DATOS DE LAS DECLARACIONES OBLIGATORIAS DEL SECTOR LÁCTEO OVINO / CAPRINO Noviembre 2017

Transcripción

1 DEL SECTOR LÁCTEO OVINO / CAPRINO Noviembre 2017

2 Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Edita: Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: NIPO:

3 ÍNDICE 1. Introducción 4 2. Leche de Oveja Datos generales del Comparación con año anterior Número de compradores con entregas declaradas Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado Nº Ganaderos con entregas Producción de leche de oveja por comunidades autónomas Detalle de la producción en Noviembre Leche de Cabra Datos generales del Comparación con año anterior Número de compradores con entregas declaradas Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado Nº Ganaderos con entregas Producción de leche de cabra por comunidades autónomas Detalle de producción en Noviembre

4 1.- Introducción El estudio analiza, en el período comprendido entre enero y noviembre de 2017, los datos aportados por los compradores que recogen leche en España de las especies ovina-caprina en las declaraciones obligatorias mensuales de leche a efectuar por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra de conformidad con el Real Decreto 319/2015, de 24 de abril. La información es provisional susceptible de actualización por posibles cambios en las declaraciones presentadas, o por la depuración de las mismas. 2.- Leche de Oveja Datos generales del Comparación con año anterior MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Nº decl Nº decl Variación (%) -1,9-0,9-0,3-1,8-3,6-4,8-2,6-4,0-5,1-7,1-10,0 - Producción 2016 (miles litros) , , , , , , , , , , , ,2 Producción 2017 (miles litros) , , , , , , , , , , ,9 - Variación (%) 0,4-5,4 0,3 2,7 2,2 4,8 7,2 6,2 6,0 8,3 1,4 - Nº gan Nº gan Variación (%) -3,8-3,5-3,4-3,4-4,3-4,3-5,5-4,9-3,8-3,6-6,8 - Precio /litro ,015 0,992 0,902 0,822 0,815 0,822 0,816 0,832 0,877 0,927 0,954 0,911 Precio /litro ,894 0,862 0,818 0,785 0,783 0,781 0,803 0,820 0,876 0,935 0,974 - Variación (%) -12,0-13,1-9,4-4,6-3,9-5,0-1,7-1,4-0,2 0,8 2,1 - Precio /Hº ,15 8,09 7,64 7,12 7,01 7,00 6,98 6,98 7,01 7,09 7,13 7,14 Precio /Hº ,07 7,04 7,00 6,91 6,87 6,83 6,86 6,88 6,88 7,22 7,25 - Variación (%) -13,3-13,0-8,4-2,9-1,9-2,4-1,8-1,4-1,8 1,9 1,7-4

5 2.- Leche de Oveja Número de compradores con entregas declaradas El cuadro muestra el número de compradores que han presentado declaración de compras de leche de oveja a ganaderos con entregas en el período comprendido entre los meses de enero y noviembre de Andalucía Aragón Asturias Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total

