Dieta. Baja en sodio calorías. Servicios de Salud Pública del Distrito Federal

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Ángel Venegas Botella
hace 5 años
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1 Dieta 1900 calorías Baja en sodio Servicios de Salud Pública del Distrito Federal

- Quesadillas mixtas 3 tortillas de maíz 30 gramos de queso Oaxaca ¼ taza de flor de calabaza cocida ¼ taza de espinaca cocida Salsa de tomate - 1 pieza de pera - Café con leche café al gusto 1

2 - Quesadillas mixtas 3 tortillas de maíz 30 gramos de queso Oaxaca ¼ taza de flor de calabaza cocida ¼ taza de espinaca cocida Salsa de tomate - 1 pieza de pera - Café con leche café al gusto 1 cucharadita azúcar Desayuno - Jitomate mediterráneo 1 jitomate bola rebanado 2 cucharaditas de aceite de oliva Orégano o romero al gusto - Pollo asado con acelgas 120 gramos de pechuga de pollo asada Acelgas a la crema ½ taza de acelga cocida 1 cucharada de crema - 3 tortillas de maíz - ½ taza de frijoles de la olla -1 taza de piña - Agua de limón - ½ plátano - 2 tazas de palomitas - Cereal con yogurt 1 ½ tzas de Cereal integral 1 taza de yogurt natural 1 taza de fresas picadas

3 - Sándwich de pollo 2 rebanadas de pan de caja 1/3 de aguacate 30 g de pollo deshebrado jitomate y lechuga al gusto - 2 tazas de melón - 4 galletas Marias - Leche a la canela infusión de canela al gusto 1 cucharadita de azúcar Desayuno - Ensalada verde 1 ½ tazas de pepino 2/3 aguacate en cubos pequeños Limón al gusto - Sopa de lenteja 1/2 taza de lenteja cocida - Filete de pescado empapelado al vapor 150g filete de pescado Cebolla, jitomate, brócoli, morrón, 1 nopal en rebanadas y hierbas de olor - Puré de papa ½ taza de puré de papa 1 cucharadita de mantequilla - 2 tortillas - 1 taza de piña - Agua de jamaica - 1/3 mamey - 1 elote pequeño Limón al gusto - Hot cake 2 Hot cakes chicos 1 cdita de miel de abeja - ½ mango

4 - Huevo a la mexicana 1 pza de huevo Cebolla, 1 jitomate guaje picado y chile serrano 1 cucharadita de aceite vegetal - 3 tortillas - 1 taza de jugo de naranja con papaya - Leche con chocolate 1 cucharadita de chocolate en polvo Desayuno - Chayotes salteados ½ taza de chayote Cebolla al gusto 2 cucharaditas de mantequilla - Moros con cristianos ½ taza de arroz cocido 1 cucharadita de aceite vegetal ½ taza de frijoles de olla - Bistec con calabacitas en salsa verde 120 g de de pierna de cerdo salsa verde al gusto ½ taza de calabacitas en cuadros - 2 tortillas - 3 ciruelas rojas - Agua de tamarindo - 10 piezas de pasitas - 4 galletas marias - Atole de avena con leche 1 taza de avena cocida Canela en rajas 1 cdita de azúcar - ½ plátano

5 - Ensalada de calabazas 1 calabacita cocida rebanada 30 g de queso panela orégano al gusto 1 cucharadita de aceite de oliva - 1 rebanada de pan integral tostado - Licuado de plátano 1 plátano 1 cucharadita de azúcar - 8 galletas marias Desayuno - Ensalada de zanahoria ½ taza de zanahoria rallada 6 nueces - Sopa de verduras de consumo libre - Tostadas de tinga de pollo 3 tortillas tostadas al horno 120 g de pechuga de pollo desmenuzada ¼ de taza de salsa roja Cebolla (la necesaria) ½ taza de frijoles molidos sin grasa - 2 naranjas en gajos - Agua de sandía - Manzana chica - 3 palitos de pan - Camote con miel ½ pza de camote cocido con 1 cdita de miel de abeja guayabas

