03/06/2013 QUÉ ES UN COMITÉ TÉCNICO DE NORMALIZACIÓN?

Transcripción

1 COMITÉ TÉCNICO DE SACHA INCHI Y SUS DERIVADOS COMO EJE ARTICULADOR INTERSECTORIAL LOGROS, PROYECTOS Y PERSPECTIVAS Ing. Sayira Sato SECRETARIA TÉCNICA Comité Técnico de Normalización de Sacha Inchi y sus derivados Auditorio PROMPERÚ 13 de Mayo del 2013 QUÉ ES UN COMITÉ TÉCNICO DE NORMALIZACIÓN? Son cuerpos colegiados creados por la Comisión de Normalización y de Fiscalización de Barreras Comerciales No Arancelarias y conformados por representantes de los sectores involucrados en una actividad definida. Bajo la supervisión de la Comisión, elaboran proyectos de Normas Técnicas Peruanas relacionados con dicha actividad. El INDECOPI cuenta con más de 100 Comités Técnicos de Normalización, los que elaboran Normas Técnicas Peruanas sobre diversos temas. POR QUÉ SON IMPORTANTES LOS COMITÉS TÉCNICOS DE NORMALIZACIÓN OBJETIVOS DEL COMITÉ Los mercados internacionales exigen Normas Técnicas y estándares de calidad. Los mercados locales tienen que adecuarse a las regulaciones internacionales. Productores y comercializadores requieren normas o guías para ofertar productos. Consumidores requieren normas para exigir calidad de productos. Cortesía: fresno.org Elaborar las Normas Técnicas Peruanas para el Sacha Inchi y sus derivados. Difundir y apoyar la aplicación de las normas técnicas aprobadas. Fortalecer la integración de los sectores involucrados en la mejora de la calidad y competitividad del Sacha Inchi. 1

2 ESTRUCTURA ORGÁNICA DEL COMITÉ COMPOSICIÓN ORIGINAL Secretaría Técnica Anterior: APISI Asociación de Productores Industriales para la comercialización de productos del Sacha Inchi Ceremonia de instalación: 21 de febrero de 2008 Sede: Lima Misión: La normalización de los productos derivados del Sacha Inchi, usando como referencia experiencias, conocimientos y necesidades nacionales así como, normas internacionales, para su difusión y aplicación en la cadena productiva y que repercutan efectivamente en su calidad y competitividad, facilitando así su comercialización, interna y externa. Sector Productor (12) EL CACIQUE SAC ABASTECIMIENTOS ECOLÓGICOS SAC NEGOCIOS ECOLÓGICOS CORPORATIVOS SAC CANDELA PERÚ RODA SELVA SAC OLIVOS DEL SUR SAC PERUVIAN FUNCTIONAL FOODS SAC AMAZON HEALTH PRODUCTS INDUSTRIAS SISSA SAC CORPVAL PERÚ MESA TÉCNICA DE SACHA INCHI SAN MARTÍN AGROINDUSTRIAS AMAZÓNICAS Sector Técnico (5) INSPECTORATE SERVICES PERÚ SAC UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS SGS DEL PERÚ SAC COOPERACIÓN ALEMANA AL DESARROLLO (PDRS-GTZ) Sector Consumo (3) INS / CENAN PROMPERU MINAG/DGCA SITUACIÓN ACTUAL DEL COMITÉ ESTRUCTURA ORGÁNICA DEL COMITÉ Secretaría Actual: PROMPERU Presidencia: DRASAM/ DCA Cambio de Secretaría: Agosto del 2011 Ratificación de Presidencia: Marzo del 2012 Secretaría Técnica PROMPERÚ Presidencia DRASAM/ DCA Vice Presidencia CERPER Revisión de `s en cartera: 01 aprobada por Comité no ingresada a la Comisión, 01 al 90%) Miembros Sector Productor Miembros Sector Técnico Miembros Sector Consumo 2