6 2.- Leche de Oveja Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas El siguiente cuadro muestra la evolución de las entregas de leche declaradas por compradores por comunidades autónomas, teniendo en cuenta la comunidad del comprador declarante, con independencia de la comunidad autónoma de origen de la leche. Total leche adquirida por CCAA (miles litros) Andalucía 215,5 248,8 375,6 419,9 439,0 381,7 365,0 296,8 236,9 210,1 185,7 Aragón 143,1 142,8 184,4 188,1 233,6 216,7 202,4 174,9 138,9 133,1 82,3 Asturias 24,7 22,5 27,9 33,5 36,9 27,2 25,3 23,1 18,2 13,8 9,7 Canarias 54,9 53,1 63,3 67,5 66,2 51,4 35,3 21,0 9,9 10,2 16,0 Cantabria 10,7 13,2 16,4 15,2 14,8 10,8 6,4 6,0 4,5 5,5 10,0 Castilla-La Mancha 9.153, , , , , , , , , , ,7 Castilla y León , , , , , , , , , , ,0 Cataluña 56,9 57,7 69,9 77,3 83,7 70,8 72,2 55,5 51,7 67,7 55,6 Extremadura 647,8 719,7 956,7 986, ,9 973,9 930,3 805,2 643,9 574,9 476,3 Galicia 1.102, , , , , , , , , , ,2 Madrid 833,9 875, , , , , , ,6 977,9 901,4 820,2 Murcia 72,7 80,1 112,6 124,6 147,1 150,7 144,8 127,1 110,9 102,9 91,8 Navarra 1.159, , , , , ,2 964,1 639,4 424,9 343,6 315,3 País Vasco 169,2 231,2 396,4 538,8 510,8 370,0 178,1 161,1 98,0 104,7 101,1 La Rioja 215,5 279,6 409,5 398,3 442,6 390,2 362,2 299,0 215,8 169,1 153,8 C. Valenciana 115,5 127,5 160,1 153,4 167,8 164,7 164,5 125,6 131,7 125,5 101,0 Total , , , , , , , , , , ,9 6

7 2.- Leche de Oveja Litros CCAA comprador Litros ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE Castilla y León Castilla-La Mancha Navarra Resto 7

8 2.- Leche de Oveja Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/litro por comunidad autónoma del ganadero. Euros/litro Andalucía 0,882 0,864 0,838 0,827 0,810 0,791 0,788 0,790 0,846 0,859 0,943 Aragón 0,993 0,961 0,940 0,924 0,841 0,878 0,873 0,891 0,917 0,926 0,933 Asturias 1,360 1,360 1,360 1,054 1,066 1,088 1,098 1,106 1,126 1,374 1,363 Canarias 0,896 0,895 0,894 0,887 0,896 0,904 0,909 0,908 0,925 0,949 0,928 Cantabria 0,833 0,860 0,899 0,889 0,877 0,893 0,917 0,974 0,954 0,866 0,855 Castilla-La Mancha 1,070 1,011 0,966 0,927 0,934 0,917 0,934 0,952 1,010 1,027 1,082 Castilla y León 0,779 0,761 0,725 0,698 0,697 0,703 0,729 0,748 0,800 0,877 0,903 Cataluña 0,994 0,994 0,992 0,992 0,954 0,905 0,913 0,899 0,887 0,975 1,027 Extremadura 0,876 0,840 0,786 0,741 0,761 0,744 0,822 0,833 0,933 0,962 0,967 Galicia Madrid 0,916 0,880 0,835 0,788 0,796 0,790 0,810 0,821 0,877 0,918 0,948 Murcia 1,095 1,051 1,002 0,975 0,934 0,892 0,902 0,936 0,972 1,049 1,086 Navarra 0,916 0,911 0,922 0,923 0,928 0,927 0,907 0,866 0,849 0,874 0,862 País Vasco 1,032 1,049 1,052 1,081 1,108 1,154 1,172 1,198 1,225 1,201 1,225 La Rioja 0,972 0,935 0,871 0,835 0,820 0,810 0,822 0,885 0,941 0,955 0,931 C. Valenciana 0,960 0,934 0,886 0,879 0,868 0,863 0,859 0,840 0,906 0,935 0,973 Total 0,894 0,862 0,818 0,785 0,783 0,781 0,803 0,820 0,876 0,935 0,974 8