6 Desayuno - Pan con mermelada 3 rebanadas de pan integral 1 cucharadita de mantequilla 1 cucharadita de mermelada - Perlas de melón con queso cottage 1 taza de bolitas de melón 30 g de queso cottage - Café con leche Café al gusto 1 cucharadita de azúcar - Ensalada de betabel ½ taza de betabel cocido 12 cacahuates - Sopa de Alubias ½ taza de sopa de alubias - Brocheta 45 g de filete de pollo en cubos 45 g de carne magra de res en cubos ½ taza de pimiento cortado en cubos ½ taza de jitomate cortado en cubos Cebolla cortada en cubos - 3 tortillas de maíz - 1 taza de papaya - Agua de piña - ½ pera mantequilla rebanada - 3 cucharadas de granola - Pan tostado 2 rebanadas de pan tostado integral 1 cda de mermelada - - ½ plátano

7 Desayuno - Ejotes con huevo 2 claras de huevo Cebolla al gusto ½ taza de ejotes cocidos 1 cucharadita de aceite vegetal - 3 tortillas - 1 taza de jugo de toronja - 1 taza de yogurt natural - 1 cucharadita de miel de abeja - 2 tazas de lechuga - aderezo de mostaza 1 cucharadita de mostaza 2 cucharaditas de mayonesa vinagre al gusto - Estofado de pollo 1 muslode pollo pequeño sin piel (90 g) cocido en jitomate molido con especias (pimienta gorda, clavo, canela) 1 papa chica 3 cucharadas de chícharos - ½ taza de frijoles de la olla - 2 tortillas - 1 taza de sandia - Agua de naranja - 1 taza de fresas - 2 galletas de avena con pasas -Arroz con leche 1 taza de arroz 1 cucharadita de azúcar 10 pasitas

8 Desayuno - Cóctel de frutas 2 tazas de melón, papaya y piña picados 1 cucharadita de miel de abeja 3 cucharadas de granola 30 g de queso cottage - ½ taza de jugo de zanahoria - 4 galletas de avena con pasas - ½ taza de brócoli cocido 12 pistaches - Sopa de habas ½ taza de sopa de habas ½ taza de nopales cocidos y picados - Mojarra al mojo de ajo 1 mojarra chica (80 g) 2 ajos picados - Ensalada de espinaca con papas ½ taza de brócoli cocido 1 papa chica cocida en cubos} - 2 tortillas - 1 taza de piña - Agua de melón - 1 taza de toronja en gajos - 1 alegría - Yogurt con fruta ½ taza de yogurt natural de leche descremada 3 cucharadas de amaranto ½ mango -Pan tostado 1 rebanada de pan integral tostado 1 cucharadita de miel de abeja

9 RECOMENDACIONES: Las carnes deben de ser magras (sin grasa visible) y cocinarse sin grasa, de preferencia a la plancha, cocidas o al horno. La cantidad de alimento (carne, arroz, frijoles, etc.) que se indica es peso cocido. Se recomienda consumir las frutas y las verduras crudas o poco cocidas y si es posible con cáscara. Las verduras crudas (lechuga, pepino, jitomate, rábano, espinaca, etc.) pueden consumirse sin restricción, o sea a libre demanda. También pueden consumirse entre comidas cuando se tenga hambre. Consumir por lo menos 2 litros de agua natural al día ALIMENTOS NO CONVENIENTES Bebidas: Alcohólicas, Refrescos y Jugos de frutas envasados Lácteos: Leche y Yogurt enteros, Quesos maduros (que gratinan), Dulce de leche Carnes: Cerdo, cortes grasosos, chicharrón y vísceras, Embutidos (chorizo, longaniza, queso de puerco, tocino, salchicha, etc.), Cordero, Borrego, Res: Hamburguesas compradas, cortes grasosos T Bone, New York, etc. Cereales y Harinas: Pan dulce, Harinas, Postres, Cereal comercial endulzado, Galletas con relleno, Hot Cakes con grasa, Tamal Frutas: Frutas secas, cristalizadas y en almíbar Condimentos y aderezos: Mayonesa, Salsa Catsup, Mil islas Aurora, etc. Dulces: Mermeladas, Dulces, Golosinas, Helados, Chocolate, Jarabes concentrados para preparara agua Postres: Pasteles, Pastelillos, Pay, Ate, Nieve Grasas: Manteca de cerdo, Mantequilla, Crema, Queso crema, Crema de cacahuate, Coco rallado, Tocino

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