Programa de Formación. Productor Agrícola Pecuario CICLOS: BÁSICO/ESPECÍFICO COMPONENTE: TÉCNICO PRODUCTIVO

Transcripción

1 República Bolivariana de Venezuela Ministerio para la Economía Popular Instituto Nacional de Cooperación Educativa Programa de Formación Salida Ocupacional Productor Agrícola Pecuario CICLOS: BÁSICO/ESPECÍFICO COMPONENTE: TÉCNICO PRODUCTIVO SECTOR ECONÓMICO: AGRÍCOLA CÓDIGO: DURACIÓN: 880 Horas 2005

2 Equipo Participante en la Elaboración del Perfil de Competencias Nombres y Apellidos Procedencia Facilitadores Mariela Luna Marilin Tovar Gerencia Regional INCE Anzoátegui Gerencia Regional INCE Distrito Capital Nombres y Apellidos Cargo Organismo Especialistas en Contenido América Viloria Rodulfo Flores Ángel Martínez Agustín Pino Manuel Franco Instructora Instructor Instructor Instructor Instructor Gerencia Regional INCE Aragua Gerencia Regional INCE Cojedes Gerencia Regional INCE Cojedes Gerencia Regional INCE Sucre Gerencia Regional INCE Sucre 2

3 Equipo Participante en la Elaboración del Componente Técnico Productivo Analista Integral Martín Contreras Mary C. Martínez B Nombres y Apellidos Procedencia Gerencia Regional INCE Aragua Gerencia Regional INCE Aragua Especialistas en Contenido Nombres y Apellidos Cargo Organismo América Viloria Instructora Gerencia Regional INCE Aragua Nombres y Apellidos Cargo Organismo Especialistas Validadores Violeta Perdomo Suárez Jacobo José Cortez Wilmer José Asuaje Instructora Instructor Instructor Gerencia Regional INCE Lara Gerencia Regional INCE Yaracuy Gerencia Regional INCE Yaracuy 3

4 Presentación El Programa de Formación que a continuación se presenta, persigue como objetivo fundamental, que los lanceros y lanceras que participen en la acción formativa adquieran los conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y valores para desempeñarse como Productor Agrícola Pecuario. Está concebido para responder a los lineamientos establecidos por el Ministerio para la Economía Popular, en cuanto a ampliar y profundizar la democracia económica, enfatizando la cultura del trabajo para la producción, la cual se logra a través de un proceso de formación en el que se consideran las capacidades y necesidades comunitarias, utilizando los recursos del entorno y las condiciones de cada región en particular. En consecuencia, el Programa de Formación para la Salida Ocupacional Productor Agrícola Pecuario, se enmarca en un enfoque curricular que concibe el diseño de la acción formativa como un proceso dinámico que propicia las condiciones para el aprendizaje significativo, la resolución de problemas, el descubrimiento y la utilización de la investigación, a través del aprendizaje por proyectos. Se orienta también hacia las demandas y necesidades concretas del sistema productivo de la Economía Social, estrechamente conectadas a los Núcleos de Desarrollo Endógeno (NUDE) Los planteamientos anteriores son el fundamento para la construcción de saberes vivenciales y experienciales, los cuales se alcanzan con una direccionalidad del aprendizaje, que toma en cuenta además de los contenidos declarativos (saber) y procedimentales (hacer), aquellos de orden actitudinal (ser) que permiten al sujeto de aprendizaje que se está formando, generar una nueva manera de conocer, hacer, ser y convivir, partiendo de sus experiencias previas y considerando tanto sus características como las de su entorno local. En razón de lo anterior, los Ejes Temáticos establecidos en este Programa de Formación, constituyen los elementos esenciales para construir y generar conocimientos, pasando de esta manera de ser un fin a un medio, centrados en problemas y orientados hacia el logro de procesos reflexivos y colaborativos. La Salida Ocupacional Productor Agrícola Pecuario, se inscribe en el sector AGRÍCOLA, permite el desarrollo del mismo, a través de la ejecución de la Cría y Manejo de Especies: Bovinos, Caprinos, Porcinos, Aves, Conejos y Abejas, y para la ejecución de la formación se estima una duración de ochocientas ochenta (880) horas, lo cual permitirá el desarrollo integral de los sujetos que participan en un proceso de construcción colectiva del aprendizaje. Su propósito, se orienta no sólo a responder a las demandas laborales y productivas del sector económico respectivo, sino también a la problemática social, cultural, 4