9 2.- Leche de Oveja Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/hectogrado por comunidad autónoma del ganadero. Euros/hectogrado Andalucía 6,92 7,07 7,19 7,34 7,22 7,16 6,93 6,91 6,76 6,75 6,90 Aragón 7,87 7,94 8,15 8,05 7,65 8,33 8,19 8,15 7,56 7,30 6,94 Asturias 12,53 11,73 12,13 9,55 9,34 9,30 9,70 9,60 9,67 11,52 11,46 Canarias 7,85 7,69 8,17 7,91 7,54 7,36 7,14 7,14 8,38 9,11 7,80 Cantabria 7,95 7,93 8,53 8,17 8,16 7,99 8,05 9,74 9,50 8,45 8,20 Castilla-La Mancha 7,96 7,91 7,87 7,75 7,73 7,67 7,68 7,76 7,76 7,84 7,88 Castilla y León 6,37 6,37 6,38 6,35 6,33 6,31 6,35 6,37 6,34 6,81 6,81 Cataluña 7,46 7,82 8,16 8,15 8,07 7,96 8,01 7,81 7,36 7,92 7,88 Extremadura 6,76 6,76 6,64 6,44 6,48 6,42 6,86 6,88 7,21 7,38 7,08 Galicia Madrid 6,79 6,81 6,73 6,60 6,66 6,68 6,71 6,71 6,70 7,06 7,00 Murcia 7,95 7,97 7,89 7,67 7,63 7,66 7,67 7,74 7,59 7,77 7,59 Navarra 8,36 8,44 8,59 8,25 8,21 8,13 7,82 7,98 7,86 7,61 7,57 País Vasco 9,26 9,37 9,34 9,31 9,30 9,33 9,03 8,57 8,06 7,19 9,42 La Rioja 8,05 8,01 7,74 7,36 7,35 7,29 7,18 7,46 7,42 7,39 7,40 C. Valenciana 7,47 7,49 7,39 7,55 7,53 7,54 7,88 7,47 7,40 7,46 7,57 Total 7,07 7,04 7,00 6,91 6,87 6,83 6,86 6,88 6,88 7,22 7,25 9

10 2.- Leche de Oveja Nº Ganaderos con entregas Andalucía Aragón Asturias Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Otros* Total * Ganaderos de Francia. 10

11 2.- Leche de Oveja Producción de leche de oveja por comunidades autónomas En el siguiente cuadro se analiza la producción de leche de oveja considerando la comunidad autónoma donde se produce la leche, con independencia de la comunidad autónoma del comprador al que se realizan las entregas. Total leche producida por CCAA (miles litros) Andalucía 318,8 360,6 527,6 601,0 632,3 578,1 551,4 455,7 364,9 337,9 285,6 Aragón 286,3 278,1 332,6 344,2 268,0 249,9 239,3 207,6 158,0 167,9 99,8 Asturias 1,0 0,7 0,6 2,9 3,0 2,0 1,5 1,6 0,9 0,3 0,3 Canarias 54,9 53,1 63,3 67,5 66,2 51,4 35,3 21,0 9,9 10,2 16,0 Cantabria 8,2 7,5 10,4 9,7 9,9 8,4 3,9 4,1 1,9 4,2 6,2 Castilla-La Mancha , , , , , , , , , , ,2 Castilla y León , , , , , , , , , , ,0 Cataluña 210,7 211,6 258,6 272,7 303,0 290,6 290,1 267,4 263,8 262,7 224,0 Extremadura 747,9 830, , , , , ,1 899,9 722,5 640,7 546,8 Galicia 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Madrid 870,4 903, , , , , , ,8 917,8 849,5 854,4 Murcia 85,6 99,8 127,5 148,6 155,5 166,3 154,3 143,6 112,9 115,3 96,8 Navarra 914,5 979, , , , , ,0 827,7 581,3 484,2 441,0 País Vasco 363,6 426,6 622,4 724,3 645,0 387,1 188,7 62,7 18,1 5,3 23,9 La Rioja 157,8 199,7 251,2 237,1 256,8 224,1 208,3 161,1 101,4 80,0 100,7 C. Valenciana 188,7 202,6 254,1 250,9 298,6 294,5 290,0 226,3 196,8 213,9 191,9 Otros* 4,0 14,5 13,1 7,3 7,4 7,4 0,0 0,0 0,0 20,3 24,4 Total , , , , , , , , , , ,9 * Ganaderos de Francia. 11

