Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA Ministerio de Agricultura

Transcripción

1 Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA Ministerio de Agricultura

2 El concepto de vigor en vides y su efecto en la productividad Antonio Ibacache G. INIA-Intihuasi

3

4

5 Definición de vigor Condición que se expresa en crecimiento rápido de las partes de la vid (brotes). Se refiere esencialmente a la tasa de crecimiento.

6 Medición de vigor Crecimiento total Largo de brotes Capacidad de producción de una planta determinada por la superficie foliar total activa, no por la tasa de elongación de los brotes

7 Vigor Vigor

8 Factores que afectan el vigor

9 Factores que afectan el vigor Genética (variedad). Ambiente: clima (temperatura, humedad relativa, radiación), suelo (textura, capas impermeables, napas freáticas, sales, boro, carbonatos, nematodos, hongos del suelo, larvas). Manejo agronómico: fertilización, riego, control de malezas, plagas y enfermedades, poda.

10

11

12

13

14 Técnicas para mejorar el vigor Uso de mallas Uso de portainjertos

15

16 CAJAS 8,2 KG PRODUCCIÓN CON Y SIN MALLA EN VARIEDAD RED GLOBE. RIVADAVIA, SIN MALLA CON MALLA

17 Moscatel de Alejandría

18

19

20 Moscatel Rosada. Promedio de 10 años

21

22

23 Análisis de fertilidad de yemas

24

25

26

27

28

29 ANÁLISIS DE YEMA EN VID PREDIO : INIA Vicuña CUARTEL : Parrón n 10 VARIEDAD : M.ROSADA FECHA : 01/07//2013 Posición de yemas CARGADORES Prom 1 1e 2e 1e 1e 1e ne 2 1 1e 2e e 1 2 1e e 0e 1e 1e 1 2 1e e 4 1e 2e 1ne 1e 1 2e 1 1e 1e 1e 1e 1e 5 1e 1 1ea 1e 1 0ne 1e 1e 0e 0e 0e 0e 6 1e 1e 1e 1e 2e 1 1e 1e 1e 0e 0e 0e ª 1 1e 1 1e 1e 1e 1e 0e 8 0e 1e 0ea 1e ne 1e 0ne 2e e 1e 0e 1e 1e 2e 1e 1e 1e 1ea e 2e 2 2e 2e 1e 0e 0ne 0ne 0ne Xoe % Fructificación % Fructific.Acum % Brotación Racimos medianos 1,2 = Yema con racimo 0 = yema viva sin racimo a = presencia de falsa arañita X = yema muerta Xo = yema principal muerta y secundaria viva t = presencia de trips X 1 = yema principal muerta y secundaria con racimo - = yema ausente en el nudo p = pámpano n = puntos necróticos e = presencia de eriófidos X1 = racimo en yema secundaria Números en rojo = yemas con colonias de eriofidos 0e= yema viva pero desforme por eriofidos, racimo no identificable

30 Sustentabilidad de la producción con el uso de portainjertos

31 Antecedentes generales Estudio: Efecto de portainjertos sobre la producción de la variedad de vid Moscatel de Alejandría. Localización: Centro Experimental Vicuña. Año plantación: Portainjertos: Saint George, Mission, 1616, 3309, LN- 33, AxR1.

32

33 Kg/planta Efecto de portainjertos sobre la producción (kg/planta) en variedad Moscatel de Alejandría. Promedio años 2006 al Año plantación: CE Vicuña , ,3 27,3 33,8 32,3 26, , Testigo Mission Saint George LN-33 AxR1