5 política, ética y económica del área de influencia donde se desarrolla. Este Programa de Formación presenta una estructura de carácter modular, con cinco (5) Módulos de Aprendizaje que se direccionan hacia la apropiación de Competencias Técnico-Productivas, como parte del Ciclo Básico de Formación. Cada Módulo de Aprendizaje presenta una Guía de Formación, contentiva de elementos sugeridos (Ejes Temáticos, Acciones Constructivas y Referencias Bibliográficas) que serán utilizados como insumo para la Construcción Colectiva de la Acción Docente, en atención a la Evidencia de Aprendizaje formulada como manifestación del desempeño eficiente de la función productiva a la cual se refiera el Módulo. Para ello, será necesario la utilización de estrategias metodológicas que permitirán el proceso de adquisición y construcción de saberes en los sujetos, mediante aprendizajes cooperativos o colaborativos. Así mismo, se prevé el uso y aplicación de Recursos Didácticos orientados hacia una mayor y rápida comprensión e interpretación del proceso de aprendizaje significativo. La selección de los mismos deberá ser congruente con los Resultados de Aprendizaje, Ejes Temáticos, Estrategias Metodológicas y su localización en la región donde se lleve a cabo la formación en esta Salida Ocupacional. También es importante resaltar, que se utilizarán Estrategias de Evaluación centradas en procesos y en el criterio el saber se construye, orientadas a los Resultados de Aprendizaje esperados. Finalmente, resulta de interés expresar, que este Programa se ha diseñado con criterios de flexibilidad, para ser adecuado a las necesidades formativas de los lanceros y lanceras en sus respectivas comunidades, con lo cual se aspira promover el desarrollo endógeno y sustentable del país, a través de la formación integral de los ciudadanos y ciudadanas en el dominio de competencias cognitivas, habilidades y destrezas, actitudes, promoción de valores patrios y una nueva cultura política como cimiento de la democracia participativa. 5

6 Propósito de la Formación El Sujeto de Aprendizaje adquirirá los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes necesarias para su desempeño eficiente en la Cría y Manejo de Especies: Bovinos, Caprinos, Porcinos, Aves, Conejos y Abejas, garantizando su óptimo aprovechamiento y calidad de los productos generados. 6

7 Competencias Técnicas del Facilitador CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS Reproductores de bovino, ovino, caprino, porcino, aves y conejos Acondicionamiento de las instalaciones Cría y manejo de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Alimento de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Enfermedades en bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Gestación, parto, post parto, y lactancia de bovino, ovino, caprino, porcino y conejo Ordeño de bovino, ovino y caprino Registro e identificación de ganado bovino Mercadeo de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos, abejas y productos Seleccionar reproductores de bovino, ovino, caprino, porcino, aves y conejos Acondicionar las instalaciones Criar y manejar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Alimentar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Controlar enfermedades de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Controlar gestación, parto, post parto y lactancia de bovino, ovino, caprino, porcino y conejo Ordeñar bovino, ovino y caprino Registrar e identificar ganado bovino Realizar mercadeo de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves conejos abejas y productos 7

8 CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS Comercialización Cálculo de Costos Cálculo de precios Cadenas productivas Cadenas de comercialización Estudios de mercados Desarrollo endógeno Organizaciones comunitarias Técnicas de negociación Competencia comunicacional Manejo de grupos Comercializar Calcular costos Calcular precios Realizar estudios de mercado Negociar Manejar grupos 8