12 2.- Leche de Oveja Detalle de la producción en Noviembre Ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad autónoma en NOVIEMBRE. Comunidad Autónoma Total Ganaderos total Con entregas misma CCAA ganaderos CCAA Con entregas fuera CCAA ganaderos CCAA Andalucía 31 0, , ,3 Aragón 11 0, ,9 4 36,4 Asturias 1 0, ,0 0 0,0 Canarias 23 0, ,0 0 0,0 Cantabria 5 0, ,0 0 0,0 C.-La Mancha , , ,5 Castilla y León , ,8 47 2,3 Cataluña 10 0,3 9 90,0 2 20,0 Extremadura 93 2, , ,7 Galicia 0 0,0 0,0 0 0,0 Madrid 78 2, , ,4 Murcia 3 0,1 1 33,3 2 66,7 Navarra 27 0, ,5 6 22,2 País Vasco 6 0,2 5 83,3 2 33,3 La Rioja 8 0, ,0 0 0,0 C. Valenciana 12 0, ,3 3 25,0 Total* , , ,5 * 1 ganadero de Francia no contabilizado y 18 ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad Detalle mensual de producción Comunidad Autónoma Litros producidos total Litros entregados misma CCAA total CCAA Litros entregados distinta CCAA total CCAA Andalucía , , ,8 Aragón , , ,3 Asturias 300 0, ,0 0 0,0 Canarias , ,0 0 0,0 Cantabria , ,0 0 0,0 C.-La Mancha , , ,1 Castilla y León , , ,2 Cataluña , , ,7 Extremadura , , ,4 Galicia 0 0,0 0 0,00 0 0,00 Madrid , , ,4 Murcia , , ,4 Navarra , , ,2 País Vasco , , ,1 La Rioja , ,0 0 0,0 C. Valenciana , , ,4 Total , , ,5 * litros de ganaderos de Francia no contabilizados. 12

13 3.- Leche de Cabra Datos generales del Comparación con año anterior MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Nº decl Nº decl Variación (%) 0,7 3,5 3,4 2,0 3,9 3,9 1,0 1,7 0,3 0,7-0,4 - Producción 2016 (miles litros) , , , , , , , , , , , ,3 Producción 2017 (miles litros) , , , , , , , , , , ,4 - Variación (%) -2,2-7,3-1,0 2,0 4,9 3,1 8,6 9,2 8,5 9,8 6,5 - Nº gan Nº gan Variación (%) -1,2-1,3-2,0-3,1-2,4-2,5-3,1-2,9-2,7-2,6-3,1 - Precio /litro ,653 0,618 0,581 0,536 0,523 0,514 0,514 0,532 0,567 0,617 0,648 0,638 Precio /litro ,646 0,627 0,599 0,569 0,559 0,541 0,550 0,570 0,623 0,668 0,704 - Variación (%) -1,0 1,5 3,1 6,2 6,9 5,3 7,0 7,0 9,9 8,2 8,7 - Precio /Hº ,05 6,82 6,60 6,42 6,44 6,44 6,48 6,52 6,57 6,64 6,69 6,72 Precio /Hº ,83 6,89 6,90 6,87 6,87 6,88 6,94 7,01 7,11 7,22 7,23 - Variación (%) -3,1 1,0 4,5 7,0 6,7 6,8 7,0 7,6 8,2 8,7 8,2-13

14 3.- Leche de Cabra Número de compradores con entregas declaradas El cuadro muestra el número de compradores que han presentado declaración de compras de leche de cabra a ganaderos con entregas en el período comprendido entre los meses de enero y noviembre de Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C.Valenciana Total

