PRIMERA PRÁCTICA Evaluación de la Calidad de Vida. Actividad 1: Anamnesis y Cuestionario de Calidad de Vida Actividad 2: Cuestionario Nutricional

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Rodrigo Ayala Mendoza
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1 PRIMERA PRÁCTICA Evaluación de la Calidad de Vida Actividad 1: Anamnesis y Cuestionario de Calidad de Vida Actividad 2: Cuestionario Nutricional Actividad 3: Estudio de la Composición Corporal Actividad 4: Análisis Postural Actividad 5: Análisis de Presiones Plantares Actividad 6: Análisis del Equilibrio Actividad 7: Análisis de la Fuerza Actividad 4: Análisis de la Locomoción

2 Actividad 2: Cuestionario Nutricional PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida 1 Alimentación y Nutrición. (Presentación para 4º ESO) Ministerio de Educación a Educativas (Act. 1,2,3,4) través del Instituto de Tecnologías 2 Alimentación y Nutrición. (Presentación para 1º Bachiller)

3 Actividad 2: Cuestionario Nutricional PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida Alimentación Alimentos Alimentos Nutrición Nutrientes Proporcionar al cuerpo los alimentos que Obtener Los productos los nutrientes sólidos deo los líquidos alimentos que previamente se han seleccionado mediante ingerimos, Compuestos dequímicos unos los cualescontenidos procesos el cuerpo físicos obtiene los y preparado químicos, los alimentos nutrientes que aportan haciéndolos que necesita a las células llegar a las paratodo células. vivir. lo Ejemplos: que necesitan. leche, Ejemplo: pan, Proteínas, tomate, Hidratos queso, pescado de carbono

Nutrientes: Proteínas Glúcidos Lípidos Función

de encimas Jugos gástricos Aporte calórico a

la dieta el 15% Estómago, intestino delgado Se

4 PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida Actividad 2: Cuestionario Nutricional Nutrientes: Proteínas Glúcidos Lípidos Función De origen Animal Aporte plástico Fabricación de encimas Jugos gástricos Aporte calórico a la dieta 1 gramo aporta 4 calorías Aporte en la dieta el 15% Estómago, intestino delgado Se absorben en Aminoácidos Alimentos ricos De origen Vegetal Vitaminas,Minerales Agua Desequilibrios en al ingesta Digestión Adelgazamiento vía muscular. Pérdidas de concentración, problemas digestivos. Molestias renales, hepáticas, articulares

Proteínas Glúcidos Lípidos Función Aporta Energía

a la dieta 1 gramo aporta 4 calorías Aporte en la

Desequilibrios en al ingesta Digestión Hiperglucemia:

5 PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida Actividad 2: Cuestionario Nutricional Nutrientes: Proteínas Glúcidos Lípidos Función Aporta Energía para el funcionamiento del organismo Aporte calórico a la dieta 1 gramo aporta 4 calorías Aporte en la dieta el 55% Boca, Estómago, intestino Se absorben en Glucosa, Fructosa, Galactosa. Alimentos ricos Vitaminas,Minerales Agua Desequilibrios en al ingesta Digestión Hiperglucemia: Obesidad, grasa muscular y piel. Hipoglucemia: Falta de vigor, pérdida de resistencia al esfuerzo físico.

6 PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida Actividad 2: Cuestionario Nutricional Nutrientes: Proteínas Glúcidos Lípidos Función De origen Animal Depósito de energía Disuelve las vitaminas Termoregulación Aporte calórico a la dieta 1 gramo aporta 9 calorías Aporte en la dieta el 30% Origen Vegetal 2/3 Origen Animal 1/3 Duodeno, intestino delgado Se absorben en Ácidos graso y glicerina Alimentos ricos De origen Vegetal Vitaminas,Minerales Agua Digestión Desequilibrios en al ingesta Obesidad, grasa muscular y piel.

