COMPOSICIÓN CORPORAL MG. YURY VERGARA

Transcripción

1 COMPOSICIÓN CORPORAL MG. YURY VERGARA

2 INTRODUCCION Los perfiles antropométricos son comunes para evaluar el nivel de grasa corporal, en deportistas como en la población en general. Estas mediciones básicas son utilizadas para cuantificar los niveles generales y regionales de grasa corporal. Estos métodos son aplicados sin apreciar los errores, este uso no critico de las estimaciones de la grasa corporal es una de las áreas de mayor abuso.

3 CAMBIOS EN LA GRASA CORPORAL A LO LARGO DE LA VIDA Las reservas corporales cambian a lo largo de la vida de forma tal que ya son predecibles. Los datos muestran que desde niveles relativamente altos de adiposidad en el primer año de vida, las reservas de grasa subcutánea disminuyen lentamente hasta sus niveles mas bajos entre los 6 y 8 años de edad. Después la grasa subcutánea aumenta progresivamente a lo largo de la mayor parte de los años de desarrollo, a excepción de una caída en la pubertad en las niñas cerca de los 11 o 12 años y los 14 y 16 en los niños, a partir de este punto, las reservas de grasa aumentan, teniendo un pico en la quinta década en los hombres y la sexta para las mujeres, cayendo posteriormente a medida que avanza la edad.

4 COMPOSICIÓN CORPORAL; DEFINICIÓN Wang et al. (1992) aquella rama de la biología humana que se ocupa de la cuantificación in vivo de los componentes corporales, las relaciones cuantitativas entre los componentes y los cambios cuantitativos entre los mismos relacionados en varios factores influyentes. Marrodan, González-Montero de Espinosa y Prado (1995) el estudio de la composición corporal es la evaluación por distintos métodos de las diferentes fracciones corporales consideradas, respecto al peso total. Malina y Bouchard (1991) expresión de una adaptación morfofisiológica a causas ecológicas: alimentación, ejercicio clima Sherphard (1991) y Sanchez-Andres (1992) variabilidad genética

5 LA COMPOSICIÓN CORPORAL Los principales componentes del organismo humano están organizados en cinco niveles, jerarquizados según su connotación biológica, siendo estos el nivel atómico, el molecular, el celular, el tisular y el global (Osvaldo Costa Moreira, 2015).

6 LA COMPOSICIÓN CORPORAL La composición corporal está relacionada con los diferentes componentes del organismo a través del fraccionamiento de peso corporal, con el objetivo de determinar la magnitud de los tejidos que forman el organismo humano, lo que constituye un elemento clave tanto de la condición física como de la salud, y está relacionado directamente con el aspecto físico del individuo, según Sirvent y Garrido (2009)

7 TECNICAS DE ESTIMACION DE LA COMPOSICION CORPORAL DIRECTAS Disección de Cadáveres Biopsia de tejidos INDIRECTAS Técnicas Isotópicas: Agua corporal total: Dilución isotópica Potasio corporal total: espectrometría Técnicas Químicas Determinación de creatinina Determinación de 3-metilhihstidina Técnicas de Imagen Resonancia magnética nuclear (RMN) Tomografía computarizada (TC) Absorciometría Fotónica Dual de rayos X (DEXA). Otras técnicas Pesaje hidrostático Plestimografia DOBLEMENTE INDIRECTAS Son técnicas de campo validadas por métodos indirectos. Técnica antropométrica Bioimpedacia eléctrica Conductividad elétrica corporal total (TOBEC) Espectrofotometría por infrarrojos Técnica de imagen por ultrasonidos

8 EVOLUCIÓN DE LOS MODELOS: ANTROPOMÉTRICOS Mantiegka 1921 = Modelos compartimentales Behnke et al = Formulas de Densidad (tejido graso y masa libre de grasa), (dos componentes). Keys y Brozek 1953 = Ecuaciones de Pliegues (hombre de Minesota: D, Agua, proteína, grasa y mineral). Drinkwater y Ross 1980 = Modelo de 4 componentes Drinkwater y Kerr 1988 = Modelo de 5 compontes Kerr y Ross 1990 = Validan el modelo de Fraccionamiento.

9 TIPOS DE FRACCIONAMIENTO BICOMPARTIMENTAL PENTACOMPARTIMENTAL TETRACOMPARTIMENTAL M. Grasa + M. Libre de grasa M. Grasa + M. magra M. Grasa + M. Muscular + M. Ósea + M. Residual + M. Piel M. Grasa + M. Muscular + M. Ósea + M. Residual

10 Fraccionamiento de la masa corporal total (MODELO DE DOS COMPONENTES) Masa total Masa Magra Masa grasa Tejido muscular, esquelético y órganos Tejido adiposo subcutáneo y visceral

11 MODELO BICOMPARTIMENTAL Masa Grasa Reservorio energético, aislante térmico y nervioso. Distribución irregular Masa Magra Agrupa la masa muscular, esquelética y la residual. D se aproxima a 1.10 g/ml D=0.900 g/ml (Martin, 1984) Grasa esencial: 3 4 % del peso total (Wilmore, 1983)

12 MÉTODO ANTROPOMÉTRICO FRACCIONAMIENTO CORPORAL El modelo del calculo antropométrico de la composición corporal en cinco componentes (piel, tejido adiposo, muscular, oseo y residual) se ha desarrollado a partir de los conceptos originales de Jindrich Mantiegka (1921), continuados por D.T. Drinkwater con su modelo de cuatro componentes o fracciones. Además este modelo esta basado en la teoría de Phantom Ross y Wilson, (1974), modificada por Ross y Ward (1982). Se trata de un modelo simple y poco costoso, utilizado em protocolos de medición estándar validados por la Sociedad Internacional de Avances en Cieneantropometría (I.S.A.K.).