34

35 Efecto de portainjertos sobre el peso de poda en variedad Moscatel de Alejandría. 14 años después de la plantación.

36 Efecto de portainjertos sobre la absorción de nutrientes

37 Concentración foliar de macronutrientes en variedad Moscatel de Alejandría Portainjerto Nitrógeno (%) Fósforo (%) Potasio (%) Calcio (%) Magnesio (%) Franco Salt Creek Couderc 1613 Freedom Harmony Paulsen 1103 Richter 99 Richter 110 SO4 Saint George Ruggeri 140 0,70 d 0,88 a 0,77 bcd 0,75 cd 0,79 bc 0,74 cd 0,78 bcd 0,78 bcd 0,76 bcd 0,77 bcd 0,84 ab 0,13 f 0,26 a 0,20 bcde 0,16 def 0,19 cde 0,21 abcd 0,20 bcde 0,23 abc 0,15 ef 0,22 abc 0,24 ab 3,51 b 2,92 cd 4,17 a 3,76 ab 4,19 a 3,69 b 2,87 d 3,78 ab 3,39 bc 3,50 b 3,49 b 1,57 bc 1,42 de 1,13 f 1,56 bc 1,62 b 1,55 bc 1,35 ef 1,53 bcd 1,75 a 1,40 ef 1,51 cd 0,36 b 0,25 e 0,26 de 0,25 e 0,29 cd 0,31 c 0,41 a 0,26 de 0,26 de 0,31 c 0,33 c Rango adecuado 0,8-1,2 0,2-0,5 1,3-3,0 1,0-2,5 >0,3

38 Concentración foliar de micronutrientes en variedad Moscatel de Alejandría Portainjerto Zinc (mg/kg) Manganeso (mg/kg) Franco Salt Creek Couderc 1613 Freedom Harmony Paulsen 1103 Richter 99 Richter 110 SO4 Saint George Ruggeri ab 62 a 55 abc 48 cd 42 d 45 d 49 bcd 46 cd 45 d 47 cd 49 bcd 44 cde 47 cd 49 cd 53 c 74 a 53 c 41 de 52 c 46 cd 35 e 64 b 8 a 8 a 8 a 8 a 6 c 8 a 7 b 8 a 7 b 7 b 8 a Cobre (mg/kg) Rango adecuado >

39 Concentración foliar de macronutrientes en variedad Moscatel Rosada Portainjerto Nitrógeno (%) Fósforo (%) Potasio (%) Calcio (%) Magnesio (%) Franco Salt Creek Couderc 1613 Freedom Paulsen 1103 Richter 99 Richter 110 SO4 Saint George Ruggeri 140 0,79 d 1,18 a 1,03 abc 0,93 cd 0,99 bc 0,95 bcd 0,98 bc 0,94 bcd 1,10 ab 0,94 bcd 0,23 d 0,45 a 0,38 ab 0,30 cd 0,33 bc 0,35 bc 0,32 bc 0,34 bc 0,45 a 0,36 bc 2,29 a 1,46 b 2,26 a 1,37 b 1,46 b 1,58 b 1,42 b 1,44 b 2,12 a 1,62 b 1,52 de 1,56 cde 1,86 a 1,50 e 1,58 cde 1,51 de 1,53 cde 1,78 ab 1,67 bcd 1,69 bc 0,46 a 0,38 d 0,42 bc 0,29 f 0,40 cd 0,44 ab 0,34 e 0,38 d 0,44 ab 0,45 ab Rango adecuado 0,8-1,2 0,2-0,5 1,3-3,0 1,0-2,5 >0,3

40 Concentración foliar de micronutrientes en variedad Moscatel Rosada Portainjerto Zinc (mg/kg) Manganeso (mg/kg) Cobre (mg/kg) Franco Salt Creek Couderc 1613 Freedom Paulsen 1103 Richter 99 Richter 110 SO4 Saint George Ruggeri c 87 a 55 c 67 b 56 c 67 b 60 bc 60 bc 55 c 50 c 67 cd 99 b 135 a 106 ab 91 bcd 68 cd 93 bc 68 cd 63 d 91 bcd 9 a 9 a 6 d 7 c 8 b 7 c 7 c 6 d 7 c 7 c Rango adecuado >