9 Competencias del Egresado CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS ACTITUDES/VALORES Reproductores de bovino, ovino, caprino, porcino, aves y conejos Acondicionamiento de las instalaciones Cría y manejo de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Alimento de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Enfermedades en bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Gestación, parto, post parto, y lactancia de bovino, ovino, caprino, porcino y conejo Ordeño de bovino, ovino y caprino Registro de ganado bovino Mercadeo de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos, abejas y productos Selección de reproductores de bovino, ovino, caprino y porcino, conejo y aves Acondicionar instalaciones Criar y manejar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Alimentar bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Controlar enfermedades de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y abejas Controlar gestación, parto, post parto y lactancia de bovino, ovino, caprino, porcino y conejo Ordeñar bovino, ovino y caprino Registrar ganado bovino Realizar mercadeo de bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves conejos abejas y productos Proactividad Responsabilidad social compartida Honestidad Cooperación Orden y limpieza 9

10 CONOCIMIENTOS HABILIDADES Y DESTREZAS Comercialización Cálculo de Costos Cálculo de precios Cadenas productivas Cadenas de comercialización Estudios de mercados Desarrollo endógeno Organizaciones comunitarias Técnicas de negociación Competencia comunicacional Manejo de grupos Comercializar Calcular costos Calcular precios Realizar estudios de mercado Negociar Manejar grupos 10

11 Salida Ocupacional: Productor Agrícola Pecuario ESTRUCTURACIÓN DE LA FORMACIÓN CICLOS DE FORMACIÓN BÁSICO COMPONENTES TÉCNICO- PRODUCTIVO MÓDULOS DE APRENDIZAJE Nº DENOMINACIÓN HORAS MAB-TP-1 Cría de Ganado Bovino 300 MAB-TP-2 Cría de Ovino, Caprino y Porcino, 230 MAB-TP-3 Cría de Aves 150 TOTAL CICLO BÁSICO 680 ESPECIFICO MAE-TP-1 Cunicultura 100 MAE-TP-2 Apicultura 100 TOTAL CICLO ESPECÍFICO 200 TOTAL DURACIÓN

12 Estrategias Metodológicas Para el logro de Aprendizaje Cooperativo o Colaborativo: Proyectos de investigación en grupo orientados hacia la comunidad Desarrollo de modelos de intervención en las comunidades Desempeño de roles y simulaciones para aprender a aprender juntos Cooperación guiada o estructurada mediante la lectura crítica de textos Visitas guiadas Juegos cooperativos Lluvia o torbellino de ideas Resolución de problemas Diálogo o debates públicos Discusión guiada sobre un video o una película Cuchicheo o diálogo simultáneo Phillips 66 Estudio de casos Foros Chats Exposiciones en equipo Negociación Prácticas Estrategias para la Adquisición y /o Construcción del Conocimiento: Elaboración y organización de ensayos críticos Elaboración y organización de resúmenes (síntesis y abstracción de la información) tanto orales como escritos Ilustraciones o representación visual de conceptos, objetos o situaciones mediante fotografías, dibujos, esquemas, gráficas, dramatizaciones, entre otros Lecturas críticas con preguntas intercaladas en una situación de enseñanza o mediante un texto Mapas conceptuales Mapas mentales Redes semánticas Discursos orales y escritos Desarrollo de imágenes mentales sobre situaciones de aprendizaje determinadas Matrices de comparación y contraste Esquemas Resolución de problemas 12

13 Estrategias de Evaluación Las Estrategias de Evaluación para los conocimientos declarativos o conceptuales son entre otros los siguientes: Resúmenes Ensayos Críticos Diagramas Mapas de Conceptos Pruebas Escritas Pruebas Orales Pruebas de Respuesta Simple Pruebas de Selección Múltiple Prueba de Asociación de Hechos Pruebas de Libro Abierto Elaboración de Mapas Conceptuales Análisis de Artículos, Gráficos, Figuras Informe y auto informe Los Recursos de Evaluación para los conocimientos procedimentales son entre otros los siguientes: Pruebas Prácticas Dramatizaciones Simulaciones Laboratorio Modelos Maquetas Registros diarios y Anecdóticos Lista de Cotejo Escalas valorativas Portafolio Notas de campo Test situacionales Test preparados de ejecución Pruebas de lápiz y papel Inventarios Reconocimiento de las partes de una maquinaria (por ejemplo) Los Recursos de Evaluación para los contenidos actitudinales son entre otros los siguientes: Listas de cotejo Escala de Actitudes Registros Diarios y Anecdóticos Autoinformes o autorreportes Tests de situación Autoevaluaciones 13

