SECRETARÍA GENERAL TECNICA SUBDIRECCIÓN GENERAL DE ESTADÍSTICA RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS DE GANADO OVINO-CAPRINO DE NOVIEMBRE 2010

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1 SECRETARÍA GENERAL TECNICA SUBDIRECCIÓN GENERAL DE ESTADÍSTICA RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS DE GANADO OVINO-CAPRINO DE NOVIEMBRE 2010

2 MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO Secretaria General Técnica: Alicia Camacho García. Subdirectora General de Estadística: Paloma Seoane Spiegelberg. Jefa de Área: María Teresa Rábade Rodríguez. Jefe de Servicio: Mª Angeles Vázquez de Prada Grande Publicación elaborada por la Secretaría General Técnica Subdirección General de Estadística Madrid, 2010 NIPO:

3 1 ganado Ovino Noviembre10 A continuación se presentan los resultados de la Nacional de ganado ovino correspondiente a la campaña del mes de Noviembre de En la tabla 1 se resumen los resultados del total de animales por categorías junto con los resultados de las dos encuestas anteriores (Noviembre de 2009 y diciembre de 2008). En la tabla 2 se presentan los resultados por CCAA. Tabla 1 Ganado ovino ovino noviembre 10 ovino noviembre 09 ovino diciembre 08 de animales ovino Corderos Sementales hembras para vida Hembras nunca cubiertas Hembras cubiertas 1ª vez ordeño Hembras cubiertas 1ª vez no ordeño Hembras paridas para ordeño Hembras paridas para no ordeño La tabla 1 pone de manifiesto una evolución descendente en la cabaña ovina, a pesar de que las hembras de reposición muestran una tendencia contraria. La categoría con un descenso más acusado son las hembras para vida, motivado por la bajada de las hembras reproductoras paridas de ordeño. Tabla 2 Ganado ovino por CCAA animales nov10 animales nov09 Nacional de Ganado Ovino y Caprino-Noviembre animales dic08 GALICIA P. DE ASTURIAS CANTABRIA PAIS VASCO NAVARRA LA RIOJA ARAGON CATALUÑA BALEARES CASTILLA Y LEON MADRID CASTILLA LA MANCHA C. VALENCIANA R. DE MURCIA EXTREMADURA ANDALUCIA CANARIAS ESPAÑA

4 Los datos de la tabla 2 reflejan la importancia de la cabaña ovina en las distintas comunidades autónomas. Adquiere especial relevancia en el sur de España, las dos Castillas y Aragón. Solo en estas regiones la cabaña ovina supone el 80% del censo nacional.. Analizando el censo en estas comunidades, dada su importancia, ha sido en Castilla y León donde porcentualmente ha descendido más el censo en los dos últimos años con una caída del 13,80%. En Andalucía es la única Comunidad Autónoma donde el censo ovino aumenta un 10,7% en los dos últimos años. 2 Evolución del Censo Nacional de Ganado Ovino La Tabla 3 presentan los datos de las últimas 3 encuestas junto con una comparativa de las mismas. Tabla 3 CENSOS OVINO Corderos Sementales Hembras para vida Nunca han parido Que ya han parido Cubiertas por 1ª No vez No No cubiertas Ordeño ordeño Ordeño Ordeño ENCUESTA NOV ENCUESTA NOV ENCUESTA DIC ENCUESTA DIC % NOV10/NOV09-5,92-3,50-3,74-6,42 6,05-1,67-6,15-5,44-7,87 % NOV10/DIC08-7,02-10,44-6,91-6,35 14,70-2,94-15,33 3,31-9,70 % NOV10/DIC07-16,41-21,54-14,48-15,43-17,02-17,94-38,86 6,27-17,73 Observando la tabla 3 se pone de manifiesto el descenso generalizado del ovino a lo largo de los últimos 4 años. La mayor bajada se produjo en el año 2008 con un descenso del 10,1%. En el 2008 y 2009 los descensos fueron más moderados, pero en el año 2010 ha habido un importante descenso de casi el 6% (5,92%). La hembras siguen una evolución paralela al censo total, sufrieron una gran descenso en el 2008 (9,7%), se estabilizaron en 2008 y 2009 con aproximadamente animales, y en el último año han vuelto a acusar una bajada superior al 6%. El siguiente gráfico representa la evolución del ganado ovino durante los últimos 4 años Nacional de Ganado Ovino y Caprino-Noviembre