41 Modelo fenológico de vides pisqueras

42

43

44 Análisis de reservas nutricionales

45 Reservas nutricionales en la vid Las reservas son compuestos de naturaleza orgánica que las plantas de hoja persistente han desarrollado para asegurar el suministro de alimentos en períodos de escasez. Períodos de escasez: crecimiento inicial de brotes en primavera, heladas, pérdida de follaje (plagas, cosecha tardía). Reservas más importantes en la vid: - Almidón: carbohidratos - Arginina: nitrógeno - Fósforo La raíz es el órgano de almacenaje más importante: 84% de los carbohidratos y 75% del nitrógeno al inicio de la temporada; fósforo 77%. Rango de concentración en raíces: - Almidón: 7,2 a 33,4% - Arginina: 0,8 a 5,0% - Fósforo: 0,14 a 0,38%

46

47

48 Pauta de muestreo para análisis de reservas en raíces de vid Época de muestreo: Mayo- Junio (plantas en latencia) Tipo de raíces: grosor de 2 a 6 mm de diámetro (no más gruesas que un lápiz) Cantidad de muestra: alrededor de 250 g (sin tierra) Tomar muestras de plantas uniformes en vigor

49 Resultados de reservas en vides pisqueras Reservas de almidón (%) en variedad Moscatel de Alejandría. Nivel crítico 15%. Portainjerto Promedio Franco Salt Creek Couderc 1613 Freedom Paulsen 1103 Richter 99 SO4 Saint George Richter 110 Ruggeri 140 Harmony 24,6 19,4 23,5 20,4 20,2 20,7 18,5 22,6 27,2 26,8 17,1 12,6 14,9 15,5 15,0 17,4 14,6 14,3 16,9 17,2 17,6 13,1 13,8 21,1 18,4 16,6 17,0 11,7 17,2 17,4 17,6 20,5 14,9 31,3 31,3 31,2 29,7 33,1 27,7 26,5 25,0 32,5 29,5 23,8 20,6 21,7 22,2 20,4 21,9 18,7 19,1 20,5 23,6 23,6 17,2

50 Reservas de arginina (%) en variedad Moscatel de Alejandría. Nivel crítico 1,5% - 2%. Portainjerto Promedio Franco Salt Creek Couderc 1613 Freedom Paulsen 1103 Richter 99 SO4 Saint George Richter 110 Ruggeri 140 Harmony 2,7 4,6 4,3 4,2 2,7 2,9 4,1 3,7 3,3 3,8 5,0 1,0 2,0 2,0 1,4 1,5 1,8 2,5 1,3 1,6 1,7 2,0 0,8 2,4 1,8 1,3 2,0 1,5 2,4 1,3 2,3 1,6 2,0 1,4 2,3 1,7 2,3 1,5 1,7 2,0 1,0 1,5 1,2 1,5 1,5 2,8 2,5 2,3 1,9 2,0 2,8 1,8 2,2 2,1 2,6

51 Reservas de fósforo (%) en variedad Moscatel de Alejandría. Nivel crítico 0,15%. Portainjerto Promedio Franco Salt Creek Couderc 1613 Freedom Paulsen 1103 Richter 99 SO4 Saint George Richter 110 Ruggeri 140 Harmony 0,20 0,30 0,31 0,27 0,17 0,21 0,21 0,26 0,22 0,22 0,38 0,14 0,21 0,21 0,17 0,15 0,19 0,17 0,16 0,17 0,16 0,25 0,16 0,21 0,23 0,17 0,17 0,18 0,19 0,18 0,22 0,21 0,27 0,15 0,20 0,20 0,16 0,17 0,19 0,18 0,18 0,17 0,18 0,22 0,16 0,23 0,24 0,19 0,17 0,19 0,19 0,20 0,20 0,19 0,28

52 Reservas y postcosecha Herramienta para cuantificar el grado de deterioro productivo de las plantas y/o para evaluar el impacto del exceso de carga (añerismo). El período de postcosecha es importante para la acumulación de reservas y crecimiento de raíces. Mientras más largo es el período de postcosecha, y el follaje está en una buena condición, mayor es el potencial para recuperar reservas. No se conoce bien la relación entre las reservas de carbohidratos y reservas de nitrógeno.

53 GRACIAS