14 Recursos Didácticos Materiales Convencionales: Impresos: libros, fotocopias, periódicos, documentos Tableros didácticos: pizarra, franelograma Materiales manipulativos: recortables, cartulinas Juegos: arquitecturas, juegos didácticos Materiales de laboratorio, entre otros Cartulinas, pizarrón, prensa Materiales utilizados en la salida ocupacional (herramientas de trabajo para la formación) Materiales Audiovisuales: Imágenes fijas proyectables: diapositivas, fotografías Materiales sonoros: casetes, discos, programas de radio Materiales audiovisuales: montajes audiovisuales, películas, vídeos, programas de televisión Teleconferencias: audioconferencias y videoconferencias Nuevas Tecnologías: Programas informáticos Servicios telemáticos: páginas Web, correo electrónico, chats, foros TV y vídeo interactivos La computadora multimedia 14

15 Bibliografía General Koeslag, Johan (1990) Manual para Educación Agropecuaria Caprinos (2da Edición Vol. 7) México. Editorial Trillas Koeslag, Johan (1990) Manual para Educación Agropecuaria Ovinos (2da Edición Vol. 7) México. Editorial Trillas Koeslag, Johan (2001) Manual para Educación para Educación Agropecuaria Aves de corral México. Editorial Trillas Koeslag, Johan (2003) Manual para Educación Agropecuaria Conejos (2da Edición Vol. 7) México. Editorial Trillas Koeslag, Johan. (1990) Manual para Educación Agropecuaria Bovinos de Leche (2da Edición Vol. 7). México. Editorial Trillas Volvamos al Campo (2003) Manejo y Nutrición de Aves de Corral. Colombia: Editorial Grupo Latino 15

16 MÓDULOS DE APRENDIZAJE Ciclo Básico Componente Técnico Productivo 16

17 GUIA DE FORMACIÓN Módulo de Aprendizaje MAB-TP-1: Cría de Ganado Bovino Evidencia de Aprendizaje: Cría Ganado Bovino de doble propósito, aplicando indicaciones sanitario - nutricionales, garantizando la óptima producción de leche y carne, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Duración Horas 300 Teoría Práctica EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS GANADO BOVINO 1. Selección de razas 1.1 Definición 1.2 Características fenotípicas Origen 1.3 Tipos 1.4 Normas de seguridad e higiene 1.5 Técnica de trabajo 2. Anatomía 2.1 Definición 2.2 Partes 2.3 Normas de seguridad e higiene 2.4 Técnica de trabajo 3. Instalaciones para alojamiento 3.1 Definición 3.2 Tipos 3.3 Distribución 3.4 Acondicionamiento 3.5 Normas de seguridad e higiene 2.6 Técnica de trabajo - Selección de razas, según las características fenotípicas, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Identificación de las partes anatómicas del ganado bovino, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Acondicionamiento de las instalaciones para alojamiento de ganado bovino, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria Bovinos de Leche Pág.(11 30) 17

18 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 4. Alimentación 4.1 Definición 4.2 Tipos: Forrajes Concentrado 4.3 Propiedades 4.4 Necesidades nutritivas 4.5 Normas de seguridad e higiene 4.6 Técnica de distribución 5. Enfermedades 5.1 Definición 5.2 Tratamiento 5.3 Control 5.4 Equipo de protección personal 5.5 Normas de seguridad e higiene 5.6 Técnicas de control 6. Reproducción 6.1 Definición 6.2 Selección de reproducción 6.3 Gestación 6.4 Parto 6.5 Post-parto 6.6 Lactancia 6.7 Normas de seguridad e higiene 6.8 Técnicas de trabajo - Distribución de alimento al ganado bovino, según necesidades nutricionales, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Control de enfermedades en ganado bovino, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Control de reproducción, parto, post-parto y lactancia en el ganado bovino, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria Bovinos de Leche Pág. (55-76) 18

