SISTEMAS INTEGRALES MULTITRÓFICOS Y MULTIESPECÍFICOS (SIMM).

Transcripción

1 SISTEMAS INTEGRALES MULTITRÓFICOS Y MULTIESPECÍFICOS (SIMM). UEA: SISTEMAS INTEGRALES DE PRODUCCIÓN AGROPECUARIA PROF. JESÚS DANIEL GRANDE CANO ALUMNA: ANGÉLICA HERRERA ALCÁNTAR

2 BASES DE LOS SIMM s Productos Animales Y Vegetales 1. PRODUCTOS ANIMALES: Ganado para la cría. Partes de animales sacrificados; o Secreciones, excreciones, etc. de animales vivos. Imagen. Cadena trófica alimentaria.

3 2. PRODUCTOS VEGETALES: Órganos subterrános de almacenamiento; Organos aéreos de almacenamiento; y Tallos y hojas aéreas. ----No solo se destinan a la alimentación. ----Industria de construcción y manufactura Imagen. Productos vegetales destinados a la alimentación. Imagen. Productos vegetales destinados a la construcción.

4 FINES RECREATIVOS Dinero Beneficios ecológicos Capital Tierra Trabajo Animales y plantas Fertilizantes RECURSOS PRODUCTIVOS

5 SISTEMAS AGRÍCOLAS Son conjuntos de componentes que interaccionan unos con otros de tal forma que cada conjunto se comporta como una entidad completa. Son sistemas agrícolas los que tienen un propósito agrícola: también son ecosistemas si, como suele ser el caso, tienen uno o más componentes vivos. (Dale, 1970). Se puede deducir que el tamaño de los componentes pueden variar desde los muy grandes a los muy pequeños y los componentes pueden ir desde las células o los organismos hasta manadas o rebaños enteros y cosechas.

6 Clasificación de los vegetales útiles al hombre.

7 Clasificación de los sistemas de producción en vacas lecheras

8 Clasificación de los sistemas de producción en ganado vacuno.

9 Conceptualización Objetivo Limites: qué está adentro y afuera del sistema Contexto: entorno Componentes Interacciones entre los componentes Recursos Aportes usados por el sistema, pero procedentes de fuera de él. Productos principales deseados Subproductos útiles

10 Producciones vegetales y animales Los vegetales y animales no producen aisladamente, sino que operan como sistemas biológicos.

11 Bases de la producción animal 1. Rendimiento. 2. Recolección de la producción vegetal. 3. Transformación de sustancias nutritivas. 4. Concentración de sustancias nutritivas. 5. Eliminación de materiales tóxicos. 6. Continuidad del suministro de alimentos.

12 Producto: sirve para designar varias etapas que culminan con el producto final. Recolección: poblaciones vegetales y animales de las que se obtienen productos, pero no siempre los productos finales.

13 Ecosistemas agrícola Un ecosistema es el conjunto de especies de un área determinada que interactúan entre ellas y con su ambiente abiótico; mediante procesos como la depredación, el parasitismo, la competencia y la simbiosis, y con su ambiente al desintegrarse y volver a ser parte del ciclo de energía y de nutrientes. Las especies del ecosistema, incluyendo bacterias, hongos, plantas y animales dependen unas de otras. Las relaciones entre las especies y su medio, resultan en el flujo de materia y energía del ecosistema.

14 Ecosistema agrícola= Sistema agrícola Imagen. Componentes de un agrosistema.

15 La Granja Integral una alternativa para pequeños productores Rubros agropecuarios recomendados para una granja integral de 3 a 5 hectáreas *De producción agrícola: En una granja integral es importante incorporar cultivos, considerando su ciclo, requerimientos de riego, de mano de obra y de otros insumos, consumo familiar y sus posibilidades de mercado. Hortalizas. Por ser en su mayoría de ciclo corto, se debe programar su siembra de manera de rotarlas o asociarlas con las leguminosas o con los cereales. Se recomiendan los siguientes cultivos: tomate (Lycopersicum esculentum), pimentón (Capsicum annuum), berenjena (Solanum melongena), cebollín (Allium schoenoprasum), cilantro (Coriandrum sativum), cebolla (Allium cepa), rábano (Raphanus sativus), pepino (Cucumis sativus) y calabacín (Cucurbita pepo). Imagen. Hortalizas.

16 Frutales. Son importantes para el autoconsumo, como cercas internas y como barreras rompevientos. Se recomienda sembrar entre cinco y diez plantas de las siguientes especies: mango (Mangifera indica L), higo (Ficus carica), aguacate (Persea americana), plátano (Platanus hispanica), limón (Citrus limonum Risso) naranja (Citrus sinensis) ymandarina(citrus nobilis).

17 Leguminosas: quinchoncho (Cajanus cajan), fríjol (Phaseolus vulgaris L). Es vital incluir estas especies en la rotación y asociación de cultivos, para la restauración de la fertilidad de los suelos. Igualmente, se debe considerar la posibilidad de utilizar leguminosas como abono verde en la rotación de cultivos. Cereales: Maíz (Zea mays), tanto para el consumo humano como para suplementar la alimentación de los animales (grano y forraje).

