alfonso alvarez gonzález Fecha de elaboración: 4 de julio de 2010 Fecha de última actualización: 21 de julio de 2010

Transcripción

1 PROGRAMA DE ESTUDIO Programa Educativo: Área de Formación : Licenciatura en Biología Transversal EXTENSIONISMO EN ACUICULTURA Horas teóricas: 2 Horas prácticas: 2 Total de Horas: 4 Total de créditos: 6 Clave: F1150 Tipo : Teórico-practico Carácter de la Optativa asignatura Programa elaborado por: MC. Gabriel marquez couturier, dr. Carlos alfonso alvarez gonzález Fecha de elaboración: 4 de julio de 2010 Fecha de última actualización: 21 de julio de 2010 *Seriación explícita Asignatura antecedente No Asignatura Subsecuente *Seriación implícita Conocimientos previos: No

2 Presentación La asignatura de Extensionismo en acuicultura se ubica dentro del area transversal de la licenciatura en Biología, la cual provee el conocimiento práctico para llevar los avances del cultivo de organismos acuáticos a la sociedad dedicada a esta actividad en el medio rural. Esta asignaturá le permitirá al estudiante vincularse con los productores acuícolas del sector social y privado al contar con un conjunto de habilidades, aptitudes y conocimientos en la gestión y acompañamiento de proyectos acuícolas. Objetivo General Proporcionar conocimientos prácticos sobre el desarrollo, asesoría, gestión, acompañamiento de proyectos acuícolas. Competencias que se desarrollaran en esta asignatura Trabajo en equipo. Análisis de fortalezas y debilidades en la producción acuícola. Solución de problemas del sector acuícola mediante asesorías y consultorías. Acompañamiento en la gestión de proyectos acuícolas. Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura Trabajo en equipo, análisis, identificación y solución de problemas en el proceso de la producción por acuicultura. Diseño de estrategias para el desarrollo, crecimiento y consolidación de la acuicultura local. Capacidad de emprender la prestación de servicios profesionales especializados. Escenario de Biblioteca, sala de computo, laboratorio de acuicultura, conferencias externas, granjas acuícolas rurales del sector social y privadas. Perfil sugerido del docente Profesionista de las áreas agropecuarias o biológicas con experiencia en acuicultura rural.

3 Contenido Temático I Introducción al Extensionismo en acuicultura Definición de conceptos y criterios para el extensionismo en acuicultura 24 horas en total Clasificación de cultivos acuícolas. Economía y acuicultura. Vocación y uso del suelo. Ordenamiento de la actividad. 1 Compilación y análisis de la acuicultura social y privada. 2 Elaboración escenarios con y sin acuicultura ante la crisis alimentaria mundial. II Sistemas de producción en acuicultura Toma de decisiones en construcción de sistemas de producción para la acuicultura 24 horas totales

4 Planeación. Construcción. Recomendaciones en el diseño de estanques y jaulas. Asistencia a laboratorios con sistemas controlados. 1 Visita a granjas acuícolas. 2 Análisis y recomendaciones para el productor. III Manejo de cultivos acuícolas Proporcionar al extensionista los elementos de cualidad y calidad en la asistencia técnica en acuicultura para los productores del sector social y privado. 24 horas totales Calidad de agua: recomendaciones para el manejo del oxigeno disuelto. Densidad de siembra y plan de producción. Uso de fertilizantes. 1 Visita a productores acuícolas del sector social y privado. 2. Elaboración de informes y

5 Uso de cal agrícola. Alimentación por etapas y selección de alimentos balanceados. Monitoreo del crecimiento y supervivencia. Estrategias para diversificar la producción. recomendaciones. IV 24 H TOTALES Planeación económica en proyectos del sector social y privado Plan de producción e infraestructura requerida. Organigrama, puestos, funciones y perfil del personal. Flujo tecnológico y flujo de efectivo en un ciclo productivo. 1 Visita a una empresa social y una empresa privada dedicada a la acuicultura. 2 Elaboración de un informe y recomendaciones

6 Operación equipo y mantenimiento. Costos fijos y costos variables. de inversión. Bibliografía básica Meyer, D.E. (2004). Acuicultura en Honduras. Escuela Agrícola Panamericana Zamorano Honduras.. Bibliografía complementaria FAO. Manual para la capacitación para el extensionismo en acuicultura en América Latina. Roma. Italia. Serie técnica