Carlos Alfonso Alvarez González Fecha de elaboración: 4 DE JULIO DE 2010 Fecha de última actualización: 4 DE JULIO DE 2010.

Transcripción

1 PROGRAMA DE ESTUDIO Programa Educativo: Área de Formación : Lic. en Biología Integral Profesional Diseño básico de instalaciones en acuicultura Horas teóricas: 2 Horas prácticas: 2 Total de Horas: 4 Total de créditos: 6 Clave: F1128 Tipo : Teórico-práctica, Carácter de la Optativa asignatura Programa elaborado por: MC. Gabriel Marquez Couturier, DR. Carlos Alfonso Alvarez González Fecha de elaboración: 4 DE JULIO DE 2010 Fecha de última actualización: 4 DE JULIO DE 2010 *Seriación explícita Asignatura antecedente No Asignatura Subsecuente *Seriación implícita Conocimientos previos: No Presentación

2 La asignatura de Diseño básico de instalaciones en acuicultura se ubica dentro del area transversal de la licenciatura en Biología, la cual provee el conocimiento práctico en la elaboración de diseños de granjas acuícolas a una escala básica. Esta asignaturá le permitira al estudiante contar con los criterios básicos para elegir sitios para el cultivo de organismos acuáticos con las bases legales, ambientales y las características biológicas de las especies. Objetivo General Diseñar instalaciones en acuicultura en base a un plan de producción, sitio, equipo, servicios y factibilidad. Competencias que se desarrollaran en esta asignatura Trabajo autodidacta y en equipo. Análisis de sistemas de producción y granjas acuícolas. Solución de problemas prácticos en laboratorios y granjas acuícolas. Operación de instalaciones acuícolas o áreas de la misma. Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura Trabajo en equipo, análisis y solución de problemas en instalaciones para acuicultura. Diseño de áreas o conjunto de las etapas de un cultivo que le permiten insertarse en la prestación de servicios de consultorías especializada o crear su propia empresa acuícola. Escenario de Biblioteca, sala de computo, laboratorio de acuicultura, Conferencias externas Perfil sugerido del docente Profesionista de las áreas agropecuarias o acuícolas con conocimientos teórico prácticos en el área de diseño, planificación y operación de instalaciones en acuicultura.

3 Contenido Temático Unidad No. I Criterios para el diseño básico en instalaciones para acuicultura Identificar los criterios en el diseño cuando la producción es de baja intensidad 24 horas en total Criterios generales de diseño Criterios biológicos y técnicos para el diseño de una instalación acuícola Selección de especies de trabajo Criterios de legales, ambientales, económicos. Tipo de instalaciones acuícolas. 1 Evaluación de una instalación para acuicultura rural. 2 Elaboración del informe para el diseño básico de una instalación en acuicultura. de laboratorio

4 Unidad No. II Bases legales Definir e identificar los diferentes elementos que dan sustento legal al diseño de instalaciones en acuicultura 24 horas totales Ordenamiento territorial de la acuicultura y uso del suelo. Selección de sitio. Abastecimiento de agua: sitio, volumen, calidad, permisos y concesiones CNA. Suministro de energía: tipo, cantidad, calidad del servicio, subsidio energético de la CFE. Propiedad del terreno: Social o 1 localización y mapeo de instalaciones en acuicultura. 2 Llenado de formatos de las instancias regulatorias. de laboratorio

5 Privado, patrimonio nacional. Figura jurídica: Social y Privada, acta constitutiva, derechos y obligaciones fiscales. Requisitos ante la SAGARPA: proyecto e instalaciones en operación, MIA, RNP, concesión acuícola. Unidad No. III Diseño básico de instalaciones en acuicultura Determinar el diseño de una instalación en base a un plan de producción acuícola. 24 horas totales Elaboración de un plan de producción acuícola. 1 Cálculos de un plan de producción acuícola. de laboratorio

6 Definición de las etapas del cultivo. Determinación de áreas de trabajo Determinación de servicios. 2. Elaboración del diseño básico de una instalación en acuicultura. Unidad No. IV 24 H TOTALES Manual de operación de instalaciones básica en acuicultura Organigrama. Flujo tecnológico. Funciones de áreas. Operación y mantenimiento. 1 Visita a una empresa social y una empresa privada dedicada a la acuicultura. de laboratorio 2 Elaboración de un análisis de la operación de las instalaciones.

7 Bibliografía básica Alvarez- Lajonchere, L. y Hernández-Molejon, O. G Producción de juveniles de peces estuarinos para un Centro en América Latina y el Caribe: Diseño, Operación y Tecnologías. Word Aquaculture Society. United States, 424 pp. Alvarez- Lajonchere, L. y Hernández-Molejon, O. G Manual de técnicas para la producción piloto de juveniles de peces estuarinos. UAM. México. 116 pp. Bibliografía complementaria