15 3.- Leche de Cabra Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas El siguiente cuadro muestra la evolución de las entregas de leche declaradas por compradores por comunidades autónomas, teniendo en cuenta la comunidad del comprador declarante, con independencia de la comunidad autónoma de origen de la leche. Total leche producida por CCAA (miles litros) Andalucía , , , , , , , , , , ,0 Aragón 64,3 60,8 81,3 89,4 106,8 93,1 85,0 64,8 41,1 37,3 42,8 Asturias 11,0 12,8 28,1 43,6 50,0 54,7 51,9 45,2 41,8 40,8 23,0 Baleares 0,8 0,8 0,8 0,8 1,5 1,9 2,1 2,0 1,6 1,1 1,0 Canarias 1.821, , , , , , , , , , ,3 Cantabria 9,3 12,7 18,5 26,2 36,4 36,6 38,8 36,1 27,8 25,0 22,4 Castilla-La Mancha 5.963, , , , , , , , , , ,5 Castilla y León 2.416, , , , , , , , , , ,3 Cataluña 355,0 374,8 513,4 468,7 630,8 558,0 480,1 483,5 383,9 344,3 346,8 Extremadura 1.770, , , , , , , , , , ,1 Galicia 1.377, , , , , , , , , , ,6 Madrid 1.169, , , , , , , ,4 694,4 635,4 728,7 Murcia 4.360, , , , , , , , , , ,8 Navarra 38,3 42,3 72,1 74,3 81,5 77,5 83,0 70,6 52,6 47,1 42,3 País Vasco 0,0 0,0 0,0 0,0 1,6 1,2 1,2 1,3 1,1 0,8 0,7 La Rioja 85,1 89,5 126,3 140,0 154,2 141,8 141,7 128,9 91,4 74,5 52,6 C.Valenciana 1.399, , , , , , , , , , ,5 Total , , , , , , , , , , ,4 15

16 3.- Leche de Cabra Litros CCAA comprador Litros ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE Resto Andalucía Castilla-La Mancha Murcia 16

17 3.- Leche de Cabra Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/litro por comunidad autónoma del ganadero. Euros/litro Andalucía 0,628 0,612 0,585 0,553 0,542 0,525 0,534 0,553 0,606 0,654 0,684 Aragón 0,812 0,774 0,775 0,766 0,759 0,742 0,735 0,765 0,840 0,854 0,860 Asturias 0,657 0,650 0,648 0,605 0,576 0,556 0,553 0,689 0,591 0,585 0,674 Baleares 0,749 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 Canarias 0,651 0,645 0,643 0,636 0,633 0,638 0,642 0,647 0,656 0,657 0,669 Cantabria 0,802 0,805 0,806 0,775 0,764 0,768 0,770 0,781 0,784 0,779 0,780 Castilla-La Mancha 0,638 0,619 0,588 0,560 0,556 0,527 0,533 0,549 0,606 0,658 0,693 Castilla y León 0,670 0,643 0,615 0,587 0,576 0,550 0,557 0,589 0,660 0,707 0,775 Cataluña 0,953 0,870 0,840 0,850 0,804 0,786 0,770 0,824 0,895 0,929 0,986 Extremadura 0,637 0,612 0,576 0,540 0,537 0,519 0,533 0,547 0,612 0,652 0,685 Galicia 0,718 0,665 0,701 0,619 0,606 0,552 0,561 0,559 0,580 0,631 0,682 Madrid 0,660 0,656 0,602 0,571 0,569 0,548 0,554 0,577 0,611 0,685 0,718 Murcia 0,683 0,659 0,632 0,593 0,578 0,560 0,578 0,595 0,642 0,690 0,738 Navarra 0,711 0,709 0,675 0,674 0,656 0,672 0,611 0,590 0,654 0,789 0,839 País Vasco 0,625 0,663 0,563 0,592 0,508 0,511 0,517 0,526 0,582 0,646 0,711 La Rioja 0,683 0,667 0,610 0,584 0,574 0,559 0,568 0,591 0,651 0,682 0,738 C.Valenciana 0,683 0,657 0,634 0,614 0,591 0,574 0,571 0,580 0,644 0,689 0,746 Total 0,646 0,627 0,599 0,569 0,559 0,541 0,550 0,570 0,623 0,668 0,704 17

