ENIDE de 8. Los datos están expresados: líquidos en ml/persona/día, sólidos en g/persona/día Media Desviación estandar Consumo 99%

Transcripción

1 Bebidas sin incluir Leche Bebidas no alcohólicas Agua Agua de la red Agua mineral embotellada Aguas carbonatadas ó con gas Refrescos Bebidas refrescantes a base de extractos de naranja Bebidas refrescantes a base de extractos de limón Bebidas refrescantes a base de extractos de otras frutas Tónica Bitter Bebidas isotónicas Bebidas estimulantes y energéticas Cervezas 0, Refrescos de cola Jugos y néctares comerciales Néctar de piña Otros néctares de frutas Zumo de frutas tropicales Zumo de manzana Zumo de melocotón Zumo de piña Zumo de tomate Zumo de uva Zumos con leche Zumos de cítricos Otros zumos de frutas Zumos de varias frutas Jugos y néctares naturales Café, infusiones y otras bebidas no alcohólicas Cacao Café Café soluble y sucedáneos Té y otras infusiones Horchata Mosto Otras bebidas no alcohólicas Bebidas alcohólicas Vinos de calidad (crianza, reservas, etc.) Whisky Aguardientes Anises Cava Cerveza Cerveza sin alcohol (< 1% de alcohol) Coñac Ginebra Licores dulces Ron Sidra Vermut Vinos de mesa (blanco, tinto, rosado) Vinos dulces Otras bebidas alcohólicas Huevos y Ovoproductos Otros Platos elaborados con huevo Huevos de gallina frescos Huevos de codorniz Otros tipos de huevo de 8

2 Grasas y aceites Grasas de origen animal Mantequilla Manteca de cerdo Tocino Otras grasas de origen animal Grasas vegetales o Aceites Aceite de girasol Aceite de oliva Aceite de soja Aceites vegetales sin especificar Margarina Frutas y productos fructícolas Frutas Aceitunas Aguacate Albaricoque Caqui Cerezas y guindas Chirimoyas Ciruelas Dátiles Frambuesas Fresas y fresones Granada Guayaba Higos y brevas Kiwi Limón Mandarina Mango Manzana Melocotón Melón Membrillo Naranja Nectarina Nísperos Papaya Paraguaya Pera Piña Plátano Pomelo Sandía Uvas blancas y negras Otras frutas Productos procesados de la fruta Carne de membrillo Compotas Macedonia preparada Melocotón en almíbar Piña en almíbar Uvas pasas de 8

3 Cereales Pan Pan blanco de trigo Pan con semillas Pan de centeno Pan de maíz Pan de molde blanco Pan de molde con semillas Pan de molde integral Pan integral de trigo Productos de pan: biscotes, picos, colines, tostas y similares Otros tipos de pan Cereales de desayuno Cereales chocolateados Cereales de arroz Cereales de maíz Cereales de trigo Cereales Integrales Cereales Muesli Cereales Multicereales Otros Cereales Bollería Bollos (incluyendo los industriales) Buñuelos Churros Crepes, filloas, etc Galletas (Total) Galletas con chocolate Galletas con frutas Galletas integrales Galletas tipo María Otros tipos de galleta Pasteles Harina o sémola Harina de maíz Harina de trigo Otros tipo de harina Pasta Pasta de verduras Pasta Fresca Pasta Integral Pasta en general Pasta precocinada Arroz u otros granos Arroz Arroz integral Arroz cocinado listo para consumo Arroz de cocción rápida Maíz y palomitas Maíz en conserva Otros granos (trigo, avena, otra forma de presentación) Platos preparados con alta proporción de cereales Cocas Croquetas precocinadas Empanadas industriales Empanadillas precocinadas Lasaña Pizza Otros platos preparados de 8

4 Carne y productos cárnicos Carne preparada Albóndigas y hamburguesas precocinadas Carne empanada y preparados de carne precocinados Otros tipos de carne preparada Patés Preparados envasados de carne picada fresca Casquería Callos Hígado Lengua Mollejas Riñones Sangre Sesos Otros tipos de casquería Aves Filetes de pollo Pato Pavo Perdiz, codorniz Pollo y gallina Filetes de pavo Otros tipos de aves Carne tipo fiambre Butifarra Jamón cocido (York, dulce), paletilla, lacón Mortadela Chopped Fiambre de pavo Otros tipos de fiambre Carne roja 69,38 66,58 294,17 Caballo 0,07 1,99 0 Cabrito 034 0, ,11 0 Conejo 3,24 16,81 89,58 Carne de caza mayor 0,18 4,77 0 Carne de cerdo (Total) 23,74 39,17 174,17 Carne magra de cerdo 9,64 23, Carne semigrasa de cerdo 3,22 15,92 83,33 Carne muy grasa (bacon, panceta) 2,42 7,26 33,33 Chuletas de cerdo 2,7 14,88 83,33 Carne de cerdo en general 5,76 19,1 83,33 Carne de ternera, vaca o buey (Total) 26,34 42,03 178,33 Carne magra de ternera, vaca o buey 3,23 16,36 66,67 Carne semigrasa de ternera, vaca o buey 1,49 12,37 66,67 Chuletas de ternera 0,75 8,84 0 Carne de ternera, vaca o buey en general 20,88 37,1 166,67 Carne de cordero (Total) 3,42 17, Chuletas de cordero 1,14 10,34 50 Otras piezas de cordero 2,07 13,46 76,67 Pierna y paletilla de cordero 0,21 4,64 0 Carne sin especificar 12,04 29,88 133,33 Carne magra 16,7 33,98 164,17 Carne grasa 13,99 33, Salchichas, embutidos y productos cárnicos curados Chorizo, morcón Lomo embuchado Morcilla Salchichas frescas de cerdo Salchichas tipo Frankfurt Salchichón, salami, fuet, secallona, etc Cecina Jamón serrano y paleta curada Salchichas de aves (pollo, etc) Otros tipos de embutido de 8

