportacion de ingredientes picantes derivados del género Capsicum. Tiene su centro de operacion principal en la ciudad de Piura; desde donde se exportan los ajíes en forma de pasta, en cilindros, a través de los puertos de Paita. El ají Tabasco se vende bajo contrato a Mcllhenny Company para la fabricación de la salsa tabasco, mundialmente conocida. 1. El Cliente 1.1. Ventas totales del año anterior. S./ 1, Principales centros de operaciones (Area de intervención) Departamento de Piura y Lambayeque Socios o propietarios del negocio y porcentaje de participación. Pro Aji Eirl 100% 1.4. Liste los bienes o servicios que produce o comercializa la empresa Ingredientes picantes provenientes del genero Capsicum para la elaboracion de salsas picantes Variedades de Ají: Tabasco, Habanero y Jalapeño Tiempo que tiene en el negocio (Precisar desde cuándo trabaja con el producto o servicio a promover) Desde 1968 en Venezuela, desde 1993 en Ecuadro y desde 2003 en el Peru. 2. El producto o servicio materia del presente plan de negocio 2.1. Descripción del producto o servicio y sus principales bondades (en términos comerciales). Precise estacionalidad. El ají tabasco tiene un mercado seguro puesto que se siembra y produce sobre la base de contratos bi anuales para asegurar un precio estable en la compra del producto al agricultor. El Tabasco es de clima caliente y necesita de aproximadamente entre 6 y 8 horas sol por dia, para su desarrollo y produccion Canales de comercialización y distribución del producto propuesto La venta la realizamos directamente al consumidor final, no hay intermediarios en la cadena. 3. La Demanda

2 3.1. Proyecte la demanda del producto que tiene el cliente en los próximos dos años (volúmenes físicos): 2,000 toneladas en dos años Liste los principales competidores (del producto materia de este plan de negocio) No Existe, el negocio es bajo contrato cerrado Fluctuación de precios en el mercado de los dos últimos años No tiene fluctuacion, es precio fijo en dolares americanos. 4. Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del cliente frente al negocio propuesto Precise brevemente entre 3 a 5 puntos en cada caso 4.1. Cuáles son las fortalezas del cliente para este negocio propuesto? (Capacidades propias o ventajas del cliente; en qué es mejor que su competencia). - Pro Aji Eirl cuenta con mas de 20 años de experiencia en la producción y mercado del ají Tabasco, Habanero y Jalapeño. - Contamos con un equipo de profesionales con basta experiencia en el manejo del cultivo y preceso de pasta. - Nuestra relación comercial con nuestros clientes de USA, tienen mas de 20 años de antigüedad. Esto nos da una permanencia en el mercado. -Tecnología adecuada y necesaria para el procesamiento de los ajíes Cuáles son las debilidades del cliente para este negocio? (Dificultades o limitaciones internas del cliente, que falencias presenta su empresa respecto a su competencia) - No cuenta con un staff suficiente de profesionales para la transferecia de tecnología a los productores; en manejo del cultivo y procesamiento para darle al ají tabasco valor agregado. - Poco trato con las comunidades limita sus posibilidades de captar obreros para el cultivo y cosecha del ají tabasco. - Todavía hay desconfianza, de la empresa en los productores; la empresa todavía no acompaña el proceso del cultivo con el paquete tecnológico completo, por el desconocimiento del tipo de productor en cada zona. 4.3 Qué oportunidades específicas tiene el cliente en este negocio? (principalmente oportunidades en el mercado y el entorno) 4.4. Qué amenazas específicas tiene el cliente para desarrollar este negocio? (principalmente amenazas en el mercado y el entorno) - Mercado estable para los procesados de Ají Tabasco en el extranjero. - La ubicación geografica y clima del Perú, nos permiten ofrecer productos de ají durante todo el año logrando a la vez altas producciones por campaña. - Existen zonas que cuentan con las condiciones para la produccion y proceso del ají tabascco. - Se agudice la crisis en EE.UU. - Efectos climáticos extremos. - Proliferación de plagas y pestes inusuales y otras como aves silvestres. 5. Problemas (cuellos de botella) que limitan el crecimiento de las ventas del cliente en el negocio propuesto 5.1 Describa en orden de importancia los principales cuellos de botella identificados. Empiece por el que afecta más el crecimiento de las ventas del cliente 1.- Escasa oferta de asistencia técnica y capacitación especializada en la Región respecto al manejo del cultivo, valor agregado y articulación comercial del Ají Tabasco. 2.-Desconocimiento de lugares adecuados para el cultivo del Ají Tabasco limita el crecimiento del cultivo. 3.-Escasa relación con comunidades limita las posibilidades de captar peones para la cosecha (15 personas / Ha, en forma permanente por 4-6 meses), fundamentalmente. SEGUNDA PARTE: ALCANCE DEL PLAN DE NEGOCIO 6. Estrategia que seguirá el CPE para lograr el objetivo y compromisos asumidos en relación a los cuellos de botella identificados. 6.1 Estrategia de trabajo Sierra Exportadora, para esta primera etapa (6 meses) contrata un consultor especialista en Ají Tabasco para desarrollar un programa de asistencia técnica y capacitación orientado al mejoramiento (cuantitativo y cualitativo) de la oferta, asi como dar el valor agregado del prodcuto a pasta de aji Tabasco y la articulación comercial de la producción existente. SIEX apelará a su conocimiento y relacionamiento con las zonas o valles de produccion y otras con potencial agricola, para ampliar la frontera del cultivo y aprovechar a los productores una gran oportunidad de inclusión laboral.

3 6.2 Solución a cuellos de botella identificados, describa el aporte del CPE, del cliente y de ser el caso, aportes de otras instituciones. Muy importante precisar qué cuellos de botella se solucionan en este plan de negocios. Número de meses de intervención del CPE prevista Total del aporte del CPE (S/.) Total del aporte del cliente (S/.) Total del aporte de otras instituciones (S/.) Fecha propuesta de graduación del negocio 1.- Asistencia técnica y capacitación para mejorar (cualitativa y cuantitativamente) la oferta de Ají Tabasco, asi mismo el control en el proceso de dar el valor agregado al producto a pasta de aji Tabasco. 2.- Identificación de nuevas áreas y sensibilización de productores para la instalación de nuevas áreas al cultivo de Ají Tabasco. 3.- Convocatoría, capacitación e inclusión laboral del componente generó en la fase de cosecha y molienda o proceso del Ají Tabasco. 3 S/. 7, /06/ Si el cliente es una asociación o agrupación de productores (agricultores artesanos etc.) especifique los siguientes datos: 7.1 Nombre del comprador identificado (Adjunte la carta de intención de compra con las debidas especificaciones técnicas y comerciales) MCILHENNY COMPANY. 7.2 Nombre de compradores alternativos que el CPE haya previsto en caso de no concretarse el negocio con el comprador identificado: No Existe. Este producto es una marca registrada y patentada. No puede ser vendido a otro comprador. 7. Ventas e inversiones del cliente proyectados Ventas Inversiones Año 1 - Noviembre- Año 1 - Diciembre Año 2 - Enero S/80,000 S/40,000 $5, $5, Total $ USA $43, $10, Total S/. ( 1$ es igual a S/.2.78) S/. 121, S/. 29, Firma del Jefe del CPE Firma del Cliente Especialista/Director de DPN ANEXOS Ficha Técnica del Producto TDR para contratación de Gestores de Negocios Otros

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