19 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 7. Ordeño 7.1 Definición 7.2 Tipos: Manual Mecánico 7.3 Utensilios 7.4 Equipo de protección personal 7.5 Condiciones 7.6 Normas de seguridad e higiene 7.7 Técnicas de trabajo 8. Destete 8.1 Definición 8.2 Condiciones Edad Peso 8.3 Normas de seguridad e higiene 8.4 Técnica de trabajo 9. Descornado 9.1 Importancia 9.2 Utensilios y materiales 9.3 Normas sanitarias 9.4 Normas de seguridad e higiene 9.5 Técnica de trabajo 10. Identificación 10.1 Características 10.2 Condiciones 10.3 Equipo de protección personal 10.4 Normas de seguridad e higiene 10.5Técnicas de identificación - Ordeño de ganado bovino, según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Destete del ganado bovino, de acuerdo a las condiciones de edad y peso, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Descornado del ganado bovino, cumpliendo normas sanitarias y las de seguridad e higiene - Identificación de ganado bovino, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria Bovinos de Leche Pág. (77-88) 19

20 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 11. Registro 11.1 Importancia 11.2 Formatos 11.3 Técnica de registro - Registro del ganado bovino, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 12. Beneficio 12.1 Definición 12.2Tipos: Manual Mecánico 12.2 Herramientas y utensilios 12.3 Normas sanitarias 12.4 Equipo de protección personal 12.5 Normas de seguridad e higiene 12.6 Técnica de trabajo - Beneficio del ganado bovino, según tipos, cumpliendo normas sanitarias y las de seguridad e higiene 20

21 LISTA DE DOTACIÓN MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Pasto seco Etiquetas identificadoras Desinfectante Guantes quirúrgicos Insecticida Alambre dulce Inyectadoras Mecatillo Grapas para alambre de púas Alambre de púas Mata gusanos Vitaminas Jeringas (Reusables) Agujas (Reusables) Equipo de protección personal Ordeño mecánico Zorra de madera Asperjadora para espalda Tanque para enfriamiento de leche Tractor agrícola Henificadora Rastra Cántara Surcadora Abonadora Picadora para pasto Romana Tenaza Equipo de cirugía menor Tatuador Chicura Palín Pala Escardilla Carretilla Hierro identificador Tubo de ensayo Narigón 21

22 CONSTRUCCION COLECTIVA DE LA ACCION DOCENTE Proyecto: Duración Horas Teoría Práctica Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 22

23 Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 23

24 GUIA DE FORMACIÓN Módulo de Aprendizaje MAB-TP-2: Cría de Ovino, Caprino y Porcino Evidencia de Aprendizaje: Cría ovino, caprino y porcino aplicando indicaciones sanitario - nutricionales, garantizando la óptima producción de carne, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Duración Horas 230 Teoría Práctica EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS GANADO OVINO, CAPRINO Y PORCINO 1. Selección de razas 1.1 Importancia 1.2 Características fenotípicas Origen 1.3 Normas de seguridad e higiene 1.4 Técnica de trabajo 2. Anatomía digestiva del cerdo 2.1 Definición 2.2 Partes 2.3 Normas de seguridad e higiene 2.4 Técnicas de trabajo - Selección de razas según características fenotípicas, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Identificación de las partes anatómicas digestivas del cerdo, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Koeslag, Johan. (2001). Manual para Educación Agropecuaria Ovino Pág. (11-20) Caprino Pág. (27-47) Porcino Pág. (17-28) 3. Instalaciones para alojamiento 3.1 Importancia 3.2 Tipos 3.3 Acondicionamiento 3.4 Distribución 3.5 Normas de seguridad e higiene 3.6 Técnica de trabajo - Acondicionamiento de las Instalaciones para alojamiento de ganado ovino, caprino y porcino, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 24