5 3 ganado Caprino Noviembre 2010 A continuación se presentan los resultados de la Nacional de ganado caprino correspondiente a la campaña del mes de Noviembre de En la tabla 1 se resumen los resultados del total de animales por categorías junto con los resultados de las dos encuestas anteriores (Noviembre de 2009 y diciembre de 2008). En la tabla 2 se presentan los resultados por CCAA. Tabla 1 Ganado caprino caprino noviembre 10 caprino noviembre 09 caprino diciembre 08 de animales caprino Chivos Sementales hembras para vida Hembras nunca cubiertas Hembras cubiertas 1ª vez Hembras paridas para ordeño Hembras paridas para no ordeño Nacional de Ganado Ovino y Caprino-Noviembre

6 A la vista de la tabla 1 se puede afirmar que el censo de caprino se ha mantenido estable en los 3 últimos años con un total de alrededor de de animales, y hembras para vida, a pesar de su clara tendencia de leve descenso. Las hembras llevan una línea de evolución paralela al total de animales. Los datos de la tabla 2 reflejan la importancia de la cabaña caprina destacando sobre todas las comunidades autónomas Andalucía. Solo esta Comunidad representa el 37% del censo nacional. Le sigue en importancia Castilla la Mancha, y destaca la C. Autónoma de Canarias, donde el ganado caprino tiene más peso que en comunidades de naturaleza ganadera como pueden ser Extremadura y Castilla León. A pesar de ello, en los últimos 2 años y tras Castilla y Leon y Madrid, ha sido en este archipiélago donde se ha producido el mayor descenso porcentual del censo de caprino (9,36%). El mayor incremento se produce en Castilla la Mancha con un aumento del casi el 10% desde diciembre de Ganado caprino por CCAA Tabla 2 animales nov10 animales nov09 animales dic08 GALICIA P. DE ASTURIAS CANTABRIA PAIS VASCO NAVARRA LA RIOJA ARAGON CATALUÑA BALEARES CASTILLA Y LEON MADRID CASTILLA LA MANCHA C. VALENCIANA R. DE MURCIA EXTREMADURA ANDALUCIA CANARIAS ESPAÑA Nacional de Ganado Ovino y Caprino-Noviembre

7 4 Evolución del Censo Nacional de Ganado Caprino La Tabla 3 presenta los datos de las últimas 3 encuestas junto con una comparativa de las mismas. Tabla 3 Hembras para vida CENSOS CAPRINO Chivos Sementales Nunca han parido Que ya han parido No Cubiertas No cubiertas 1ª vez Ordeño Ordeño ENCUESTA NOV ENCUESTA NOV ENCUESTA DIC ENCUESTA DIC % NOV10/nov09-1,02 5,22-3,21-1,82 1,14-11,00 1,69-6,96 % NOV10/DIC08-1,88 3,19-7,72-2,38-9,31-16,86 1,27-2,42 % NOV10/DIC07 0,42-10,29-2,39 2,37-8,62-11,09 4,78 6,24 Como ya hemos dicho en el punto anterior, el censo se ha mantenido más o menos constante a lo largo de los últimos años con un censo total de animales. Lo más destacable es el punto de inflexión que experimentó el ganado caprino a partir del En diciembre de ese año se dio el mayor censo de los últimos 4 años. En la última encuesta parece ponerse de manifiesto un aumento del ordeño frente a la aptitud cárnica. El siguiente gráfico representa la evolución del ganado caprino durante los últimos 4 años Nacional de Ganado Ovino y Caprino-Noviembre

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