18 Plantas medicinales y repelentes: Se debe considerar la posibilidad de mantener un pequeño jardín con plantas medicinales para el consumo familiar: zábila (Aloe barbadensis), llantén ( Plantago major), poleo, manzanilla (Matricaria chamomilla), curia (Justicia pectoralis), yerbabuena (Mentha Spicata), albahaca (Ocimum basilicum), malojillo (Cymbopogon citratos), toronjil (Melissa officinalis), entre otras. Muchas de estas hierbas pueden también usarse como repelentes de insectos-plagas, debido a su intenso olor. Imagen. Llantén (plantago major) Imagen. curia (Justicia pectoralis)

19 De producción pecuaria Los animales no sólo producen alimento en forma directa, sino que el agricultor dentro de una granja integral, puede incrementar su valor con un procesamiento mínimo. Puede además usar subproductos como el estiércol para combinarlo con otros desechos y producir el abono orgánico para recuperar la fertilidad de los suelos de la misma granja. La transformación del estiércol y los desechos en abono orgánico puede acelerarse y mejorarse con el uso de la lombricultura, para lo cual se recomienda la lombriz roja californiana como una de las más eficientes en este proceso. Ganado de doble propósito. Comenzar con cinco vacas mestizas entre razas lecheras como la Carora (única raza tropical de aptitud lechera, cruce de Criollo Amarillo de Quebrada Arriba y Pardo Suizo) y razas resistentes a condiciones adversas como las Cebuinas. Las crías hembras se venden o se dejan como novillas de reemplazo y las crías machos se ceban hasta toros. Al establecer el rebaño se puede ir incrementando el número de animales, de acuerdo con la disponibilidad de forraje y alimento. Se puede programar la venta directa de la leche y de productos procesados como quesos frescos y suero.

20 Aves. Iniciar con un gallinero que albergue de 50 a 100 gallinas de doble propósito, con producción promedio de 20 huevos mensuales y con un peso promedio entre 2,5 y 3 kg al reemplazo. Se puede, igualmente, criar algunos pollos para el autoconsumo (5 mensuales). Estos animales pueden alimentarse inicialmente con alimento concentrado, luego se le debe sustituir con maíz, desechos de cocina, hierbas como verdolaga y otras plantas eliminadas manualmente del huerto agrícola. Producción de forrajes: Sembrar una hectárea entre pastos de corte como el pasto elefante (Pennisetum purpureum) y de pastoreo como la estrella o las braquiarias, las cuales son de alta producción y resistentes a la sequía. Sembrar un banco de proteína de un cuarto o un medio de hectárea con leguminosas forrajeras de alta calidad como la leucaena y la canavalia. La cerca perimetral de la granja puede hacerse con estantillos de rabo e ratón, obteniéndose así una cerca viva que al podarse puede suministrarse a los rumiantes como forraje de alta calidad proteica. Imagen. Pasto elefante

21 Es importante considerar estas proposiciones como ideas en el desarrollo de una granja integral. Sin embargo, deben adaptarse de acuerdo con la experiencia del agricultor y con la superficie y los recursos disponibles, con el fin de garantizar su sostenibilidad en el tiempo.

22 Imagen. Diagrama de un SIMM en la República Unida de Tanzania, país situado en la costa este de África Central.

23 LIVESTOCK: GANADO

24 HOUSEHOLD (FAMILIA)

25 CROPS CULTIVOS Imagen. Cultivo de trigo. (Triticum aestivum) Imagen. Cultivo de frijoles (Phaseolus vulgaris). Imagen. Cultivo de lentejas (Lens culinaris). Imagen. Cultivo de alfalfa (Medicago sativa) Imagen. Cultivo fr cebada (Horedeum vulgare)

26 MOUNTAIN GRAZING LAND: PASTOREO DE MONTAÑA.

27 LEÑOSAS PERENNES Imagen. Poplar: álamo (Populus alba ó nigra) Imagen. Willow: Sauce. (Salix viminalis)

28 Bibliografía Spedding, C. R. (1975). The Biology of Agricultural Systems (La Biología de los Sistemas Agrícolas). Academic Press. London. Gallarado, Miriam: Investigador Fonaiap (Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias ) CENIAP (Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias ). FONAIAP DIVULGA > Colección > Número 47 Enero-Marzo La Granja Integral una alternativa para pequeños productores. Barquisimeto estado. Lara, Venezuela. Tomado de: Fecha de consulta: 08 de marzo de Hora: 21:20 hrs. Tripp, Robert. (1991). Planned Change in Farming Systems: Progress in on- farm Research (Cambio estratégico en sistemas agrícolas: investigación del progreso dentro y fuera de la granja) John Wiley and sons. Great Britain. Página OFICIAL de la Asociación de Criadores de Ganado Carora (ASOCRICA) y su Centro Genético Autorizado: Centro de Inseminación Artificial Carora (CIAC). Venezuela.