3 COMPOSICIÓN ACTUAL POR QUÉ ES IMPORTANTE LA INTEGRACIÓN EN LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI Sector Productor (12) EL CACIQUE SAC CANDELA PERÚ RODA SELVA SAC OLIVOS DEL SUR SAC PRODUCTOS ENCURTIDOS SA PROENSA PERUVIAN FUNCTIONAL FOODS SAC AMAZON HEALTH PRODUCTS CORPVAL SAC SHANANTINA SAC AGROINDUSTRIAS OSHO SAC AGROINDUSTRIAS MACROSELVA EIRL AGROINDUSTRIAS HORIZONTE VERDE SAC Sector Técnico (8) CERTIFICACIONES DEL PERÚ SA CERPER COOPERACIÓN ALEMANA AL DESARROLLO (GIZ) IIAP Sede San Martín INIA San Martín MANAGEMENT OF QUALITY ASSURANCE AND SERVICES LABORATORIES SAC MQL UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS INSTITUTO TAKIWASI Sector Consumo (6) PROMPERU DIRECCIÓN REGIONAL DE AGRICULTURA - DCA/ DRASAM DIRCETUR San Martín GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO ECONÓMICO - GORESAM INS / CENTRO NACIONAL DE SALUD INTERCULTURAL SENASA Sede San Martín Presencia de Plukenetia volubilis Linneo en la Amazonía Peruana, Bolivia y las Indias Occidentales (en Malasia, Nueva Guinea, Bordeo y México). En Perú: Madre de Dios, Huánuco, Oxapampa, San Martín, Rodríguez de Mendoza, Cuenca del Ucayali (Pucallpa, Contamana y Requena), Putumayo y alrededores de Iquitos y Caballococha. En la Región San Martín: a lo largo de la Cuenca del Huallaga hasta Yurimaguas, en el Alto Mayo, Bajo Mayo, Sub Cuenca del Cumbaza y en áreas del sector Lamas-Shanusi. POR QUÉ ES IMPORTANTE LA INTEGRACIÓN EN LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI Preval (2010), identifica actores de la cadena: Productores locales (pequeños productores: 0.5 a 3 ha) Proveedores de insumos (productores locales: semillas y mano de obra; Agencia Agraria: servicios de asistencia técnica; tiendas y bodegas locales: materias primas, materiales y herramientas). Intermediarios: Acopiadores locales/ minoristas que compran y revenden fruto encapsulado y/ o semilla descapsulada Empresas transformadoras y comercializadoras en el mercado regional. Principalmente de San Martín. Foto: Cortesía DRASAM POR QUÉ ES IMPORTANTE LA INTEGRACIÓN EN LA CADENA DE VALOR DE SACHA INCHI Preval (2010), identifica actores de la cadena: Empresas transformadoras y comercializadoras en el mercado nacional e internacional (Abastecen el mercado nacional y también exportan directamente a los mercados de Colombia, Japón y EE.UU. Consumidor final. Consumidor regional, nacional y extranjero. (como producto alimenticio, como productos o insumos cosméticos por su contenido de ácidos grasos omega 3, 6 y 9). Ω 3

4 RESULTADOS DEL TRABAJO INTEGRADO LOGROS 1, Sobre el Comité y sus miembros: Reactivación del Comité Incremento del Número de miembros que conforman el CTN (Actualmente 26) Participación activa y concreta de los miembros que permanecen y se incorporan al Comité y a la Mesa Técnica Entendimiento de la razón de ser de una NTP Generar necesidad de más documentos normativos Generar interés por participación en el Comité y la Mesa Técnica Mayor conocimiento del Sacha Inchi en el mercado nacional a todo nivel RESULTADOS DEL TRABAJO INTEGRADO 2. Sobre los productos Aprobación de tres normas: 01 elaboradas con la Secretaría anterior (BPM), 01 elaborada entre la Secretaría anterior y la actual (BPA), 01 elaborada con la Secretaría actual (Trazabilidad). Aprobación de una Guía de interpretación: GP: BPA 01 Proyecto de norma en elaboración (Bocaditos) CAMBIO DE ESTRUCTURA - PRODUCTOS NTP : : : : :2011 NTP :2012 NTP :2012 PGP 051: :2012 GP 051:2013 NTP : : :2012 ENTP 151.XX: :2012 NTP :2012 SECRETARÍA APISI SECRETARÍA APISI SECRETARÍA APISI/ SECRETARÍA PROMPERÚ Aumento de Actores Sector Consumo SECRETARÍA PROMPERÚ Aumento de Actores Sector Consumo/ Técnico SECRETARÍA PROMPERÚ Aumento de Actores Sector Consumo/ Técnico 4