18 3.- Leche de Cabra Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/ hectogrado por comunidad autónoma del ganadero. Euros/hectogrado Andalucía 6,74 6,83 6,83 6,79 6,78 6,77 6,83 6,87 6,96 7,09 7,08 Aragón 8,54 8,90 8,86 9,03 9,38 9,10 8,98 9,15 9,29 8,60 8,85 Asturias 6,92 7,11 7,07 7,37 7,40 7,33 7,34 8,87 7,44 7,17 7,69 Baleares 6,70 8,20 8,41 9,06 9,12 10,22 10,00 9,92 9,68 6,76 6,75 Canarias 6,99 6,99 7,19 7,34 7,40 7,43 7,40 7,38 7,18 7,11 7,06 Cantabria 8,70 9,04 9,15 9,00 9,06 9,76 9,71 9,83 9,14 8,25 8,10 Castilla-La Mancha 6,56 6,62 6,64 6,68 6,68 6,65 6,64 6,71 6,87 6,99 7,00 Castilla y León 7,05 7,06 7,04 7,13 7,13 7,10 7,13 7,45 7,78 7,84 8,10 Cataluña 10,14 9,64 9,82 10,06 10,06 10,10 9,83 10,41 10,34 10,37 10,28 Extremadura 6,66 6,69 6,63 6,61 6,58 6,59 6,69 6,73 6,85 7,00 7,03 Galicia 8,00 8,00 8,00 8,00 8,27 8,00 7,96 7,95 8,02 8,12 8,17 Madrid 6,88 7,13 6,90 6,86 6,91 6,88 6,99 6,95 7,09 7,29 7,36 Murcia 7,18 7,22 7,22 7,01 7,02 7,05 7,29 7,37 7,36 7,52 7,49 Navarra 7,52 7,74 7,93 8,09 8,61 8,90 7,37 7,46 7,35 7,31 8,32 País Vasco 6,19 6,38 6,37 6,30 6,26 6,52 6,47 6,45 6,52 6,72 6,71 La Rioja 7,39 7,45 7,17 7,19 7,23 7,22 7,31 7,43 7,48 7,52 7,59 C.Valenciana 6,97 7,02 7,05 7,09 7,03 7,05 7,11 7,12 7,32 7,42 7,39 Total 6,83 6,89 6,90 6,87 6,87 6,88 6,94 7,01 7,11 7,22 7,23 18

19 3.- Leche de Cabra Nº Ganaderos con entregas Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C.Valenciana Total

20 3.- Leche de Cabra Producción de leche de cabra por comunidades autónomas En el siguiente cuadro se analiza la producción de leche de cabra considerando la comunidad autónoma donde se produce la leche, con independencia de la comunidad autónoma del comprador al que se realizan las entregas. Total leche producida por CCAA (miles litros) Andalucía , , , , , , , , , , ,9 Aragón 63,2 59,5 80,2 87,8 99,2 93,6 95,4 77,7 49,8 46,6 49,5 Asturias 75,1 73,4 99,9 140,2 145,6 164,2 159,7 137,0 142,7 129,1 91,3 Baleares 0,8 0,8 0,8 0,8 1,5 1,9 2,1 2,0 1,6 1,1 1,0 Canarias 1.821, , , , , , , , , , ,3 Cantabria 13,2 17,4 28,2 41,6 59,6 57,1 59,3 49,5 43,6 41,8 30,8 Castilla-La Mancha 5.730, , , , , , , , , , ,5 Castilla y León 1.741, , , , , , , , , , ,8 Cataluña 327,0 330,6 461,6 428,6 558,6 511,8 431,8 430,9 354,4 316,9 298,7 Extremadura 2.775, , , , , , , , , , ,0 Galicia 6,1 6,2 9,0 15,5 30,3 25,2 32,2 27,7 18,0 18,7 15,4 Madrid 438,3 481,4 643,7 709,3 742,0 682,6 695,1 624,0 507,5 468,3 456,4 Murcia 4.012, , , , , , , , , , ,5 Navarra 17,5 17,0 28,4 28,4 38,2 32,4 25,5 29,5 19,8 23,6 18,2 País Vasco 9,2 9,2 14,9 17,1 27,6 27,7 26,1 24,5 17,9 13,1 11,8 La Rioja 109,0 116,4 174,9 185,5 201,7 187,7 186,2 156,8 115,4 96,4 75,4 C.Valenciana 762,1 731,0 938, , , ,5 991,7 906,0 765,9 728,7 682,0 Total , , , , , , , , , , ,4 20