25 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 4. Alimentación 4.1 Importancia 4.2 Tipos: Forraje Concentrado 4.3 Raciones 4.4 Propiedades 4.5 Necesidades nutricionales 4.6 Normas de seguridad e higiene 4.7 Técnica de distribución 5. Enfermedades 5.1 Definición 5.2Tratamiento 5.3 Control 5.4 Normas de seguridad e higiene 5.5 Técnicas de control de enfermedades - Distribución de alimentos al ganado ovino, caprino, y porcino, según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Control de enfermedades en ganado ovino, caprino y porcino, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Koeslag, Johan. (2001). Manual para Educación Agropecuaria Ovino Pág. (24-31) Caprino Pág. (43-62) Porcino Pág. (30-44) - Volvamos al Campo (2003) Cría y Manejo de Porcino. Pág. (33-36) 6. Reproducción 6.1 Definición 6.2 Selección de reproductores 6.3 Gestación 6.4 Parto 6.5 Post parto 6.6 Lactancia 6.7 Normas de seguridad e higiene 6.8 Técnica de control - Control de reproducción, parto, post parto y lactancia en ganado ovino, caprino y porcino, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 25

26 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 7. Ordeño de ganado ovino y caprino 7.1 Importancia 7.2 Métodos: Manual Mecánico 7.3 Utensilios 7.4 Condiciones 7.5 Equipo de protección personal 7.6 Normas de seguridad e higiene 7.7 Técnica de trabajo 8. Destete 8.1 Definición 8.2 Condiciones: Edad Peso 8.3 Normas de seguridad e higiene 8.4 Técnica de trabajo 9. Registro 9.1 Importancia 9.2 Formatos 9.3 Normas de seguridad e higiene 9.4 Técnica de trabajo - Ordeño del ganado ovino y caprino, según métodos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Destete del ganado ovino, caprino y porcino, cumpliendo las condiciones de edad y peso y las normas de seguridad e higiene - Registro del ganado ovino, caprino y porcino, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 26

27 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10. Beneficio del ganado ovino, caprino y porcino 10.1 Tipos : Manual Mecánico 10.2 Herramientas y utensilios 10.3 Normas sanitarias 10.4 Equipo de protección personal 10.5 Normas de seguridad e higiene 10.6 Técnica de trabajo - Beneficio del ganado ovino, caprino y porcino, según tipos, cumpliendo las normas sanitarias y las de seguridad e higiene 27

28 LISTA DE DOTACIÓN MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Alambre de púas Desinfectante Guantes quirúrgico Cal Pintura anticorrosiva Estacas de madera Inyectadoras Grapas para alambre de púas Tubos Cepillos Tijeras Equipo de protección personal Vitaminas Jeringas (Reusables) Agujas (Reusables) Suturas Mecate Esquiladora Asperjadora Tractor Sembradora Henificadora Picadora para pasto Moto bomba Comederos Bebederos Peso de 100 kilos Cántaras Cuchillo Chicura Machete Pala Carretilla Hierro identificador Emasculadota Tubos de ensayo Equipo de cirugía menor Estetoscopio Tatuador 28

29 CONSTRUCCION COLECTIVA DE LA ACCION DOCENTE Proyecto: Duración Horas Teoría Práctica Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 29

30 Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 30

31 GUIA DE FORMACIÓN Módulo de Aprendizaje MAB-TP-3: Cría de Aves Evidencia de Aprendizaje: Cría Aves aplicando indicaciones sanitario - nutricionales, garantizando la optima producción de carne y huevos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Duración Horas 150 Teoría Práctica EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS AVES 1. Avicultura 1.1 Definición 1.2 Selección de razas Gallinas ponedoras Pollos para engorde 1.3 Características fenotípicas Origen 1.4 Normas de seguridad e higiene 1.5 Técnica de trabajo 2. Anatomía 2.1 Definición 2.2 Partes 2.3 Normas de seguridad e higiene 2.4 Técnicas de trabajo 3. Instalaciones para alojamiento 3.1 Tipos: Crianza en jaula ( gallinas) Crianza en piso (pollos y gallinas) 3.2 Distribución 3.3 Acondicionamiento 3.4 Normas de seguridad e higiene 3.5 Técnica de trabajo - Selección de aves productoras y reproductoras, según características fenotípicas, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Identificación de las partes anatómicas de las aves, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Acondicionamiento de instalaciones para alojamiento de aves, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Koeslag, Johan. (1990). Manual para Educación Agropecuaria Aves de Corral Pág. (11-24) 31