7 PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida Actividad 2: Cuestionario Nutricional Nutrientes: Proteínas Glúcidos Lípidos Hidrosolubles Se disuelven el grasa VITAMINA B (B1,B2,B6,B12) Sistema Nervioso, Sangre VITAMINA C Defensas del organismo Pequeñas dosis todos los días en la dieta Vitaminas Vitaminas,Minerales Agua Liposolubles Se disuelven en agua VITAMINA A Salud de la piel, circulación sangre VITAMINA D Calcificación ósea VITAMINA E Respiración celular Pequeñas dosis varias veces a la semana Sol, Huevos, Patatas, Aceite, Trigo, Hortalizas, Vegetales y Frutas Minerales Sodio, Potasio, Magnesio, Hierro, Flúor, Calcio, etc. Pequeñas dosis varias veces a la semana Agua, Frutas, Verduras, Cereales, Lácteos, Pescados, Carnes Necesidades de Agua Dependen de varios factores (alimentación, act. física, temperatura) Su ingesta debe ser diaria, como mínimo 2 litros al día.

Actividad 3: Estudio de la Composición Corporal PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida La Composición Corporal son los compartimentos en los que está dividido el ser humano.

9 >40 Tejido magro o masa libre de grasa: Tejido óseo, tejido muscular, agua.

8 Actividad 3: Estudio de la Composición Corporal PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida La Composición Corporal son los compartimentos en los que está dividido el ser humano. Depende de la edad, sexo, hábitos nutricionales,.. Compartimentos corporales Índice de masa corporal: I= Peso / talla Kg/m 2. ESCALA < >40 Tejido magro o masa libre de grasa: Tejido óseo, tejido muscular, agua. (80%) Tejido graso o adiposo: Grasa y adipositos (20%) Antropometría: Estudio de composición corporal CLASIFICACIÓN Bajo peso Normal Sobrepeso Obesidad 1 Obesidad -2 Gran Obesidad Cálculo del % de grasa corporal (Deurenberg y col., 1991) % Grasa = 1.2 x IMC x edad (años) (10.8 x sexo[0,1]) - 5.4

9 Actividad 4: Análisis Postural PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida SISTEMA ESQUELÉTICO SISTEMA MUSCULAR

aplicada a una superficie o distribuida sobre ella. Medición: Kg.

10 Actividad 5: Análisis de Presiones Plantares PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida Presión: ANATOMÍA DEL PIE Tarso Es una fuerza aplicada a una superficie o distribuida sobre ella. Medición: Kg. / cm 2 Puntos de presión del pie Clasificación del pie (Huella) Normal Cavo Plano

PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida 1 Qué es el Equilibrio: es la capacidad de vencer o mantener una resistencia mediante una tensión muscular 2 Tipos de equilibrio: Actividad 6: Análisis

11 PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida 1 Qué es el Equilibrio: es la capacidad de vencer o mantener una resistencia mediante una tensión muscular 2 Tipos de equilibrio: Actividad 6: Análisis del Equilibrio Equilibro Estático: Equilibro Dinámico: 2 Factores que influyen en el equilibrio: Peso corporal Altura del Centro de Gravedad Base de sustentación EL OIDO Órganos sensoriomotores y kinestésicos

12 Actividad 7: Análisis de la Fuerza PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida Salto Vertical Fuerza explosiva Caída libre de los cuerpos donde la aceleración es la gravedad En el ejercicio h=v o t - 1/2gt 2 V=V 0 - gt Cómo calculamos la altura de salto? CINEMÁTICA Fórmula de la caída libre h=v o t + 1/2gt 2 Movimiento rectilíneo uniformemente acelerado h=(gt)t-1/2 gt 2 h=1/2 gt 2 V=V 0 + gt

Actividad 4: Análisis de la Locomoción PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida Tronco vertical En la fase de contacto: Pierna 1: Semiflexionada Pierna 2: Talón glúteo Técnica

13 Actividad 4: Análisis de la Locomoción PRIMERA PRÁCTICA Anamn nesis Calidad de vida Tronco vertical En la fase de contacto: Pierna 1: Semiflexionada Pierna 2: Talón glúteo Técnica de carrera Brazos en ángulo recto De delante atrás Adelantamos brazo de la pierna contraria Cabeza en línea con tronco En la fase de impulso: Pierna 1: Extendida Pierna 2: Esquiping.

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c/ Camino del Molino, 11 Nave 10 - Polígono P Collado Villalba (Madrid) Teléfono: Fax: OBJETIVO Permite obtener conocimientos básicos sobre cuáles son los alimentos que mejor se adecuan a cada persona en función de sus características personales y estilo de vida y conocer las técnicas para