5 RESULTADOS DEL TRABAJO INTEGRADO 3. Sobre la cadena de valor del Sacha Inchi Fomentar una cultura de calidad a nivel empresarial e Institucional Crecimiento sostenido sectorial en lo que respecta a la cadena de valor del Sacha Inchi por el trabajo integrado Objetivos comunes logrados Integración de políticas y planes incluyendo en su componente económico (institucional empresarial) las actividades conjuntas Descentralización Origina mayor y mejor competitividad entre productores Elevar la calidad del producto entregado al consumidor final Mejorar la oferta exportable Generar oportunidades para elevar la rentabilidad en las zonas de selva (desarrollo sostenible). Cimentar la cadena de valor y crecimiento sostenido a través de la implementación de la infraestructura de la calidad a todo nivel PLANES PLANES A CORTO MEDIANO Y LARGO PLAZO Plan de Trabajo del CTN hasta el 2015 Integración inter Regional Integración inter Institucional Trabajo integrado con la Mesa Técnica de Sacha Inchi contacto directo al Sector productor Coordinación y alineamiento de planes de trabajo proyectos y objetivos (Sector Público, investigador y privado) Fuente: MINAG 5

6 PLAN DE TRABAJO 2014 PLANES Normas COMITÉ CTN 1 CODIGO2 TITULO3 ICS4 ANTECEDENTE5 Internacional INTERNA es 6 C. 7 NTP - NTP :2010 Aceite de Sacha Inchi :2009. Requisitos. SACHA INCHI. 2da Edición. - NTP :2012. SACHA INCHI. No hay Normas Aceite. Trazabilidad. Internacionales Requisitos. - NTP :2012 Aceite de Sacha Inchi. Buenas Prácticas de Manufactura. ENTP XXX NTP :2012 Aceite de Sacha Inchi. Buenas Prácticas de Manufactura. - Codex Stan (Rev ). Norma general de aditivos Alimentarios. SIST. DE APROB. 8 FECHA PROPUESTA 9 1er SEMESTRE Integración inter Institucional Trabajo integrado con la Mesa Técnica de Sacha Inchi contacto directo al Sector productor Coordinación y alineamiento de planes de trabajo proyectos y objetivos (Sector Público, investigador y privado) - ITINTEC , Harina de trigo para el SACHA INCHI Y DERIVADO S SACHA INCHI. Harina. Requisitos. consumo doméstico y uso industrial. No hay Normas - COVENIM Harina de Arroz Internacionales - COVENIM Harina de trigo - COVENIM Harina integral de trigo - Código Alimentario argentino actualizado er SEMESTRE - NTP :2013. SACHA INCHI. Trazabilidad. ENTP XXX SACHA INCHI. - NTP :2005 Buenas Prácticas Agrícolas Materia prima para el Sector Hortofrutícola. para la Industria - NTP :2011 Aceite de Sacha Inchi. Cosmética. Requisitos. Buenas Prácticas de Manufactura. No hay Normas - Norma de Buenas Prácticas de manufactura Internacionales para la Industria del Cosmético en la 2 2do SEMESTRE Comunidad Andina. - NTP :2013. SACHA INCHI. Trazabilidad. PLANES Eventos 2011 CONSUMO CTN TÉCNICO PLAN INTEGRADO DE IMPLEMENTACIÓN, VALIDACIÓN, VERIFICACIÓN Y MEJORA CONTINUA DE LAS NTPS PRODUCTOR 6

7 EVENTO DE NORMALIZACIÓN, CALIDAD y PRESENTACIÓN DE NTP COMITÉ TÉCNICO DE NORMALIZACIÓN: MESA TÉCNICA REGIONAL DEL SACHA INCHIK MESA TÉCNICA REGIONAL DEL SACHA INCHIK

8 AGRADECIMIENTOS PROYECTO BIOCOMERCIO ANDINO GEF CAF INDECOPI PROMPERU PROYECTO PERÚ BIODIVERSO GIZ SECO Mesa Técnica regional de Sacha Inchi Miembros del CTN de Sacha Inchi y sus derivados Gobierno Regional de San Martín Dirección Regional Agraria de San Martín MUCHAS GRACIAS 8