5 Leche, lácteos y sustitutivos de la leche Quesos Curados y madurados tipo manchego curado, cabrales, etc Frescos tipo Burgos Procesados suaves tipo semicurados, bola, etc Quesos muy grasos, queso en porciones, lonchetas, queso de untar Queso sin especificar Productos fermentados de la leche Bebidas a base de leche fermentada Cuajada Requesón Yogur con frutas Yogur desnatado Yogur entero Postres lácteos Mousses Natillas, flanes, crema catalana Batidos lácteos Cremas y natas Helados Otros prostres lácteos Leche Leche condensada Leche desnatada Leche en polvo entera Leche entera Leche semidesnatada Otros tipos de leche Sustitutos de la leche (soja, almendra) Miscelánea Postres dulces Caldo en brick Extractos, caldo en cubitos Ensaladas de pasta, atún Salsas preparadas: tomate, boloñesa, etc Snacks Sopas Hierbas y Especias Otros tipos de especias Ketchup, salsa barbacoa, tártara, mostaza, soja, etc Mayonesa y otros aliños con los mismos ingredientes Condimentos sazonadores Sal 4,51 3,37 15 Golosinas Vinagre Otros productos preparados Frutos secos y semillas oleaginosas Frutos secos mezclados Almendras Avellanas Cacahuetes Castañas Nueces Pipas de calabaza Pipas de girasol Maíz frito (kikos) Anacardos Piñones Pistachos Otros Frutos secos de 8

6 Productos para nutrición especial o suplementos de dieta Productos del mar o relacionados Pescados grasos Anguila Angulas Atún y bonito Boquerón / Bocarte Caballa / sarda / Verdel / Berdela / Verat Emperador y pez espada Huevas frescas Jurel o chicharro / Sorell Palometa / Japuta / Palometa negra / Castanyola Rodaballo Salmón Salmonetes Sardinas / Parrochas Trucha / Reo Pescados magros Abadejo Bacaladilla / Lirio / Maire Bacalao fresco Besugo Brótola / Bertorella Cabracho / Tiñoso / Escarapote Calamares, sepia y similares Congrio / Congre / Zafio Dorada Filetes de Fletán Filetes de Gallo / Bruixa / Rapante Filetes de Perca Lenguado, gallo, acedías Lubina / Róbalo Merluza en rodajas Mero / Cherna Móllera / Faneca Morena Pescadilla, pijota Pescaditos (chanquetes, morralla, etc.) Pulpo Rape Pixí / Pez sapo Raya Otros pescados sin especificar Otros pescados grasos Otros pescados magros Pescado en general Crustáceos Cangrejos, nécoras y similares Centollos Cigalas Langostinos Gambas Camarones Langosta y bogavante Percebes Crustáceos en general Gasterópodos Caracolas Caracoles Lapas de 8

7 Moluscos bivalvos Total Frescos Total en conserva Almejas Conserva de almejas Berberechos Conserva de berberechos Chirlas Coquinas Mejillones Conserva de mejillones Navajas Conserva de navajas Ostras Vieiras Zamburiñas Productos del mar procesados Pescado empanado y pasteles de pescado precocinados Conservas de calamares y similares Conservas en aceite de atún, bonito, caballa y otros Conservas en aceite de sardinas Conservas de anchoas Conservas en escabeche de atún, bonito, caballa y otros Conservas en escabeche de sardinas Conserva de almejas Conserva de berberechos Conserva de mejillones Conserva de navajas Productos de huevas de pescado frescas Salazones o ahumados de bacalao y otros pobres en grasa Salazones ó ahumados de salmón Surimi (palitos de cangrejo, colas de langosta, gulas, etc.) Otros productos del mar Azúcar y productos azucarados Azúcar Edulcorante de mesa Miel Confituras y Mermeladas Otros preparados azucarados no chocolateados Bombones Cacao Chocolate Chocolate con leche Turrones y mazapanes Otros productos azucarados Verduras y vegetales Legumbres Garbanzos Judías (blancas y pintas), habas secas, alubias, etc Lentejas Soja Legumbres cocidas en conserva Patatas (total) Patatas Patatas cocidas en conserva Patatas congeladas Patatas envasadas y peladas sin elaborar Patatas fritas comerciales Platos con patata como ingrediente principal Puré de patata en copos de 8

8 Otros tubérculos y raíces Boniato y Batata Remolacha Remolacha cocida en conserva Rábanos Zanahoria Zanahorias cocidas en conserva Zanahorias peladas y/o cortadas no elaboradas Otros tubérculos Vegetales excluyendo patatas, tubérculos y raíces Acelgas Achicoria Ajo Alcachofas Alcachofas en conserva Apio Berenjena Berros, canónigos Brécol Calabaza Calabacín Champiñones y setas Cardo Cebolla Cebolleta Coliflor Endivia Escarola Espárragos Espárragos en conserva Espinacas Grelos y Nabizas Guisantes verdes Habas Judías verdes, vainas Lechugas Lombarda Pepinos Pimientos Puerros Repollo y coles Rúcola Tomate Tomate en conserva al natural Verduras en encurtidos (pepinillos, pimientos, cebollitas, tomates, etc.) Hortalizas frescas preparadas para ensaladas Verduras en general de 8