32 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 4. Alimentación 4.1 Tipos 4.2 Propiedades 4.3 Agua 4.4 Equipo de protección personal 4.5 Normas de seguridad e higiene 4.6 Técnica de trabajo 5. Enfermedades 5.1 Tipos 5.2 Tratamiento 5.3 Control 5.4 Equipo de protección personal 5.5 Normas de seguridad e higiene 5.6 Técnicas de control 6. Reproducción 6.1 Definición 6.2 Ciclo reproductivo 6.3 Selección de reproductores 6.4 Normas de seguridad e higiene 6.5 Técnica de trabajo - Distribución de alimentos y agua, según necesidades, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Control de enfermedades en aves, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Control reproductivo en las aves, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 32

33 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 7. Incubación 7.1 Definición 7.2 Condiciones ambientales 7.3 Equipo de protección personal 7.4 Normas de seguridad e higiene 7.5 Técnicas de trabajo 8. Recolección de huevos 8.1 Importancia 8.2 Tipos: Mecánica Manual 8.3 Normas de seguridad e higiene 8.4 Técnicas de trabajo - Incubación de huevo fértil para la reproducción, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Recolección de huevos de aves, según diversas técnicas, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 9. Registro 9.1 Importancia 9.2 Formatos 9.3 Normas de seguridad e higiene 9.4 Técnica de trabajo - Registro de aves, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 33

34 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 10. Beneficio 10.1 Tipos : Manual Mecánico 10.2 Importancia 10.3 Herramientas y utensilios 10.4 Normas sanitarias 10.5 Equipo de protección personal 10.6 Normas de seguridad e higiene 10.7 Técnica de trabajo - Beneficio de aves, según tipos, cumpliendo normas sanitarias y las de seguridad e higiene 34

35 LISTA DE DOTACIÓN MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Cortinas plásticas Conchas de arroz Desinfectante Marcadores Guantes quirúrgicos Cal Tela metálica (gallinero) Alambre Bombillo 60 voltios Bloques de cemento Separadores para huevos Cajas para huevos Cesta plástica Manguera con pico Lámina de zin Antiestrés Vacunas Desplumadora Comederos Bebederos Equipo de protección personal Jaulas Criadora Tenazas Cuchillos Palas Carretilla Martillo 35

36 CONSTRUCCION COLECTIVA DE LA ACCION DOCENTE Proyecto: Duración Horas Teoría Práctica Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 36

37 Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 37

38 MÓDULOS DE APRENDIZAJE Ciclo Específico Componente Técnico Productivo 38

39 GUIA DE FORMACIÓN Módulo de Aprendizaje MAE-TP-1: Cría de Conejos Evidencia de Aprendizaje: Cría conejos, aplicando indicaciones sanitario - nutricionales, garantizando la producción de carne y cumpliendo las normas de seguridad e higiene Duración Horas 100 Teoría Práctica EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS CONEJOS 1. Cunicultura 1.1 Definición 1.2 Selección de razas 1.3 Características fenotípicas Origen 1.4 Normas de seguridad e higiene 1.5 Técnica de trabajo 2. Anatomía 2.1 Definición 2.2 Partes 2.3 Normas de seguridad e higiene 2.4 Técnicas de trabajo 3. Instalaciones para alojamiento 3.1 Importancia 3.2 Tipos 3.3 Distribución 3.4 Acondicionamiento 3.5 Normas de seguridad e higiene 3.6 Técnica de trabajo - Selección de razas según las características fenotípicas, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Identificación de las partes anatómicas del conejo, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Acondicionamiento de las instalaciones para alojamiento de conejos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Koeslag, Johan. (2003). Manual para Educación Agropecuaria Conejo Pág. (11-23) 39

40 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 4. Alimentación 4.1 Tipos: Forraje Concentrado 4.2 Necesidades nutricionales 4.3 Normas de seguridad e higiene 4.4Técnica de distribución - Distribución de alimento a conejos, según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 5. Enfermedades 5.1 Tipos 5.2 Tratamiento 5.3 Control 5.4 Normas de seguridad e higiene 5.5 Técnica de control 6. Reproducción 6.1 Definición 6.2 Selección de reproductores 6.3 Gestación 6.4 Parto 6.5 Post parto 6.6 Lactancia 6.7 Normas de seguridad e higiene 6.8 Técnica de control - Control de enfermedades en conejos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Control reproductivo, de los conejos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 40