21 3.- Leche de Cabra Detalle de producción en Noviembre Ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad autónoma en NOVIEMBRE Comunidad Autónoma Total Ganaderos total Con entregas misma CCAA ganaderos CCAA Con entregas fuera CCAA ganaderos CCAA Andalucía , , ,5 Aragón 9 0,2 6 66,7 3 33,3 Asturias 9 0,2 5 55,6 4 44,4 Baleares 1 0, ,0 0 0,0 Canarias 281 5, ,0 0 0,0 Cantabria 7 0,1 6 85,7 2 28,6 Cast. La Mancha , , ,1 Castilla y León 301 5, ,0 22 7,3 Cataluña 62 1, ,0 0 0,0 Extremadura , , ,1 Galicia 4 0,1 3 75,0 1 25,0 Madrid 73 1, , ,1 Murcia 353 6, , ,1 Navarra 3 0,1 2 66,7 1 33,3 País Vasco 5 0,1 1 20,0 4 80,0 La Rioja 14 0, ,4 4 28,6 C. Valenciana 98 1, , ,3 Total , , , Detalle mensual de producción Comunidad Autónoma Litros producidos total Litros entregados misma CCAA total CCAA Litros entregados distinta CCAA total CCAA Andalucía , , ,0 Aragón , , ,5 Asturias , , ,5 Baleares , ,0 0 0,0 Canarias , ,0 0 0,0 Cantabria , , ,8 Castilla-La Mancha , , ,4 Castilla y León , , ,6 Cataluña , ,0 0 0,0 Extremadura , , ,4 Galicia , , ,1 Madrid , , ,6 Murcia , , ,3 Navarra , , ,3 País Vasco , , ,8 La Rioja , , ,2 C. Valenciana , , ,8 Total , , ,1 * 22 ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad 21

22 NOTA ACLARATORIA Los datos publicados proceden de las declaraciones mensuales realizadas por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 319/2015, de 24 de abril. En todos los casos se trata de datos provisionales, que pueden ser objeto de modificación como consecuencia de la depuración administrativa de los mismos, o de actuaciones de control realizadas. Estos datos tienen únicamente carácter informativo. El Nº Ganaderos es el número de productores pertenecientes a una comunidad autónoma que han realizado entregas según lo declarado por los compradores. Si un productor entrega leche a varios compradores, se computa una única vez. El Nº Compradores es el número de compradores que han declarado entregas en cada comunidad autónoma. El Importe medio declarado en /litro se calcula, a nivel de productor, a partir de las declaraciones mensuales de entregas de leche a compradores, dividiendo el importe liquidado en euros entre los litros entregados. Dichos importes incluyen bonificaciones y penalizaciones por calidad pero no IVA ni otros impuestos. En los importes medios por litro y hectogrado únicamente se han tenido en cuenta los ganaderos que han percibido por sus entregas importes medios comprendidos en el intervalo entre 0,1 y 2,0 /litro y un valor medio del grado entre 5 y