13 MÉTODO ANTROPOMÉTRICO FRACCIONAMIENTO CORPORAL La premisa básica del modelo fraccionado de Kerr es que los indicadores antropométricos parten del Phantom (humano unisexuado). La técnica para el fraccionamiento de los cinco componentes establece la estimación de la masa de piel a partir de la superficie corporal, pero la de las masas adiposa, ósea, muscular y residual provienen del índice de proporcionalidad de Phantom (Score Z ). Para poder aplicar este modelo se requiere del perfil completo.

14 MODELO DE LOS CINCO COMPONENTES Componente Piel Musculo Óseo Grasa Residual Definición Definida en función de la superficie corporal, el grosor y la densidad misma Musculo esquelético, tejido conectivo ligamentos, nervios, vasos sanguíneos Constituida por tejido conectivo, cartílago periostio y otros contenidos en la cavidad medular Tejido adiposo subcutáneo, visceral e intramuscular Constituida por órganos vitales y viseras

15 MODELO DE DRINKWATER-ROSS 1980 FRACCIONAMIENTO DEL PHANTOM

16 PROPORCIONALIDAD El hombre siempre busco algo absoluto alguna ley o principio de simetría, un ideal tal vez que expresase plenamente lo visual de la figura humana La proporción es complementario al clásico concepto de la forma, pero intrínsecamente aporta cualidades que le confieren un carácter diferenciador La proporcionalidad se ha estudiado usando el análisis de los índices corporales. Los índices mas útiles para la valoración de atletas, están calcificados así: Índices de peso corporal Relaciones peso-talla Índices de las extremidades Índices del tronco Otros índices

17 COMPOSICIÓN CORPORAL PROBABILIDAD SEGÚN LA FÓRMULA PARA % GRASO

18 YUHASZ, EN 1974 Editó una fórmula para el cálculo del porcentaje de masa grasa en jóvenes de edades comprendidas entre los 18 y 30 año. % M.G.(Fem) = 4,56 + (Σ 6 pliegues (mm) x 0,143) % M.G.(Masc) = 3,64 + (Σ 6 pliegues (mm) x 0,097) Donde los pliegues son: Tríceps, Subescapular, Suprailíaco, Abdominal, Muslo Anterior y Pierna.

19 PESO GRASO Y PESO MAGRO

20 PROPUESTA DE DE ROSE Y GÜIMARAES. Este modelo establece cuatro componentes que se obtienen a través de las siguientes fórmulas: Masa Grasa (Faulkner) % MG = (Σ 4 pliegues x 0,153) + 5,783 En la que los pliegues son: Tríceps, Subescapular, Suprailíaco y Abdominal. Masa Ósea (Rocha) P.O = 3,02 x (Talla² x Estil x B. Fem x 0,04) 0,712 Talla en metros, diámetro estiloideo en cm y diámetro fémur en cm

21 PROPUESTA DE DE ROSE Y GÜIMARAES. Masa Residual (Wurch) P.R = Ptot x 24,1 /100 (Chicos) P.R. = Ptot x 20,9 /100 (Chicas) Masa Muscular (Matiegka) P.M (Kg) = Ptotal - (PG + PO + PR)

22 Galiano propuso una corrección al modelo de De Rose y Güimaraes, corrigiendo las fórmulas de Faulkner según el sexo: % M.G. (Fem) = valor Faulkner 6,465 / 0,249 % M.G. (Masc) = valor Faulkner 6,036 / 0,272

23 COMPOSICION CORPORAL OTROS MÉTODOS FORMULAS PARA DENSIDAD CORPORAL

24 DURNINGY WOMERSLEY (1974) DOS PLIEGUES MUJERES HOMBRES Valores constantes C y M para estimar la densidad corporal a partir de dos pliegues

25 DURNING Y WOMERSLEY (1974) CUATRO PLIEGUES MUJERES HOMBRES Valores constantes C y M para estimar la densidad corporal a partir de cuatro pliegues

26 ESTIMACIÓN DE % GRASA A PARTIR DE LA DENSIDAD CORPORAL

27 ESTIMACIÓN DE % GRASA A PARTIR DE PLIEGUES PARA NIÑOS DE 8-18 AÑOS

28

29

30

31

32

33 INDICES DE ADIPOSIDAD INDIRECTOS Hay un gran número de índices de adiposidad indirectos para estimar el porcentaje de grasa del sujeto. Como ejemplos de ellos podemos ver: EL INDICE DE QUETELET (1833) Ó ÍNDICE DE MASA CORPORAL ó B.M.I. IC = Peso / Talla ²

34 ÍNDICES PARA RIESGO CARDIOVASCULAR Perímetro cintura Índice cintura cadera: se usa para calificar la grasa visceral. cm. / P. ICC = Perímetro abdomen mínimo Glúteo máximo cm.

35 ÍNDICE DE PESO CORPORAL PESO IDEAL (PI): Es aquel que confiere la esperanza de vida máxima de una persona

36 ÍNDICE DE PESO CORPORAL PORCENTAJE DE PESO IDEAL O PESO RELATIVO

37 ÍNDICES DE TRONCO Y EXTREMIDADES COMPLEXIÓN CORPORAL Estructura corporal OMS: Mediante perímetro(circunferencia) de muñeca en CM Estructura = talla cm / circunferencia de muñeca cm

38 ÍNDICES DE TRONCO Y EXTREMIDADES COMPLEXIÓN CORPORAL-ESTRUCTURA Categoría de la estructura por Frisancho = ((Diámetro de Humero *10)/talla en cm)*100

39 ÍNDICES DE TRONCO Y EXTREMIDADES ÍNDICE CÓRMICO Según este índice se denomina a los sujetos