41 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 7. Registro 7.1 Importancia 7.2 Formatos 7.3 Normas de seguridad e higiene 7.4 Técnica de trabajo - Registro de los conejos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene 8. Beneficio 8.1 Equipos, herramientas y utensilios 8.2 Equipo de protección personal 8.3 Normas sanitarias 8.4 Normas de seguridad e higiene 8.5 Técnica de trabajo - Beneficio del conejo, cumpliendo normas sanitarias y las de seguridad e higiene 41

42 LISTA DE DOTACIÓN MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Conchas de arroz Desinfectante Marcadores Etiquetas identificadoras Guantes Cal Inyectadoras Tobos Cepillos Tijeras Vitaminas Antibióticos Desparasitantes Equipo de protección personal Sarnisida Comederos Bebederos Jaulas para aves Equipo para tatuaje Cuchillos Tenazas Pala 42

43 CONSTRUCCION COLECTIVA DE LA ACCION DOCENTE Proyecto: Duración Horas Teoría Práctica Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 43

44 Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 44

45 GUIA DE FORMACIÓN Módulo de Aprendizaje MAE-TP-2: Cría de Abejas Evidencia de Aprendizaje: Cría Abejas aplicando indicaciones de seguridad y nutrición, garantizando la optima producción de miel y sus derivados Duración Horas 100 Teoría Práctica EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ABEJAS 1. Apicultura 1.1 Definición 1.2 Características 1.3 Clasificación social 1.4 Reproducción 1.5 Normas de seguridad e higiene 1.6 Técnica de trabajo 2. Anatomía 2.1 Definición 2.2 Partes 2.3 Normas de seguridad e higiene 2.4 Técnicas de trabajo - Clasificación social de las abejas, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Identificación de las partes anatómicas de la abeja, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Manual INCE. Apicultura.(2001) Pág. (5-16, 43-53) 45

46 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 3. Instalaciones para alojamiento 3.1 Apario 3.2 Tipos 3.3 Condiciones climáticas 3.4 Distribución 3.5 Acondicionamiento 3.6 Normas de seguridad e higiene 3.7 Técnica de trabajo 4. Alimentación 4.1 Importancia 4.2 Tipos: Natural Azúcar 4.3 Propiedades nutricionales 4.4 Equipo de protección personal 4.5 Normas de seguridad e higiene - Instalación de los apiarios, según condiciones climáticas, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Distribución de alimentos, según tipos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Manual INCE. Apicultura. (2001) Pág. ( ) 46

47 EJES TEMÁTICOS ACCIONES CONSTRUCTIVAS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 5. Plagas 5.1 Definición 5.2 Manejo 5.3 Agentes biológicos 5.4 Equipo de protección personal 5.5 Normas de seguridad e higiene 5.6 Técnicas de control 6. Cosecha 6.1 Definición 6.2 Productos 6.3 Conservación 6.4 Equipo de protección personal 6.5 Normas de seguridad e higiene 6.6 Técnica de trabajo - Control de plagas en abejas, aplicando herbicidas y agentes biológicos, cumpliendo las normas de seguridad e higiene - Cosecha de productos del apiario, cumpliendo las normas de seguridad e higiene Manual INCE. Apicultura. (2001) Pág. ( ) 47

48 LISTA DE DOTACIÓN MATERIAL DE CONSUMO MAQUINARIAS Y EQUIPOS HERRAMIENTAS Papel Marcadores Azúcar Insecticidas Herbicidas Cajas de madera 60x 40 Botellas de vidrios Agua Tobos Envases plásticos (200 litros) Equipo de protección personal Flameador para quemar Centrifugadora para miel Destancadora para miel Cuchillo Desacoplador Zaranda o cernidor Pico Rastrillo Pala Tijeras 48

49 CONSTRUCCION COLECTIVA DE LA ACCION DOCENTE Proyecto: Duración Horas Teoría Práctica Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 49

50 Resultados de Aprendizaje Ejes Temáticos Acciones Constructivas Estrategias de Aprendizaje Recursos Didácticos Evaluación 50